Ministère de l’Education Nationale, de la Formation Professionnelle, de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique

Académie Régionale de l’Education et de la Formation de Tanger – Tétouan – Al Hoceima

Direction Provinciale de Tanger - Assilah
Centre Lycée Moulay Youssef des Classes de Préparation du BTS
TANGER

Compte Rendu
Stage d’Observation
Période du Stage
Du 29/05/2019 au 12/06/2019
Etablissement d’accueil
Ste.JO-HARITEX SARL

Tuteur Professionnel
M. Ammari Soufian

Tuteur Professionnel
Mme. Chaara
Professeur Encadrant
ère
1 Année BTS - Comptabilité et Gestion
2020/2021
Année de formation
2020/2021
 Remerciements 

Avant de commencer le développement de mon compte rendu je veux tout d’abord

présenter mes sincères remerciements et mes expressions de respect à toutes les
personnes qui ont participé directement ou indirectement, de près ou de loin, à la
réalisation de ce travail.
Je tiens à remercier également dans un premier temps :
M. Samir le cogérant de la « société JOHARITEX S.A.R.L » qui m’ont donné
l’opportunité de passer le stage au sein de leur entreprise.
Je remercie aussi mon tuteur professionnel M. Ammari Soufiane qui m’a accompagné
durant toute la période de stage et qui m’a aidé à s’intégrer au sein de l’équipe de
travail tout en découvrant les différents services de la société.
Mes plus hautes considérations à Mme. EL Chaara mon professeur, et mon encadrant
pédagogique qui m’a bien supervisé et qui m'a beaucoup aidé lors de la rédaction de ce
rapport.
Mes remerciements vont également à l’ensemble du personnel du fiduciaire « Société.
JO-HARITEX S.A.R.L » qui m’ont aidé énormément pour la pratique des taches au sein
du Fiduciaire en expliquant toute tâche réalisée pendant la durée de mon stage.
Ainsi à tous mes enseignants de BTS pour les efforts qu’ils ont fournis et leur précieuse
contribution à ma formation.
 Table de matières 

Remerciement …………………………………………………………….......
Introduction……………………………………………………………………
Première partie : Description de l'établissement d’accueil…………
I. Historique :...........................................................................................
II. Fiche technique :..............................................................................
III. Structure organisationnelle :..........................................................
A. Organigramme :.................................................................................
B. Organisation de travail :.....................................................................
1. Direction générale :.....................................................................................................
2. respensable des ressources humains :.......................................................................
3. directeur commercial :................................................................................................
4. respensable de production  :.......................................................................................
5. Comptable :………………………………………………………………………...………..

Deuxième partie : Description des taches observées/effectuées…

1.service des ressources humaines …………………………………….
2. service commerciale ……………………………………………………
3. service production………………………………………………………
I. conclusion:……………………………………………………………
Les Annexes :
 Introduction 

Effectuer un stage constitue une étape indispensable dans la formation des classes
préparatoires du brevet technicien supérieur en comptabilité et gestion, les étudiants
des 1ères années sont invités à passer un stage d’observation pour une durée d’un15
jour.

En effet, cette formation vise à offrir à l'étudiant une expérience de travail à temps plein
dans une organisation de son choix, et lui permet également de s'intégrer dans
l'environnement de travail en effectuant des tâches quotidiennes et en participant à
certaines activités professionnelles.

De ma part, j’ai eu l’occasion d’effectuer un stage pratique au sein de la «  société

JOHARITEX S.A.R.L » dont j’ai observé les différents services qui la composent et les
missions de chaque service. Ainsi j’avais l’occasion de poser un certain nombre des
questions et de collecter les informations nécessaires afin d’améliorer mes
connaissances personnelles.
 Première partie : Description de
l'établissement d’accueil

I. Historique :

« JO-HARITEX SARL » est une société à responsabilité limite située à TANGER,

avenu Z.I AL Majd Lot 803, dont le capital aujourd’hui est de 1 000 000 DHS, son
activité est Confection prêt à porter général
La société a été créer 2006 par un associe avec un capital de 1 000 000 DHS a cette
date la societe a connu une véritable évolution, Et maintenant, il a une petite succursale
dans la même zone nommée MONALISA TEXTILE.SARL qui compte 200 employés
La société JO-HARITEX traite toujours avec des clients espagnols, dons toutes ses
exportations sont vers l’Espagne.

