UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

FACULDADE DE AGRONOMIA
AGR99006 - DEFESA DE TRABALHO DE CONCLUSÃO

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

Fabrício Balerini
Matrícula: 00170441

Produção de soja na empresa Vanguarda Agro,

São Desidério/BA

PORTO ALEGRE, Novembro de 2013.

 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
FACULDADE DE AGRONOMIA

AGR99006 - DEFESA DE TRABALHO DE CONCLUSÃO

Fabrício Balerini
Matrícula: 00170441

Produção de soja na empresa Vanguarda Agro,

São Desidério/BA

Supervisor de campo do Estágio: Eng.º Agr.º Carlos Cardoso Junior

Orientador Acadêmico do Estágio: Eng.º Agr.º Ph.D. José Antonio Martinelli

COMISSÃO DE AVALIAÇÃO
Profa. Mari Lourdes Bernardi – Depto. de Zootecnia (Coordenador(a))
Profa. Beatriz Maria Fedrizzi – Depto. de Horticultura e Silvicultura
Prof. Elemar Antonino Cassol – Depto. de Solos
Prof. Fábio de Lima Beck – Núcleo de Apoio Pedagógico
Prof. José Fernandes Barbosa Neto – Depto. de Plantas de Lavoura
Prof. Josué Sant’ana – Depto. de Fitossanidade
Profa. Lúcia Brandão Franke – Depto. de Plantas Forrageiras e Agrometeorologia

PORTO ALEGRE, Novembro de 2013.

 AGRADECIMENTOS

A Deus, por ter me presenteado com a vida, permitindo minha passagem por este mundo
repleto de oportunidades.
Ao meu pai Selvi, mãe Marlene e irmão Fábio por serem a base e os exemplos de minha
vida. Por contribuírem na escolha do curso e por terem me dado todo o incentivo e apoio
financeiro ao longo de toda minha vida. Sou eternamente grato e feliz por tê-los como minha
família.
Aos meus tios Inês, Vitelmo e Antônio, e primos Nego, Andréia e Andreza, por
representarem minha segunda família e por todas as contribuições que me foram dadas ao longo
de minha vida.
A minha namorada Amanda, por estar sempre ao meu lado, apoiando minhas decisões
e contribuindo com meu avanço, tanto de forma psicológica quanto profissional. Tenho
aprendido muito com sua simplicidade, honestidade e garra.
Ao grande amigo Sérgio Costa, por ter contribuído com a escolha do local para
realização do estágio e por todo o aprendizado obtido no convívio com esta pessoa de caráter.
Ao Engº Agrº Carlinhos Cardoso, por aceitar meu pedido de estágio e por todo o
empenho em transmitir o conhecimento durante e após o estágio.
Ao professor José Antônio Martinelli, pela orientação do estágio e por todo o
conhecimento transmitido ao logo do curso.
Ao Helder, Cleyton, Silvanei e todos os demais funcionários da Fazenda Indiana, pela
amizade e pelos ensinamentos ao longo do período de estágio.
Ao professor Carlos A. Bissani, pela orientação durante mais de 4 anos de iniciação
científica, pela simplicidade e caráter, além de toda a contribuição com meu aprendizado ao
longo do curso.
A todos os colegas de graduação, especialmente ao Henrique C., Byvis, Bruno, Bruna,
Liliana, Mathias, Darlan, Lucas Z., Ândrio, Rickiel e Pedro V., por todos os momentos vividos
ao longo de toda a graduação.
Ao pessoal do Laboratório de Química e Fertilidade do Solo, Liane, Arnuti, Bernardo,
Rosele, Diego, Gabriela, Xuby, Manuela, Isadora e em especial ao Adão, por todos os
ensinamentos e pela amizade.
 APRESENTAÇÃO

A agricultura mundial sofreu grandes mudanças nas últimas décadas, com o intuito de
atender às demandas por alimentos, frente ao crescente aumento da população. Foi com os
incentivos dos governos nas áreas de pesquisa e crédito rural aos produtores que o agronegócio
foi perdendo suas características de extrativismo para dar espaço a um sistema de produção
mais sustentável.
Além disso, o avanço no conhecimento das diferentes áreas resultou em uma cobrança
cada vez maior sobre o setor do agronegócio. Surgiu uma exigência constante por uma maior
eficiência do sistema na produção de alimentos, visando por produtos que se mostrem seguros
ao consumo humano e que sejam produzidos em sistemas sustentáveis, buscando pela
preservação do meio ambiente.
Todas essas mudanças e cobranças voltadas à agricultura, exigem profissionais
qualificados que saibam trilhar o caminho até esses objetivos e que consigam transmitir essas
inovações ao produtores rurais. Portanto, Engenheiros Agrônomos com uma formação
completa são indispensáveis para o avanço do agronegócio, obtida com muito estudo,
experiências de campo e a busca pelo conhecimento.
Escolhi por realizar o estágio curricular obrigatório em uma grande empresa do
agronegócio situada em uma região diferente à de vivência, visando conhecer outras realidades
de campo e de cultura, justamente para obter uma formação mais diversificada. Além disso,
conhecer o dia-a-dia de uma empresa agrícola permite perceber aspectos que não são abordados
em sala de aula e que vão além da área técnica, como o trabalho com pessoas e a própria gestão
do agronegócio.
Envolvido pelas atividades que indicam a chegada do término da graduação, me sinto
um pouco inseguro ao me deparar com a chegada do começo de uma carreira profissional. No
entanto, toda a experiência construída ao longo deste período de formação, seja em sala de aula,
trabalhos de laboratório ou atividades de campo, me aumentaram a competência e a confiança
para desenvolver as atribuições que me serão dadas.
 RESUMO

Este trabalho faz referência ao estágio de final de curso realizado nos meses de Janeiro
e Fevereiro de 2013, em uma unidade de produção de grãos e fibras da empresa Vanguarda
Agro, localizada no Distrito de Roda Velha, município de São Desidério/BA. O objetivo foi de
aperfeiçoar e aplicar os conhecimentos obtidos ao longo do curso, além de conhecer os sistemas
de produção agrícola inseridos no Bioma Cerrado. Foram realizadas atividades na fase de
desenvolvimentos vegetativo e reprodutivo da cultura da soja, envolvendo o monitoramento de
pragas, doenças e plantas daninhas, acompanhamento de aplicações de defensivos agrícolas,
treinamentos e dia de campo. Neste período foi possível conhecer um pouco das metodologias
de planejamento de uma empresa agrícola e os desafios a serem superados no cultivo da soja.
 LISTA DE TABELAS
Página

TABELA 1 - COMPONENTES DO PRODUTO INTERNO BRUTO (PIB) DO MUNICÍPIO DE SÃO

DESIDÉRIO/BA. .................................................................................................... 13

TABELA 2 - ÁREA CULTIVADA, PARTICIPAÇÃO (%) NA ÁREA CULTIVADA COM PLANTAS DE

LAVOURAS ANUAIS, PRODUÇÃO ANUAL, RENDIMENTO MÉDIO E VALOR DA
PRODUÇÃO ANUAL DAS TRÊS PRINCIPAIS CULTURAS TEMPORÁRIAS DO MUNICÍPIO DE
SÃO DESIDÉRIO/BA. ............................................................................................ 14

TABELA 3 – INSETICIDAS, FUNGICIDAS E SUAS RESPECTIVAS DOSES, UTILIZADOS PARA O

CONTROLE DAS PRINCIPAIS PRAGAS E DOENÇAS DAS LAVOURAS DE SOJA DA
FAZENDA INDIANA. .............................................................................................. 30
 LISTA DE FIGURAS
Página

FIGURA 1 - MAPA DO ESTADO DA BAHIA COM DESTAQUE NA LOCALIZAÇÃO DO MUNICÍPIO DE

SÃO DESIDÉRIO/BA. ............................................................................................ 11

FIGURA 2 - VALORES MÉDIOS MENSAIS DE TEMPERATURA MÍNIMA, TEMPERATURA MÁXIMA E

PRECIPITAÇÃO DA NORMAL CLIMATOLÓGICA DE 30 ANOS DO MUNICÍPIO DE SÃO
DESIDÉRIO/BA. .................................................................................................... 12

FIGURA 3 - DISTRIBUIÇÃO DAS UPS (UNIDADES DE PRODUÇÃO) DA V-AGRO NO MAPA DO

BRASIL, COM DESTAQUE DA UP DO ESTADO DA BAHIA. ....................................... 15

FIGURA 4 – IMAGEM DE SATÉLITE DA FAZENDA INDIANA DA EMPRESA V-AGRO COM A

DELIMITAÇÃO DOS TALHÕES PARA O CULTIVO DE GRÃOS E FIBRA E DA SEDE (EM
VERMELHO), NA UNIDADE DE PRODUÇÃO DO MUNICÍPIO DE SÃO DESIDÉRIO/BA.
............................................................................................................................. 16

FIGURA 5 – FOTOS DAS FASES LARVAL (A) E ADULTA (B) DA LAGARTA DA SOJA (ANTICARSIA
GEMMATALIS). ....................................................................................................... 20

FIGURA 6 – FOTOS DAS FASES LARVAL (A) E ADULTA (B) DA LAGARTA FALSA-MEDIDEIRA
(PSEUDOPLUSIA INCLUDENS) E DO DANO NA FOLHA (C) CAUSADO PELO ATAQUE DO
INSETO. ................................................................................................................. 20

