Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis (JEPA) ISSN: 2614-4670 (p), ISSN: 2598-8174 (e)

Volume 3, Nomor 1 (2019): 152-161

KAJIAN PENERAPAN TEKNOLOGI TERHADAP PENDAPATAN USAHATANI

MANGGA GEDONG GINCU (Mangifera Indica L.) (STUDI KASUS DI WILAYAH
KABUPATEN MAJALENGKA DAN KABUPATEN CIREBON)

STUDY OF TECHNOLOGY IMPLEMENTATION ON INCOME OF MANGO GEDONG

GINCU (Mangifera indica L.) FARMING (CASE STUDY IN MAJALENGKA AND
CIREBON)

Yayat Rahmat Hidayat1*, Dina Dwirayani1, Ismail Saleh2

1
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Swadaya Gunung Jati
2
Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Swadaya Gunung Jati
*
Penulis korespondensi: yayat.rahmat1982@gmail.com

ABSTRACT

The application of technology in agriculture, especially in Gedong Gincu Manggo farming is

GAP (Good Agricultural Practice) with SOP (Standart Operational Procedure). GAP is a
general guideline in carrying out the right cultivation to ensure product quality and safety of
farmers and consumers as well as environmentally friendly. The aims of this study was to
examine the level of application of GAP technology conducted by mango gedong farmers and
to analyze the effect of the application of this technology on increasing the income of mango
gedong gincong farming. The study was conducted in two mango production centers
(Panyingkiran Majalengka and Sedong Cirebon) with total sample were 60 respondents.
Collection of data by using interviews and filling out questionnaires. Data analysis method uses
quantitative descriptive analysis and multiple regression analysis. The results of the study prove
that the average mango gedong mango farmers in Panyingkiran Majalengka and Sedong
Cirebon has implemented GAP technology according to SOP. The application of GAP
technology has a positive impact on increasing income of mango gedong farming. Gedong gincu
Mango Farming Income was Rp. 59,359,022. In addition, the application of GAP technology
can also increase the level of farming feasibility or R / C Ratio. R / C Ratio obtained is 2.05,
meaning that every Rp. 1 that is used will provide as much as Rp. 2.05. Mango gedong gincu
farming is feasible because of the R / C ratio> 1. In the B / C analysis the ratio can be seen the
result is 1.05, meaning that from Rp. 1 the cost of the farmer has a profit of Rp. 1.05. The use of
GAP technology has a simultaneous and significant effect on income with a constant value of -
1,342 stating that if there is no increase in the value of the GAP technology use variable (X1),
then the income value (Y) is -1,342. The regression coefficient of 0.934 stated that each addition
to one score or the value of using GAP technology will give a score increase of 0.93.
Keywords: Technology GAP, Mango Gedong Gincu, Benefit

ABSTRAK

Penerapan teknologi dibidang pertanian khususnya dalam usahatani mangga gedong gincu
adalah GAP (Good Agricultural Practices) dengan SOP (Standar Operasional Prosedur).GAP
adalah pedoman umum dalam melaksanakan budidaya yang benar untuk menjamin kualitas
produk dan keamanan petani maupun konsumen serta ramah lingkungan. Masalah pokok yang

https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2019.003.01.15
Yayat Rahmat Hidayat – Kajian Penerapan Teknologi Terhadap Pendapatan ................................. 153

