Aivotutkija Minna Huotilainen Turun yliopistosta kertoo, että voimakas makumuisto koostuu monista asioista. Muisti sitoutuu tuoksuun ja makuun, mutta vaikka emme välttämättä edes tiedosta, muistamme myös syömishetkeen liittyvät tilanteet ja tunteet: hyvän seuran ja vaikkapa turvallisuuden tunteen.
Ehkä juuri siksi mummon leipoma pulla oli se kaikkein paras, jonka vertaista ei ole enää myöhemmin osunut kohdalle. Muisto voi olla mielessämme niin ihana, että kaipaamme juuri sitä tiettyä makua läpi elämämme.
Mitä makua tai tuotetta sinä olet jäänyt kaipaamaan?