FIGURA 7 – FOTO DE LAGARTA ENCONTRADA NO CAMPO (A), CARACTERIZADA A OLHO-NÚ COMO

HELIOTHIS VIRESCENS, HELICOVERPA ZEA OU HELICOVERPA ARMIGERA
(DIFERENCIAÇÃO APENAS EM LABORATÓRIO) E FOTOS DA FASE ADULTA DA H. ZEA
(B) E H. VIRESCENS (C). ......................................................................................... 21

FIGURA 8 – FOTOS DE NINFAS DO PERCEVEJO-VERDE (NEZARA VIRIDULA) (A) E PERCEVEJO-

MARROM (EUSCHISTOS HEROS) (B) E DA FASE ADULTA DO TAMANDUÁ-DA-SOJA
(STERNECHUS SUBSIGNATUS) (C)............................................................................ 22

FIGURA 9 – FOTOS DAS PRINCIPAIS DOENÇAS DA CULTURA DA SOJA, VISUALIZADAS NO PERÍODO

DE ESTÁGIO: FERRUGEM “ASIÁTICA” (PHAKOPSORA PACHYRHIZI) (A); MANCHA
PARDA (SEPTORIA GLYCINES) (B); CRESTAMENTO FOLIAR (CERCOSPORA KIKUCHII)
(C); E MOFO-BRANCO (SCLEROTINIA SCLEROTIORUM) (D)...................................... 24

FIGURA 10 – FOTOS DAS PRINCIPAIS PLANTAS DANINHAS DA CULTURA DA SOJA VISUALIZADAS

NO PERÍODO DE ESTÁGIO: CAPIM-AMARGOSO (DIGITARIA INSULARIS) (A); CARURU-
DE-MANCHA (AMARANTHUS VIRIDIS L.) (B); TRAPOERABA (COMMELINA
BENGHALENSIS) (C); ERVA-QUENTE (SPERMACOCE LATIFOLIA) (D); ERVA-DE-TOURO
(TRIDAX PROCUMBENS) (E); CORDA-DE-VIOLA (IPOMOEA SP.) (F). ......................... 26

FIGURA 11 – ILUSTRAÇÃO DA UTILIZAÇÃO DO “PANO-DE-BATIDA” ANTES DO FECHAMENTO DAS

ENTRELINHAS (A) E APÓS O FECHAMENTO DAS ENTRELINHAS (B). ........................ 28

FIGURA 12 – IMAGEM DOS EQUIPAMENTOS ENVOLVIDOS NAS PULVERIZAÇÕES: CAMINHÃO

DOSADOR E PULVERIZADOR TERRESTRE UNIPORT (A) E AVIÃO AIRTRACTOR (B). 31
FIGURA 13 – CONTAGEM DE LEGUMES PARA A OBTENÇÃO DE UMA ESTIMATIVA MÉDIA DE
PRODUTIVIDADE DOS TALHÕES DA FAZENDA INDIANA. ........................................ 32

FIGURA 14 – VISITAÀ ALGODOEIRA DA EMPRESA V-AGRO, COM IMAGENS DA ÁREA DE

PROCESSAMENTO DA FIBRA (A) E ARMAZENAGEM DOS FARDOS DE ALGODÃO
PROCESSADO (B). .................................................................................................. 33
 SUMÁRIO
Página

1. INTRODUÇÃO ................................................................................................................ 9

2. CARACTERIZAÇÃO DO MEIO FÍSICO E SOCIOECONÔMICO DA REGIÃO

DE REALIZAÇÃO DO ESTÁGIO ...................................................................................... 10
2.1 CERRADO ...................................................................................................................... 10
2.2 LOCALIZAÇÃO ............................................................................................................... 10
2.3 CLIMA ........................................................................................................................... 11
2.4 RELEVO, VEGETAÇÃO E HIDROGRAFIA ........................................................................... 12
2.5 SOLOS ............................................................................................................................ 13
2.6 CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÔMICAS.......................................................................... 13

3. CARACTERIZAÇÃO DA INSTITUIÇÃO DE REALIZAÇÃO DO TRABALHO14

3.1 UNIDADE DE PRODUÇÃO DA BAHIA ............................................................................... 15

4. REFERENCIAL TEÓRICO DO ASSUNTO PRINCIPAL ....................................... 17

4.1 ORIGEM E DISPERSÃO DA SOJA....................................................................................... 17
4.2 IMPORTÂNCIA SOCIOECONÔMICA DA SOJA ..................................................................... 17
4.3 BOTÂNICA E FENOLOGIA DA SOJA .................................................................................. 18
4.4 PRINCIPAIS PRAGAS DA SOJA ......................................................................................... 19
4.5 PRINCIPAIS DOENÇAS DA SOJA ....................................................................................... 22
4.6 PRINCIPAIS PLANTAS DANINHAS DA SOJA ...................................................................... 25

5. ATIVIDADES REALIZADAS ...................................................................................... 27

5.1 ATIVIDADE 1. MONITORAMENTO DE PRAGAS, DOENÇAS E PLANTAS .............................. 27
5.2 ATIVIDADE 2. ACOMPANHAMENTO DE PULVERIZAÇÕES ................................................ 30
5.3 ATIVIDADE 3. ESTIMATIVA DE PRODUTIVIDADE ............................................................ 31
5.4 ATIVIDADE 4. PARTICIPAÇÃO EM PALESTRAS, TREINAMENTOS E DIA-DE-CAMPO .......... 32
5.5 ATIVIDADE 5. PARTICIPAÇÃO EM DIA DE CAMPO E VISITA À ALGODOEIRA DA EMPRESA 33

6. DISCUSSÃO ................................................................................................................... 34

7. CONSIDERAÇÕES FINAIS ......................................................................................... 36

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................. 37

APÊNDICES ........................................................................................................................... 37

ANEXOS ................................................................................................................................. 38
 9

1. INTRODUÇÃO

A população mundial tem crescido constantemente nas últimas décadas, demandando

maiores volumes de alimentos. As dificuldades encontradas para aumentar a produção de
alimentos associada a sua má distribuição, são os principais fatores responsáveis pela fome no
mundo. O número de famintos no mundo decresceu de 18,6% para 12,5% entre 1990-92 e 2010-
12, respectivamente e, mesmo assim, aproximadamente 870 milhões de pessoas, ou uma em
cada oito, estavam sofrendo de desnutrição crônica em 2010-2012. A grande maioria dos
famintos vive em países em desenvolvimento, os quais apresentam cerca de 15% de sua
população com fome (FAO, 2012a).
Segundo estudo da FAO (2012b), o crescimento na economia é indispensável na
redução da fome no mundo. Além disso, se o aumento no PIB de um país em desenvolvimento
tiver maior contribuição pelas atividades agrícolas, o efeito na redução da fome é cinco vezes
mais eficaz se comparado ao aumento do PIB por atividades não agrícolas.
No Brasil, o agronegócio é responsável por aproximadamente 22% do PIB nacional.
Segundo dados da FAO (2011), em 2011 o Brasil ocupou a segunda posição no ranking mundial
de produção de soja, com uma produção de 74,8 milhões de toneladas (aproximadamente 30%
da produção mundial), ficando atrás apenas dos EUA, cuja produção foi de 84,2 milhões de
toneladas. Em termos de exportação, o complexo soja (grão, farelo e óleo) está entre os três
produtos brasileiros mais exportados em termos de valor (US$ 685 milhões). Projeções
mostram que, até 2022, a produção de grãos do país aumentará em 22%, sendo a soja o principal
produto, com crescimento médio de 2,3% ao ano (BRASIL, 2013a).
O estado da Bahia, juntamente com o Maranhão, Piauí e Tocantins, formam a nova
fronteira agrícola do país no Bioma Cerrado, conhecida popularmente como Mapitoba.
Segundo levantamento da CONAB (2013), a Bahia ocupa a oitava posição em volume de soja
produzida, chegando a cerca de 2,7 milhões de toneladas na safra 2012/2013, quantidade
inferior a safra 2011/2012 em função de déficit hídrico. No estado, merece destaque uma área
mais consolidada na região oeste, na qual estão inserido os municípios de Barreiras, Luis
Eduardo Magalhães, São Desidério, Correntina, Formosa do Rio Preto e Riachão das Neves,
cujas primeiras plantações se deram na década de 90 e foram indispensáveis para alavancar a
economia dos municípios (MARTINS DE FREITAS, 2011).
O estágio foi realizado na fazenda da empresa Vanguarda Agro S.A., situada em Roda
Velha, Distrito do município de São Desidério/Bahia. O período do estágio foi de 7 de janeiro
até 8 de março de 2013, totalizando em 432 horas de estágio. O estágio ocorreu sob supervisão
 10

do Eng.º Agr.º Carlos Cardoso Júnior, Engenheiro Agrônomo da empresa e responsável por um
dos setores de produção, tendo como orientador acadêmico o Professor José Antônio Martinelli.
O cultivo da soja possui uma ampla gama de conhecimentos que podem ser adaptados
às diferentes regiões do Brasil. No entanto, alguns fatores peculiares de cada região podem
resultar em manejos diferenciados da cultura, como os fatores edafo-climáticos. Neste contexto,
o objetivo do estágio foi de buscar um aperfeiçoamento e aplicação dos conhecimentos obtidos
ao longo do curso, conhecer os sistemas de produção agrícola inseridos no Bioma Cerrado e
acompanhar a rotina diária de uma empresa rural de grande porte.

