Et glass med melk
Melk fra ku er vanlig å bruke som drikke i mange land, særlig i Europa og Asia. Det er en god kilde til biotin i et tradisjonelt norsk kosthold.
Av .
Lisens: CC BY SA 4.0

Biotin er et vannløselige vitamin som også kalles vitamin B₇. Biotin er viktig for omsetning av karbohydrater, aminosyrer og fettsyrer.

Faktaboks

Uttale

biotin

Etymologi

av gresk bios, 'liv' og endelsen -in

Også kjent som

vitamin H

Rolle i kroppen

Biotin inngår i enzymer som er viktige ved forbrenning av karbohydrater, produksjon av fettsyrer og produksjon av glukose.

Kilder til biotin

Pressgjær

Gjær inneholder rikelig med biotin.

Pressgjær
Av .

Biotin finnes rikelig i blant annet lever, nyrer, egg og gjær. Melk og enkelte grønnsaker er også gode kilder.

Biotin lages også av bakterier i tarmfloraen, men det er ikke kjent i hvilken grad dette er tilgjengelig for absorpsjon i tarmen.

Mangel på biotin

Mangel på biotin sees svært sjelden. Det er bare funnet hos pasienter som får parenteral ernæring uten biotintilskudd og hos noen få personer som har spist ekstremt mange rå egg (6–12 om dagen) over lang tid. Rå eggehvite inneholder avidin, et protein som binder biotin så hardt at det ikke kan brytes ned av fordøyelsesenzymer.

Symptomer og tegn på biotinmangel er kvalme, tretthet, depresjon, muskelsmerter og hudforandringer.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg