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    Gestión de Stocks

    Curso: Gestión de Cadena de Suministros


    Juan Carlo Muñoz Fiore
    Definición y Alcance …

    Cuánto? A cuánto?

    mercaderías deben
    Qué? de ser almacenados Cuándo?
    y en que numero de
    referencias

    Dónde? Cómo?

    Gestión de Gestión de
    Almacenes Inventarios
    1.
    2. Cliente

    3.
    Gestión de Stocks

    La Gestión de Stocks; es el conjunto de


    actividades logísticas destinadas a conseguir
    una eficiente administración de los inventarios,
    que permita a la empresa contar con las
    existencias necesarias y en cantidades
    suficientes para sus operaciones comerciales
    y/o productivas, con la mínima probabilidad de
    incurrir en sobre stock o en roturas de stock.
    La gestión de stock se inicia con el propio ciclo logístico, el cual
    consta de dos etapas principales:

    A.) Etapa de Abastecimiento.- El cual el material fluye desde el


    proveedor hacia nuestra empresa.

    B.) Etapa de la distribución física.- En la cual los materiales ya


    transformados fluyen como productos terminados hacia el
    cliente distribuidor mayorista, minorista o consumidor final.
    GESTIÓN DE STOCKS

    La Gestión de stocks como se concibe en la logística moderna es un conjunto


    de actividades que también se basan en variables controlables por el sistema
    logístico tales como:

    La determinación de necesidades en calidad y cantidad.


    Determinación en cantidades máximas y mínimas.
    Determinación del nivel operativo de compras.
    Administración de los stocks.
    Control estadísticos de consumos.
    Pronósticos de consumo.
    PRINCIPALES COSTOS DEL MANTENIMIENTO DEL INVENTARIO

    S/. ?
    PRINCIPALES COSTOS DEL MANTENIMIENTO DEL INVENTARIO

    -1. De capital invertido


    Capital El Capital invertido se debe comparar con el costo de oportunidad, vale
    Invertido decir en que otra inversión se pudo utilizar el capital y cuales serían las
    rentabilidades.

    -2. De almacenaje
    Varía si es propio el local o si es alquilado. Es importante saber el costo
    por metro cuadrado, que incluye un promedio de los gastos , como luz,
    agua, mantenimiento ( si es alquilado) y si es propio los gastos de
    Almacenaje impuestos .

    Productos refrigerados vs no
    refrigerados
    PRINCIPALES COSTOS DEL MANTENIMIENTO DEL
    INVENTARIO
    -3. Por servicios
    Servicios
    Son los servicios adicionales, tales como: seguros sobre los
    artículos, renta o compra de equipo, personal para el manejo
    de los artículos disponibles, entre otros.

    -4.Asociados al riesgo
    Riesgo
    Una gran cantidad de productos bajan de valor durante el
    almacenamiento, debido a pérdidas, deterioros, mermas u
    obsolescencia. Esta pérdida de valor representa un costo que
    se debe asignar al mantenimiento del inventario.
    ¿QUÉ ES EL STOCK DE SEGURIDAD?

    • El stock de seguridad también llamado “Colchón de seguridad” se denomina


    a la cantidad de productos necesarios para responder ante aumentos
    inesperados de la demanda.

    • Si se utiliza, hay que reponerlo lo más rápidamente posible.


    Stocks de Seguridad

    Inventarios necesarios para evitar la rotura de stock


    Es una de las políticas que tiene que tomar la empresa.

    Que se debe evaluar:


     Nivel de servicio al cliente que se quiere dar
     Variabilidad de la demanda
     Variabilidad de los Lead Times (confiabilidad del proveedor)
     Capacidad de Almacenamiento
     Capacidad Financiera
     Estacionalidad
     Perecibilidad
    VARIABLES DE LA GESTIÓN DE
    STOCKS Y MODELOS DE GESTIÓN

    Agenda:

    Lote Económico de Compra.

    Rotación y Cobertura
    LOTE ECONÓMICO DE COMPRA (EOQ)

    En la cadena de suministros es muy importante optimizar los costos con el objetivo de


    obtener competitividad en un mercado cada vez más agresivo comercialmente, por lo
    cual es necesario realizar las siguientes preguntas antes de realizar el abastecimiento de
    materiales, insumos o artículos:

    ¿Qué comprar? ¿Cuánto comprar? ¿Cuándo comprar?

    Una de las soluciones más presentadas fue la propuesta por Wilson, aunque sí es
    preciso mencionar que su aplicación se limita a escenarios en los que se cumplen las
    siguientes premisas:

    La demanda y el tiempo de entrega del proveedor son conocidos y constantes.


    No existen descuentos por volúmenes de compra por parte del proveedor.
    La entrega es del lote completo de productos pedidos (q), no existen entregas parciales.
    Lote Económico de Compra (EOQ)

    •Es el tamaño de la orden que da la máxima economía en la compra de cualquier


    material y en última instancia contribuye a mantener los materiales en el nivel óptimo
    y al menor costo posible.

