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Fisiopatología de La Anemia Ferropénica

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Wildor Samir Cubas Llalle

Este documento proporciona información sobre la dieta recomendada y los alimentos permitidos y limitados para las anemias ferropénica y megaloblástica. Recomienda alimentos ricos en hierro como carnes, pescado, huevos, cereales integrales, legumbres y frutas cítricas. También incluye leche, lácteos y aceites vegetales. Los alimentos permitidos con moderación incluyen algunos lácteos, carnes semigrasas y bollería. Los alimentos limitados son aquellos ricos en grasa como qu

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FISIOPATOLOGA DE LA ANEMIA FERROPNICA

DIETA DE LA ANEMIA FERROPNICA y MEGALOBLSTICA


ALIMENTOS ACONSEJADOS

Leche y lcteos: Leche, yogures y otras leches
fermentadas, productos lcteos no
excesivamente grasos o dulces (cuajada, petit
suisse), quesos.
Carnes, pescado, huevos y derivados: Todo
tipo de carnes (preferir las menos grasas) y
pescados, hgado, huevo.
Cereales, patatas y legumbres: Todos salvo
los indicados en el resto de apartados.
Frutas: Ctricos y otras ricas en vitamina C
como fresas, meln, frutas tropicales (pia,
papaya, guayaba, mango), frutas desecados (higos, ciruelas y dtiles) y frutos secos.
Grasas: Aceites de oliva y semillas (girasol, maz, soja), mantequilla o margarina
vegetal.
Otros productos: Cereales o legumbres germinadas (trigo, alfalfa, soja

ALIMENTOS PERMITIDOS (consumo moderado y ocasional)

Leche y lcteos: Productos lcteos ms calricos (flanes, natillas, arroz con leche).

Carne y sus derivados: Derivados crnicos (salchichas y hamburguesas comerciales),
embutidos y carnes semigrasas.
Cereales, patatas y legumbres: Galletas tipo Mara, bollera sencilla (bollo suizo,
bizcochos de soletilla y de desayuno tipo Gnova).
Verduras y hortalizas: Conservas vegetales.
Bebidas: Caf, t, bebidas refrescantes tipo cola, bebidas alcohlicas de baja
graduacin (segn costumbre).
Otros productos: Chocolate y productos que lo contengan, golosinas y fast-food.


ALIMENTOS LIMITADOS (consumir de forma espordica o en pequeas cantidades)

Leche y lcteos: Leche condensada, lcteos enriquecidos con nata o chocolate, quesos
grasos.
Carnes y derivados: Carnes muy grasas, vsceras (salvo el hgado), charcutera.
Cereales: Bollera convencional, productos de pastelera y repostera.
Bebidas: Bebidas alcohlicas.
Grasas: Nata, manteca, tocino, sebos.
FISIOPATOLOGA DE LA ANEMIA POR CIDO FLICO














EL DFICIT DE CIDO FLICO OCASIONA:





Disminucin de

BIBLIOGRAFA:
HENRY, J. B. El Laboratorio en el Diagnstico Clnico. Ed Marbn. 2.005
VIVES J. L., AGUILAR J. L. Manual de Tcnicas de Laboratorio en Hematologa.
Segunda edicin. Ed.Masson. 2.005
IGLESIAS EDGARDO.Citoqumica hematolgica. Facultad de Bioqumica, Qumica y
Farmacia. UNT. 1984.

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