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Índice
Introdução .................................................................................................................................. 3

1. Sumário Executivo ................................................................................................................. 4

2. Identificação do proponente ................................................................................................... 5

3. Formas jurídica da empresa ................................................................................................... 6

4.Objectivo ................................................................................................................................. 6

4.1 Objectivo geral ..................................................................................................................... 6

4.1.1 Objectivo específico.......................................................................................................... 7

5. Missão .................................................................................................................................... 7

5.1 Visão .................................................................................................................................... 7

6.Justificativa ............................................................................................................................. 7

7. Metodologia ........................................................................................................................... 8

8. Cronograma Actividades ....................................................................................................... 8

9. Orçamento .............................................................................................................................. 9

10. Responsabilidade e a Relevância social ............................................................................. 10

11. Descrição do local da implementação................................................................................ 10

12. Estudo do Mercado ............................................................................................................ 10

12.1 Clientes ............................................................................................................................ 10

12.2 Concorrentes .................................................................................................................... 11

13. Analise e diagnostico do ambiente externo e interno ........................................................ 11

14. Plano de Marketing ............................................................................................................ 12

14.1 Serviços ............................................................................................................................ 12

14.2 Preço ................................................................................................................................ 13

14.3 Praça ................................................................................................................................. 13

14.4 Produto ............................................................................................................................. 13

15. Formas de Comercialização ............................................................................................... 14

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16. Estratégias de Promoção .................................................................................................... 14

17. Estrutura de Gestão ............................................................................................................ 15

18. Necessidade de investimento ............................................................................................. 16

10. Plano de aquisição de equipamento ................................................................................... 17

20. Fontes de Financiamento ................................................................................................... 18

20.1 Mão-de-obra ..................................................................................................................... 18

21. Encargos ............................................................................................................................. 18

Conclusão ................................................................................................................................. 20

Referências Bibliográficas ....................................................................................................... 21

 3

Introdução
O presente trabalho é um estudo que consiste no planeamento, estruturação e análise de
viabilidade de comidas rápidas, que oferecera no mercado serviços alimentícios, um tipo de
comida muito conhecida ﴾Fast food﴿. O Fast food que significa ˝ comida rápida, ˝ consiste em
Sandes, pizzas, hambúrgueres, entre outras comidas fáceis de preparar. Este tipo de comida,
ultimamente tem sido um grande sucesso em muitas regiões de Moçambique e no Mundo. O
presente projecto tem em vista alcançar o seguinte objectivo geral: Elaborar um plano de
negócio para abertura de um estabelecimento de Fast Food: Que para tal é necessariamente os
seguintes objectivos específicos: Descrever o negócio; Apresentar as estratégias do negócio:
Fazer uma análise do mercado; Plano de marketing. O Franguitos fast food terá o seu
primeiro espaço localizado em Nacala, onde há muita circulação de pessoas principalmente
por localizar ˗ se entre supermercado e a beira da estrada, tanto de dia quanto de noite com o
público-alvo. Estima-se um montante a ser investido de cerca de 292.560,00 MT valor este
que será melhor detalhado ao longo do trabalho.

A ideia do presente trabalho, surgiu após uma observação feita no campo﴾onde investigou ˗
se o empreendimento﴿ onde notou se a necessidade de implementar um empreendimento do
género para auxiliar nas vendas do Bar e assim garantir com que haja uma renda elevada e
maior confiabilidade por parte dos clientes que frequentam o Bar estudado ﴾ 60ʼs bar﴿. Por
outro lado, viu se o quão esse tipo de comida é bastante consumida entre os jovens
principalmente.

