Sommaire

Dossier médical
Les plantes que j’emporte dans ma valise cet été . . . . . . . 1
Rencontre avec Thierry Jacquet
Des plantes intelligentes au secours de la planète. . . . . 8
Le bon choix
Griffonia : les graines de la bonne humeur. . . . . . . . . . . 10
Naturopathie
Ces bonnes habitudes qui sauvent votre thyroïde . . . 12
Aromathérapie
Les vertus cachées de l’huile
qui protège de tous les coups . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Découvrez et cuisinez les plantes sauvages
La super cousine de l’arnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
De vous à moi
Au cœur de nos régions, dans les Vosges . . . . . . . . . . . . . 20
ISSN 2296-9799 ■ N° 49 ■ JUIN 2018 Et aussi : des news, les livres (p. 22), l’agenda (p. 23)
et le courrier des lecteurs (p. 24)
Le meilleur de l’information sur les plantes au service de votre santé

Édito
Un papillon qui vaut de l’or
Depuis le scandale lié Les plantes que
j’emporte dans
à la nouvelle formule
du Levothyrox, la glande
thyroïde est habituée
à faire la une des jour-

ma valise cet été

naux. Nous savons qu’elle
est très sensible et qu’elle a la forme d’un
papillon. Mais cette affaire nous a surtout
appris que le nombre de patients français
traités par hormones thyroïdiennes a énor-
mément augmenté. On est passé de 4 mil-
lions de boîtes de Levothyrox vendues en L’été approche avec ses grandes manœuvres :
1990 à 35 millions en 2012 ! voyages, soleil, transports… Autant de petits
L’hypothyroïdie serait devenue une maladie maux potentiels pouvant assombrir les vacances
très répandue, qu’il faut absolument traiter !
Vraiment ? Un médecin suisse, le Dr Nicolas tant attendues. Après vingt ans de pratique
Rodondi, a dirigé une étude dans laquelle il a de phytothérapie, je vous propose ma trousse
suivi pendant plus d’un an 730 personnes de
plus de 65 ans atteintes de légère hypothy- familiale, celle que j’utilise pour mes proches
roïdie. Rien à voir avec les personnes souf- et que je propose à mes patients pour affronter
frant d’une hypothyroïdie sévère – celles à
qui on a retiré la thyroïde par exemple – qui les déconvenues estivales les plus courantes.
nécessitent absolument un traitement.
La moitié du groupe étudié a été trai-
tée par médicament et l’autre a pris un
placebo. Les chercheurs ont conclu qu’il Morsures solaires
n’y avait aucune différence entre les deux
groupes. Le médicament n’améliorait pas Entre canicule et fraîcheur, on perd parfois ses repères quand
les conditions des patients. Cette conclu- il s’agit de se protéger du soleil. Résultat, le soir, la peau tire, crie
sion dérange car plus de la moitié des
au secours et vire couleur tomate. C’est le redouté coup de soleil.
prescriptions d’hormones thyroïdiennes
concernent bien des hypothyroïdies
légères. Surtraitance de certains patients ? Pas de panique, dans vos valises vous avez emporté un grand tube
Dans l’attente d’une explication claire de de gel à base d’aloe vera que vous vous empressez de passer
la part de la médecine, lisez les conseils plusieurs fois par jour en couches généreuses sur la brûlure jusqu’à
de ce numéro pour prendre soin en pré- pénétration complète. En plus de son action hydratante, le gel
ventif de votre glande papillon. d’aloe vera est riche en vitamines, minéraux et oligoéléments
Alessandra Moro Buronzo qui vont accélérer la régénération du derme.
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Repousser la poussée d’herpès

Un fort ensoleillement ou un simple frottement sur le visage et la
peau commence à chatouiller près de la bouche. Des petites vésicules
sensibles, regroupées en bouquet, apparaissent au coin des lèvres. Elles
éclatent rapidement pour former une croûte disgracieuse et souvent dou-
loureuse. La poussée d’herpès, ou bouton de fièvre, vient vous gâcher les
vacances... Dès les premiers signes de démangeaisons, n’attendez pas
et appliquez très vite 2 à 4 gouttes d’huile essentielle de tea tree ou de
ravintsara pure sur la zone. Répétez l’opération plusieurs fois par jour
et vous aurez la bonne surprise de voir réduire la poussée d’herpès qui
ne demandait qu’à s’exprimer. Si vous arrivez après la guerre, le trai-
tement sera le même pour limiter l’extension. Bon à savoir, il existe en Lavande aspic
pharmacie des mini-rollers « bouton de fièvre » associant plusieurs huiles
essentielles qui permettent de traiter localement la poussée d’herpès.

Comptez également sur 4 gouttes et l’arnica des montagnes.

d’huile essentielle de lavande aspic La première sous forme d’huile
à mélanger dans une cuillère à dessert essentielle d’origine corse ou
de macérat huileux de calendula. italienne fera des miracles sur les
Le principe actif de la lavande aspic, hématomes, quelle que soit leur
le linalol, associé au fariadol et aux taille, en permettant une résorp-
acides gras du macérat de calendula tion record. Comme l’immortelle
feront merveille sur l’inflammation est aussi active sur la douleur,
et votre peau cicatrisera bien plus l’inflammation et l’œdème, c’est Citron
rapidement. Appliquez ce mélange la partenaire idéale des randon-
en alternance avec le gel d’aloe vera. neurs et des casse-cou, à raison
On respectera simplement les de 4 gouttes pour une cuillère à saignent pas, l’huile essentielle
restrictions d’usage de toute huile café d’huile végétale à appliquer de lavande aspic sera à nouveau
essentielle en les évitant chez les sur la zone concernée de façon d’un grand secours pour désinfec-
enfants de moins de 6 ans, les femmes répétée pendant au moins 4 jours. ter, soulager et entamer une
enceintes et allaitantes. cicatrisation rapide.
L’arnica des montagnes renforcera
tous les effets de l’immortelle. Vous
Un coup du s(p)ort pouvez le prendre soit en prise orale Haut les cœurs !
sous la langue dans sa version
Il est une litanie de petits trauma- homéopathique en 5CH ou 9CH, Route tortueuse ou mer agitée,
tismes qui accompagnent l’activité soit en application locale sous forme certains n’ont pas besoin d’avoir
trépidante des petits et grands de gel juste après le traumatisme et ce les yeux rivés sur une tablette pour
sportifs. Contusions, bleus, jusqu’à amélioration des symptômes. se sentir mal… Quand les informa-
enflures et foulures sont le tions relatives au positionnement
domaine d’intervention de deux Notez que pour les écorchures et du corps en provenance de l’oreille
plantes d’excellence : l’immortelle autres plaies superficielles qui ne interne et des yeux entrent en
conflit, la nausée s’invite.
La première chose à faire est
évidemment de regarder le paysage
en mouvement pour synchroniser
nos repères. La deuxième est
d’inhaler rapidement quelques
gouttes d’huile essentielle de
citron (enfants) ou de menthe
poivrée (adultes) sur un mouchoir
en tissu. Dans la plupart des cas,
l’effet antinauséeux est immédiat !

En préventif, si on se sait sensible

Immortelle Arnica des montagnes
au mal des transports, il est toujours
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Se protéger plutôt
que se soigner
La répulsion prend tout son
sens dans les pays exotiques
de la zone équatoriale et
subéquatoriale où différents
insectes piqueurs transportent
des maladies parasitaires
dans leurs sécrétions. À l’oc-
casion de leur repas de sang,
ils peuvent nous transmettre
Menthe poivrée Citronnelle
certaines maladies comme
le paludisme, la fièvre jaune
ou la dengue et le chikungunya
essentielles qui apaisent rapide- en période épidémique.
ment les piqûres et possèdent Chez nous, les balades en forêt
une activité anti-inflammatoire, sont l’occasion de rencontrer
antimicrobienne – prévenant les tiques, vecteurs
la surinfection – et bien entendu de la maladie de Lyme.
On n’est jamais trop prudent.
répulsive. Les huiles essentielles Sortons couverts et n’oublions
de citronnelle de Java ou de pas les huiles essentielles
Ceylan et celle de lavande aspic pour réduire le risque de piqûre...
offrent toutes ces propriétés sans et donc de maladie.
présenter de neurotoxicité et avec
Gingembre une très bonne tolérance cutanée.

Une dilution dans une huile végétale La foire du trône

possible de préparer des petits sera nécessaire avant application.
copeaux de gingembre frais à Évitez le contact avec les muqueuses, Force est de constater que
mâchouiller et laisser sous la langue notamment les yeux très sensibles nos changements d’habitudes
juste avant le déplacement. Plus à ces huiles essentielles, et chez les influencent grandement la vitesse
pratique, une goutte d’huile essen- personnes allergiques au citronellol, de notre digestion. L’adaptation
tielle de gingembre sur un demi- menthone et géraniol. Ces huiles au dépaysement passe chez cer-
sucre fera très bien le travail. Laissez essentielles sont tout aussi efficaces tains par un « blocage » intestinal
fondre le sucre sous la langue avant sur les piqûres d’araignées, de tiques, de quelques jours alors que
de partir et répétez en cas de nausées. de taons, d’aoûtats, de guêpes, mais d’autres feront la navette aux
aussi de méduses, de vives et même toilettes, victimes d’un transit
de scorpions, notamment la accéléré ou d’une turista.
Piquantes attaques lavande aspic en application pure
à raison d’une goutte. Pour les plus En cas de ralentissement ou
Moins de 1 500 mètres d’altitude, jeunes, certains produits prêts à de constipation, il sera judicieux
de la chaleur et de l’humidité… l’emploi en pharmacie sont utili- d’emporter des graines d’ispa-
Attention danger, vous êtes sur sables dès 30 mois. ghul (psyllium). Celles-ci sont
le territoire des saigneurs volants, enveloppées d’une cosse faite
les moustiques. Les répulsifs de de fibres solubles capables de
synthèse officiellement recom- se gonfler jusqu’à huit fois leur
mandés sont essentiellement à base volume au contact de l’eau.
de DEET (diethyl-toluamide), Les mucilages de l’ispaghul sou-
des molécules distribuées dans tout lagent la constipation en ramollis-
l’organisme et particulièrement sant les selles. Et c’est beaucoup
dans les tissus riches en graisses moins connu, mais ils apaisent
comme le système nerveux. également la diarrhée en transfor-
Plusieurs cas d’urticaire ont été mant l’eau des selles en gel qui
rapportés, ainsi que des encéphalo- les rendent plus consistantes !
pathies convulsivantes chez L’ispaghul est un vrai « deux en
l’enfant. Pour ces raisons, nous un », bien pratique quand le transit
préconisons plutôt des huiles Ispaghul est déséquilibré. Quel que soit le
 DOSSIER MÉDICAL
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des gargarismes avec 2 gouttes

