UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA - UDESC

CENTRO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR DO OESTE – UDESC OESTE

ENGENHARIA QUÍMICA

AGATHA BRUNA MONTEIROBREJOLA

ISABEL JOHANN CORREIA

EDUARDA CAGIANO

RELATÓRIO 1: Diagrama Ternário

PINHALZINHO, SC

2021
AGATHA BRUNA MONTEIROBREJOLA

ISABEL JOHANN CORREIA

EDUARDA CAGIANO

RELATÓRIO 1: Diagrama Ternário

Trabalho do componente curricular de Química

Analítica Qualitativa apresentado ao curso de
Engenharia Química da Universidade do Estado de
Santa Catarina, como requisito à obtenção de nota
da disciplina.

PINHALZINHO, SC

2021
 LISTA DE ILUSTRAÇÕES
Figura 1-Modelo de curva a ser obtida 5
Figura 2-Modelo de gráfico obtido pelos resultados do experimento 8
Figura 3-Modelo de gráfico obtido por dados encontrados na literatura 9

LISTA DE TABELAS

Tabela 1- Volumes iniciais 6

Tabela 2- Volumes de etanol adicionais para solubilização 6
Tabela 3- dENSIDADE E MASSA MOLAR 6
Tabela 4- Concentrações de cada componente 7
 SUMÁRIO

1 RESUMO 4
2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 5
3 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 6
4 RESULTADOS E DISCUSSÕES 8
5 CONCLUSÃO 9
REFERÊNCIAS 10
 4

1 RESUMO

O diagrama ternário é o tipo de diagrama triangular, onde é possível observar o

comportamento de três componentes dentro de uma mistura, nesse caso o diagrama em
estudo se baseia no modelo líquido-líquido (Acetato de etila, Água e Etanol). É muito utilizado
em misturas de 3 componentes, visto que um gráfico cartesiano só é possível observar as
componentes x e y. No diagrama ternário é possível representar também, temperatura e
pressão variáveis, porém a estrutura do diagrama nessas condições se torna tridimensional.
Nesse caso em específico, consideramos a pressão e temperatura constantes. Dessa forma
conseguimos manipular os valores a fim de encontrar a fração molar dos componentes na
solução. Demonstrando as fases presente na mistura. Vale lembrar que os vértices desse
triângulo, demonstram componente em seu estado puro, no caso da água, etanol e acetato
de etila. Também é importante lembrar que a água e o acetato de etila são pouco miscíveis
entre si, em contrapartida o acetato é muito miscível no etanol visto que é um derivado do
mesmo. A água e o etanol são miscíveis devido as interações moleculares parecidas. Dessa
forma o objetivo final desse relatório é encontrar os valores que proporcionam o equilíbrio
químico calculado também por Gibbs, entre esses três componentes a fim de que não seja
possível observar visualmente a separação de fases e a formação de um diagrama com curva
binodal.
 5

2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

A miscibilidade muitas vezes é confundida com a polaridade das soluções, aprende se

