Estudio de Factibilidad

Universidad de Lima
Facultad de Ingeniera Industrial

Carrera de Ingeniera Industrial
ESTUDIO DE PRE FACTIBILAD PARA LA

INSTALACIN DE UNA PLANTA
PRODUCTORA DE DETERGENTE LQUIDO
Trabajo de Investigacin para optar el Ttulo Profesional de Ingeniero Industrial
Gonzalo Conroy Morel

Cdigo 20090268
Ingrid Gennevive Snchez Proao

Cdigo 20091049
Asesor
Juan Carlos Goi Delion
Lima Per
Diciembre del 2015
i
ii
ESTUDIO DE PRE FACTIBILAD PARA LA
INSTALACIN DE UNA PLANTA
PRODUCTORA DE DETERGENTE LQUIDO
iii
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN EJECUTIVO .................................................................... 1

EXECUTIVE SUMMARY ................................................................... 3
CAPTULO I: ASPECTOS GENERALES ........................................ 4
1.1. Problemtica ............................................................................ 4
1.2. Objetivos de la investigacin ................................................ 4
1.2.1. Objetivo general ............................................................ 4
1.2.2. Objetivos especficos..................................................... 4
1.3. Justificacin del tema .............................................................. 5
1.3.1. Justificacin tcnica ...................................................... 5
1.3.2. Justificacin econmica ................................................ 5
1.3.3. Justificacin social ........................................................ 5
1.4. Hiptesis de trabajo ................................................................. 5
1.5. Marco referencial de la investigacin ...................................... 6
1.6. Anlisis del sector .................................................................... 6
1.6.1. Amenaza de nuevos ingresos ........................................ 6
1.6.2. Poder de negociacin con los clientes ........................... 7
1.6.3. Amenaza de sustitutos ................................................... 8
1.6.4. Poder de negociacin de los proveedores ..................... 8
1.6.5. Rivalidad entre los competidores existentes ................. 8
CAPTULO II: ESTUDIO DE MERCADO ...................................... 10
2.1. Aspectos generales del estudio de mercado ............................ 10
2.1.1. Definicin comercial del producto ................................ 10
2.1.2. Principales caractersticas del producto ........................ 11
2.1.3. Determinacin del rea geogrfica del estudio ............. 13
2.1.4. Determinacin de la metodologa en la investigacin .. 14
2.2. Anlisis de la demanda ............................................................ 14
2.2.1. Demanda histrica ......................................................... 14
iv
2.2.2. Demanda potencial ........................................................ 22
2.2.3. Proyeccin de la demanda y metodologa del anlisis .. 23
2.3. Anlisis de la oferta ................................................................. 26
2.3.1. Anlisis de la competencia ............................................ 26
2.3.2. Oferta actual .................................................................. 27
2.4. Demanda para el proyecto ....................................................... 28
2.4.1. Segmentacin del mercado............................................ 28
2.4.2. Seleccin del mercado meta .......................................... 29
2.4.3. Determinacin de la demanda para el proyecto ............ 30
2.5. Comercializacin ..................................................................... 30
2.5.1. Polticas de comercializacin y distribucin ................. 30
2.5.2. Publicidad y promocin ................................................ 32
2.5.3. Anlisis de precios......................................................... 32
2.5.4. Precios actuales ............................................................. 33
2.6. Disponibilidad de insumos ...................................................... 34
2.6.1. Caractersticas principales de la materia prima ............. 34
2.6.2. Disponibilidad de insumos ............................................ 35
2.6.3. Costos de la materia prima ............................................ 36
CAPTULO III. LOCALIZACIN DE PLANTA ............................ 37
3.1. Identificacin y anlisis de los factores de localizacin.......... 37
3.2. Identificacin y descripcin de las alternativas ....................... 38
3.2.1. Macro localizacin ........................................................ 38
3.2.2. Micro localizacin ......................................................... 40
3.3. Evaluacin y seleccin de localizacin ................................... 42
3.3.1. Evaluacin y seleccin de la macro localizacin ......... 42
3.3.2. Evaluacin y seleccin de la micro localizacin ......... 43
CAPTULO IV. TAMAO DE PLANTA .......................................... 45
4.1. Relacin tamao-mercado ....................................................... 45
4.2. Relacin tamao-recursos productivos.................................... 46
v
4.3. Relacin tamao-tecnologa .................................................... 46
4.4. Relacin tamao-punto de equilibrio ...................................... 47
4.5. Seleccin del tamao de planta ............................................... 48
CAPTULO V. INGENIERA DEL PROYECTO ............................ 49
5.1. Definicin del producto basada en sus caractersticas de
fabricacin ....................................................................................... 49
5.2. Especificaciones tcnicas del producto ................................... 49
5.2.1. Frmula del producto .................................................... 50
5.3. Tecnologas existentes y procesos de produccin ................... 51
5.3.1. Naturaleza de la tecnologa requerida ........................... 51
5.3.2. Proceso de produccin................................................... 53
5.4. Caractersticas de las instalaciones y equipo ........................... 59
5.4.1. Seleccin de la maquinaria y equipo ............................. 59
5.4.2. Especificaciones de la maquinaria ................................ 59
5.5. Capacidad instalada ................................................................. 64
5.5.1. Clculo de la capacidad instalada.................................. 64
5.5.2. Clculo detallado del nmero de mquinas requeridas . 65
5.5.3. Tamao del batch de produccin y capacidad .............. 66
5.6. Resguardo de la calidad ........................................................... 68
5.6.1. Plan de calidad............................................................... 68
5.6.2. Medidas de resguardo de la calidad en la produccin .. 69
5.7. Impacto ambiental ................................................................... 71
5.8. Seguridad y salud ocupacional ................................................ 73
5.9. Sistema de mantenimiento ....................................................... 75
5.10. Programa de produccin para la vida til del proyecto .... 75
5.10.1. Consideraciones sobre la vida til del proyecto ........ 75
5.10.2. Programa de produccin para la vida til.................. 75
5.11. Requerimiento de insumos, personal y servicios .............. 77
5.11.1. Materia prima, insumos y otros materiales ............... 77
vi
5.11.2. Servicios .................................................................... 78
5.11.3. Determinacin del nmero de operarios y trabajadores
indirectos 79
5.11.4. Servicios de terceros .................................................. 81
5.12. Caractersticas fsicas del proyecto ................................... 81
5.12.1. Factor edificio ............................................................ 81
5.12.2. Factor servicio ........................................................... 82
5.13. Disposicin de planta ........................................................ 83
5.13.1. Determinacin de las zonas fsicas requeridas .......... 84
5.13.2. Dispositivos de seguridad industrial y sealizacin.. 92
5.13.3. Disposicin general ................................................... 94
5.13.4. Disposicin de detalle ............................................... 95
5.14. Cronograma de implementacin del proyecto .................. 97
CAPTULO VI: ORGANIZACIN ADMINISTRATIVA .............. 98
6.1. Organizacin empresarial ........................................................ 98
6.2. Requerimientos de personal directivo, administrativo y de
servicios ........................................................................................... 98
6.3. Estructura organizacional ........................................................ 99
CAPTULO VII: ASPECTOS ECONMICOS Y FINANCIEROS
102
7.1. Inversiones ............................................................................... 102
7.1.1. Estimacin de las inversiones ....................................... 102
7.1.2. Capital de trabajo........................................................... 103
7.2. Costos de produccin............................................................... 104
7.2.1. Costos de materias primas, insumos y otros materiales 104
2.1.1. Costo de los servicios .................................................... 106
7.2.2. Costo de la mano de obra .............................................. 107
7.3. Presupuesto de ingresos y egresos ........................................... 108
7.3.1. Presupuesto de ingreso por ventas ................................ 108
vii
7.3.2. Presupuesto operativo de costos de produccin ............ 109
7.3.3. Presupuesto operativo de gastos administrativos .......... 110
7.4. Flujo de fondos netos ............................................................... 111
7.4.1. Flujo de fondos econmicos .......................................... 112
7.4.2. Flujo de fondos financieros ........................................... 113
8.1. Evaluacin econmica: VAN, TIR, B/C, PR .......................... 114
8.2. Evaluacin financiera: VAN, TIR, B/C, PR............................ 114
8.3. Anlisis de los resultados econmicos y financieros .............. 115
8.4. Anlisis de sensibilidad del proyecto ...................................... 115
8.4.1. Anlisis de punto muerto............................................... 116
8.4.2. Anlisis de escenarios ................................................... 117
8.4.3. Evaluacin de los resultados ......................................... 119
CAPTULO IX: EVALUACIN SOCIAL DEL PROYECTO ....... 121
9.1. Identificacin de las zonas y comunidades de influencia del
proyecto ........................................................................................... 121
9.2. Impacto en la zona de influencia del proyecto ........................ 121
9.3. Impacto social del proyecto ..................................................... 122
CONCLUSIONES ................................................................................. 125
RECOMENDACIONES ....................................................................... 126
REFERENCIAS .................................................................................... 127
BIBLIOGRAFIA ................................................................................... 129
ANEXOS ................................................................................................ 132
viii
NDICE DE FIGURAS
Figura 1.1: Fuerzas del Mercado................................................................... 9

Figura 2.1: Proyeccin detergente lquido .................................................. 25
Figura 2.2: Ariel lquido 2013..................................................................... 27
Figura 2.3: Distribucin de hogares segn NSE ......................................... 29
Figura 2.4: Diagrama de bloques ................................................................ 35
Figura 5.1: DOP .......................................................................................... 55
Figura 5.2: Balance de materia.................................................................... 58
Figura 5.3: Reactor ...................................................................................... 60
Figura 5.4: Tanque batidor .......................................................................... 61
Figura 5.5: Envasadora................................................................................ 62
Figura 5. 6: Tanque batidor Borax .............................................................. 63
Figura 5.7: Desionizador ............................................................................. 64
Figura 5.9: Tamao del batch...................................................................... 67
Figura 5.10: Diagrama de tiempos de mquinas ......................................... 68
Figura 5.11: Vista de las parihuelas de PT.................................................. 90
Figura 5.12: Anlisis Relacional ................................................................. 94
Figura 5.13: Plano de la planta.................................................................... 96
Figura 6.1: Organigrama de la empresa .................................................... 101
ix
NDICE DE TABLAS
Tabla 2.1: Importaciones y exportaciones de detergente (t) ....................... 15

