Apontamento 3trimestre - 2021
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Lição Nº 1
SUMÁRIO: METABOLISMO DAS PLANTAS
As células de todos os seres vivos realizam um conjunto de reacҫões químicas essenciais a vida, utilizando
materiais que lhes chegam do ambiente.
Definição de Metabolismo
O Metabolismo é o conjunto de todas reacҫões, responsáveis pelos processos de síntese e de degradaҫão que
permitem o crescimento e reproduҫão da célula, constituindo metabolismo celular. O metabolismo envolve dois
tipos de reacҫões: anabolismo e catabolismo.
Lição Nº 2
SUMÁRIO: FOTOSSÍNTESE
Definição:
A fotossíntese é o processo através do qual as plantas produzem energia química a partir de energia luminosa
para a sua alimentação. O produto resultante da fotossíntese é a glicose, um aҫúcar que, além de servir como
principal fonte de energia para a realizaҫão dos processos vitais, pode também ser convertido nos diversos tipos
de substâncias que a planta utiliza.
Fases da fotossíntese
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Fase luminosa ou fase fotoquímica - uma fase em que as reacções dependem da luz (ocorre nos
tilacóides, onde realiza-se: a conversão da energia luminosa em energia química; o desdobramento da
molécula de água em hidrogénio e oxigénio). Durante esta fase, verifica-se a formação do ATP
(molécula responsável pelo armazenamento de energia química facilmente utilizável pela célula).
Fase escura ou fase química - uma fase que não depende directamente da luz. Esta, ocorre no estroma,
onde realiza-se: a fixação do CO2; a utilização da energia química contida no ATP para formar
compostos orgânicos.
Intensidade luminosa
A taxa da fotossíntese varia com a intensidade da energia luminosa. Mantidos constantes outros factores o
aumento da intensidade luminosa eleva a taxa de fotossíntese até que um valor máximo seja alcançado.
Fig.3- Variação da taxa fotossintética com a temperatura, concentração de CO2 e a intensidade luminosa
Importância da fotossíntese
A partir da fotossíntese, a planta:
Obtém todas as substâncias orgânicas necessárias para a construção de ramos, folhas, anteras, ovários,
frutos e outros componentes.
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Utiliza a energia do sol, uma fonte de energia inesgotável, com uma eficiência que o Homem ainda não
foi capaz de alcançar com as suas técnicas de captação de energia solar.
A fotossíntese e os processos de biossíntese a ela associados constituem processos vitais para todos os seres
vivos da terra, sem os quais a esmagadora maioria não poderia existir, porque:
A matéria orgânica produzida neste processo alimenta quer as plantas que o realizam, quer os
herbívoros que a consomem, quer os carnívoros que comem herbívoros e outros carnívoros.
Quase todo o oxigénio existente actualmente na atmosfera e de origem fotossintética. O oxigénio
libertado durante a fotossíntese é fundamental para que ocorra a respiração, de todos os seres vivos.
Lição Nº 3
SUMÁRIO: RESPIRAÇÃO AERÓBICA
Definição:
A Respiração aeróbica é aquela que só ocorre na presença ou com a utilização de oxigénio (do ar), sendo por
isso, designado respiração aeróbica.
Um grande número de seres vivos é capaz de aproveitar com maior eficácia a energia de compostos orgânicos,
realizando a respiração aeróbica. Nas células eucarióticas existem organelos especializados, capazes de
transformar moléculas orgânicas em compostos inorgânicos simples - as mitocôndrias.
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realiza-se nas células de todos os tecidos, de todos os órgãos ou de seres vivos. Quando cessa a respiração as
plantas morrem, tal como sucede com os animais.
Lição Nº 4
SUMÁRIO: RESPIRAÇÃO ANAERÓBICA/ FERMENTAÇÃO
Definição de fermentação
A fermentação é um conjunto de reacções enzimáticas de transformações de matéria orgânica em inorgânica
com libertação de energia sem uso do oxigénio. É o processo simples e o mais primitivo de obtenção de energia
e ocorre no hialoplasma das células.
Etapas da Fermentação
O processo fermentativo que ocorre no hialoplasma, o seu mecanismo químico envolve duas etapas: a glicólise
e a redução do ácido pirúvico.
Glicólise - é o conjunto de reacções que degradam a glicose até ácido pirúvico (ou piruvato).
A glicólise é activada por duas moléculas de ATP (Trifosfato de Adenosina) originando um aldeído e uma
cetona de três átomos de carbono que, em seguida, se transformam em ácido pirúvico (piruvato) devido à
intervenção da coenzima NAD (Nicotinamida dinucleótido), que se transforma em NADH (Nicotinamida
dinucleótido fosfato hidrogenase).
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Redução do ácido pirúvico (piruvato) - é o conjunto de reações que conduzem a formação de diversos
produtos da fermentação. Existem vários tipos de fermentação, cujas designações indicam o produto final
obtido. Assim, existem fermentação: alcoólica; láctica; acética; butírica.