desde muito cedo que compostos não se misturam devido a polaridades diferentes, porém
existem compostos que são imiscíveis, parcialmente miscíveis ou totalmente miscíveis e não
necessariamente isso fica a cargo da polaridade. Mas sim das forças Intermoleculares que
esses compostos fazem entre si.
Nesse caso a água é miscível com o etanol, devido a ligação de hidrogênio que faz com
esse composto possibilitando que seja totalmente solúvel no mesmo.
Já o etenoato etila, também conhecido por acetato de etila que é um composto orgânico
resultante da condensação de ácido acético com etanol e é parcialmente miscível em água (80
g/L a 20 °C) e altamente miscível com a maioria dos solventes orgânicos (hidrocarbonetos,
cetonas, ésteres) ou seja, esse composto não é totalmente e miscível com a água, porém, a
partir de tal concentração ele se pode se tornar miscível dentro de uma solução, como é o
caso do etanol, água e acetato de etila. Essa parcial imiscibilidade pode fazer com que a
solução fique heterogênea, formando uma ou mais fases. Como foi o caso do nosso
experimento o acetato de etila ele é menos denso que a água dessa forma se tem o
aparecimento de duas fases onde a água fica abaixo do a acetato, entre os dois compostos é
possível observar uma camada oleosa de separação que é matéria orgânica do acetato.
Quando uma pequena quantidade de um líquido é adicionada a uma mostra contendo
um segundo líquido em uma temperatura qualquer, pode ocorrer uma dissolução completa
do sistema e ele se torna monofásico, mas quando há adição a mais de um outro líquido
menos miscível a solução pode saturar e o sistema fica constituído por duas fases, em um
ponto em que, a uma temperatura constante não é possível ocorrer a dissolução, só volta a
ocorrer a dissolução caso resista a variação de temperatura ou pressão. Nesse caso o que
acontece é um pouco diferente devido à miscibilidade de pares entre as soluções o etanol
serve como fator ligante para o sistema de tornar monofásico, portanto, o etanol aumenta a
solubilidade da água e acetato de etila não necessariamente variando a temperatura ou a
pressão.
Em casos como esse de líquidos parcialmente miscíveis é muito comum a utilização de
diagramas ternários que conseguem demonstrar de uma forma muito clara e visual o
comportamento de cada composto, sendo possível coexistir nesse sistema três componentes
que interagem conforme a variação de suas concentrações.
Como esclarecido na literatura comumente este sistema em estudo forma uma curva binodal.
Como já citado cada vértice do triângulo é a representação de um dos compostos em sua
forma pura, ou seja, as concentrações iniciais são desprezadas visto que não variam.
Já representação de forma binodal serve justamente para esclarecer Acerca das fases
presentes no diagrama acima da curva se encontra apenas uma fase e abaixo da curva se
encontram duas fases.

Figura 1-Modelo de curva a ser obtida

 6

3 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Neste procedimento, foram separados 11 tubos de ensaio, dos quais foram enumerados de 2
a 10 cada, e nas pipetas, foram preenchidas com acetato de etila, etanol e água destilada.
Feito isso, foi transferido em quantidades exatas a mistura de água destilada e acetato entre
os tubos conforme indicado pela tabela informativa.

Tabela 1- Volumes iniciais

Tubo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Ac.Etila 0,00 0,50 1,00 1,00 1,50 1,50 2,00 3,00 4,00 5,00 2,00
(mL)
Água 2,00 1,75 1,65 1,50 1,10 0,65 0,55 0,55 0,30 0,30 0,00
(mL)
Etanol 0,00 0,7 1 1 1,1 0,9 0,8 0,7 0,8 0,7 0,00
(mL)

Nos tubos 2 até 10, foram adicionadas quantidades de etanol informais até o
desaparecimento da turbidez, sempre em agitação; a princípio apresentou as duas fases
desaparecendo conforme a adição do etanol, os valores dos volumes adicionais de etanol
foram anotados devidamente na tabela abaixo;

Tabela 2- Volumes de etanol adicionais para solubilização

Tubo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Etanol 0,00 0,9 1,24 1,25 1,36 2,9 3,7 4,4 4,2 1,9 0,00
(mL)

No decorrer do experimento, pode-se notar as mudanças de estado da solução mais

precisamente no preenchimento da tabela 4. Para definição da massa de cada componente
foi necessário ter conhecimento da densidade de cada substância.

Tabela 3- Densidade e massa molar

Substância Densidade (𝜌 ) g/ml Massa molar (g/mol)
Acetato de etila 0,90 88,11
água 1,00 18,02
etanol 0,79 46,07

Dessa forma, dada pela equação física foi possível descobrir a massa;

𝑀𝑎𝑠𝑠𝑎 = 𝜌 × 𝑉
𝑔
𝑀𝐴𝑆𝑆𝐴𝑎𝑐𝑒𝑡𝑎𝑡𝑜 =  0,90 × 0,50 𝑚𝑙  =  0,45 𝑔
𝑚𝑙

𝑀𝐴𝑆𝑆𝐴á𝑔 = 1,00𝑔𝑚𝑙 × 1,75𝑚𝑙 = 1,75𝑔

 7

𝑔
𝑀𝐴𝑆𝑆𝐴𝑒𝑡  =  0,79 × 0,90 𝑚𝑙  =  0,71 𝑔
𝑚𝑙

Os cálculos se repetem para cada tudo e de cada substância. Em seguida com os valores das
massas é calculada o número de mols de cada componente. Como exemplificado abaixo
utilizando a Massa molar dada pela tabela 3 de cada respectiva substância.

