生活していく上で、多種多様な選択肢のある現代。「環境」が人生に与える影響は少なくないというが、実際どれほどのものなのか。「教えて... 続きを読む
生活していく上で、多種多様な選択肢のある現代。「環境」が人生に与える影響は少なくないというが、実際どれほどのものなのか。「教えて... 続きを読む
（ＣＮＮ） おいしいけど太るから食べられない――そんな悩みを解消する「ベーコン味の海藻」を、米オレゴン州立大学の研究チームがこのほど開発し、特許を取得した。 この海藻は、紅藻の一種「ダルス」の新たな品種として同大学の海洋科学センターのチームが開発した。 同州の最大都市ポートランドにあるレストランや大学付属の食物研究所が、この品種を使ったさまざまな料理を試す中で、焼くとベーコン味になることが分かった。 チームを率いるクリス・ラングドン氏は学内新聞とのインタビューで「フライパンで焼くと海藻ではなく、ベーコンの味がする。かなり強い風味だ」と語った。 ダルスにはもともとミネラルやビタミン、抗酸化物質、タンパク質などが豊富に含まれている。研究者の１人によれば、健康に良いとされる野菜「ケール」の２倍の栄養価を持つ「スーパーフード」だという。 食事制限や宗教上の理由で肉を食べない人がベーコンの代わりに食
こんにちは、ブログ「東京餃子通信」の塚田亮一です。 突然ですが、皆さん餃子好きですよね？ 日本の家庭では平均して年間で700個以上が消費されているというデータでもわかる通り、餃子は日本を代表する国民食の1つといっても過言ではありません。 そんな餃子ですが、もとを正せば中国から海を渡ってやって来たことは周知の事実。しかし、わざわざ海を渡って伝わるほど魅力的な食べ物ですから、陸続きの地域でも放っておくはずがありません。実際に長い歴史のなかで、東は日本や朝鮮半島、西はスペインまで、餃子はユーラシア大陸全般に広がっています。 今回は、実際に私が世界各地を訪れたり、日本の各国専門料理店で見つけた餃子を紹介しつつ、ユーラシア大陸を横断する餃子のつながりをご案内したいと思います。 まずは餃子の発祥地、中国から行ってみましょう。 § 中国の餃子といってもいろいろあるぞ 中国から渡ってこなければ、日本で餃子
絶滅のおそれがあるニホンウナギの代わりにできないかと、近畿大学の研究グループが、うなぎのような味がするなまずを開発し、１３日、大阪で試食会が開かれました。 このなまずは奈良市にある近畿大学農学部水産学科の有路昌彦准教授の研究グループが、およそ６年間かかって養殖技術の研究を重ねて開発しました。なまずはもともとは淡泊な白身魚ですが、餌の与え方を工夫し、鹿児島県のきれいな湧き水を利用した養殖場で育てることで、うなぎに近い脂ののった味わいや歯ごたえになったということです。 試食した人は「本当にうなぎの蒲焼のようです。おいしい」と話していました。 ニホンウナギは生息数が大幅に減少し、このところ値段が高止まりしていて、有路准教授は「味だけでなく栄養の面でもうなぎに負けないので、今後流通ルートを確立し、広く食べてもらえるようにしたい」と話していました。 「うなぎ味のなまず」は、今月２４日の土用の丑の日に
2013年01月08日19:05 カテゴリ日々の生活のあれこれ 中国人「そろそろ日本のラーメンと中国の拉面の違いをハッキリさせようじゃないか」 ありがたいことに以前、 「日本のラーメンに関して何か反応があれば紹介してください」 という質問をいただいていたのですが、つい後回しになってしまっていました。 思い立ったが何とやらで今回はそれに関してやらせていただきます。 なんだかんだでここしばらくの間で、中国では日本のラーメン「日式拉面」の人気がかなり広まったというか定着しつつあるように思えます。「味千」などの日本系ラーメンのチェーン店がかなり広まっていますし、日本に来た中国の方でラーメンにハマる方もかなり多いそうです。 しかしご存じの通り中国には様々な種類の麺料理がありますし、 日本のラーメンとは別に中国には 「拉面」（lamian） という日本のラーメンの発音に近い手のべ麺も存在します。 そし
今年に入ってからフルーツグラノーラをよく食べている。自由業なので別に朝は慌ただしくないし、朝からフルコース作って食べても良いのだが牛乳をかければすぐに食べられる利便性と栄養価、あとなんと言っても美味いのがエライ。 定番はやっぱりカルビーのフルーツグラノーラ（最近は商品名がフルグラになった）なのでそればっかり食べていたのだが、スーパーで商品棚を見てみれば他にも色々売られていた。どんな味だろう？気になる。気になるなら食べ比べてみればいい。 今回はフルーツグラノーラを食べ比べてみました。 （松本 圭司） 全6種類を食べ比べました さて、今回食べ比べてみたのは下記6種類。 ・カルビー フルグラ ・日清シスコ GooTa フルーツたっぷりグラノーラ ・セブンプレミアム 食物繊維たっぷり フルーツグラノーラ ・くらしモア フルーツグラノーラ ・トップバリュ フルーツグラノーラ ・クヌスパリ ミューズリ