II. La fiche technique :

Raison social JO-HARITEX

Forme juridique Sarl
Adresse Z.I AL Majd Lot 803 Tanger
Activité (s) Confection prête à porter générale.
Capital 1 000 000 DH
ICE 001526937000029
Identification fiscal 04921059
Registre de commerce 17813
Patente 572 102 15
CNSS 7370183
Téléphone 05 39 95 74 15

Fax 05 39 95 74 03
E-mail joharitex@hatmail.com
 Site Web www.joharitex.com
Directeur Directeur générale M. Samir
Effectif 320

III. Structure organisationnelle

A. Organigramme :
L’organigramme du « société JO-HARITEX S.A.R.L» est une structure hiérarchique se
présente comme suit :

Directeur generale
M.Samir

Responsable
des R.H: Responsable
Directeur de production:
M. Ammari comerciale: M.Mohamed
Soufine M. jallal

Responsable
assistante: responsable dexport:
de la paix : Chef: CHef:
Mlle.Fatima Standard: Mlle.Soumaya M.Mourade
Mme M.ahmad
zahrae Mme.Ikram Touriya

Chef:
Chef:
M.hamid
M.youness
e

Chef: Chef: M.El

M.Hassan ghali
 B. Organisation du travail
Pour l’organisation de travail dans la société JO-HARITEX se déroule comme suit :

I. Direction générale :

La direction générale M. Samir c’est chargé de la gestion de l’organisation, ainsi que le

suivi et le contrôle des différents travaux effectués par les employés pour assurer un
bon fonctionnement de l’entreprise. Il a pour mission également, la recherche des
nouveaux clients et la négociation avec eux. De plus, il réalise des études de la
rentabilité et de l’évaluation de la performance de l’entreprise

1. Le responsable des ressources humaines :

M. AMMARI Soufiane c’est Le responsable des ressources humaines en charge de la

gestion des salaries de leur intégration à leur évolution dans la société, parmi Ses
tâches principales on trouve : Conseiller les opérationnels sur tous les domaines des
ressources humaines (législation sociale, gestion des carrières, recrutement, formation,
rémunération des salariés, …), et coordonner l’ensemble des activités liées au projets
des ressources humaines, En s’assurant de leur contrôle et de leur mise en œuvre
aussi, S’assurer de la qualité des relations sociales, animer les instances
Représentatives du personnel selon la taille et le statut juridique de l’entité gérer,
participer aux négociations avec les organisations syndicales et supervises
l’administration de la paie et la gestion du personnel et encadrer l’équipe dédiée aussi,
Piloter les projets des ressources humaines qui concernent son périmètre et participer à
la conduite du changement qui peut en résulter aussi, Mise en œuvre de la politique
des RH au sein de la société, en basant celle-ci sur la stratégie RH de la société

 Assistante :
L’assistante de M. Soufiane c’est Mlle. Fatima Zahra S’occupe principalement
de maintenir une bonne gestion administrative de la structure ou elle exerce en effet,
elle se charge du suivi les dossiers (frappe de courrier, mise en forme de document…)
et fait suivre les informations (e-mail, notes, fax…) pour le compte d’un responsable M.
Soufiane, elle s’occupe parfois du traitement administratif complet dossiers (contrats de
maintenance des équipements, de la structure…)

 Standard :
C'est Mme. Ikram S’occupe de tout ce qui touche à la communication téléphonique
entre les employeurs et les responsable M. AMMARI Soufiane

