Sommaire :

1. Origine des animaux et conversion .............................................................................................................................. 1

2. Les ruchers ................................................................................................................................................................... 2
3. Pratiques d’élevage ...................................................................................................................................................... 3
4. Alimentation ................................................................................................................................................................ 4
5. Traitements vétérinaires .............................................................................................................................................. 4
6. Mixité ........................................................................................................................................................................... 5

1. Origine des animaux et conversion

1.1. Origines des animaux :

834/2007 Art 14 1) a) Les abeilles bio naissent et sont élevées dans des exploitations biologiques.

889/2008 Art 9 5) et Guide Lors du renouvellement des ruchers, 10 % par an des reines et des essaims peuvent être
de lecture remplacés par des reines et essaims non biologiques à condition qu’ils soient placés dans
des ruches dont les rayons ou les cires gaufrées proviennent d’unités de production
biologiques. Si les essaims sont sur cadre, ils ne peuvent être introduits qu’à condition de
les transférer sur des cadres pourvus de cire issue de l’apiculture biologique.
Les essaims sauvages sont à comptabiliser dans ces 10% de renouvellement non
biologique autorisé. En revanche, les essaims récupérés à proximité immédiate des ruchers
biologiques par l’apiculteur sont considérés comme issus de ces ruchers et donc d’origine
biologique.

889/2008 Art 47 b) En cas de mortalité élevée des abeilles due à des maladies ou à des catastrophes, l’INAO
pourra autoriser la reconstitution des ruchers avec des abeilles non biologiques, lorsque
des ruchers biologiques ne sont pas disponibles.

1.2. Conversion des ruchers :

889/2008 Art 38 3) et 5) Lors de la conversion initiale ou en cas de déclassement d’une ruche pour non respect des
règles concernant les traitements vétérinaires, les produits apicoles ne peuvent être
vendus avec une référence à la production biologique que si les règles applicables à cette
production ont été respectées pendant au moins un an. Au cours de cette période, la cire
est remplacée par de la cire provenant de l’agriculture biologique.
889/2008 Art 38 4) En revanche, les essaims et les reines conventionnels introduits dans le cadre détaillé au
1.1 n’ont pas à subir de période de conversion.

1.3. Choix des ruchers :

889/2008 Art 8 2) La préférence est donnée à l’utilisation d’Apis mellifera et de ses écotypes locaux.

834/2007 Art 14 1) b) ix) et

Guide de lecture
 2. Les ruchers
2.1. Emplacement des ruchers :

834/2007 Art 14 1) b) ix) et Les ruchers doivent être suffisamment éloignés des sources susceptibles de contaminer les
Guide de lecture produits de l'apiculture ou de nuire à la santé des abeilles. Le butinage n’est donc pas
autorisé à proximité d’activités industrielles à risque ou d’autoroute (risque de métaux
lourds).

834/2007 Art 14 1) b) ix) et Excepté lorsqu’il n’y a pas de floraison ou lorsque les ruches sont en sommeil, le rucher est
889/2008 Art 13 1) situé de telle façon que, dans un rayon de 3 km autour de son emplacement, les sources de
nectar et de pollen soient constituées essentiellement de :
cultures produites selon les règles de l’agriculture biologique ;
et/ou d’une flore spontanée ;
et/ou de cultures traitées au moyen de méthodes ayant une faible incidence
sur l’environnement (pouvant bénéficier de M.A.E., par exemple : prairies
permanentes ou temporaires, zones humides, forêts, engrais verts, jachères
faunistiques ou floristiques, trèfles, luzerne, …).

Guide de lecture Le terme « essentiellement » signifie que 50% ou plus des zones de butinage doivent être
conduites conformément au règlement bio. Ce terme doit être examiné au regard des
cultures mellifères et pollinifères en floraison dans l’aire de butinage au moment où les
ruches sont présentes.

889/2008 Art 78 1) L’apiculteur doit pouvoir justifier les sources de nectar dont disposent les abeilles à travers
un cahier de butinage qui indique les emplacements des ruchers.

En cas de doute sur les plantes butinées ou la part de plantes conformes, des analyses du
miel (analyse pollinique, organoleptique) ou des cires peuvent constituer un élément de
preuve.

Guide de lecture Il est interdit de mélanger des miels issus de ruchers dont l’emplacement était conforme et
de ruchers dont l’emplacement n’était pas conforme.

8899/2008 Art 78 4) L’apiculteur doit informer son organisme certificateur des déplacements des ruchers dans
un délai fixé en accord avec lui.

2.2. Matériaux de la ruche :

834/2007 Art 14 1) et Les ruches sont essentiellement constituées de matériaux naturels ne présentant aucun
Guide de lecture risque de contamination pour l’environnement ou les produits apicoles. Certains éléments
de la ruche peuvent être en plastique : le matériel d’élevage (cupules, etc.), nourrisseur,
plancher… mais le corps, les hausses et les cadres doivent être en matériaux naturels.

Les peintures à pigment aluminium (ex : Thermopeint) peuvent être utilisées pour peindre
les ruches à l’extérieur.
 889/2008 Art 13 4) La cire destinée aux nouveaux cadres provient d’unités de production biologiques.

889/2008 Art 44 et Guide Dans le cas de nouvelles installations ou pendant la période de conversion, de la cire non
de lecture biologique ne peut être utilisée que :

lorsque de la cire issue de l’apiculture biologique n’est pas disponible sur le marché,
lorsqu’il a été établi qu’elle n’est pas contaminée par des substances non autorisées
dans la production biologique,
pour autant qu’elle provienne des opercules des cellules.