diteliti adalah sampai sejauh mana petani mangga gedong gincu menerapkan teknologi,
sehingga meningkatkan pendapatan melalui hasil produksi yang dicapai. Tujuan penelitian ini
adalah mengkaji tingkat penerapan teknologi GAP yang dilakukan petani mangga gedong
gincuserta menganalisis pengaruh penerapan teknologi ini terhadap peningkatan pendapatan
usahatani mangga gedong gincu. Penelitian dilakukan di dua sentra produksi mangga yaitu di
Kecamatan Panyingkiran Kabupaten Majalengka dan Kecamatan Sedong Kabupaten Cirebon
dengan jumlah sampel 60 responden. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan wawancara
mendalam dan pengisian kuesioner. Metode analisis data menggunakan analisis deskriptif
kuantitatif dan analisis regresi berganda. Hasil penelitian membuktikan bahwa rata-rata petani
mangga gedong gincu di Kecamatan Panyingkiran Kabupaten Majalengka dan Kecamatan
Sedong Kabupaten Cirebon telah menerapkan teknologi GAP sesuai SOP. Penerapan teknologi
GAP berdampak positif pada meningkatkan pendapatan usahatani mangga gedong gincu.
Pendapatan Usahatani Mangga gedong gincu sebesar Rp 59,359,022. Selain itu penerapan
teknologi GAP juga dapat meningkatkan tingkat kelayakan usahatani atau R/C Rasio. R/C Ratio
yang didapat adalah 2,05 artinya setiap Rp. 1 yang digunakan akan memberikan keuntungan
sebanyak Rp. 2,05. Usahatani mangga gedong gincu layak dilakukan karena R/C rasio > 1. Pada
analisis B/C Rasio dapat dilihat hasilnya adalah 1,05, artinya dari Rp 1 biaya petani mempunyai
untung sebanyak Rp. 1,05. Penggunaan teknologi GAP berpengaruh secara simultan dan
signifikan terhadap pendapatan dengan nilai konstanta sebesar -1,342 menyatakan bahwa jika
tidak ada kenaikan nilai dari variabel penggunaan teknologi GAP (X1), maka nilai pendapatan
(Y) adalah -1,342. Koefisien regresi sebesar 0,934 menyatakan bahwa setiap penambahan satu
skor atau nilai penggunaan teknologi GAP akan memberikan kenaikan skor sebesar 0,93.
Kata Kunci : Teknologi GAP, Mangga Gedong Gincu, Pendapatan Usahatani

PENDAHULUAN

Mangga Gedong Gincu merupakan salah satu varietas mangga yang sudah sangat
dikenal baik oleh pasar dalam negeri maupun pasar ekspor karena memiliki nilai ekonomis yang
sangat tinggi, sehingga sangat diandalkan sebagai sumber pendapatan masyarakat. Selain itu,
mangga gedong gincu mempunyai ukuran, bentuk, warna, rasa dan bau yang spesifik (khas) dan
sangat menarik. Beberapa sentra produksi mangga sudah menghasilkan mangga yang yang
dapat menembus pemasaran internasional. Meskipun komoditas tersebut sudah mampu
menembus pasar internasional, tetapi kita belum dapat menghasilkan buah bermutu dalam
keadaan cukup sesuai keinginan konsumen. Salah satu penyebabnya adalah petani belum
melakukan pengelolaan kebunnya secara baik. Dalam melaksanakan usahatani mangga,
sebagian besar hasil produk masih bersumber dari kebun produksi tradisional yang belum
mengacu pada teknologi budidaya yang baik dan benar. Oleh karena itu, perlu ada
pengembangan kearah yang lebih baik yaitu dengan cara adanya penerapan teknologi budidaya
yang baik dan benar secara tepat dengan tujuan agar memperoleh hasil yang lebih baik dan juga
dapat meningkatkan pendapatan petani.
Di Kabupaten Majalengka dan Kabupaten Cirebon, buah mangga termasuk salah satu
komoditas unggulan. Mangga merupakan salah satu komoditas yang memberikan pendapatan
daerah terbesar bagi kedua Kabupaten tersebut karena mempunyai potensi yang cukup besar,
baik sumberdaya alam, sumberdaya manusia, maupun sumberdaya buatan. Permintaan
komoditas mangga baik dalam negeri maupun luar negeri terus meningkat sesuai dengan
peningkatan pengetahuan, pendidikan, dan pendapatan serta pengaruh globalisasi.

JEPA, ISSN: 2614-4670 (p), ISSN: 2598-8174 (e)

