SOMMAIRE 

Liste des tableaux………………………………………………………2

Liste des figures………………………………………………………..2

I. INTRODUCTION………………………………………………..3

1.1. PRESENTATION DU PROJET ET MOTIVATION……………...4

a- MOTIVATION……………………………………………………...5
b- processus d’obtention des produits fini …………………………...5
1.2. LES PROMOTEURS………………………………………………..5
1.3. STATUT JURIDIQUE………………………………………….…..6
1.4. LOCALISATION……………………………………………………6
1.5. ORGANIGRAMME……………………………………………...…6
1.6 Raison sociale …………………………………………….....7

II. ETUDE DE MARCHE……………………………………………..7

2.1. L’offre………………………………………………………………….7
2.2. La demande……………………………………………………………..7
2.3. La concurrence…………………………………………………………7

III. ETUDE TECHNIQUE………………………………………………8

3.1. EQUIPEMENTS ET MATERIEL……………………………………8
3.1.1. Le Bâtiment……………………………………………………8
3.1.2. Le Matériel……………………………………………………..9
3.2. CONDUITE DU PROJET…………………………………………….12
3.3. CALENDRIER DE REALISATION…………………………………15

IV. ETUDE FINANCIERE……………………………………………16

4.1. BILAN D’OUVERTURE AU 01/03/2012…………………………...16
4.2 Compte de résultat prévisionnel……………………………………….17
4.3 Plan de financement…………………………………………………….18

VI. CONCLUSION ………………………………………….…………19

Bibliographie……………………………………………………………..20

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 Création d’une entreprise agro-alimentaire(SOPFABOUCAM)

LISTE DES TABLEAUX

- Tableau 1 :Apport des promoteurs………………………….………5

- Tableau 2 : production mensuelle………………….…………….….7
- Tableau 3 : les concurrents………………………….………….……7
- Tableau 4 : Les équipements généraux……………….………….….9
- Tableau 5 : calendrier d’exécution du projet…………………….…15
- Tableau 6 : bilan d’ouverture………………………………………16
- Tableau 7 : compte de résultat prévisionnel……………….……….17
- Tableau 8 : plan de financement……………………………..……..18

LISTE DES FIGURES

- Figure 1 : parcourt du créateur d’entreprise…………………………………4

- Figures 2 : Organigramme de la société………………………………….….6
- Figure 3 : schéma synoptique de l’usine de production………………….10-11

I. INTRODUCTION
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 Création d’une entreprise agro-alimentaire(SOPFABOUCAM)

A l’image des êtres vivants, la naissance de chaque entreprise passe par

une période degestation dont la durée dépend surtout de l’expérience et du
dynamisme de l’entrepreneur.
De même qu’un nouveau-né, la viabilité d’une jeune entreprise dépend
des conditionsdans lesquelles s’est déroulée sa gestation.
A quelques exceptions près, on constate avec regret que, dans notre
pays, la créationd’entreprise fait l’objet d’une préparation très sommaire,
marquée par de multiples tâtonnementset improvisations. Tout porte à
croire que ce comportement relève de la naïveté desentrepreneurs.
L’absence de dispositif d’information et de formation spécialisé dans la
créationd’entreprise accroît l’incertitude sur l’éventualité d’une inversion
de la tendance. Laquasi inexistencede ce maillon dans le système de
promotion des entreprises constitue un réelhandicap pour l’éclosion rapide
d’une génération d’entreprises viables, dirigées par desentrepreneurs
aguerris et avertis.
Loin de prétendre combler ce vide, le but de ce manuel est avant tout de
sensibiliser lepublic à la création d’entreprise et de fournir aux jeunes
entrepreneurs (notamment les promoteursde petites et moyennes
entreprises) des informations et des conseils pratiques inhérents à
lacréation d’entreprise, ceci par l’exemple de la création de cette société
agro-alimentaire.
Le graphique ci-après résume le processus de créationd’entreprise.