Tabla 2.2: Produccin de detergente (t) ...................................................... 16
Tabla 2.3: DIA detergente (t) ...................................................................... 17
Tabla 2.4: Informacin para la regresin mltiple DIA ............................. 18
Tabla 2.5: Demanda proyectada de detergente (t) ...................................... 19
Tabla 2.6: Demanda histrica de detergente lquido (en millones de US$)
.............................................................................................................. 20
Tabla 2.7: Demanda de detergentes segn Euromonitor ............................ 20
Tabla 2.8: Mercado de Laundry segn Euromonitor .............................. 21
Tabla 2.9: Demanda potencial y consumo de detergente (kg/ao) ............. 23
Tabla 2.10: % de mercado del detergente lquido....................................... 24
Tabla 2.11: Proyeccin de detergente lquido............................................. 25
Tabla 2.12: Principales empresas importadoras de detergente lquido ....... 26
Tabla 2.13: Ariel lquido ............................................................................. 27
Tabla 2.14: La Oca ...................................................................................... 28
Tabla 2.15: Proyecciones de demanda de detergente lquido ..................... 30
Tabla 2.16: Anlisis de precios ................................................................... 34
Tabla 2.17: Costos de la materia prima....................................................... 36
Tabla 3.1: Posibles ubicaciones macro localizacin ................................... 39
Tabla 3.2: Posibles ubicaciones micro localizacin ................................... 41
Tabla 3.3: Matriz de enfrentamiento macro localizacin ........................... 42
Tabla 3.4: Ranking de factores macro localizacin .................................... 43
Tabla 3.5: Matriz de enfrentamiento micro localizacin ............................ 44
Tabla 3.6: Ranking de factores micro localizacin ..................................... 44
Tabla 4.1: Proyecciones de demanda de detergente lquido ....................... 45
Tabla 4.2: Relacin tamao-tecnologa ...................................................... 46
Tabla 4.3: Costos fijos y variables ............................................................. 47
x
Tabla 4.4: Resumen tamao de planta ........................................................ 48
Tabla 5.1: Especificaciones tcnicas ........................................................... 50
Tabla 5.2: Formulacin ............................................................................... 51
Tabla 5.3: Maquinaria ................................................................................. 59
Tabla 5.4: Capacidad de la maquinaria ....................................................... 65
Tabla 5.5: Nmero de mquinas ................................................................. 66
Tabla 5.6: Plan de Calidad .......................................................................... 69
Tabla 5.7: Identificacin de aspectos e impactos ambientales ................... 72
Tabla 5.8: Demanda a satisfacer en litros de detergente ............................. 75
Tabla 5.9: Produccin final vs. Produccin del tanque de mezcla ............. 77
Tabla 5.10: Requerimiento de materia prima e insumos ............................ 78
Tabla 5.11: Requerimiento de envases y tapas ........................................... 78
Tabla 5.12: Requerimiento de energa ........................................................ 79
Tabla 5.13: Requerimiento de trabajadores de produccin ........................ 81
Tabla 5.14: Anlisis de Guerchet ................................................................ 85
Tabla 5.15: Cantidades mximas a almacenar en el almacn de MP ......... 87
Tabla 5.16: Nmero de parihuelas en el almacn de MP ........................... 88
Tabla 5.17: Clculo de reas por zona ........................................................ 92
Tabla 5.18:Cronograma de implementacin .............................................. 97
Tabla 6.1: Requerimiento de trabajadores .................................................. 99
Tabla 7.1: Inversin en maquinaria........................................................... 102
Tabla 7.2: Inversin en activos fijos tangibles .......................................... 103
Tabla 7.3: Inversin en activos fijos intangibles ...................................... 103
Tabla 7.4: Clculo del capital de trabajo mnimo ..................................... 104
Tabla 7.5: Costo unitario de materias primas ........................................... 105
Tabla 7.6: Costos de MP ........................................................................... 106
Tabla 7.7: Costos de los servicios ............................................................. 106
Tabla 7.8: Costos de mano de obra ........................................................... 107
Tabla 7.9: Costos de mano de obra directa ............................................... 107
xi
Tabla 7.10: Costos de mano de obra indirecta .......................................... 108
Tabla 7.11: Estructura de precios S/. ........................................................ 109
Tabla 7.12. Ingresos por venta .................................................................. 109
Tabla 7.13: Presupuesto de costo de produccin (S/.) .............................. 110
Tabla 7.14: Presupuesto de gastos operativos (S/.)................................... 111
Tabla 7.15: Estado de ganancias y prdidas (S/.) ..................................... 112
Tabla 7.16: Flujo de fondos econmicos (S/.) .......................................... 112
Tabla 7.17: Estructura de la deuda (S/.) .................................................... 113
Tabla 7.18: Flujo de fondos financiero (S/.) ............................................. 113
Tabla 8.1: Evaluacin econmica ............................................................. 114
Tabla 8.2: Evaluacin financiera .............................................................. 114
Tabla 8.3: Anlisis punto muerto .............................................................. 116
Tabla 8.4: anlisis escenario pesimista ..................................................... 118
Tabla 8.5: Anlisis escenario optimista .................................................... 118
Tabla 9.1: Valor Agregado ........................................................................ 123
xii
NDICE DE ANEXOS
ANEXO 1......133
xiii
RESUMEN EJECUTIVO
El PBI del Per registra un crecimiento positivo desde hace varios aos.
Este crecimiento es mayor al promedio de los pases de Latinoamrica.
Una de las consecuencias del crecimiento econmico del pas es el
crecimiento del consumo. Adems, resalta el hecho de que los niveles
medios se encuentran muy dedicados al hogar comprando ms alimentos
de primera necesidad, artculos de cuidado personal y de limpieza, de
mejor calidad.
Es aqu donde se decidi realizar el estudio para evaluar la viabilidad de
una planta de detergente lquido. El detergente se ofrecer a un mercado en
crecimiento y con mucho potencial: el segmento B y C. La competencia en
el pas es alta y el mercado se encuentra dominado por pocas empresas con
bastante participacin. Sin embargo, la categora es tan grande que se
espera encontrar un nicho que acepte el producto.
La fabricacin del producto es sencilla y tiene formulacin adecuada que le
permite estar al nivel de los competidores del mercado en cuanto a
rendimiento. La planta tendr una capacidad adecuada para cubrir las
necesidades del mercado al que apunta. Sin embargo, es pequea y con
potencial de crecer, si es que se diera el caso.
El proyecto busca adems, como cualquier negocio, generar rentabilidad a
los inversionistas a lo largo de los 5 aos que se plantean como horizonte
de tiempo.
La ingeniera est presente en muchos aspectos, incluso en los ms simples
o de rutina, como puede ser el lavado de una prenda sucia o manchada. El
detergente lquido es una manera ms simple de realizar el lavado de las
prendas, comparndolo con el detergente en polvo. La investigacin busca
1
aplicar los conceptos de ingeniera industrial, a travs de la realizacin de
un producto que hace ms fcil un proceso cotidiano, como el lavado de la
ropa.
2
EXECUTIVE SUMMARY
Peru's GDP registered positive growth for several years. This growth is
higher than the average of other countries in Latin America. One of the
consequences of economic growth is consumption growth. It is also
important the fact that the medium levels are dedicated to home, buying
more staple foods, personal care and cleaning products, looking for better
quality.
Due to this, we decided the study in order to see if a plant of liquid
detergent was possible. The detergent will be offered to a growing market
with great potential: the segment B and C. The competition in the country
is high and the market is dominated by few companies with enough
participation. However, the category is so large that we expect to find
consumers that will accept the product.
Product manufacturing is simple and it has adequate formulation that
allows good performance. The plant will have adequate capacity to meet
the needs of the target market. However, it is small and with potential to
grow, if needed.
The project also seeks, like all business, to generate returns to investors
over 5 years posed as the duration.
Engineering is present in many aspects, even the most simple or routine,
such as washing dirty or stained clothing. Liquid detergent is a simpler way
to wash clothes, compared with powder detergent. The research seeks to
apply the concepts of industrial engineering, through the realization of a
product that makes a daily process easier, such as washing clothes.
3
CAPTULO I: ASPECTOS GENERALES
1.1. Problemtica
Como se mencion en la introduccin, el producto a desarrollar y

comercializar es el detergente lquido. Hoy en da, el consumidor peruano
cuenta con mayor informacin gracias a las nuevas tecnologas y a la
globalizacin, lo que le permite ser cada vez ms exigente en cuanto a calidad y
presentacin de los productos.
Uno de los mercados que ha cambiado en otros pases es el de
detergente, siendo mucho ms comn el uso del mismo en presentaciones
lquidas, pues son ms prcticas de utilizar, y son las ms modernas.
Adems, en el Per la penetracin de detergente es cada vez mayor,
anteriormente muchas amas de casa utilizaban solamente jabn de lavar. Hoy
en da el mercado viene creciendo.
Es por esto que la idea del negocio es entregar al consumidor un
producto ms fcil de utilizar, ms moderno, pero que al mismo tiempo se
adecue a las costumbres del segmento al que apunta, como por ejemplo, tener
una presentacin pequea que permite comprar varias veces por semana de
acuerdo a los ingresos.
1.2. Objetivos de la investigacin
1.2.1. Objetivo general

El objetivo general de la investigacin es determinar la viabilidad de
mercado, tecnolgica, financiera y ambiental para la instalacin de una planta
productora de detergente lquido.
1.2.2. Objetivos especficos

Elaborar un estudio de mercado que permita definir la viabilidad
comercial y la forma como se comporta el mercado.
Determinar la mejor ubicacin de la planta procesadora.
4
Evaluar la viabilidad tecnolgica y qumica del proyecto.
Determinar el resultado financiero y econmico del proyecto.
1.3. Justificacin del tema
1.3.1. Justificacin tcnica

El proyecto, en trminos tcnicos, corresponde a la fabricacin de
detergente lquido. Esta es novedosa en el pas, pero la tecnologa requerida
no es muy complicada, principalmente porque varios de los ingredientes para
la fabricacin son lquidos. As, su realizacin a primera vista es totalmente
factible en trminos qumicos y tecnolgicos.
1.3.2. Justificacin econmica

El Per registra un crecimiento econmico significativo en los ltimos
aos. Segn informacin del BCP, la economa seguir creciendo a un ritmo
sostenible a largo plazo. Esto, junto con una creciente preocupacin de los
consumidores peruanos por encontrar productos de calidad que mejoren la
experiencia de uso (para este caso del lavado de ropa), permite encontrar un
nicho de mercado que ir creciendo poco a poco. El potencial del mercado
peruano para este nuevo formato (detergente lquido) es alto y los sectores B
y C estn elevando su ticket promedio. Hay una oportunidad para el
desarrollo del producto a investigar.
1.3.3. Justificacin social

Adems de los beneficios econmicos que se podran percibir, existen
otros beneficios: por ejemplo satisfacer la necesidad de los consumidores que
actualmente buscan productos ms econmicos con un mejor desempeo,
pues el detergente lquido es mucho ms prctico de utilizar.
Otro aspecto importante es la creacin de puestos de trabajo que
generara la empresa.
1.4. Hiptesis de trabajo
La instalacin de una planta productora de detergente lquido es

factible, pues existe un mercado an no desarrollado que va a aceptar el
5
producto, y adems es tecnolgicamente, econmicamente y financieramente
viable.
1.5. Marco referencial de la investigacin
Se encontr en la biblioteca dos trabajos de investigacin que
corresponden a tesis que tratan sobre temas similares que servirn como marco
referencial. Estas son las siguientes y se utilizaron con la siguiente finalidad:
a. Referencia 1
Ttulo: Estudio de factibilidad para la instalacin de una planta
productora de detergente ecolgico a partir del azcar
Autor: Carlos Alberto Rojas Ramos
Ao: 2004
Finalidad: este proceso no servir para aspectos tcnicos, pues el
producto es distinto, sin embargo puede dar una pequea referencia de lo que
fue en esa poca el mercado de detergentes y cmo se calcul la demanda.
b. Referencia 2
Ttulo: Proyecto de pre-factibilidad para la instalacin de una fbrica de
detergente sinttico
Autor: Jaime Armando Montoya Prez
Ao: 1987
Finalidad: este trabajo es antiguo, por lo que no se utilizar como
referente para las demandas y el mercado, sin embargo servir de ayuda
durante el proceso de produccin, para la tecnologa del proceso.
1.6. Anlisis del sector
Para esta seccin se realiz el anlisis de las 5 fuerzas de Porter, para

as determinar qu tan fcil o difcil sera entrar al mercado.
1.6.1. Amenaza de nuevos ingresos

Para analizar la amenaza de nuevos ingresos es necesario analizar
cmo son las barreras de ingreso a esta categora. Estas son altas
(principalmente en temas de produccin) debido a los siguientes factores:
6
Economas a escala: al ser el detergente un producto de consumo
masivo que tiene una alta penetracin en los hogares, principalmente limeos,
el competidor que ms venda tendr una ventaja pues podr minimizar sus
costos debido al volumen de ventas y as traducir esto en mayor utilidad para
la empresa, o menor precio para el consumidor final.
Inversin alta en publicidad: las empresas que venden detergentes
en el pas manejan niveles altos de inversin, con bastante creatividad. Esto
implica que si un nuevo competidor quisiese entrar y posicionar su marca,
debera competir con estos niveles de inversin.
Requisitos de capital: Per es un destacado proveedor regional de
detergentes, las plantas de las principales empresas proveedoras de este bien
son modernas, han requerido de bastante inversin y estn constantemente
innovando, lo que dificultara el ingreso de un nuevo competidor, pues la
inversin para implementar una planta sera alta.
A pesar de lo mencionado, y teniendo en cuenta que el mercado de
detergentes en el pas es principalmente de polvo, hay algunas empresas
importantes con altos niveles de facturacin y capital que podran ingresar al
mercado de detergente lquido como por ejemplo Alicorp (duea de marcas
como Bolivar, Marsella y Opal). Incluso hoy en da hay marcas relativamente
nuevas en el mercado de detergente lquido como Sapolio (producida por
Intradevco) o Wong (producida por Yobel).
Se puede concluir entonces, que si bien ingresar al mercado de
detergentes es complicado, la amenaza de nuevos ingresos es alta, pues existe
en el mercado algunos competidores que podran entrar, ya que tienen el
capital y conocimiento tcnico para hacerlo.
1.6.2. Poder de negociacin con los clientes

Existen dos canales claramente diferenciados en el sector de
detergentes: el canal moderno (principalmente autoservicios) y el canal
tradicional (bodegas, mercados).
El sector retail moderno ha crecido muchsimo en los ltimos aos.
En este canal los clientes tienen un poder de compra alto pues compran
volmenes altos, tienen bastantes tiendas y son ellos quienes deciden si van a
codificar o no los productos, qu espacio en tienda les otorgan (conocido
7
como porcentaje de layout o nmero de frentes en la gndola) y adems
cobran mrgenes ms elevados.
En el canal tradicional sin embargo, las negociaciones son ms
informales y hay muchos ms clientes. Esto disminuye el poder de
negociacin de los clientes. Aqu, ellos no tienen tanto poder de compra y la
industria se encuentra bastante fragmentada.
Considerando los dos canales se puede decir que el poder de
negociacin de los clientes es medio, sin embargo hay que considerar, como
se explicar ms adelante en la investigacin, que el producto planea venderse
principalmente en el canal tradicional, pues va dirigido a sectores medios que
compran en estos canales, por lo que el poder de negociacin de sus clientes
es bajo.
1.6.3. Amenaza de sustitutos

Los detergentes lquidos son relativamente nuevos en el mercado
peruano. El principal producto sustituto del detergente lquido es el detergente
en polvo. Las ventas de detergente en polvo representan ms del 99% de la
venta de todo el mercado de detergentes. Por lo que la amenaza de productos
sustitutos es muy alta.
1.6.4. Poder de negociacin de los proveedores

Los insumos para la produccin de detergentes son diversos. Y
existen diversos laboratorios que pueden proveer la materia prima principal
(surfactantes) y aditivos, lo que no otorga tanto poder de negociacin a los
proveedores. Aunque, hay que tener en cuenta que la cantidad de insumos que
la empresa comprar es reducida en comparacin a las ventas de los grandes
laboratorios, esto aumenta el poder de los proveedores. Finalmente, se puede
concluir que el poder de negociacin de los proveedores es bajo.
1.6.5. Rivalidad entre los competidores existentes

