冷え込む夜にはホットワインをいただきます。 飲むうちに、体がポカポカ温まってきますよ！ ・赤ワイン（安いのでOK！甘口がオススメ） 100ccくらい ・マーマレード 大さじ1 ・シナモン 少々 ・レモン汁 2〜3滴 マグカップにワインとマーマレードを入れ、レンジで1分半ほど温めます。 シナモン・レモン汁を入れてかき混ぜる。 甘さはお好みで、更にハチミツや砂糖を加えても◎ 依田恭幸がしょっちゅう作る、簡単レシピです♪ 思い立ったら、すぐ作れます。 レシピは探したらいっぱい出てきますね。 切ったオレンジやリンゴを入れたものが多いんですが マーマレードやジャムを使えば、スプーン1杯でフルーツの酸味・甘みを加えられるので便利です！ 体が温まり、香りでリラックスできて良く眠れますよ。 ぜひお試しあれ。
バカルディ ジャパンは7月16日～8月28日、様々なモヒートが楽しめるカフェ「BACARDI MIDPARK CAFE」をオープンしている。場所は東京・赤坂の「東京ミッドタウン ミッドタウン・ガーデン」。 「BACARDI MIDPARK CAFE」(イメージ) 「外で飲むからもっと美味しい。バカルディ モヒートがあるからもっと楽しい」をコンセプトにしており、「バカルディラム」を使ったオーソドックスな「バカルディ モヒート」(レギュラー500円 / ラージ600円 / メガ3,500円)の他、「バカルディ フローズンモヒート」(700円)、「バカルディ ピーチモヒート」(レギュラー600円 / ラージ700円 / フローズン800円)、「バカルディ トマトモヒート」(レギュラー600円 / ラージ700円)など、バラエティ感のあるモヒートを揃えている。「チェダーチーズのライスコロッケ」(6
来場者は写真のオリジナルグラスを購入し、ここにビールを注いでもらう。写真はホワイトビールの「ヴェデット・エクストラ ホワイト」 ベルギービールウィークエンド実行委員会は9月8日～11日、ビールイベント「ベルギービールウィークエンド東京2011」を開催する。場所は東京・六本木の六本木ヒルズアリーナ。ベルギービール62種類やベルギーの郷土料理が楽しめる。開催時間は9月8日が16時～22時、9日と10日が11時～22時、11日が11時～20時となる。 「ベルギービールウィークエンド」は、ベルギー・ブリュッセルにて毎年9月の第1週末に開催されるビールの祭典。昨年、東京で海外初開催され、3日間で約1万5,000人が来場した。今年6月には大阪で実施され、4日間で約1万3,000人が来場。「ベルギービールウィークエンド東京2011」では、4日間で1万8,000人を来場目標としている。 今回のイベントでは
[ニューオープン] 2011.05.24 蔵元直送のフレッシュで美味しい樽生国産クラフトビールが味わえる「萬感BANKAN（バンカン）」4月12日、高円寺にオープン！ カフェのようなおしゃれな空間で、国産クラフトビールの美味しさを気軽に味わう 蔵元直送の新鮮な樽生クラフトビールの鮮度を保つのは、この冷蔵庫直結のタップ！ 北海道産豚を使い、手間隙かけてつくられる「しばれ生ハム」。国産へのこだわりの逸品 前列左がオーナー高橋氏、隣はキッチン担当の原山氏。後列左がWEB担当の濱田氏。隣が高橋氏の幼馴染の佐々木氏。4人の仲間だ （取材＝西山 登美子） ユーズドファッションやカフェ業態をはじめとした若者文化、サブカルチャーの地として有名な高円寺。その高円寺に、オーナー高橋 雄一郎氏のもと3人の仲間が集まり、4月12日にオープンしたのが「萬感BANKAN（バンカン）」だ。「はじめて国産クラフトビールを