𝑀𝑎𝑠𝑠𝑎
𝑁° 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑠  = 𝑀𝑀

0,45 𝑔
𝑁° 𝑚𝑜𝑙𝑠 𝐴𝑐𝑒𝑡𝑎𝑡𝑜 =   =  0,005 𝑚𝑜𝑙 
88,11 𝑚𝑜𝑙

1,75 𝑔
𝑁° 𝑚𝑜𝑙𝑠 Á𝑔𝑢𝑎 =   =  0,097 𝑚𝑜𝑙 
18,02 𝑚𝑜𝑙

0,71 𝑔
𝑁° 𝑚𝑜𝑙𝑠 𝐸𝑡 =   =  0,015 𝑚𝑜𝑙 
46,07 𝑚𝑜𝑙

Esses cálculos seguem para os demais tubos. Para encontrar as frações molares é preciso
somar o número de mols total contido no tubo. Em seguida dividir pelo número de mols do
componente.

𝑁° 𝑚𝑜𝑙𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙  =  0,005 + 0,097 + 0,015 =  0,117 𝑚𝑜𝑙𝑠

0,005 𝑚𝑜𝑙𝑠
𝑋 𝐴𝑐𝑒𝑡𝑎𝑡𝑜 =     =  0,427 
0,117 𝑚𝑜𝑙𝑠

0,097 𝑚𝑜𝑙𝑠
𝑋 Á𝑔𝑢𝑎 =     =  0,829 
0,117 𝑚𝑜𝑙𝑠

0,015 𝑚𝑜𝑙𝑠
𝑋 𝐸𝑡 =     =  0,128 
0,117 𝑚𝑜𝑙𝑠

Feito esse passo-a-passo é possível montar a Tabela 4 para posterior montagem do diagrama
ternário.

Tabela 4- Concentrações de cada componente

Água Acetato de Etila Etanol
Tubo m/g n/mol x m/g n/mol x m/g n/mol x
1 2 0,12 0 1,8 0,01 0 0 0 0
2 1,75 0,10 0,83 0,45 0,01 0,08 0,55 0,01 0,08
3 1,65 0,09 0,75 0,90 0,01 0,08 0,79 0,02 0,17
4 1,50 0,08 0,73 0,90 0,01 0,09 0,79 0,02 0,18
5 1,10 0,06 0,60 1,35 0,02 0,20 0,87 0,02 0,20
 8

6 0,65 0,04 0,36 1,35 0,02 0,18 2,1 0,05 0,45

7 0,59 0,03 0,27 1,8 0,02 0,18 2,9 0,06 0,55
8 0,55 0,03 0,025 2,7 0,03 0,25 2,9 0,06 0,50
9 0,30 0,02 0,17 3,6 0,04 0,33 2,7 0,06 0,50
10 0,30 0,02 0,22 4,5 0,05 0,56 0,9 0,02 0,22
11 0,00

Nos tubos 6, 7, 8, 9, 10 se teve que repetir o experimento devido a adição de

quantidades exorbitantes de etanol, por conta da dificuldade de solubilizar o acetato
juntamente com a água. Acredita-se que devido a intensidade do etanol ou a adição a mais de
acetato resultou na repetição do experimento. Durante o procedimento sempre ouve
consulta sobre os resultados com a professora e ademais colegas, se teve muito cuidado em
relação ao menisco e a utilização da bureta e medição dos outros materiais.

4 RESULTADOS E DISCUSSÕES

Obteve-se resultados interessantes quanto a realização, repetição de algumas etapas

e adição destas porcentagens em um diagrama de fases triangular. É possível observar, logo
no início, as fases distintas que se formam quando adicionamos água destilada e acetato de
etila em um mesmo tudo de ensaio; entretanto, conforme o etanol é adicionado a mistura, a
notória turbidez anterior é desfeita e essas duas fases aparentam homogeneidade, mesmo
que seja agitado diversas vezes. Isso é devido ao equilíbrio em que entraram quando o etanol
entrou em contato com a água e se misturaram, bem como a capacidade de mistura com
acetato de etila devido as propriedades polares da mesma.
Na formulação do diagrama encontrou se algumas dificuldades para a formação de
uma parábola, ou seja, a curva binodal, foram refeitos várias vezes todos os cálculos usando,
medições diferentes a fim de se obter o resultado esperado, porém devido a
incompatibilidade do diagrama formado pelos valores encontrados, se buscou em outra
fontes para se entender o motivo pelo qual não se obteve a curva binodal, em relatórios de
outras universidades e em consultas de livros foi possível entender que as medições do etanol
estariam um pouco desconectas e desse modo. Entende-se que o principal erro experimental
se deve ao fator humano ou dos componentes da solução. Utilizou se um software disponível
no Excel para a demonstração dos valores no gráfico como mostra a Figura 2 abaixo.