 Le responsable de la paie :
Le responsable de paie de la société JOUHARITEX c’est Mme.Touriya repose tout ce
qui est en relations avec les traitements sociales (CNSS, AMO, IR, IS, le paie…)soit
patronale soit salariale

2. Le directeur commercial :

Le directeur commercial définit, anime et supervise une stratégie commerciale en vue

d’accroitre les ventes de la société et d’augmenter le chiffre d’affaires et il fait les
activités suivantes : identifier les évolutions du marché et le positionnement de la
société sur cette marche et identifie les cibles commerciales adéquates et il est
l’intermédiaire entre le client et l’entreprise et le premier à recevoir les informations sur
la demande de nouveau produit

3.La responsable de production :

M. Mohamed c’est le responsable de production, Il organise, planifie, coordonner,

superviser la production pour atteindre les objectifs de rendement, il contribue à
la mélioration des process de production afin d’améliorer la productivité et garantir la
mise en conformité et respectant les spécifications techniques et les exigences du client
et aussi il fait :

 Gérer les employeurs de la production et s’assurer du recrutement nécessaire à

la flexibilité de travaille

 Lancer des nouveaux modelés

 Coordonner les exigences de production et les nécessités de maintenance

 Rechercher et proposer des solutions pour améliorer sans cesse la productivité

 Les chefs des chaines :

Le responsable de production est responsable de six chefs des chaines (Ahmad,
Youness, Hassan, El Ghazi, Hamid, Mourad) a pour mission de garantir la fabrication
de la chaine en respectant les délais de finir le produit, il doit prévoir, coordonner,
contrôler, et aussi superviser la production pour atteindre les objectifs de rendement
tout en respectant la qualité demandée et et il est fait les activités suivantes :
 Détecter les écarts et les goulots d’étranglement et trouver rapidement des
solutions lies à la matière au matériel ou au personnel
Estimer les opérations à risques
Apprécier l’allure des opératrices et réagir pour garder le rythme de production
Entrainer les opérations aux gestuelles des différentes opérations

La deuxièmepartie : description
des taches observées effectuées

 Les taches observées/effectuées :

A. Département des ressources humaines :

Pendant la période de stage j’ai observé dans le service des ressources humaines les
processus suivants :
1.Les absences :
Pendant le premier jour j’ai observé la liste de la situation journalière des absents, le
responsable des RH M. AMMARI Soufiane a écrit les noms des absents d’hier dans
une nouvelle page, et puis il tournant autour des chaînes pour voir les employées qu’ont
absents aujourd’hui, après descend vers la sécurité pour voir les employés debout
devant la porte (soit ils étaient absents hier, soit ils sont arrivés en retard d’aujourd’hui)
pour entendre le motif de leur absence. Apres avoir terminé la liste des situations
journalier des absents qui écrit à la main il prépare "état d’absence d’aujourd’hui ", et
l’imprime, Et ce processus est quotidienne. (Annex 1)

2.L'appele :
Une fois que le responsable des RH a fini décrit la liste de la situation journalière des
absents, il l'envoie à Mme. Ikram standard pour les contacter et connaître le motif de
leur absence, et à partir du deuxième jour, il m’envoie toujours la liste de situation
journalière des absents pour faire ce processus.

3.le pointage :
La societe JO-HARITEX utilise pour déterminer le temps de travail d’un programme
INORTIME (Annex 2) qui contrôle les petites machines fixées au mur de divers endroit
dans la société et leur nombre c’est sept, chaque matin après l’entrée et le pointage des
employées, le responsable des RH M. AMMARI Soufiane entrée dans le programme
INORTIME et s’assure que toutes les employées enregistrée leurs l’entrée et leurs
sortie dans les petites machines (Annex 3) de pointages(Annex 4) et il clique sur le
bouton importer , s’il y a une marque verte devant le nom d’un employé dans la liste,
cela signifie qu’il ne trouve pas de problème, et si une marque rouge apparait, cela
signifie qu’il y a des problèmes dans le pointage d’entrée au de sorite d’hier. Et ce
processus est quotidienne et pour la correction des pointage ce fait les étapes
suivants :
 Ouvrir le programme
 Cliquer sur traitement (Annex 5)
 Cliquer correction
 Ecrire la date d’hier
 Valider
Sil y a des problèmes dans le pointage (une marque rouge au cote d’un nom
d’employé), le responsable des RH les corrige et parfois je les corrige