[ニューオープン] 2011.04.26 日本ワインが200種以上！ショップも併設する新宿三丁目のワインバー「Jip WINEBAR ＆ WINESHOP」に注目！ 黒を基調としたシックな外観は、裏通りの落ち着いた雰囲気に溶け込んでいる カウンターの上には木樽から提供するワインが用意され、人気を集めている 併設のショップで選んだワインが隣のバーですぐに楽しめる 新鮮な野菜が自慢のラタトゥイユ（700円） （取材＝若山 弥生） カジュアルで気軽に飲めるワインバーが、ここ数年増え、盛り上がっているが、ワインリストのほとんどを日本ワインで取り揃えたというワインバー「JIP」が新宿3丁目駅から5分程の所に2010年10月5日オープンした。着実にリピーターを増やし、日本ワインのファンはわざわざ新宿へ足を運ばずにはいられない。そんな店が今新宿で話題になっている。 最近ワインバーが増えているが、日本ワイ
４月２３日（土曜日）午後４時から午後１０時まで、複合型商業施設「フォレスタ虎ノ門（東京都港区）」にて、日独交流150周年 ドイツ大使館公認イベント「ドイツビール祭り」が行われます。 ４月２３日はビール純粋令制定を記念したドイツ政府公認の「ドイツビールの日」です。また今年は、1861年に江戸幕府とドイツとの友好関係が始まってから、150周年の節目の年を迎えます。 約３０種類のドイツビールとビールに合うドイツのおつまみで、みんなでドイツビールの日をお祝いしよう！なお、本イベントの収益の一部は、東日本大震災の被災者の方々への義援金として、日本赤十字社に寄付されます。 【イベント概要】日時：2011年4月23日(土) 16時～22時場所：フォレスタ虎ノ門東京都港区虎ノ門1-14-1 郵政福祉琴平ビル １Ｆアクセス：東京メトロ虎ノ門駅徒歩１分会費：フード付き 3
東京・銀座にオープンしたバー「サファイア・バイ・レイジ（SAPPHIRE by RAGE）」。店内ではプレミアムジン「ボンベイ・サファイア（BOMBAY SAPPHIRE）」を使ったカクテルを展開。(c)SAPPHIRE by RAGE 【8月6日 MODE PRESS】英国で誕生したプレミアムジン「ボンベイ・サファイア（BOMBAY SAPPHIRE）」の世界観を体感できるバー「サファイア・バイ・レイジ（SAPPHIRE by RAGE）」が今夏、東京・銀座にオープンした。 「SAPPHIRE by RAGE」は、旬のフルーツや野菜を使ったミクソロジーカクテルで人気のバー「レイジ（RAGE）」と、最上質のグレーンスピリッツと10種のボタニカルを原料にした「ボンベイ・サファイア」のコラボレーションにより誕生。開放的な空間で気軽に上質のカクテルを楽しめる、大人のためのスペースに仕上がっている
飲食店事業を展開するミラク（神奈川県横浜市）は3月2日、立ち飲みワインバー「Vin verre（ヴァン・ヴェール）」（港区赤坂3、TEL 03‐6559‐1866）をオープンした。 同店は、神奈川を中心に居酒屋などの飲食店を展開する同社3店舗目となる店舗。代官山のフレンチ店「マダム・トキ」（渋谷区）で料理長を務めていた松本弘行さんを料理長に迎え、松本さんのエッセンスを加えたフレンチ店を展開したいという意図から、同社新業態となる同店を出店。都内初となる店舗で、電車の乗り入れが多く需要を見込めることから赤坂に出店した。 コンセプトは「カジュアルで安価なメニュー提供するフレンチバー」。カジュアルで安価なフレンチとして展開し、気軽に楽しめる地域密着型の店舗を目指す。「そこに行けば誰かがいると思えるような店を目指したい」と同社広報担当者。 店舗面積は約30坪。席数は55席。店内はアメリカ南西部のサン
