Exotic Cake (2) Dani

EXOTIC CAKE
🎂
Integrantes:
🎂 Alvares Mamani Dalitze Aurora
🎂 Coaquira Quispe Jhasmin Yhesenia
🎂 Mamani Condori Jhoselyn Luz
🎂 Palenque Padilla Jhoseline Alejandra
🎂 Perez Torrez Yoselin
🎂 Tapia Laura Javier
ANTECEDENTES
Es una pequeña porción de tarta para una persona.
Se hornean en un molde igual que el de
magdalenas y muffings. En el molde se colocan
unos papeles llamados cápsulas.
Este postre surge en el siglo en Estados Unidos.
Antes de que surgieran los moldes especiales para
cupcakes, solían hacerse en tazones, cazuelas de
barro.
DIFERENCIA ENTRE :
Pastelería
Repostería
Panadería
Pasteleria
Pasteleria. .
Repostería.
Repostería.
Panaderia
Historia de los cupcakes
Anatomía
Anatomía de
de un
un
CUPCAKE
CUPCAKE
Base: Es el bizcocho, suele ir elaborado con
mantequilla, harina, huevo y azúcar. Hay que hornearlos
sobre unas cápsulas de papel, pero no todas las cápsulas
que encontramos en el mercado sirven.
Frosting o cobertura: Es la parte que más de ve del

cupcake y lo que lo convierte en algo delicioso. Los más
conocidos son el frosting de buttercream o de crema de
mantequilla y el de cream chesse o queso crema, además
se pueden hacer a base de ganaché de chocolate, nata,
etc.
Decoración: Se suelen decorar con sprinkles de distintos
ingredientes, formas y tamaños, con fondant, galletitas, golosinas, etc.
¡Imaginación al poder
A todas las partes de los cupcakes se les puede modificar el color
con colorantes, así como darles sabor y aromas con pastas o extractos.
La verdad es que es un postre muy versátil y casi cualquier receta de
bizcocho o tarta se puede transformar en cupcakes.
Lo que más me gusta es que es más fácil de transportar que una
tarta, son individuales y así no nos damos el atracón, al menos es lo que
me sucede a mí, que como sea una tarta es un empezar y no acabar, sin
embargo, con los cupcakes es sólo uno o dos.
SEGMENTACIÓN DE MERCADO
Estrategia De Marketing Diferenciado O

De Nicho
Esta empresa seguirá la estrategia de marketing diferenciado o de
nicho debido a que los nichos identificados están divididos por los
tipos de eventos que tiene el mercado que tienen separación en la
edad por ejemplo entre otros factores, Como se presentan de la
siguiente manera:
Eventos para personas en general
Cumpleaños Bautizos
XV Aniversarios
16 Año nuevo
Entre otros
Bodas, bodas de plata, bodas de oro
1.Geográfica
1.Geográfica
ZONA DEL
MACRODISTRITO
PRADO
CENTRO
BOLIVIA LA PAZ
MACRODISTRITO ZONA
SUR SAN MIGUEL
DEMOGRAFICA
COMPONENTE DESCRIPCION
EDAD (CONSUMIDORES) EDADES COMPRENDIDAS ENTRE 2 A 60 AÑOS
ECONOMIA (COMPRADORES) PERSONAS DE MAYOR EDAD CON UNA

ESTABILIDAD ECONÓMICA. DIPUESTOS A PODER
ADQUIRIR NUESTROS PRODUCTOS. CON UNA
ECONOMÍA MEDIA-ALTA.
SALUD (CONSUMIDORES) PERSONAS QUE NO PADEZCAN CON ATAQUES

CARDIACOS Y QUE NO TENGAN INTOLERANCIA A LA
LACTOSA Y QUE NO TENGAN ALERGIAS A LOS
INGREDIENTES BÁSICOS DE NUESTROS PRODUCTOS.
1. SICIOECONOMICO.
El cliente deberá tener una economia estable que será nesesaria para poder adquirir los
productos.
2. CONDUCTUAL.
• ENTUCIASTAS
Nos parece un consumidor conveniente ya que siempre va estar conforme con nuestros
productos, creemos que sería un cliente leal incondicional porque podemos satisfacer la
calidad y al gusto del cliente.
• BUSCADOR DE IMAGEN
Nos parece interesante este tipo de consumidor en nuestra empresa ya que nos
beneficia atrayendo mayor clientela. Porque nuestro producto tendría un mayor impacto en la
sociedad por lo nuevo y poco común para los consumidores.
Consumidor Satisfecho
Nos parece un consumidor beneficioso porque no se hará problema el
momento de cancelar el producto y servicio que le ofrecemos. Para este tipo
de consumidor nos parece interesante el hecho de tener un cliente leal
dividido para que así puedan comparar nuestros productos y calidad en
servicio con otras cupkerias.
Requerimos que la mayoría de nuestros clientes se sientan positivos y
entusiastas al momento de la compra de sus cupcakes, aunque no
descartamos la existencia de clientes negativos y hostiles ya que de esa
manera podremos ver de qué forma estamos errando en los productos y
servicios que llegamos a ofrecer .
PSICOGRAFICA.
La empresa "EXOTIC CAKE" va dirigida a personas con
un estilo de vida activo en lo social, con gusto por las
masas e intereses en los descubrimientos no comunes
mezclas de sabores.
Conocer
ConocerLa
LaPosición
PosiciónDe
DeLos
Los
Competidores
Competidores
Eventos para adultos +18
Despedidas de soltera
Despedidas de soltero
Fiestas semáforo
Comadres
Compadres
Entre otros
1.Geográfica
1.Geográfica
ZONA DEL
MACRODISTRITO
PRADO
CENTRO
BOLIVIA LA PAZ
MACRODISTRITO ZONA
SUR SAN MIGUEL
Demográfico
COMPONENTE DESCRIPCION
EDAD 18 AÑOS HASTA 55 AÑOS
PERSONAS DE MAYOR EDAD CON UNA

