Este documento presenta un plan de producción y operaciones para una empresa que fabrica calzado ortopédico para diabéticos en Arequipa. Incluye secciones sobre diseño de producto, proceso, calidad, pronóstico de ventas, capacidad de planta y plan de producción e inventarios. El objetivo es brindar seguridad y mejorar la calidad de vida de los usuarios con diabetes a través de la fabricación de un calzado especializado que cumpla con especificaciones técnicas y controles de calidad rigurosos.
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Este documento presenta un plan de producción y operaciones para una empresa que fabrica calzado ortopédico para diabéticos en Arequipa. Incluye secciones sobre diseño de producto, proceso, calidad, pronóstico de ventas, capacidad de planta y plan de producción e inventarios. El objetivo es brindar seguridad y mejorar la calidad de vida de los usuarios con diabetes a través de la fabricación de un calzado especializado que cumpla con especificaciones técnicas y controles de calidad rigurosos.
Este documento presenta un plan de producción y operaciones para una empresa que fabrica calzado ortopédico para diabéticos en Arequipa. Incluye secciones sobre diseño de producto, proceso, calidad, pronóstico de ventas, capacidad de planta y plan de producción e inventarios. El objetivo es brindar seguridad y mejorar la calidad de vida de los usuarios con diabetes a través de la fabricación de un calzado especializado que cumpla con especificaciones técnicas y controles de calidad rigurosos.
Este documento presenta un plan de producción y operaciones para una empresa que fabrica calzado ortopédico para diabéticos en Arequipa. Incluye secciones sobre diseño de producto, proceso, calidad, pronóstico de ventas, capacidad de planta y plan de producción e inventarios. El objetivo es brindar seguridad y mejorar la calidad de vida de los usuarios con diabetes a través de la fabricación de un calzado especializado que cumpla con especificaciones técnicas y controles de calidad rigurosos.
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DIPLOMADO EN LOGÍSTICA
Y OPERACIONES FABRICACIÓN DE CALZADO ORTOPÉDICO EN LA CIUDAD DE AREQUIPA 1. ESTRATEGIA DE OPERACIONES MISIÓN - VISIÓN POLÍTICAS 3. DISEÑO DE PRODUCTO
El producto “DBT SHOES” es un calzado casual con características terapéuticas, para
varones y mujeres, que sufren de diabetes, estos zapatos deben ser construidos con materiales que cumplan características, con el fin de ayudar a cumplir con recomendaciones de profesionales, para reducir el riesgo en nuestros clientes, como lesiones, heridas, raspones, ampollas, caídas, ulceras tropiezos, entre otro tipo de riesgos. DBT SHOES, es un proyecto orientado a dar seguridad, confianza y una mejor calidad de vida a nuestros usuarios, nuestros procesos tendrán puntos de control que ayuden a verificar que se cumplan con las especificaciones técnicas, que dan valor agregado al producto, dando confiabilidad en la usabilidad de nuestro producto. 4. DISEÑO DE PROCESO 4. Capacidad de Planta
La capacidad de planta de la Empresa “XYZ”, es de 120960 pares, para la producción de la
línea de zapatos “DBT SHOES”, se evaluará la demanda mensual y diaria, para planificar la producción mensual. CÁLCULO DE LA CAPACIDAD DE LA Unids PRODUCCIÓN Horas / día 8 Minutos / 1 hora 60 52 Minutos / 1 día 480 420 Minutos / 1 semana (6d) 2880 2,520 Minutos / 1 mes (4 semanas) 11520 10,080 Minutos / 1 año (12 meses) 138240 120,960
Total Capacidad de Producir al
120,960 PARES año DISEÑO DE PLANTA
Tamaño Distribución de de Planta Planta
Área total 240 m2
Fabricación DBT 55% SHOES DISEÑO DE PLANTA
Reducir la congestión del lugar de trabajo en algunas áreas.
Eliminar áreas que no pertenecen a la línea de producción.
Mejora del seguimiento y control de procesos, evitando no
conformidades.
Rutas para reducir material, ya sea de proceso o terminado.
Flexibilidad de Planta. DISTRIBUC IÓN DE PLANTA 5. PLAN DE CALIDAD 1. Objetivo Establecer los lineamientos, entrega de las pautas y principios para estandarizar el proceso de gestión de aseguramiento de la calidad para obtener un producto de calidad que cumpla con las expectativas y requisitos que requieren los clientes que padecen de diabetes, ello se lograra con controles de corrección, detección de productos no conformes 2. Alcance Los requisitos descritos en el documento se aplican a todas las actividades de la empresa, desde la compra de materia prima, fabricación y finalmente la liberación del producto desde el almacén. 3. Documentos de referencia ISO 9001:2015 Sistema de gestión de la calidad 4. Definiciones - Calidad: es el grado en el que un conjunto de características de un objetivo (producto, servicio, proceso, empresa, recurso) cumple con los requisitos establecidos - Producto: resultado de un proceso - No conformidad: incumplimientos de requisitos de un producto. - Producto no conforme: es todo aquel que no cumple con algún requisito - Liberación: acción mediante la cual se acepta el producto PLAN DE CALIDAD 1. Descripción Actividad 1 Realiza la revisión específica de los materiales críticos que ingresan a almacén de insumos y almacén de producto terminado, lo cual conlleva el llenado de los siguientes registros: - Control de ingreso de calzado terminado - Control de ingreso de plantas - Control de ingreso de refuerzos - Control de ingreso de cueros y badanas Material Rechazado: se comunica al encargado de almacén de insumos mediante un reporte de salida no conforme, no conformidad y acción correctiva, la cual se realizara en coordinación con el coordina de SGC, y se registra en la lista de materiales rechazado y este será almacenado hasta que el proveedor retire el producto. Material conforme se almacena acorte al procedimiento de gestión de almacenes - Documentos para registrar: Control de ingreso de plantas Control de ingreso de refuerzos Control de ingreso de cuero y badanas Reporte de salida no conforme, no conformidad y acción correctiva Gestión de almacenes Listado de materiales rechazados - El responsable de esta actividad es el Encargado de aseguramiento de la calidad PLAN DE CALIDAD Actividad 2 - El encargado de aseguramiento de la calidad, acorde al flujograma Monitoreo de calidad en proceso, monitorea de forma semanal y aleatoriamente los procesos, registrando los defectos hallados en el formato Registros de defectos. Seguidamente realiza el llenado de Reporte de monitoreo de calidad. - Cuando en base al Reporte de monitoreo de calidad, se hallan defectos, se recurre a la Tabla de aceptabilidad de proceso para definir si los defectos pueden ser subsanados, en caso no sea posible se registrara en el reporte de Salida no conforme, no conformidad y acción correctiva. - Documentos que registrar: Monitoreo de calidad en proceso Reporte de monitoreo de calidad Tabla de defectos Tabla de operaciones Reporte de salida no conforme - El responsable de esta actividad es el encargado de aseguramiento de la calidad Este producto que son zapatos para personas que padecen de diabetes, se debe dar seguimiento intensivo, ya que es un producto que debe ayudar a la mejora de la enfermedad, con determinado estándar de calidad 6. PRONÓSTICO DE VENTAS
En la actualidad, encontrar este tipo de zapatos no es muy común en el mercado nacional,
por lo que hay un porcentaje de usuarios que no están siendo abastecidos, ya sea por los escases de productos o por el precio. Crear la línea de producción “DBT SHOES”, estará orientada a esta demanda.
AÑO PARES DE ZAPATOS
2023 3479 pares
2024 5030 pares
2025 6854 pares
6. PRONÓSTICO DE VENTAS Para la proyección de ventas se estima producir el 40% de la demanda proyectada.
DEMANDA AÑO PARES DE ZAPATOS PROYECTADA
2023 3479 pares 1392 pares
2024 5030 pares 2012 pares
2025 6854 pares 2742 pares
Plan de producción mensual por Año
Pronóstico de ventas 2023 Detalle Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre Total CAPACIDAD TOTAL 75 82 90 97 105 112 120 127 135 142 150 157 1,392
Pronóstico de ventas 2024
Detalle Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre Total CAPACIDAD TOTAL 108 119 130 141 151 162 173 184 195 206 216 227 2,012
Pronóstico de ventas 2025
Detalle Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre Total CAPACIDAD TOTAL 147 162 177 192 206 221 236 251 265 280 295 310 2,742
Este proyecto será dirigido a empresas productoras de calzado en Arequipa, se tomo como ejemplo la capacidad de planta de una empresa con procesos estandarizados.
CAPACIDAD ANUAL DE PROYECCION ANUAL CAPACIDAD
PLANTA DE VENTA UTILIZADA 120,960 1,392 1% 133,056 2,012 2% 146,362 2,742 2% 8. PLAN DE PRODUCCIÓN E INVENTARIOS En este caso, el propósito de la gestión de inventarios se ciñe al mantenimiento de los stocks en niveles óptimos que faciliten un equilibrio entre la proyección de ventas y costes de los procesos, que están relacionados a inversiones y costos de mantenimiento, para evitar almacenar, excediendo el consumo en base a la demando, sin tener quiebres de stock.
