Chapitre 2

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Chapitre 2 : Etude de cas de CEVITAL
Section 1 : Présentation de l’entreprise : CEVITAL
La prise de connaissance générale sur l'entreprise est la première obligation
pour le gestionnaire de stocks autant qu'il est fonctionnaire dans cette entreprise,
la connaissance générale de l'entreprise permet au gestionnaire de stocks la mise
en œuvre des divers outils de gestion de stock, à savoir la comptabilité de
gestion, facilement et avec efficacité.
Et entant que gestionnaire de stocks au sein de cevital on se doit de connaître
la structure de cette entreprise.
1. L’histoire de cevital :
Cevital est l'un des plus important complexe agroalimentaire en Algérie,
c'est une société par action (SPA) dont les actionnaires principaux sont
Mr.Rebrab et fils, elle a été créé par des fonds privés de 68.760 milliards en
1998, elle est implantée à l'extrême -EST du port de Bejaia.
Elle est constituée de plusieurs unités de production équipées de la
dernière technologie et poursuit son développement par divers projets en cours
de réalisation. Son expansion et son développement par divers projets en cours
de réalisation. Son expansion et son développement durant 5 années, font d'elle
un important pourvoyeur d'emplois et de richesses.
Cevital agroalimentaire est passé de 500 salariés en 1999 à 4300 salariés
en 2012.
Depuis sa création à ce jour, le groupe cevital a consolidé sa position de
leader dans le domaine de l'agroalimentaire et entend sa croissance en
investissant encore dans ce secteur pour renforcer sa position.
2. La situation géographique :
Le complexe cevital est implanté au niveau quai de Bejaia, à 3km sud-ouest
de la ville, à proximité de RN 26. Cette situation géographique de l'entreprise lui
profite bien, étant donné qu'elle lui confère l'avantage de proximité économique.
En effet, elle se situe à l'arrière port de Bejaia à 200ML de quai : Ce terrain à
l'origine marécageux et inconstructible a été récupéré en partie d'une décharge
publique, viabilisé avec la dernière technologie de consolidation de sols par le
système de colonnes ballastées (337 KM de colonnes ballastées de 18ML
chacune ont été réalisées) ainsi qu’une partie à gagner sur la mer.
A Bejaia
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Elle a entrepris la construction des installations suivantes :
- raffinerie huile
- margarine
- raffinerie de Sucre
A Elkseur
Une unité de production de jus de fruits "COGEK" a été rachetée par le groupe
cevital dans le cadre la privatisation des entreprises publiques algériennes en
novembre 2006.
Un immense plan d'investissement a été consenti visant à moderniser l’outil de
production de jus de fruits " COGEX".
A TIZI OUAZOU
Au cœur des massives montagnes du Djurdjura qui culmine à plus de 2300
mètres, l’unité d'eau minérale " LALA KHADIDJA « a été inaugurée en juin
2007
3. Missions et objectifs de l'entreprise Cevital :
L'entreprise a pour mission principale de développer la production et d'assurer
la qualité et le conditionnement des huiles, des margarines et du sucre à des prix
nettement plus compétitifs, et cela dans le but de satisfaire le client et de le
fidéliser.
Les objectifs visés par cevital agro peuvent se présenter comme suit :
- Garder la place de leader agro en Algérie (l’huile et Sucre) ;
- participer au développement économique de l'Algérie
- la modernisation des institutions en Termes de machine et de technique pour
augmenter le volume de sa production ;
- l'encouragement des agriculteurs par des aides financières pour la production
locale de graines oléagineuses ;
- Maintenir la position de leader à l'export dans l'agro-industrie et hors
hydrocarbure.
4. Les activités de l'entreprise cevital :
L'activité principale de l'entreprise cevital est la production et la
commercialisation dès l’huiles, margarinerie et Sucre (blanc et liquide) et
boissons, elle a principalement porté ces efforts sur le développement des
technologies huilières avec une connaissance experte de l'art de la trituration et
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le raffinage d'huile en Y intégrant toutes les technologies de points .... Elles se
présentent comme suit :
A. Huiles végétale
Les huiles de table sont connues sous les appellations suivantes :
- fleurial plus : 100%tournesol sans cholestérol, riche en vitamine (A, B, C)
-Elio et fridor : ce sont des huiles ù végétales Sans cholestérol contiennent de la
vitamine (E)
Elles sont issues essentiellement de la graine de tournesol, soja et palme,
conditionnées dans des bouteilles de diverses contenances allant de (1à 5 litres),
après qu’elles aient subi plusieurs étapes de raffinage et d'analyse
- capacité de production : 570 000 tonnes/ an
- part du marché national : 70%
- Exportation vers le Maghreb et le Moyen-Orient, en projet pour l'Europe.
B. Margarinerie et graisse végétale
Cevital produit une gamme variée de margarine riche en vitamines (A, B, C)
certaines margarines sont destinées à la consommation directe telle que mâtina,
rania, beurre gourmand et fleurial, d'autre sont spécialement produits pour les
besoins de la pâtisserie moderne ou traditionnelle, à l'exemple de parisienne et
Medina (smen).
Sa capacité de production est de 180 000 tonnes/ an. Sa part du marché est de
30% sachant qu'il exporte une partie de cette production vers l'Europe, le
Maghreb et moyen Orients.
C. Sucre Blanc
Il est issu du raffinage du Sucre roux de canne riche en saccharose. Le Sucre est
conditionné dans des sachets de 50kg et aussi commercialisé en morceau dans
des boîtes de 1 kg
Cevital produit aussi du Sucre liquide pour les boissons de l'industrie
agroalimentaire et plus précisément pour les producteurs des boissons gazeuses.
- entrée en production 2ème semestre 2009
- capacité de production : 650 000 tonnes/ an avec extension à 1800 000
tonnes /an.
- part du marché national : 85%.
- Exportation : 350 000 tonnes /an.
D. Sucre liquide
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Capacité de production (matière sèche) : 219 000 tonnes /an.
E. Boissons
Eau minérale, jus de fruits, sodas. L'eau minérale (lalla Khedîdja) depuis des
siècles prend son origine dans les monts enneigés à plus de 2300 mètres du
Djurdjura qui culminent, en s'infiltrant très lentement à travers la Roche, elle se
charge naturellement en minéraux essentiel à la vie (calcium 53, potassium7,
sodium 5,5, sulfate 7, bicarbonate 126...) tout en restant d'une légèreté
incomparable. L'eau minérale (lalla khedidja) pure et naturelle est directement
captée à la source au cœur du massif montagneux du Djurdjura.
- lancement de la gamme d'eau minérale (lalla khedidja) et de boissons gazeuses
avec capacité de production de 3 000 000 bouteilles par jour
- Réhabilitation de l'unité de production de jus de fruits (Elkseur).
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