de ravintsara dans un demi-verre
d’eau tiède, puis avalez. Et si le mal
est descendu dans les bronches,
n’hésitez pas à ajouter l’huile
essentielle de niaouli dans la
préparation inhalée en raison de
ses propriétés anti-inflammatoire,
anti-infectieuse et surtout mucoly-
tique, c’est-à-dire facilitant l’éva-
cuation des mucosités.
Tea tree
Se réhydrater
pendant la turista Pas de stress, même
La réhydratation est le traite-
de 4 gouttes dans une cuillerée
à café d’huile végétale à masser
dans les muscles
ment premier de la diarrhée
du voyageur. Elle peut se faire en regard de la zone contractée, En plus de se mettre au vert,
par des solutions de réhydra- 2 à 3 fois par jour jusqu’à améliora- les vacances sont parfois l’occasion
tation orale (SRO) disponibles tion des symptômes. de se (re)mettre au sport. Mais
en pharmacie. En l’absence de la reprise physique peut s’avérer
ces solutions, optez pour une difficile et des douleurs inflamma-
alternative contenant du potas-
sium, du sodium et un peu de
Coup de froid toires sont à craindre. En effet,
sucre comme les boissons sur Holiday la répétition forcée d’un mouve-
ment inhabituel est perçue comme
pétillantes dégazéifiées,
les jus de fruits ou du bouillon. Qui n’a pas déjà attrapé un rhume un stress musculaire se traduisant
ou une angine en plein été ? La faute par une irritation localisée au
revient essentiellement aux chocs niveau des tendons. Résultat,
thermiques subis pendant la saison on a mal dès que l’on reproduit
trouble du transit, prenez 3 cuil- chaude : une climatisation mal réglée le mouvement de la veille.
lerées à café de granulés d’ispaghul ou une soirée trop fraîche qu’on En langage médical, on parle
ou 3 cuillères à soupe de poudre n’avait pas anticipée. Comment de tendinite ou de tendinopathie.
de téguments d’ispaghul par jour. se débarrasser illico de ces virus
opportunistes avant qu’ils ne se Les règles de base pour prévenir
Si la turista est avérée, en plus de compliquent d’une surinfection son apparition sont l’échauffement
l’ispaghul, il faudra avoir recours bactérienne ? La solution passe une préalable sans étirement intempestif
à l’aromathérapie. Les huiles fois encore par les huiles essentielles. ainsi qu’une hydratation régulière
essentielles de tea tree et de Ressortez de leur étui les deux avant, pendant et après l’activité
ravintsara fourniront les armes couteaux suisses anti-infectieux physique. Si la tendinite est déjà là,
anti-infectieuses de premier plan que sont le tea tree et le ravint- optez pour le repos articulaire
en réduisant à néant virus, bacté- sara. Massez les ganglions sensibles et musculaire sur au moins une
ries et parasites opportunistes. de la région du cou et derrière l’angle
Avalez une goutte de chaque sur de la mâchoire, la région du thymus,
un comprimé neutre matin et soir les poignets et les voûtes plantaires
pendant six jours. Mention spé- avec une goutte pure de chacune
ciale à l’huile essentielle de men- de ces huiles essentielles. En tout,
the poivrée qui, en plus de son 2 à 3 gouttes suffisent pour faire
activité antivirale, est antinau- toutes ces zones.
séeuse et antispasmodique. Une
goutte de plus sur le comprimé Pratiquez aussi deux inhalations
neutre ne vous fera pas de mal ! par jour avec 5 gouttes d’une de
Si les crampes douloureuses ces huiles essentielles dans un
prennent de l’ampleur, l’huile grand bol d’eau très chaude pen-
essentielle de basilic exotique dant ¼ d’heure. Si la gorge est Gaulthérie
devient incontournable à raison prise, deux fois par jour, faites
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semaine pour ne pas rajouter de Prunelles en feu

l’huile sur le feu. La seule huile qui
puisse d’ailleurs vous aider est l’huile Durant l’été, le vent, le soleil, le sel
essentielle de gaulthérie odorante, et le sable peuvent avoir raison
en application locale deux à trois fois de nos yeux, surtout si on ne les
par jour, à raison de 4 gouttes protège pas. Une irritation peut
diluées dans une cuillerée à café s’exprimer par un inconfort visuel,
d’huile végétale. Attention, les des larmoiements ou une gêne
personnes allergiques à l’aspirine locale. Si une douleur et une
s’abstiendront de l’utiliser. Nous altération durable du champ visuel
conseillons en sus l’association s’installent, une visite chez l’oph-
d’huiles essentielles de lavande talmologiste s’impose pour élimi- Euphraise
vraie et de menthe poivrée pour ner toute érosion de la cornée
leur action antalgique et décontrac- nécessitant des collyres cicatrisants
turante, à raison de 2 gouttes de avec surveillance visuelle. Ce n’est pas pour rien si cette
chaque à mélanger également dans merveilleuse plante est surnom-
une cuillère à café d’huile végétale. En attendant, il convient, dans un mée « casse-lunettes » ! Elle
Il existe d’ailleurs en pharmacie des premier temps, de procéder à des contient des iridoïdes, des lignanes
gels, des baumes et des rollers prêts lavages oculaires répétés avec du et des flavonoïdes aux propriétés
à l’emploi qui combinent ces trois sérum physiologique stérile. Ici, rien astringentes et anti-inflamma-
huiles essentielles. ne vous empêche d’utiliser toires qui soulagent très rapide-
un collyre contenant de l’euphraise. ment les conjonctivites.

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Trousse familiale Partie Indication Forme Posologie Conditionnement

Aloès Coup de soleil, 1 noisette x 3/j
Feuilles Gel (pulpe) 1 tube
Aloe vera brûlure en application locale

Lavande Coup de soleil,

2 à 4 gouttes/1 c. à dessert d’huile
aspic Sommités brûlure, 1 flacon bio,
HE végétale ou de macérat huileux
Lavandula latifolia fleuries écorchures, piqûres label HEBBD
en application locale
d’insectes, venins...

Souci
Coup de soleil, Macérat 1 c. à dessert
Calendula Fleurs 1 flacon
brûlure huileux en application locale
officinalis

Ravintsara Bouton de fièvre, 2 gouttes à diluer dans 1 c. à café

1 flacon bio,
Cinnamomum Feuilles rhume, refroidisse- HE d’huile végétale
label HEBBD
camphora ments, turista... en application locale

Arbre à thé 2 gouttes à diluer

Bouton de fièvre,
Melaleuca dans 1 c. à café d’huile végétale
rhume, 1 flacon bio,
alternifolia Feuilles HE en application locale
refroidissements, label HEBBD
1 goutte matin et soir sur cp
turista...
neutre pdt 6 jours en cas de turista

Immortelle 2 à 4 gouttes à diluer

Hématomes, 1 flacon bio,
Helichrysum italicum Fleurs HE dans 1 c. à café d’huile végétale
œdème label HEBBD
en application locale pdt 4 jours

Arnica Granules
Arnica Hématomes, homéopa- Dilution 5CH ou 9CH,
1 tube de granules
montana œdème, thiques sous la langue au moins 3 fois/j
Fleurs homéopathiques
inflammation Plusieurs applications
Gel 1 tube de gel
et douleur sur la zone concernée
et pommade

Citron Nausée enfant 1 flacon bio,

Citrus limon Zeste Essence À inhaler
Antimicrobienne label HEBBD

Menthe poivrée Nausée

Mentha piperata Antivirale, 1 flacon bio,
Feuilles HE À inhaler
antispasmodique, label HEBBD
turista....

Gingembre Rhizome À mâcher

1 flacon bio,
Zingiber Officinale Rhizome Nausée frais en co- 1 goutte sur un demi-sucre
label HEBBD
peaux, HE sous la langue

Citronnelles de Java Répulsives, anti-

2 à 4 gouttes à diluer
et de Ceylan Parties inflammatoires, 1 flacon bio,
HE dans 1 c. à café d’huile végétale
Cymbopogon winterianus aériennes apaisantes, label HEBBD
en application locale
Cymbopogon nardus antimicrobiennes

Ispaghul Granulés 1 boîte de graines

Plantago ovata Constipation, 3 c. à café/j
Graines Poudre de ou de granulés
diarrhées, turista... avec un grand verre d’eau
graines (Spagulax)

Niaouli Jeunes Infections ORL et

3 gouttes dans un grand bol d’eau 1 flacon bio,
Melaleuca virififlora rameaux bronchiques virales HE
très chaude à inhaler label HEBBD
feuillés et bactériennes

Gaulthérie
Tendinopathies, 2 à 4 gouttes à diluer
odorante 1 flacon bio,
Feuilles inflammation HE dans 1 c. à café d’huile végétale
Gaultheria label HEBBD
articulaire en application locale
fragrantissima

Lavande vraie Décontracturant 2 à 4 gouttes à diluer

Sommités 1 flacon bio,
Lavandula angustifolia musculaire, plaies, HE dans 1 c. à café d’huile végétale
fleuries label HEBBD
démangeaisons en application locale

Euphraise Parties 1 flacon de collyre

Conjonctivite Collyre 1 instillation 3 fois par jour
Euphrasia officinalis aériennes à 2 % de décoction

N.B. : Contre-indications des huiles essentielles unitaires chez les enfants de moins de 6 ans, femmes enceintes et allaitantes,
allergie à l’aspirine pour celle de gaulthérie, exposition au soleil pour celle de citron en cas d’application cutanée.

