日本語では「ピザ」とも呼ばれるが、イタリア語の原音に忠実に表記すれば「ピッツア」となる。英語では「ピザ」と言う。…（13）（14） ピザの定義 小麦粉、イースト、塩、オリーブオイルで作られた円盤状の生地の上に、色々なトッピングを乗せて焼いたもの。…（３） ｐｉｚｚａの語源 説�@ pizzaと言うのはイタリア語の古語で意味は「ポイント」 …（1）（8） 説�A ラテン語のpinsereの過去形で意味は「押しつぶす、打ち砕く、粉にする」（11） 説�B 語源は不明（14） ピザの歴史 円盤状の丸パンは、イタリアだけでなく、世界各地の文明に存在していた。 イタリア・トスカナ地方に住んでいたエトルリア人の丸パンが、現在のフォカッチャ（focacia）に発展し、ピザの原型となったとされている。 フォカッチャというのは、「火で焼いたもの」という意味である。フォカッチャは、プレーン