4.le cahier des Heurs supplémentaire :

La troisième opération quotidien menée par le Responsable des RH dans tout le matin
est-il enregistré les heures supplémentaire d’hier dans le programme INORTIME, après
que son assistante Mlle. Fatima Zahra lui apporte le cahier contenant les heures
supplémentaires, cela quelle a écrit hier

5.Avis de retour au travail :

Pendant mon stage j’ai observé que M. AMMARI Soufiane le responsable des RH
rédiger un document qui était un avis de retour au travail justification qui contient trois
documents :
1) Avis de retour au travail (Annex 6), M. AMMARI Soufiane est imprime trois de ces
papiers, un à envoyer avec les autres au directeur de l’emploi, un autre à être place
dans le dossier personnel de l’employé, et un autre à conserver par la societe
2) récépissés d’un envoie recommandée (Annex 7), à envoyer au directeur de l’emploi
3) avis de réception (Annex 8), à envoyer au directeur de l’emploi pour cache et le
ramener
4) un bordereau à envoyer avec les autres au directeur de l’emploi (Annex 9)
Ce dossier est transmis par le responsable des RH au travailleur dont l'absence du
travail dépasse trois jours sans justification

6. Elections des délègues des salariés dans le secteur prive :

Le responsable des RH est tenu d'organiser Les élections des délègues des salaries
ont lieu dans tous les établissement au moins dix salariés permanents (de l’article 432 a
l’article 463 du code du travail) et la societe JOHARITEX disposée de 320 employés,
donc elle doit d’organiser les sélections des délègues des salaries, les nombres des
sièges à pouvoir par établissement (nombre des délègues à élire) c’est sept de
délègues titulaire et sept délègues suppléant, cela passe par les étapes suivantes :
 Préparation des listes électorales par l’employeur (avant le 30 avril 2021)
  Affichage des listes électorale par l’employeur (à partir du 30 avril 2021)
 Soumission des oppositions concernant les listes électorales (du 30 avril au 7
mai 2021)
 Réponse des employeurs aux oppositions concernant les listes électorales (du
30 avril au 09 mai 2021)
 Soumission des recours contre les listes électorales devant les tribunaux
compétents de première instance (du 10 mai au 17mai 2021)
 Présentation des candidatures pour l’élection des représentants des salariés (du
18 mai au 1 juin 2021)
 Affichage des listes des candidatures par employeur (du 02 juin au 09 juin
2021)
 Vote pour élire les délègues des salaries (du 10 juin au 20 juin 2021)
Le jour de 10 juin j’ai observé que le responsable des RH rédiger les listes de

7.les primes :
Dans mon stage j’ai observé que M. AMMARI Soufiane à rédiger la liste des
employées qui ont des primes ce mois-ci avant le jour de la paie, les salaries qui sont
récompenses par mois sont les salariés qui travaillent plus de 113 heures par mois et
ce primes mensuel varie entre 200 DH et 700 DH (Annex 10)

8.la liste des femmes allaitantes :

(Annex 11) représentent les femmes qui allaitent leurs enfants pendant une période
n’excédant pas une heure et demie par jour, et elles reçoivent un salaire pendant cette
durée une année entier, ce qui écrit par le responsable des RH chaque mois

9.la liste magasin :

J’ai observé que Le respensqble des RH rediger (la liste magasin) pour réduire le prix
des outils retires du magasin par chaque employer a pris quelque chose