El mercado peruano de detergentes tiene competidores muy fuertes,
que tienen productos de calidad, con altos niveles de inversin, y precios
asequibles. Sin embargo, esto es para la categora de detergentes en polvo. El
mercado de detergentes lquidos es an muy pequeo y todava hay pocos
8
competidores, y la mayora importan sus productos. No hay mucha rivalidad
entre los competidores actuales de detergente lquido. Adems estos
comercializan sus productos bsicamente en autoservicios. Teniendo en
cuenta los dos tipos de productos en el mercado (lquido y polvo), se puede
concluir que la rivalidad entre los competidores del mercado de detergente
lquido es media.
A continuacin se presenta un esquema de las fuerzas de mercado
previamente mencionadas:
Figura 1.1
Fuerzas del Mercado
Elaboracin propia
9
CAPTULO II: ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Aspectos generales del estudio de mercado
2.1.1. Definicin comercial del producto

El producto en estudio corresponde al detergente lquido. El
detergente es un producto que la mayora de amas de casa utiliza en sus
hogares con el fin de lavar sus prendas. El detergente lquido cumple la
misma funcin que el detergente en polvo, sin embargo su presentacin es en
un formato diferente y ms prctico para la consumidora y usuaria moderna.
El detergente que se fabricar ser de 2 tipos: aninico y no inico.
Entre las ventajas del detergente lquido est su fcil disolucin en
agua que permite una mejor experiencia de lavado, su practicidad al momento
de verter sobre la ropa sucia, pues no ensucia ni derrama polvo, su capacidad
para pre tratar las manchas difciles, etc.
La descripcin del producto de acuerdo a los 3 niveles de marketing
es la siguiente:
Producto Bsico: El producto bsico corresponde a un detergente
lquido cuya funcin es la de lavar la ropa y eliminar la suciedad.
Producto Real: el producto real corresponde a un detergente que tiene
una marca que en el futuro se consolidar en el mercado. Es de buena calidad
y tiene un formato novedoso (lquido); al mismo tiempo que es econmico.
En este rubro se incluye adems, la presentacin del detergente, es decir: es
detergente lquido envasado en botellas de 450 ml.
Producto Aumentado: el producto aumentado corresponde a un
detergente lquido con un buen servicio al consumidor como son las
instrucciones de uso, las recomendaciones y precauciones y un empaque
ergonmico que se amolda a las necesidades del consumidor. Adems la
garanta de que en caso el producto venga fallado (en trminos de empaque o
de diseo) se puede presentar un reclamo y se atender correctamente al
consumidor entregndole otro o realizando algn cambio. Adems se
10
considera en este rubro los atributos adicionales como el abrillantador, el
suavizante, etc.
2.1.2. Principales caractersticas del producto
a. Posicin arancelaria NANDINA
Para el estudio de mercado se analiz las importaciones y exportaciones.
Las partidas arancelarias que corresponden al producto en estudio son las
siguientes:
3402200000: PREPARACIONES TENSOACTIVAS, PARA LAVAR Y
DE LIMPIEZA
3402909000: LAS DEMAS PREPARACIONES TENSOACTIVAS,
PARA LAVAR, Y DE LIMPIEZA
b. Usos y propiedades
Como se mencion previamente, el producto para el estudio es un
detergente en un formato relativamente nuevo en el mercado peruano:
lquido.
El detergente es un producto que pertenece a la canasta bsica de
consumo de cuidado del hogar. La penetracin del producto es altsima en el
pas, casi del 100% para el 2013, segn Ipsos Apoyo; siendo la frecuencia de
uso principalmente diaria o de varias veces por semana.
El formato ms conocido actualmente en el mercado peruano, es el
detergente en polvo. El producto en estudio presenta un formato
relativamente nuevo: el detergente lquido. Este tiene ciertas caractersticas
que lo distinguen, entre ellas est su practicidad, pues el formato es mucho
ms limpio y fcil de usar. Se puede tener un mayor control del producto y un
ambiente ms limpio, pues este es presentado generalmente en una botella de
plstico y la tapa del envase funciona como medidor, cuando se ha terminado
de verter el producto, el pomo se cierra y se guarda hasta el prximo uso. Esto
no sucede con el detergente en polvo, que tiene una presentacin en bolsa,
cuando est se ha abierto, ya no se puede cerrar, hay que amarrarla; adems el
producto al ser en polvo, suele regarse cuando se vierte. Otra ventaja del
detergente lquido es que se dispersa mejor sobre la ropa y sin necesidad de
usar suavizante, la ropa adquiere el olor del detergente. Adems, dependiendo
11
de la formulacin, el detergente puede ser ms efectivo, si se le agregan
enzimas u otros factores que sern definidos en el captulo de ingeniera.
Las principales caractersticas que definirn al producto a fabricar sern:
- Concentracin: si bien no es una caracterstica comercial, es
muy importante pues dependiendo de la concentracin de agua
y de surfactante que tenga el producto, este ser necesario en
mayores o menores cantidades para una misma carga de ropa.
- Nmero de lavadas: a partir de la concentracin previamente
mencionada, se define el nmero de lavadas que se podrn
realizar con el volumen de detergente en el envase. Es
importante tener en cuenta este dato para determinar qu tan
rendidor es el detergente.
- Olor: esta es sin duda una caracterstica importante, pues
dependiendo de ella la ropa adquirir un olor caracterstico.
Este debera ser agradable y con sensacin de limpieza y/o
frescura.
- Caracterstica especfica: adems del agente que sirve para
lavar la ropa, se le suele agregar al detergente ciertos
ingredientes denominados aditivos que le otorgan un valor
agregado, entre estos estn los blanqueadores, el toque de
suavizante, el toque que reafirma los colores, etc.
- Color: si bien no es un factor determinante al elegir el
producto, es percibido al realizar el lavado, por lo que debe ser
un color que denote limpieza.
Es necesario que el producto adems sea lo suficientemente bueno como
para eliminar la mugre; ablandar el agua, que en muchos casos en Lima es
dura y tener capacidad de desprender la materia orgnica como residuos de
comida, sangre, etc.
Adems sera adecuado darle al producto una composicin adecuada,
tratando que no sea tan contaminante y tenga ingredientes que le permitan ser
lo ms biodegradable posible, as como adecuarse a la norma tcnica peruana.
Como se ha mencionado, esto ser analizado a fondo en el captulo de
ingeniera.
12
En el sitio web del detergente lquido ms representativo del pas (Ariel)
se puede encontrar las siguientes 7 ventajas del nuevo formato lquido:
- Remueve manchas con solo una tapa.
- Poder quitamanchas que permite pre-tratarlas sin usar
productos adicionales.
- Mayor rendimiento.
- Disolucin al instante sin dejar residuos.
- Reafirma los colores y los deja brillantes.
- Penetra rpidamente, limpiando profundamente la
ropa, dejando blancos increbles.
- Aroma y suavidad en cada lavado.
c. Bienes sustitutos y complementarios

Bienes sustitutos: El principal producto sustituto del detergente lquido es
el detergente en polvo. Las ventas de detergente en polvo representaban ms
del 99% de la venta de todo el mercado de detergentes en el ao 2010. Hoy en
da la penetracin del detergente lquido ha crecido. Adems, se puede
encontrar otro tipo de sustitutos: el jabn de lavar, si bien es diferente, en
muchos hogares en los que no hay recursos suficientes para lavar con
lavadora se utiliza el jabn para sobar la ropa. Entonces, se puede concluir
que la amenaza de producto sustituto es altsima por la cantidad de
participantes que venden producto sustituto y los niveles de venta que tienen
actualmente.
Bienes complementarios: entre los productos complementarios al
detergente se encuentran: suavizantes, re-potenciadores de lavado,
blanqueadores, fragancias adicionales, etc. Estos productos presentan un
crecimiento de ventas elevado, pues muchos usuarios recin estn empezando
a utilizarlos; siendo los suavizantes quienes tuvieron mayor crecimiento en la
canasta de cuidado del hogar hasta setiembre del 2012 en comparacin al
periodo anterior.
2.1.3. Determinacin del rea geogrfica del estudio

El estudio de mercado se realiz con amas de casa limeas. Solo se
realiz en Lima, pues el proyecto en sus inicios estar dirigido principalmente
13
a esta ciudad. Las amas de casa a las que se entrevist/encuest fueron
encontradas en los diversos puntos de venta de la ciudad.
2.1.4. Determinacin de la metodologa en la investigacin

En la investigacin de mercados se utiliz dos mtodos, uno
cuantitativo y el otro cualitativo:
Encuesta (cuantitativo): la encuesta que se presenta en la seccin
anexos (ver anexo 1) es la que se realiz a las personas que se encontraban en
los diversos puntos de venta (principalmente amas de casa) realizando sus
compras. Principalmente se encuest a mujeres en los mercados y algunos
supermercados que se encontraban en la seccin de cuidado del hogar.
Tambin se realiz la encuesta a algunas mujeres conocidas que pertenecan
al segmento en estudio (B y C).
Breve entrevista: se contact a ciertas amas de casa para saber su
punto de vista, y se les realiz ciertas preguntas que permitieron definir
ciertos aspectos importantes que refieren a la comercializacin y distribucin
del mismo. Los insights obtenidos fueron de mucha ayuda para determinar
precios, ingredientes, tamao de la presentacin final, entre otros.
2.2. Anlisis de la demanda
2.2.1. Demanda histrica

a. Importaciones y exportaciones
Se investigaron los volmenes de importaciones y exportaciones para los
ltimos 10 aos (2004-2013), de las 2 partidas previamente mencionadas que
aluden a los detergentes. Sin embargo, estas incluyen otros elementos como
aceites, jabones, lavavajillas, etc. Por esto se realiz un filtro y finalmente se
obtuvo las importaciones y exportaciones de detergente en toneladas para los
ltimos 10 aos (vase tabla 2.1.).
Como se muestra en la tabla 2.1., las importaciones vienen disminuyendo
relativamente, mientras que las exportaciones han ido aumentando en los
ltimos aos. Esto sucede porque hoy en da las principales empresas que
juegan en el mercado (P&G, Alicorp e Intradevco) han instalado sus plantas
en Per e incluso envan parte de su produccin a otros pases de la regin.
14
Tabla 2.1
Importaciones y exportaciones de detergente (t)
Importaciones (t) Exportaciones (t)
2004 12.984 12.221
2005 12.649 10.166
2006 4.106 12.154
2007 791 16.285
2008 379 23.775
2009 1.072 20.065
2010 982 25.152
2011 1.350 24.518
2012 2.616 39.862
2013 4.062 35.870
Fuente: Veritrade Business
Elaboracin propia.
Es importante resaltar, como se mencionar posteriormente, que las

importaciones de los ltimos 3 aos son bsicamente de detergente lquido,
mientras que las exportaciones son mayormente de detergente en polvo.
b. Produccin
La informacin de produccin hasta el ao 2013 se obtuvo del portal del
Ministerio de la Produccin: www.produce.gob.pe y se presenta en la tabla
2.2.
15
Tabla 2.2
Produccin de detergente (t)
Produccin (t)
2004 82.949
2005 77.135
2006 103.886
2007 124.541
2008 148.379
2009 147.967
2010 169.945
2011 180.374
2012 193.184
2013 206.903
Fuente: Produce.gob (2013).
Elaboracin propia.
c. Demanda interna aparente (DIA)

De acuerdo a los 3 datos presentados previamente, mediante el mtodo de
la demanda global, se calcul la demanda interna aparente para el pas en los
ltimos diez aos. Esta se presenta en toneladas. La frmula utilizada fue la
siguiente:
DIA = Produccin detergente + Importaciones Exportaciones -
Diferencia de Stock
La DIA se calcula como la suma de todo lo que se produjo en el pas
durante el ao, ms todo lo que ingreso al pas, menos todo lo que sali. A
esto hay que aadirle la diferencia de stock hacia finales del ao, si el stock
actual es mayor que el de comienzos del ao, es decir la diferencia es
positiva, se debe restar la diferencia de stock. Por el contrario, si se acaba el
ao con menos inventario, esta diferencia se debe agregar a la demanda. Para
el proyecto calcularemos una diferencia de stock de cero, pues no se tiene
disponible este dato para las principales compaas productoras.
La tabla 2.3 muestra la DIA para los ltimos 10 aos.
16
Tabla 2.3
DIA detergente (t)
DIA Detergente (t)
2004 83.711
2005 79.619
2006 95.838
2007 109.047
2008 124.983
2009 128.975
2010 145.775
2011 157.206
2012 155.937
2013 175.095
Elaboracin propia.
Como se puede ver en el cuadro, el mercado de detergentes viene

creciendo en los ltimos 10 aos de manera bastante ordenada y progresiva.
Teniendo la DIA histrica, el siguiente paso es proyectar la DIA para los
prximos aos. Para ello se obtuvo ciertas variables que sern independientes
e influenciarn en el valor final de demanda del detergente. Estas son:
1. Poblacin: es evidente que mientras mayor sea el nivel de
personas, hay mayor cantidad de prendas por lavar, por ende el
mercado es ms grande y se utiliza ms detergente.
2. PBI per cpita: a medida que hay un aumento en los
ingresos y el nivel de vida de los peruanos aumenta, el gasto por
persona aumenta, pues hay mayor poder adquisitivo. Por ende, el
mercado aumenta. Ya que hoy en da, hay an hogares que lavan a
mano con jabn.
Los valores histricos de DIA, poblacin y PBI/ per cpita se resumen en
la tabla 2.4.
17
Tabla 2.4
Informacin para la regresin mltiple DIA
Poblacin PBI Per Cpita
Ao DIA (kg de detergente)
(habitantes) (US$/pers.)
2004 83.711.205 27.460.073 2.435
2005 79.618.799 27.810.540 2.704
2006 95.837.874 28.151.443 3.139
2007 109.046.884 28.481.901 3.607
2008 124.982.553 28.807.034 4.247
2009 128.974.742 29.132.013 4.189
2010 145.774.978 29.461.933 5.076
2011 157.205.698 29.797.694 5.759
2012 155.937.490 30.135.875 6.424
2013 175.095.245 30.475.144 6.662
Fuente: INEI/Banco Mundial
Elaboracin propia.
Se proyect la poblacin para los prximos 9 aos, de acuerdo a los

estimados del Instituto Nacional de Estadstica e Informtica, as como
tambin el PBI per cpita, de acuerdo a una regresin lineal en base a los
datos histricos del banco mundial.
En base a estos dos valores se proyect el mercado de detergente en
toneladas para los prximos aos. La informacin obtenida se presenta en la
tabla 2.5, la frmula de la regresin es la siguiente:
Y= -325.679.805 + X1*13,82 + X2*11.651,62

