Clase 11

Universidad Alas Peruanas
Lic. Edgard Pineda Calderón

Chepén OCTUBRE del 2015
 Concepto de Control de la Calidad.
 Tipos de Control.
 Sistemas de Control
 Consiste en la implantación de
programas, mecanismos,
herramientas y/o técnicas de una
empresa para la mejora de la
calidad de sus productos, servicios
y productividad.
El control de la calidad es una

estrategia para asegurar el
cuidado y mejora continua en la
calidad ofrecida.
 Establecer un control de calidad mediante
normas.
 Busca ofrecer y satisfacer a los clientes al

máximo y conseguir los objetivos de la
empresa establecidos en un P.E.
 Suele aplicarse a todos los procesos de la

empresa. Incluyendo a sus colaboradores.
En primer lugar, se obtiene la información

necesaria acerca de los estándares de calidad
que el mercado espera y, desde ahí, se controla
cada proceso hasta la obtención del
producto/servicio, incluyendo servicios
posteriores como la distribución.
 Muestra el orden, la limpieza, la disciplina, la
importancia y la interrelación de los distintos
procesos de la empresa.
 Se realiza un seguimiento más detallado de las

operaciones, para evitar cero defectos.
 Se detectan los problemas antes (previsión) y se

corrigen más fácilmente.
 Los productos y servicios, marcan una pauta a la

excelencia de la calidad, debido al cuidado y
educación de sus colaboradores para fabricar los
enseres.
1) Control de las Políticas.
2) Control sobre los Procedimientos.
3) Control sobre el Personal.
4) Control de la Producción.
5) Control sobre las Ventas.
6) Control de Existencias.
 Las políticas son guías de acción para
los miembros de la organización y su
objetivo es, uniformar criterios en las
decisiones.
 Es necesario no sólo controlar que las

políticas se cumplan, sino que se
ajusten al conjunto de directrices por
áreas de trabajo dentro de una
empresa.
 Son guías de acción que detallan de una
manera exacta cómo se debe realizar una
cierta actividad, estos procedimientos
especifican aspectos técnicos y como las
técnicas están progresando a una gran
velocidad.
 El procedimiento puede equivaler a la

norma o al standard Y sirve para
determinar si realmente están cumpliendo
con el objetivo que persiguen, o si es
necesario cambiarlos, quizá porque las
condiciones han variado.
 Es necesario mantener un control constante
sobre la calidad de los individuos que
operan dentro de la empresa (a todo nivel) y
la motivación del personal.
 Con ello queremos lograr que los

colaboradores participen en cada área de
trabajo, teniendo en cuenta la asistencia
física y la ayuda psicológica, es decir, que
esté dispuesto a cumplir con su tarea, a
comprometerse y responsabilizarse de ella.
 Se deriva de la necesidad de dirigir la
producción y combinar los equipos y
recursos existentes con el fin de obtener de
ellos una alta productividad.
 Este control es muy importante en aquellas

empresas que poseen varias "líneas o series
de productos" y quizá no tan importante en
aquellas empresas de proceso interno (es
decir, aquellas que fabrican constantemente
un producto determinado).
 Esta encargado el Departamento de Ventas
elaborar un plan o programa de ventas en el
cual se fija la cantidad de productos que se
venderán en el año, en los semestres,
trimestres y /o en el mes.
 También se determina el volumen de venta

de cada unidad (tiendas, vendedores, etc.).
Es decir, a través del presupuesto de ventas
que determina la planificación, sé
establecen las normas o standard de
control.
 Es el control de gran importancia
para la Producción, por que
permite que el proceso de
fabricación se desarrolle en
forma fluida, sin contratiempos y,
a la vez, que el control de
Producción se aplique en mejor
forma en la existencia de
Materias Primas y otros
elementos.
Es el conjunto de acciones, actividades, planes, políticas,
normas, registros, procedimientos y métodos, incluido el
entorno y actitudes que desarrollan autoridades y su personal a
cargo, con el objetivo de prevenir posibles riesgos que afectan a
una entidad.
Se fundamenta en una estructura basada en cinco componentes

funcionales:
 Ambiente de control
 Evaluación de riesgos
 Actividades de control gerencial
 Información y comunicación
 Supervisión
Seguridad razonable de:
 Reducir los riesgos de corrupción en una empresa.

