ただし、ホームベーカリーは必須だけど。 ホームベーカリーに、小麦粉と水、オリーブオイルと塩とイーストを突っ込んで、コネて30分くらい発酵させる。 その間に、つぶしたニンニクをたっぷり目のオリーブオイルで熱し、塩とトマトの缶詰を突っ込んで中火で15分くらい煮詰める。玉ねぎは不要。漉すとかも不要。塊はへらでつぶす程度でおk。ごろごろしてるのも美味しい。こげないようにかき混ぜる程度の配慮は必要。その間にベーコンとピーマン程度を切っておく。で、オーブンを250度程度に余熱開始。 ここまでがんばったら、多分生地の発酵は終わってるはず。打ち粉をしたボウルか何かに生地を取り、握りこぶし程度をちぎって丸めてからのばす。で、トマトソースと具をのせて、チーズをのせて、オーブンで10分〜15分程度焼くと出来上がり。 まぁ、正直1時間はかなり厳しい線だと思うけど、この程度の配慮でそれなりのピザが出来ます。上の写真