O projecto está estruturado da seguinte maneira: Introdução, Sumário executivo,

Identificação do proponente, Formas jurídica da empresa, Objectivo geral e específico,
Missão, visão, Justificativa, Metodologia, Cronograma actividades, Orçamento,
Responsabilidade e a relevância social, Descrição do local da implentementação, Estudo do
mercado, Analise e diagnóstico do ambiente externo e interno, Plano de marketing, Formas
de comercialização, Estratégias de promoção, Estrutura de gestão Mão-de-obra, Necessidade
de investimento, plano de aquisição de equipamento financiamento, Encargos,
Desenvolvimento analise, Conclusão, Referências bibliográfica.
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1. Sumário Executivo
No seguinte plano de negócios constam as principais informações sobre o empreendimento
em si. O negócio trata-se de uma empresa do ramo alimentício que busca adequar
características de dois ramos com grande tendência de alta no mercado, o de fast-food e o de
hamburguerias gourmet, estes dois tipos de negócio podem ter e comum seu principal
produto, o hambúrguer, porém tem especificações diferentes para atrair os consumidores.

No caso do fast-food, clientes buscam este tipo de estabelecimento pela agilidade e

facilidade com que podem receber e consumir seus lanches, em hamburguerias gourmet, as
principais características buscadas são qualidade e diferenciação nos produtos, não
importando muito, o tempo que será gasto no estabelecimento, esperando pelo produto e o
consumindo.

O negócio proposto aqui e a junção destas duas características principais, ou seja, oferecer
produtos com alta qualidade e exclusividade, e oferecer ao cliente também a agilidade no
preparo, buscando clientes com tempo escasso, mas que não abrem mão de qualidade.

Palavra-chave: Clientes, Fast food, gourmet.

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2. Identificação do proponente
Dados Pessoais

Apelido: Junja

Nome: Cristina Cândida

Naturalidade: Beira

Data de Nascimento: 29 de Abril de 2006

Estado Civil: Solteira

Nacionalidade: Moçambicana

Bilhete de Identidade Nº: 070108888543S

Residência: Maiaia

Formação Académica

2018- 7ª Classe na Escola Instituto Criança, na cidade de Nacala- Porto

2021-10ª Classe no Instituto Politécnico Comunitário Feminino de Nacala

2022- Concluiu o 1º ano do curso vocacional em Contabilidade no Instituto Politécnico

Comunitário Feminino de Nacala

2023- Neste momento frequentando o ultimo semestre do 2º ano do curso vocacional de

Contabilidade no Instituto Politécnico Comunitário Feminino de Nacala

Formação Extracurricular

Conhecimento nos pacotes:

• Microsoft Word
• Microsoft Excel
• Microsoft PowerPoint

Conhecimento em línguas

Idiomas Fala Escrita Leitura

Português Excelente Excelente Excelente
Ingles Razoável Razoável Razoável

Contacto
866021776/ 852770835

Ou pelo correio electrónico crjunja01@gmail.com

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3.Formas jurídica da empresa

Esta entidade será uma sociedade unipessoal, ou seja, na sociedade unipessoal, não há a
necessidade de inclusão de sócios, nem de capital social mínimo e o empresário responde
somente com o património investido no negocio. A sociedade unipessoal nada mais é que
uma modalidade de empresa individual, em que o profissional opera como único sócio,
responsável por todas as quotas do capital da organização.

A entidade terá como designação «Franguitos Fast food» que será dedicada a produção e
venda de Comidas. A Franguitos fast food estará localizada no Eduardo Mondlane, em frente
ao mercado peixe no bairro da Maiaia, Nacala.

Contactos

840103574 / 842616821.

Correio electrónico: Franguitos@gmail.com

4.Objectivo
Por meio dos objectivos, indicam-se a pretensão com o desenvolvimento da pesquisa e quais
os resultados que se buscam alcançarmos. “A especificação do objectivo de uma pesquisa
responde às questões para que? E para quem?” (LAKATOS & MARCONI, 1992, p. 102).

Segundo CERVO & BERVIAN (2002), os objectivos definem a natureza do trabalho, o tipo
de problema, o material a colectar, etc.

Segundo LAKATOS e MARCONI (1992:102) «objectivo é a finalidade que tem a pesquisa

elabora-se com base numa habilidade com o verbo no infinitivo, um conteúdo e uma
intencionalidade».

4.1 Objectivo geral

O objectivo geral refere-se a uma visão global e abrangente do tema de pesquisa. Ele está
relacionado com o conteúdo intrínseco dos fenómenos, dos eventos ou das ideias estudadas
(LAKATOS & MARCONI, 1992). CERVO & BERVIAN (2002, p. 83) complementam
afirmam que, no objectivo geral, “[...] procura-se determinar com clareza e objectividade, o
propósito do estudante com a realização da pesquisa”.