 Lograr los objetivos y metas establecidos en los procesos de
calidad.
 Promover el desarrollo organizacional (orden, limpieza,
disciplina).
 Lograr mayor eficiencia, eficacia y transparencia en las
operaciones.
 Proteger los recursos y bienes de la empresa, y el adecuado
uso de los mismos.
 Contar con información confiable y oportuna al momento de
los procesos.
 Fomentar la práctica de valores corporativos
 Promover la rendición de cuentas de los funcionarios por la
misión y objetivos encargados y el uso de los bienes y recursos
asignados
 Es la constante observación, identificación,
análisis y registro de todas y cada una de las
actividades que se llevan a cabo en un dentro
de un área de trabajo específica.
 Analizar la situación de la empresa y de su avance.
 Determinar si los recursos de la empresa se utilizan

correctamente.
 Identificar los problemas a los que se enfrenta el sistema y

encontrar soluciones y áreas de oportunidad.
 Asegurar que todas las actividades se llevan a cabo

adecuadamente, por las personas responsables de las mismas
y en tiempo proyectado.
 Utilizar las lecciones y la experiencia obtenida en el día a día.
 Determinar si la forma en que se planeo el programa es la

mas adecuada para resolver los problemas y la alcanzar la
proyección esperada
 Conocimiento del Trabajo: Esto implica que
debe conocer la tecnología de la función que
supervisa, las características de los materiales,
la calidad deseada, los costos esperados, los
procesos necesarios, etc.
 Conocimiento de sus Responsabilidades:

implica que el supervisor debe conocer las
políticas, reglamentos y costumbres de la
empresa, su grado de autoridad, sus relaciones
con otros departamentos, las normas de
seguridad, producción, calidad, etc.
 Habilidad Para Instruir: El supervisor
necesita adiestrar a su personal para poder
obtener resultados óptimos. Las
informaciones, al igual que las instrucciones
que imparte a sus colaboradores, deben ser
claras y precisas.
 Habilidad Para Mejorar Métodos: El

supervisor debe aprovechar de la mejor forma
posible los recursos humanos, materiales,
técnicos y todos los que la empresa facilite,
siendo crítico en toda su gestión para que de
esta manera se realice de la mejor forma
posible, es decir, mejorando continuamente
todos los procesos del trabajo.
 Habilidad para Dirigir: El supervisor debe
liderar a su personal, dirigiéndolo con la
confianza y convicción necesaria para lograr
credibilidad y colaboración de sus trabajos.
 Analice y programe el empleo de su tiempo.
El tiempo es su más precioso recurso y, además,
irrecuperable. Se avaro con él.
 El respeto a la dignidad de las personas es la

clave de las relaciones humanas. Otorgue sin
discriminaciones, un trato ecuánime,
considerado y respetuoso a sus colaboradores.
 La buena supervisión es aquella que logra un

justo equilibrio entre los derechos e intereses de
los colaboradores de la empresa y los de sus
propietarios. Busque siempre este equilibrio.
 Supervisor sensato es el que mantiene una honrada
posición entre el presente y el futuro en cuanto al objetivo
de obtenerse beneficios crecientes. No sacrifique el
porvenir de la empresa para mostrar este año utilidades
espectaculares.
 No concentre funciones. Asuma el riesgo de delegar. Así

desarrollará el potencial latente de sus colaboradores y
podrá dedicar más tiempo a su trabajo específico de
dirección.
 No es posible el desarrollo de una empresa sin el

desarrollo de sus recursos humanos. Sea un maestro en
seleccionar, promover, estimular y educar a sus
colaboradores.
 el supervisor debe estar a la vanguardia en la
permanente adquisición de conocimientos.
Manténgase al día en formación /
información.
 Todo negocio tiene sus líneas productivas

básicas. Cuando piense en el desarrollo de
nuevas líneas, no desperdicie lo cierto por
andar detrás lo incierto. Sueñe un poco pero
jamás deje de ser hombre realista.
 No viole los principios éticos ni aun en

beneficio de la empresa, será su mejor
decisión de supervisor.

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El control de la calidad es una

 Busca ofrecer y satisfacer a los clientes al

 Suele aplicarse a todos los procesos de la

En primer lugar, se obtiene la información

 Se realiza un seguimiento más detallado de las

 Se detectan los problemas antes (previsión) y se

 Los productos y servicios, marcan una pauta a la

 Es necesario no sólo controlar que las

 El procedimiento puede equivaler a la

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 Determinar si los recursos de la empresa se utilizan

 Identificar los problemas a los que se enfrenta el sistema y

 Asegurar que todas las actividades se llevan a cabo

 Utilizar las lecciones y la experiencia obtenida en el día a día.

 Determinar si la forma en que se planeo el programa es la

 Conocimiento de sus Responsabilidades:

 Habilidad Para Mejorar Métodos: El

 El respeto a la dignidad de las personas es la

 La buena supervisión es aquella que logra un

 No concentre funciones. Asuma el riesgo de delegar. Así

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 No viole los principios éticos ni aun en

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