『トクホ』は廃止を！ 「体に良い」は根拠あいまい 鈴木 正成／早稲田大学スポーツ科学学術院特任教授 私は、消費者に効能を保証しない特定保健用食品（トクホ）は、制度も含めて廃止すべきだとの異論を述べてきた。特保マーク食品群は、“からだに良い”という科学的根拠を持ち、厚生省が効能を認定した保証つき食品だと信頼されてきた。しかし、『体に脂肪のつきにくい油脂』エコナが、発がん性物質グリシドール脂肪酸エステルを高濃度含有していると指摘され、花王はトクホ認定を返上した。 実は、われわれはエコナの効能自体に疑いがあると指摘していた（２００２年）。発育期ラットで体脂肪蓄積効果と体脂肪減量効果を比較したが、エコナの効果はサラダ油と変わらなかった。また、大学院生がエコナで揚げたコロッケ、ご飯と味噌汁の試験食を食べたが、サラダ油コロッケ食と比べて食後に脂肪が良く燃えるとか、血中中性脂肪の上昇が低いなど、宣伝され
2011-12-06 ジアシルグリセロール(DAG)油と体重減少に関連する健康強調表示の科学的立証 EFSA Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to diacylglycerol (DAG) oil and reduction of body weight pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006 EFSA Journal 2011;9(12):2469 [17 pp.]. http://www.efsa.eu… 2011-12-06 コーヒーC21と自然発生DNA鎖切断に関連する健康強調表示の科学的立証 EFSA Scientific Opinion on the substantiation of a health
inside Enterprise 日々刻々、変化を続ける企業の経営環境。変化の中で各企業が模索する経営戦略とは何か?ダイヤモンド編集部が徹底取材します。 バックナンバー一覧 「エコナをいつか復活させたい」 今年4月、花王の尾崎元規会長は、自身の社長退任に当たり、悔しさをにじませながら語った。そうした思いとは裏腹に、再発売には黄信号がともっていることが週刊ダイヤモンドの調べでわかった。 食用油のエコナは、発がん可能性成分が多く含まれていることで2009年に販売を中止した。発がん性については食品安全委員会で審査を継続中だ。同社は、「発がん性の懸念はない」としており、公的に安全性が確認された上で再発売するもくろみだった。 風向きが変わったのは昨年11月のこと。花王は欧州食品安全機関（EFSA）に対して、エコナの主要成分であるジアシルグリセロール（ＤＡＧ）油を摂取することで体重が減少するという健
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
