PLAQUETTE Événement Bartavelles 2022 2023
PLAQUETTE Événement Bartavelles 2022 2023
PLAQUETTE Événement Bartavelles 2022 2023
Notre principal objectif est de réaliser votre rêve, de satisfaire vos envies
et de répondre à vos besoins pour rendre ce jour inoubliable.
2021
A base de poisson
Verrine tartare de saumon passion-mangue
Verrine tartare de bar, radis noir, tuile de pamplemousse
Verrine d’émiétté de crabe, mousse citron vert et agrumes
Bouchée nordique (Truite fumée, pain nordique et chantilly au get 31)
Pic de saumon gravelax à la pistache bondée
Mini burger noir au saumon, tzatzíki et sésame
Finger de crevettes croustillantes sur confit d’oignon
Wrap de saumon fumé à la menthe fraîche
Coupelle de crevettes et ananas parfumées au lait de coco
Mini gougère mousse saumon à l’aneth
Sabayon à la crème de Saint-Jacques et estragon
A base de fromage
Verrine de tomate cerise et buffala au pesto
Wrap fromage de chèvre et légumes du soleil
Mini brochette de mozzarella panée et tomates cerises confites Verrine billes de melon,
fêta et brisure de coppa séchée
Cuillère haricots verts au pesto, brousse à l’huile de noix
Mini chou roquefort, miel et brisure de noix
Panacotta chèvre frais, compotée de tomate et tuile au parmesan
Mini chou mousse paprika et dés de poivrons confits
Blinis mousse verdé au pesto et parmesan
A base de légumes
Mini pain bagnat façon niçois
Verrine mexicaine de guacamole et chips de patate douce
Verrine crumble salé aux légumes provençaux (poivrons, aubergines)
Mini quiche aux asperges et basilic
Tartine de confit d’artichaut, crème parmesan
Tartelette salée aux olives et tomates confites
Mini gaufre, écrasé de courgettes et feta
Panier de légumes frais de saison et anchoïade
Assiette de tapenade maison et croûtons
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Menu Amour
Le cocktail apéritif - Vin d’honneur
Un atelier culinaire au choix compris dans le menu
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NOUVEAU
TÉS 2022
Nos options
culinaires
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Nos plats
Parfait de bœuf lardé au speck rôti dans son jus
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Nos plats
Magret de canard rôti aux épices et aux baies douces
Suprême de volaille réduction au vin blanc,
et crème fouettée à l’estragon
Saumon grillé-poêlé, salsa d’avocats,
dés de poivrons confits
Filet de daurade, sauce légèrement épice au curcuma
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Nos accompagnements
Risotto verdé à la crème de roquette
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Buffet de fromages
Sélection de 3 fromages servi au buffet
avec salade et pains spécials
Pièce montée de fromages de la ferme - OPTION
Granité
Granité sorbet citron limoncello
Granité sorbet pomme manzana
Granité sorbet exotique passoa
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Farandole des desserts
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Farandole des desserts
1 Verrine au choix
Mousse au chocolat
Citron meringué
Crumble aux pommes façon tatin
Crumble bananes caramélisées,
mousse vanillée
Panacotta fruits rouges
Tiramisu passion-mangue
Tiramisu café-coco
Crème brûlée
Verrine poire-spéculos, mascarpone
Smoothie fruits rouges
1 Mignardise au choix
Assortiment de minis éclairs
Assortiment de macarons
Mini financier amande-fruits rouges
Rocher choco-coco
Mini mille-feuille vanillé
Mini clafoutis cerise griotte
Mini tropézienne
Mini moelleux noix de pécan
Mini cannelé bordelais
Sablé fleur d’oranger et mousse coco
Bouchée fraise enrobée au chocolat
Bouchée banane enrobée au chocolat blanc
Mini craquelin aux 3 chocolats
* Supplément : Macaron «Haut de gamme» € /pers
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Nos boissons
Cocktail apéritif : Sangria ou Punch
servi à discrétion
3 softs et 3 jus de fruits servi à volonté
+ Soupe de mousseux du Mas
( 1 coupe / personne)
Nos boissons du dîner :
Un choix de vins vous sera proposé lors de la soirée dégustation
Vins de Provence (rouge, rosé, blanc)
servi à discrétion
Eaux minérales et gazeuses, café
servi à volonté
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Nos prestations
incluses dans le menu Amour
Le personnel
1 serveur pour 20 - 25 personnes inclus jusqu’à Minuit
Puis un maitre d’hôtel jusqu’à la fin de la soirée
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Nos prestations
incluses dans le menu Amour
Pack Dj inclus
+ Réunion de préparation avec les mariés ainsi que les invités
éventuellement pour des surprises
+ Présence le jour J
(heure d’arrivée en fonction du programme)
jusqu’à 3h du matin
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Nos plus !