Dnde:
Y= Demanda de detergente en Kg.
X1= Poblacin del pas en personas
X2= PBI per cpita del pas en (US$/persona)
18
Tabla 2.5
Demanda proyectada de detergente (t)
DIA (kg de PBI Per Cpita
Ao Poblacin (habitantes)
detergente) (US$/per.)
2014 182.348.129 30.814.175 7.055
2015 192.517.458 31.151.643 7.528
2016 202.758.647 31.494.311 8.000
2017 213.051.924 31.840.748 8.473
2018 223.397.863 32.190.997 8.946
2019 233.797.043 32.545.098 9.418
2020 244.250.050 32.903.094 9.891
2021 254.757.475 33.265.028 10.363
2022 265.319.917 33.630.943 10.836
Elaboracin: propia.
d. Demanda en unidades monetarias ($USD)

Esta seccin solo se realiz con el propsito de tener una idea del tamao
del mercado en nuevos soles y dlares. Es importante resaltar que no se tuvo
en cuenta ni el diferencial del tipo de cambio, ni de la inflacin monetaria.
Para llevar las toneladas a unidades monetarias se utiliz un precio
promedio por kg de detergente de 10 nuevos soles, promedio obtenido al
realizar un levantamiento de precios en los principales puntos de venta. Esto
implica que el precio promedio por tonelada es de 10 mil nuevos soles. Este
precio es bastante conservador, ya que corresponde a las bolsas ms grandes
de detergente (4.5 kg). Para los tamaos ms pequeos, el precio por
kilogramo es bastante mayor.
Si se multiplica la DIA por el precio promedio mencionado, se obtiene la
siguiente demanda aproximada en nuevos soles y dlares (para un tipo de
cambio aproximado de 2.70). La tabla 2.6 muestra la informacin de
demanda.
19
Tabla 2.6
Demanda histrica de detergente lquido (en millones de US$)
Demanda (millones S/.) Demanda (millones $)
2004 837 310
2005 796 295
2006 958 355
2007 1.090 404
2008 1.250 463
2009 1.290 478
2010 1.458 540
2011 1.572 582
2012 1.559 578
2013 1.751 649
Elaboracin propia.
e. Demanda otras fuentes: Euromonitor

Se utiliz otra fuente de datos (Euromonitor) con el fin de comprobar si
los valores de demanda calculados eran certeros. Euromonitor proporciona
informacin de toda la categora de lavado de ropa que incluye detergentes,
suavizantes, jabones, etc. Por esta razn, los valores encontrados deberan ser
solamente un poco ms grandes que la demanda que se calcul (detergentes
representa el mayor volumen de la categora). En la tabla 2.7 se presenta el
tamao del mercado de Laundry care, segn Euromonitor, en millones de
dlares.
Tabla 2.7
Demanda de detergentes segn Euromonitor
Retail Value RSP US$ mn Current Prices Fixed 2013 Exchange Rates
2008 2009 2010 2011 2012 2013

Laundry Care 498 538,8 569 626,5 671,3 713,4
Fuente: Euromonitor (2014)

Elaboracin propia.
Se puede concluir que la informacin de la DIA calcula en la seccin

anterior es aceptable y que las dos fuentes guardan relacin entre s.
20
As mismo, Euromonitor tambin presenta informacin relevante de
categora, tal como se muestra en la tabla 2.8.
Tabla 2.8
Mercado de Laundry segn Euromonitor
Market Size (2013), US$ million 713,4
Per Capita (2013), US$ 23,3
Growth (2013-18) CAGR 4,00%
Top 3 Companies:
Retail Value RSP, % breakdown
1.Alicorp SAA 40,1
2. Procter & Gamble Co, The 30,5
3.Intradevco Industrial SA 15,4
Fuente: Euromonitor (2014)

Elaboracin propia.
Esta informacin muestra que la categora en el pas viene creciendo,

aunque cabe resaltar que el crecimiento se est frenando, pues el gasto per
cpita ya ha crecido bastante en los ltimos aos. El crecimiento demuestra
que hay una oportunidad para el producto, por el crecimiento de la demanda y
por el tamao del mercado. Como se puede ver en el cuadro anterior, los
principales competidores de la categora son: Alicorp, quien en los ltimos
aos ha superado a P&G con su marca bandera: Bolvar. Seguido de P&G, y
finalmente un Intradevco, orientado bsicamente a precio y al canal
tradicional.
Adems del crecimiento que se muestra de la categora en el pas, es
importante analizar el gasto per cpita de la misma. El gasto per cpita
corresponde a $ 23.3, lo que al da de hoy podra equivaler a 70 nuevos soles,
cifra pequea aun, para toda la categora de cuidado de la ropa.
21
2.2.2. Demanda potencial
a. Patrones de consumo
Cuando se habla de patrones de consumos, es necesario afirmar ciertas
verdades de la categora. Muchas de estas encontradas en las encuestas y
entrevistas realizadas:
No todos los hogares en el pas tienen lavadora.
Por lo mismo, el jabn en barra es bastante utilizado, teniendo segn el
IGM de Ipsos Apoyo 2013 un 88% de penetracin y siendo usado
principalmente diario o varias veces por semana.
De acuerdo a los diferentes formatos de detergentes, el que tiene
supremaca absoluta es el detergente en polvo, con ms de 99% del mercado.
El detergente lquido pertenece a un mercado an muy pequeo.
El ticket promedio de compra para los NSE medios es bajo, pues muchas
amas de casa perciben un ingreso diario, por lo que prefieren formatos que
contengan menos cantidad de producto, y por ende el desembolso sea ms
bajo.
Como se mencion previamente, el consumo per cpita del pas es
pequeo, por lo que se hizo una comparacin con pases como EEUU y Chile,
encontrndose que sus consumos son de 39,8 $USD y 26,3 $USD
respectivamente. Esto demuestra, como ya se mencion anteriormente, que el
pas todava presenta una oportunidad de crecimiento en la categora.
b. Determinacin de la demanda potencial

La demanda potencial no se correlaciona con valores histricos, para su
clculo se ha utilizado un consumo per cpita de 8kg al ao. Este se obtuvo
de los valores promedios de pases similares, segn Euromonitor. La
poblacin actual es de: 31.151.643 personas, segn el INEI. Para este
consumo y la poblacin actual, la demanda potencial quedara de la siguiente
manera:
22
2.2.3. Proyeccin de la demanda y metodologa del anlisis
Con los datos obtenidos de DIA futura, se presenta la futura evolucin

del mercado de detergentes y el consumo per cpita ao a ao.
Tabla 2.9
Demanda potencial y consumo de detergente (kg/ao)
CPC
Ao DIA futura (kg)
(Kg/ao)
2013 175.095.245 5,75
2014 182.348.129 5,92
2015 192.517.458 6,18
2016 202.758.647 6,44
2017 213.051.924 6,69
2018 223.397.863 6,94
2019 233.797.043 7,18
2020 244.250.050 7,42
2021 254.757.475 7,66
2022 265.319.917 7,89
Elaboracin propia.
Ahora bien, hasta el momento se ha presentado informacin sobre el

mercado de detergentes en general, por lo que es necesario hacer un anlisis
del detergente lquido y la participacin que este ha tenido y tendr en el
mercado total de detergentes. Ya que hasta fines del ao 2013 la mayora de
detergentes lquidos comercializados eran importados, la demanda se estim
de acuerdo a las importaciones.
A continuacin se presenta en la tabla 2.10 el % de participacin del
detergente lquido en el mercado de detergentes en general. Esto quiere decir,
de todo el mercado de detergentes, qu tanto represent el detergente lquido.
23
Tabla 2.10
% de mercado del detergente lquido
Demanda histrica (kg Demanda (kg detergente %
Ao
de detergente) lquido) participacin
2004 83.711.205 96.390 0,1%
2005 79.618.799 84.085 0,1%
2006 95.837.874 205.106 0,2%
2007 109.046.884 158.135 0,1%
2008 124.982.553 241.154 0,2%
2009 128.974.742 809.894 0,6%
2010 145.774.978 717.932 0,5%
2011 157.205.698 819.391 0,5%
2012 155.937.490 1.217.377 0,8%
2013 175.095.245 1.837.007 1,0%
Fuente: Veritrade Bussines
Elaboracin propia.
El mercado de detergente lquido est en crecimiento, y corresponde a

casi el 1% del mercado de detergente en general. As como lo confirma el
gerente de Ariel en P&G en una entrevista en el ao 2010.
Es preciso notar que el mercado de detergente lquido crece por dos
razones distintas entre s:
Hay un crecimiento del mercado en general de detergentes,
principalmente por el aumento de poblacin o ingresos. Esto implica que ms
gente empieza a usar detergente, o utiliza mayor cantidad de detergente.
El mercado de detergente lquido crece en % del mercado de
detergente total, es decir le va quitando un poco de participacin al detergente
en polvo. Esto sucede porque muchos usuarios migran del detergente en
polvo al detergente lquido.
Se determin la demanda de detergente lquido para los prximos
aos. Se presenta la frmula obtenida y la figura 2.1 que permite visualizar el
crecimiento de la participacin a lo largo de los ltimos 10 aos:
Y= -1,76 + 0,00088*Ao
24
Figura 2.1
Proyeccin detergente lquido
Elaboracin propia.
A pesar que la regresin tena mayor coeficiente de correlacin con un

modelo exponencial, se utiliz el modelo lineal para ser ms conservadores.
En esta seccin se presentan los volmenes obtenidos para el
detergente lquido en los prximos 9 aos, as como los volmenes
correspondientes exclusivamente al tensoactivo o surfactante, quien es la base
de clculo (teniendo en cuenta que la concentracin promedio del mercado es
de 30% de tensoactivo en masa). En base a esto se determin una demanda en
kg de tensoactivo.
Tabla 2.11
Proyeccin de detergente lquido
% participacin Demanda detergente lquido al Demanda de
Ao
lq./total 30% concentrado(kg) surfactante (kg)
2014 0,92% 1.684.102 505.231
2015 1,01% 1.947.615 584.284
2016 1,10% 2.229.835 668.951
2017 1,19% 2.530.717 759.215
2018 1,28% 2.850.407 855.122
2019 1,36% 3.189.050 956.715
2020 1,45% 3.546.797 1.064.039
2021 1,54% 3.923.798 1.177.139
2022 1,63% 4.320.208 1.296.062
Elaboracin propia.
25
S se hace un anlisis de la participacin que tendra la categora de
detergente lquido en los prximos 9 aos (1.63%) se encontrar que este
nmero es bastante conservador en comparacin con otros pases similares
donde el detergente lquido era en el 2010 aprox. el 8% del mercado, segn la
entrevista al gerente de Ariel en P&G.
2.3. Anlisis de la oferta
2.3.1. Anlisis de la competencia

En la salida a campo, se encontr que hasta el ao 2013 la mayora de
los detergentes lquidos eran exclusivamente importados. A fines del ao
2013 o comienzos del 2014, se encontr la primera marca comercial
producida en el Per (marca Wong y fabricado por la empresa Yobel). A
continuacin se presenta las principales marcas que juegan en el mercado de
detergente lquido, en la tabla 2.12 junto con la empresa que las importa.
Adems, se incluye el monto en kg importado para el ltimo ao del estudio
(2013). Esta informacin es relevante, pues permite tener una primera ida de
quines son los competidores directos del producto en estudio.
Tabla 2.12
Principales empresas importadoras de detergente lquido
Marca Importador Exportador 2013 (kg) Pas
Procter & Gamble Procter & Gamble