Como Objectivo geral deste trabalho temos:

• Elaborar um plano de negócio para abertura de um estabelecimento de Fast Food.

 7

4.1.1 Objectivo específico

De acordo com LAKATOS & MARCONI (1992), os objectivos específicos apresentam um
carácter mais concreto. A sua função é intermediária e instrumental porque auxilia no alcance
do objectivo geral e, ainda, permite aplicá-lo em situações particulares.

Para CERVO & BERVIAN (2002, p. 83), definir objectivos específicos significa aprofundar
as intenções expressas nos objectivos gerais, as quais podem ser: mostrar novas relações para
o mesmo problema e identificar novos aspectos ou utilizar os conhecimentos adquiridos para
intervir em determinada realidade.

Nesta ordem de ideia pode se dizer que, os objectivos específicos correspondem aos
resultados concretos que o projecto pretende alcançar e contribuem para o alcance do
objectivo geral.

Os objectivos específicos deste projecto são:

• Descrever o negócio;
• Apresentar as estratégias do negócio;
• Fazer uma análise do mercado;
• Plano de marketing.

5. Missão
• Responder as expectativas dos nossos clientes e fornecer produtos de maior qualidade.

5.1 Visão
• Ganhar reconhecimento e garantir a distribuição dos produtos em toda cidade da
Maputo e o resto de Moçambique.

6.Justificativa
Segundo MARCONI e LAKATOS (2002:32) «justificativa ressalta a importância do tema a
ser investigação nas perspectivas académicas, teológicas, cientificas, filosofia ou social».

A justificativa compreende a apresentação de forma clara e objectiva das razões de ordem

teórica e ou prática que fundamentam a pesquisa. Justificam-se a escolha do tema, a
 8

delimitação realizada e a relação que o pesquisador possui com ele. “Procura-se aqui
demonstrar a legitimidade, a pertinência, o interesse e a capacidade do aluno em lidar com o
referido tema” (CERVO & BERVIAN, 2002, p.127). Constitui como principal motivação
para a escolha do tema, dada a sua importância para sociedade e as oportunidades que o ramo
da alimentação proporciona em Moçambique. Esta ideia surgiu após uma observação feita no
mercado onde notou-se a necessidade de implementar um empreendimento do género para
auxiliar. Por outro lado, viu-se o quão este negocio ajudará para o contributo da sociedade e
não só.

No âmbito pessoal, este trabalho é de grande importância por ser uma excelente oportunidade
de colocar em prática todo conhecimento adquirido durante a graduação em Administração.

7. Metodologia
A metodologia usada para obter algumas informações necessárias para o trabalho, foi
exploratório, com base em questionários de forma a obter toda a informação necessária sobre
o projecto, na qual procedeu-se a entrevistas em diversas empresas do mesmo ramo de
actividade, pesquisas em trabalhos dos anos anteriores relacionados ao tema. O presente
trabalho teve também como base a revisão bibliográfica, consulta documental e pesquisa na
internet.

8. Cronograma Actividades

Segundo GILL (2007:163),Considera que, “ Cronograma é a indicação do tempo necessário

para o desenvolvimento de cada uma das etapas de pesquisaʺ.

Nesta ordem de ideia pode se dizer que, Cronograma é a estipulação do tempo necessário
para a realização de cada uma das fases da pesquisa.

A Previsão de tempo deste projecto de pesquisa, apresenta a sua programação temporária que
possa ser cumprida, assumindo a responsabilidade de entregar as etapas nas datas
determinadas de acordo com o calendário escolar.