* Wedding Planner = 500 euros
rétroplanning du mariage, suivi et conseils
suivi des prestataires
besoins particuliers des futurs mariés
plusieurs rendez-vous de préparation
organisation du mariage en amont
Et pour le jour j : organisation et coordination de l’arrivée des
invités jusqu’à la fin de la soirée (accueil des mariés, mise en place de la haie
d’honneur, conseil endroit photos, ouverture vin d’honneur,
lancer du bouquet de la mariée, déroulement du repas, arrivée du dessert,...)
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Nos plus !
+ Droit de bouchon pétillant = 8€ la bouteille
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Nos plus gourmands !
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Nos prestataires partenaires
+ Photographe - caméraman
Pack standard photos = 1 000 euros
Pack standard vidéos = 900 euros
Package photos + vidéo = 1 800€
+ Drône
Forfait 1h30min = 380€
Forfait demi-journée + livre d’or virtuel = 600€
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Nos Hébergements
à disposition pour votre mariage
Ce forfait hébergement n’est pas obligatoire
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Notre brunch
du lendemain
Option apéritif : € par personne
tapenade et croutons - Alcool (ricard, punch, sangria, whisky, etc...)
Le Brunch sucré De h3 à h
Café, thé, lait, chocolat chaud, jus de fruits
Pain baguette, beurre, confitures, viennoiseries,
pancakes, Salade de fruits frais
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Notre brunch
du lendemain
Barbecue/ Plancha € /pers (en plus du Brunch)
Les Boissons
Vin rouge et rosé en pichet / Eaux minérales
et gazeuses Café fontaine
Activités / Détente De h à h
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CONDITIONS GENERALES DE VENTE
PREAMBULE
L’EURL JES ci-après dénommée « le prestataire » dont le siège social est sis au RN7 Saint Jean de l’Estérel, 83600 Fréjus,
enregistrée sous le Registre du Commerce des Sociétés de Draguignan sous le n°49874574400017 RCS Draguignan au
capital de Mille Cinq Cent Euro, exerce l’activité entre autres, d’organisateur d’événement sur site.
Dans ce cadre JES propose à toute personne (ci-après dénommée « le client ») souhaitant mettre en place un événe-
ment, le service de ses employés, sous-traitants, partenaires traiteurs restaurateurs, artistes, ou autres.... Elle
s’assure du bon déroulement des manifestations, du professionnalisme des partenaires, assure les négociations mais
ne peut pas en aucun cas être tenue responsable d’évènements exceptionnels qui surviendraient et seraient indépen-
dants de sa volonté et des engagements pris avec eux.
« Le client » intéressé par l’offre rédigée par JSJ, délègue au « prestataire », la responsabilité de l’organisation
de l’événement, en signant les conditions générales de vente et le devis d’engagement qui valent mandat.
A la signature du devis d’engagement, le client dispose d’un délai de rétractation de sept jours au-delà duquel les
présentes conditions générales sont destinées à définir leurs droits et obligations réciproques.
APPLICATIONS DES CONDITIONS GENERALES DE VENTE :
I - La prise de commande.
Toute commande d’événement par le « client » ne sera prise en compte dès lors que l’une de ses quatre
conditions suivantes soient respectées :
– Accord par écrit, email ou lettre postée, de la date de l’événement
– Signature du devis précédée de la mention manuscrite « bon pour accord »
– Paraphe et signature des CGV précédée de la mention manuscrite « lu et approuvé »
– Versement par le « client » des arrhes réclamés lors de l’acceptation du devis.
Dès lors, le « prestataire » remet au « client » un reçu et communique les dates et montants des prochains arrhes.
En l’absence d’observations écrites de sa part, le « client « s’engage ipso facto à régler les arrhes décrits ci-dessus.
En cas de rejet par les établissements bancaires, du moyen de paiement remis, la commande sera
automatiquement annulée et le « client » en sera averti.
II – Validité de l’événement
Le « prestataire » s’engage sur la date choisie pour l’événement mais ne peut être garant de l’exécution de cette
commande en cas de météo défaillante ou de tout autre événement exceptionnel qui surviendrait (voir chapitre X -
Assurances et force majeure).
III - Préparation de l’événement
Chacun des sites sélectionnés par le « prestataire » a son propre règlement intérieur.
Il incombe au « client » de bien vérifier les horaires de réservation du site (indiqués sur le devis d’engagement)
Si des heures supplémentaires sont demandées par le « client », il s ‘engage à en régler le montant au « prestataire »
sur la base moyenne de 40€ TTC de l’heure. « Le client » est également responsable des dégradations causées par lui-
même ou un de ses invités, aux lieux loués, il réglera les dégâts occasionnés directement auprès
propriétaire du lieu.
IV – Garantie de réservation
Les prix TTC figurant sur le devis d’engagement établis par le « prestataire » , sont garantis sept jours
après la date du devis.
V – Garantie de couverts
La facturation finale sera établie sur la base du nombre d’invités communiqué par le client sept jours avant la date
de l’évènement.
