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ふと何かが食べたくなる、そんなことはないだろうか？ しかし、もう夜も遅いし、ケーキ屋も閉まっている... ふと何かが食べたくなる、そんなことはないだろうか？ しかし、もう夜も遅いし、ケーキ屋も閉まっている。開いていても売りきれていたらどうしよう？と不安がよぎる。でしたら作ってしまいましょう！ 目次 パイ生地作り パイの中身～リンゴとカスタード～ 焼成 実食 パイ生地作り もちろんパイ生地からのスタートです、ええ。 生地は前回つくった「ビスケット」の応用とでも考えてもらえればありがたい。 違うのはバターの量が格段に多い事！多すぎぃ！ ―材料― ・薄力粉 100g ・強力粉 100g ・バター 150g ・水 100cc ①冷やした水と粉類を一気に混ぜ合わせる！ 全体に水を行きわたらせたらある程度まとめる。表面はつるつるにならなくても良い。ざらつく程度でＯＫ！ ②生地を丸めてボールに入れ、濡れ布巾などをかけて１時間ほど休ませる。 ③バターを伸ばす バターを麺棒などで叩き伸ばしていく。溶けて来たら一
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2017/06/15 リンク