Dr Franck Gigon
NEWS

Le fenugrec, panacée de la femme Danger de mort : attention au kratom !

ménopausée ?
Les personnes dépen-
Une étude1 menée récemment en Inde a évalué dantes aux opioïdes se
l’intérêt du fenugrec sur les désagréments de tournent régulièrement
la ménopause. Les chercheurs ont sélectionné vers le kratom, une plante
88 femmes âgées de 45 à 58 ans n’ayant plus réputée favoriser la désin-
de règles depuis plus d’un an et souffrant de ma- toxication que l’on trouve
laises liés à la ménopause. facilement sur Internet.
Pour participer à l’étude, les femmes devaient avoir Sa consommation est pour-
souffert de plus de trois bouffées de chaleur par tant interdite aux États-Unis
jour dans les 3 à 5 semaines précédentes, ne pas et au Canada. Cette plante
avoir pris de traitement hormonal et n’avoir aucun toxique à dose élevée a
antécédent familial de cancer du sein. déjà fait 36 morts, ce qu’a
La moitié du groupe a reçu 1 000 mg/jour d’un extrait déploré la FDA2 qui met en
hydroalcoolique de fenugrec durant trois mois. garde les consommateurs.
L’autre moitié recevait un placebo à base de cellulose.
2.  Food and Drug Administration qui est l’Agence américaine des
À l’issue de l’étude, 32 % des femmes du premier produits alimentaires et médicamenteux.
groupe n’avaient plus aucune bouffée de chaleur,
les autres étaient passées de plus de trois à une
ou deux par jour. Des améliorations sur le bien-être
physique et psychologique ainsi que sur la libido La bonne manière de respirer du poivre
ont aussi pu être constatées. La fréquence d’in-
somnie a diminué de 75 %, avec une baisse de 57 % Cette baie qui relève nos plats est aussi connue
des sueurs nocturnes et de 54 % des maux de tête. pour ses propriétés analgésiques et réchauffantes,
Le taux d’œstradiol, une des trois hormones ostro- propriétés qui se retrouvent concentrées après
géniques en baisse après la ménopause, avait aug- distillation. Ici, il ne s’agit donc pas de respirer
menté de 120 % dans le groupe fenugrec contre du poivre noir moulu au risque d’éternuer, mais
moins de 5 % pour le groupe placebo. Les taux son huile essentielle (Piper nigrum) !
de calcium avaient également augmenté de 2 % Une étude3 menée au Portugal a voulu démontrer
contre 0,8 % pour le groupe témoin. Le cholestérol l’impact d’une simple inhalation pour diminuer les
total, les LDL et les triglycérides avaient significa- douleurs diverses que présentaient des patients.
tivement diminué. Tout cela sans qu’aucun effet Les 54 personnes recrutées, âgées de 18 à 73 ans,
indésirable n’ait été rapporté. n’avaient pris aucun médicament antidouleur
Cerise sur le gâteau, une tendance à l’amélioration depuis au moins 8 heures. La moitié du groupe
du poids a été observée avec une diminution de a été invitée à respirer de l’huile essentielle de
la circonférence des hanches. Rien à ajouter, sinon poivre durant 15 minutes tandis que l’autre moitié
que le fenugrec est déconseillé en cas d’antécé- respirait une huile de sésame en guise de placebo.
dent de cancer du sein. Avant et après la séance, tous les participants
ont évalué leur douleur sur une échelle de 1 à 10.
Au départ, la moyenne du score pour le premier
groupe était de 6, celle du second groupe de 7.
Après l’expérience, la valeur moyenne des patients
du groupe ayant respiré le poivre était de 3, celle
du groupe placebo de 6. Les auteurs de l’étude ont
donc pu conclure que le poivre
permettait d’apaiser la douleur
et que cette forme était insuffi-
samment exploitée
dans l’approche antalgique.
De futurs études de plus grande
ampleur pourraient confirmer
ces essais et aider à préciser
les effets du poivre noir sur les
différents types de douleurs.
1.  Shamshad Begum S, et al. A Novel Extract of Fenugreek Husk 3.  Costa R, Machado J, Abreu C. Evaluation of analgesic properties
(FenuSMART) Alleviates Postmenopausal Symptoms and Helps to of Piper nigrum essential oil: a randomized, double-blind, place-
Establish the Hormonal Balance : A Randomized, Double-Blind, Place- bo-controlled study. World Journal of Traditional Chinese Medicine.
bo-Controlled Study. Phytother Res (2016) DOI : 10.1002/ptr.5680. 2016;2(2):60-64.
 NOS EXPERTS ONT LA PAROLE
8

Des plantes intelligentes

au secours de la planète
La pollution est partout, dans l’air, dans l’eau et dans la terre. Elle cause
des milliers de décès chaque année. En France, un entrepreneur visionnaire
se bat depuis maintenant plus de dix ans pour convaincre les pouvoirs publics
et les sociétés privées que les plantes sont nos meilleures alliées pour sauver
la planète et tous les animaux qu’elle abrite, nous compris.

Tout a commencé pour vous avec les jardins filtrants

au début des années 1990. De quoi s’agit-il exactement ?

Thierry Jacquet : C’est l’époque où la phytorestauration a vu

le jour. Il s’agit d’une science dont l’objectif est de créer des filtres
dépolluants efficaces constitués uniquement avec des plantes.
On utilise leurs capacités naturelles à fixer, extraire, modifier
ou détruire divers polluants de l’eau, des sols et de l’air. Aussi
surprenant que cela puisse paraître, nous travaillons toujours
avec la partie souterraine et invisible de la plante, c’est-à-dire la
racine. C’est une partie très intelligente, active et riche au niveau
des échanges chimiques. Les racines peuvent changer la formule
physico-chimique d’un polluant, par exemple le cuivre mobile
peut devenir un cuivre métallique et être ainsi stocké dans le sol
sous une forme non agressive et non polluante.

Thierry Jacquet est ingénieur et archi- Comment est-il possible de dépolluer l’air
tecte paysagiste. Il a fondé en 2004 avec les racines d’une plante ?
la société Phytorestore qu’il dirige de-
puis, une entreprise spécialisée dans T. J. : On pense à tort que c’est le travail exclusif des feuilles,
la dépollution par les plantes grâce mais la capacité de phytocaptation par les feuilles est très faible.
à la création de jardins filtrants. Pour purifier l’air, nous captons la pollution pour la pulser à
travers notre filtre planté. Là encore, la pollution est éliminée
par les racines, comme pour les sols ou pour l’eau.

Existe-t-il une plante pour chaque type de polluant ?

Tout le monde cherche la plante T. J. : Tout le monde cherche la plante « miracle » qui traiterait
miracle qui traiterait toutes les pollutions. Nous avons rapidement compris qu’il fallait
toutes les pollutions. travailler dans une autre direction. Nous utilisons toujours des
Nous avons rapidement compris groupements de végétaux appartenant aux différentes biodiversi-
qu’il fallait travailler tés régionales. Dans chaque endroit du monde, nos ingénieurs
dans une autre direction. créent une pépinière locale à utiliser dans nos jardins filtrants.

Ce processus de dépollution naturel est-il plus long

que celui utilisant des produits chimiques ?

T. J. : Non, les cycles sont assez comparables. Nous avons consi-
dérablement progressé dans ce secteur. Par exemple, autrefois
 NOS EXPERTS ONT LA PAROLE
9

il nous fallait 12 mètres carrés de jardins filtrants luer un appartement en attrapant les molécules
pour traiter 150 litres de rejet d’eaux usées d’un nocives, il faut obligatoirement les aspirer et les faire
habitant. Aujourd’hui, nous n'avons besoin que passer à travers un filtre.
de 0,5 mètre carré. Et on est passé de cycles de dépol-
lution de 30 à 40 jours à des cycles de 4 à 8 heures La meilleure solution, c’est d’abord de beaucoup aérer
seulement. afin que l’air circule bien.

Les eaux filtrées sont-elles potables ? Pourrait-on réduire la pollution des villes
grâce à vos filtres plantés ?
T. J. : Suivant les demandes, nous pouvons obtenir
une eau de qualité dite écologique ou parfaitement potable T. J. : Il y a un enjeu énorme en matière de santé
sur des sites récréatifs destinés à la baignade par exemple. publique sur la pollution de l’air, mais malheureuse-
ment il n’existe aucune loi comme c’est le cas pour l’eau.
Chaque immeuble avec un parking devrait équiper
Pour dépolluer, quelles qualités recherchez- son système d’évacuation de l’air vicié avec des filtres
vous en priorité chez une plante ? plantés, ainsi que tous les tunnels et équipements
souterrains. Ce n’est pas difficile à faire, c’est juste
T. J. : Nous recherchons et utilisons en priorité des une question de volonté politique. Nous avons contacté
plantes qui résistent au stress, c’est-à-dire à l’arrivée les responsables de la Ville de Paris lors de la couver-
d’éléments chimiques inhabituels et toxiques risquant ture du boulevard périphérique, mais sans succès.
de la contaminer. Ce qui nous intéresse, c’est sa
stratégie de réponse pour ne pas mourir.
Peut-on considérer la permaculture
Toutes les variétés de saule sont très performantes dans comme une forme de dépollution des sols ?
ce domaine, ainsi que les bouleaux qui peuvent se
développer sur des sols difficiles. L’eucalyptus est utilisé T. J. : Tout à fait, pour nous, c’est même une étape
dans le monde entier pour la dépollution. Il résiste à du traitement. Nous avons des projets de traitements
tout. Avec leurs systèmes racinaires très actifs, le tilleul de pollutions organiques avec simplement de la paille
et le sureau sont également très intéressants. À partir et des vers de terre. Grâce à son système digestif,
du moment où les arbres produisent des fruits, cet animal réalise des transformations chimiques
ils possèdent des systèmes d’échanges et de gestion extraordinaires.
qui transforment très bien les polluants.
Mon constat, c’est qu’après nos procédés de dépollution
Pour filtrer l’eau, nous utilisons des plantes de zone physico-chimique, la touche finale de rééquilibrage
humide, comme les roseaux communs, les joncs, les écologique se fait obligatoirement avec des écosystèmes
carex ou l’acore odorant. Toutes les eaux de l’aéroport naturels. L’être humain est incapable de copier
d’Orly, utilisées en hiver pour dégeler les avions, sont la machinerie écologique. Chaque station d’épuration
traitées par nos jardins filtrants. Pour l’air, l’œillet à devrait se trouver à proximité d’une zone humide
delta, les différentes variétés de laîche ou d’achillée qui seule peut rétablir les formes chimiques naturelles.
millefeuille sont très efficaces.

Qu’est-ce qui vous surprend

Est-ce que certaines plantes dépolluantes le plus dans votre métier ?
sont issues de la pharmacopée ?
T. J. : À un moment donné, dans le phénomène
T. J. : Dans plus de 80 % des cas nos plantes sont de dépollution, il y a des événements très complexes
utilisées dans la pharmacopée et l’alimentation locale qui nous échappent. Avec les bactéries et le vivant,
des régions où nous intervenons. il existe certains processus naturels qui réparent
des choses sans que nous soyons capables de toujours
l’expliquer. Il y a une part d’ombre et de mystère,
Est-il possible de dépolluer l’air mais ce n’est pas dérangeant, puisque ça fonctionne !
d’un appartement avec des plantes ?