Figura 2-Modelo de gráfico obtido pelos resultados do experimento

Abaixo segue modelo de gráfico obtidos através de valores comparativos.

 9

Figura 3-Modelo de gráfico obtido por dados encontrados na literatura

Comparando valores, bem como a formação de curva Observou se uma certa

disparidade nos valores encontrados no experimento realizado pelo grupo. Procurou se entender
quais foram os principais empecilhos. Priorizou que os valores encontrados deveriam ser fiéis
ao experimento realizado não alterando os valores encontrados. Se admite que talvez houve
algum erro como já citado devido o fator humano ou devido aos componentes da solução e sua
intensidade. Acredita-se que os cálculos foram feitos de maneira correta e o que torna o gráfico
uma curva não tão acentuada quanto obtido na literatura é justamente o fato de ocorrer algum
erro experimental como já citado devido ao fator humano ou as intensidades dos componentes
da solução.

5 CONCLUSÃO

É possível concluir que as fases orgânicas ficam dispostas nas extremidades do triangulo
na subida da parábola existe mais presença de água dessa forma fase mais aquosa da solução e
nas extremidades do vértice da reta do acetato a fase mais orgânica da solução. Se admite que
no ponto máximo da parábola as concentrações de água e etanol são quase proporcionais de
aproximadamente 50%. Como no gráfico obtido através da literatura. Como se trata de um
sistema com pressão e temperatura constantes eles podem se tornar completamente ou
parcialmente miscíveis ou em um sistema miscível por conta da adição de um terceiro
componente miscível no caso o etanol através do diagrama é possível saber o volume necessário
para que ocorra a produção de um sistema monofásico através das concentrações. Sendo assim
podemos concluir que o procedimento experimental pode ter alguns empecilhos no resultado
final do gráfico, supõem que devido a repetição do experimento, juntamente com a imprecisão
dos materiais utilizados houve incongruência nos resultados se comparadas com outras fontes
da literatura. Porém é importante ressaltar que o principal objetivo era atingir a parábola como
descrito no relatório experimental fornecido em aula e esclarecido pela professora, mesmo com
tais dificuldades observadas procurou se entender qual erro poderia ter sido cometido e dessa
forma ser o mais ético e honesto com os resultados.
 10

REFERÊNCIAS

Castellan, G. W. Fundamentos de Físico-Química. 1. Ed. Rio de Janeiro:LTC,1986.

Atkins, P.; Paula, J. de; Física-Química. 8. Ed. Rio de Janeiro: LTC, 2010

DIAGRAMA ternário: água-acetato de etila-etanol.: Este vídeo apresenta partes do

procedimento experimental para se construir um diagrama ternário entre a água, acetato de etila
e etanol. Pinhalzinho, Youtube, 2021. 1 vídeo (25). Publicado pelo Juliana Sales. Disponível
em: https://youtu.be/zA9uucb59Bc. Acesso em: 1 mai. 2022.

Toye, Dieter (2000). "Solventes". Enciclopédia de Química Industrial de Ullmann . Weinheim:

Wiley-VCH

BRASIL, Beatriz Pacheco de Carvalho; BRUNHERI, Julia; CARVALHO, Paulo Vitor de

Lima. Relatório 7 diagrama de fases . Diagrama de fases - Físico Química Experimenta II -
CQ051, [s. l.], 1 dev. 2021 Disponível em:
https://pt.scribd.com/document/543673013/Relatorio-Diagrama-de-Fases. Acesso em: 1 mai.
2022.

TERNARY Plot MS Excel. São Paulo , Youtube, 2019. 1 vídeo (2,59). Publicado pelo
Petroleum Engineering S. A.. Disponível em: https://youtu.be/vENPYaqr4TU. Acesso em: 1
mai. 0022.

TERRA, Jéssica. Extração Líquido-Líquido . São Paulo . 27 set. 2017. Power Ponit . 42 slides.
color. Disponível em: https://pt.scribd.com/document/360066210/ext-liq-liq-pdf. Acesso em:
1 mai. 2022.