ARIEL 1.160.827 Mxico
Peru S.R.L. International
New Power
LA OCA Productos Codina S.A. 245.028 Espaa
International S.A.C.
Procter & Gamble Procter & Gamble
ACE 141.581 Mxico
Peru S.R.L. International
Reckitt Benckiser Peru Reckitt Benckiser Colombia
WOOLITE 73,563 Colombia
S.A. Sa
PUREX Kmc International Sac Dial International Inc. 48.301 EEUU
Fuente: Veritrade Bussines
Elaboracin propia.
26
2.3.2. Oferta actual
En esta seccin se presenta un anlisis de las tres principales marcas
de detergente lquido para tener una referencia en temas de precios y
fragancias. Es conveniente resaltar, as como se mencion en el captulo I,
que el rendimiento de estos productos se mide de acuerdo a las cargas o
comnmente conocidas como nmero de lavadas, es decir para cuntas veces
en la lavadora se puede utilizar el producto.
a. Ariel
Por el nivel de importaciones observado, y la cantidad de puntos de venta
en los que se encuentra presente la marca, es sin duda la que lidera la
categora de detergente lquido. Se encuentra comercializada en las 3
principales cadenas de autoservicios del pas. Su rendimiento, presentaciones
y fotos se presentan en la tabla 2.13 y figura 2.2:
Tabla 2.13
Ariel lquido
Fragancia Presentacin Rendimiento Precio aprox.
1l 12 lavadas s/.13,90
Ariel Oxianillos
Ariel con toque de 1l 12 lavadas s/.13,90
downy 2l 24 lavadas s/.23,90
Ariel Doble poder. 1l 12 lavadas s/.13,90
Revita Color 2l 24 lavadas s/.23.90
Elaboracin propia.
Figura 2.2
Ariel lquido 2013
Fuente: www.exito.com (2014)
27
Ariel es una marca que tiene presencia en muchos pases a nivel nacional.
Es importada y producida por la empresa Procter & Gamble.
b. La Oca
Proveniente de Espaa, es una marca que tiene muchos productos de
limpieza del hogar como detergentes para lavaplatos, jabones lquidos o
suavizantes. Los precios de su portafolio de jabones lquidos en Per se
presentan en la tabla 2.14:
Tabla 2.14
La Oca
Precio
Fragancia Presentacin Rendimiento
aprox.
La Oca
Elaboracin propia.
c. Ace
Es una marca que tiene bastantes aos en el mercado y buena presencia
de marca, por lo que recientemente ha lanzado su detergente lquido (al
finalizar el ao 2013). A diferencia de Ariel, solamente tiene una presentacin
de 2L que se vende a s/.21.90.
2.4. Demanda para el proyecto
2.4.1. Segmentacin del mercado

Para la realizacin del producto se ha aplicado segmentaciones de
diversos tipos. Estas son los siguientes:
a. Segmentacin Geogrfica: el producto ser comercializado en el
Per. Este se comercializar casi exclusivamente en Lima en sus inicios. Sin
embargo, se espera que a travs de sub-distribuidores se pueda llegar a
provincias cuando la marca ya tenga cierto respaldo.
b. Segmentacin Demogrfica: el producto se orientar a amas de casa
en niveles socioeconmicos B y C principalmente, pues aqu est el grueso de
28
la poblacin peruana. Adems, es una poblacin que crece a un ritmo alto y
est aumentando su nivel de ingresos como se puede ver en la figura 2.3.
Figura 2.3
Distribucin de hogares segn NSE
Fuente: http://www.apeim.com.pe/images/APEIM_NSE_2013.pdf
c. Segmentacin Psicogrfica: de acuerdo a la clase social, el producto

se orientar principalmente a las clases medias, incluyendo media alta y
media baja.
d. Segmentacin Conductual: se aplica una segmentacin conductual
de acuerdo a los beneficios del producto, es para consumidores que buscan
una buena calidad acompaada de un precio aceptable. Adems de eso, es
para personas que buscan practicidad a un precio justo.
2.4.2. Seleccin del mercado meta

Se pretende colocar el producto en mercados con alta afluencia de
personas y de compra.
Si bien es cierto que los supermercados estn creciendo mucho en el
pas, tambin es cierto que el canal tradicional tiene un buen porcentaje de
peso en la venta de productos tpicos de la canasta bsica del hogar. Hay que
considerar adems que la mayora de personas de segmentos B y C hacen
compras en todos los canales. Debido a ello, el mercado meta seleccionado
estar conformado por hogares limeos de niveles socioeconmicos B y C
29
que estn dispuestos a elevar un poco su gasto a cambio de un mejor producto
que les brinde un mejor performance.
2.4.3. Determinacin de la demanda para el proyecto
Para calcular la demanda del proyecto se utiliz la demanda de
surfactante calculada en la seccin 2.2.3. Teniendo en cuenta que la
concentracin del producto a realizar en el proyecto es menor a la del
mercado promedio (17%) y utilizando la densidad encontrada en el captulo V
(1.076 gr/cm3) se obtuvo el tamao del mercado en litros finales de
detergente.
Tabla 2.15
Proyecciones de demanda de detergente lquido
Demanda de kg de detergente al 17% de Litros finales de
Ao
surfactante en kg concentracin. detergente lquido
2014 505.231 2.920.408 2.714.134
2015 584.284 3.377.367 3.138.817
2016 668.951 3.866.766 3.593.649
2017 759.215 4.388.527 4.078.557
2018 855.122 4.942.901 4.593.775
2019 956.715 5.530.144 5.139.539
2020 1.064.039 6.150.514 5.716.092
2021 1.177.139 6.804.274 6.323.675
2022 1.296.062 7.491.690 6.962.537
Elaboracin propia.
2.5. Comercializacin
2.5.1. Polticas de comercializacin y distribucin

Segn informacin de Ipsos Apoyo, los lugares ms frecuentes de
compra para el 2013 seran los mercados, supermercados y bodegas con 48%,
27% y 23% de participacin en todos los NSE. Sin embargo, para el mercado
meta en el caso del NSE B los supermercados tienen mayor peso; y en el NSE
C son los mercados quienes lideran los lugares de compra ms frecuente.
A continuacin se presenta un breve resumen de los principales
lugares de compra:
30
a. Supermercado: es el canal ms difcil para ingresar. Los
supermercados o autoservicios no tienen mucho espacio en sus gndolas, por
lo que difcilmente codifican los productos, sobre todo si estos no tienen el
respaldo de una gran empresa. Adicional a esta dificultad, cobran mrgenes
bastante elevados, en promedio del 28%, dependiendo de la categora
(Fuente: Qumica Suiza). Por ltimo hay que considerar un margen llamado
back margin, que corresponde a la inversin que se le realiza a un producto,
esta es casi necesaria, as que los costos se incrementan. Por estas razones el
producto no ir colocado principalmente en estos canales.
b. Mercado / puestos: los mrgenes son ms pequeos y es ms fcil
colocar un producto. Sin embargo hay que mantener una estrecha relacin con
los clientes porque muchos productos se venden por recomendacin de la
persona duea del puesto.
c. Bodega: En las bodegas el ingreso y los mrgenes son similares a
los mercados y puestos.
Por lo mencionado anteriormente, y teniendo en cuenta al segmento
que se dirige el producto (B y C) los canales de distribucin para el producto
sern los siguientes:
a. Supermercados (canal moderno)
b. Mayoristas: corresponde a los principales clientes mayoristas, un
ejemplo seran los de La Parada o lugares similares, que compran por
volumen y obtienen mayores descuentos.
c. Sub-distribuidores: este canal es muy importante. Se deber buscar
empresas sub-distribuidoras que estn en capacidad de atender ciertos puntos
de venta a los que la empresa no pueda llegar, dado que no tiene fuerza de
ventas, como los puestos de mercado pequeos o las bodegas. Es crucial
trabajar de la mano con los sub-distribuidores para que estos se sientan
cercanos al producto y lo ofrezcan.
d. Empresas: en este canal se pretende vender a ciertas empresas que
puedan requerir detergente. No se habla de venta industrial, pues de ser as el
producto tendra que reformularse y venderse bajo otra concentracin y otras
presentaciones muy diferentes. Pero se puede buscar hacer ciertos negocios
con empresas como pequeos hoteles o pequeas lavanderas.
31
2.5.2. Publicidad y promocin
La publicidad y promocin depender del canal de distribucin, pero
se basar en los mismos lineamientos.
Es clave que la empresa invierta en promocin y publicidad por
varias razones: la marca va a empezar desde cero y se debe invertir para que
los consumidores conozcan el producto; adems hay que comunicar al
consumidor las ventajas del nuevo formato, es decir hay que educar al
consumidor y ensearle cmo utilizar el producto.
Algunos ejemplos de publicidad y promocin que se utilizarn son:
a. Material POP: es clave, pues es muy necesario en el canal
tradicional. Entre las piezas a realizar se encuentran:
Volantes A5: deben contener informacin del producto y comunicar
de manera muy sencilla las facilidades del producto.
Volantes A3: Son los ms grandes que se tratar de colocar en los
puntos de venta.
Colgantes: son piezas que tratarn de colocar en los puntos de venta.
Hojas de venta/ catlogos: piezas que les sirven a los vendedores de la
empresa o sub-distribuidores para ofrecer el producto a sus clientes.
b. Impulsadoras: en los principales puntos de venta se puede colocar
impulsadoras que ayuden en la venta de los productos y que comuniquen al
consumidor final los beneficios del producto.
c. Descuentos/Promociones: este punto es clave. Principalmente en el
canal tradicional, pues muchos mayoristas y detallistas se mueven por las
promociones o descuentos que se les ofrece. El dinero destinado a inversin
puede utilizarse para promociones de 12+1 o comprar otro tipo de productos
que complementen la categora y se ofrezcan por la compra de 6 o 12
artculos. Las bonificaciones tambin estn incluidas en este punto.
d. Publicidad ATL: este tipo de publicidad es la ms lejana, pues es
muy costosa. En los inicios del proyecto se pretender trabajar principalmente
con estrategias en el mismo punto de venta. Con el paso del tiempo se podra
pensar en publicidad en medios.
2.5.3. Anlisis de precios
32
Al realizar las encuestas, se observ que las personas estaran
dispuestas a utilizar el detergente lquido, pero que no estaran dispuestas a
pagar mucho ms que su detergente en polvo. Las principales respuestas
fueron: pagara igual y entre 0 y 10% ms.
Esta informacin es muy importante pues es clave realizar un buen
trabajo de ingeniera para lograr optimizar los costos y obtener los mnimos
posibles.
Tendencia histrica de los precios:
En general, el precio por kg de detergente ha aumentado en los
ltimos aos, debido a la inflacin, pero no se registran fuertes incrementos o
decrecimientos.
2.5.4. Precios actuales

Se realiz un anlisis de los precios actuales, tanto para detergentes
lquidos como para las principales marcas de detergente en polvo. Teniendo
en cuenta el rendimiento promedio en nmero de lavadas de cada
presentacin, se calcul el costo promedio por lavada de acuerdo a la marca.
Este se presenta en la tabla 2.16.
Finalmente, al realizar un anlisis de los precios de detergente lquido
y en polvo, se comprueba que el detergente lquido no es mucho ms caro que
el detergente en polvo como se piensa. Es simplemente un tema de
costumbre, pues muchas amas de casa no se encuentran informadas de los
beneficios del detergente lquido, adems piensan que verter una tapa es muy
poco y no ser suficiente para el buen lavado de sus prendas.
33
Tabla 2.16
Anlisis de precios
Marca Peso/Vol. U Precio # lavadas soles/lavada
Ariel lquido 1 l S/. 13,90 12 S/. 1,16

Ariel lquido 2 l S/. 23,90 24 S/. 1,00
Woolite lquido 0,75 l S/. 11,70 9 S/. 1,30
La Oca lquido 1 l S/. 13,90 11 S/. 1,26
La Oca lquido 2 l S/. 27,22 22 S/. 1,24
Ariel polvo 360 gr S/. 3,69 3 S/. 1,23
Ariel polvo 520 gr S/. 4,90 4 S/. 1,13
Ariel polvo 900 gr S/. 8,29 8 S/. 1,11
Ariel polvo 1,2 kg S/. 11,90 10 S/. 1,19
Ariel polvo 2,6 kg S/. 24,70 22 S/. 1,14
Ariel polvo 4,5 kg S/. 40,45 38 S/. 1,08
Bolvar polvo 520 gr S/. 4,70 4 S/. 1,08
Bolvar polvo 900 gr S/. 8,00 8 S/. 1,07
Bolvar polvo 2,6 kg S/. 22,65 22 S/. 1,05
Bolvar polvo 4,5 kg S/. 38,29 38 S/. 1,02
Elaboracin propia
2.6. Disponibilidad de insumos

2.7.
2.7.1. Caractersticas principales de la materia prima
Se presenta un diagrama de bloques en la figura 2.4 que define de
manera muy sencilla la forma de obtener el detergente lquido en general.
34
Figura 2.4
Diagrama de bloques
Diagrama de bloques
Fuente: Tecnologa industrial, Universidad de Lima.
Sera bastante costoso realizar el proceso desde la alquilacin. Por

ello, se ha decidido que se comenzar desde la sulfonacin utilizando como
materias primas al cido de alcohol etoxilado y al cido dodecil bencen
sulfnico. Bsicamente, se trata de realizar la neutralizacin para obtener la
sal. Posteriormente, se acondiciona el producto con todos los aditivos y todas
las cargas pertinentes.
La formulacin qumica de los aditivos, reforzadores y cargas ser
definida en el captulo de ingeniera.
2.7.2. Disponibilidad de insumos

Como se ha descrito, la materia prima es el agente tensoactivo. Dado
el volumen de ventas al que apunta el producto, y el volumen de ventas del
35
detergente en general; el factor recurso no ser una limitacin para el
proyecto. Adems hay que considerar que los tensoactivos se utilizan para
muchos tipos de productos como: detergentes, jabones, jabones lquidos,
suavizantes, desengrasantes, etc. Se puede concluir entonces que no es un
limitante para el proyecto.
2.7.3. Costos de la materia prima