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I.1. PRESENTATION DU PROJET ET MOTIVATION

L’idée de créer une entreprise agroalimentaire qui fait dans la production de la

farine de patate et de la bouillie de soja a été motivée par un ensemble de
raisons .Nous donnerons par la suite ces différentes motivations ainsi que les
processus d’obtention des produits fini à partir des matières premières.

a-MOTIVATION
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Plusieurs raisons ont motivés notre choix de créer une entreprise agro-
alimentaire à savoir :
 Le chômage
 Le désir d’indépendance ;
 Un savoir-faire à valoriser ;
 Une idée « originale » à concrétiser ;
 La mise en place de structure de promotion de l’entreprise privée.
 L’Aspect nutritionnel
 Le Marché potentiel
 Le Moindre coût

b-processus d’obtention des produits fini

 Bouillie de Soja
L’obtention de la bouillie de Soja suit le processus suivant : Nettoyage, faire
moudre, tamissage, cuisson ; le mélange avec les additifs (carotte, haricot vert,
pomme de terre) et enfin le conditionnement.
 Farine de patate
Le processus est le suivant : nettoyage, découpage, séchage, faire moudre,
tamisage et en fin conditionnement.

1.2. LES PROMOTEURS

Tableau 1 : Apport des promoteurs

Promoteurs Nature de l’apport Montant Pourcentage

MASSO Solange Financier 15.000.000 14,28 % 
EBAGANG Fabrice Financier 15.000.000 14,28 % 
NUEYADJE Jésus Financier 15.000.000 14,28 % 
NGANA Sylvain Financier 15.000.000 14,28 % 
TCHIEMOU Gilbert Financier 15.000.000 14,28 % 
KAPSEU Laure Martial Financier 15.042.016 14,32 % 
KOMTCHI Willy Financier 15.000.000 14,28 % 
TOTAL 105.042.016 100% 

1.3. STATUT JURIDIQUE

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Vu que notre capital est supérieur à 1.000.000 de francs CFA le statut

juridique de notre société est laSociété A Responsabilité Limite (SARL). 

1.4. LOCALISATION

Notre société est située àFOUMBOT et dispose de deux grands dépôts. L’un
dans le Grand Ouest Cameroun (Bafoussam) et l’autre dans la région du Littoral
(Douala).

1.5. ORGANIGRAMME

L’organigramme hiérarchique de la société est structuré comme suit :

Directeur
General

Secrétaire

Responsable Chef du Responsable

des affaires Personnel Technique
Administratives
et
Financier

Service
des affaires
générales
Service Service Service
Service Safty
Commercial Comptable Maintenance
Logistique

Figures 2 : Organigramme de la société

1.1. Raison sociale :

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SOPFABOUCAM (Société de production de farine et de bouillie du

Cameroun)

II. ETUDE DE MARCHE

2.1. L’offre

Dans l’optique d’améliorer la ration alimentaire des populations, notre société

met à leur disposition trois variétés de bouillie de soja (riches en protides, lipides,
glucide, vitamine et sels minéraux) à savoir :
- bouillie de soja à la carotte ;
- bouillie de soja à la pomme de terre ;
- bouillie de soja au haricot vert ;
Elle met aussi à la disposition des pâtissiers et de la population de la farine de
patate.
Les capacités de production mensuelle sont consignées dans le tableau ci-
dessous.
Produits Capacités Prix unitaire
Bouillie de soja à la carotte 10.000 (sachets de 250g) 250 FCFA
Bouillie de soja à la 10.000 (sachets de 250g) 250 FCFA
pomme de terre
Bouillie de soja au haricot 10.000 (sachets de 250g) 250 FCFA
vert
Farine de patate 200 (sacs de 50kg/sac) 25.000 FCFA

Tableau 2 : production mensuelle

2.2. La demande

La demande de nos produits est estimée à 95% de l’offre. Ceci pour chaque
Variété de produit. Elle est supposée augmenter de 10% chaque année.

2.3. La concurrence

L’étude de notre marché nous a permis d’identifier un certains nombre de

concurrents directs et indirects présenté dans le tableau ci-dessous.