Neste contexto o esquema de tempo está previsto da seguinte forma:

Nᵒ Actividades Meses
Jan. Fev. Mar Abr. Mai. Jun Jul. Ago. Set. Out. Nov. Dez
01 Escolha do X
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tema
02 Escolha da X
área de
pesquisa
03 Levantamento X X X
bibliográfico
04 Recolha de X X
dados
05 Elaboração do X X
projecto
08 Revisão final X
do trabalho
09 Entrega do X
trabalho final
do CV4
10 Defesa X
Fonte: Elaborado pela autora-2023

9. Orçamento
Para MARCONI e LAKATOS (2009:116),” Orçamento é a distribuição dos gastos por vários
itens, e devem ser necessariamente separados. ”

Abaixo está indicado os previstos custos do material usado para a elaboração do presente
projecto:

Nᵒ Descrição Quantidade Preço Unitário Valor Total

1 Cópias 24 03, 00 72, 00
2 Borracha 01 10, 00 10, 00
3 Corrector 0 25,00 25,00
4 Esferográfica 03 10,00 30,00
5 Flash 01 800,00 800,00
6 Impressão 04 20,00 80,00
7 Lápis 02 10,00 20,00
8 Digitação 24 Páginas 5,00 120,00
 10

9 Arquivo 01 10,00 10,00

10 Total - - 1.167,00
Fonte: Elaborado pela autora-2023

10. Responsabilidade e a Relevância social

De acordo com CHIAVENATO (1999, p.121), Responsabilidade Social é o grau de
obrigações que uma organização assume através de acções que protejam e melhorem o bem-
estar da sociedade à medida que procura atingir seus próprios interesses.

O caso aqui em estudo tem como principal objectivo analisar a empresa Franguitos fast food ,
no âmbito da sua Responsabilidade Social. No ramo de fast-food, a franguitos será vista como
a maior e melhor empresa da cidade por fornecer comidas rápidas mas com um alto nível de
nutrientes. Sendo assim, considerando o impacto que esta empresa será a nível desta cidade, e
também considerando o facto de que a empresa preserva o meio ambiente, ou seja, é visível a
preocupação com o meio-ambiente, procurando apostar numa lógica de sustentabilidade.

11. Descrição do local da implementação

O negócio em causa é implementar um Franguitos Fast food﴾comida rápida﴿ no 60ʼs Bar.
Onde será dedicada a fornecimento de alimentação no Bar, para a satisfação de cada tipo de
clientes ﴾ jovens e adultos﴿ no bairro da Rua dos Anjos, na cidade da Nacala.

Terá preparo de variedades de comidas rápidas e fáceis de preparar, doutro lado haverá uma
estrutura organizacional onde serão confeccionadas as comidas e onde será armazenado o
stock dos alimentos devidamente para melhor uso e controle.

12. Estudo do Mercado

12.1 Clientes
Segundo PHILIP KOTLER (1993), clientes são organizações ou pessoas, internas ou
externas à empresa que são impactadas pelos produtos.

A empresa viu como consumidores da cidade da Nacala os apreciadores de Fast food e

consumidores esporádicos deste tipo de comida. Por outro lado observou-se a faixa etária de
18˗30 anos de idade com gostos pela música ao vivo e bebidas. Além do perfil, a Franguitos
 11

Fast food poderá usar diversas estratégias de atendimento que sejam adequadas para
responder às expectativas do cliente.

12.2 Concorrentes
De acordo com KOTLER, concorrentes são empresas que atendem às mesmas necessidades
dos clientes.

Como é sabido, o segmento de fast food é composto por muitos restaurantes competitivos
entre si. Os concorrentes diretos do Franguitos Fast food são aqueles localizados na região de
atuação, que são estabelecimentos de alimentação em centros comerciais arredores do 60ʼs
Bar e com mesmo estilo de comida. São eles ‫ ׃‬Tavernas, Mimmos, pizzarias, pastelaria,
confeitaria

13. Analise e diagnostico do ambiente externo e interno

"Essa análise ajuda a companhia a determinar o que ele faz bem e onde precisa melhorar."
(FERREL & HARTLINE 1998).

