Aasialaisten ruoka-aineiden kysyntä on lisääntynyt Lappeenrannassa.
Kysynnän kasvu näkyy myös tarjonnassa, sillä monissa marketeissa on hyllymetreittäin Aasian maista lähtöisin olevia mausteita ja raaka-aineita.
Kauppiasvetoiset myymälät voivat valita tuotteet itse.
Esimerkiksi K-supermarket Rakuunalla on oma korealaisten tuotteiden toimittaja.
– Tuotevalikoimaa emme ole ihmeemmin lisänneet. Määriä kylläkin, sillä menekki on kasvanut, sanoo K-supermarket Rakuunan kauppias Päivi Pellinen.
Lappeenrannan Prisman PT-myyntipäällikkö Merja Haiminen sanoo, että S-ryhmän etnisten elintarvikkeiden ja mausteiden valikoimat ovat laajentuneet viime vuosina vähän kerrassaan.
Ruokatrendit ja matkustelu näkyvät keittiössä
K-supermarket Lehmuksessa etnisten makujen valikoimaa on sen sijaan laajennettu tietoisesti tämän vuoden aikana. Eniten on lisätty japanilaisia ja korealaisia tuotteita.
– Ihan mausteista makeisiin, sanoo kauppias Mika Mustonen.
Hän kertoo seuraavansa ruokatrendejä, sillä nykyisenä tv:n ruokaohjelmien kulta-aikana trendejä seuraavat asiakkaatkin. Myös ulkomaanmatkojen ruokailukokemukset vaikuttavat siihen, mitä kotona syödään.
– Aikoinaan otimme valikoimiin kreikkalaisia elintarvikkeita ja tuotteita, sittemmin meillä pidettiin Lappeenrannan ensimmäiset nuudelimaistiaiset, kertoo Mustonen.
Nykyisin lappeenrantalaisissa kotikeittiöissä tehdään Kreikan ja Espanjan sijaan makumatkoja kaukaisempiin maihin.
– Jos aiemmin tehtiin texmexiä, niin nyt väännetään kotona viikonlopuksi sushia, sanoo Mustonen.
Koronapandemia vaikuttaa eniten
Sekä Lappeenrannan keskustassa K-supermarketia pitävä Pellinen että Kaukaalla toimiva Mustonen sanovat, että suurin vaikutus ihmisten ruokailutottumuksiin on koronapandemialla.
– Kun ihmiset eivät pääse matkustamaan kaukomaille, he tyydyttävät kaukokaipuuta tekemällä kotona aasialaistyyppistä ruokaa, sanoo Pellinen.
Mustonen kertoo, että aasialaisten tuotteiden valikoiman lisääminen on kannattanut.
– Myynnin kasvu on etenkin kesästä tähän päivään ollut todella, todella isoa. Se on meillä kolminumeroinen, sanoo Mustonen.
Hän muistuttaa, ettei japanilainen keittiö ole pelkkää sushia, vaan siihen kuuluu muun muassa erilaisia pataruokia, lihavartaita ja keittoja.