Porokylän leipomo on aloittanut ruisleivän valmistuksen Lieksan uudessa leipomossa. Nurmeslainen yritys tähtää myös palaleipämarkkinoille.
Porokylän leipomolla on ennestään leipomot Nurmeksessa ja Lieksassa. Lieksaan avattu uusi leipomoyksikkö tuplaa yrityksen ruislimpputuotannon. Uudessa leipomossa on kaksi uutta tuotantolinjaa.
Syksyllä Lieksan uudessa leipomossa alkaa palaleivän valmistus. Uusi aluevaltaus on leipomoyritykselle merkittävä, sillä sen mukaan Suomessa myydystä tummasta leivästä noin 60 prosenttia on palaleipää.
– Lähdemme nyt siihen markkinaan mukaan, kun tiedämme, miten tumma leipä tehdään hyvin, sanoo Porokylän leipomon toimitusjohtaja Erik Kärki.
Kärki kokee, että juuri tumman leivän valmistukselle on Suomessa hyvät lähtökohdat. Ruisleipää syödään ulkomailla vain vähän, joten tuontikin on vähäistä.
Toimitusjohtaja uskoo myös kestävien investointien vahvistavan yrityksen kilpailukykyä. Lieksan uuteen leipomoon on muun muassa asennettu tuulienergialla toimivat sähköuunit.