T. J. : La présence végétale a probablement une Propos recueillis par

influence positive sur la qualité de l’atmosphère Alessandra Moro Buronzo
d’un local, mais c’est très faible. Si vous voulez dépol- et Yves Carra
 LE BON CHOIX
10

Griffonia : les graines

de la bonne humeur
La sérotonine est surnommée « l’hormone du bonheur ». On comprend mieux
pourquoi quand on sait que ce neurotransmetteur nous aide à réguler notre
appétit, à gérer nos émotions et à dormir comme un ange. Voici comment en tirer
le meilleur parti grâce une petite graine : celle de la griffonia.

permet de ralentir quand tout s’emballe et de mieux

contrôler nos pulsions.

Pour autant, l’action de la griffonia est différente

de celle de certains psychotropes médicamenteux
ou de leurs équivalents végétaux comme le milleper-
tuis qui inhibent la recapture de la sérotonine
mais n’apportent aucun précurseur.

Du reste, de la griffonia à la mélatonine, il n’y a qu’un

pas. Avec l’aide de quelques nutriments, comme la
vitamine B6 et le magnésium, la sérotonine se trans-
forme ensuite en mélatonine pour nous offrir un
sommeil récupérateur, profond et sans coupures.
Nom latin :
Griffonia simplicifolia
Famille : La cible idéale
Fabacées
La graine de griffonia est indiquée dès que l’on
Partie utilisée : soupçonne un déficit en sérotonine ou en mélatonine,
Graine c’est-à-dire en cas de :
Constituant actif :
5-hydroxy-tryptophane abrégé 5-HTP ▪▪ Dépression légère à modérée,
dépression saisonnière ou baisse de moral
Formes d'usage : ▪▪ Compulsions alimentaires
Poudre brute ou extrait sec en gélules, extrait fluide ▪▪ Réveils nocturnes
▪▪ Sommeil non récupérateur
▪▪ Sevrage d’antidépresseurs1
Une petite qui va loin ▪▪ Addictions
▪▪ Prise de poids au moment de la ménopause
Si la médecine traditionnelle africaine utilise tous ▪▪ Difficulté à ralentir le rythme en fin de journée
les organes de cet arbuste, c’est la graine qui a retenu ▪▪ Maux de tête chroniques
l’attention des Occidentaux. Peut-être parce que nous ▪▪ Fibromyalgie2
sommes plus enclins à souffrir de dépression
et de troubles de l’appétit ou du sommeil, domaines
où la griffonia excelle. Comment l’employer ?
Son principe actif majeur, le 5-HTP, est le précurseur L’extrait sec permet d’augmenter la concentration
direct de la sérotonine, un neurotransmetteur qui en 5-HTP. La posologie pourra donc varier en fonc-
joue le rôle de « pédale de frein ». La sérotonine nous tion de la concentration. Généralement, comptez

1.  Voir la rubrique « précautions et contre-indications ».

2.  Des études ont montré que les personnes souffrant de fibromyalgie présentaient des taux bas en sérotonine.
 LE BON CHOIX
11

entre 150 à 600 mg par jour pour un apport de 50 mg Quelques produits de confiance
à 200 mg de 5-HTP.
▪▪ Phytoprevent : griffonia en extrait sec conditionnée
Le totum contient l’intégralité de la graine et n’a pas subi en gélules ou EPS. En pharmacie.
de modification. La teneur en 5-HTP n’est donc
pas garantie mais il a l’avantage de conserver l’équilibre ▪▪ Natura Mundi : gélules de griffonia sous forme
de tous les principes actifs développés par la plante lors de totum. Sur Internet : www.naturamundi.com.
de sa croissance. Consommez de 900 à 1 200 mg par jour.
▪▪ Dplantes : Griffonia simplicifolia sous forme
L’extrait fluide sous forme d’EPS (extrait de plante de totum. Sur Internet : www.dplantes.com.
standardisé) utilise un mélange d’eau et d’alcool pour
extraire le 5-HTP afin d’obtenir une concentration ▪▪ MGD : Griffonia avec un mélange de deux types
de 14 mg/ml d’EPS, soit 70 mg par cuillerée à café. d’extraction (titrée à 10 % et à 30 %). En boutique
spécialisée ou sur Internet.
Dans tous les cas, répartissez les prises le matin avant
le petit déjeuner puis avant le repas du soir ou ½ heure ▪▪ LPEV : Griffonia en comprimés. Extrait sec titré
avant le coucher en cas de troubles du sommeil. Des cures à 30 %. Sur Internet (www.lpev.fr) ou sur recomman-
de 10 jours à plusieurs mois peuvent être recommandées. dation d’un thérapeute.

Précautions et contre-indications
La griffonia est déconseillée chez la femme enceinte
ou allaitante et chez l’enfant. L’association avec des
antidépresseurs est contre-indiquée, sauf dans le cadre
d’un sevrage, mais il faudra alors choisir une forme
non concentrée comme le totum.

Au niveau digestif, certaines personnes tolèrent mal

la griffonia, avec notamment des nausées ou des
douleurs de ventre. La rédaction

NEWS

Un mélange savant pour calmer les rhinites allergiques

La rhinite allergique chronique est très inconfortable pour ceux qui la vivent.
Les écoulements et la congestion nasale entravent la respiration, les éternuements
surviennent sans cesse et les perturbations du sommeil sont quasi systématiques.
Difficile de s’isoler des allergènes déclencheurs. Alors des chercheurs ont testé un
mélange composé de trois huiles essentielles majeures pour calmer ces manifesta-
tions3. Il s’agit du ravensare4 (Ravensara aromatica), de l’encens (Boswellia carterii),
anti-inflammatoires et immunomodulateurs reconnus, et du bois de santal (Santa-
Bois de santal lum album) doté de vertus calmantes.
Cet essai réalisé en 2015 à Séoul a rassemblé 54 patients âgés de 20 à 60 ans qui n’avaient pas d’expérience préalable
avec l’aromathérapie et qui ne prenaient aucun traitement. Répartis en deux groupes, les participants disposaient soit
d’huile d’amande douce en guise de placebo, soit du fameux mélange d’huiles essentielles dilué à 0,2 % dans la même
huile végétale. Durant 7 jours, les patients avaient pour consigne de verser 1 ml du placebo ou du mélange sur un coton
et de le respirer normalement à 30 cm du nez durant 5 minutes plusieurs fois par jour, de 10 heures à 22 heures.
Au huitième jour, les patients ayant bénéficié du mélange actif signalaient moins d’éternuements, de rhinorrhée, de nez
qui démange et d’obstruction nasale. Leur sommeil était amélioré ainsi que leur bien-être émotionnel.
3.  Choi SY, Park K. Effect of inhalation of aromatherapy oil on patients with perennial allergic rhinitis : A randomized controlled trial. Evid Based Complement
Alternat Med. 2016 ; 2016:7896081. doi : 10.1155/2016/7896081.
4.  A ne pas confondre avec le ravintsara (Cinnamomum camphora) qui présente des propriétés légèrement différentes.
 NATUROPATHIE
12

Ces bonnes habitudes

qui sauvent votre thyroïde
Vous n’en soupçonnez production et l’utilisation de l’énergie
pas l’existence, mais vous par toutes nos cellules. Les hormones Les causes
avez dans votre corps, à
thyroïdiennes agissent partout dans
l’organisme. Elles participent aussi
de l’hypothyroïdie
la base du cou, une petite bien à la régulation de la température L’hypothyroïdie peut être due
glande très active en corporelle qu’à la fonction cardiaque, à l’insuffisance de la thyroïde
l’activité intestinale ou encore au elle-même qui ne fabrique plus
forme de papillon. Et puis renouvellement osseux et musculaire. assez d’hormones. Mais il peut
un jour elle se dérègle... Elles stimulent également nos autres aussi arriver que la thyroïde
glandes, comme le pancréas, produise suffisamment d’hormones,
Récemment, l’actualité du les glandes surrénales et les glandes et que, pour diverses raisons,
Levothyrox® l’a mise sur le devant sexuelles. Pas surprenant que rien ces dernières soient mal utilisées
de la scène. C’est l’une des glandes ne fonctionne vraiment bien lors- par l’organisme. C’est le cas lorsque
les plus sensibles de l’organisme. qu’elle est déréglée. la T4 n’est pas convertie en T31.
Un rien peut la dérégler et c’est Cette conversion se fait en fonction
l’hypothyroïdie. La thyroïde est des besoins dans différents tissus
une glande du système endocrinien Quand la thyroïde cibles, principalement le foie.
qui passe son temps à produire des
hormones, principalement de la T4
est fatiguée D’autres fois, en raison notamment
de carences en vitamine D
(thyroxine), environ 80 %, mais L’hypothyroïdie se caractérise et en cortisol, la T3 ne peut être
aussi de la T3 (tri-iodothyronine) par une faiblesse de l’activité utilisée par les cellules.
à hauteur de 20 %. La production thyroïdienne. Tout ralentit
de ces hormones est régulée par et vous souffrez de : Les causes d’un ralentissement
l’hypophyse et l’hypothalamus en de l’activité thyroïdienne sont
fonction des besoins de l’organisme. ▪▪ Fatigue nombreuses : maladie auto-immune
▪▪ Frilosité de Hashimoto, ablation totale
▪▪ Dépression ou partielle de la thyroïde, carences
Petite, ▪▪ Troubles digestifs, principalement nutritionnelles, exposition
mais indispensable ! la constipation
▪▪ Œdème et prise de poids
aux polluants et aux perturbateurs
endocriniens, déséquilibres hormo-
Si l’on devait ne retenir qu’une chose, ▪▪ Difficultés de concentration naux, effets secondaires de certains
c’est que la fonction principale de la et de mémorisation médicaments, amiodarone ou
thyroïde est de réguler ▪▪ Douleurs musculaires lithium par exemple. N’oublions
le métabolisme, c’est-à-dire la et articulaires pas le stress chronique qui malmène