Le « client » a la possibilité d’ajuster le nombre de 10 % en moins sans surcoût de facturation jusqu’à sept jours avant
la date de l’événement. Dans un délai inférieur à ces sept jours, le « prestataire » se réserve le droit de
facturer le nombre indiqué sur la dernière simulation financière.
VI – Conditions d’annulation
Si l’annulation à l’initiative du « client » intervient après la signature du contrat, tous les arrhes versées seront
conservées par le prestataire sauf cas de force majeure des clients - Maladie incurable
- Décès
- Voir report de la date de la prestation avec l’accord du prestataire (ce dernier cas devra intervenir au maximum 6
mois à l’avance)
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VII - Assurance Annulation et intempéries
Le prestataire propose au client de souscrire par son intermédiaire et avec sa compagnie MMA ASSURANCES une
assurance couvrant le risque d’annulation avec une extension intempéries. Ce contrat devra être signé au
minimum 12 semaines avant la date du mariage. Le tarif, afin d’être remboursé à 100 % des frais engagés avec
notre société JES est de : 3,5% des frais engagés avec un minimum de 500. Sans cette souscription, il est à noter
que le client s’assure tout seul des risques encourus.
VIII - Propriété intellectuelle et Confidentialité
Les présentes conditions générales de vente et les prestations comprises dans le devis d’engagement ne sau-
raient constituer une quelconque cession de droits de propriété intellectuelle pouvant être mise en œuvre au
titre de la prestation commandée.
Le « Client » autorise le « prestataire » à le citer et à utiliser des photographies, vidéos ou aux autres supports
de communication dans ses documents commerciaux sous quelque forme que ce soit en qualité de référence
commerciale et sans que cela ne nuise à l’image du « client ».
IX - Modalités de paiement
Des premiers arrhes à hauteur de 1 500€ devront être versés à la signature du devis, du bon de commande ou du
contrat auquel s’ajoutera éventuellement l’intégralité du prix de location du site si celui-ci est loué dans le
cadre d’une privatisation extérieure au mas des bartavelles
Dans ce cas, le règlement sera établi directement à l’ordre du propriétaire du site et remis au « prestataire »
qui se chargera de récupérer le reçu correspondant. Deuxième arrhes à hauteur de 35 % trois mois après la si-
gnature du devis (déduction faite des 1 500€ versés)
Troisième arrhes de 30% fin du premier trimestre de l’année de l’événement
Quatrième arrhes de 25% un mois avant la date de l’événement
Le solde 14 jours avant la date de l’évènement
Ces modalités peuvent être différentes en fonction de l’événement celles qui priment sont celles du contrat de
prestations signées en les parties. Le non-respect ces délais, peut ouvrir droit à l’attribution de dommages et
intérêts au profit du prestataire
X – Clause résolutoire
Si dans les quinze jours ouvrés suivant une relance par lettre recommandée avec accusé de réception pour un
retard de paiement assorti ou non de pénalités, le « client » ne s’est pas acquitté des sommes dues, le contrat
est résolu de plein droit et le « prestataire » est dégagé immédiatement de toutes obligations vis à vis du «
client ».
XI - Assurances et force majeure
Le « client » est responsable de tout dommage, direct ou indirect, que lui-même ou les participants pourraient
causer au cours de la réception ou dans sa phase de préparation. Le « prestataire » JSJ décline toute
responsabilité pour les dommages de quelque nature que ce soit (effets personnels, matériels...) apportés par
le prestataire ou appartenant aux participants quel que soit l’endroit où les biens sont entreposés (parking,
local, salons, etc.)
Le Prestataire sera dégagé de toute responsabilité au cas où un événement de force majeure ou indépendant de
sa volonté surviendrait (grève, incendie, dégâts des eaux, panne d’électricité...) L’assurance multi risques du
prestataire sera alors engagée et permettra au client d’effectuer les éventuels recours nécessaires.
Le « client » déclare bénéficier de la pleine capacité juridique lui permettant de s’engager au titre du devis/
contrat.
Le « client » s’engage à renoncer et à faire renoncer tout assureur et/ou tout convive le cas échéant, à tout
recours sous quelque forme que ce soit contre le
« prestataire » JES en cas de survenance de l’un des cas précisés.
A défaut le « client » s’engage à garantir le « prestataire » contre tout recours et/ou réclamation et s’engage à
indemniser le « prestataire » de tous dommages, pertes, ou dépenses résultant d’un tel recours et/ou réclama-
tion.
XI – Réclamation et litiges
Toute constatation ou litige ne pourra être pris en considération que si « il ou elle » sont formulés par lettre
recommandéeavec accusé de réception au siège social du « prestataire » dans un délai maximum de huit jours
après la date de l’événement. En cas de litige, attribution de juridiction est faite auprès du ressort des Tribu-
naux compétents duquel dépend le siège social de JSJ « le prestataire »
SIGNATURE DU CLIENT
Pour le client avec la mention lue et approuvé, bon pour action, conditions générales de vente
lues et acceptées
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