154 JEPA, 3 (1), 2019: 152-161

Petani dalam melaksanakan usahataninya (dalam hal ini mangga gedong gincu) selalu
berusaha menjaga kualitas dan kuantitas hasil produksinya. Dalam kegiatan usahatani mangga
gedong gincu penerapan teknologi pada saat ini sangat berpengaruh terhadap hasil produksi.
Teknologi merupakan perkembangan suatu media/alat yang dapat digunakan dengan lebih
efisien guna memproses serta mengendalikan suatu masalah. Dengan diterapkannya suatu
teknologi dalam kegiatan usahatani khususnya mangga gedong gincu, petani selain dapat
meningkatkan hasil produksi juga dapat meningkatkan pendapatan. Untuk memperoleh hasil
usahatani yang memuaskan diperlukan kemampuan fisik dan keterampilan petani dalam
menerapkan teknologi usahatani yang dianjurkan.
Teknologi yang dianjurkan dalam usahatani mangga gedong gincu adalah teknologi
Good Agricultural Practices (GAP) yaitu suatu prosedur teknologi budidaya mangga yang baik
dan benar, dengan Standar Operational Prosedur (SOP). Dengan diterapkan teknologi GAP dan
SOP kualitas hasil produksi akan lebih baik sehingga berpengaruh terhadap pendapatan petani.
Nilai untuk produksi mangga yang menerapkan teknologi akan lebih tinggi dibandingkan
dengan hasil produksi yang tanpa adanya teknologi. Tetapi tidak semua petani dalam
menjalankan usahatani mangga gedong gincu dapat menerapkan teknologi, selain biaya yang
harus dikeluarkan besar, juga para petani malas dalam menjalankan prosedur pedoman
penerapan teknologi.
Oleh karena itu, kembali lagi kepada diri petani masing-masing untuk memilih dan
mengambil keputusan dalam menjalankan usahatani mangga gedong gincu apakah mereka akan
menerapkan teknologi atau tetap menjalankan usahatani secara tradisional. Karena dalam
melaksanakan usahataninya, petani disamping bertindak sebagai pelaksana juga sebagai
manajer yang memerlukan keterampilan tertentu, termasuk tentang pengambilan keputusan dan
penerapan pilihan dari berbagai alternatif yang ada (Soeharjo A dan Dahlan Patong, 1993).
Dalam kegiatan usahatani mangga gedong gincu penerapan teknologi pada saat ini
sangat berpengaruh terhadap hasil produksi. Teknologi yang diterapkan dalam usahatani
mangga gedong gincu adalah GAP (Good Agricultural Practices) dengan SOP (Standar
Operating Procedure), dengan adanya teknologi GAP dan SOP, petani selain dapat
meningkatkan hasil produksi juga dapat meningkatkan pendapatan.
GAP adalah pedoman umum dalam melaksanakan budidaya yang benar untuk
menjamin kualitas produk dan keamanan petani maupun konsumen serta ramah lingkungan.
Tujuan diterapkannya GAP adalah untuk meningkatkan daya saing produk mangga Indonesia
di pasar domestik dan Internasional yang ditunjukkan oleh peningkatan pangsa ekspor dan
kebutuhan pasar nasional, tentunya dengan meningkatkan mutu produk mangga kita. Mutu
adalah karakteristik produk yang sesuai dengan harapan konsumen. Komponen mutu terdiri atas
sifat yang kasat mata seperti warna, bentuk ukuran dan kebersihan, maupun yang tidak kasat
mata seperti tekstur, rasa, aroma maupun nilai gizi dari produk mangga.
Dengan adanya pedoman dan penerapan GAP ini perlu diikuti dengan registrasi lahan
usaha untuk tanaman hortikultura. Bagi kebun dan lahan usaha yang telah menerapkan GAP
akan dilakukan observasi dan penilaian oleh Dinas Pertanian Provinsi yang menangani
pengembangan komoditas hortikultura. Observasi dan penilaian terutama ditekankan pada titik-
titik kendaliyang telah ditetapkan dalam pedoman GAP, bagi yang telah memenuhi syarat dan
memenuhi ketentuan di titik-titik kendali GAP, akan diterbitkan dan diberikan nomor registrasi
GAP. Dalam menerapkan GAP tentu diperlukan SOP mangga gedong gincu secara khusus,
sebagai acuan dalam pelaksanaan kegiatan produksi mangga. Target yang ingin dicapai dengan
penerapan SOP mangga gedong gincu ini adalah tercapainya produksi bermutu dengan sertifikat
Prima 1, 2, atau 3. Untuk target produksi yang akan dicapai untuk mangga gedong gincu adalah
>250 kg/pohon (tanaman berumur 20 tahun), sedangkan untuk mutu buah target yang akan

JEPA, ISSN: 2614-4670 (p), ISSN: 2598-8174 (e)

Yayat Rahmat Hidayat – Kajian Penerapan Teknologi Terhadap Pendapatan ................................. 155

dicapai dengan penerapan SOP ini yaitu warna kulit gincu cerah, ukuran dan tingkat kematang
buah seragam, bentuk bulat oval, kulit buah halus berlapis lilin, aroma harum menyengat, buah
bebas dari bercak atau bekas hitam pada permukaan kulit, bebas dari getah, tanda memar,
kerusakan yang disebabkan haa dan penyakit tidak ada, rasa buah manis dan segar dan tampilan
buah secara keseluruhan baik dan menarik. Penerapan GAP yang sesuai dengan SOP meliputi
persiapan lahan, persiapan benih, penanaman, pemangkasan, pemupukan, penyiangan,
pengairan, penjarangan buah, pembungkusan buah, pengendalian OPT, panen, pasca panen dan
pengepakan.