2. CARACTERIZAÇÃO DO MEIO FÍSICO E SOCIOECONÔMICO DA REGIÃO

DE REALIZAÇÃO DO ESTÁGIO
2.1 Cerrado

O Cerrado brasileiro é detentor de uma ampla riqueza sociocultural e ecológica, sendo

reconhecida sua importância na preservação da biodiversidade (KLINK & MOREIRA, 2002).
Entretanto, apenas em 1980 tem se tornado uma importante fronteira agrícola do país. Em 2008,
40% de sua vegetação natural já havia sido ocupada pela agropecuária e outros usos
(BRANNSTROM et al., 2008; MAZZETO SILVA, 2009; SANO et al., 2008). Suas
características edafoclimáticas, aliadas ao avanço tecnológico da agricultura, permitiram a
geração de produtividade pela implantação de sistemas de produção intensiva, com o cultivo
do milho, soja e algodão herbáceo (GUIMARÃES & LEME, 1997).
O Cerrado é o segundo maior bioma da América do Sul, ocupando cerca de 2.036.448
km², ou seja, 22% do território nacional (BRASIL, 2013). Este ambiente se encontra também
no Oeste da Bahia, que há 30 anos vem se destacando na produção de grãos do Cerrado. A
criação de políticas públicas para o subsídio da produção atraiu produtores das regiões Sul e
Sudeste, permitindo o desenvolvimento econômico de áreas anteriormente tidas como
improdutivas (SANTOS, 2008).

2.2 Localização

Situado no ambiente de Cerrado, no Oeste Bahiano, o município de São Desidério é um

dos principais pólos de produção de grãos, abrangendo 12,7% da Mesorregião Extremo Oeste
Baiano (Figura 1). São Desidério possui os seguintes municípios limítrofes: Luís Eduardo
Magalhães, Barreiras, Catolândia, Baianópolis, Santa Maria da Vitória e o estado do Tocantins.
 11

A sede do município dista 869 km da capital Salvador e 860 km da Capital Federal, Brasília. A
sede da fazenda, situada no Distrito Roda Velha, tem como coordenadas geográficas 13⁰9’52”S
e 46⁰4’26”O.

Figura 1 - Mapa do Estado da Bahia com destaque na localização do município de São

Desidério/BA.

Fonte: Wikipédia.

2.3 Clima

Segundo classificação climática de Köppen, o clima do município de São Desidério é

do tipo Aw, sendo um clima tropical chuvoso sem estação fria e com inverno seco (KÖPPEN,
1948). Como pode ser visto na Figura 2, que traz a média climatológica de 30 anos,
as temperaturas médias anuais mínima e máxima são 19,9 ⁰C a 29,8 ⁰C, respectivamente. O
índice de precipitação é de 1.030 mm.ano-1, havendo maior concentração entre os meses de
outubro e abril, período em que ocorre o cultivo das principais culturas anuais (CLIMA
TEMPO, 2013). A umidade relativa do ar na média anual é de 70%, variando de 50% a 80% nos
meses de agosto e dezembro, respectivamente (BATISTELLA et al., 2002).
 12

Figura 2 - Valores médios mensais de temperatura mínima, temperatura máxima e precipitação

da normal climatológica de 30 anos do município de São Desidério/BA.
35 250

30 200

Precipitação (mm)
Temperatura (⁰C)

25 150

20 100

15 50

10 0
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Tmin Tmáx Precipitação
Fonte: Adaptado de CLIMA TEMPO (2013).

2.4 Relevo, vegetação e hidrografia

São Desidério possui cerca de 85% de seu território inserido na região geomorfológica
de Chapadas do São Francisco e composto principalmente pela unidade geomorfológica
Chapadão, encontrada nas porções mais elevadas do relevo. Seu relevo caracteriza-se por ser
plano e descontínuo, devido aos processos erosivos, apresentando altitude em torno dos 550
metros (EMBRAPA, 2010). A vegetação predominante é do tipo cerrado, motivo pelo qual
compõem o Bioma Cerrado Brasileiro. Segundo SANTOS (2008), são identificados no
município o Cerrado Sentido Restrito, Matas de Galeria, Veredas, Campos Úmidos, porções de
transição entre Cerrado e Caatinga e, Florestas Submontanas, as quais ocorrem sobre rochas
carbonáticas e pelíticas.
Quanto aos recursos hídricos, São Desidério está inserido no sistema do aquífero
Urucuia e compreendido nas bacias hidrográfica do Rio Grande, Rio de Fêmeas e Rio Corrente.
Os rios da região são abastecidos predominantemente por águas subterrâneas e desempenham
papel importante na viabilidade de sistemas de irrigação, contribuindo com o desenvolvimento
agrícola do município e da região. Além disso, o crescente aumento no cultivo de grãos tem
demandado a perfuração de poços artesianos no aquífero Urucuia, tanto para o consumo
humano quanto para abastecimento de sistemas de irrigação (LUZ et al., 2009).
 13

2.5 Solos

O município de São Desidério é composto predominantemente por rochas de arenito.

Segundo BATISTELA et al. (2002), os solos do município são bastante intemperizados,
apresentando baixa fertilidade natural, bem drenados e com baixa capacidade de retenção de
água. Os solos que ocorrem em maior concentração são classificados como Latossolos
Vermelhos e Vermelho-Amarelos e os Neossolos Quartzarênicos. De modo geral, nas áreas
utilizadas para o cultivo há o predomínio dos Latossolos, os quais apresentam como
característica principal a presença de perfil profundo (>200 cm), geralmente associados a
relevos planos, os quais os tornam mais aptos ao uso agrícola com mecanização.

2.6 Características socioeconômicas

São Desidério possui uma área total de 15.157 km² e uma população de 27.659
habitantes, com uma população rural e urbana de, respectivamente, 69% e 31%. A densidade
demográfica é de 1,82 hab/km² (IBGE, 2010). O município possui um Índice de
Desenvolvimento Humano (IDH= 0,579), considerado baixo segundo o Programa das Nações
Unidas para o Desenvolvimento (PNUD, 2010), além de estar abaixo do IDH médio do estado
baiano (IDH= 0,660). O PIB per capita é de R$ 30.841,23, sendo composto principalmente
pelo setor agropecuário (Tabela 1).

Tabela 1 - Componentes do Produto Interno Bruto (PIB) do município de São Desidério/BA.

Descrição Valor (mil reais)

Valor adicionado bruto da agropecuária 559.611
Valor adicionado bruto da indústria 38.457
Valor adicionado bruto dos serviços 220.336
PIB municipal 854.055
Fonte: Adaptado de IBGE, 2010.

As principais culturas temporárias cultivadas em São Desidério são: soja, algodão e

milho, sendo responsáveis por, aproximadamente, 96% da área cultivada nesta categoria
(Tabela 2). Apesar de a soja ser a cultura com maior área cultivada, o algodão é quem gera um
maior valor de produção, sendo São Desidério o município com a maior produção de algodão
do país (OLIVEIRA SPAGNOLO et al., 2012).
 14

Tabela 2 - Área cultivada, participação (%) na área cultivada com plantas de lavouras anuais,
produção anual, rendimento médio e valor da produção anual das três principais
culturas temporárias do município de São Desidério/BA.
Participação na Produção Rendimento Valor da
Cultura Área cultivada
área cultivada anual Médio produção
ha % toneladas kg ha-1 milhões de reais
Algodão 184.410 34,9 614.085 3.330 1.369,4
Milho 61.892 11,7 559.256 9.036 233,6
Soja 262.120 49,6 754.906 2.880 632,9
Fonte: adaptado de IBGE, 2012.

3. CARACTERIZAÇÃO DA INSTITUIÇÃO DE REALIZAÇÃO DO TRABALHO

A Companhia foi constituída em 2003 com a denominação de Brasil Ecodiesel

Participações S.A., atuando exclusivamente na produção de biodiesel. No ano de 2006 foi
realizado a oferta pública inicial das ações da empresa, a qual obteve o status de empresa de
capital aberto. Ao final de 2010, aproveitando-se do bom momento do agronegócio brasileiro,
a companhia incorporou as ações da Maeda S.A. Agroindustrial, iniciando a diversificação de
suas operações com a produção de algodão, soja e milho. No ano de 2011, inserida nesta nova
cadeia produtiva e objetivando focar no setor do agronegócio, a empresa incorporou as ações
da Vanguarda Participações S.A., também focada na produção de fibras e grãos e alterou sua
denominação social para Vanguarda Agro S.A. (V-AGRO, 2013).
Por sua vez, a Vanguarda Agro (V-Agro) é uma companhia produtora de commodities
com foco na produção de grãos (soja e milho) e fibras (algodão), promovendo um plano
continuado na redução do investimento na produção de biodiesel, visando alavancar o
desenvolvimento das operações agrícolas. Graças aos seus 270 mil hectares de área, a
companhia tornou-se a maior em extensão de terras sob sua gestão, além de ser uma das maiores
produtoras de grãos e fibras do país pertencente ao Ibovespa e listada, com ticker code VAGR3,
no Novo Mercado da BM&FBOVESPA (V-AGRO, 2013).
Atualmente a companhia possui 12 unidades de produção (UP) estrategicamente
localizadas em cinco estados brasileiros, os quais são: Mato Grosso, Goiás, Minas Gerais, Bahia
e Piauí (Figura 3). Vale destacar que da área total que está sob a gestão da empresa (271.849
ha), cerca de 82% são realmente cultivados. Além disso, a área cultivada é dividida em área
própria e área arrendada, representando 18,8% e 81,2%, respectivamente, demonstrando que a
maior parte da área cultivada pela V-Agro é arrendada (V-AGRO, 2013).
 15

3.1 Unidade de produção da Bahia

O estágio foi realizado na Unidade de Produção do estado da Bahia (UP/BA), a qual

possui sede no município de São Desidério. Esta UP é composta por três fazendas (Dom Pedro,
Amizade e Indiana) que foram incorporadas com a compra das ações da Maeda S.A.
Agroindustrial, totalizando uma área de 29.167 ha arrendados, dos quais 27.860 ha são
cultivados (Figura 3). Cada fazenda possui sede própria, mas a sede principal da UP está
localizada na Fazenda Dom Pedro (10.064 ha), a qual é responsável por dar o suporte às demais
fazendas. A Fazenda Amizade (11.100 ha) está localizada no município de Correntina, que é
município limítrofe de São Desidério, distando 40 km da Fazenda Dom Pedro (V-AGRO,
2013).