Produits Concurrents directs Concurrents indirects

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Farine de patate - IKATA FARMERS CIG -AGRO CAM EXPORTERS

- CUMECAMCOOPERATIVE
-BAFANG COOPERATIVE
- CAMCO Ltd
Bouillie de soja - TANTY - KOUKOULOU

Tableau 3 : les concurrents

III. ETUDE TECHNIQUE

3.1. EQUIPEMENTS ET MATERIEL

3.1.1. Le Bâtiment

Notre société est repartie sur une surface 10.000 m2 et disposée comme suit :
 Un bâtiment administratif composé de :
- Une salle de réunion
- Sept Bureaux administratifs
- Deux toilettes

 Un bâtiment de production composé de :

- Un magasin de stockage de matières premières, de produits fini
et de pièces de rechange
- Trois bureaux
- Une cabine
- Une salle de nettoyage
- Une centrale de séchage
- Une salle de machine
- Deux toilettes
- Un atelier de maintenance

 Deux parkings
 Une guérite
 Un laboratoire de contrôle de la qualité des produits

3.1.2. Le Matériel

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 Les équipements généraux

Les équipements généraux sont donnés dans le tableau suivant :

Equipements Quantités
Tables 12
Chaises 50
Téléphones fixes 13
Ordinateurs 11
Cafetière 1
Photocopieuse industrielle 1
Split 4
Extincteurs 5
des équipements du laboratoire

Tableau 4 : Les équipements généraux

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  Equipements de production

Ils sont présentés dans le schéma synoptique ci-dessous :

Convoyeur principal venant de la salle de séchage

Réservoir Réservoir à
à tubercule de graine de Soja
patate sèche

Déchés de Déchés de
Patate soja
Moulin Moulin

Bac à ordure
Tamis vibreur Tamis vibreur

B
A

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 Cuisson du
B : Farine de
A soja
mélange Eau
d‘eau et e
farine de
soja

Convoyeur
Réservoir farine de patate

Réservoir Réservoir Réservoir

bouillie à bouillie à bouillie
la carotte la pomme au haricot
de terre vert

Ensacheuse
Ensacheuse
Figure 3: SCHEMA SYNOPTIQUE DE L’USINE DE PRODUCTION

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NB : En plus des équipements figurant sur le schéma synoptique nous avons :

- Quatre générateurs de chaleur

- Quatre extracteurs d’air
- Deux marmites chauffantes
- Une dépulpeuse
- Une trieuse
- Une hacheuse
- Une nettoyeuse

3.2. CONDUITE DU PROJET

La conduite du projet s’effectue en plusieurs étapes :

 Clarifier l’idée : ceci revient a donné le titre du projet qui est en fait <<la
création d’une entreprise agroalimentaire qui fait dans la fabrication de la
farine de patate et de la bouillie de soja>>

 Faire l’état des lieux : ce qui renvoi à déterminer : qui fait quoi, comment et
avec quoi ?

· Les actionnaires de la société, qui fournissent un apport financier

pour la mise sur pied du projet
· Les associations locales qui approvisionnent en les matières
premières
· La banque qui nous octroie une aide financière en faisant un prêt
· Le registre de commerce, pour l’enregistrement de l’entreprise
· L’assurance en cas d’incendie et assurance automobile

 Elaborer le budget prévisionnel, ce qui se fera plus bas dans l’étude

financière.

 Formaliser le projet, ce qui revient à répondre aux questions :

- Qui ? Porteur et origine du projet : les promoteurs sont ici les porteurs
du projet
- Pourquoi, pour qui ? Les produits sont destinésà être écoulés sur le
territoire du Grand Ouest Cameroun, du centre et de la Région du
Littoral, ceci aux pâtissiers et à toutes les couches sociales.

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- Quoi, où et quand ?Les produits fabriqués sont : la farine de patate et