A MATRIZ SWOT

Forças Oportunidades
-Baixo custo do produto; -Pouca concorrência;
-Possibilidade de entrega ao domicílio; -Inovação do empreendimento;
-Comidas de qualidade; -Manter clientes fieis que podem contribuir
-Estrutura ampla e aconchegante; mais para o sucesso da organização;
-Divulgação da empresa através da internet -No futuro, poder abrir estabelecimentos em
(facebook); diversos pontos da cidade Maputo.
-Atendimento pós-venda (que garante
feedback);
-Boa localização do empreendimento.
Fraqueza Ameaças
-Falta de hábito do serviço, -Pizzarias arredores ﴾Mercados de peixe ﴿
-Fraca aderência de clientes; -Crise económica;
-Falta de financiamento. -Alta taxa de juros;
-Aumento dos preços das matérias-primas;
Fonte: (FERREL & HARTLINE 1998).
 12

A matriz SWOT permite um diagnóstico completo do negócio, contemplando cenário interno

e externo. A partir dessa análise, o empreendedor possui uma base para definir as estratégias
e alternativas de acção.

Como forma de intensificar as oportunidades e pontos fortes, deve ser dado foco ao
marketing. Baseado em dois factores: divulgar o supermercado, remetendo ao nome da
Redford, assim obtendo maior credibilidade; focar na propaganda das promoções e ofertas
semanais.

Referente as ameaças e pontos fracos, o factor em destaque é a não existência de um açougue

no ambiente do supermercado. Quanto ao quadro funcional, a contratação de mais um
colaborador deve se dar no curto prazo.

14. Plano de Marketing

O planeamento de marketing vem direccionar todas as acções da empresa, é um processo
contínuo que não pode ser confundido com o Plano de Marketing, pois o plano é um
documento escrito onde tudo que foi planejado será colocado em prática.

De acordo com KOTLER; KELLER (2006, p.41);

O plano de marketing é o instrumento central para direccionar e coordenar o esforço

de marketing. Ele funciona em dois níveis: estratégico e táctico. O plano de
marketing estratégico estabelece os mercados-alvo e a proposta de valor que será
oferecida [...]. O plano de marketing táctico especifica as tácticas de marketing,
incluindo características do produto, promoção, comercialização, determinação do
preço, canais de venda e serviços.

O plano de marketing vem ser uma ferramenta importante para a tomada de decisão, diante
de um mercado onde frequentemente as mudanças acontecem de forma rápida. Ele procura
traçar directrizes, que colabore para a execução do planeamento, tornando-se um produto de
grande importância no processo de marketing.

Para a Franguitos fast food, o principal produto compreende a 3 comidas rápidas (pizzas,
hambúrgueres e sandes).

14.1 Serviços
Quanto aos serviços, pretende-se que a Franguitos fast food ofereça um ambiente seguro e
agradável aos seus clientes de modo a transmitir confiança e ganhar a credibilidade. O
serviço de atendimento ao cliente poderá ser rápido e eficiente como forma de garantir a
satisfação dos clientes do estabelecimento. Há um espaço apropriado para música ao vivo ou
por outra, karaoké, para os apreciadores da música e exibição de jogos.
 13

14.2 Preço
Segundo LAS CASAS (2007,p.104), preços são valores determinados para cobrir custos
operacionais e também proporcionar lucros, além de afectar as expectativas dos clientes.

Os preços definidos pela empresa Franguitos fast food não fugirão daquilo que são os preços
normais do mercado, além disso os preços não acima ou abaixo dos impostos pelo mercado
ou pela concorrência.

As formas de pagamento poderão ser por dinheiro, via POS, E-mpesa/ E-mola e conta móvel.

14.3 Praça
Segundo PHILIP KOTLER (1985: 3), praça são canais locais, coberturas de vendas sendo
este um dos princípio s e cruciais pontos para fazer chegar os produtos até a público-alvo e a
empresa Namy fast food estará em canais em que potenciais compradores possam vir até nós.

14.4 Produto
De acordo com o PHILIP KOTLER (1890: 10), produto refere ˗ se aquilo que a empresa
vende ou disponibiliza aos seus compradores. Franguita Fast food será dedicada a oferecer
produtos de qualidades sandes diversos, Hambúrgueres diversos, pizzas diversas entre outros
tipos de comidas rápidas.

Segundo FERREIRA (2009), produto é tudo aquilo que é capaz de satisfazer um desejo, uma
necessidade que por isso, tem valor para o consumidor.