Figura 3 - Distribuição das UPs (Unidades de Produção) da V-Agro no mapa do Brasil, com
destaque da UP do estado da Bahia.

Fonte: V-AGRO (2013)

A Fazenda Indiana foi o local em que foi realizada a maior parte das atividades do
estágio. A fazenda é composta por 6.340 ha de área cultivada, a qual é dividida em 31 talhões
com área média de 200 ha cada (Figura 4). Nesta fazenda está localizada a Unidade de
Beneficiamento de Sementes (UBS) responsável por produzir parte das sementes demandada
pelas UPs.
 16

A UP/BA é referência da companhia na produção de algodão, possuindo uma unidade

de beneficiamento de algodão (algodoeira) na área urbana do Distrito de Roda Velha. Além de
possibilitar o processamento da fibra produzida nas fazendas, a algodoeira presta serviço
terceirizado no processamento de fibra de produtores da região. Desta forma são gerados vários
empregos, contribuindo com o desenvolvimento local e dando suporte aos produtores de
algodão que não possuem algodoeira própria.

Figura 4 – Imagem de satélite da Fazenda Indiana da empresa V-Agro com a delimitação dos
talhões para o cultivo de grãos e fibra e da sede (em vermelho), na Unidade de
Produção do município de São Desidério/BA.

Fonte: Google Earth.

A magnitude da companhia a torna um importante agente na promoção do

desenvolvimento local e nacional, contribuindo com a produção de alimentos e fibras, bem
como na geração de empregos. Além disso, a companhia preza pela contratação de profissionais
qualificados, como Engenheiros Agrônomos, visando sempre produzir com foco na
sustentabilidade. Neste contexto, a companhia possui certificação junto à RTRS (Associação
Internacional de Soja Responsável) - a qual preconiza boas práticas de gestão, preservação de
áreas com alto valor de conservação e assegurar condições de trabalho justas aos seus
colaboradores – e foi premiada com o troféu “Semeando o Bem”, prêmio criado pelo Instituto
de Algodão Social (V-AGRO, 2013).
 17

4. REFERENCIAL TEÓRICO DO ASSUNTO PRINCIPAL

4.1 Origem e dispersão da soja

A cultura da soja (Glicyne max (L.) Merrill), atualmente cultivada em nível mundial, é
muito diferente das variedades ancestrais. Originada da costa leste da Ásia, região norte da
China, sua evolução se deu a partir do cruzamento de duas espécies de soja selvagem que foram
sendo melhoradas no território chinês (NEVES, 2011). A cultura era considerada produtora de
um grão sagrado e compunha a dieta alimentar dos Orientais há mais de cinco mil anos. Mesmo
assim, seu primeiro relato em território Ocidental foi em 1804, nos Estados Unidos da América
(SEDIYAMA et al., 2005).
No Brasil, a soja foi introduzida na Bahia em 1882, vinda dos EUA. Na época a cultura
era explorada principalmente como forrageira e de forma alternativa para a produção de grão.
Segundo Embrapa (2002), em 1900 a soja foi levada para os produtores do estado de São Paulo
e, nessa mesma época, houve o primeiro relato de soja no Rio Grande do Sul (RS), no município
de Dom Pedrito, onde a cultura encontrou as condições edafoclimáticas mais próximas à região
dos EUA, onde havia sido melhorada (OLIVEIRA & VIDAL, 2010).
Entre as décadas de 60 a 70, o Rio Grande do Sul e o Paraná eram os estados que
detinham a grande parte da produção nacional de soja. E, foi a partir da década de 80 que
ocorreram os primeiros cultivos comerciais da cultura no Bioma Cerrado, abrangendo uma
ampla região conhecida como “polígono dos solos ácidos”, composta pelos estados de Minas
Gerais, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Goiás, Tocantins, sul do Maranhão, sul do Piauí e
oeste da Bahia. Atualmente o cerrado é tido como o responsável pela expansão e sucesso da
soja no Brasil, sendo o Mato Grosso o maior produtor nacional da oleaginosa (SANTOS, 2013).

4.2 Importância socioeconômica da soja

O cultivo da soja tem se modernizado muito nos últimos anos, visando atender as
demandas da principal oleaginosa do mundo, contribuindo com o desenvolvimento econômico
e social de países como o Brasil, por exemplo (SANTOS, 2013). A cultura é responsável por
aproximadamente 35% da renda agrícola nacional, o que corresponde a 1,5% do PIB do Brasil.
Ainda, emprega cerca de 1,5 milhão de trabalhadores nas propriedades dos 243 mil produtores,
sejam eles de agricultura familiar ou latifúndios com grandes fazendas, contribuindo com a
melhoria do Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) da população (ABIOVE, 2013).
 18

O agronegócio brasileiro é fortemente beneficiado pela forte expansão da cultura no

país. Segundo Dall’Agnol (2000), a soja contribui com o surgimento da ideia de agricultura
comercial, atraindo tecnologias que permitiram modernizar e aumentar a produção, inclusive
de outras culturas de grãos, ou até mesmo outras criações, como pode-se citar o setor avícola e
a suinocultura. Seguindo nesta linha de raciocínio, Brum et al. (2005) afirmam que os avanços
na produção de grãos contribuíram com o desenvolvimento e tecnificação também do setor
industrial, seja no fornecimento de insumos ou no processamento da matéria-prima.
A importância e o grande interesse econômico despertados pela cultura podem ser
compreendidos com uma simples análise na composição do grão, cujos teores de óleo e proteína
são, respectivamente, 20% e 40% (LOPES et al., 2002; SEDIYAMA, 2009). Estas
características nutricionais, associadas ao seu ciclo curto e sua classificação como commoditie,
a tornam uma importante fonte de proteínas para a alimentação humana e de outras criações,
bem como no fornecimento de matéria prima para a indústria de óleo vegetal comestível e
produção de combustível, seja para abastecimento do mercado interno ou para exportação
(NEVES, 2011).

4.3 Botânica e fenologia da soja

A soja é uma cultura explorada na produção de grãos pertencente à família Fabaceae

(Leguminosae). É uma planta herbácea, ereta, de ciclo anual e hábito de crescimento
morfológico que pode ser determinado, semideterminado e indeterminado. Segundo Bonato
(2000), no crescimento determinado o florescimento ocorre ao final do crescimento vegetativo
da planta e de forma homogênea, a partir do qual a planta não mais ramifica. A planta de
crescimento indeterminado caracteriza-se por iniciar a floração antes do término do
desenvolvimento vegetativo, cujo aparecimento de flores ocorre de baixo para cima. Apesar
disso, a maturação das vagens ocorre de forma homogênea na planta. O desenvolvimento
semideterminado apresenta características dos hábitos determinados e indeterminados.
A descrição dos estádios de desenvolvimento de uma cultura é importante para que se
tenha um entendimento entre os atores envolvidos na produção de soja. Uma metodologia
adequada deve ser capaz de descrever os estádios de desenvolvimento utilizando uma
terminologia única, e ser objetiva, precisa e universal. A identificação do estádio de
desenvolvimento da cultura de forma precisa é crucial para que seja possível aplicar os
conhecimentos gerados pela pesquisa e sejam realizados os manejos adequados no decorrer do
ciclo da cultura (Farias, 2007).
 19

A metodologia de descrição dos estádios de desenvolvimento mais utilizada no mundo

é a proposta por Fehr & Caviness (1977). Este sistema divide os estádios de desenvolvimento
da soja em estádios vegetativos e estádios reprodutivos, sendo representados pelas letras V e R,
respectivamente, as quais são seguidas de índices numéricos, com exceção dos estádios VE
(emergência) e VC (cotilédone) (Anexo 1).
Segundo Farias (2007), no estádio de desenvolvimento vegetativo o nó do caule é
utilizado como indicador de cada índice, visto sua permanência ao longo do ciclo da cultura.
Na determinação dos estádios vegetativos, os nós cotiledonares não são considerados, pois não
possuem folhas verdadeiras. Portanto, a contagem ocorre a partir dos nós das folhas
unifolioladas, sendo somados aos nós dispostos acima, desde que a folha esteja completamente
desenvolvida. Uma folha é considerada desenvolvida quando está completamente aberta e os
bordos dos folíolos do nó imediatamente acima não mais se tocam.
O estádio de desenvolvimento reprodutivo descreve o período florescimento-maturação,
cuja representação se dá pela letra “R”, seguida de numeração variando de um até oito. Este
estádio é composto por 4 fases do desenvolvimento reprodutivo da planta: florescimento (R1 e
R2), desenvolvimento da vagem (R3 e R4), desenvolvimento do grão (R5 e R6) e maturação
da planta (R7 e R8) (FARIAS, 2007). Para melhorar o detalhamento do estádio R5, Ritchie et
al. (1977) propõem sua subdivisão em cinco sub-estádios que levam em consideração a
granação da vagem.