METODE PENELITAN

Objek dalam penelitian ini adalah para petani mangga. Penelitian ini dilaksanakan di
dua sentra produksi mangga gedong gincu yaitu di Kecamatan Panyingkiran Kabupaten
Majalengka dan Kecamatan Sedong Kabupaten Cirebon. Sebagai dasar pengambilan sampel ini
adalah karena daerah tersebut merupakan sentra produksi mangga gedong gincu. Penelitian ini
adalah penelitian survei dengan pendekatan deskriptif kuantitatif, yaitu menguji peubah serta
menganalisis hubungan antar peubah. Namun walaupun demikian untuk memperkaya data dan
lebih memahami fenomena sosial yang diteliti dalam penelitian ini dilakukan upaya
menambahkan informasi kualitatif pada data kuantitatif. Pengambilan sampel petani dilakukan
dengan metode acak yang mewakili populasi. Jumlah responden untuk masing-masing lokasi
penelitian sebanyak 30 responden yang berada di Kecamatan Panyingkiran Kabupaten
Majalengka dan Kecamatan sedong Kabupaten Cirebon.
Analisis data yang digunakan yaitu analisis usahatani dan analisis regresi berganda.
Analisis usahatani untuk mendeskripsikan tingkat kelayakan dan keuntungan yang didapatkan
pada usahatani mangga gedong gincu dengan penggunaan teknologi GAP sesuai SOP.
Pendapatan usahatani menjadi ukuran yang digunakan untuk melihat penggunaan faktor-faktor
produksi,pengelolaan, dan penggunaan modal petani. Penerimaan merupakan hasil kalijumlah
fisik output dengan harga yang diterima oleh petani. Sedangkanpengeluaran adalah pengeluaran
usahatani untuk benih/ bibit, tenaga kerja, pupuk,obat-obatan, penyusutan alat, serta sewa lahan
dengan persamaam sebagai berikut:

Pd = TR – TC
Dimana:
- Pd = Pendapatan usahatani
- TR = Total penerimaan
- TC = Total biaya
Metode perhitungan pendapatan usahatani yang digunakan dalam penelitian ini dapat
dilihat pada uraian berikut ini. Pendapatan usahatani diperoleh dengan menghitung selisih total
penerimaan dengan total biaya pada setiap musim tanam.Selain analisis pendapatan, analisis
efisiensi pendapatan juga dilakukan, yaitu analisis rasio penerimaan dan biaya total (R/C Ratio
atas total biaya). Rasio penerimaan dan biaya merupakan perbandingan antara penerimaan kotor
yang diterima petani dari setiap rupiah yang dikeluarkan dalam proses produksi. Suatu usahatani
dapat dikatakan efisien jika R/C > 1. Semakin besar nilai R/C, maka usahatani tersebut semakin
efisien. R/C ratio atas total biaya dirumuskan sebagai berikut:

R/C ratio = TR/TC = P x Q/ TVC + TFC

JEPA, ISSN: 2614-4670 (p), ISSN: 2598-8174 (e)

156 JEPA, 3 (1), 2019: 152-161

Dimana:
- TR : Total penerimaan, merupakan hasil kali jumlah produk dengan harga
- TC : Total biaya, merupakan penjumlahan total biaya variabel dengan total biaya
- P : Harga produk
- Q : Total produksi
- TVC : Total biaya variabel
- TFC : Total biaya tetap

Sedangkan analisis regresi berganda digunakan untuk meramalkan atau memprediksi

korelasitas variabel bebas (X) yaitu penerapan teknologi GAP terhadap variabel terikat (Y) yaitu
pendapatan usahatani. Analisis regresi berganda mengguankan persamaan sebagai berikut:

Y = X1 + X2 + X3 + X4 + X5 + X6 + X7 + X8 +X9 + X10 + X11 + X12 +X13 + E

Dimana :
Y = Pendapatan Usahatani X7 = Pengairan
X1 = Penyesuaian Lahan X8 = Penjarangan Buah
X2 = Pemilihan Bibit/Penyulaman Bibit X9 = Pembungkusan Buah
X3 = Penanaman X10 = Pengendalian OPT
X4 = Pemangkasan X11 = Pemanenan
X5 = Pemupukan X12 = Penanganan Pasca Panen
X6 = Penyiangan X13 = Pengemasan
E = Residual

