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    Qali Warma

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    Judith Echevafi
    El documento describe el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma en Huánuco, incluyendo sus objetivos, modelo de cogestión, unidades organizativas, comités involucrados y datos sobre la atención del servicio alimentario escolar en la región en 2023.

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    Qali Warma

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    El documento describe el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma en Huánuco, incluyendo sus objetivos, modelo de cogestión, unidades organizativas, comités involucrados y datos sobre la atención del servicio alimentario escolar en la región en 2023.

    Título original

    QALI WARMA

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    El documento describe el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma en Huánuco, incluyendo sus objetivos, modelo de cogestión, unidades organizativas, comités involucrados y datos sobre la atención del servicio alimentario escolar en la región en 2023.

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    PROGRAMA NACIONAL DE

    ALIMENTACIÓN ESCOLAR QALI


    WARMA
    UNIDAD TERRITORIAL HUÁNUCO

    Mg. Josmell Trucios López

    2023
    El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma Objetivos:
    del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social, presta servicio • Garantizar el servicio alimentario durante todos los días
    alimentario nutritivo y variado a las niñas, niños y del año escolar a las usuarias y usuarios del programa, de
    adolescentes de las instituciones educativas. acuerdo a sus características y las zonas donde viven.

    • Contribuir a mejorar la atención de los usuarios del


    programa en clases, favoreciendo su asistencia y
    permanencia.

    • Promover mejores hábitos de alimentación en las usuarias


    y usuarios del programa

    Modelo de Cogestión
    Participación articulada y de cooperación entre la comunidad educativa, la
    sociedad civil, las autoridades, los gestores locales y el sector privado, quienes
    trabajan juntos para brindar una alimentación de calidad.
    Unidad de Organización de las
    Prestaciones de PNAE Qali Warma

    Se encarga de definir:
    • La canasta de alimentos.
    • Las especificaciones técnicas.
    • La ración que se entrega a las niñas,
    niños y adolescentes en edad escolar.

    INACAL CENAN
    Instituto Centro Nacional
    Nacional de la de Alimentación y
    Calidad Nutrición
    Los Comités de Compra se encarga de definir de la selección de proveedores,
    suscribir contratos y pagos.

    Comité de Compra
    Cada C.C está conformado:

    Huánuco 1 Huánuco. Huánuco 5 Huamalies y Hucaybamba.

    Huánuco 2 Ambo y Lauricocha. Huánuco 6 Puerto Inca.

    Huánuco 3 Pachitea. Huánuco 7 Leoncio Prado y Marañon.

    Huánuco 4 Dos de Mayo y Yarowilca.


    Funciones
    • Recepcionar y verificar la calidad y cantidad de los alimentos que se
    reciben en la escuela por parte de proveedores .

    • Emitir la conformidad del número de productos entregados en la


    escuela.
    Comité de Alimentación Escolar (CAE)
    Cada CAE está conformado: • Almacenar los productos recibidos en condiciones adecuadas.

    • Organizar la preparación de los alimentos en condiciones


    higiénicas adecuadas.

    • Distribuir y entregar los alimentos a las niñas, niños y


    adolescentes. Además, asegurar el cumplimiento de las buenas
    prácticas de manipulación de alimentos.

    • Verificar el consumo de los alimentos y promocionar hábitos


    saludables.
    Atención servicio alimentario escolar 2023
    PROVINCIA N° DE II.EE N° DE USUARIOS Durante el año escolar 2023 el Programa Qali Warma distribuirá más 6631
    AMBO 286 11,238
    DOS DE MAYO 256 8,708
    toneladas de alimentos. En lo que va del año distribuyó un total de 3,930.8 de
    HUACAYBAMBA 145 4,161 productos inocuos y de calidad.
    HUAMALIES 356 14,399
    HUANUCO 724 45,657
    LAURICOCHA 180 4,496
    LEONCIO PRADO 453 23,702
    MARAÑON 212 7,516
    PACHITEA 309 14,910
    PUERTO INCA 337 13,042
    YAROWILCA 190 5,024
    Total general 3448 152,853

    NIVEL N° de II.EE N° DE USUARIOS


    INICIAL 1687 40,153
    PRIMARIA 1650 90,425
    SECUNDARIA 111 22,275
    Total general 3448 152,853

    TIPO DE SERVICIO N° DE II.EE N° DE USUARIOS


    DESAYUNO 1137 64,532
    DESAYUNO + ALMUERZO 2309 87,985
    DESAYUNO + ALMUERZO + CENA 2 336
    Total general 3448 152,853
    Atención ollas comunes
    La atención se realiza en el marco del Decreto de Urgencia n.º 002-2023,
    que faculta al programa Qali Warma la adquisición y entrega de alimentos
    no perecibles a los gobiernos locales para su posterior entrega en las ollas
    comunes

    N° ENTIDAD N° OLLAS N° VOLUMEN


    SOLICITANTE COMUNES BENEFICIARIOS TM

    AMARILIS 22 1947 77.93


    PILLCO
    MARCA 3 196 7.85
    HUÁNUCO 39 3447 137.97
    Total general 64 5,590 223.75

    En la Región Huánuco en el 2023 se entregó 223.7


    toneladas de alimentos para atender 5 mil 590
    usuarios.
    Verificación de las Condiciones Higiénico
    Sanitarias del establecimiento

    9.5.8.1 Realiza la verificación higiénico sanitaria aplicando la Ficha del Anexo N°


    03 (tipo Almacén)
    EVALUACION FÌSICO SENSORIAL DE ALIMENTOS
    VERIFICACION DE LOS VEHICULOS DE TRANSPORTE,
    CARGA Y ESTIBA

    1. condiciones de 2. Del proceso de la carga y estiba 3. La carga total de los alimentos,


    limpieza del interior de
    la tolva y se evidencie la
    placa del vehículo
    EL COMITÉ DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR (CAE)

    El CAE constituye un espacio de


    participación representativa, conformada por
    las/los integrantes de la comunidad
    educativa, responsables de ejecutar y vigilar
    la prestación del servicio alimentario de la IE
    y/o programa educativo no escolarizado
    público. El CAE forma parte del Comité de
    Gestión de Condiciones Operativas en la IE.
    PRESTACIÓN DEL SERVICIO ALIMENTARIO
    Etapas de la modalidad de atención productos

    Recepción de Almacenamiento Preparación de


    1 alimentos 2 de alimentos 3 alimentos

    Servido de Distribución de Consumo de Manejo de


    4 alimentos 5 alimentos 6 alimentos 7 residuos solidos

    Para esta fase se conforman los Comités de Alimentación Escolar (CAE) que se encargan de la
    prestación del servicio alimentario en las IIEE
    GRACIAS

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