1.  La T4 n’est pas utilisée par les cellules, elle sert de précurseur à la T3, seule hormone thyroïdienne active au niveau cellulaire.
 NATUROPATHIE
13

tout l’organisme et tout particuliè- l’organisme – ainsi que les huîtres

rement notre système endocrinien et les moules. Le fer d’origine végé- Les aliments
et donc notre thyroïde. Il n’est tale est beaucoup moins bien assimilé. dont il faut se méfier
d’ailleurs pas rare que l’hypothyroï- Dans le même repas, n’hésitez pas Il s’agit des aliments dits goitro-
die se révèle après un gros choc à consommer des aliments riches gènes. Ces derniers contiennent
émotionnel ou suite à un burn-out. en vitamine C comme le poivron, des thiocyanates qui entravent
le citron ou le persil, qui favorisent la fixation de l’iode et donc
l’assimilation du fer. En revanche, la synthèse des hormones
Les 4 réflexes à avoir vous éviterez le thé, le café, le lait thyroïdiennes. En voici une liste
et le vin rouge en excès ainsi que non exhaustive : les choux, les
épinards, les navets, les radis,
les céréales complètes qui
le colza, le rutabaga, le bambou,
La thyroïde est gourmande contiennent de l’acide phytique le manioc, le maïs, les graines
empêchant l’assimilation du fer. de lin, le millet, la patate douce,
De nombreux nutriments sont le soja. Notons cependant que
nécessaires à une activité thyroï- Le zinc et le sélénium participent la cuisson inhibe en grande
dienne optimale : tyrosine, iode, à la conversion de la T4 en T3. partie l’effet goitrogène de ces
fer, zinc, sélénium, magnésium, On trouve du zinc dans les produits aliments. Il serait donc dom-
mage de s’en passer définitive-
calcium, vitamines A, B, D et E, de la mer, la viande, la volaille,
ment alors qu’ils contiennent
manganèse et molybdène. les œufs, les graines de courge ou par ailleurs des nutriments
de sésame. Le sélénium est égale- intéressants pour la santé.
Tous ces nutriments se trouvent ment présent dans les protéines
dans une alimentation riche en animales, et on le trouve en bonne
fruits et légumes frais et biolo- quantité dans les noix du Brésil.
giques, pourvoyeuse de minéraux,
vitamines et oligo-éléments. Terminons par la vitamine D
qui permet aux hormones thyroï-
Il faut aussi veiller à un apport diennes de pénétrer dans les
suffisant en protéines animales cellules. Elle est principalement
et végétales. Privilégiez les pro- synthétisée par l’organisme à partir
duits de la mer, à la fois riches du cholestérol sous l’effet des
en protéines et en iode. Ajoutez rayons du soleil sur la peau. Quant Du repos plutôt que du stress
des algues à votre menu, sous aux apports alimentaires, ils sont
forme de tartares ou de paillettes minimes : huiles de foie de pois- L’hypothyroïdie, c’est la fatigue de la
à saupoudrer sur les crudités. sons, poissons gras et œufs. thyroïde et, par répercussion de tout
En période hivernale, il est recom- l’organisme. Dès lors, quoi de mieux
Pour le fer, privilégiez les viandes mandé de se supplémenter avec que le repos ! La nuit, bien sûr, mais
rouges et les abats – ils renferment de la vitamine D naturelle à raison aussi le jour, grâce à des siestes ou des
la forme la mieux assimilée par de 4 000 UI par jour. micro-siestes tout aussi réparatrices.

Accordez-vous aussi des moments

de pause, de relaxation où le
mental pourra lâcher prise et où le
stress pourra s’effacer. La médita-
tion, la sophrologie, les techniques
de respiration, le yoga, le qigong
sont autant de techniques qu’il sera
bon de pratiquer.
Larynx
Certaines plantes seront également
Glande d’un grand secours. On pourra
thyroïde ainsi associer la passiflore, pour
ses vertus relaxantes, à une plante
Trachée adaptogène, comme la rhodiole
ou l’éleuthérocoque, pour soutenir
l’organisme face au stress.
 NATUROPATHIE
14

Ma synergie relaxante Le coléus de l’Inde,

Coleus forskohlii
▪▪Rhodiole en extrait sec Si votre sommeil est perturbé,
(de 100 à 300 mg par jour) optez pour le pavot de Califor-
ou en EPS (2 cuillères à café par nie, également connu sous le
jour), en deux prises par jour, matin nom d’Eschscholtzia, seul ou
et midi, en cure de trois mois avec en association avec la passiflore,
une pause d’une semaine par mois. en teinture mère, à raison de 100
▪▪Passiflore en extrait sec à 150 gouttes, ou en EPS,
(de 500 à 1 000 mg par jour) à raison de 1 à 2 cuillères à café
ou en EPS (2 cuillères à café le soir, 1 à 2 heures avant le cou-
par jour), en deux prises par jour, cher, en cure d’un mois renouve- Coléus de l'Inde
midi et soir, en cure de trois mois. lable en fonction des besoins.
Le Coleus forskohlii est une autre
Précautions : plante ayurvédique. Son principe
Ces plantes ne doivent pas être utilisées chez la femme enceinte et allai- actif, la forskoline, augmente la
tante, chez les enfants de moins de 6 ans, ni en même temps que d’autres production d’hormones thyroï-
traitements contre l’anxiété, la dépression ou les troubles du sommeil. diennes et stimule leur libération4.
Elle combat en outre la dépression,
symptôme souvent présent en cas
Une activité physique Les secrets d’hypothyroïdie.
modérée de l’ayurvéda Il est recommandé de prendre 200
Si l’activité physique réduit les qui font du bien à 400 mg par jour d’extrait stan-
hormones du stress, elle favorise à la thyroïde dardisé à 10 % de forskoline
aussi le sommeil réparateur, stimule au moins, sous forme de gélules,
les hormones thyroïdiennes, Le guggul, Commiphora mukul en deux prises, en cure de trois
augmente les échanges cellulaires, semaines par mois, renouvelable.
notamment en nutriments
et en oxygène et améliore L’ashwagandha,
la thermorégulation. Withania Somnifera

Alors, même si la fatigue se fait

sentir, on n’hésite pas à chausser
ses baskets et à aller marcher,
courir ou faire du vélo, au grand Guggul
air, au contact de la nature.
Le guggul est une plante indienne
utilisée depuis plus de 3 000 ans
Prendre soin de son foie dans la médecine ayurvédique. Ashwagandha
On utilise la résine du tronc de
Le foie est le principal lieu de conver- l’arbre sous forme de gomme. L’ashwagandha est un classique
sion de la T4 en T3. Des cures Ses principes actifs, les guggulsté- de la médecine ayurvédique.
régulières de plantes hépatoprotec- rones, stimulent l’activité de la Ce ginseng indien, comme on
trices, comme le desmodium ou thyroïde et favorisent la conversion le surnomme, équilibre le système
le chardon-Marie, sont bénéfiques. de la T4 en T3 au niveau du foie2 3. nerveux et redonne de l’énergie et
de la force. Cette plante adaptogène
Ces plantes existent en extraits Deux grammes de guggul par jour régularise les fonctions physiolo-
secs, en teinture mère ou en en quatre prises, sur plusieurs giques de l’organisme, en fonction
extraits liquides. Prenez-les mois, vous feront le plus grand de ses besoins, notamment dans
20 jours par mois, 4 fois par an, bien. Procurez-vous un extrait les situations de stress. Elle possède
en respectant la posologie indiquée titré à 2,5 % de guggulstérones également des vertus relaxantes
par le fabricant. comme il en existe en gélules. et favorise un sommeil réparateur.

2.  Panda S, Kar A. Guggulu (Commiphora mukul) potentially ameliorates hypothyroidism in female mice. Phytother Res. 2005 Jan ; 19(1):78-80.
3.  Tripathi YB, Malhotra OP, Tripathi SN. Thyroid Stimulating Action of Z-Guggulsterone Obtained from Commiphora mukul. Planta Med. 1984 Feb ; 50(1):78-80.
4.  Laurberg P. Forskolin stimulation of thyroid secretion of T4 and T3. FEBS Lett. 1984 May 21 ; 170(2):273-6.
 NATUROPATHIE
15

Certains principes actifs de l’ashwa- En ce qui concerne notre

gandha, les withanolides, ont une glande-papillon, le bacopa favorise
action stimulante sur la thyroïde5 6. la production d’hormones thyroï-
diennes7. Il est conseillé de prendre
Grâce à ses propriétés reconsti- 300 mg de bacopa par jour,
tuantes, l’ashwagandha sera parti- en trois prises, en cure de trois
culièrement indiquée pour toutes semaines par mois, renouvelable.
les personnes en convalescence
Houblon
ou souffrant de fatigue chronique.
Précisons que la plante a également Plus proche de chez Le houblon, lui, est contre-indiqué
des effets bénéfiques sur le système
digestif. Hépatoprotectrice,
nous : le houblon en cas de cancer ou d’antécédent
de cancer hormono-dépendant.
elle lutte contre la constipation Le houblon possède de nombreuses
et diminue les inflammations vertus thérapeutiques connues depuis
du tube digestif, vertus bien utiles l’Antiquité. La médecine chinoise L’huile essentielle
pour soulager certains symptômes
de l’hypothyroïdie.
a d’ailleurs largement reconnu son
utilité. Il apaise le système nerveux,
qui change la donne
lutte contre l’anxiété et l’insomnie, L’huile essentielle de verveine
La prise d’ashwagandha se fait favorise la digestion et, pour ce qui citronnée, Lippia citriodora,
progressivement jusqu’à atteindre nous concerne, améliore l’assimila- est capable d’agir sur les systèmes
une dose de 700 à 900 mg par jour tion de l’iode par la thyroïde, endocrinien et nerveux. En luttant
d’extrait titré à 5 % de withanolides, tout en facilitant le fonctionnement contre le stress, l’anxiété et la dépres-
en deux prises. C’est à nouveau sous des récepteurs aux hormones thyroï- sion, elle s’avère bien utile en cas
forme de gélules que l’ashwagandha diennes8 9. Le houblon peut être pris d’hypothyroïdie. On peut l’utiliser :
sera la plus efficace. Il est conseillé en gélules, en infusion, en teinture
de faire des cures de trois semaines mère ou en extrait liquide, en cure ▪▪ En application locale, en massage,
par mois pendant plusieurs mois. de trois semaines par mois, au niveau de la thyroïde, à raison
renouvelable. de deux gouttes d’huile essentielle
Le bacopa, Bacopa monnieri mélangées à huit gouttes d’huile
Pour l’infusion, mettez 0,5 g de végétale d’amande douce, trois fois
cônes séchés dans une tasse d’eau par jour pendant une semaine,
bouillante et laissez infuser puis une fois par jour pendant deux
10 minutes. Buvez 2 à 3 tasses semaines. Une pause d’une semaine
par jour. Pour les autres formes, doit être observée avant de renou-
respectez la posologie indiquée veler l’application si besoin.
par le fabricant.
▪▪ En inhalation, à raison de 2 gouttes
Bacopa Par précaution, toutes ces plantes sur un mouchoir dans lequel vous
ne doivent pas être utilisées chez ferez 3 grandes respirations
Dernière plante de la tradition la femme enceinte et allaitante. ou en diffusion, 5 minutes toutes
ayurvédique à nous intéresser les heures dans les forts moments
aujourd’hui, le bacopa est célèbre Attention, le guggul est susceptible de stress et de tension émotionnelle.
pour stimuler la mémoire d’entrer en interaction avec d’autres
et favoriser la concentration substances contenant des anticoagu- Attention, cette huile essentielle
et la vigilance. La plante réduit lants et des antiplaquettaires, ainsi est photosensibilisante et irritante
l’anxiété, la fatigue mentale et qu’avec le diltiazem (vasodilatateur) pour la peau et les voies respira-
augmente les niveaux de sérotonine, et le propanolol (bêtabloquant). toires. Respectez bien les consignes
l’hormone de la bonne humeur. Au Il en va de même avec le coléus de dilution et de diffusion.
passage, elle soulage les symptômes de l’Inde et les anticoagulants
de l’intestin irritable. et antiplaquettaires. Florence Müller
Naturopathe