Beberapa variabel yang digunakan didefinisikan untuk memudahkan didalam

pengukuran pengujian, yaitu sebagai berikut :
1. Penerapan Teknologi adalah seberapa jauh petani menerapkan teknologi mangga sesuai
dengan GAP dan SOP yang dianjurkan. Teknologi yang dimaksud meliputi 13 kegiatan
yaitu persiapan lahan, persiapan benih, penanaman, pemangkasan, pemupukan,
penyiangan, pengairan, penjarangan buah, pembungkusan buah, pengendalian OPT, panen,
pasca panen dan pengepakan.
2. Umur adalah satuan usia responden yang dihitung sejak lahir sampai penelitian ini
dilakukan, dengan skala pengukuran rasio. Pengukurannya adalah dalam tahun pada ulang
tahun terdekat
3. Pendidikan petani adalah lamanya responden mendapatkan atau mengikuti proses belajar
formal
4. Jumlah pelatihan adalah banyaknya pelatihan atau kursus yang pernah diikuti responden
berkaitan dengan usaahatani mangga
5. Pengalaman berusahatani adalah lamanya responden berusahatani mangga dinyatakan
dalam tahun.
6. Jumlah tanggungan keluarga adalah banyaknya anggota keluarga yang menjadi tanggungan
responden
7. Biaya usahatani adalah biaya yang dikeluarkan oleh petani untuk kegiatan produksinya
8. Biaya tidak tetap atau biaya variabel adalah biaya yang berubah apabila skala usahanya
berubah
9. Biaya tetap adalah biaya yang tidak ada kaitannya dengan jumlah barang yang diproduksi
10. Pendapatan usahatani adalah selisih antara penerimaan usahatani dengan pengeluaran total
usahatani

JEPA, ISSN: 2614-4670 (p), ISSN: 2598-8174 (e)

 Yayat Rahmat Hidayat – Kajian Penerapan Teknologi Terhadap Pendapatan ................................. 157

Untuk menjelaskan variabel-variabel yang digunakan dalam penelitian, maka dijelaskan

operasionalisasi variabel penelitian sebagai berikut:

Konsep Dimensi Variabel Indikator Satuan

Penerapan Penggunaa Alat Semprot Manual Sewa, milik bersama, sendiri Unit
Teknologi n Peralatan Mesin semprot Sewa, milik bersama, sendiri Unit
Usahatani Drum Air Sewa, milik bersama, sendiri Unit
Selang Sewa, milik bersama, sendiri Unit
Alat Pembuat Pengaduk Sewa, milik bersama, sendiri Unit
Petrogenol Sewa, milik bersama, sendiri Unit
Ekstraktor Sewa, milik bersama, sendiri Unit
Anclong Sewa, milik bersama, sendiri Unit
Gerobak Sewa, milik bersama, sendiri Unit
Sepeda Sewa, milik bersama, sendiri Unit
Sepeda Motor Sewa, milik bersama, sendiri Unit
Truk/Pick Up Sewa, milik bersama, sendiri Unit

Penggunaa Persiapan lahan Melakukan kesesuaian lahan Frekuensi

n GAP dan Persiapan benih Penyesuaian unsur hara Skor
SOP Penanaman Pengadaan benih yang Tinggi = 3
Pemangkasan bermutu Sedang = 2
Pemupukan Jarak tanam sesuai SOP Rendah = 1
Penyiangan Melakukan Pemangkasan
Pengairan Pemupukan tanah dan tanaman Skor Selalu = 3
Penjarangan Buah Pembersihan Gulma Kadang-=2
Pembungkusan Buah Melakukan Pengairan Tidak Pernah = 1
Pengendalian OPT Membuang buah yang tidak
Panen baik
Pasca Panen Membungkus dengan plastik
Pengepakan Menggunakan pestisida
Panen sesuai kematangan
Sortasi dan grading
Pengemasan labeling

HASIL DAN PEMBAHASAN

Persentase Penggunaan Teknologi GAP sesuai SOP

Berdasarkan data dari setiap kegiatan GAP petani sudah melakukannya akan tetapi
masih banyak yang melakukan namun tidak sesuai dengan SOP. Hal ini terjadi dikarenakan
belum semua petani tahu seperti apa teknologi GAP tersebut, sehingga banyak yang melakukan
kegiatan usahatani secara turun menurun meniru dari keluargnya yang terdahulu. Khusus untuk
kegiatan pemeliharaan yang meliputi pemangkasan, pemupukan, penyiangan, pembungkusan
dan pengndalian OPT pada dasarnya petani sudah melakukan kegiatan tersebut hanya kegiatan
penjarangan buah yang belum banyak dilakukan hal ini dikarenakan petani tidak tahu manfaat
dari penjarangan buah tersebut untuk apa. Data rekapitulasi kegiatan GAP disajikan dalam tabel
di bawah ini.