Los costos de la materia prima sern analizados con profundidad en el
captulo de ingeniera, sin embargo a continuacin se presentan los ms
resaltantes:
Tabla 2.17
Costos de la materia prima
Costo final en
Costo
Soles
Agua S/. 4,49 M3 S/. 4,49 M3
Borax $ 0,40 kg S/. 1,24 kg
Hidrxido de sodio $ 0,60 kg S/. 1,86 kg
cido sulfrico $ 0,50 kg S/. 1,55 kg
Dodecilbenceno $ 1,00 kg S/. 3,10 kg
Alcohol etoxilado $ 0,80 kg S/. 2,48 kg
Solucin de cido ctrico $ 1,35 kg S/. 4,19 kg
Propilenglicol $ 3,00 l S/. 9,30 l
Glicerina $ 1,80 kg S/. 5,58 kg
Disulfonato diaminoestilbeno
$ 15,00 kg S/. 46,50 kg
disdico
Fragancia $ 3,00 kg S/. 9,30 kg
Proteasa $ 12,00 kg S/. 37,20 kg
Amilasa $ 12,00 kg S/. 37,20 kg
Lipolasa $ 12,00 kg S/. 37,20 kg
Envases $ 100,00 millar S/. 310,00 millar
Elaboracin propia
36
CAPTULO III. LOCALIZACIN DE PLANTA
3.1. Identificacin y anlisis de los factores de localizacin
Para determinar la mejor ubicacin de la planta se utiliz el mtodo de

Ranking de Factores; para ello, en primer lugar es necesario definir y describir
los factores de localizacin. Se defini 6 factores de localizacin. Estos son los
siguientes, con su respectiva abreviatura:
a. Cercana al mercado (CM): Para la macro localizacin es de vital
importancia que la planta se encuentre cerca a los sub-distribuidores,
mayoristas o centros de distribucin de supermercados; pues esto permitir
tener un menor tiempo de reaccin ante los pedidos de los clientes.
b. Proximidad a las materias primas (MP): Las materias primas e
insumos en general, son principalmente productos qumicos, que sern
obtenidos de grandes laboratorios o proveedores industriales. Es importante la
cercana a los proveedores para poder satisfacer cualquier necesidad
excepcional, y al mismo tiempo, minimizar tiempos en los envos regulares.
c. Disponibilidad de mano de obra (MO): Se refiere a la facilidad de
contar con profesionales u operarios que estn dispuestos a laborar en la
empresa. Es necesario minimizar la distancia entre la planta y el hogar de los
colaboradores, para as lograr una mayor satisfaccin de los mismos.
d. Disponibilidad de terrenos (DT): Es importante porque debe haber
la suficiente disponibilidad de terreno para establecer la planta y para tener la
posibilidad de crecer en un futuro, de darse la oportunidad.
e. Costo de terrenos (TE) Por ser una empresa que recin comenzar
operaciones, es necesario que el costo (compra o alquiler) del terreno sea el
menor posible para garantizar el retorno de la inversin.
f. Trfico y afluencia de autos (TA): Es un factor crtico en las
ciudades del Per, pues de este depende la llegada a tiempo de colaboradores,
proveedores y despachos a clientes.
37
3.2. Identificacin y descripcin de las alternativas
3.2.1. Macro localizacin

Teniendo en cuenta que el mercado inicial de la empresa sera en la
regin de Lima, y lo importante es una distribucin efectiva para este
negocio, se eligi 3 provincias: Lima, Caete y la zona de Chimbote, pues
adems estn ubicadas en zonas urbanas (principalmente las primeras dos),
bastante adecuadas a las necesidades mencionadas en los factores. La mayora
cuentan con zonas industriales. Como se mencion anteriormente, se utiliz
el mtodo de ranking de factores, para ello fue necesario definir los factores a
utilizar, evitando que todos tengan ponderaciones iguales Los cuatro factores
que se eligieron y sus motivos son los siguientes:
a. Cercana al mercado: es uno de los factores ms importantes pues
es clave para atender las rdenes de los clientes con facilidad. Las 3
localidades tienen puntajes distintos, cada una ms distante que otra de la
capital.
b. Proximidad a las materias primas: tambin es relevante, pues en la
medida que se pueda optimizar costos y tiempos de traslado ser mucho ms
fcil la produccin.
c. Disponibilidad de mano de obra: al estar ubicadas en zonas urbanas,
las tres zonas cuentan con disponibilidad, sin embargo dependiendo de la
poblacin, de la cantidad de desempleo y el nivel de rotacin de acuerdo a la
oferta laboral. Mientras ms opciones haya de encontrar trabajo o sea fcil
rotar de trabajo, la estabilidad del empleado ser menor.
d. Disponibilidad de terreno: hoy en da es un factor muy importante
para la instalacin de cualquier negocio, y al ser tres localidades distintas, la
disponibilidad de terreno podra ser definitiva.
Se presenta un breve resumen de las caractersticas de estas provincias
en base a los factores crticos en la tabla 3.1:
38
Tabla 3.1
Posibles ubicaciones macro localizacin

Factor Lima Caete Chimbote
En Lima se encuentra los Caete se encuentra a 150 km Chimbote es de las tres

centros de distribucin de los aproximadamente del mercado, opciones la ms lejana al
principales supermercados, pero las vas de acceso permiten mercado. Se encuentra
CM
mayoristas y sub distribuidores. que esta distancia sea recorrida en ubicada a ms de 700
Por lo que su ubicacin es un menor tiempo. Por lo que su kilmetros por lo que su
totalmente cntrica. ubicacin sera regular. ubicacin sera mala.
De la misma forma que la

cercana al mercado,
En Lima se encuentran los Caete se encuentra a una Chimbote se encuentra
principales proveedores de distancia considerable de los lejos de los proveedores,
MP
materia prima, por lo que la proveedores, por lo que la que se encontraran
ubicacin es excelente. ubicacin sera regular. principalmente en Lima.
Por lo que su ubicacin
sera mala.
La disponibilidad de mano de Si bien es cierto que en Caete hay

obra es alta; sin embargo, la menor cantidad de habitantes, Al estar un poco ms
oferta de trabajo tambin lo es, tambin hay menos ofertas de alejado de Lima y ser una
MO lo que exige mayores sueldos. empleo, pues hay menos ciudad industrial, su
Por lo que la disponibilidad de industrias. Por lo que la disponibilidad de mano de
mano de obra en Lima, es disponibilidad de mano de obra en obra es muy buena
buena. Caete, es muy buena.
Dentro de las tres

En Lima, la disponibilidad de
opciones, Chimbote es la
terrenos es regular, puesto que
En Caete, la disponibilidad es que aun cuenta con ms
en la actualidad ya se
DT buena, ya que an no hay muchas terrenos e incluso a un
encuentran varias industrias,
industrias establecidas en la zona. precio menor. Por esto, su
abarcando la gran mayora de
disponibilidad sera muy
terrenos.
buena.
Elaboracin propia
39
3.2.2. Micro localizacin
Para la micro localizacin, se consider los distritos de Ate,
Ventanilla y Lurn, pues estos cuentan con zonas industriales adecuadas a las
necesidades del proyecto. Es importante mencionar que no se est
considerando la proximidad a las materias primas ni el abastecimiento de
energa, pues no hay mayor variacin en las distancias entre proveedores y los
distritos elegidos. En el caso del abastecimiento de energa, este es similar en
todo Lima. No sera relevante utilizar estos factores mencionados. Por otro
lado, se est considerando los siguientes factores por las distintas razones:
a. Cercana al mercado: a un nivel micro, es relevante analizar cul de
los distritos se encuentra ms cerca al mercado. En este caso cuando nos
referimos a mercado, se habla de los principales almacenes de los grandes
clientes.
b. Costo de terreno: es un factor muy importante y adems muy
variable de distrito a distrito
c. Trfico y afluencia de autos: hoy en da el trfico en Lima es cada
vez ms complicado, pero hay lugares que tienen vas de acceso ms
congestionadas que otras.
d. Disponibilidad de mano de obra: cuando nos referimos a mano de
obra, en este punto se habla de la poblacin de cada uno de los distritos, para
determinar cul es la oferta de posibles candidatos a empleados.
Si bien es cierto, la disponibilidad de terreno se considera siempre un
factor importante a resaltar; para este proyecto, tomando en cuenta la
magnitud del mismo, no se considera necesario al entender que las
disponibilidades sern mayores que los requerimientos, en cualquiera de estos
distritos. A continuacin, se presenta un breve resumen de las caractersticas
de estos distritos en base a los factores crticos, en la tabla 3.2:
40
Tabla 3.2
Posibles ubicaciones micro localizacin

Factor Ate Lurn Ventanilla
Ate se encuentra a menor Lurn se encuentra a mayor Ventanilla se encuentra a
distancia del mercado, que distancia del mercado. Por lo menor distancia del
el resto de distritos, al ser que Lurn presenta una mercado que Lurn, pero a
CM
este ms cntrico. Por lo regular cercana al mercado. mayor distancia que Ate.
que sera una muy buena Por lo que sera una buena
opcin. opcin.
Ate es el distrito que Lurn, por el contrario de Ventanilla presenta costos
presenta un costo de Ate, es el distrito que de terreno intermedios.
terreno ms elevado que el presenta un costo de terreno Aunque cabe resaltar que
resto. Por lo que Ate sera menor que el resto, por su sus costos son ms
TE una mala opcin. an lejana con Lima parecidos a Ate que a Lurn,
central. Por lo que Lurn sera por ser una zona bastante
una muy buena opcin. industrial. Por lo que
Ventanilla, sera una opcin
regular.
Ate presenta una Lurn no presenta gran Ventanilla presenta bastante
congestin vehicular congestin vehicular debido a congestin vehicular
moderada, aunque tambin su distancia con Lima centro, bsicamente por la gran
presenta varias pero debido a esto mismo, afluencia de camiones en la
TA posibilidades de rutas al ser requiere un trayecto ms zona. Por lo que Ventanilla
la zona ms concntrica largo que el resto, pudiendo sera una mala opcin.
dentro de las opciones. Por complicarse. Por lo que Lurn
lo que Ate sera una buena sera una muy buena opcin.
opcin.
MO Ate presenta una Lurn presenta una buena Ventanilla presenta una
disponibilidad muy buena disponibilidad de mano de muy buena disponibilidad
disponibilidad de mano de obra. de mano de obra.
obra, y poblacin.
Elaboracin propia
41
3.3. Evaluacin y seleccin de localizacin
3.3.1. Evaluacin y seleccin de la macro localizacin

El primer anlisis, se har a nivel macro. Aqu, se decidi comparar
Lima, Caete y Callao, al ser estas las ms factibles de acuerdo al producto
elegido.
El primer paso es realizar la matriz de enfrentamiento para ver el peso
de los factores. Para ello, se deber tener en cuenta la importancia de cada
factor. El factor ms importante, se considera la cercana al mercado; ya que
de esta manera, se simplifica la distribucin del producto y se asegura que
este llegue en ptimas condiciones. En segundo lugar, en orden de
importancia, es la proximidad a las materias primas, para reducir riesgos de
demora en el proceso por no tener las materias primas a tiempo, y reducir el
costo unitario de las mismas. En tercer lugar, est la disponibilidad de
terrenos; es necesario tener buena disponibilidad para establecer la industria y
tener posibilidad de crecer en un futuro. Por ltimo, est la disponibilidad de
mano de obra; se considera que no habr grandes diferencias en este aspecto,
al haber potencial en las tres provincias. Cabe resaltar, que la disponibilidad
de mano de obra y de terrenos, tienen la misma importancia. En la tabla 3.3
se presenta la matriz de enfrentamiento y en la tabla 3.4 el ranking de
factores.
Tabla 3.3
Matriz de enfrentamiento macro localizacin
CM MP MO DT Conteo W
CM - 1 1 1 3 42,86%
MP 0 - 1 1 2 28,57%
MO 0 0 - 1 1 14,29%
DT 0 0 1 - 1 14,29%
7 100%
Elaboracin propia
Se utiliz la siguiente escala: Excelente (10), Muy Bueno (8), Bueno (6), Regular (4),
malo (2).
42
Tabla 3.4
Ranking de factores macro localizacin
Lima Caete Chimbote

Factor W Calif. Puntaje Calif. Puntaje Calif. Puntaje
CM 42,86% 10 428,57 4 171,43 2 85,72
MP 28,57% 10 285,71 4 114,29 2 57,14
MO 14,29% 6 85,71 8 114,29 8 114,32
DT 14,29% 4 57,14 6 85,71 8 114,32
857,14 485,71 371,5
Elaboracin propia
Finalmente, se concluye que a nivel provincias, la localizacin ms

conveniente es la Provincia de Lima. El siguiente paso es el anlisis a nivel de
distritos.
3.3.2. Evaluacin y seleccin de la micro localizacin