A redução do ácido piruvato pode ocorrer de formas diferentes originando os diferentes tipos de fermentação.
Importância da fermentação
A fermentação é um processo largamente utilizado pelo Homem no fabrico de alimentos. Hoje sabemos que os
processos fermentativos resultam da actividade de microrganismos, como as leveduras ou fermentos (fungos) e
certas bactérias. As leveduras e algumas bactérias fermentam aҫúcares, produzindo etanol e dióxido de
carbono no processo denominado fermentaҫão alcoólica.
O Homem utiliza a fermentaҫão alcoólica na produҫão de bebidas como vinho, cerveja e aguardente e no
fabrico de pão. Na produҫão de pão, o álcool vaporiza˗se e o dióxido de carbono forma bolhas, tornando massa
do pão mais fofa. É o chamado “levedar” do pão. Os lactobacilos (bactérias presentes no leite) utilizam a
lactose (aҫúcar do leite) para efectuarem a fermentaҫão láctica, em que o produto final é o ácido láctico. Os
queijos e os iogurtes são exemplos deste tipo de fermentaҫão.
Tipos de fermentação
a) Fermentação Alcoólica - ocorre nas leveduras e noutros microorganismos, formando duas moléculas do
ácido pirúvico, obtidas por degradação da glicose. Na fase da glicólise são transformadas em duas moléculas de
acetaldeídos que são seguidamente reduzidas pelo NADH as duas moléculas de álcool etílico ou etanol e as
duas moléculas de dióxido de carbono. Os dois produtos dessa fermentação são utilizados pelo Homem em
algumas actividades: álcool etílico (ou etanol) empregue na fabricação de bebidas alcoólicas (vinho, cerveja,
aguardentes, etc) e o dióxido de carbono, importante na produção do pão. Neste tipo de fermentação existe um
rendimento energético de duas moléculas de ATP por uma molécula de glicose.
b) Fermentação láctica
Nesta ocorre a conversão imediata de duas moléculas de ácido pirúvico em duas moléculas de ácido láctico ou
lactado, não havendo libertação de dióxido de carbono. O ácido láctico obtido nesse tipo de fermentação baixa
ao pH provocando coagulação das proteínas do leite e a formação do coágulo usado na fabricação de iogurte e
queijos. A fermentação láctica também pode ocorrer nas células do tecido muscular de alguns organismos
superiores, como no Homem, o que acontece sempre que os músculos são solicitados a fazer grande esforço e a
quantidade de oxigénio fornecida pelo sangue não é suficiente para ocorrer respiração aeróbica. Na fermentação
láctica existe um rendimento energético de duas moléculas de ATP por uma molécula de glicose.
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Fig. 7- Esquema da fermentação láctica
c) Fermentação acética
Na fermentação acética as moléculas de piruvato são transformadas em ácido acético e dióxido de carbono. Este tipo de
fermentação origina o vinagre.
Resumo da fermentação
Lição Nº 5
SUMÁRIO: Reprodução
Definição:
A reprodução é a capacidade que os seres vivos tem de dar origem a outros seres semelhalhantes a si próprios.
Importância da reprodução
A vida não se origina espontaneamente. Todos os seres vivos derivam de outros preexistentes, que, através da
reproduҫão, dão, por sua vez, origem a descendentes semelhantes a si próprios. Esta capacidade de perpetuar a
espécie através da reproduҫão é a principal característica dos seres vivos. Portanto, a reproduҫão é muito
importante porque assegura a continuidade da vida, isto é, cada ser vivo, ao reproduzir-se, permite que as
gerações se sucedam umas as outras.
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Estacaria
Nesta técnica podem ser usadas caules, ramos ou folhas. Os
caules são cortados em porções (estacas) que contenham um ou
mais nós, que se enterram no solo e desenvolvem raízes,
formando um conjunto de plantas todas iguais, a que se dá o
nome de clone.
Exemplo: estacas de cana-de-açúcar, mandioqueira, amoreira,
roseira e muitas outras espécies.
Fig. 8- Estacas do caule de mandioqueira
Mergulhia
É uma técnica que origina a formação de raízes adventícias num caule, enterrando-o no solo, enquanto ainda se
encontra ligado a planta-mae. É utilizada quando os resultados da técnica de estacaria são pouco satisfatórios.
Pode fazer-se mergulhia por dois processos:
Curvando o ramo e enterrando-o no chão, se for flexível, deixando-a criar raízes, após o que é cortado
da planta-mãe e transplantando;
Envolvendo o ramo com terra e protegendo-o depois com um plástico ou um pano molhado, se o ramo
não se dobrar com facilidade – (mergulhia aérea ou alporquia).
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Lição Nº 6
SUMÁRIO: Reprodução sexuada
A reprodução sexuada é aquela que ocorre com a fusão de duas células sexuais – os gâmetas (masculino e
feminino) para a formação de novos indivíduos.
Nas angiospérmicas o gâmeta feminino, óvulo, forma se no ovário, e o gâmeta masculino forma-se na antera, o
grão de pólen.
