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recipeに関するtopaz2のブックマーク (64)

  • 【四川料理のスゴい人】家庭のキッチンの火力で「プロ並みのチャーハン」をつくる方法 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

    一般家庭のキッチンの火力でも、おいしいチャーハンができるんです 四川料理のスゴい人、日橋「リバヨンアタック」料理長の人長良次(ひとおさ・よしつぐ)さんに、一般家庭のキッチンで五目チャーハンを間違いなくおいしく作る方法を聞いてきました。 www.hotpepper.jp 人長:一生懸命考えてですね、ご家庭のキッチンの火力でベストのチャーハンを作るためのポイントを3つに絞りました。 チャーハン専用のお米の炊き方にこだわる チャーハン専用チャーシューを作る 玉子とお米の炒め方のポイントを知る 人長:この3ポイントで、お店レベルの五目チャーハンをご自宅でも作れると思います。 ──ほほう、チャーハン専用のチャーシュー? それは興味深い。 「チャーハン専用ご飯」を炊こう 【材料】無洗米2合(約300g)でご飯を炊く場合の水の量 浸水(1時間)させる場合:水290~300cc 浸水なしの場合:水350

    【四川料理のスゴい人】家庭のキッチンの火力で「プロ並みのチャーハン」をつくる方法 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
  • 簡単!ご飯がすすむ!イワシの蒲焼き by のこさんどん

    クックパッドに掲載されました!タレに良く絡んだイワシが香ばしい!ご飯がすすむ!夕やお弁当にも! このレシピの生い立ち 母から教わったレシピ。すっごく簡単で美味しい!しかもリーズナブルなおかずです。主人の大好物です。

    簡単!ご飯がすすむ!イワシの蒲焼き by のこさんどん
  • ☆ご飯が進む~♪ニラ玉☆ by ぱんこ625 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品

    ご飯に合うしっかり味のニラ玉です♪ 12’12’21 1000人!!話題入りに感謝です(>▽<) このレシピの生い立ち ニラがあったので☆

    ☆ご飯が進む~♪ニラ玉☆ by ぱんこ625 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品
  • 鶏むねの甘酢煮 by MyDining

    鶏むね 小2枚(450g) △酒、塩(にんにく) 大1、適宜 小麦粉 大3+で ○しょう油・砂糖 各大2 ○米酢 大1と1/2 ○みりん・酒 各大1 ○だし汁 50cc (仕上げ)ごま、マヨ  適宜 (敷き野菜) あるもの

    鶏むねの甘酢煮 by MyDining
  • 激安&絶品!ボイルヤリイカのアヒージョ☆ by くまめし

    激安のヤリイカが絶品アヒージョに☆コツはヤリイカをコトコト煮こむことと、下処理です。ボイルヤリイカを見かけたら是非! このレシピの生い立ち スーパーで激安で売られているボイルヤリイカ、どうにかして美味しく料理してみようと思い、作ってみました☆ ちなみに余ったイカやオイルはパスタにすると最高です☆ 激安のヤリイカが絶品アヒージョに☆コツはヤリイカをコトコト煮こむことと、下処理です。ボイルヤリイカを見かけたら是非! このレシピの生い立ち スーパーで激安で売られているボイルヤリイカ、どうにかして美味しく料理してみようと思い、作ってみました☆ ちなみに余ったイカやオイルはパスタにすると最高です☆

    激安&絶品!ボイルヤリイカのアヒージョ☆ by くまめし
  • 簡単やわらか〜♡チキンのトマト煮込み by AkikanR

    フライパンひとつで簡単洋お家イタリアン!やわらかジューシー♡残りのソースもリメイク出来ます! このレシピの生い立ち 我が家で定番のトマト煮込み! 実家ではよく豚肉で作ってポークチャップにしてました! 私の1番大好きな母の味♡ お肉も柔らかいので子供でもべやすく クリスマスやホームパーティーにもぴったりです♡ フライパンひとつで簡単洋お家イタリアン!やわらかジューシー♡残りのソースもリメイク出来ます! このレシピの生い立ち 我が家で定番のトマト煮込み! 実家ではよく豚肉で作ってポークチャップにしてました! 私の1番大好きな母の味♡ お肉も柔らかいので子供でもべやすく クリスマスやホームパーティーにもぴったりです♡

    簡単やわらか〜♡チキンのトマト煮込み by AkikanR
  • 鶏ささみのマヨポン照り焼き by モーリー食堂

    鶏ささみ 8(480g) 塩こしょう 少々 片栗粉 大さじ2 ○ポン酢 大さじ2 ○マヨネーズ 大さじ2 ○みりん 大さじ1 ○オイスターソース 大さじ1 ○砂糖 大さじ1/2 白ごま(仕上げに) 適量

    鶏ささみのマヨポン照り焼き by モーリー食堂
  • やげん軟骨のガーリック醤油焼 by fuminko☆

    にんにくと醤油で少し漬けたやげん軟骨をフライパンで焼きました! ビールなしじゃムリムリムリ!w 話題入り感謝です❤ このレシピの生い立ち BBQで残ったやげん軟骨に味をつけて焼いたら最高だった♡

    やげん軟骨のガーリック醤油焼 by fuminko☆
  • 簡単☆激旨!やみつきになる春菊のサラダ by FunCooking!!