Os produtos refere se aquilo que a empresa vende ou disponibiliza aos seus compradores. A
Franguitos fast food será dedicada a oferecer produtos com variados sabores deliciosos em
sandes diversos, hambúrgueres diversos, pizzas e entre outros tipos de comidas fáceis de
preparar, visto que os produtos são confeccionados na própria empresa de tal modo que possa
facilitar na entrega dos pedidos feitos por clientes.

Quanto às sandes, estes podem variar de acordo com a sua preparação podendo ser‫ ׃‬Sandes
de ovo, de batata, de queijo e mista. Os hambúrgueres também têm uma diversidade na sua
composição, sendo estas‫ ׃‬Simples, composto e completo.

As pizzas são preparadas de acordo com a origem podendo ser ‫ ׃‬portuguesa, mexicana,
inglesa, vegetariana entre as demais origens.
 14

As sandes e os hambúrgueres são confeccionados no momento apôs efetuado o pedido, sendo

assim, não podem durar muito tempo após a sua preparação pois podem deteriorar-se. Por
outro lado, as pizzas podem sim permanecer reservadas depois de confeccionadas a uma
temperatura favorável.

15.Formas de Comercialização
Para COBRA (1991), promoção refere-se a todo tipo de estratégias de divulgação utilizados
pela empresa, não só canais, visam a comunicação com o público-alvo.

As ferramentas para divulgação a serem usadas consistem em plataformas digitais

concretamente as redes sociais como (Facebook, panfletos e Whatsapp).

Através do Facebook irá criar-se uma página da empresa contendo lá todas informações do
estabelecimento, publicações sobre os produtos fornecidos diariamente para alimentar a
página e ganhar mais reconhecimento por parte do público que estará a seguir a página.

Por meio de panfletos, serão colocadas imagens que descrevam o que a empresa é, o que
fornece e fazer-se a distribuição ao redor da empresa assim como também em lugares mais
distantes do bairro Costa do sol de modo a dar a conhecer produtos, serviços e localização da
empresa para diferentes públicos-alvo.

O WhatsApp servirá para criar uma lista de transmissão para interagir com os clientes antes e
após a venda dos produtos, garantindo assim que sejam esclarecidas dúvidas e expostas as
sugestões que ajudem a empresa a ter mais sucesso.

16. Estratégias de Promoção

Promoção está ligada com o processo de comunicação e estratégias de venda aos clientes,
quais as estratégias serão executadas para que o produto chame a atenção dos consumidores,
na maioria dos casos este processo tem um alto custo, pois leva em consideração o uso de
mídias de massa como acções publicitárias em rádios e TV’s, ou mesmo outdoors, para se
tomar boas decisões dentro deste processo é necessário analisar o quanto uma promoção em
potencial trará de lucro para o empreendimento, o retorno deve suprir todos os custos com a
execução da promoção em um espaço curto de tempo.
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17. Estrutura de Gestão

Director Geral

Responsável do
Gerente Operacional RH

Responsável do
caixa Funcionário Funcionário

Fonte: Elaborado pela autora-2023

Director Geral: Cristina Cândida Junja

Gerente Operacional: Shonguile da Winnie Vilanculos

Responsável do RH: Raudate da Anita Romão

Responsável do caixa: Wanga Rodrigues Coelho

Funcionário: Verónica Tomas

Funcionário: Petra Mário

Directora Geral- Responsável por monitorar todos os chefes de departamento

consequentemente as suas actividades é também responsável por todas as entradas, saídas
registar custos/ prejuízo e proveitos, sendo uma empresa de pequeno porte também é
responsável por elaborar estratégias de marketing, esse é um sector que responde todas as
perguntas de ponto de vista financeiro da empresa, é aqui onde enquadra-se a contabilidade.

Gerente Operacional- É responsável por implementar as práticas e os processos correctos

em toda a organização. Os deveres específicos de um gerente de operações incluem formular
estratégias, melhorar o desempenho, adquirir materiais e recursos e garantir a conformidade.