4.4 Principais pragas da soja

A cultura da soja está sujeita a uma série de insetos pragas que, apesar da existência de
predadores naturais, estes nem sempre por si só são eficientes no controle destas pragas,
podendo-se gerar perda econômica à cultura. A seguir serão listadas as principais pragas para a
cultura da soja e que frequentemente estão presentes nas lavouras brasileiras (MOREIRA &
ARAGÃO, 2009).
Lagarta da soja (Anticarsia gemmatalis): a lagarta apresenta coloração verde, com
estrias longitudinais brancas. Sua fase larval tem duração de 12 a 15 dias (Figura 5a). O inseto
adulto é uma mariposa de coloração parda, cinza ou marrom (Figura 5b). Quando em repouso,
fica visível uma linha transversal que vai de uma asa até a outra. Nos dois primeiros instares (3
a 9 mm), as lagartas raspam o parênquima foliar; a partir do terceiro instar passam a perfurar as
folhas.
 20

Figura 5 – Fotos das fases larval (a) e adulta (b) da Lagarta da soja (Anticarsia gemmatalis).

a) b)

Fotos: autor

Lagarta falsa-medideira (Pseudoplusia includens): as lagartas são verdes com linhas

brancas longitudinais. Possuem três pares de pernas torácicas, geralmente escuras, dois pares
abdominais e um anal. Seu movimento lembra um “mede-palmo” (Figura 6a). Inicialmente
raspam as folhas, mas quando maiores passam a perfura-las, deixando as folhas atacadas com
aspecto rendilhado, já que não consomem as nervuras (Figura 6c). As mariposas são de
coloração amarronzada, com manchas claras e com um tufo de pelos sobre o tórax (Figura 6b).
A oviposição ocorre principalmente na face inferior das folhas e de forma isolada. No Brasil,
também podem ocorrer as espécies Rachiplusia nu e Trichoplusia ni.

Figura 6 – Fotos das fases larval (a) e adulta (b) da Lagarta falsa-medideira (Pseudoplusia
includens) e do dano na folha (c) causado pelo ataque do inseto.

a) b) c)

Fotos: autor

Lagarta-da-vagem (Spodoptera eridania e S. cosmioides): As lagartas são inicialmente

verdes e passam para coloração cinza com três linhas avermelhadas no dorso. Nas linhas laterais
existem vários triângulos de cor escura. As mariposas noturnas apresentam coloração cinza com
uma mancha e as asas posteriores são esbranquiçadas. A oviposição ocorre em grandes
 21

quantidades, formando uma massa de ovos. Alimentam-se de folhas e, principalmente, vagens

e grãos.
Lagarta-das-maçãs-do-algodoeiro (Heliothis virescens): inseto praga da cultura do
algodão, tornou-se importante também para a cultura da soja. As lagartas apresentam coloração
variada, com pontuações escuras pelo corpo e 4 pares de falsas pernas. Apresentam microcerdas
sobre os tubérculos do 2º e 8º segmentos. O adulto é uma mariposa de hábito noturno, cujas
asas são de coloração parda e 3 faixas escuras oblíquas (Figura 7b). Alimentam-se de toda das
folhas e estruturas reprodutivas.
Lagarta-da-espiga-do-milho (Helicoverpa zea): seu nome popular faz referência à
cultura do milho, mas atualmente é praga da soja. As lagartas são semelhantes às da H.
virescens, incluindo hábito alimentar, diferenciando-se basicamente pela ausência das
microcerdas. Os adultos são mariposas de coloração parda e com 2 pontuações escuras nas asas
(Figura 7c).
Helicoverpa armigera: é a praga mais recente para as culturas da soja e do algodão
(CZEPAK et al., 2013), sendo esta constatação o primeiro registro no continente americano. A
lagarta apresenta coloração variada ao longo dos instares (branco-amarelada a marrom-
avermelhada). A partir do 4º instar as lagartas apresentam tubérculos abdominais escuros e bem
visíveis na região dorsal do primeiro segmento abdominal, característica determinante para a
sua identificação. Além disso, apresenta tegumento com textura coriácea, podendo estar
relacionado com a possível resistência aos inseticidas. Alimenta-se de folhas e hastes das soja,
mas preferencialmente pelas estruturas reprodutivas, como inflorescências, vagens e grãos
(ÁVILA, 2013).

Figura 7 – Foto de lagarta encontrada no campo (a), caracterizada a olho-nú como Heliothis
virescens, Helicoverpa zea ou Helicoverpa armigera (diferenciação apenas em
laboratório) e fotos da fase adulta da H. zea (b) e H. virescens (c).
a) b) c)

Fotos: autor
 22

Percevejo-verde (Nezara viridula): os adultos são verdes, sendo o abdome mais claro
que a área dorsal (Figura 8a). Os ovos são branco-amarelados e se tornam rosados próximo a
eclosão, sendo depositados de forma aglomerada, formando figuras similares a um hexágono.
Se alimentam da seiva dos tecidos das plantas, podendo levar a queda das folhas em plena
produção.
Percevejo-marrom (Euschistos heros): adultos são de coloração marrom, protórax com
dois espinhos laterais e uma mancha branca em meia-lua no dorso (Figura 8b). Os ovos são
depositados em filas, de onde eclodem ninfas com coloração amarelada a esverdeada. Os danos
são causados pela sucção da seiva das vagens ainda verdes, causando o chochamento de grãos
e retenção foliar ou “soja louca”, em alguns casos.
Tamanduá-da-soja (Sternechus subsignatus): O adulto é um besouro com coloração
escura, com linhas amarelas bem características no pronoto e nos élitros, estes sendo também
pontuados. Os ovos são depositados em um anel feito no caule da planta, eclodem e as larvas
migram para empupar no solo. Os adultos alimentam-se da casca do caule e das hastes,
causando desfiamento dos tecidos (Figura 8c). Os danos maiores são caudados no início do
ciclo da cultura.

Figura 8 – Fotos de ninfas do Percevejo-verde (Nezara viridula) (a) e Percevejo-marrom

(Euschistos heros) (b) e da fase adulta do Tamanduá-da-soja (Sternechus
subsignatus) (c).

a) b) c)

Fotos: autor

4.5 Principais doenças da soja

A ocorrência de doenças tem sido uma realidade cada vez mais presente nas culturas
agrícolas, não sendo diferente para a cultura da soja. A incidência das moléstias é bastante
dependente das condições climáticas de cada ano agrícola e da região de cultivo, exigindo um
monitoramento contínuo ao longo do ciclo das culturas. A seguir serão listadas e discutidas
brevemente algumas das principais doenças para a cultura da soja.
 23

Ferrugem “asiática” (Phakopsora pachyrhizi): os sintomas iniciam na parte inferior

da planta, onde o fungo encontra um ambiente mais úmido e quente. Inicialmente há o
surgimento de pontuações esverdeadas, facilmente identificadas olhando-se pela face adaxial,
contra um fundo claro. Para confirmação deve-se, com auxílio de lupa com aumento de 10 a
30x, visualizar a face abaxial da folha e verificar se há formação de urédias (esporulação do
fungo) (Figura 9a). A doenças causa o amarelecimento e queda prematura das folhas,
prejudicando o enchimento de grãos (EMBRAPA, 2011).
Oídio (Microsphaera diffusa): o desenvolvimento do fungo se dá em condições de baixa
umidade relativa do ar e temperaturas amenas. Os sintomas se dão pela presença de micélio e
esporos em ambas as faces das folhas, com coloração variando de branca a castanho-
acinzentada. A doença diminui a área fotossintética pelo cobertura e queda prematura das folhas
(EMBRAPA, 2011).
Antracnose (Colletotrichum dematium var. truncata): o fungo infecta hastes, vagens e
outras partes da planta; sob condições de altas umidade e temperatura causa apodrecimento e
queda das vagens, abertura das vagens imaturas e germinação dos grãos em formação.
Semeadura direta, rotação de culturas e tratamento de sementes são manejos importantes ao
controle da doença (EMBRAPA, 2011).
Mancha parda (Septoria glycines) e Crestamento foliar (Cercospora kikuchii):
classificadas como Doenças de Final de Ciclo (DFC’s), ambas ocorrem na mesma época e são
difíceis de serem avaliadas individualmente. Os sintomas iniciais da S. glycines são pontuações
menores que 1 mm que evoluem formando halos amarelos e contornos angulares (Figura 9b).
Com relação à C. kikuchii, surgem nas folhas pontuações castanho-avermelhadas que se
coalescem, originando manchas escuras (Figura 9c). Os sintomas são semelhantes falando-se
de hastes e vagens, sendo que após atingidas as vagens, nas sementes pode aparecer a mancha-
púrpura (Gazoni & Yorinori, 1995).
Podridão branca da haste ou Mofo-branco (Sclerotinia sclerotiorum): considerada
uma DFC, está presente principalmente em anos de precipitação acima da média. Seu sintoma
característico é a abundante formação de micélio branco e de escleródio (forma de resistência
do fungo) no interior de hastes e vagens infectadas (Figura 9d) (EMBRAPA, 2011).
O sucesso de uma lavoura irá depender desde o momento em que é feita a escolha da
área para um determinado cultivo, além de não existirem receitas para o controle de uma
determinada doença, de uma determinada cultura. Existe uma série de manejos que podem
contribuir com a prevenção e, se for o caso, o controle das doenças, tais como: preconizar a
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rotação de culturas, respeitar o vazio sanitário específico para a região, dar a preferência para
cultivares com resistências comprovadas, realizar o tratamento de sementes, respeitar o
espaçamento adequado para as culturas e, principalmente, realizar o monitoramento das
lavouras, visando ao diagnóstico de doenças ainda na fase inicial para a realização do controle
químico, facilitando o controle das doenças quando ainda em estágio inicial de infestação. Esses
manejos são todos reunidos no que chamamos de Manejo Integrado de Doenças (MID).