5.  Panda S, Kar A. Changes in thyroid hormone concentrations after administration of ashwagandha root extract to adult male mice. J Pharm Pharmacol. 1998 Sep ; 50(9):1065-8.
6.  Panda S, Kar A. Withania somnifera and Bauhinia purpurea in the regulation of circulating thyroid hormone concentrations in female mice. J Ethnopharmacol. 1999 Nov 1 ; 67(2):233-9
7.  Kar A., Panda S., Bharti S. Relative efficacy of three medicinal plant extracts in the alteration of thyroid hormone concentrations in male mice -. - J. Ethnopharmacol,
2002, july ; 81 (2) : 281-5
8.  Radovic B., Schmutzler C., Köhrle J. Xanthohumol stimulates iodide uptake in rat thyroid-derived FRTL-5 cells -, - Mol Nutri Foof Res. 2005 september ; 49 (9) : 832-6
9.  Radovic B., Hussong R., Gerhäuser C., Meinl W., Frank N., Becker H., Köhrle J. Xanthohumol, a prenylated chalcone from hops, modulates hepatic expression of
genes involved in thyroid hormone distribution and metabolism. - Mol Nutr Food Res. 2010 Jul ; 54 Suppl 2 : S225-35. Doi : 10.1002/mnfr.200900489.
 AROMATHÉRAPIE
16

Les vertus cachées de l’huile

qui protège de tous les coups
En Europe, le solstice d'été se fête aux alentours du 24 juin. Dans plusieurs
régions de la Méditerranée, cette fête païenne est associée à saint Jean le
Baptiste. Les festivités commencent la veille, au cœur de la nuit, pour profiter
entièrement du jour le plus long de l'année. Parmi les plantes aromatiques
traditionnellement brûlées dans les feux de la Saint-Jean se trouve l’hélichryse,
aussi appelée immortelle.

Mais l’hélichryse recèle également une lumière plus

discrète. Plus mystérieuse et plus douce, la lumière
nocturne se perçoit dans le gris-argenté des feuilles,
recouvertes d’un fin duvet. La plante porte ainsi
simultanément le « signe » du soleil et de la lune.
En nuançant la chaleur ardente du soleil, elle nous
permet d’en tirer des bienfaits profonds et revitalisants.

Sa grande force :
faire circuler le sang
Le profil biochimique de cette huile essentielle est très
particulier. Elle contient une grande majorité d’esters,
ce qui lui confère une puissante activité sédative.
D’un autre côté, ses molécules terpéniques ont des
propriétés toniques. Enfin, un pourcentage important
de cétones, à la fois de puissants anti-inflammatoires
et des décongestionnants remarquables, complète
cette composition. Elle tonifie la circulation du sang,
mais aussi de la lymphe.
L’huile essentielle d’hélichryse, Helichrysum italicum
ssp serotinum, est souveraine pour résorber toute stase C’est cette association de molécules terpéniques
de sang en cas de traumatisme ou de contusion. et cétoniques au sein d’une même huile essentielle
Son efficacité est telle qu’elle occulte sa valeur théra- qui assure une activité décongestionnante sans pareil
peutique au niveau énergétique et sur le plan sur toute forme de stase. Pour cette raison, c’est un
psycho-émotionnel. remède classique pour les problèmes de jambes
lourdes, de varices, d’hémorroïdes et de cellulite.
Pour des applications locales, il est conseillé de la
Pourquoi immortelle ? diluer à 20 % dans de l’huile végétale de calophylle,
ou tamanu. L’application se fait deux fois par jour
Son nom scientifique vient de hélios qui veut dire jusqu’à amélioration. Pour une application régulière
« soleil » et chrysos qui veut dire « or ». C’est l’aspect sur des zones plus étendues, par exemple pour les
diurne spectaculaire de la plante en floraison. jambes lourdes, la rétention d’eau et le mauvais retour
Les petites fleurs conservent l’intensité de leur jaune veineux qui nécessitent un massage des jambes, il faut
d’or même quand elles sont coupées, d’où l’association la diluer à 10 % dans la même huile végétale. Cela fait
à l’immortalité que l’on retrouve également dans son 1 ml (environ 30 gouttes) d’huile essentielle pour 9 ml
nom anglais everlasting : « celle qui perdure ». (une cuillère à soupe) d’huile végétale.
 AROMATHÉRAPIE
17

dans l’immunité. Le 8F renforce la conscience du Moi

Gare à sa puissance pour mieux se positionner dans la société. La stimula-
Prudence face à ses cétones toxiques pour le tion de ce point peut nous aider à répondre à cette
système nerveux. Les femmes enceintes, les nour- question qui nous taraude tous : « Qui suis-je ? »
rissons et les enfants en bas âge ne recevront que
très exceptionnellement quelques gouttes de cette Rappelons que l’immortelle appartient à la famille
huile essentielle en cas de traumatisme local. Évitez botanique des Composées ou des Asteracées.
de l’appliquer sur des zones neurologiques impor- Ses fleurs sont à l’image de la coexistence harmo-
tantes comme la colonne vertébrale et la tête. Pas
nieuse en communauté. Chaque fleuron est incliné
de massage du dos avec cette huile ! Cependant,
utilisées à très faibles doses, ces mêmes molécules de manière que les autres puissent bénéficier
tonifient efficacement le réseau d’information ner- de l’ensoleillement sans faire ombrage à son voisin !
veuse. En d’autres termes, le parfum de l’huile es-
sentielle d’immortelle a une forte activité tonifiante
sur notre dimension neuro-psychique. Et utilisée Pour évacuer la colère
de cette manière, elle n’est pas toxique. On dit que
sa fragrance éveille la conscience. Seules les per-
Quand l’énergie psychique portée par le foie est équilibrée,
sonnes souffrant d’épilepsie doivent s’abstenir.
l’individu a une vision claire de l’orientation qu’il doit
donner à sa vie. Son imagination et son intuition sont
fortes. En revanche, quand elle est déréglée, cela peut se
Le foie et le Moi traduire par un état de colère rentrée et de frustration qui
rejaillit souvent de manière négative sur son entourage.
En médecine chinoise, l’huile essentielle d’hélichryse entre
en résonance avec l’énergie du foie. Or, le foie intervient Si vous avez des accès de colère que vous avez du mal
particulièrement dans la qualité du sang : il détoxique celui à contenir, ou si vous vous sentez perdu, il peut être
qui vient des intestins avant de le confier au cœur, régule bénéfique de réguler l’énergie du foie de la manière
la coagulation et régularise les processus métaboliques suivante. Mélangez une goutte d’huile essentielle
internes. L’huile essentielle d’hélichryse permet donc d’hélichryse dans deux gouttes d’huile d’amande douce
de réguler l’énergie du foie, ce qui s’avère indispensable et faites pénétrer le mélange dans le point d’acupunc-
pour assurer la vitalité d’un individu. ture 8F, au niveau du pli interne du genou. Le mas-
sage se fait dans le sens des aiguilles d’une montre
L’immortelle fait résonner harmonieusement le point sur les deux genoux. Vous pouvez faire cette applica-
d’acupuncture 8 Foie (8F) qui porte les références tion matin et soir pendant sept jours maximum.
profondes de l’identité et joue donc un rôle important

Le matelas magique des Khoïsan

En Afrique du Sud, les tribus
nomades indigènes d’Afrique
australe, les Khoïsan, utilisent
depuis des millénaires une
Helichrysum endémique
du pays (Helichrysum odora- Localisation du point 8 F
tissimum). Cette plante aux du méridien du Foie1
vertus médicinales et « ma-
giques » sert notamment
à faire des « matelas » qui as-
surent des voyages oniriques
riches d’enseignement.
Les Xhosas, les Zulus et les Sothos l’appelent im-
phepho, « celui dont l’esprit est éternel comme celui
des ancêtres ». Cette plante est utilisée en fumiga-
tion par les tradipraticiens pour faciliter le contact
avec l’esprit des ancêtres. On dit que son parfum
calmant permet de les apaiser.
Elske Miles

1.  Vous trouverez ce point à l’extrémité du pli qui se forme à l’intérieur de votre genou quand votre jambe est pliée à 90 degrés.
 DÉCOUVREZ ET CUISINEZ LES PLANTES SAUVAGES
18

La super cousine de l’arnica

Timide, la pâquerette constelle les gazons dès les premiers rayons printaniers.
Connue de tous et pourtant largement sous-estimée, celle qui annonce la fête
de Pâques jouissait autrefois d’une grande renommée. Si la science l’a aujourd’hui
délaissée, la petite fleur pascale n’a pas fini de nous surprendre…

Sensible à la lumière, la belle ouvre sa corolle

aux premières lueurs de l’aube et la referme le soir.
Véritable météo des jardins, elle replie même
ses pétales par temps gris et pluvieux. Ne vous fiez
pas à son apparente fragilité, elle peut affronter
sans trembler jusqu’à moins 17 °C !