    春菊嫌いだった私がこれなら美味しくべられる!とレシピ共有させて頂いたところ、多くの方に喜んで頂けて、とても嬉しいです! このレシピの生い立ち どこかで訪ねたレストランのメニューでべてみたのがきっかけで自宅でトライしてみて以来、我が家の定番に! ☆2015.02 つくれぽ100人、☆2023.02 つくれぽ1300人話題入り☆感謝! つくれぽをくださった皆様ありがとうございます! 春菊嫌いだった私がこれなら美味しくべられる!とレシピ共有させて頂いたところ、多くの方に喜んで頂けて、とても嬉しいです! このレシピの生い立ち どこかで訪ねたレストランのメニューでべてみたのがきっかけで自宅でトライしてみて以来、我が家の定番に! ☆2015.02 つくれぽ100人、☆2023.02 つくれぽ1300人話題入り☆感謝! つくれぽをくださった皆様ありがとうございます!

    簡単☆激旨!やみつきになる春菊のサラダ by FunCooking!!
  • 鶏むね肉のグリル甘味噌焼き by moj

    デパ地下の「鶏もも肉の甘味噌串」。味噌の焦げめが欲そそる~!胸肉は火が通りやすいのでグリルですぐ焼けます。ご飯進む~♪ このレシピの生い立ち デパ地下購入の鶏もも肉の甘味噌串。皮目を表にもも肉を丸めて串に2つ。甘味噌の焦げたトコが美味しい!って事でお家でアレンジ。ヘルシーな胸肉で手早く火を通し、パサつかせない為に薄切りです。味噌は水っぽくしない為、砂糖のみ。ご飯の進む濃い味です。 デパ地下の「鶏もも肉の甘味噌串」。味噌の焦げめが欲そそる~!胸肉は火が通りやすいのでグリルですぐ焼けます。ご飯進む~♪ このレシピの生い立ち デパ地下購入の鶏もも肉の甘味噌串。皮目を表にもも肉を丸めて串に2つ。甘味噌の焦げたトコが美味しい!って事でお家でアレンジ。ヘルシーな胸肉で手早く火を通し、パサつかせない為に薄切りです。味噌は水っぽくしない為、砂糖のみ。ご飯の進む濃い味です。

    鶏むね肉のグリル甘味噌焼き by moj
  • 白めしが止まない!!豚と茄子の辛味噌炒め by ramuneᐝiRo

    ホテルのルームサービスでいただく感動の味を誰にでもできるよう再現。これからの季節にピッタリ♪秋ナスもこれで楽しめますね♬ このレシピの生い立ち 外だと季節限定が多い為いつでもべれるようにしたかったのと、どんくさいことに以前に豆板醤と間違えて豆豉醤を買ってしまったのがあったので何とかこれを利用できないかと試しに入れてみたら美味しかったのでレシピに(豆豉醤は無くても一応作れます)。 ホテルのルームサービスでいただく感動の味を誰にでもできるよう再現。これからの季節にピッタリ♪秋ナスもこれで楽しめますね♬ このレシピの生い立ち 外だと季節限定が多い為いつでもべれるようにしたかったのと、どんくさいことに以前に豆板醤と間違えて豆豉醤を買ってしまったのがあったので何とかこれを利用できないかと試しに入れてみたら美味しかったのでレシピに(豆豉醤は無くても一応作れます)。

    白めしが止まない!!豚と茄子の辛味噌炒め by ramuneᐝiRo
  • 旨い!ゴーヤチャンプル by ひまわり。chan

    ゴーヤ 1 20~30cm 豚肉 150g 木綿豆腐 200g 卵 2個 かつおぶし 1袋 ★調味料 ★お酒 大さじ1 ★醤油 大さじ1 1/2 ★オイスターソース 大さじ1 ★和風だし ティースプーン1 焼く ごま油 大さじ1 オリーブOrサラダ油 適量 小麦粉 大さじ1 塩、こしょう 適量 ※少量の場合 15番参照 ※豆腐なしの場合 18番参照 ※味が濃い場合 23番参照 ※汁気が残る場合 24番参照