différentes variétés de bouillie de sojanotamment à la carotte, à la
pomme de terre et au haricot vert. Ceux-ci sont fabriqués mensuellement
(une semaine par mois pour chaque produit) dans l’usine de la société
située à Foumbot.
- Comment ? Il s’agit des moyens à mobiliser :
 Moyens humains : l’entreprise dispose d’un personnel constitué :
 03Agents de maintenance pour assurer la maintenance des
équipements et en même temps ils jouent le rôle
d’operateurs .Ils devront avoir les profils suivants :
· 01 Technicien supérieur en maintenance industrielle
(120.000fcfa)
· 01 Un agent électrotechnicien (80.000 FCFA)
· 01 Un agent mécanicien (80.000FCFA)
 02 Agents d’entretien des locaux ayant au moins un
certificat d’étude primaire. (20.000 FCFA X2)
 02 Agents de Manutention ayant au moins un certificat
d’étude primaire (25.000 FCFA X 2)
 04 Agents de gardiennage ayant au moins un certificat
d’étude primaire (25.000FCFA X 4)
 01 agent de sécurité industrielle ayant au moins une
licence en sécurité et environnement industriel
(300.000FCFA)
 02 agents de nettoyage des matières premières ayant au
moins un certificat d’étude primaire (25.000 FCFA X 2)
 06 Agents de logistique ayant au moins un Brevet d’Etude
du Premier Cycle(50.000FCFA X 6)
 01 directeur général ayant un master Economie et
Management(350.000FCFA)
 Une Secrétaire ayant un baccalauréat Secrétariat de
direction(100.000FCFA)
 01 responsable financier ayant au moins un Master en
Banque et finance (300.000FCFA)
 01 responsable du personnel ayant un master en ressource
humaine (300.000FCFA)
 01 responsable technique ayant un diplôme d’ingénieur en
maintenance industrielle (300.000FCFA)

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 03 agents commerciaux ayant un BTS en comptabilité et

gestion de l’entreprise (100.000 FCFA * 3)
 01 agent comptable ayant une licence en comptabilité et
gestion de l’entreprise (200.000 FCFA)
 01 ingénieur agroalimentaire(300.000 FCFA)

 Moyens logistiques : les moyens logistiques sont les suivants :

 01 camion de 18 tonnes pour l’approvisionnement en
matières premières et la livraison des produits fini dans le
centre ; (40.000.000 FCFA)
 02 camionnettes de 10 tonnes :l’un pour
l’approvisionnement en matières premières dans l’Ouest et
l’autre pour la livraison des produits fini au magasin du
Littoral ; (18.000.000 FCFA * 2)
 03 fourgonnettespour la livraison des produits finis aux
acheteurs dans les trois zones de vente de ceux-ci.
(1.500.000 FCFA * 3)
 Moyens financiers :
Ils se résument aux apports des actionnaires et aux prêts bancaires.

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 1
3.3. CALENDRIER DE REALISATION
Tableau 5 : calendrier d’exécution du projet
DATE : 1 Janvier 2014
er

ACTIVITES Périodes d’exécution

J F M A M J J A S O N D
Etude du projet
* *
Lancement du chantier de construction de la société
* * * * * * *
Commande des équipements de production
* *
ANNEE 2015
ACTIVITES Périodes d’exécution
J F M A M J J A S O N D
Réceptionet installation des équipements
*
Recrutement du personnel
*
Commande des matières premières
*
Lancement de la production
*

Rédigée et présenté par le groupe 06 Page 1

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IV. ETUDE FINANCIERE

4.1. BILAN D’OUVERTURE AU 01-01-2014

ACTIF PASSIF
Eléments Montants Eléments Montants
Actif Immobilisé Capitaux propres
Terrain 15.000.000 Capital social 105.042.016
Bâtiment 40.000.000
Equipements de production 15.000.000
Matériel de transport 60.000.000
Equipements généraux 5.000.000
Forage 1.000.000
Abonnement SONEL 100.000
Frais d’établissement 360.000
Loyer 500.000
Total Actif Immobilisé 136.960.000 Total Capitaux Propre 105.042.016
Actif Circulant Dette financière
Matières premières 5.000.000 Emprunt 5.000.000
Matières consommables 500.000 Dette à court terme
fournisseurs 29.245.000
Total Actif Circulant 64.490.000 Total Dettes 34.245.000
Trésorerie Actif
Caisse
Banque 25.000.000
Total Trésorerie Actif 25.000.000
Total Actif 269.150.000 Total Passif 139.287.016