JEPA, ISSN: 2614-4670 (p), ISSN: 2598-8174 (e)

158 JEPA, 3 (1), 2019: 152-161

Tabel 1. Rekapitulasi Data Kegiatan Teknologi GAP dan SOP

Persentasi %
Penerapan Penerapan GAP
No Kegiatan Tidak
GAP Sesuai Belum Sesuai
Menerapkan
SOP SOP
1. Persiapan Lahan 10 46,67 43,33
2. Penyulaman Bibit 6,67 33,33 43,33
3. Penanaman 26,67 26,67 46,67
4. Pemangkasan 23,33 76,67 -
5. Pemupukan 30 70 -
6. Penyiangan 46,67 53,33 -
7. Pengairan 13,33 73,33 13,33
8. Penjarangan Buah 6,67 33,33 60
9. Pembungkusan Buah 13,33 60 26,67
10. Pengendalian OPT 50 50 -
11. Panen 36,67 63,33 -
12. Pascapanen 13,33 60 26,67
13. Pengepakan/Pengemasan 20 80 -
Sumber : Data Diolah (2017)

Berdasarkan data di atas, petani yang menerapkan GAP sesuai SOP terbesar pada
kegiatan penyiangan yaitu sebesar 46,67 dan yang terkecil pada kegiatan penyulaman bibit yaitu
sebesar 6,67%. Sedangkan petani menerapkan GAP tetapi belum sesuai SAP kegiatan terbesar
pada penjarangan buah yaitu 73,33% dan terkecil pada kegiatan penanaman bibit. Adapun petani
yang sama sekali tidak menerapkan GAP hanya melakukan kegiatan persiapan lahan,
penyulaman dan penanaman selebihnya kegiatan pengairan, penjarangan buah dan pasca panen.
Ada kegiatan penting yang ditingggalkan petani yaitu pemangkasan ranting, pemupukan,
penyiangan, pengendalian OPT, panen dan pengepakan. Padahal keenam kegiatan ini sangat
mempengaruhi pertumbuhan dan kualitas buah mangga yang dihasilkan.

Analisis Usahatani Mangga Gedong Gindu di Kabupaten Majalengka dan Kabupaten

Cirebon
Dua unsur yang digunakan dalam menganalisis pendapatan usahatani yaitu unsur
penerimaan dan biaya produksi dari usahatani tersebut. Biaya produksi merupakan total biaya
yang harus dikeluarkan oleh petani dalam suatu kegiatan usahatani, dimana total biaya ini
merupakan gabungan dari biaya tetap dan biaya variabel. Biaya tetap merupakan biaya yang
besar kecilnya tidak dipengaruhi oleh hasil, sedangkan biaya variabel merupakan biaya yang
besar kecilnya dipengaruhi oleh hasil. Penerimaan merupakan hasil perkalian antara hasil
(produksi) dengan harga, dan pendapatan merupakan selisih antara penerimaan dikurangi
dengan biaya total. Analisis rata-rata produksi dan pendapatan petani mangga gedong gincu
disajikan dalam tabel. Hasil analisis biaya produksi dan pendapatan petani mangga gedong gincu
dalam satu tahun produksi mengeluarkan biaya Rp 56.468.878, pengalokasiannya yaitu untuk
biaya pembelian faktor-faktor produksi atau biaya variabel dan biaya tetap yang meliputi sewa
lahan, penyusutan, transport dan pajak. Jumlah penerimaan kotornya yaitu Rp.115.827.900.
Hasil perhitungan total usahatani mangga gedong gincu dikedua tempat penelitian menunjukkan
bahwa setelah melakukan teknologi GAP pendapatan petani lebih besar dibandingkan
sebelumnya.