Figura 9 – Fotos das principais doenças da cultura da soja, visualizadas no período de estágio:
Ferrugem “Asiática” (Phakopsora pachyrhizi) (a); Mancha Parda (Septoria
glycines) (b); Crestamento Foliar (Cercospora kikuchii) (c); e Mofo-branco
(Sclerotinia sclerotiorum) (d).

a) b)

c) d)

Fotos: autor

Desta forma, deixa-se de apostar apenas na eficiência dos produtos químicos, muitas
vezes comprometida em função do surgimento de raças de patógenos insensíveis. Além disso,
deve-se sempre utilizar os produtos registrados para a cultura da soja, respeitar a dose
recomendada para o controle efetivo da doença e realizar as pulverizações quando as condições
climáticas forem adequadas.
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4.6 Principais plantas daninhas da soja

O controle das plantas daninhas é praticado desde a antiguidade em qualquer exploração

agrícola, devido ao potencial competitivo destas invasoras com as culturas desejadas,
resultando em produtividades aquém das almejadas. Esta realidade não é diferente no cultivo
da soja, já que as plantas invasoras competem pela luz solar, disponibilidade de água e
nutrientes, além de dificultarem o processo de colheita. A presença de plantas daninhas em
lavouras de soja refletem em perdas na qualidade do grão, diminuição de rendimentos, podendo
levar até mesmo a inviabilização da colheita (EMBRAPA, 2011).
Segundo Christoffoleti et al., (2004), o aparecimento de resistência de plantas daninhas
a herbicidas deve a fatores genéticos, bioecológicos e agronômicos, os quais são responsáveis
por determinar o tempo necessário para que a resistência se desenvolva. Além disso, os dois
primeiros fatores são de difícil manipulação para o manejo da resistência, mas são importantes
para uma avaliação de risco da resistência, restando apenas os fatores agronômicos –
característica dos herbicidas e práticas culturais - para serem manipulados pelo homem. De
modo geral, os mecanismos principais que podem explicar o surgimento de resistência a
herbicidas são: perda de afinidade do herbicida pelo local de ação, metabolização da molécula
do herbicida e redução da concentração do herbicida no local de ação.
São muitas as plantas daninhas da cultura da soja. No entanto, as maiores perdas em
produtividade e em ganho econômico se dão principalmente pelas plantas daninhas resistentes
aos principais herbicidas utilizados na cultura. Dentre estas, pode-se citar: azevém (Lolium
multiflorum), capim-amargoso (Digitaria insularis); caruru-de-mancha (Amaranthus viridis
L.), corda-de-viola (Ipomoea sp.), buva (Coniza bonariensis), trapoeraba (Commelina
benghalensis), poaia (Richardia brasiliensis), erva-de-touro (Tridax procumbens) e erva-
quente (Spermacoce latifolia) (Figura 10) (REUNIÃO..., 2009).
Reunião (2009) destaca que o período crítico de competição das plantas daninhas com
a soja ocorre dos 10 aos 50 dias após a emergência. Portanto, é indispensável que se realize um
plano de manejos para o controle das plantas daninhas, sendo que a associação de vários
métodos de controle – Manejo Integrado de Plantas Daninhas – geralmente se sobressaem em
comparação ao uso de um único método e diminui a probabilidade de que surjam espécies
resistentes.
As medidas preventivas se baseiam no conhecimento do ciclo de vida das espécies
daninhas e visam interromper sua multiplicação e disseminação, sendo considerado o método
que propiciam maior retorno em relação ao custo x benefício da operação. Alguns exemplos
 26

destas medidas são: uso de sementes certificadas, limpeza de equipamentos de uso agrícola e
realizar limpezas em áreas ociosas da propriedade. O método cultural é outra ferramenta
importante para o controle das plantas daninhas, sendo que práticas simples como, uso de
espaçamento que permita o rápido fechamento das entrelinhas e a rotação de culturas. Ainda,
existe o método físico, que tem tido seu uso reduzido com o incremento das áreas sob a
semeadura direta e, o método químico, que sem dúvida alguma é o mais utilizado na cultura da
soja, os quais são classificados em várias categorias, sendo os principais: dessecação, pré-
emergência e pós-emergência (REUNIÃO, 2009).

Figura 10 – Fotos das principais plantas daninhas da cultura da soja visualizadas no período de
estágio: capim-amargoso (Digitaria insularis) (a); caruru-de-mancha
(Amaranthus viridis L.) (b); trapoeraba (Commelina benghalensis) (c); erva-
quente (Spermacoce latifolia) (d); erva-de-touro (Tridax procumbens) (e); corda-
de-viola (Ipomoea sp.) (f).

a) b) c)

d) e) f)

Fotos: autor
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5. ATIVIDADES REALIZADAS

5.1 Atividade 1. Monitoramento de pragas, doenças e plantas

O período de realização do estágio coincidiu com as fases de desenvolvimento

vegetativo e reprodutivo da soja. Neste contexto, a atividade principal desenvolvida durante o
período de estágio foi o monitoramento das áreas (talhões) com o cultivo da soja, quanto à
incidência de pragas, doenças e plantas daninhas. Em todas as três fazendas pertencentes à
unidade de produção da Bahia, há estagiários do curso de agronomia que são contratados para
a realização do monitoramento frequente dos talhões, vista a importância desta prática para a
obtenção de sucesso na colheita.
A área monitorada era de 6.340 ha, divididos em 31 talhões (Figura 4). A maior parte
da área era cultivada com a variedade MS 9144 (93%) e a área restante com as variedades SYN
1190 e TMG 133 que correspondem aos 7% restantes. O espaçamento utilizado nas entrelinhas
era de 0,7 m. Em anos normais existe o cultivo do algodão e as semeadoras utilizadas são as
mesmas para ambas as culturas.
O monitoramento era realizado diariamente, conforme um cronograma, o qual era
definido conforme a última data de entrada no talhão. De modo geral, cada talhão era
monitorado em um tempo máximo de três dias após a realização do último monitoramento ou
de pulverização. A atividade era executada por dois estagiários que estavam sob orientação do
Eng.º Agr.º responsável, que passava todas as informações e solucionava as dúvidas que
surgiam. Cada estagiário entrava em uma das extremidades do talhão, caminhando em “zig-
zag”, observando a situação geral da área e realizando dez pontos de amostragem.
Em cada ponto de amostragem era feito o diagnóstico das espécies, observando-se o
número de indivíduos em cada classe de tamanho (pequenas, médias e grandes) e a presença de
ovos e insetos adultos, presentes em duas fileiras de um metro linear, utilizando um “pano de
batida” (Figura 11). Além disso, era feita uma varredura quanto a presença de doenças e plantas
daninhas. As informações coletadas eram digitadas em uma planilha de excel, a qual possui o
histórico de todas as operações realizadas nos talhões ao longo da safra (Apêndice A). Esta
planilha era repassada ao Eng.º Agr.º responsável e servia como base para a tomada de decisão
do momento adequado a ser realizada a pulverização.
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Figura 11 – Ilustração da utilização do “pano-de-batida” antes do fechamento das entrelinhas

(a) e após o fechamento das entrelinhas (b).
a) b)

Fotos: autor

No período de estágio houve uma grande incidência das diferentes espécies de lagartas,
sendo: Lagarta-das-maçãs-do-algodoeiro (Heliothis virescens); Lagarta-da-espiga-do-milho
(Helicoverpa zea); Lagarta falsa-medideira (Pseudoplusia includens); Lagarta da soja
(Anticarsia gemmatalis) e Lagarta-da-vagem (Spodoptera eridania e S. cosmioides). As três
primeiras foram as que estiveram mais presentes na maior parte do tempo e em maior
quantidade, gerando dificuldades para o controle e danos econômicos à cultura. A Mosca-
branca (Bemisia tabaci raça B) também apresentou alta incidência nas áreas de soja, estando
presente em todo o desenvolvimento da cultura. Além dessas, foram encontradas algumas
espécies de percevejos: (Percevejo-verde (Nezara viridula); Percevejo-verde-pequeno
(Piezodorus guildinni); Percevejo-marrom (Euschistos heros) e Percevejo-barriga-verde
(Dichelops furcatus)), principalmente a partir do estádio fenológico R5, mas sem atingir nível
de dano econômico.
Com relação às doenças, a incidência foi abaixo da esperada, a ponto de não ser
diagnosticada a presença da principal doença da cultura da soja, a Ferrugem “asiática” (P.
pachyrhizi). Este fato se deve principalmente aos baixos índices de precipitação registrados no
período de Dezembro a Março, limitando o desenvolvimento dos patógenos causadores das
doenças da cultura, além a aplicação preventiva dos fungicidas. Apesar da baixa incidência,
foram diagnosticadas as seguintes doenças: Míldio (Peronospora manshurica); Antracnose
(Colletotrichum dematium var. truncata); Mancha parda (Septoria glycines); Crestamento
foliar (Cercospora kikuchii); Podridão branca da haste ou Mofo-branco (Sclerotinia
sclerotiorum) e Mancha alvo (Corynespora cassiicola).
 29

