Entremet fruit

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Entremet au yaourt , insert cassis myrtille Entremet Fruit, Valentine Desserts, Mirror Glaze, Sweet Pastries, Pastry, Cheesecake, Dessert Recipes, Chef, Valentines

Temps de préparation : 2h30Temps de repos: 2 heuresTemps de cuisson : 15 minutesTemps de congélation : 12 heuresPour 8 personnesPour la mousse au yaourt60 g crème liquide entière1 gousse vanille7.5 g de gélatine60 g de miel360 g de yaourt à la grecque250 g de crème liquide entièrePour le confit de cassis 75 g de purée de cassis75 g de purée de myrtille15 g de sucre2 g de pectine NHPour le biscuit cuillère2 œufs60 g de sucre70 g de farine1 cuillère à café de levure chimiqueSucre…

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