    •En otras palabras, la cantidad económica de pedido (EOQ) es la cantidad de


    inventario que se piden en un momento para fines de minimizar el costo de
    inventario anual.
    ACTIVIDAD N.1

    • Una empresa tiene para un determinado artículo un costo de emisión de un


    pedido de USD 30/pedido, un costo de almacenaje unitario de USD
    1/unidad, una demanda anual de 100,000 unidades.
    Calcular:

    1. - El lote económico del pedido del artículo

    2. - El tiempo de reaprovisionamiento
    ACTIVIDADES
    ACTIVIDAD NO.2

    Para un artículo cuyos datos son los siguientes:

    Ca= $ 12
    Cp =$ 90
    D= 1,000 unidades al año

    Calcular:
    1.- El lote económico del pedido del artículo
    2.- El tiempo de reaprovisionamiento
    ROTACIÓN Y COBERTURA
    ROTACIÓN Y COBERTURA

    • Cobertura; es un concepto que nos indica el número de días que con el


    referido stock podríamos atender a la venta o consumo previsto.

    • Si quisiéramos calcular la cobertura, dividiríamos el factor tiempo (365 días,


    12 meses o 52 semanas) por el índice de rotación; así, por ejemplo la
    cobertura sería de:
    ROTACIÓN Y COBERTURA

    • La Empresa : Tecnología Corporativa S.A.C. comercializa equipos de tecnología


    en general entre ellos el USB de 8 gb considerando la venta anual y el stock
    promedio:

    Hallar la rotación y cobertura en semanas (sustentar respuesta)

    Venta anual: 120,000 unidades

    Stock promedio: 6,000


    Gracias por su atención.

    Curso: Gestión de Cadena de Suministros

    Juan Carlo Muñoz F.


    CRITERIO ABC

    •En un almacén se encuentra multitud de artículos


    distintos y no todos ellos tienen la misma importancia
    para la empresa, debido a que cada uno supone una
    cantidad distinta de inversión inmovilizada , o porque
    cada uno tiene una utilidad distinta en el funcionamiento
    de la empresa.

    •Por este motivo, los procedimientos que se emplea


    para la gestión de stocks de cada tipo de artículos no
    tienen porque ser los mismos.

    •El criterio ABC clasifica los productos según el


    porcentaje de inversión inmovilizada que cada uno
    representa sobre el total de las existencias
    CRITERIO ABC
    Esta clasificación divide los stocks en tres grupos:

    • Grupo A: Representen un porcentaje reducido de unidades físicas


    (aproximadamente un 10-20%), pero un gran porcentaje en cuanto al
    valor del stock (en torno al 70-90%). Por ello, la gestión de este grupo
    se basa en:

     Grado de control máximo.


     Registrar las entradas y salidas del almacén cuando se
    producen, de tal manera que siempre sepamos exactamente de
    cuántas unidades se dispone.
     Recuentos periódicos frecuentes para subsanar errores.
     Pedidos frecuentes de pocas unidades. Hay que tener en
    cuenta que son artículos de gran valor unitario, por lo que
    intentaremos no almacenar demasiadas unidades.
    CRITERIO ABC

    • Grupo B: suponen un porcentaje medio en cuanto a unidades físicas (en torno al


    30%) y en cuanto a su valor (15-10%). Para este grupo hay que hacer un
    seguimiento intermedio entre los grupos A y C.

    • Grupo C: Representa el grupo más numerosos de unidades almacenadas (sobre un


    60-50%). Para este grupo se suelen emplear:

     Controles sencillos. Hay que centrar los recursos en los grupos anteriores.
     Pedidos grandes. Dado su escaso valor no es tan relevante el almacenar
    muchas unidades.
     En ocasiones los pedidos se realizan simplemente contando las unidades de
    que se dispone, sin llevar un registro actualizado de las entradas y salidas.
    Establecer la clasificación ABC o de Pareto para la Farmacia: LUZ Medical
    Resultado de la clasificación ABC
    EJEMPLO DE ADMINISTRACIÓN ABC
    DE INVENTARIOS

    CLASE SKU Porcentaje del total Costos de


    de artículos inventarios
    Desarrollar el siguiente caso

    Articulo SKU Promedio stock Costo Unitario Costo stock


    (US$) promedio
    A11 5,000 1.50 7,500
    A22 1,500 8.00 12,000
    A03 10,000 10.50 105,000
    A44 6,000 2.00 12,000
    A15 7,500 0.50 3,750
    A06 6,000 13.60 81,600
    A77 5,000 0.75 3,750
    A48 4,500 1.25 5,625
    A29 7,000 2.50 17,500
    A10 3,000 2.00 6,000
    EJEMPLO DE ADMINISTRACIÓN ABC
    DE INVENTARIOS

    CLASE SKU Porcentaje del total Porcentaje del


    de artículos consumo total ($)

    A 3, 6 20 73.2
    B 2,4, 9 30 16.3
    C 1, 5, 7, 8, 10 50 10.5
    100 100.0
    Gracias por su atención.

    Curso: Gestión de Cadena de Suministros

    Juan Carlo Muñoz F.

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