Foi avaliada também a incidência de plantas daninhas, a qual era feita pelo diagnóstico
das espécies presentes e uma aproximação da infestação (reboleiras ou área total). As principais
espécies encontradas foram: corda-de-viola (Ipomoea sp.), capim-amargoso (Digitaria
insularis), capim-carrapicho (Cenchrus echinatus), caruru-de-mancha (Amaranthus viridis L.),
trapoeraba (Commelina benghalensis), poaia (Richardia brasiliensis), erva-de-touro (Tridax
procumbens), erva-quente (Spermacoce latifolia), erva-de-santa-luzia (Chamaesyce hirta) e
buva (Coniza bonariensis). Vale destacar que boa parte destas plantas apresentaram algum tipo
de tolerância ao glifosato, exigindo doses mais altas para que o controle fosse possível. Além
disso, a incidência de ervas foi acima do normal por não ter sido feita a dessecação pré-plantio,
pois não havia até então alta incidência de plantas daninhas em virtude do atraso das chuvas.
A tomada de decisão para intervenção com a pulverização das lavouras com inseticidas
se baseava no monitoramento dos estagiários (planilhas), monitoramento do Eng.º Agr.º
responsável e no período transcorrido da última aplicação. O fato de que as pragas principais
foram as lagartas, sempre que houvessem mais que 8 lagartas por ponto amostrado, o talhão
ficava em observação e era programada a pulverização de inseticida. Com relação as doenças,
a primeira aplicação foi feita no início da floração, sendo as demais realizadas ao final do
período de ação do fungicida, cerca de 20 dias após. Na Tabela 3, estão listados os inseticidas
e fungicidas, com suas respectivas doses, utilizados nas lavouras de soja da Fazenda Indiana.
O caminhamento das lavouras era, geralmente, realizado unicamente pelos estagiários.
No entanto, o Eng.º Agr.º responsável tinha a preocupação na difusão de conhecimentos, o qual
ocorria por conversas e visitas a lavouras de fazendas vizinhas em que havia o cultivo da soja
e também os cultivos do algodão e do milho.
 30

Tabela 3 – Inseticidas, fungicidas e suas respectivas doses, utilizados para o controle das
principais pragas e doenças das lavouras de soja da Fazenda Indiana.
Dose
Produto Comercial Grupo Químico Ingrediente Ativo
(L/ha)
INSETICIDAS
Lambda-Cialotrina +
AMPLIGO Piretróide + Antranilamida 0,1
Clorantraniliprole
BAZUKA Metilcarbamato de Oxina Metomil e Metanol 1,0
BELT Diamida do Ácido Ftálico Flubendiamida 0,1
CONNECT Neonicotinóide e Piretróide Imidacloprido e Beta-Ciflutrina 1,2
DIPEL Bacillus thuringiensis 0,3
FURY 400 Piretróide Zeta-Cipermetrina 0,3
LARVIN Metilcarbamato de Oxina Tiodicarbe 0,4
METHOMEX 215
Metilcarbamato de Oxina Metomil 1,5
SL
NOMOLT 150 Benzoiluréias Teflubenzuron 0,07
NEXIDE Piretróide Gama Cialotrina 0,15
NUFOS Organofosforado Clorpirifós 1,2
TALSTAR 100 EC Piretróide Bifentrina 0,2
TURBO Piretróide Beta-Ciflutrina 0,25
FUNGICIDAS
FOX Estrobilurina e Triazolinthione Trifloxistrobina e Protioconazol 0,4
NATIVO Estrobilurina e Triazol Trifloxistrobina e Tebuconazol 0,5
PRIORI XTRA Estrobilurina e Triazol Azoxistrobina e Ciproconazol 0,3

5.2 Atividade 2. Acompanhamento de pulverizações

A pulverização era uma prática utilizada para a aplicação de defensivos agrícolas nas
lavouras da fazenda, fossem eles herbicidas, inseticidas e fungicidas, além de micronutrientes
(Boro e Manganês) e pequenas doses de uréia, realizadas de forma terrestre e aérea. A aplicação
terrestre era a principal forma de pulverização, pois permitia maior qualidade e,
consequentemente, melhor eficiência dos produtos utilizados, principalmente pela maior dose
de calda aplicada, ficando em torno dos 80 L/ha. Os equipamentos utilizados eram três Uniport
da marca Jacto, com capacidade do tanque de 2000 litros e largura útil (LU) de 22,50 metros
(Figura 12a).
O abastecimento dos pulverizadores era feito com caminhões-tanque contratados de
empresa terceirizada. Um dos caminhões permanecia fixo nas proximidades do talhão a ser
pulverizado, no qual era feita a dosagem da calda (Figura 12a). Os demais caminhões eram
responsáveis pelo transbordo de água até o caminhão dosador.
As pulverizações terrestre eram realizadas em turno diurno e noturno, conforme as
escalas de trabalho da empresa. A pulverização diurna era acompanhada sempre que sobrasse
 31

algum tempo após o monitoramento e a pulverização noturna foi acompanhada durante uma
semana inteira, mais ao final do período de estágio. A atividade desenvolvida se baseava no
apoio à equipe de pulverização, como o transporte dos operadores até o local de trabalho, com
o uso de automóvel, verificação da disponibilidade de produtos no caminhão dosador,
acompanhamento técnico das condições climáticas no momento da pulverização e participação
na tomada de decisão em caso de alguma complicação climática e quebra de equipamentos, por
exemplo.
A pulverização aérea era realizada sempre que fosse excedida a capacidade de
rendimento dos pulverizadores terrestre, sendo portanto uma forma alternativa de aplicação e
não a principal. A aeronave era terceirizada, com as seguintes especificações técnicas: avião
Airtractor, modelo AT502, tanque de 2.000 litros, LU de 22 a 28 metros e altura de voo variando
de 3 a 5 metros (Figura 12b). A vazão média utilizada nas pulverizações era de 15 L/ha, com
uma eficiência média de 400 ha/h.

Figura 12 – Imagem dos equipamentos envolvidos nas pulverizações: caminhão dosador e

pulverizador terrestre Uniport (a) e avião Airtractor (b).

a) b)

Fotos: Helder Henrique Neves Faria

5.3 Atividade 3. Estimativa de produtividade

A produção de soja da fazenda foi prejudicada por enfrentar dois períodos de déficit
hídrico, nos meses de Dezembro e Fevereiro, principalmente, resultando em grandes reduções
na produtividade da cultura. Com isso, foi solicitada a realização de uma estimativa de
produtividade em cada um dos 31 talhões da fazenda, com o intuito de permitir um
replanejamento para os preparativos da colheita quanto a logística e comercialização dos grãos.
Para tal, coletou-se aleatoriamente 16 plantas por talhão, nas quais foi feita a contagem
dos legumes, separando-as conforme o número de grãos viáveis por legume, obtendo-se a
 32

produção média por planta que, por meio de uma planilha de excel contendo dados de stand de
cada área, foi possível obter uma estimativa da produtividade média que ficou em torno de
3.300 kg/ha. Além disso, foram contados os legumes chochos (que não tiveram sucesso no
enchimento dos grãos) (Figura 13), chegando-se a um valor médio de 22% de legumes
chochos/planta. No entanto, a produtividade média geral referente as três fazendas ficou abaixo
do estimado, em 2.400 kg/ha. Isso foi explicado pelo fato de que o período de estiagem ocorreu
quando a soja estava na fase de enchimento de grãos, resultando em um maior número de
legumes chochos e de grãos mal nutridos.

Figura 13 – Contagem de legumes para a obtenção de uma estimativa média de produtividade

dos talhões da Fazenda Indiana.

Foto: autor

5.4 Atividade 4. Participação em palestras, treinamentos e dia-de-campo

A empresa possui uma preocupação com a capacitação dos colaboradores, com relação
às novidades que vão surgindo no mercado agrícola. Desta forma, no período de estágio foram
realizados alguns cursos com o patrocínio direto da empresa Bayer, bastante presente no dia-a-
dia das fazendas da UP/BA, tais como:
 Palestra sobre Controle de Nematoides: ministrada pelo Professor Universitário da
UNESP/FCAV Jaboticabal, Engº Agrº Dr. Jaime Maia dos Santos;
 Palestra sobre Manejo das Doenças da Soja: ministrada pelo Fitopatologista da empresa
MCI Assessoria em fitopatologia, Engº Agrº Dr. Marcos Massamitsu Iamamoto;
 33

 Palestra com divulgação de produtos para o controle de doenças da soja: ministrada por
pesquisadores da empresa Bayer CropScience;
 Participação em dia-de-campo promovido pela Produtiva, empresa produtora de
sementes.

5.5 Atividade 5. Participação em dia de campo e visita à algodoeira da empresa

Na safra referente ao período de estágio, não houve o cultivo do algodão na UP/BA, em

virtude de questões de mercado. No entanto, a unidade possui tradição na produção de fibras,
sendo uma das referências no ramo no estado da Bahia, possuindo estrutura própria para o
beneficiamento da fibra, como comentado no ítem 3.1.
Para conhecer um pouco sobre o processamento da fibra, realizou-se uma visita à
estrutura da algodoeira que permaneceu fechada na safra 2012/2013 (Figura 14). A estrutura
passou a pertencer ao grupo com a incorporação da empresa Maeda S.A., possuindo os padrões
exigidos pelo mercado internacional, já que em torno de 85% da fibra beneficiada vai para a
exportação.