    旨い!ゴーヤチャンプル by ひまわり。chan
  • おうちで簡単!! 手作りじゃがりこ by ピーさんの゚ー゚゚

    カルビーじゃがりこを家で手軽に作れちゃいます。材料はじゃがいもと片栗粉だけ♪ じゃがりこ♪ じゃがりこ♪ じゃがりこ‥ このレシピの生い立ち ずっと、家で手作りのじゃがりこを作ってみたいなと思ってて、 んで、昨日思いついたレシピで作ってみたら見事に出来ましたぁ。\(^▽^*)ノ☆ヤッター まだまだ、このレシピを進化させていこうと思ってます。 2009.2.19さくら味完成 カルビーじゃがりこを家で手軽に作れちゃいます。材料はじゃがいもと片栗粉だけ♪ じゃがりこ♪ じゃがりこ♪ じゃがりこ‥ このレシピの生い立ち ずっと、家で手作りのじゃがりこを作ってみたいなと思ってて、 んで、昨日思いついたレシピで作ってみたら見事に出来ましたぁ。\(^▽^*)ノ☆ヤッター まだまだ、このレシピを進化させていこうと思ってます。 2009.2.19さくら味完成

    おうちで簡単!! 手作りじゃがりこ by ピーさんの゚ー゚゚
    topaz2
    topaz2 2011/07/15
    今度試す。
  • えびマヨ by Babette29

    ふわりとした衣にオーロラソースがからんで、やさしいおいしさ。 このレシピの生い立ち お店でべたときには、マンゴーの風味がしました。次回、このレシピにマンゴーソースを加えてみたいです。

    えびマヨ by Babette29
    topaz2
    topaz2 2011/06/10
    いつもの
  • 小アジのオリーブオイル煮 by くうねこ

    オイルサーディンのアジ版です。放っとけば出来上がる簡単レシピ^^ イタリアの白ワインとご一緒に♬♪ このレシピの生い立ち サビキでたくさん釣れてしまう小アジ達、よく甘露煮にしてましたが、もう飽きちゃったので、それに代る簡単&保存可能なべ方を考えてみました。自分のための覚書き。 オイルサーディンのアジ版です。放っとけば出来上がる簡単レシピ^^ イタリアの白ワインとご一緒に♬♪ このレシピの生い立ち サビキでたくさん釣れてしまう小アジ達、よく甘露煮にしてましたが、もう飽きちゃったので、それに代る簡単&保存可能なべ方を考えてみました。自分のための覚書き。

    小アジのオリーブオイル煮 by くうねこ
    topaz2
    topaz2 2011/03/15
    使い勝手が良さそう。
  • ヒイカと豆腐の炒めもの by まま蔵

    ヒイカは少々火を通しすぎても固くならずに使いやすい材。豆腐とグリーンアスパラと炒めてみました。 このレシピの生い立ち 久しぶりに帰った実家で一人暮らしの親父のために。春が旬と思っていたヒイカがこんな時期に店頭で並んでました。

    ヒイカと豆腐の炒めもの by まま蔵
    topaz2
    topaz2 2011/02/07
    豆腐は盲点だった。
  • 髪・頭皮・体臭・ダイエット総合サイト|髪・頭皮・体臭・ダイエットについて記事をまとめています

    髪の毛 エヌドットはどこで買える?国内で購入できるところを全て集めました 2019年9月27日 admin

    髪・頭皮・体臭・ダイエット総合サイト|髪・頭皮・体臭・ダイエットについて記事をまとめています
    topaz2
    topaz2 2010/11/05
    次は肉炒める段階でローズマリー入れてみる。
  • 冷製かぼちゃのスープ~圧力鍋対応レシピ~ by アニリン

    暑い夏は旬のかぼちゃで冷製スープ♪ 冬は温かくしても美味しいです。 材料も作り方もシンプルな定番ポタージュ。 このレシピの生い立ち かぼちゃとスープが大好きの息子のために。 暑い夏もこれなら野菜がするりと喉を通ります。

    冷製かぼちゃのスープ~圧力鍋対応レシピ~ by アニリン
  • オウムライス作ってみた

    オウムかわいいよオウム。◎男声ひとりさんの動画に感動し、音楽を使わせていただきました→(sm1598928) マイリス→(mylist/10663779) ※「キモイ」は褒め言葉です。作ってみたという勇者発見!これ見て作ろうと思ったあなたはスゴイです。●コメがいちいち面白いですw楽しませていただいております。 ●いつの間にやらすごい再生数でびっくりしました!感謝です。

    オウムライス作ってみた
    topaz2
    topaz2 2010/06/21
    大気が怒りに満ちておる…。
  • 小アジのコチュジャン南蛮漬け by うっし〜

    甘辛くて、ご飯がすすむ味です。 平子いわしで作ることもあります。 このレシピの生い立ち うちの定番です。調味料の分量を量るのが面倒なことから、白ワインも砂糖も醤油も水も酢もみな同量にするようになり、すっかり定着しています。先日、両親が遊びに来たときに出したら両親が「とても美味しい。」と言ったので、レシピにしました。 甘辛くて、ご飯がすすむ味です。 平子いわしで作ることもあります。 このレシピの生い立ち うちの定番です。調味料の分量を量るのが面倒なことから、白ワインも砂糖も醤油も水も酢もみな同量にするようになり、すっかり定着しています。先日、両親が遊びに来たときに出したら両親が「とても美味しい。」と言ったので、レシピにしました。

    小アジのコチュジャン南蛮漬け by うっし〜
    topaz2
    topaz2 2010/03/07
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