Tableau 6 : bilan d’ouverture

Eléments Année 2014 Année 2015 Année 2016 Année 2017 Année 2018

Chiffre d’affaire 103.900.000 109095000 114549750  120277  221.256.020

Production stockée 8.100.000 8.869.500 9.712.102 10.634.752 11.645.054

Consommation 500.000 550.000 605.000 665.500 732.050

intermédiaire

Valeur ajouté 153.400.000 167.970.500 183.924.947 201.394.792 220.523.970

Charges de personnel 39.240.000 41.202.000 43.262.100 45.425.205 47.696.465

impôts et taxes 1.000.000
Excédent brut d’exploitation 113.160.000 126.768.500 140.662.847 155.969.587 172.827.505

Frais financiers 200.000 160.000 120.000 80.000 40.000

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Résultat brut d’exploitation 112.960.000 126.608.500 140.542.847 155.889.587 172.787.505

Dotation aux 5.648.000 6.330.425 7.027.143 7.794.480 8.639.376
amortissements et
provisions
Résultat d’exploitation 107.312.000 120.278.075 133.515.704 148.095.107 164.148.129
Résultat exceptionnel 400.000 400.000 400.000 400.000 400.000
Résultat avant impôt 106.912.000 119.878.075 133.115.704 147.695.107 163.748.129
Impôt sur les sociétés 41.161.120 46.153.059 51.249.547 56.862.617 63.043.030
Résultat net après impôt 65.750.880 73.725.016 81.866.157 90.832.490 100.705.099
Dotation aux 5.648.000 6.330.425 7.027.143 7.794.480 8.639.376
amortissements et
provisions
Charge Sociale (10% du 277.000 277.000 277.000 277.000 277.000
salaire)
Capacité d’autofinancement 71.398.880 80.055.441 88.893.300 98.626.970 109.344.475
prévisionnel

4.2 Compte de résultat prévisionnel

Tableau 7 : compte de résultat prévisionnel

4.3 Plan de financement

Emplois Année 2014 Année 2015 Année 2016 Année 2017 Année 2018

Programme
Terrains et 70.000.00
construction 0
Matériel et outillage 6.000.000
Matériel de transport 80.000.000
-matériels industriels 20.000.000

Total programme 177.200.000 1.200.000 1.200.000 1.200.000 1.200.000

Distribution de dividendes

Variation positive du FRNG : 5.245.000

Reconstruction

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augmentation
-remboursement emprunt 1.000.000 1.000.000 1.000.000 1.000.000 1.000.000

Total des emplois 187.445.000 2.200.000 1.600.000 2.200.000 2.200.000

Ressources
Capacitéd’autofinancement 71.398.880 80.055.441 88.893.300 98.626.97 109.344.47
0 5
Apports en fonds propres 234.905.000
Mise en place de crédit à LT 5.000.000
et MT antérieurs
Total des ressources 308.303.880 80.055.441 88.893.300 98.626.97 109.344.47
0 5
Total cumulés 75.458.880 78.455.441 87.293.300 97.026.97 107.744.47
(résultat net)
0 5

Tableau 8 : plan de financement

VI. CONCLUSION
Le chômage,le désir d’indépendance, lesavoir-faire à valoriser, l’idée «
originale » à concrétiser, la mise en place de structure de promotion de
l’entreprise privée, l’aspect nutritionnel, le marché potentiel, le moindre coût ;
toutes ces raisons nous ont motivé à nous lancer dans la création de cette
entreprise agro-alimentaire. Au terme de notre étude, il ressort donc qu’elle est
belle et bien une entreprise prometteuse de part la demande de plus en plus
croissante d’où l’augmentation du chiffre d’affaire et des marges bénéficières et
bien aussi de l’amélioration du régime alimentaire de la population.

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Bibliographie

- Guide du créateur d’entreprise par NORBERT

MONKAM[84pages]
- Guide méthodologique de la conduite de projet ; Ministère
de la jeunesse, des sport et de la vie associative ; France
[27pages]
- Concurrence : comment faire une étude de marché des
concurrents ? Facilement ?Publié le 29 septembre 2008 par Gautier Girard
dans la rubrique Stratégie d'entreprise
- french.alibaba.comconsulté le 1 juin 2011 à 13h24
- COURS D'INITIATION AU MARKETING Auteur : Isabelle Piton

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