JEPA, ISSN: 2614-4670 (p), ISSN: 2598-8174 (e)

Yayat Rahmat Hidayat – Kajian Penerapan Teknologi Terhadap Pendapatan ................................. 159

Tabel 2. Analisis Pendapatan Usahatani Mangga Gedong Gincu

Volume/ha Harga Biaya Perha/tahun
Komponen
(Kg) (Rp) (Rp)
Biaya Variabel
Bibit 2,72 25000 68000
pupuk kandang 2865,4 1100 3151940
Urea 90,9 2500 227250
KCL 65,9 3000 197700
SP 36 79,5 2500 198750
NPK 96,5 10000 965000
Ponska 100 90000 9000000
PPC 18,9 90000 1701000
ZPT 8,5 600000 5100000
Fungisida 6,4 75000 480000
Insektisida 5,8 70000 406000
Biaya Tetap
TK 7760000
Penyusutan 887.000
Sewa Lahan 25.000.000
Pajak 42905
Transport 1,283,333
Total Biaya 56,468,878
Produksi 7721,86 Kg
Total Penerimaan Rp. 115,827,900
Keuntungan Rp. 59,359,022
R/C rasio 2,05
B/C rasio 1,05

Berdasarkan hasil analisis pendapatan usahatani di atas dilihat bahwa R/C Rasio yang
didapat adalah 2,05 artinya setiap Rp. 1 yang digunakan akan memberikan keuntungan sebanyak
Rp. 2,05. Usahatani mangga gedong gincu layak dilakukan karena R/C rasio > 1. Untuk analisis
B/C Rasio dapat dilihat hasilnya adalah 1,05, artinya dari Rp 1 biaya petani mempunyai untung
sebanyak Rp. 1,05.

Analisis Regresi Berganda

Uji secara keseluruhan data program SPSS disajikan dalam lampiran. Uji secara
keseluruhan ditunjukkan oleh Anova model 1. Dari tabel anova didapat uji F untuk menguji
signifikasi konstanta dan variabel dependent (pendapatan). Untuk mengetahui signifikansi
regresi kemudian dibandingkan antara nilai probabilitas 0,05 dengan nilai probabilitas hasil
regresi. Terlihat pada kolom Sig pada lampiran Anova Nilai Sig 0,000 atau lebih kecil dari nilai
probabilitas 0,05 atau 0,05 > 0,000, maka artinya ini Ho ditolak dan H1 diterima artinya
koefisien regresi adalah signifikan. Jadi penggunaan teknologi GAP berpengaruh secara
simultan dan signifikan terhadap pendapatan. Persamaan regresinya adalah sebagai berikut : Y
= -1,342 + 0,934X1, dimana X1 = Penggunaan Teknologi GAP dan Y = Pendapatan.

JEPA, ISSN: 2614-4670 (p), ISSN: 2598-8174 (e)

160 JEPA, 3 (1), 2019: 152-161

Konstanta sebesar -1,342 menyatakan bahwa jika tidak ada kenaikan nilai dari variabel
penggunaan teknologi GAP (X1) maka nilai pendapatan (Y) adalah -1,342. Koefisien regresi
sebesar 0,934 menyatakan bahwa setiap penambahan satu skor atau nilai penggunaan teknologi
GAP akan memberikan kenaikan skor sebesar 0,93. Berdasarkan hasil penelitian secara nyata
penerapan teknologi GAP berdasarkan SOP memberi pengaruh terhadap peningkatan
pendapatan usahatani mangga gedong gincu. Penerapan teknologi yang dilakukan oleh petani
di Kabupaten Majalengka dan Kabupaten Cirebon menyangkut; Persiapan Lahan, Penyulaman
Bibit, Penanaman, Pemangkasan, Pemupukan, Penyiangan, Pengairan, Penjarangan Buah,
Pembungkusan Buah, Pengendalian OPT, Panen, dan Pascapanen. Semakin banyak variabel
GAP yang digunakan, maka semakin peningkatkan produksi yang berbanding lurus dengan
pendapatan usahatani mangga gedong gincu.

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang telah diuraikan di atas, maka pada
penelitian ini disimpulkan sebagai berikut:
1) Rata-rata petani mangga gedong gincu di Kecamatan Panyingkiran Kabupaten Majalengka
dan Kecamatan Sedong Kabupaten Cirebon telah menerapkan teknologi GAP sesuai SOP.
2) Penerapan teknologi GAP berdampak positif pada meningkatkan pendapatan usahatani
mangga gedong gincu. Pendapatan Usahatani Mangga gedong gincu sebesar Rp
59,359,022. Selain itu penerapan teknologi GAP juga dapat meningkatkan tingkat
kelayakan usahatani atau R/C Rasio. R/C Ratio yang didapat adalah 2,05 artinya setiap Rp.
1 yang digunakan akan memberikan keuntungan sebanyak Rp. 2,05. Usahatani mangga
gedong gincu layak dilakukan karena R/C rasio > 1. Pada analisis B/C Rasio dapat dilihat
hasilnya adalah 1,05, artinya dari Rp 1 biaya petani mempunyai untung sebanyak Rp. 1,05.
3) Penggunaan teknologi GAP berpengaruh secara simultan dan signifikan terhadap
pendapatan dengan nilai konstanta sebesar -1,342 menyatakan bahwa jika tidak ada
kenaikan nilai dari variabel penggunaan teknologi GAP (X1), maka nilai pendapatan (Y)
adalah -1,342. Koefisien regresi sebesar 0,934 menyatakan bahwa setiap penambahan satu
skor atau nilai penggunaan teknologi GAP akan memberikan kenaikan skor sebesar 0,93.