日本KFCの創業日である7月4日(水)13時～16時、全国の362店舗限定で「オリジナルチキン食べ放題！」を実施することが発表されました。 今年もご愛顧に感謝！日本KFC創業日7月4日を記念し 「創業記念オリジナルチキンバリュー」キャンペーン6月28日開始 ～期間限定で「オリジナルチキン」5ピース購入ごとに「オリジナルチキン 1ピース無料券」を1枚進呈～ 7月4日には店舗限定で「オリジナルチキン食べ放題！」を実施 http://japan.kfc.co.jp/news/news120613kfc.html 対象商品は「オリジナルチキン」「フライドポテト」「ソフトドリンク」で、価格は1人1200円（税込価格）、制限時間は45分間。 その他のルールとして、実施店舗で食べ放題を注文すると最初に「オリジナルチキン」3ピース＋「フライドポテト」（S）1個＋「ソフトドリンク」（M）が最初にノルマとして
タピオカが好きである。 弾力がありそうに見えてそうでもないぼそっとした食感。飲んでいいのか噛んでいいのかわからない存在。甘い海に沈む宝石である。 しかしタピオカ好きにとって市販のあの量と存在感はちょっと物足りなくないだろうか。 今回はこれまで脇役に徹していたタピオカを主役として持ち上げてみたい。でかいタピオカを作るのだ。
「アメリカの食べ物はなんでも大きい」という先入観は割と多くの人が持っているハズですが、日本で売っている食べ物と比較して本当に大きいのかマクドナルドを例に調べてみることにしました。なお、比較の方法をシンプルにするために、最寄りのマクドナルドに行って「このお店で1番大きいハンバーガーを下さい」と言って出てきたものをチェックすることにしています。もしかすると店舗限定でより大きなものが売られていたり、過去に販売されていたりするのかもしれませんが、今回はそれらのものは比較の対象としていません。 ロサンゼルス郊外にあるマクドナルドの外観はこんな感じ。 お店の中はこうなっています。 厨房を覗いたところは以下のとおり。 メニューには番号が振ってあるので、それを見て「ナンバー エイト」などと言えば通じるので英語に自信がなくても問題ありません。なお、今回注文したのはお店の人が「コイツが1番大きいよ」と勧めてく
Twitter Facebook LINEでおくる B! Bookmark 更新通知を受ける 静岡おでん（しぞーかおでん）とは…… 静岡県で独自に発展したおでんのこと。現在では青葉おでん街などが有名。 特徴として、 ・ネタ串に刺さっている ・はんぺんは黒はんぺん ・おでんつゆはどす黒い牛すじベース（継ぎ足し継ぎ足し使っているので黒くなる） ・青のりとダシ粉をふりかける ・駄菓子屋にある ・牛すじ豚モツが入っている などが挙げられる。（はてなキーワードより） 以下、清水スレより しみじみ清水エスパルス1068 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/soccer/1338350176/ 852 鳥：2012/06/04(月) 11:16:10.93 ID:AehPHlxpi ちょっと質問 そちらに飛行機使って行く場合、どこの空港が便利ですか？ 855 U-名無し
めしばな刑事タチバナ 「めしばな刑事タチバナ」は、立ち食いソバや吉野家のような牛丼店について中年男が熱い想いを語るだけという異色の料理漫画です。 そんな「めしばな刑事タチバナ」の第五巻収録の「第54ばな：タイカレー缶詰」に出てくるタイカレーの缶詰が異常に美味しそうなのです。 漫画の中ではカレーしか食べない男・早川君からのタレコミから始まります。 なんと、「ローソンストア100」とかの100円ショップで買える缶詰の「ツナとタイカレー」が美味しいというのです。 実際に買ってみた というので、本当に売ってあるのか半信半疑で「ローソンストア100」を巡ってみました。 なかなか見つからなかったのですが3軒目についに発見! 本当にありました! 「めしばな刑事タチバナ」の中では「やや辛め」と「レッド」の2種類だけとなっていましたが、お店には「イエロー」も売ってあったので3種類買ってみました。 雰囲気を出