A parte masculina da flor – constituída por antera, e filite seu
conjunto forma estame, conjunto de estames formam androceu,
como mostra afigura abaixo. A parte feminina da flor – constituída
por estigma, estilete e ovário, seu conjunto forma carpelo e,
conjunto de carpelos forma gineceu.
A reprodução sexuada é característica das plantas com flor, como a mangueira, o abacateiro, a goiabeira, o
limoeiro, o milheiro, a mapira, o tomateiro, o girassol, o feijão, a couve e muitas, outras espécies. A reprodução
sexuada é importante porque origina uma descendência que apresenta grande variabilidade genética, o que
permite uma maior adaptação as alterações do meio.
Polinização
A Polinização é a transferência dos grãos de pólen das anteras de uma flor para o estigma de outra flor ou para
o seu próprio estigma. Quando amadurece, a antera abre-se e deixa sair os grãos de pólen.
Tipos de polinização
Existem dois (2) tipos de polinização: Directa e cruzada.
Polinização cruzada - os grãos de pólen são transferidos das antenas de flores de uma planta para os estígmas
das flores de outra planta da mesma espécie (polinização cruzada).
Agentes da polinização
Os grãos de pólen variam em tamanho, textura e forma nas diferentes espécies vegetais. Os diferentes tipos de
polinizadores tomam o nome de agentes polinizadores pois, fazem a dispersão dos grãos de pólen. Alguns
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órgãos de pólen são muito leves e formam-se em grande quantidade, sendo transportados pelo vento. Chama-se
este tipo de polinização anemofita.
As flores masculinas das plantas que têm este tipo de polinização são oscilantes, movendo-se ao sabor do vento.
Embora a dispersão do pólen seja fácil por este processo, só uma pequena parte consegue encontrar um
estígma.
As flores femininas polinizadas pelo vento, como as do milho, da
aveia e de outras gramíneas, são geralmente pequenas e pouco
vistosas. Não produzem néctar nem odor. A polinização também
pode ser feita pelos insectos: moscas, borboletas, besouros e
principalmente abelhas. Este tipo de polinização denomina-se
entomolófita.
Fig. 11- Polinização feita por insecto
As flores polinizadas por insectos têm pétalas grandes e de cores vivas. Produzem néctar e odor intenso, nem
sempre agradável ao Homem, mas que são um convite para os insectos se aproximarem. O próprio pólen é
também um elemento atractivo para os insectos. Além destes dois tipos de polinização, há ainda outros, embora
não tão importantes. São a polinização por aves, por morcegos, por caracóis, pela água e pelo próprio homem.
Lição Nº 7
SUMÁRIO: FECUNDAÇÃO
Definição:
A fecundação é a fusão de duas células sexuais, os gâmetas. Para que ocorra a fecundação nas angiospérmicas
é necessário que o grão de pólen encontre o óvulo.
Importância da fecundação
A fecundação é um fenómeno importante porque confere variabilidade genética aos indivíduos formados por
este tipo de reprodução (reprodução sexuada), tornando-os, mais capazes de se adaptarem a variações que
possam surgir no meio e, portanto, com mais possibilidades de sobrevivência. Da fecundação resulta a
frutificação, isto é, a formação do fruto e da semente.
Os tegumentos, camadas protetoras que formam a parte exterior do óvulo, vão constituir o tegumento da
semente, envolvendo o embrião e o tecido de reserva;
As paredes dos ovários formam uma camada de células a volta da semente, o pericárpo, que juntamente
com a semente, constitui o fruto;
O estigma e o estilete murcham. As sépalas e os estames, geralmente, também murcham, embora os
seus restos secos possam continuar ligados ao fruto.
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Alguns frutos, como por exemplo a banana e a laranja-da-baía, podem formar-se sem fecundação e não
possuem sementes. São chamados frutos partenocárpicos.
Exercícios Obrigatórios
1. Define o conceito metabolismo.
2. Assinale com “V” ou “F” as alternativas, conforme sejam verdadeiras ou falsas, respectivamente.
a) Anabolismo é o conjunto das reacções de degradação.
b) Seres autotróficos sintetizam o seu próprio alimento.
c) Catabolismo é o conjunto das reacções de síntese.
3. Defina a fotossíntese.
a) Que produtos são formados na fotossíntese que serve de matéria orgânica para a planta?
b) Identifique as principais etapas/ fases da fotossíntese.
5. Explica, resumidamente de quê maneira, cada um dos factores abaixo referidos influenciam no processo de
fotossíntese:
a) Concentração de CO2 b) Temperatura c) Intensidade luminosa
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19. O que resulta da fecundação?
20. Descreve o processo de formação do tubo polínico.
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C, D) e suas características
Organismos no solo: Organismos produtores; Organismos consumidores;
Organismos decompositores
Fertilidade do solo: Definição e sua importância para a agricultura
Irrigação: Definição da irrigação e sua importância para a agricultura
Salinização:Definição e seu perigo para a agricultura
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