ECONOMIA ESTABILIDAD ECONÓMICA.
PERSONAS QUE NO PADEZCAN CON ATAQUES

SALUD CARDIACOS Y QUE NO TENGAN ALERGIAS A LOS
INGREDIENTES BÁSICOS DE NUESTROS
PRODUCTOS
PARTICULARIDAD PERSONAS DE MENTE ABIERTA

Socioeconómico
El cliente deberá tener una economía estable que será necesaria
para poder adquirir los productos de EXOTIC CAKE.
ENTUCIASTAS
Conduct
La tienda "EXOTIC CAKE" lanza ual BUSCADOR DE IMAGEN
promociones especiales al A adicionalmente se puede

consumidor en general que con considerar que nuestro
producto "EXOTIC CAKE" es
nuestros productos podemos
un producto innovador que
satisfacer al consumidor la calidad y beneficia al producto atrayendo
al gusto del cliente en fechas una mayor clientela. Lo que el
producto tendría un mayor
especiales para dar como regalo.
impacto en el mercado por lo

nuevo y poco común para los
consumidores
PSICOLOGICO Psicográfica.
Personas que estén dispuestas a experimentar visualmente y
de gustativamente nuevas ideas en cupcakes.
PSICOGRÁFICA
La influencia de los amigos a que se compre los EXOTIC
CAKE y por la innovación de algunos productos eróticos que
ofrece.
La empresa "EXOTIC CAKE" va dirigida específicamente a
un publico que tenga la mente abierta a los cambios en las formas
que podrá tener los cupcakes además de poder presentar una
decoración erótica y tener una personalidad extrovertida para
poder dar a conocer más el servicio de innovación.
Conocer La Posición De Los
Competidores
Es un pasteleria que ofrece productos
eróticos
Clase Social
Las personas de baja, media y alta sociedad
pueden consumir los EXOTIC CAKE, ya que
este producto es axesible para cualquier
bolsillo.

Cada segmento tiene exotismo en el sabor ya que
presentaran productos fuera de lo común y
una variedad en la decoración con lo ya
mencionado sabremos exactamente a que
publico se puede adecuar el producto y
servicio que vayamos se ofrecerá.
Tipos De Posicionamiento
Inclusión a personas ciegas mediante menús en

braile.
Inclusión a personas con diabetes pfreciendo

productos con estebia o endulzantes naturales.

B2C
Porque se pretende llegar al publico final con productos terminados
directos para su consumo ademas de que el nivel de posibles clientes es
grande.
IDENTIFICACION DEL MERCADO META
Son personas de clase media o alta, que tengan

estabilidad económica, y personas que no sean alergicas a
los ingredientes básicos de las masas (harina, huevos, entre
otros).
+18
Personas mayores a los 18 años, de mente abierta, que
mantengan una estabilidad económica media-alta, que se
adapten a las tendencias de imagen eróticos y sabores con licor,
salgan al menos 2 o 3 veces al mes a eventos sociales
Esto va dirigida a personas entre
amigos, familia y que les guste
comsumir los productos más
de 2 veces al mes.
Persona's que les guste compartir

CLIENTE IDEAL con un estilo de vida activo en
lo social, con gusto por las
masas e intereses en los
descubrimientos no comunes
mezclas de sabores.
POCISIONAMIENTO
-Nos quisiéramos posicionar resaltando nuestros sabores
variados y decoraciones de los cupcakes.
-Para personas en general ampliamos y el marketing
interactivo mediante la grabación de reels del proceso de
preparación de nuestros productos
-Para las personas mayores a los 55 años podríamos ampliar
el marketing directo a travez de revistas, folletos,
periódicos, etc.
ESTRATEGIAS DEL
POSICIONAMIENTO
HORARIO DE ATENCION
descontinuo de 8:00am a 12:00pm y de 2:00pm a 6:00pm
-PROTOCOLO DE ATENCION
El protocolo de atención empezamos cuando un cliente ingresa a
nuestro local donde lo cual el personal atenderá de acuerdo al género del
cliente que vamos a atender
2. REJILLA
3. BATIDORA AMASADORA O
BIEN FUNDAMENTAL
BATIDORA DE VARILLAS
4. CUCHARITAS MEDIDORAS
5. BASCULA
6. CAPSULAS
7. BANDEJA
8. TERMOMETRO DE HORNO
GRACIAS
POR SU
ATENCIÓN

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Frosting o cobertura: Es la parte que más de ve del

Estrategia De Marketing Diferenciado O

ECONOMIA (COMPRADORES) PERSONAS DE MAYOR EDAD CON UNA

SALUD (CONSUMIDORES) PERSONAS QUE NO PADEZCAN CON ATAQUES

EDAD 18 AÑOS HASTA 55 AÑOS

PERSONAS DE MAYOR EDAD CON UNA

PERSONAS QUE NO PADEZCAN CON ATAQUES

PARTICULARIDAD PERSONAS DE MENTE ABIERTA

promociones especiales al A adicionalmente se puede

Inclusión a personas ciegas mediante menús en

Inclusión a personas con diabetes pfreciendo

Son personas de clase media o alta, que tengan

Persona's que les guste compartir

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