10. le paie :
Le 05/06 était le jour où les salaires ont été remis employés. Mme. Touria la
responsable de paie et Mlle. Fatima Zahra (assistante) préparée les enveloppes
contenant les salaires et sur leur dos elles collent deux papiers des bulletins de paix
(Annex 12), et ce processus a lieu deux jours avant le 05/06 pour que le responsable
des RH le distribue aux employées après que son assistante lui apporte, il retire une
feuille de bulletin de paix et en laisse une autre et l’enveloppe est remis à l’employé
apprès qu’il a signé le bulletin de paix qui a été retiré et laisse au bureau de M.
AMMARI Soufiane
La societe JO-HARITEX adopte la méthode de paiement aux employées tous les
quinze jours.

11. création d’un nouveau employer :

Premier chose L’inscription se fait par création d’un dossier personnel contient la
photocopie de la carte nationale et la carte d’immatriculation de CNSS, une photo
personnelle et « Un fiche personnel » contient les informations personnels (Le nom et
prénom, NºCIN et Nº DE CNSS, l’adresse, numéro de téléphone, poste de travail …) et
le numéro d’ordre des salaries.
Et J’ai observé aussi que l’assistante de M. Ammari Soufiane enregistré des nouveaux
employés dans le programme INORTIME après trois jours de création de dossier
personnel à travers les étapes suivantes :
1) ouvrir le programme INORTIME (Annex 13)
2) cliquez sur le champ employé
3) Et encore cliquez sur employé
4) Une fois la liste des employés est affichée, cliquez sur nouveau
5) remplir les données personnelles : (Annex 14), et l’affectation (Annex 15) après
complément (Annex 16)
6) cliquez sur valider

12. dossier médical :

J’ai observé que toute personne qui entre dans la societe pour commencer à travailler,
l’assistante de M. AMMARI Soufiane créer un dossier médical pour lui qui contient les
informations suivantes :
o Les informations personnelles
o Antécédents personnels
o Formation scolaire et professionnelle
o Visite d’embranche
o Poste de travail

13. demande de remboursement de conge de naissance :

La demande se compose d’une feuille contenant les informations personnelles plus de
signature de responsable des RH avec la naissance d’un nouveau bébé et le
demande envoie à la CNSS afin que le salarie bénéficie d’un salaire de trois jours

B. Service Commercial :

Avant le processus de production, il y a une étape plus importante entre le

responsable commercial M. Jallal et le responsable de production M. Mohamed, il
passe par les étapes suivantes :
a. Méthode x : après avoir reçu les informations de produit du client, il calcule la
valeur de produit
b. Bureau d’étude : bureau de produire l’échantillon qui a été demandé par le client
c. Validation : Apres que le client accepte l’échantillon, un autre processus
commence qui est la production

C. Service production :
Apres que les matières premières arrivent au stock initial du client, le processus de
production commence par étapes :

1.la coupe :
La coupe est la première étape de production et c’est étape où j’ai observé comment le
tissu est coupe pour passer à la couture, par les étapes suivantes :
1) Le chef de la coupe après avoir reçu les informations suivantes : le matricule de la
produit, la quantité, les tailles, … du directeur général dans l’e-mail, il prépare les
fiches suivantes :
 La première fiche contient les nombres des "matelas" et la quantité
de chaque taille… (Annex 17)
 La deuxième fiche contient les informations de chaque taille et la
quantité avec le nombre des tickets
Et puis son assistant convertit les informations en des croquis (Annex18) après en
traçage sur une grand feuil (Annex19), en fin l’assistant envoie à la machine de
découpe le traçage

2) Le matelassage : est la superposition de plusieurs épaisseurs de tissu destines à la

coupe simultanée de plusieurs produits. On obtient ainsi autant de fois une pièce
qu’il y a de plis dans le matelasse (Annex20)

3) Le découpage : Cette opération consiste à découper un matelas à l’aide de machine

spécialisé de coupe respectant les contours traces au-dessus du matelas, et
contrôle par un employé spécial

4) Le compostage : est la numérotation des plis des pièces coupées du même matelas
afin d’éviter le mélange et d’assurer le repérage de divers composants d’un produit
appartenant à la même épaisseur de tissu ce processus est effectuer par des
employées utilisant des machines manuelles.

