日本酒の適量摂取はカラダにいい！ その秘密は豊富なアミノ酸 2016/6/29 葉石かおり＝エッセイスト・酒ジャーナリスト 今、日本酒が人気だ。日本酒関連のイベントは盛況で、有名銘柄の中にはなかなか購入できないものもある。「日本酒が肌にいい」という話は当コラムでも以前紹介したが、左党の多くが気になるのは“日本酒を飲む”ことの健康面への影響の方だろう。実際、「日本酒は糖質が多いから…」という理由で悪者にされることもある。日本酒は健康に悪いのだろうか、それともいいのだろうか――。そこで今回は、日本酒を“飲む”面での健康効果についてまとめた。 今は、まさに空前の「日本酒ブーム」の真っ只中にある。特に、純米酒、純米吟醸酒は人気で、製造量はそれぞれ前年比109.4～120.1％増と伸びている（平成26酒造年度のデータ、国税庁）。「新政」「十四代」などの有名銘柄に到っては、なかなか購入できないものもあ