ギネス、サッポロとの販売契約打ち切り キリンと契約へ2008年11月26日15時1分印刷ソーシャルブックマーク 「ギネス」など世界有数のビールブランドを持つ英酒類大手のディアジオが２６日、国内で販売代理店契約を結ぶサッポロビールに、来年５月末での契約打ち切りを通告した。販売の伸び悩みでサッポロの営業力を問題視し、６月からは契約先をキリンビールに替えて巻き返しを図る。 サッポロは６４年からギネスの国内販売を開始。日本のビールにはない苦みを売り物に販売を順調に伸ばしたが、ここ数年は５０万ケース（１ケースは大瓶２０本換算）台で頭打ちだった。低アルコール飲料を含めたディアジオ分の売上高は０７年で約７０億円と、サッポロの国内酒類売上高に占める割合は３％に満たない。 サッポロは国内シェアが０８年に３位から４位に転落しかねないほど、自社製のビール販売でも苦戦している。営業力に見切りを付けられる形での契約
取り寄せもできるパウンドケーキ。この日は（左から）「シャンパン」「アマレット」「ズブロッカ」「ペルノ」を使ったもの 店に入ってまず驚くのは、洋菓子店なのにケーキが並ぶショーケースがなく、バーのようにリキュールやウイスキーの酒瓶がずらりと並ぶこと。来店客が「ケーキはどこ？」と不思議そうに聞く姿も珍しくない。店員がカウンター下の冷蔵庫から、色鮮やかな8種類のケーキ（サンプル）が並んだトレーを持って来ると、思わず歓声を上げるお客も多い。 これらのケーキの主役は酒。「酒が持つ香りと風味を生かし、魅力を最大限に引き出した」とオーナーの西田稔氏。西田氏は、京都で有名なバー「K6」「クーゲル」などを経営し、自らシェーカーを振るバーテンダーでもある。 ケーキは見た目、チョコレートやクリームで艶（つや）やかにコーティングされたシンプルなものだが、中にフルーツのジュレやムースが隠れており、その味わいは、何種
注文したワインについては、ワインの特徴が書かれたワインリストと同じ内容の紙がもらえる。それを持参して酒屋で同じワインを購入したり、友人に話したりするときのコミュニケーションにもなる 「マキシム・ド・パリ」の新業態三店舗が出店しているアネックスの1階には、50種類のグラスワインを提供するカフェ・ワインバー「Cote de Rouge(コート・ド・ルージュ)」がある。銀座マキシム・ド・パリのセラーに眠る約1万本のワインを背景に一杯840円のテーブルワインから、ロマネコンティ、オーパスワン、モンラッシュといったフルボトルで60万円を超えるお宝ワインまで、30cc・2万9400円でグラス単位の提供を行うのが特徴だ。 ランチタイムは、「ル ブーランジェ ドミニク・サブロン」のパンを使ったサンドイッチと具だくさんのスープとのセットで1260円から。 夜は5000円～コースも用意されているが、仕事帰
地ビール製造販のサンクトガーレン（神奈川県厚木市）は11月1日より、横浜タカシマヤなどで冬季限定のリンゴのフルーツビール「アップルシナモンエール」を販売する。傷や規格外で売り物にならない果物「廃果」を有効活用する試み。 「アップルシナモンエール」は、通常のビールより高温で焙煎した「カラメルモルト」と長野県・伊那産リンゴ、シナモンを使用して、「アップルパイ」のような甘く香ばしい風味が特徴の発泡酒。同社では、果物の全体生産量3分の1にあたるという廃果を有効活用しようとプロジェクトを立ち上げ、今回はその1弾。初回醸造（2,000リットル）に約400個の廃果リンゴが使用された。 価格は450円（330ミリリットル）。横浜タカシマヤほか新宿店、日本橋店で12月末ごろまで販売予定。 サンクトガーレン関連記事（ボジョレ・ヌーボー解禁に合わせ長期熟成ビール限定販売）
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