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    Recetas Yogui

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    El documento contiene recetas de té y comidas saludables basadas en ingredientes como la cúrcuma, el jengibre, el ajo y la cebolla. La primera receta explica cómo preparar un té de yogui recomendado para la purificación y equilibrio del sistema. Otras recetas incluyen patatas potentes con especias, un plato de arroz y judías llamado kitchede, leche dorada con cúrcuma y una bebida de sanación con cebolla, ajo y jengibre. La última receta es

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    Recetas Yogui

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    El documento contiene recetas de té y comidas saludables basadas en ingredientes como la cúrcuma, el jengibre, el ajo y la cebolla. La primera receta explica cómo preparar un té de yogui recomendado para la purificación y equilibrio del sistema. Otras recetas incluyen patatas potentes con especias, un plato de arroz y judías llamado kitchede, leche dorada con cúrcuma y una bebida de sanación con cebolla, ajo y jengibre. La última receta es

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    recetas yogui

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    Recetas Yogui

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    El documento contiene recetas de té y comidas saludables basadas en ingredientes como la cúrcuma, el jengibre, el ajo y la cebolla. La primera receta explica cómo preparar un té de yogui recomendado para la purificación y equilibrio del sistema. Otras recetas incluyen patatas potentes con especias, un plato de arroz y judías llamado kitchede, leche dorada con cúrcuma y una bebida de sanación con cebolla, ajo y jengibre. La última receta es

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    Yogi tea

    Por cada taza de te que quieras hacer, aade:

    300 Mililitros de agua.


    3 clavos
    4 semillas enteras de cardamomo.
    4 granos de pimienta negra
    tallo de canela
    1 rodaja de jengibre fresco
    1/4 de cucharadita de te negro (opcional)
    Calienta un cazo con agua, aade lo anterior. Sigue calentando durante 20 minutos
    Despus aade medio vaso de leche de soja por cada vaso de liquido.
    Culalo y srvelo.
    El Yogi tea es recomendado como purificador, tonificador del sistema nervioso, como
    reconstructor del hgado y cerebro en casos de dao debido al uso de drogas.
    Ayuda a equilibrar tu sistema cuando te sientes fuera de forma. Se ha usado para
    prevenir gripes, catarros y enfermedades de las membranas mucosas.
    Ayuda a las mujeres cuando tienen dolores o calambres en la menstruacin.
    Si un hombre toma yogui tea despus de una relacin sexual, ayuda a reponer su cuerpo.
    La pimienta negra es un purificador de la sangre, el cardamomo es para el coln, los ajos
    para el sistema nervioso y la canela para los huesos.
    El jengibre ofrece energa extra o si padeces un resfriado o gripe.
    El t negro acta como una aleacin de todos los ingredientes, consiguiendo una nueva
    estructura qumica haciendolo ms saludable al mismo tiempo que delicioso.

    Patatas Potentes (para 4 personas)


    Una receta que incorpora los Trinity Root: ajo, cebolla y jengibre.
    Lava 4 patatas en agua caliente y ponlas a asar en el horno a temperatura alta, hasta que estn
    blandas.
    Mientras tanto sofre en aceite de oliva o ghee:

    - 1-3 cucharadas de jengibre muy bien troceados


    - 3 cebollas cortaditas
    - 8 dientes de ajo cortaditos
    Cuando veas que esta dorado, aade:

    Una cucharadita de crcuma.


    de cucharadita de pimienta negra (a tu gusto, esto es picante, cuidado)
    1/8 cucharadita de cardamomo en semilla
    4 clavos de olor.
    1/8 cucharadita de canela en polvo

    Sofrelo hasta que este bien hecho y aadir tamari (o salsa de soja) a tu gusto. Puedes mezclarlo
    con requesn a tu gusto.
    Corta las patatas asadas en la mitad de su longitud, quita la piel, y adelas a la mezcla.
    Puedes poner una rodaja de queso cheddar arriba y dejarlo derretir en el horno. Puedes aderezarlo
    con pia fresca y pimiento verde troceado.
    Puedes servirlo con ensalada o con un bowl de yogurt o queso.