Figura 14 – Visita à algodoeira da empresa V-Agro, com imagens da área de processamento

da fibra (a) e armazenagem dos fardos de algodão processado (b).

a) b)

Fotos: autor
 34

6. DISCUSSÃO

A safra 2012/2013, vivenciada no período do estágio, foi surpreendida com um déficit

hídrico, acarretando em grandes perdas na produtividade das lavouras de soja do Oeste Bahiano.
No mês de Dezembro ocorreu a primeira estiagem, prejudicando o desenvolvimento vegetativo
da cultura que, associado ao maior espaçamento utilizado na região (0,76 m), dificultou o
fechamento das entrelinhas. Com isso, houve uma maior competição da cultura com essas
espécies, que se beneficiaram da adubação da cultura e da disponibilidade de radiação para a
fotossíntese. Além disso, segundo Board & Modali (2005), para que a planta de soja atinja um
rendimento de grãos adequado, ela deve dispor de um crescimento vegetativo com duração de
50-55 dias e um acúmulo de 200 g/m² de matéria seca até o florescimento, o qual foi prejudicado
pela estiagem.
A deficiência hídrica afeta negativamente a nutrição da planta, já que a falta de água
resulta em menor absorção de nutrientes pelas raízes. A fixação biológica também é
prejudicada, pois os nódulos são bastante sensíveis a estresses e a falta de água na planta reduz
o fluxo da seiva elaborada pelo floema, afetando diretamente a eficiência das bactérias fixadoras
de N2. Todos esses fatores fazem com que a planta tenha seu crescimento reduzido, limitando
também o número de nós que são os pontos potenciais para o florescimento da planta
(THOMAS & COSTA, 2010).
A segunda fase do déficit hídrico ocorreu no mês de Fevereiro até o início de Março,
período em que a planta encontrava-se na fase de enchimento de grãos do estádio de
desenvolvimento reprodutivo. Segundo Thomas & Costa (2010), na fase reprodutiva a planta
de soja apresenta a máxima sensibilidade ao déficit hídrico, principalmente na fase de
enchimento de grãos, pois é a fase em que a planta dispõem do teor máximo de área foliar para
o enchimento de grãos, que resultará no produto final a ser colhido. Portanto, a falta de água
associada às altas temperaturas, fazem com que a planta acelere seu ciclo, reduzindo o tempo
para o enchimento de grãos, resultando em grãos menores e mais leves (KORT et al., 1983;
SIONIT & KRAMER, 1977).
A resistência das plantas daninhas ao princípio ativo Glyphosate é uma realidade cada
vez mais presente nos cultivos da soja, inclusive no estado da Bahia. Com a criação da soja
transgênica, a qual possui tolerância ao glifosato, os agricultores passaram a utilizar apenas um
princípio ativo para o controle das ervas daninhas, gerando uma pressão de seleção que resultou
na seleção de genótipos tolerantes (NEVE et al., 2003). No período de estágio foi possível
observar a dificuldade em controlar plantas tolerantes ao longo do desenvolvimento da soja, em
 35

função da falta de princípio ativo que controle efetivamente estas espécies, sem prejudicar o
desenvolvimento da cultura. Portanto, fica evidente a importância de se controlar estas espécies
na entressafra, utilizando um Manejo Integrado de Plantas Daninhas (MIPD), que consiste na
utilização conjunta de técnicas para o controle das ervas, tais como: realizar rotação de princípio
ativo, rotação de culturas, manutenção da cobertura do solo, enfim, sempre buscando utilizar as
mesmas em conjunto (químicas e não-químicas) (CHRISTOFFOLETI et al., 2004).
Nas últimas safras tem surgido uma ampla discussão quanto a necessidade de utilização
de fertilizantes nitrogenados na cultura da soja. No início do estágio, quando a cultura da soja
se encontrava no estádio de desenvolvimento vegetativo (V2-V5), acompanhou-se a utilização
de uma dose de 4 kg/ha de uréia, aplicada em duas pulverização. No entanto, Thomas & Costa
(2010) ressaltam que a demanda da cultura por nitrogênio é suprida, principalmente, pela
simbiose com o bradirizóbio e pelo N mineral do solo, não sendo economicamente rentável a
utilização de fertilizantes minerais. Além disso, a utilização de doses acima de 20 kg de N/ha
diminui a eficiência da bactéria Rhizobium. Neste contexto, a aplicação de uréia praticada na
fazenda pode estar representando um incremento nos custos do cultivo do grão, sem trazer
benefícios em produtividade.
O bom funcionamento das máquinas agrícolas é crucial para que seja possível seguir
um cronograma de atividades e realizar as operações nos momentos adequados. No entanto, os
pulverizadores e os caminhões (terceirizados), utilizados nas pulverizações da fazenda, se
encontravam em mau estado de conservação, gerando constantes problemas mecânicos e
diminuindo o rendimento da operação. O problema com os equipamentos, associado a períodos
de maior precipitação, limitavam a aplicação terrestre dos defensivos agrícolas, necessitando
recorrer a aplicação aérea, a qual gera um custo maior à fazenda. Além disso, a qualidade obtida
na aplicação aérea era inferior a aplicação terrestre, resultando em menor eficiência dos
defensivos agrícolas no controle das pragas e moléstias.
Por fim, na maioria das propriedades agrícolas, um dos pontos limitantes à obtenção de
maiores rendimentos econômicos é a falta de conhecimento técnico dos produtores, visto que a
assistência técnica rural é bastante limitada. Entretanto, a disponibilidade de mão-de-obra
profissional foi um dos principais aspectos positivos evidenciados na fazenda, onde toda
tomada de decisão era feita juntamente com um profissional da área. Os fatores limitantes, neste
caso, eram a falta de liberdade para tomar algumas decisões e a burocracia a ser cumprida pelo
profissional responsável.
 36

7. CONSIDERAÇÕES FINAIS

A realização do estágio em uma região diferente foi importante para que fossem vividas
outras realidades culturais e profissionais. O convívio diário com pessoas de diferentes origens,
costumes e valores foi enriquecedor, pois o que é a identidade das pessoas que ali vivem é
novidade para uma pessoa do meio externo. Além disso, o acompanhamento diário do trabalho
de um Engenheiro Agrônomo de campo permitiu compreender e aplicar algumas das
atribuições da profissão. Foi uma ótima oportunidade para preencher algumas lacunas,
recorrendo aos conhecimentos teóricos obtidos ao longo da graduação e para serem aplicados
em atividades práticas, como o diagnóstico e controle de pragas em doenças na cultura da soja.
No currículo de agronomia não existe uma disciplina específica que ensine como
trabalhar com pessoas, mas sabe-se das dificuldades existentes no trabalho de um Engenheiro
Agrônomo. Apesar de passar a maior parte do tempo no monitoramento das lavouras, o período
em que acompanhei a equipe de pulverização criou um laço estreito com os funcionários,
devendo-se manter um convívio amigável e de cobranças ao mesmo tempo, as quais são
situações que nem sempre conseguem andar juntas.
Por fim, aceitar desafios pode ser algo desgastante, ao mesmo tempo que pode ser
considerado um sinônimo de “obtenção de experiência”. Concluo minhas atividades de estágio
com a certeza de que as dificuldades encontradas neste período contribuíram na obtenção de
um balanço positivo. Neste sentido, os desafios enfrentados foram aceitos, elaborados e
transformados em experiência de vida, importantes na minha formação acadêmica e
profissional.
 37

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 37

APÊNDICES

Apêndice A – Imagem da planilha de excel para o controle das pulverizações e do monitoramento realizado nos talhões da Fazenda Indiana.
 38

ANEXOS

Anexo 1 – Descrição sumária dos estádios fenológicos da cultura da soja.

Estádios vegetativos
Estádios Subtítulo Descrição
VE Emergência Cotilédones acima da superfície do solo
VC Estádio cotiledonar Folhas unifolioladas com as margens não mais se tocando
V1 Primeiro nó Folhas unifolioladas desenvolvidas
V2 Segundo nó Folha trifoliolada desenvolvida no nó acima das folhas unifolioladas
V3 Terceiro nó Três nós do caule com folhas desenvolvidas começando com o nó das folhas unifolioladas
Vn "n" nó "n" número de folhas desenvolvidas começando com o nó das folhas unifolioladas
Estádios reprodutivos
Estádios Subtítulo Descrição
Início do
R1 Uma flor aberta em um dos dois últimos nó do caule com folha desenvolvida
florescimento
R2 Florescimento pleno Uma flor aberta em um dos dois últimos nó do caule com folha desenvolvida
R2 Florescimento Flores nos quatro últimos nós do caule com folha desenvolvida
Início da formação de
R3 Um legume com 5 mm num dos quatro últimos nós do caule com folha desenvolvida
legumes
R4 Formação de legumes Um legume com 2 cm num dos quatro últimos nós do caule com folha desenvolvida
Início do enchimento
R5 Grãos com 3 mm num legume dos quatro últimos nós do caule com folha desenvolvida
de grãos
Máximo volume de Legume contendo ao menos um grão verde que ocupa oda a cavidade, num dos quatro últimos nós do caule
R6
grãos com folha desenvolvida
R7 Maturação fisiológica Um legume normal, no caule, que atingiu a cor de legume maduro
R8 Maturação 95% dos legumes atingiram a cor de legume maduro
Fonte: Adaptado de Thomas & Costa (2010).