El primer paso es realizar la matriz de enfrentamiento de los factores
de la misma forma que se determin en la macro localizacin. Los factores
elegidos son los mencionados en la seccin 3.2.2.
En primer lugar en importancia, est el costo del terreno; ya que la
empresa recin estara iniciando sus operaciones y se tiene que minimizar
costos. En segundo lugar, est el trfico y la afluencia de autos, esto en Lima
es cada vez ms catico y puede generar descontento a lo largo de la cadena
de abastecimiento si no se toma en cuenta. En tercer lugar, la disponibilidad
de mano de obra, si bien es cierto, los colaboradores se pueden movilizar de
un distrito a otro, es recomendable minimizar la distancia que estos recorren,
para lograr una mayor satisfaccin laboral, tal como se coment
anteriormente. Por ltimo, la cercana al mercado. Este factor no es de vital
importancia ya que no existe una diferencia marcada en distancias entre los
diferentes distritos. Cabe resaltar que los 2 ltimos factores, adquieren la
misma importancia.
En la tabla 3.5 se presenta la matriz de enfrentamiento y en la tabla
3.6 el ranking de factores.
43
Tabla 3.5
Matriz de enfrentamiento micro localizacin
CM TE TA MO Conteo W
CM - 0 0 1 1 14,29%
TE 1 - 1 1 3 42,86%
TA 1 0 - 1 2 28,57%
MO 1 0 0 - 1 14,29%
7 100%
Elaboracin propia
Se utiliz la siguiente escala: Excelente (10), Muy Bueno (8), Bueno (6), Regular (4),
malo (2).
Tabla 3.6
Ranking de factores micro localizacin
Ate Lurn Ventanilla
Factor W Calif. Puntaje Calif. Puntaje Calif. Puntaje
CM 14,29% 8 114,29 4 57,14 6 85,71
TE 42,86% 2 85,71 8 342,86 4 171,43
TA 28,57% 6 171,43 8 228,57 2 57,14
MO 14,29% 8 114,29 6 85,71 8 114,29
485,72 714,29 428,57
Elaboracin propia
Finalmente, se concluye que a nivel distrital la localizacin ms

conveniente es Lurn.
44
CAPTULO IV. TAMAO DE PLANTA
4.1. Relacin tamao-mercado
Para calcular la relacin tamao mercado se utiliz la demanda en

litros del proyecto calculada en el captulo II. Para este caso, se ha considerado
solamente el 30% del mercado calculado pues se considera que 100% sera un
nmero poco realista, ya que tener el 100% del mercado es muy difcil. Este
30% de participacin en el mercado de detergente lquido equivale a menos del
1% de participacin del mercado de detergente total. La informacin se
presenta en la tabla 4.1.
Tabla 4.1
Proyecciones de demanda de detergente lquido
Detergente 30% del Demanda de producto final
Ao
lquido (l) mercado (l) en botellas de 450 ml
2014 2.714.134 814.240 1.809.423
2015 3.138.817 941.645 2.092.545
2016 3.593.649 1.078.095 2.395.766
2017 4.078.557 1.223.567 2.719.038
2018 4.593.775 1.378.133 3.062.517
2019 5.139.539 1.541.862 3.426.360
2020 5.716.092 1.714.828 3.810.728
2021 6.323.675 1.897.103 4.215.784
2022 6.962.537 2.088.761 4.641.692
Elaboracin propia.
Teniendo en cuenta que el horizonte de tiempo para el proyecto ser

de 5 aos y que comienza en el ao 2015, la relacin tamao mercado ser la
mayor en los primeros 5 aos, es decir de 3.426. 360 botellas de detergente
lquido.
45
4.2. Relacin tamao-recursos productivos
En lo que corresponde a los recursos productivos, hay que considerar

que los insumos son principalmente de carcter qumico, por lo que sern
suministrados por laboratorios o proveedores industriales. La demanda
calculada en la seccin 4.1, no llega a ser ni el 1% del mercado de detergentes
en total (de aprox. 700 millones $USD). Adems, los insumos tambin se
utilizan en otras industrias como la de jabones u otros rubros qumicos.
Por esto se considera que los proveedores estn en capacidad de
satisfacer la demanda al 100%, lo que otorga una relacin casi infinita. Para el
trabajo se considerar que la relacin tamao-recursos productivos es igual a la
demanda.
4.3. Relacin tamao-tecnologa
La relacin tamao tecnologa depender del nmero de mquinas

disponibles de acuerdo a la capacidad de financiamiento. Para este caso se
considera que la inversin es ilimitada hasta cierto punto, pues parte de esta
ser financiada. Pero se espera que no sea mayor a 1 milln de dlares. De
acuerdo a la capacidad de las maquinas elegidas (ver captulo V) y al tipo de
produccin (por batch), el nmero mximo de batch al da es de 5,
considerando un turno de trabajo. Por batch se obtiene 995 litros de
detergentes, es decir 2.211 botellas.
Finalmente la produccin mxima es de 11.056 botellas o 4.975 litros
por da. Si se expresan estas cantidades de forma anual se tiene la siguiente
informacin:
Tabla 4.2
Relacin tamao-tecnologa
Produccin mxima anual (l) 1.517.375
Produccin mxima anual (bot) 3.371.944
Elaboracin propia
46
4.4. Relacin tamao-punto de equilibrio
Para el clculo del punto de equilibrio se tom en cuenta un valor de

venta final de S/. 2,3, como se muestra en el captulo 6, sin incluir IGV y
teniendo en cuenta el margen del retail. As mismo, el costo variable es de S/.
1,75 incluyendo produccin y gasto variable de marketing y logstica. Los
costos fijos son un total de: 985.180 soles. El detalle de costos (fijos y
variables) se presenta en la tabla 4.3.
Para un total de 2.114.870 unidades (cantidad producida el primer
ao), se tienen la siguiente distribucin de costos:
Tabla 4.3
Costos fijos y variables
Planta o Administrativo Tipo Concepto Total
Planta Variable Costo MP 3.079.097
Planta Variable Costo MO 66.720
Planta Fijo Costo MO 175.974
Planta Variable Energa elctrica 5.603
Planta Variable Agua 480
Planta Fijo Adicionales 36.000
Planta Fijo Depreciacin 32.603
Administrativo Fijo Sueldos 400.320
Administrativo Fijo Alquiler 300.000
Administrativo Fijo Energa elctrica 1.200
Administrativo Fijo Agua 720
Administrativo Fijo Adicionales 24.000
Administrativo Fijo Depreciacin 5.373
Administrativo Fijo Amortizacin 8.990
Administrativo Variable Inversin en marketing 409.112
Administrativo Variable Gastos logsticos 144.393
Elaboracin propia
En base a los costos mencionados y al margen de contribucin unitario

se determin el punto de equilibrio en botellas:
47
/ao
Esta cantidad de botellas implica un total de 809.106 litros/ao.

Teniendo en cuenta la densidad del producto (1,076 gr/cm3), que se
explicar en el siguiente captulo, los kilogramos mnimos a producir seran:
870.598 kg/ao.
4.5. Seleccin del tamao de planta
El tamao de planta ser el limitante de los valores presentados

previamente, es decir la capacidad de la planta.
Teniendo en cuenta que los valores de mercado que se pusieron fueron
de 30% del total, an hay mayor potencial en la demanda para explorar, sin
embargo la produccin estar limitada por la tecnologa (a un turno por da).
Tabla 4.4
Resumen tamao de planta
Factores Tamao de planta (botellas/ao)
Relacin tamao- mercado 3.426.360
Relacin tamao-recursos productivos 3.426.360
Relacin tamao-tecnologa 3.371.944
Relacin tamao-punto de equilibro 1.798.013
Elaboracin propia
Finalmente, el tamao de planta es de 3.371.944 botellas/ao.
48
CAPTULO V. INGENIERA DEL PROYECTO
5.1. Definicin del producto basada en sus caractersticas de

fabricacin
Como se ha mencionado a lo largo del proyecto, el producto ser

detergente lquido.
El detergente es un producto cuya funcin es ser un agente limpiador
de superficies. El presentado en el proyecto ser de uso domstico, es decir para
uso en el hogar; y tendr una presentacin lquida. Posee en su composicin
uno o ms agentes surfactantes, que le otorgan la capacidad de remover la
suciedad.
Existen diversos tipos de surfactantes, el producto en estudio tendr
los de tipo aninico y no inico. El aninico implica que en solucin acuosa se
va a disociar en un anin y un catin; mientras que, el no inico posee
propiedades que le impiden ionizarse en agua.
El producto tendr como finalidad el lavado de prendas domsticas y
para ello tendr ciertas caractersticas que se adecuen a la realidad del mercado
al que se enfoca como son la capacidad para actuar en agua dura, dejar la ropa
brillante gracias a un agente abrillantador y poseer un olor y color agradable.
5.2. Especificaciones tcnicas del producto
Las especificaciones del producto terminado se presentan en la tabla

5.1.
49
Tabla 5.1
Especificaciones tcnicas
Detalle Descripcin
Nombre Tcnico Detergente lquido
Contenido Neto 450 ml
Peso Bruto 534 gr
Agua, agentes surfactantes, agentes anti-redepositantes, Ayudas
Ingredientes
de proceso, abrillantadores pticos, enzimas y fragancia.
Caractersticas Color: Blanco trasparente
Organolpticas Olor: Fragancia floral suave
Agente utilizado en el lavado de prendas domsticas.
Precauciones: mantener fuera del alcance de los nios, en caso
de intoxicacin consulte al mdico y aporte esta etiqueta.
Mantenga el producto en un lugar fresco y seco. En caso de
Indicaciones y
contacto con los ojos, lave inmediatamente con abundante agua.
precauciones. Grupos
Enjuague y seque las manos despus de usar este producto. En
vulnerables.
caso de presentarse irritacin use guantes y consulte a su mdico.
En caso de ingestin accidental beba abundante agua, no
provoque el vmito y consulte inmediatamente a su mdico
llevando esta etiqueta.
Vida til 5 aos
Condiciones de A temperatura ambiente. Mantener en un lugar fresco.
almacenamiento
Elaboracin propia
5.2.1. Frmula del producto

La tabla 5.2 resume la frmula qumica del producto a elaborar y
presenta un breve resumen de la funcin que tiene cada ingrediente.
50
Tabla 5.2
Formulacin
Ingredientes Funcin % P/P Detalle
Agua Ayuda de Proceso 61,4% Disminuye la concentracin del tensoactivo

Captura de
Borax 9,6% Agente que permite ablandar el agua
suciedad/Tierra
Alquil Sulfato de Surfactante
8,6% Agente detersivo
Sodio Etoxilado (Activo)
Alquilbenceno Surfactante
8,6% Agente detersivo
sulfonato lineal (Activo)
Solucin de cido Captura de
2,9% Agente que captura la suciedad
ctrico suciedad/Tierra
Propilenglicol Ayuda de Proceso 2,9% Disolvente
Glicerina Ayuda de Proceso 1,9% Agente espesante y mejorador de la apariencia
Disulfonato
Abrillantador ptico que mejora la apariencia y
diaminoestilbeno Abrillantador 1,5%
brillo de la ropa
disdico
Fragancia Olor 1,0% Proporciona olor agradable al producto
Proteasa Enzimas 0,5% Descompone protenas
Amilasa Enzimas 0,5% Descompone carbohidratos y almidn
Lipolasa Enzimas 0,5% Descompone lpidos (grasas)
Elaboracin propia
5.3. Tecnologas existentes y procesos de produccin
5.3.1. Naturaleza de la tecnologa requerida

a. Descripcin de la tecnologa existente
En primer lugar, es importante resaltar la principal diferencia entre la
tecnologa para producir detergente lquido y detergente en polvo. Esta es el
proceso de secado, pues al realizar detergente en polvo, es necesario realizar
un ltimo paso donde se seca el detergente, generalmente con un atomizador
para volverlo polvo. Al producir detergente lquido este paso es omitido, por
lo que ser de ayuda para minimizar costos de produccin y llegar con un
precio ms asequible al consumidor.
51
Tipos de tensoactivos
Existen 4 tipos de tensoactivos que podran utilizarse en el proceso:
a. Aninico: son aquellos que se disociarn en anin anffilo y un catin.
Son generalmente los ms comunes para los detergentes sintticos en polvo.
Son buenos agentes espumantes. Son los ms utilizados en la industria de
detergentes.
b. No inicos: son los tensoactivos que en solucin no se ionizan.
c. Catinicos: si se disocian en solucin acuosa como los aninicos, pero
en un catin anffilo y un anin. Son ms caros que los otros dos
mencionados y no se utilizan mucho en la industria.
d. Anfteros: son una categora especial que se produce por la
combinacin de un anin y un catin en la misma molcula. Al igual que los
catinicos, son costosos y se usan como agentes de inhibicin de la corrosin
o de dispersin.
Extensin del proceso
De acuerdo a la extensin del proceso (ver diagrama de bloques en
pgina 37), este podra realizarse desde los siguientes subprocesos
(enumerados desde el ms sencillo hasta el ms complicado):
a. Acondicionamiento: esta seleccin implicara que ya se comprara el
agente surfactante listo y solamente se le agregaran los aditivos como los
abrillantadores, las enzimas, los agentes que capturan la suciedad, etc. Es la
opcin ms sencilla y no requerira mucha maquinaria ni lnea de produccin.
b. Neutralizacin: esta seleccin implicara comprar la base y el cido
para neutralizarlos en un reactor y posteriormente proceder al
acondicionamiento del surfactante. La neutralizacin es bastante sencilla.
c. Sulfonacin: si se decide optar por esta opcin, se tendr que
conseguir el aquil y a partir de una mezcla con cido sulfrico se obtendra el
cido que sera la entrada en el proceso posterior de neutralizacin.
d. Alquilacin: sera la forma ms completa de realizar el proceso.
Implicara realizar la alquilacin antes de la sulfonacin. No se recomienda
para niveles de produccin bajos, pues no se optimizara costos al no tener
economas de escala y adems, es una reaccin bastante peligrosa que
requiere constante monitoreo.
52
b. Seleccin de la tecnologa
Tipos de tensoactivos
En los que corresponde a los tipos de tensoactivos, se ha elegido dos
tensoactivos de diferentes tipos (como se puede ver en la frmula descrita
previamente):
El Alquil benceno sulfonato lineal (o dodecil benceno sulfonato lineal)
que es de tipo aninico y es bastante usado en detergentes en polvo. Es un
buen agente espumante.
El sulfato de sodio etoxilado (o lauril ter sulfato de sodio) que es un
surfactante que se encuentra presente en los detergentes lquidos. Por su
carcter no inico es ideal para las aguas que poseen iones, como el caso de
las peruanas.
Extensin del proceso
Sobre la extensin del proceso, se decidi elegir la tercera opcin. Como
se mencion, empezar en la alquilacin es peligroso y no convendra por las
economas a escala. Por ello, comenzar en la sulfonacin sera lo ms
adecuado. Finalmente la secuencia a realizar ser: sulfonacin, neutralizacin
y acondicionamiento
5.3.2. Proceso de produccin