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2012/06/02(土) 02:18:08.09 ID:L6dDxx240 ケニー「おいひとし、最近俺がハマってる食い物教えてやろうか、コンビニのおにぎり」 俺「あれ、海苔嫌いじゃなかったの」 ケニー「海苔巻いてない奴もあったんだよ、チャーハンとか、ピラフとか。あと、このカニのやつすげーうまい」 俺「カニじゃねーし」 ケニー「は？」 俺「かまぼこ」 ケニー「かまぼこって、フィッシュバーのことだろ」 俺「そう」 ケニー「俺はカニの話をしてるんだよ」 俺「だから、それかまぼこだって」 ケニー「ああ、なんかうまく伝わってないな」 俺「いや、伝わってるから。それ、カニじゃないよ」 ケニー「……？」 ※かまぼこは一般的にはフィッシュケーキとかいうそうです 12 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2012/06/02(土) 0
フランス人「日本のメロンパンの美味さは異常」 Tweet 1： バーナードループ(埼玉県)：2012/05/28(月) 17:15:30.26 ID:CyAgF5M8P 【仏国ブログ】日本のメロンパン、「おいしくて朝食にぴったり」 http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0528&f=national_0528_041.shtml 日本に滞在中のフランス人女性のブログ「Ｋａｒｅｎ ａｕｔｏｕｒ ｄｕ Ｍｏｎｄｅ」では、日本で人気のあるメロンパンを紹介している。 メロンパンは漫画やアニメ作品中に登場することがあり、日本文化に興味のあるフランス人の間では知られている。 しかし、フランスには類似した食品がないため、どのような味か想像がつきにくいこともあり、筆者は関心を抱いたようだ。 筆者は、メロンパンを日本のパンと表現。名前からは、メロン味のパ
ミューズリーにはいろいろな種類があります。主要なメーカーだけでも３、４つ。日本で手に入るものでも、１つのメーカーから５種類くらい。 ミューズリーに少し興味持ったけど、検索したら種類が意外とあるらしいし、どっから手を出したものやら？？ というアナタへ。 鳥の餌ことミューズリー、少しだけ流行るミューズリーは、スイスの甘くないシリアル。オートミールをベースに、色々まぜたものです。押し麦、からす麦などの麦類。そしてナッツ。レーズンや干バナナ等フルーツも少し。これに砂糖をまぶして焼くと「グラノーラ」になるのだけど、ミューズリは敢えて砂糖まぶしてない、未精製なシリアルです。 これをツイッターとブログでご紹介したところ 鳥のエサを食べよう！ ミューズリー入門 - リアリズムと防衛を学ぶ 蝉丸Pのレビューのお蔭をもちまして、ミューズリにチャレンジした方がたくさん。勝手ながら引用、紹介させて頂きます。 ニコ
リアリズムにも防衛にも全く関係ない話をします。 「ミューズリー」というマイナーな食品のススメです。 おやつや簡単な朝ごはんにお勧めです。 スイスの貧しいシリアル 朝食にシリアル、という人は結構います。たいていはケロッグみたいな、甘くて、柔らかいものが定番でしょう。 ミューズリーもシリアルなのですが、もっと粗末です。もとはスイスの羊飼いが携行していた保存食だそうで、素朴な味です。 まずもって、（ほぼ）甘くはない。そして硬い。これに牛乳かヨーグルトをかけ、少しフヤかして、もそもそと食べます。私は昔からこれを常備していて、朝食や軽食に食べています。 「それって美味しいの？」 ・・・さあ、それはどうでしょうか？ 少なくとも美味しそうには見えません。見た目はこれ、鳥のエサです。 だが、それがいいネット上でミューズリーをもっとも端的に紹介した記事はこれ。 やせたい。栄養が足りない。そんな時には 健康の
2012年03月11日06:30 天津飯を中国人に食べさせたら面白いことになったぞwwwww カテゴリ この記事をクリップ！ 43：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2012/03/08(木) 18:08:00.31 ID:9xFvUv1/ 中国にない中華料理「天津飯」を、天津出身の中国人が初めて食べる！ <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2012/03/08(木) 18:16:37.83 ID:XLd45Lyo >>43 おもしろいw 97：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2012/03/08(木) 18:23:22.22 ID:xRbm5TG9 >>43 天津飯も、ナポリタンと同じく現地の人の知らない料理だったのですね？ 119： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 【東電 81.4 %】 ：2012/03/08(木) 18:28:3
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