Bleus de l’âme et du corps

Si la réputation de l’arnica des montagnes n’est plus
à démontrer dans le soin des ecchymoses, on ignore
souvent que sa petite cousine des plaines développe
des propriétés analogues. Son ancienne renommée
reposait pourtant en grande partie sur ses propriétés
vulnéraires1 et son aptitude à soigner les contusions
et résorber les bleus. Comme Arnica montana,
la modeste pâquerette affectionne les sols tassés,
« contusionnés » et vient au secours des traumatismes,
La fleur des tout-petits à la suite d’un choc. Aussi, son qualificatif de déconges-
tionnant lymphatique est-il amplement justifié.
Pour séduire les hommes, la petite cousine de la
marguerite a un avantage sur toutes les autres fleurs : Si la pâquerette possède le talent de résorber
elle s’adresse aux enfants. Placez un bambin sur une les hématomes, elle dissipe également les réactions
pelouse, il se dirigera sans hésitation vers la pâquerette émotionnelles qui succèdent au choc et atténue
(Bellis perennis), lié à elle par un pacte mystérieux oublié les maux de tête qui peuvent en découler. Une cuil-
des adultes. C’est que la pâquerette n’a pas son pareil lerée à café de plante sèche infusée dans 25 cl d’eau
pour ouvrir l’or de son cœur à l’imaginaire enfantin. frémissante fera une tisane tout indiquée pour parer
aux mauvais coups du sort…
Bien que sauvage, la pâquerette ignore les talus mal
fréquentés auxquels elle préfère nos pelouses civilisées. De son côté, la teinture mère de plante entière sera
Du haut de ses 15 cm, c’est l’une des plus petites plantes très efficace pour nettoyer une plaie et préparer
de la famille des Astéracées, bien loin derrière les la cicatrisation. Utilisée en bain de pieds, diluée
grandes marguerites. À la fin de l’hiver, telle la Belle au à raison d’un volume de teinture pour cinq volumes
bois dormant, cette « belle vivace », comme le souligne d’eau chaude, elle soulagera efficacement une entorse.
son nom latin, sort de son sommeil pour rester éveillée
jusqu’aux premiers froids d’octobre. D’une rosette Il n’y a rien de plus simple que de réaliser une tein-
de feuilles arrondies et pétiolées plaquée au sol jaillit un ture. Il suffit de recouvrir feuilles et fleurs fraîches
capitule unique composé d’un cœur de fleurs tubulaires par de l’alcool à 90 °C non modifié et de laisser macé-
jaunes bordé de ligules blanches que l’on nomme rer le tout pendant trois semaines dans un bocal
familièrement, pétales. En réalité, ce capitule comporte fermé, à l’ombre, tout en remuant de temps en temps.
bien deux types de fleurs : les fleurs en tubes au centre Passé ce délai, il ne restera plus qu’à filtrer la macéra-
et celles en ligules à la périphérie, ce qui a valu à la tion pour obtenir un excellent remède antiseptique,
famille son ancien nom botanique de Composées. vulnéraire, cicatrisant et antiecchimotique2.
1.  Qui soignent les plaies.
2.  Contre les bleus.
 DÉCOUVREZ ET CUISINEZ LES PLANTES SAUVAGES
19

Au labo comme aux fourneaux et présenter un décolleté impeccable. Au fond, nous

ne faisons que redécouvrir ses propriétés vulnéraires.
Sa constitution chimique traduit ses nombreux
talents : acides organiques (malique, tartrique, acé- Si le marketing cosmétique nous annonce une poi-
tique), polyphénols, flavonoïdes, saponines, mucilage, trine de rêve, il n’en reste pas moins que le macérat
résine et même une faible quantité d’huile essentielle. huileux de pâquerette agit réellement sur la tonicité
À la Renaissance déjà, la petite fleur pascale était très des seins en favorisant la microcirculation de l’épi-
populaire pour la polyvalence de ses vertus. derme et en renforçant l’élasticité et la fermeté
de la peau. La poitrine retrouve ainsi un joli galbe,
Comme beaucoup de plantes printanières, c’est une plus tonique et mieux dessiné. Un massage délicat
« simple » drainante. Excellente dépurative de la peau, mais journalier est conseillé aux femmes qui souhaitent
des reins, des poumons et des intestins, on lui recon- obtenir un effet raffermissant et retrouver un joli
naît des propriétés sudorifiques, diurétiques, expecto- décolleté à la suite d’une grossesse, d’un allaitement
rantes, émollientes et laxatives. Les paysans affir- ou d’un régime par exemple. Comptez un bon mois
maient « qu’elle nettoie le sang » aux premiers de traitement pour observer un résultat tangible, mais
balbutiements du printemps. Quelles que soient qu’est-ce qu’un mois au regard d’une poitrine de star ?
ses actions, elle y mêle toujours douceur et efficacité,
ce qui la prédispose naturellement au soin des enfants
et particulièrement aux constipations infantiles.

Réputée pour sa qualité de reconstituant, il était très

courant d’administrer une tisane de pâquerette trois fois
par jour aux enfants chétifs. Comme souvent, les usages
culinaires n’étaient pas en reste pour compléter les
actions thérapeutiques du végétal. Malgré leur saveur
légèrement âcre, les jeunes feuilles furent longtemps
consommées crues avec d’autres végétaux printaniers.

Dans certaines régions d’Italie, les rosettes foliaires

viennent encore s’ajouter aux potages ou aux farces
des fougasses locales : les focacce. Décorer une salade Huile raffermissante pour la poitrine
ou un plat de fleurs fraîches sera toujours du plus bel Ingrédients :
effet, sans l’amertume. ▪▪ 250 ml d’huile d’olive
▪▪ 2 poignées de fleurs fraîches
▪▪ 2 % d’huile essentielle de bois de rose (Aniba rosaeodora)
▪▪ 3 % d’huile essentielle de carotte (Daucus carota)

1. Cueillez les fleurs par temps sec et ensoleillé sans les

laver. Déposez-les dans un bocal en verre et recou-
vrez d’huile. Les fleurs doivent être bien immergées.

2. Fixez une étamine ou un rond de papier kraft avec

un élastique pour obturer l’orifice, mais ne fermez
pas hermétiquement. L’eau contenue dans les fleurs
doit s’évaporer.

3. Placez le bocal au bord d’une fenêtre bien exposée

mais à l’intérieur et laissez macérer durant 3 semaines
en prenant soin de bien remuer la préparation avec
une cuiller en bois, une ou deux fois par semaine.
Le décolleté des belles 4. Filtrez en exprimant bien, pesez la quantité obtenue
et calculez l’ajout des huiles essentielles. C’est prêt !
Si l’astre de Bellis perennis a décliné avec les ans,
il semblerait qu’un nouvel usage remette la belle
sur le devant de la scène. Partout, il n’est question Claire Bonnet
que de l’huile de pâquerette pour embellir la poitrine Ethnobotaniste
 DE VOUS À MOI
20

Au cœur de nos régions,

dans les Vosges
Quand des passionnés nous livrent leurs secrets
Dans les Rendez-Vous de Plantes & Bien-Être je n'arrête pas de partir à la rencontre
des passionnés des plantes. Ils sont herboristes, agriculteurs, médecins... Dans tous
les coins du pays, ils nous transmettent leur amour pour le règne végétal. Aujourd'hui,
je partage avec vous mes plus belles rencontres en pays vosgien.

Tout le monde connaît la beauté de ses montagnes, Les vertus d’une mal-aimée
ses stations de ski réputées, Gérardmer et son lac lové
dans un écrin de vert intense, les vallées à sillonner Toujours dans les
à vélo, les crêtes enneigées, la forêt superbe et bien- Vosges, j’ai trouvé une
veillante… des images d’Épinal, mais quand je vais plante décriée alors
quelque part, j’aime regarder au verso de la carte qu’elle nettoie les nappes
postale. Et lorsqu’on se donne la peine de chercher, phréatiques et qu’elle
on trouve. J’ai déniché de véritables amoureux consomme énormément
des plantes sauvages et médicinales qui m’ont livré de CO2. C’est la fibre la
certains de leurs secrets. plus résistante du règne
végétal, comme en
témoigne sa longue
La vérité sur les bonbons vosgiens utilisation en corderie, pour les cordages des navires
notamment. Il s’agit du chanvre, Cannabis sativa.
Tout le monde connaît Christophe Breton le cultive et se bat pour que cette
les bonbons La Vosgienne, plante soit considérée à sa juste valeur. Chez Les
ceux au goût de sapin et Noces de K.na2, il récolte les graines et les presse pour
miel des Vosges. Mais peu en faire de l’huile. Cette huile de chanvre est riche en
savent que la marque a été acides gras polyinsaturés que nous sommes incapables
vendue à une multinatio- de fabriquer, les oméga 3 et 6, dans le ratio idéal : un
nale de l’agroalimentaire. oméga 3 pour trois ou quatre oméga 6. Du coup, elle
« Aujourd’hui, tout est offre une belle complémentarité avec les oméga 9 de
fabriqué en Espagne avec l’huile d’olive. Ses propriétés sont très intéressantes
des arômes artificiels mais pour la santé du cœur et en cas d’eczéma, d’herpès ou
bien emballés pour faire le plus naturel possible. Il n’y de psoriasis. C’est une huile sèche qui protège la peau
a plus rien des Vosges », me confient les frères Wexler, et pénètre très bien quand on l’utilise en cosmétique.
fondateurs de Vosges Essentia1. À Gérardmer, Justin
et Manuel Wexler ont décidé de redonner vie à la Quant à la graine décortiquée, elle est riche en proté-
tradition et de fabriquer de véritables bonbons vosgiens. ines. Elle en contient 35 % et beaucoup de vitamine E
Le premier est un ancien pâtissier et le second un as et d’acides aminés essentiels intéressants pour rempla-
de l’informatique. En plus des bonbons, ils fabriquent cer les protéines animales. On les saupoudre crues sur
des gommes biologiques sans aucun arôme artificiel, dont les salades par exemple, où leur petit goût de noisette
le goût vient uniquement des plantes. Ici, l’huile essentielle fait merveille.
de sapin des Vosges est reine. Macération de teinture
mère, déshydratation des fruits… les frangins aiment Christophe Breton propose également une farine de
le travail bien fait et ça se ressent dans leurs créations. Ce chanvre à mélanger entre 10 et 20 % à une farine blanche
n’est pas pour rien si le critique gastronomique Gilles pour réaliser tout type de pâtisserie. Bref, aux Noces de
Pudlowski les a consacrés « meilleure confiserie » ! K.na, on redécouvre le chanvre sous toutes ses facettes !