    Kitchede
    Kitchede ( 6-8 personas)
    9 tazas de agua.
    1 taza de soja verde.
    1 taza de arroz basmati.
    3-6 tazas de verduras troceadas (zanahorias, calabacn, brcoli, apio, patatas...).
    2 cebollas troceadas en cachitos de 2 cms.
    1/3 de taza con jengibre pelado y cortado en trozos pequeos.
    8 dientes de ajo, en trocitos.
    1 cucharadita de crcuma.
    cucharada de pimienta.
    1 cucharadita de garam masala.
    1/2 cucharada de chiles rojos machacados.
    1 cucharada de albahaca dulce.
    5 semillas de cardamomo.
    Puedes aadir salsa de soja o sal de hierbas.
    Preparacin:
    Lava bin el arroz y las judas de soja (puedes encontrarla en cualquier herbolario o en tiendas
    orientales con el nombre de "mung beans") Normalmente suelo dejar en remojo las judas durante
    unas 7 horas antes de cocinarlos o la noche anterior.
    Calienta el agua en una olla grande hasta que hierba, cuece las judas de soja durante 20 minutos
    a fuego medio-alto. Despus aade el arroz y las verduras y sigue cociendo durante media hora
    mas.
    En una sartn grande aade aceite de oliva y sofres los trozos de ajo, cebolla y jengibre a fuego
    medio alto hasta que se dore.
    Aade al sofrito el garam masala, la crcuma, la pimienta y los chiles rojos.
    Cuando el sofrito este bien hecho, adelo a la olla de las judas y el arroz y remuvelo
    frecuentemente para que no se queme.
    Aade las hierbas (albahaca, sal) hasta que se haga completamente a fuego medio-bajo.
    La consistencia debe ser rica, densa y estilo sopa con los ingredientes que se aprecian poco.
    Puedes servirlo con yogurt o con queseo por encima.
    Este plato viene "pre-digerido" y es excelente para evitar enfermedades y limpieza. Es una
    comida completa de gran valor proteico y nutritivo. Puedes vivir con esta comida y algunas
    frutas durante aos y no faltarte ningn aporte. En India es ampliamente usada.

    Leche Dorada (Golden Milk)


    Calienta 1/8 de una cucharada de crcuma en de una taza de agua. Hierve a fuego lento de 5 a
    7 minutos y luego aade 1 taza de leche ( soja, vaca o cabra) y 2 cucharadas de aceite de
    almendra (de presin en fro). Calienta hasta el punto de ebullicin y retira inmediatamente.
    Esta receta es recomendada para la artritis y para cuando te duelen las articulaciones,
    tendones.... Bbelo caliente. Es excelente para los practicantes de yoga..

    Bebida para la sanacion Trinity Root


    1 cebolla mediana.
    1-3 pulgadas de jengibre, pelado y cortado en trocitos pequeos.
    cabeza de ajo, pelado.
    1 litro de leche de soja.
    1 cucharada de crcuma.
    Corta la cebolla en cachitos, pela y corta el jengibre y pela el ajo. Ponlos en una olla a presin con
    la leche. Llvalo a presin completa durante 5 minutos. Deja enfriar la olla a presin y cuela la
    leche y la viertes en una cacerola. Hirvela a fuego lento la leche durante 15 minutos. Cuela y
    sirve.
    Si no tienes una olla a presin, lo mismo puedes hacerlo en una olla durante la noche. Aade algo
    mas de agua y pon a calentar a fuego lento. Por la maana, cuela y srvelo.
    Yogi Bajhan ha dicho sobre esta bebida: la bebo cada maana, en la leche de la cabra,
    calentamos cebolla, ajo, jengibre y crcuma por la noche, a fuego lento y por la maana me bebo
    un vaso. En unos minutos sentirs un cambio. Sabes como te sientes? Como si te hubieran salido
    alas de los axlas. As es como te sientes. Ha llegado la hora de que cuides de ti mismo. Los costes
    mdicos son tan caros que no quieres ponerte enfermo. Este tipo de recetas son preventivas. Son
    realmente muy buenas recetas.

    Kesari Bhath
    1 2 tazas de Sooji ( Semolina gruesa)
    1 taza y media de azucar integral de caa
    2 tazas de agua
    2 tazas de leche ( soja, arroz, vaca ...)
    1 taza de Ghee
    1/4 cucharadita de Azafran
    Unos Trocitos de Platano
    1/4 cucharadita Cardamomo en polvo
    1/2 taza de pasas
    1/2 taza de anarcardos o almendras

    Preparacin:
    En una cacerola, coges las almendras o los anarcardos y los mezclas con la semolina y el ghee. Lo
    remueves bien y lo calientas durante 5-10 minutos a fuego lento.
    En una segunda cacerola aparte, pones agua y la leche y lo llevas a hervir.

    En la primera sarten, pones una pizca de azafran puro.


    Ahora empiezas a mezclar la primera con la segunda. Deja que se caliente por 5 minutos. Echa los
    trocitos de platano y el cardamomo. Remueve constantemente durante otros 5 minutos.

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