Responsável do RH – é responsável pela gestão do pessoal, isto é, é responsável por

proporcionar a satisfação e realização das pessoas envolvidas. É responsável por
recrutamento e alocação dos indivíduos certos a cada função. Sua missão é fazer com que a
 16

organização e os colaboradores alcancem os seus objectivos e mantenham uma relação

trabalhista vantajosa em prol da organização por ser uma empresa de pequeno porte também
é supervisor das operações.

Responsável do caixa- Responsável por registrar os produtos comprados e informa o valor a

ser pago pelo cliente. É ele quem recebe o pagamento (seja via dinheiro, cartão ou demais
formas de pagamento, como boletos), emite notas fiscais e, também, é o responsável por abrir
e fechar o caixa.

Funcionário- é responsável por mediar as vendas e orientar os operários contribuindo com o

seu conhecimento na área do negócio.

Funcionário - Responsáveis por movimentar os materiais e a produção de Comidas.

18. Necessidade de investimento

Nesta etapa, consideramos o investimento total para operar o negócio da empresa, serão
considerados valores de equipamentos e utensílios a serem usados.

Equipamentos Quantidade Valor unitário Total

Balança digital 2 8.000 MT 16.000 MT
Fritadeira elétrica 20 litros 1 8.000 MT 8.000 MT
Geleira 1 16.000 MT 16.000 MT
Assadeira com grelha 1 5.0000 MT 5.000 MT
Estante com aço 8 prateleiras 1 5.000 MT 5.000 MT
Computador 1 20.000 MT 20.000 MT
Forno elétrico 1 8.000 MT 8.000 MT
Fogão industrial 1 19.500 MT 19.500 MT
Processador de alimentos 1 10.000 MT 10.000 MT
Masseira elétrica 1 9.000 MT 9.000 MT
Total de investimento em - - 118.500 MT
equipamentos
Fonte: Elaborado pela autora- 2023

Utensílios Quantidade Preço unitário Total

Assadeira comum 2 5.000 MT 10.000 MT
Bandeja redonda média 3 1.000 MT 3.0000 MT
Bandeja redonda grande 2 700 MT 1.400 MT
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Espátula tradicional 5 200 MT 1.000 MT

Faca de corte 5 300 MT 1.500 MT
Faca de serra 3 250 MT 750,00 MT
Prato para pão ﴾conjunto﴿ 3 270 MT 810 MT
Chapa de ferro 2 300 MT 600 MT
Outros utensílios 10.000 MT
Total de investimentos em - - 29.060MT
utensílios
Fonte: Elaborado pela autora- 2023

Quadro de funcionários Números Salários Total

Cozinheiro 2 20.000 MT 40.000 MT
A tendente 2 10.000MT 20.000 MT
Auxiliar de cozinha 1 7.000 MT 7.000 MT
Caixa 1 14.000 MT 14.000 MT
Agentes de marketing 2 32.000 MT 64.000 MT
TOTAL - - 145.000 MT
Fonte: Elaborado pela autora- 2023

De acordo com as tabelas acima, chega-se a conclusão que o montante que precisará ser
investido é de 292.560,00MT, que compreende ao investimento em equipamentos e utensílios
necessários para as actividades da Franguitos fast food. Esse montante também corresponde
ao valor que será gasto com a remuneração dos funcionários.

O balanço que foi projectado a partir do plano de investimento, representa os valores orçados
para a matéria-prima da prestação do serviço, os utensílios, equipamentos e as demais
despesas da empresa necessárias para estruturar o início do empreendimento. De forma
detalhada a informação é apresentada no ponto a seguir.

19. Plano de aquisição de equipamento

Para aquisição dos equipamentos para produção e venda de comidas rápida, pretende-se
importar da China todas as maquinarias já mencionados e todos outros materiais necessários
devido ao baixo custo das mesmas e devido a sua alta tecnologia, qualidade e durabilidade,
tendo em conta que no mercado moçambicano encontra-se a um alto custo.
 18

Uma vez que as comidas são naturais e são necessários ingredientes frescos, pretende-se
comprar todos os produtos a nível do mercado moçambicano e em quantidades para um
determinado stock para evitar o seu apodrecimento ante do uso.

