『独り身で、好きなものを食す』おうどりんさんの日記

息子と息子チチがいなくなったため、しばらく独り身生活となる。

こうなれば、もう調理しないぞーと思いっきり開放感を味わおう、と
思った矢先、スーパーで、彼らがいたら買わないものが目に付き、
予定変更＾＾

まずは、アサリの酒蒸し。うーん、シンプル・イズ・ベスト。
アサリを食べたのは２年ぶり位かな。ベトナムの市場で食べた
ニョクマム（ナンプラー）蒸しも美味しかったよなぁ。

そして、肉です。
普段は鶏オンリーなため、豚か牛を飼おうかと思ったけど、なんと、
子羊のラムちゃんに手を出してみました。さすがに自宅に羊肉を
持ち込んだのは初めてかも！？

よーく焼目をつけて、あとは蒸し焼きにしたら、柔らか～い！
固そうなイメージを覆しました。それと、脂身の甘いこと！知らなかった、
こんな甘みを持っていたなんて。

調理後は、キッチンからラム臭さ、もとい、香りが抜けずに困ったけど、
ワイルドな動物食べたー、と実感。うん、独り身満喫中。