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    Proceso de Disolución[1] (2)

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    Disoluciones

    QUÍMICA
    II° MEDIO
    PROFESORA: ISABEL PARRA
    Objetivos

     Recordar clasificación de la materia.


     Retroalimentar concepto de coloide y efecto Tyndall.
     Establecer las características del proceso de dilución.
     Comprender el concepto de solubilidad y la clasificación de las disoluciones
    según su solubilidad.
    Recordemos ……
    ACTIVIDAD:
    ACTIVIDAD:
    • Relaciona cada uno de los términos con la definición
    correspondiente.

    b
    f
    Sustancias puras y mezclas

    Indica de qué se trata cada imagen y clasifícalas en sustancias puras o mezclas.

    Pintura, mezcla. Azúcar, sustancia pura. Gas licuado, mezcla.

    Barras de oro, sustancia


    Agua potable, mezcla. NO2, sustancia pura.
    pura.
    Componentes de una disolución

    SOLUTO: Es la sustancia que se encuentra en


    menor cantidad y por lo tanto, se disuelve

    SOLVENTE O DISOLVENTE: Es la sustancia


    que se encuentra en mayor cantidad y por lo
    tanto, disuelve
    DISOLUCIÓN = SOLUTO + DISOLVENTE
    Ejemplos
    Recordemos Efecto Tyndall
    Efecto Tyndall
     Permite diferenciar los coloides
    de las disoluciones.
     Aquellas mezclan que no
    dispersan la luz corresponden a
    disoluciones ya que sus
    partículas son muy pequeñas.
    Tipos de mezclas

    A continuación se describen características de una serie de mezclas. A partir de esto, clasifícalas


    como suspensión, coloide o solución.

    La amoxicilina en polvo debe mezclarse con agua destilada y


    agitarse fuertemente antes de cada uso, pues el polvo sedimenta Suspensión
    una vez en reposo.

    La leche contiene pequeñas gotas de grasa y proteínas que


    coloide
    dispersan la luz, haciendo que la leche se vea blanca.

    Al dejar en reposo una muestra de sangre, los elementos


    celulares precipitan, quedando el plasma en la parte superior del suspensión
    tubo.
    A continuación se describen características de una serie de mezclas. A partir de esto, clasifícalas
    como suspensión, coloide o solución.

    El agua de un estero es filtrada para remover partículas de Suspensión


    tierra.

    El agua potable es transparente y al pasarla a través de un Solución


    filtro no deja residuos.

    Las partículas de humo en el aire producen dispersión de la luz, Coloide


    generando atardeceres de color rojizo.

    Al encender las luces de un automóvil en la niebla, se produce


    la dispersión de la luz, dificultando la visión. Coloide

    Una mezcla de glucosa y agua presenta una sola fase visible y no


    Solución
    dispersa la luz.

    Las aleaciones que conforman las monedas tienen una Solución


    composición uniforme y no se separan en el tiempo.
    Las soluciones acuosas son aquellas en las
    que el solvente es agua.

    El agua es el líquido que más sustancias


    disuelve, por lo que se le denomina solvente
    universal.

    Los componentes de una solución se pueden


    presentar en distintas proporciones, por lo
    que las propiedades de la solución varían
    según estas proporciones.

    El agua potable es una solución química, porque tiene en su


    composición sales de carbonato de calcio, cloro, flúor y otras
    sustancias.
    EL AGUA COMO DISOLVENTE

    El agua es un disolvente universal, es decir,


    el líquido que más sustancias disuelve y ello
    hace que sea una de las sustancias más
    importantes en el ámbito de las disoluciones.
    El agua es una sustancia polar, ya que forma
    polos: negativo en el átomo de oxígeno y
    positivo en los átomos de hidrógeno. Debido a
    esto existe un alto grado de atracción entre
    el agua y otras sustancias iónicas y polares.
    SUSTANCIAS POLARES Y NO
    POLARES (APOLARES)
    Sustancias polares: Sustancias apolares:
     Son aquellas que poseen  Son aquellas sustancias
    un extremo positivo y otro que no poseen polos, como
    negativo, como por por ejemplo el aceite,
    ejemplo el agua, cloruro dióxido de carbono,
    de sodio, amoniaco. metano.
    Un soluto polar puede disolverse en un disolvente polar; y un
    soluto apolar, en un disolvente apolar.
    Soluto polar:
    Si se disuelve en agua.

    Soluto no polar:
    No se disuelve en el agua, pero sí en disolventes no polares.
    Lo semejante disuelve a lo semejante.
    Fuerzas intermoleculares
    Las fuerzas intermoleculares son fuerzas electrostáticas (atracción de sustancias de signo opuesto)
    que se establecen entre las moléculas y son las que determinan en qué estado se va a encontrar
    una sustancia , además de otras propiedades macroscópicas de la materia como la temperatura de
    fusión o ebullición, la solubilidad, etc. Algunas de ellas son:
    Proceso de disolución
     Cuando una sustancia se disuelve en un
    disolvente, las fuerzas intermoleculares
    entre las partículas del soluto y del
    disolvente deben ser mayores que las
    fuerzas atractivas entre las moléculas de
    disolvente o entre las partículas del soluto
    puro.
     El modelo para explicar el proceso de
    disolución plantea que las partículas del
    soluto al disolverse van ocupando
    posiciones en las que habían partículas
    de disolvente gracias a las interacciones
    que se producen entre las partículas de
    soluto y de disolvente.
    Ejemplo: disolución del cloruro de sodio
    Disolución del cloruro de sodio
    Proceso de hidratación
    Solubilidad

     Es la cantidad máxima de soluto que puede ser disuelta es cierta


    cantidad de disolvente a una temperatura determinada. Cada
    sustancia tiene su propia solubilidad.
     Por ejemplo la solubilidad de la sal común o cloruro de sodio( NaCl) es 35,8
    g/100g de agua a 25°C.
     ¿Qué significa este valor?
     Significa que a 25 °C se disuelven 35,8 g de NaCl en 100 g de agua.
     Entonces una disolución que contenga sobre 35,8 g de sal en 100 g de agua se
    encontrará sobresaturada.
    Tabla. Solubilidad en agua de compuestos
    inorgánicos a distintas temperaturas

    La solubilidad de una sustancia es la


    cantidad máxima de dicha sustancia que se
    puede disolver en una cantidad dada de
    solvente a una temperatura determinada.

    Distintas sustancias presentan solubilidades


    diferentes y estas se han dispuesto en tablas.

    En general, la solubilidad de los solutos


    sólidos aumenta con la temperatura.

    Fuente: Lide, D. R. (Ed.). (2016). CRC Handbook of chemistry and physics.


    Nueva York: CRC Press.
    I) Clasificación de disoluciones según su solubilidad:

     Diluidas o insaturadas: Son las que tienen una


    pequeña cantidad de soluto en un determinado volumen
    de disolución.

     Concentradas o saturadas: Son aquellas que tienen


    gran cantidad de soluto en un determinado volumen de
    disolución y por lo tanto, están próximas a la saturación.
    Existe un equilibrio dinámico entre soluto y disolvente.

     Supersaturadas o sobresaturada: Son las que


    contienen más soluto que el presente en las disoluciones
    saturadas.
    La solubilidad

    No todas las sustancias dan lugar a soluciones cuando se mezclan, por ejemplo, con agua.

    Según esto, se distinguen las sustancias solubles e


    insolubles en un determinado solvente. Vaso 1 Vaso 2

    • El vaso 1 contiene tierra y agua; en este caso, la


    tierra es insoluble en el agua.

    • El vaso 2 contiene alcohol y agua; se distingue


    que el alcohol es soluble en agua.
    El dicromato de potasio (K2Cr2O7) tiene una solubilidad de 13,1 g/100 g de agua a 25 °C.
    Los vasos que se muestran están a 25 °C, y cada uno contiene 100 g de agua y distintas cantidades de
    K2Cr2O7.
    Esta es una solución Esta es solución Esta solución es
    sobresaturada, porque saturada, porque insaturada, porque
    contiene una cantidad de contiene todo el soluto contiene una cantidad
    soluto mayor que la máxima que el solvente puede menor de soluto que el
    que el solvente puede disolver. disolver. solvente puede disolver.

    Vaso 1 Vaso 2 Vaso 3


    Insaturada Saturada Supersaturada
    o
    sobresaturada
    Estos vasos, que contienen un tinte rojo, demuestran cambios
    cualitativos en la concentración. Las soluciones a la izquierda están más
    diluidas, comparadas con las soluciones más concentradas de la
    derecha.
    Ejemplo solubilidad de la sal:

     Sabiendo que la solubilidad de la sal es de 38,5 g/100g de agua a 25°C.


    Clasifica las siguientes disoluciones en insaturadas, saturadas y sobresaturadas.

     Al preparar una disolución que contenga 42 g de sal en 100g de agua la disolución será

    sobresaturada
     Si la solución contiene 23 g de sal en 100 g de agua, entonces la disolución será


    Insaturada
    si contiene 38,5 g de sal en 100 g de agua entonces, será una disolución

    saturada
    2. Pregunta PSU
    La siguiente tabla presenta valores de solubilidad de KBr y de KI a diferentes temperaturas:

    T Solubilidad de KBr Solubilidad de KI


    (°C) (g de soluto en 100 g de (g de soluto en 100 g de
    H2O) H20)
    20 65 145
    40 80 160
    60 90 175
    80 100 190
    100 110 210
    De acuerdo con la tabla, ¿cuál de las opciones presenta una clasificación correcta para los sistemas
    1 y 2?
    Sistema 1: Sistema 2:
    100 g de KBr en 100 g de H2O, a 190 g de KI en 100 g de H2O, a
    80 °C 20 °C
    A) Insaturado Sobresaturado
    B) Sobresaturado Insaturado
    C) Saturado Saturado
    D) Insaturado Saturado
    E) Saturado Sobresaturado

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