2.la production :
Le responsable de production M. Mohammed répartit le travail a les chaines selon
chaque chaine. La chaine contient des employés (recta, surgé, traçage, plancha, surjet,
contrôle,), il subdivise sur deux parties, la première partie appeler préparation et la
deuxième partie production
La partie de préparation : cette partie prépare les petits morceaux du produit (ceinture,
…), il est plus petit que la deuxième partie, il contient environ quinze employés (recta,
surjet, traçage, …)
La partie de production : les parties du produit passent par les employés d’un employé
à l’autre, en respectant les tickets afin de collecter les pièces et donner un bon produit
La chaîne se compose :
o Un chef de chaîne
o Environ 40 employés de recta et surjet
 o Environ 15 employés de traçage
o Environ 16 employés de plancha
o 1 employé (transpora) : c’est elle qui apporte du la coupe les pièces de produit et
les distribue aux employés de la chaine, et elle apporte du magasin tout de dont
ils ont besoin (fil, aiguilles, …)
o Un technicien spécialise
o Deux contrôles employés (un au milieu de la chaîne et l’autre à la fin)
Et ceci pour toutes les chaine, et a la fin du produit qui ne présente aucun problème, il
est transporté à la dernière étape. Quant au produit qui contient une erreur (retouche),
le contrôle final de chaine lui remet au personnel spécialisé dans la rectification de la
retouche.

3.finition :
La finition c’est la dernière étape dans la production, il est divisé en :
 Purification du produit aux ciseaux par un groupe de femmes
 Collez les boutons par des employés spécialisé
 Repasser le produit par les employés qui s’appelle (plancha)
 Le chef fait la dernière vérification pour s’assurer que le produit est
bon
 Et enfin une femme technicien envoyé par le client le surveille pour
s’assurer que le produit final est bon
Le produit final est collecté dans le stock final pour être place dans des camions de
transport pour l’export à l’Espagne

Conclusion :

Au cours de ma formation j'ai pu découvrir les différentes fonctions de l'entreprise et

avoir une vision globale de son travail. Cela m'a permis de me retrouver avec les
différents départements et d'avoir une vraie approche du monde du travail. Et le
J'ai appris que le travail d'équipe est très important car tous les départements sont
connectés et doivent communiquer entre eux. Il y a une bonne ambiance dans
l'entreprise et tout le personnel était très serviable et attentif à mes questions.
Je voulais que la formation dure plus longtemps car je n'avais pas le temps d'aller à
tous les postes
Je crois que cette expérience en entreprise m'a bien préparé à l'insertion
professionnelle car pour moi ce fut une expérience riche et complète qui a renforcé mon
envie. Aussi parce qu'il a répondu à mes attentes.

Les annexes :
Annexe 1 :État des absences du jeudi 03/06/2021

Annexe 2 : programme INORTIME

Annexe 3 : la machine de pointage

Annexe 4 : importation de pointage

Annexe 5 : programme INORTIME (traitement)

Annexe 6 : avis de retour au travail

Annexe 7: avis de réception (envoie recommandé)

Annexe 8: réception d'un envoi recommandé

Annexe 9 : bourdoreau
Annexe 10 : la liste des primes
Annexe 11 : la liste des femmes allaitantes
Annexe 12 : bulletin de paie
Annexe 13 : Programme INORTIME (employés)

Annexe 14 : les donnes personnelles

Annexe 15 : l'affectation

Annexe 16 : complément

Annexe 17 : les données de produit
Annex 18 : les croquis

Annex 19 : les traçage sur les papiers

Annex 20 : fiche de matlas