O investimento em equipamentos pode melhorar a produtividade de uma empresa, a sua

capacidade de inovação, fazer um melhor aproveitamento de todos os recursos necessários ao
processo produtivo, minimizando redundâncias e desperdícios.

20. Fontes de Financiamento

Os recursos financeiros que serão usados na fase inicial do projecto, serão provenientes de
economias pessoais dos sócios empreendedores com uma percentagem de 30% e os restantes
70% por meio de empréstimo ao Banco Standard bank que será reembolsado com juros
acordados com a Franguitos fast food após o desenvolvimento da empresa.

20.1 Mão-de-obra
A entidade será composta por 6 funcionários, das quais todas são do sexo feminino e
pertencem a faixa etária de 20-30 anos.

- Para o efeito de produção dos óleos, serão necessárias 3 funcionárias, que serão distribuídas
nas várias etapas do processo de produção.

- Para área de vendas, ou seja, comunicação directa com os clientes, será necessário 1
funcionária.

- Para toda parte administrativa será necessário de funcionários especializados nos vários
departamentos de gestão.

21. Encargos
Para meios de financiamento, a proponente deste projecto pretende dar início a partir de
financiamento próprio. Esta pretende se Autofinanciar para dar início com a sua empresa.

O valor que será destinado ao financiamento desta entidade, provém do trabalho da

proponente, isto é, provém do salário de meses juntando valores significativos para dar início
com esta entidade.

É muito importante que a empresa conheça seu próprio negócio para não deixar nas mãos de
pessoas que não estão capacitadas nessa área cuidados essenciais como uma boa gestão de
 19

custos. Para ter um negócio sustentável e lucrativo é necessário ter disciplina controlando
cada centavo que entra e sai do caixa da empresa, ou seja, fazendo o registo diário de cada
operação feita dentro da empresa.

Conclusão
Chegando ao final deste plano de negócios podemos concluir que a proposta para a abertura
deste negocio é plenamente viável do ponto de visto financeiro e tendencioso do mercado que
está inserido. Analisando pontos como estudos de mercado e estudos de público-alvo, pode-
se perceber que os conceitos principais deste empreendimento, qualidade e agilidade no
atendimento são características buscadas pelos consumidores, que a consideraram inovadoras
para o ramo e estão muito propensos a utilizar este tipo de serviço.

As oportunidades são inúmeras para este negócio, tendo em vista a facilidade de crescimento
da empresa, algo no ramo alimentício sempre está muito propenso a se expandir, visto ser um
empreendimento que atende necessidade regionais dentro das cidades, também pode-se levar
em consideração a criação de franquias, após um bom trabalho de marketing e consolidação
da marca, este método acelera muito o crescimento da empresa sem comprometer o capital da
própria. As ameaças também são significativas, mas ao longo do trabalho são citados
panejamentos que tem como objectivo diminuir e conter estas ameaças, blindando o
empreendimento e fazendo com que estas pouco prejudiquem o crescimento e o
estabelecimento da marca. Efectuar a aliança entre teoria e prática é a principal fonte de
informação que se pode encontrar para que um negócio funcione o mais próximo da maneira
que foi planejado.
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Depois de concluir o plano de negócio, podemos afirmar que ter uma empresa de Fast food
﴾comidas rápidas ﴿e principalmente por se tratar de um estabelecimento de restauração e bar,
não é uma tarefa fácil de se exercer, pois os estabelecimentos de restauração e bar têm
mostrado bastante competitividade e vários negócios exercendo o mesmo ramo de actividade
tem se firmando no mercado e a constante procura para este tipo de produtos e serviços por
parte dos clientes jovem, visto que tem e influenciando para que os negócios do ramo
continuem crescendo. A Fast food será uma das melhores inspirações e serviços alimentícios
no mercado para superar expectativas dos clientes e público-alvo e se tornar numa das
melhores fast’s food’s existentes na região de Moçambique e no mundo.

Por fim, o plano de negócios apresentado pode servir como base para busca de investidores se
for este o caso, ou para a busca de sócios, apresenta um empreendimento rentável, sem
necessidade de alto investimento inicial e com bom potencial de retorno.

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