La cire doit être compatible avec l’espèce d’abeille utilisée par le demandeur

2.3. Nettoyage et protection des ruches

889/2008 Art 25 1) Aux fins de la protection des cadres, ruches et rayons, notamment contre les organismes
nuisibles, seuls les rodenticides - à utiliser dans les pièges uniquement -, ainsi que les
produits appropriés énumérés à l’annexe II du règlement CE n°889/2008 (pesticides) sont
autorisés. Dans ce cadre, la cire microcristalline est autorisée.

Les produits de l’annexe VII du règlement CE n°889/2008 et notamment la soude caustique

ne sont pas utilisables en apiculture biologique.

889/2008 Art 25 2) Les traitements physiques destinés à la désinfection des ruchers, tels que la vapeur ou la
flamme directe, sont autorisés.

3. Pratiques d’élevage
3.1. Récolte des produits de la ruche

834/2007 Art 14 1) b) ix) et Sont interdits lors de la récolte des produits de la ruche :
889/2008 Art 13 6) et 13 7)
la destruction des abeilles dans les rayons,
l’utilisation de rayons qui contiennent des couvains,
l’utilisation de répulsifs chimiques de synthèse.

889/2008 Art 78 5) Une attention particulière est accordée à la mise en œuvre d’opérations adéquates
d’extraction, de transformation et de stockage des produits apicoles. L’éleveur note toutes
les opérations effectuées.

889/2008 Art 78 6) Les retraits des hausses et les opérations d’extraction du miel sont notés dans le registre du
rucher.

3.2. Mutilations

889/2008 Art 18 3) Toute mutilation telle que le rognage des ailes des reines est interdite.

889/2008 Art 19 2)
 4. Alimentation
4.1. Généralités

889/2008 Art 19 2) Des réserves de miel et de pollen suffisantes pour assurer l’hivernage sont laissées dans les
ruches au terme de la saison de production.

889/2008 Art 19 3) et Le nourrissage est néanmoins possible à certaines conditions. Il s’effectue uniquement au
Guide de lecture moyen de miel, de sucre ou de sirop de sucre biologiques. Les levures et la spiruline ne sont
pas autorisées pour le nourrissage. Dans un but de prophylaxie, une solution hydro
alcoolique de propolis biologique peut être utilisée dans le nourrissage avec le sirop de sucre.

L’utilisation pour le nourrissage de miel non bio (au sens du point 2.1), même s’il est issu de
l’exploitation, est interdite.

889/2008 Art 78 2) En cas de nourrissage, l’éleveur inscrit dans le registre du rucher les informations
suivantes : type de produit, dates, quantités et ruches où le nourrissage a été pratiqué.

4.2. Nourrissage des abeilles

889/2008 Art 19 3) En ce qui concerne les colonies d’abeilles (hors essaims en cours de développement), le
nourrissage n’est autorisé que lorsque la survie des ruches est menacée en raison des
conditions climatiques et uniquement au cours d’une période allant de la dernière récolte de
miel à quinze jours avant le début de la miellée suivante.

889/2008 Art 47 d) En dehors de ces conditions, et en cas de conditions climatiques exceptionnelles durables ou
de catastrophes entravant la production de nectar ou de miellat, l’INAO peut également
autoriser l’alimentation des abeilles avec du miel, du sucre ou du sirop de sucre biologiques.

4.3. Nourrissage des essaims en cours de développement

Guide de lecture Le nourrissage des essaims en cours de développement est toujours possible, aux conditions
du point 4.1.

5. Traitements vétérinaires
889/2008 Art 25 4) Si, en dépit de toutes les mesures préventives, les colonies viennent à être malades ou
infestées, elles sont traitées immédiatement et, si nécessaire, peuvent être placées dans des
ruchers d’isolement.

889/2008 Art 25 3) La destruction du couvain mâle n’est autorisée qu’en cas d’infestation par Varroa destructor.

889/2008 Art 25 6) Contre ce parasite, seuls peuvent être utilisés les acides formique, lactique, acétique et
oxalique ainsi que le menthol, le thymol, l’eucalyptol ou le camphre.

889/2008 Art 25 7) Sauf pour les produits cités dans le paragraphe précédent, si un traitement est administré à
l’aide de produits allopathiques chimiques de synthèse, les colonies traitées sont placées,
pendant la période de traitement, dans des ruchers d’isolement et toute la cire est remplacée

889/2008 Art 78 3)
 par de la cire provenant de l’apiculture biologique. Ensuite, une période de conversion d’un an
s’applique à ces colonies.

889/2008 Art 78 3) Lorsque des médicaments vétérinaires doivent être utilisés, le type de produit, y compris les
principes actifs concernés, ainsi que les détails du diagnostic, la posologie, le mode
d’administration, la durée du traitement et le délai d’attente légal sont notés clairement et sont
communiqués à l’organisme ou à l’autorité de contrôle avant la commercialisation des produits
en tant que produits biologiques.

6. Mixité
889/2008 Art 41 L’apiculteur peut exploiter, dans un objectif de pollinisation, des unités apicoles biologiques et
des unités apicoles non biologiques au sein de la même exploitation, à condition de leur
appliquer toutes les règles de la production biologique sauf celles qui concernent
l’emplacement des ruchers.

Dans ce cas, le produit ne peut être vendu en tant que produit biologique.

L’opérateur conserve des documents justificatifs attestant le recours à cette disposition.