1.  680 route d’Epinal, 88400 Gérardmer – 03.29.50.22.12

2.  46 Route du Droit, 88310 Cornimont – 06.20.16.02.80
 DE VOUS À MOI
21

Des plantes à boire à toute heure Le bouillon de légumes du Haut Jardin

John Voinson est produc- Ingrédients :
teur de plantes médicinales ▪▪ 1 grosse carotte
et adepte de la cueillette ▪▪ 1 navet,
sauvage. Sur ses 30 ares ▪▪ 100 g de céleri-rave
il pratique uniquement ▪▪ 1 blanc de poireau
la culture manuelle et ▪▪ 1 petit bocal d’ail des ours en pesto
biologique. Aux Herbes du
Valtin3, cet amoureux des 1. Coupez les légumes en petits carrés
plantes perpétue la tradi- 2. Mettez-les dans une casserole
tion des vins médicinaux. 3. Mouillez à l’eau ou, si vous avez, du bouillon de volaille
4. Laissez frémir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
L’apéritif aux feuilles de cassis pour les articulations, la
5. Ajoutez l’ail des ours en pesto et régalez-vous.
gentiane pour mettre en appétit et faire digérer, la camo-
mille pour calmer les douleurs d’estomac… Des recettes
ancestrales qui semblent sortir d’un vieux grimoire. La citronnade à la tisane de la forêt
John Voinson propose des liqueurs également, Ingrédients :
comme la liqueur d’hysope, expectorante. Et bien sûr, ▪▪ 15 cl de jus de citron
le traditionnel bourgeon de sapin ne manque ▪▪ 5 cl de sirop de bouillon-blanc
pas à l’appel, travaillé aussi en sirop. ▪▪ 4 pincées de piment d’Espelette
▪▪ 1 l d’eau minérale
▪▪ 10 g de tisane de la forêt*
Les chefs herboristes
*  Pousses de sapin, ronce, feuilles de framboisier sauvage, feuilles
de myrtille sauvage, fleurs de sureau et monarde.
À la Table du Haut Jardin , les chefs Masson, père et
4

fils, concoctent de bons petits plats à base de produits 1. Faites bouillir l’eau, retirez du feu et infusez la tisane
locaux, y compris les plantes sauvages. Ils ont bien de la forêt pendant 10 minutes en prenant soin de
voulu nous dévoiler trois de leurs recettes. recouvrir la casserole.
2. Dans un bocal d’1,5 l, mettez le jus de citron avec la
pulpe, le sirop de bouillon-blanc et le piment d’Espelette.
Le tartare de truite rose des Vosges 3. Ajoutez la tisane en la filtrant, puis les tranches de citron
à l’huile essentielle de genévrier vert. Fermez le bocal et mettez au frais.
Bonne dégustation !
Ingrédients :
▪▪ 400 g de truite rose des Vosges
▪▪ 1 grosse échalote Le Louvre de la racine
▪▪ 1 bouquet de ciboulette,
▪▪ le jus de 1 à 2 citrons Avant de quitter
▪▪ le zeste d’1 citron vert les Vosges, pour finir
▪▪ un peu de bouillon concentré en beauté, je vous donne
de grosse crevette ou de volaille (ou de l’huile d’olive) rendez-vous au musée
▪▪ 4 gouttes d’huile essentielle de genévrier des Mille et une racines5,
à Cornimont. Ouvrier
1. Émincez l’échalote et la ciboulette du textile, Michel
2. Hachez au couteau la truite rose* en très petits cubes.1 Maurice avait pour
3. Pour l’assaisonnement, mélangez la truite, l’échalote, passion de sculpter
la ciboulette, le jus de citron, les zestes et le bouillon des racines. Cet endroit
avec un peu de sel, de poivre et 4 gouttes d’huile très original lui rend hommage et présente ses surpre-
essentielle de genévrier. nantes œuvres végétales. Vous pourrez notamment
4. Mettez au frais, c’est prêt ! y découvrir l’intérieur d’un sapin avec le départ
*  N’oubliez pas d’enlever la peau et les arêtes. des branches. C’est un peu le Louvre de la racine.
Les Vosges sont décidément pleines de surprises !

3.  23 Le Village, 88230 Le Valtin – 06.82.02.78.65

4.  43 bis Le village, 88640 Réhaupal – 03.29.66.37.06
5.  23 Route de Lansauchamp, 88310 Cornimont – 03.29.23.95.74 Alessandra Moro Buronzo
 LE BON DU
LIVRES CHOIX
MOIS
22

Mes Huiles essentielles à la maison, c’est parti !

Catherine Bonnafous et Alessandra Moro Buronzo 2018 – Éditions Jouvence, 2018
– 128 pages – 6,90 €
Halte aux produits chimiques qui polluent nos intérieurs ! Dans un guide pratique,
les auteurs ont concocté plus de 50 recettes de produits naturels, à base d’huiles
essentielles, pour nettoyer et purifier la maison. Avec un double objectif : préserver
l’environnement et la santé de ses proches.

Plantes sauvages comestibles et toxiques

François Couplan et Eva Styner – Éditions Delachaux et Niestlé, 2018
– 416 pages – 38,50 €
Ce guide rédigé par François Couplan, ethnobotaniste, et Eva Styner, diplômée
en botanique et illustratrice scientifique, présente 200 plantes comestibles et 80 végé-
taux toxiques, sur 64 planches en couleur. Il indique les propriétés nutritives et
médicinales, les parties à utiliser et les périodes de récolte, pour profiter des bienfaits
des plantes sauvages en toute sécurité.

L’Aventure extraordinaire des plantes voyageuses

Katia Astafieff – Éditions Dunod, 2018 – 192 pages – 17,90 €
Connaissez-vous l’histoire du tabac, du kiwi, de la rhubarbe ou de la rafflésie, cette
fleur qui dégage une odeur nauséabonde ? Biologiste et passionnée de voyage, Katia
Astafieff conte les péripéties de dix plantes venues de loin et des explorateurs témé-
raires partis à leur découverte. Un ouvrage préfacé par le célèbre botaniste Francis
Hallé, conquis par le style d’écriture très moderne de l’auteure.

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CHOIX
23
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remplacer la relation qui existe entre 1re édition Le dimanche 1er juillet 2018,
le lecteur du magazine et son médecin. à Ferrassières (26)
Les 16 et 17 juin, à Morzine (74)
L’usage des plantes à visée thérapeutique
ne peut en aucun cas se substituer ou www.therapeutes-zen.com www.fete-lavande.com
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sans l’avis d’un médecin.
teurs, créateurs... 65 exposants la Drôme provençale, en pleine
Sauf précision, nos conseils ne s’adressent
ni aux enfants, ni aux personnes ont répondu à l’appel pour cet saison de floraison, la lavande est
fragilisées par une maladie en cours, événement consacré au bien-être, célébrée chaque année au cours
ni aux femmes enceintes ou allaitantes. à la décoration et aux arts d’une journée. Balades, ateliers,
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remplacent pas une consultation chez un pants seront initiés à l’identifica- giques. Des travaux pratiques
médecin ou un autre praticien de santé. Ils
sont donnés d’après les éléments fournis
tion des plantes médicinales. permettront de fabriquer une
par les lecteurs dans leur question. En cas crème personnalisée et un lait
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à Poucharramet (31) Du 7 au 8 juillet 2018, Méaudre (38)
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Y-a-t-il un protocole alternatif pour la drépanocytose ? Bonjour, j’aimerais savoir s’il existe un traitement naturel pour
Marie-Paule C. stimuler la fertilité chez la femme de 40 ans et plus ?
Linda 
La drépanocytose est une maladie génétique
de l’hémoglobine. La maladie se manifeste Avoir un enfant après 40 ans n’est plus une situation
par une anémie avec souvent de la fatigue, exceptionnelle dans nos sociétés modernes. En France,
des vertiges, des essoufflements, une sensibi- l’âge moyen de la grossesse approche la trentaine. Mais
lité aux infections, et surtout des crises si l’espérance de vie a été multipliée par deux en moins
douloureuses causées par le manque d’oxygé- de 150 ans, la période de fertilité d’une femme n’a pas
nation des tissus (surtout les os) et une changé pour autant. La fertilité décline à partir de
circulation sanguine ralentie. 38-40 ans avec des ovocytes moins nombreux et vieillis-
sants. De plus, les polluants environnementaux absorbés
Une bonne hydratation quotidienne est jusque-là (perturbateurs endocriniens, tabagisme…)
conseillée ainsi que la prise régulière de participent à la baisse de la fertilité des deux sexes et
vitamine B9. accélèrent la ménopause. Les risques de complications
La spiruline bio et la klamath, une microalgue de grossesse sont donc accrus à partir de cet âge : accou-
bleu-vert, sont particulièrement bien adaptées chement prématuré, fausse couche, trisomie 21, héma-
en cas de drépanocytose pour prévenir et tomes rétro-placentaires, risque d’AVC et d’embolie
compléter le traitement des crises. La prise pour la maman, hypertension artérielle…
d’oméga-3 en gélules ou à partir d’huile de lin, La première réponse naturelle pour booster la fertilité
de noix, de colza, de caméline ou de pourpier, est une alimentation bio riche en antioxydants, miné-
sera toujours un plus afin d’améliorer la raux, oligoéléments et vitamines. Il s’agit bien sûr des
fluidité de la membrane des globules rouges fruits et légumes, secs et frais, et plutôt de saison. Arrêtez
déformés par cette maladie chronique. les plats industriels, l’alcool et le tabac.
Un apport minimum en vitamine D est également la
garantie d’une meilleure fertilité et d’une grossesse moins
risquée. Dans la complémentation alimentaire, la prise de
Partez à la rencontre des plus L-cartinine ou de sa forme acétylée montre dans une étude
grands connaisseurs du monde très récente une amélioration significative de la fertilité
des plantes ! féminine via l’augmentation de la robustesse des ovocytes.
Retrouvez Alessandra Moro Buronzo, Agarwal A, Sengupta P, Durairajanayagam D. Role of L-carnitine in female infertility.
la rédactrice en chef de votre mensuel Plantes Reprod Biol Endocrinol. 2018 Jan 26;16(1):5. doi: 10.118 /s12958-018-0323-4. Review.
Heyden EL, Wimalawansa SJ. Vitamin D: Effects on human reproduction,
& Bien-Être, dans une aventure exclusive sur pregnancy, and fetal well-being. J Steroid Biochem Mol Biol. 2017 Dec 17.
les plantes et leurs bienfaits. pii:S0960-0760(17)30382-5.

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