Saran
Sebagai upaya untuk meningkatkan kemauan dan kemampuan petani didalam
menerapkan teknologi GAP sesuai SAP, maka dibutuhkan peran serta pemerintah dan semua
pihak didalam pemperkenalkan teknologi tersebut dan meningkatkan kemampuannya melalui
pelatihan dan penyuluhan serta kegiatan lainnya.

Ucapan terima kasih disampaikan kepada Direktorat Jenderal Penguatan Riset dan
Pengembangan Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi yang telah mendanai
penelitian ini sehingga penelitian dapat berjalan dengan baik.

JEPA, ISSN: 2614-4670 (p), ISSN: 2598-8174 (e)

Yayat Rahmat Hidayat – Kajian Penerapan Teknologi Terhadap Pendapatan ................................. 161

DAFTAR PUSTAKA

Akdon, 2010. Cara Menggunakan Dan Memakai Path Analysis. Alfabeta. Bandung
BPS Badan Pusat Statistik Jawa Barat 2013. Jawa Barta Dalam Angka. Badan Pusat Statistik
Bekspor di Bandung
Dea, 2013. Peningkatan Kualitas Mangga (on farm dan off farm) untuk memenuhi standar
Ekspor Di Kabupaten Majalengka. Jakarta. Unesco. Paris
Dwirayani, 2014. Analisis Faktor-Faktor Yang Berpengaruh Terhadap Kemandirian Petani
Mangga Gedong Gincu (Manginfera Indica L) . Jurnal Agrivet Fakultas Pertanian
Universitas Majalengka. Vol 2 No 1.
Idani, 2012. Analisis Pendapatan Usahatani dan Optimalisasi Pola TanamSayuran Di
Kelompok Tani Pondok Menteng Desa Citapen, Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor,
Jawa Barat. Skripsi IPB.
Iwan, 2009. Mendudukan Komoditas Mangga Sebagai Unggulan Daerah Dalam Suatu
Kebijakan Agribisnis : Upaya Menyatukan Dukungan Kelembagaan Bagi Eksistensi
Petani. Jurnal Analisis Kebijakan Pertanian Vol 7 No 2. Bogor
Ken Suratiyah. 2006. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta.
Nadapdap, 2014. Kajian Adopsi Teknologi Produksi Komoditas Mangga (Suatu Kasus Petani
Mangga di Provinsi Jawa Barat). Thesis. Universitas Padjadjaran
Natawidjadja, et all. 2009. Mango Value Chain Key Informant Interview Synthesis Acces To
Modernizing Value Chains By Small Farmers In Indonesia, USAID AMA CRSP
Project.
Prasetyo, 2007. Pengaruh Teknologi Terhadap Produktivitas dan Pendapatan Peternak Sapi
Potong Di Desa Canden Kecamatan Jetis Kabupaten Bantul. Seminar Nasional.
Universitas Diponegoro
Rahmat, 2016. Analisis Kegiatan Pemeliharaan Pada Tanaman Mangga Gedong Gincu
Berdasarkan SOP (Standar Operating Procedure). Skripsi. Universitas Majalengka
Soekartawi. 2007. Prinsip Dasar Manajemen Pemasaran Hasil-hasil Pertanian. Radjawali
Press. Jakarta
Soegiyono, 2013. Metode Penelitian Kombinasi. CV Alfabeta. Bandung
Suhaeni, 2014. Value Chain dan Efisiensi Pemasaran Agribsinis Mangga Gedong Gincu di
Kabupaten Majalengka. Program Master. Universitas Diponegoro
Supriatna, 2007. Kelayakan Usahatani dan Margin Tataniaga Mangga (Manginfera IndicaL)
Suatu Kasus di Kabupaten Maajalengka, Jawa Barat. Jurnal Pengkajian dan
Pengembangan Teknologi Pertanian 10 (2) : 166-178

JEPA, ISSN: 2614-4670 (p), ISSN: 2598-8174 (e)