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スイーツに関するy-towaのブックマーク (4)

  • 現役パティシエだけど、「絶対に行くべき関東のケーキ屋リスト」投下する : ライフハックちゃんねる弐式

    2017年09月09日 現役パティシエだけど、「絶対に行くべき関東のケーキ屋リスト」投下する Tweet 74コメント |2017年09月09日 18:00|料理・グルメ|Editタグ :スイーツ 1 :風吹けば名無し パリセヴェイユ(東京・自由が丘) Ryoura(東京・用賀) アテスウェイ(東京・西荻窪) アステリスク(東京・代々木上原) エーグル ドゥース(東京・目白) パティスリー ラ・ローズ・ジャポネ(東京・葛飾) オーボンヴュータン(東京・尾山台) イデミ・スギノ(東京・銀座) ラ・パティスリー・ベルジュ(千葉・安房鴨川) アン・プチ・パケ(神奈川・横浜) ユウジアキジ(神奈川・横浜) アングランパ(埼玉・さいたま新都心) オークウッド(埼玉・春日部) パティスリー・ローレライ(栃木・宇都宮) 以上や 17/09/09 08:29 ID:7sc1ZN4Ir.net 当ブログサイ

    現役パティシエだけど、「絶対に行くべき関東のケーキ屋リスト」投下する : ライフハックちゃんねる弐式
  • スイーツレシピを科学する!甘味、酸味、苦味の相乗効果で作る美味しいスイーツ【ティーゼリーとベリーソース】

    家庭でできる簡単なスイーツがあったら良いですよね。 今日は、特別な器具やオーブンなどを使わずに出来て、高級感も出せる美味しいスイーツレシピを紹介するとともに、人間の『味覚』について解説していきます。 品の五味(酸味・甘味・苦味・塩味・旨み)をしっかりと考えながら料理していますか? 今回はスイーツに着目して甘味・酸味・苦味の相性と相乗効果を考えながら、簡単ゼリースイーツを作ってみようと思います! ティーゼリーのベリーソース添えのレシピ1.『甘味』と『苦味』のティーゼリーさて、今回の目的は『味の相性』を調べる事です。 ティーゼリーを使ったスイーツを紹介するにあたって、今回は紅茶を2種類用意しました。 午後ティー! ピーチティーでは甘めのティーゼリーを作ります。レモンティー、アップルティーでも代用可能です。 右の『おいしい無糖』では苦いティーゼリーを作ります。 それでは、ゼリー部分のレシピを紹

    スイーツレシピを科学する!甘味、酸味、苦味の相乗効果で作る美味しいスイーツ【ティーゼリーとベリーソース】
  • ホットケーキの素で「フォンダンショコラ」が簡単に作れちゃうとな!? 試してみたらホントにプロの味っぽくなって笑った!

    » ホットケーキの素で「フォンダンショコラ」が簡単に作れちゃうとな!? 試してみたらホントにプロの味っぽくなって笑った! バレンタインデーまで1週間を切りましたが、皆さんチョコはもう用意しましたか? 不器用な私(記者)は「手作りする」という選択肢ははなから除外していたんですが、先日耳にしたのは「おうちにある材料で、簡単に高級店で売ってるようなフォンダンショコラを作れる」というお話。 ……マジですか。フォンダンショコラといえば、中から溶けたチョコがトロ~ッととろけ出てくるスイーツ。名前からしてお高くとまってる感じ。調べると、もとはフランスの三ツ星レストランのデザートだったというじゃないですか! そんなもんが家で簡単に作れる……? にわかには信じがたいが、気になるので作ってみましょう。 【材料は5品だけ】 今回のレシピは日テレビ『世界一受けたい授業』という番組で過去に紹介されたことがあるもの

    ホットケーキの素で「フォンダンショコラ」が簡単に作れちゃうとな!? 試してみたらホントにプロの味っぽくなって笑った!
  • ゴディバからホワイトチョコレートバニラ、ミックスチョコレートの2種のソフトクリームが新発売

    ベルギーの高級チョコレートブランド・ゴディバ(GODIVA)から「ゴディバ ソフトクリーム ホワイトチョコレートバニラ」「ゴディバ ソフトクリーム ミックスチョコレート」が2014年4月16日(水)よりゴディバ限定店舗にて販売される。 人気のゴディバ ソフトクリームに新たに登場した「ゴディバ ソフトクリーム ホワイトチョコレート バニラ」は、上品なバニラの香りとホワイトチョコレートをコクのあるミルクでブレンド。クリーミーな味わいが広がる。 また、「ゴディバ ソフトクリーム ミックスチョコレート」は、定番「ゴディバ ソフトクリーム ダブルチョコレート」と新発売「ゴディバ ソフトクリーム ホワイトチョコレートバニラ」をミックス。ダブルチョコレートの深みのあるコクとホワイトチョコレートバニラの優しい甘みがバランスのよい口どけを作り出す。 トッピングは、コーンを華やかに彩るサクサクと香ばしいチョコ

    ゴディバからホワイトチョコレートバニラ、ミックスチョコレートの2種のソフトクリームが新発売
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