画像引用 インターネットサイト春の会席料理赤穂温泉絶景露天風呂の宿銀波荘https://www.tripadvisor.jp/LocationPhotoDirectLink-g1022825-d1050008-i101824966-Ginpaso- 本膳料理は明治以降特に戦後は廃れ、室町時代の通りの形式は現在ではほぼ見られません。 懐石料理と会席料理との違いも現在ではあいまいになっており、「懐石料理」と謳っていても酒と一緒に料理が出される宴会料理である「会席料理」が出されることもあります。 2. 本膳料理の形式料理が出る前に、まず式三献（しきさんこん）という作法による儀式的な酒宴があります。 式三献とは、年代や流派によって違いがありますが、一例をあげますと、初献（しょこん、1杯目のこと）に雑煮、二献に饅頭、三献に吸い物といった肴（さかな）で杯をあけます。非常に儀式的で、現在の三々九度がこの