a. Descripcin del proceso
La fabricacin del proceso comienza con el proceso de sulfonacin y el
control del nivel de pH de la mezcla. Este proceso ocurre dos veces, en
paralelo. Por un lado, el Dodecilbenceno se hace reaccionar con leum para
obtener el cido dodecil benceno mientras se controla el pH; por otro lado se
hace reaccionar el alcohol etoxilado con leum para obtener el segundo cido
mientras se control el pH de la misma forma. Estos dos cidos se someten por
separado a una reaccin de neutralizacin en donde se agrega hidrxido de
sodio y se controla el nivel de pH. Al obtener los dos tensoactivos que sern
la base del detergente, el alquil benceno sulfonato lineal y el alquil sulfato de
sodio etoxilado respectivamente, se procede a mezclarlos en un tanque
batidor y posteriormente a inspeccionar la mezcla. Cualquier error o falta de
mezcla que se detecte se reprocesa. La mezcla obtenida es el tensoactivo.
53
Se agrega el brax, que ha sido previamente diluido en agua tratada,
ambos se mezclan. Posteriormente, se agregan los aditivos como el
propilenglicol, la solucin de cido ctrico y el abrillantador ptico
(Disulfonato diaminoestilbeno disdico) y se mezclan. El siguiente paso es
agregar y mezclar las 3 enzimas: proteasa, lipolasa y amilasa.
El ingrediente siguiente es la glicerina, que se agrega controlando la
viscosidad, pues es esta quien le dar el trmino exacto al producto.
Adems, se agrega la fragancia, junto con agua tratada. Se mezcla y se
procede a realizar la inspeccin final de la mezcla. En caso se detecte algn
error, la mezcla se reprocesa. Se ha obtenido el detergente lquido con una
concentracin de surfactante de 17%.
Finalmente se envasa en botellas de 450ml, se tapa, se etiqueta, se
inspecciona la calidad y se encaja el producto en paquetes de 12 unidades.
b. Diagrama de proceso: DOP
En la figura 5.1 se presenta el DOP para la produccin de detergente
lquido en botellas de 450 ml.
54
Figura 5.1
DOP
55
Elaboracin propia
56
c. Balance de materia: Diagrama de bloques
En el diagrama de bloques se presenta el balance de materia de la
operacin expresado en unidades de masa. Para el caso de las reacciones
qumicas, se utiliz el balance qumico de la ecuacin para determinar las
proporciones. La densidad final del producto se estima en 1.076 gr/cm3 de
acuerdo a pruebas de productos similares en el laboratorio. Posteriormente
para el anlisis de factibilidad se debera realizar la mezcla en el laboratorio y
hacer pruebas para determinar si las sustancias cambian de fase o estado.
En el caso del balance de materia se tom como base de clculo la
demanda anual. Como se mencion en el diagrama de operaciones, el proceso
comienza con la sulfonacin. Para los procesos que ocurren en el reactor (la
sulfonacin y neutralizacin) se consider una prdida de 5% en cada uno por
el producto que se pierde en el recipiente y/o tuberas. Este nmero es alto,
para evitar faltantes, y se estim en base a opiniones de expertos. La prdida
final en el tanque de mezcla tambin se estim de 5%. Todas las cantidades
necesarias de los dems ingredientes, una vez ya producidos los surfactantes,
se estimaron de acuerdo a la frmula final que se present en secciones
anteriores, el agua, por ejemplo, es la necesaria para que el producto final
tenga la concentracin deseada.
El producto final ser de 450 ml o 484.2 gr. en contenido neto. Se
presenta el balance de materia en la figura 5.2.
57
Figura 5.2
Balance de materia
Elaboracin propia
58
5.4. Caractersticas de las instalaciones y equipo
5.4.1. Seleccin de la maquinaria y equipo

Para las reacciones de sulfonacin y neutralizacin se requerir
reactores. Posteriormente, se utilizar un tanque de mezcla donde se llevar a
cabo la produccin final de detergente. Finalmente, se requiere una mquina
envasadora.
Entre las mquinas y tanques adicionales se encuentra el desionizador
de agua, un pequeo tanque de mezcla para diluir el brax y un compresor.
A continuacin, en la tabla 5.3 se presenta un cuadro que resume la
informacin de la maquinaria elegida.
Tabla 5.3
Maquinaria
DIMENSIONES
CAPACIDAD DE
# MQUINA Largo Ancho Altura POTENCIA EFICIENCIA
PROC.
(m) (m) (m)
1 Reactor 100 litros 0,70 0,60 2,45 180 W -
Tanque de
2 1000 litros 1,20 1,20 2,50 5-75 kW -
mezcla
13.5 litros / minuto

Envasadora
3 (Capacidad de 1,6 0,39 0,41 - 99,5%
automtica
produccin)
Tanque de
4 300 litros 1,00 1,00 2,10 5-75 kW -
mezcla
5 Desionizador 1000 litros / hora 3,5 1,2 2,8 - -
Elaboracin propia
5.4.2. Especificaciones de la maquinaria

Desde las figuras 5.3 hasta las 5.7, se presenta las fichas descriptivas
de las mquinas mencionadas en la seccin 5.4.1.
59
Figura 5.3
Reactor
FICHA DESCRIPTIVA DE MQUINA y EQUIPO
Nombre: Reactor
Modelo: S212-100l. S-100l Ficha N: 001
Marca: Kk
Datos tcnicos
Potencia: 180 W
Tensin (volt): 220V
Capacidad: 100 L
Dimensiones generales
Largo: 700 mm
Ancho: 600 mm
Altura: 2450 mm
Fuente: Alibaba
60
Figura 5.4
Tanque batidor
Nombre: Tanque de mezcla
Modelo: Mwk-524 Ficha N: 002
Marca: Makwell
Datos tcnicos
Potencia: 5kW.
Tensin (volt): 220-440 V
Capacidad de almacenamiento: 1000 L
Largo: 1200 mm
Ancho: 1200 mm
Altura: 2500 mm
Fuente:Alibaba
61
Figura 5.5
Envasadora
Nombre: Envasadora
Modelo: SFGY-250K Ficha N: 003
Marca: Shifeng
Datos tcnicos
Consumo Elctrico: No consume energa
Capacidad de produccin: 30 botellas/min
Largo: 1160 mm
Ancho: 390 mm
Altura: 410 mm
Fuente: Alibaba
62
Figura 5.6
Tanque batidor Borax
Nombre: Tanque de mezcla borax
Modelo: Mwk-524 Ficha N: 005
Marca: Makwell
Datos tcnicos
Consumo Elctrico: 5 kW.

Tensin (volt): 220-440 V
Capacidad de almacenamiento: 300 L
Largo: 1000 mm
Ancho: 1000 mm
Altura: 2100 mm
Fuente: Alibaba
63
Figura 5.7
Desionizador
Nombre: Desionizador regenerable
Modelo: RO-1000 Ficha N: 004
Marca: Kai Yuan
Datos tcnicos
Capacidad de produccin: 1000 lt/h
Largo: 3500 mm
Ancho: 1200 mm
Altura: 2800 mm
Fuente: Alibaba
5.5. Capacidad instalada
5.5.1. Clculo de la capacidad instalada

Para el clculo de la capacidad instalada, hay que tener en cuenta que
todas las mquinas expresan su capacidad en litros y que la produccin es por
batch para los reactores y tanques. En primer lugar, teniendo en cuenta el
nmero de turnos de trabajos, es decir 1 al da, y el nmero de das ao, 365,
se calcul la demanda diaria:
Demanda anual mxima 1.541.862 Litros/ao

Demanda anual mxima 3.426.360 Botellas/ao
Demanda diaria 5.055 Litros/da
Demanda diaria 11.234 Botellas/da
64
En base a las capacidades de los reactores y el tanque se calcul la
cantidad de producto mximo que estos podran producir al da. Adems se
realiz el mismo clculo para la envasadora y el desionizador, que s expresan
su capacidad en litros/hora. El clculo se presenta en la tabla 5.4. La columna
relacin con producto final, es la relacin obtenida al realizar el balance de
materia en unidades volumtricas.
Tabla 5.4
Capacidad de la maquinaria
Cantidad
Cantidad de Relacin con
Capacidad Horas Mximo mxima final
batch producto
(L) /batch output/da (l) de producto
mximos/da final
terminado
Reactor 1
100 1,5 5 500
(dodecil) 0,089 5.642
Reactor 2
100 1,50 5 500
(alcohol etox.) 0,089 5.589
Tanque de
1.000 1 8 8.000
mezcla 1,005 7.960
Tanque de
mezcla 300 0,25 32 9.600
0,008 1.168.353
(Borax)
Cantidad
Mximo de Relacin con
mxima final
Capacidad mezcla a producto
de producto
obtener al da(l) final
terminado
Envasadora
810 litros/hora 6.480 1,000 6.480
automtica
Desionizador
1.000 litros/hora 8.000 0,664 12.050
regenerable
Elaboracin propia
De acuerdo a la tabla presentada, y teniendo en cuenta 1 mquina de

cada tipo, la capacidad de planta estara limitada por el reactor 2, es decir el
de alcohol etoxilado, y esta sera de 5.586 litros/hora.
5.5.2. Clculo detallado del nmero de mquinas requeridas

En base a las capacidades calculadas previamente y al 30% de la
demanda mxima prevista, es decir 1.545.862 litros o 3.426.360 botellas, se
determin el nmero de mquinas requerido.
65
Se ha tenido en cuenta 1 turno de trabajo de 8 horas, en 305 das por
ao calendario.
La frmula es la siguiente:
Los factores de eficiencia y utilizacin de acuerdo a cada mquina se

muestran en la tabla 5.5, junto con el nmero de mquinas requerido.
Tabla 5.5
Nmero de mquinas
NRO MQUINA Utilizacin Eficiencia #maquinas
1 Reactor 1 (dodecil) 0,91 1,00 0,98
2 Reactor 2 (alcohol etoxilado) 0,91 1,00 0,99
3 Tanque de mezcla 0,91 1,00 0,70
4 Envasadora automtica 0,91 1,00 0,86
5 Desionizador regenerable 0,91 1,00 0,46
6 Tanque de mezcla (Borax) 1,00 1,00 0,00
Elaboracin propia
5.5.3. Tamao del batch de produccin y capacidad

Es importante recalcar nuevamente que se va a producir por batch, por
lo que el tamao de planta no est definido por las capacidades mencionadas
en la seccin anterior, sino por el tamao del batch y la frecuencia con la que
se obtiene uno. Para obtener la capacidad de produccin final se tuvo en
cuenta solamente a los reactores y al tanque de mezcla grande (1000 l) pues
son las mquinas de la lnea de produccin principal.
Se presenta un pequeo balance de materia con las cantidades que
ingresaran por batch. La limitante para un batch sera la capacidad del tanque
de mezcla grande, es decir 1.000 litros.
66
Figura 5.8
Tamao del batch
Elaboracin propia
Como se puede apreciar, quien limita el tamao del batch es el tanque

de mezcla. De los reactores 1 y 2 solamente se obtendra 88,1 y 89,02 litros
(de un mximo de 100), pues esto permitir tener las cantidades exactas para
no sobrepasar el lmite del tanque de mezcla, que es de 1000 l. El tamao del
lote es de 1000 litros, sin embargo se obtiene 995 litros por batch dada la
merma.
Ahora bien, es necesario ver cmo se distribuirn en el tiempo estos
lotes. Un mismo operario supervisar al reactor 1 y 2 y requerir 15 minutos
para poner en funcionamiento el primero y pasar al siguiente. Se presenta un
diagrama en la figura 5.9 que permite ver la secuencia de los dos reactores y
el tanque de mezcla. Quienes demoran el proceso son los reactores, pues
requieren 90 min cada uno (en el primer batch el reactor 2 requiere 105 min:
90 para funcionar y 15 que espera que el operario termine de poner en
funcionamiento el reactor 1).
Finalmente, se obtiene 995 litros de detergente cada 90 minutos.
67
Figura 5.9
Diagrama de tiempos de mquinas
Elaboracin propia
5.6. Resguardo de la calidad
5.6.1. Plan de calidad

La calidad tanto de la materia prima como los insumos es muy
importante. En primer lugar, porque un error en el producto puede generar
rechazo de parte del consumidor y malos comentarios que perjudiquen al
producto. En segundo lugar, es necesario que haya el mnimo de errores para
as evitar los reprocesos y las prdidas de dinero. Para ello, se definieron
controles a lo largo de todo el proceso, que permitan verificar que el producto
tenga la formulacin adecuada y sea de calidad.
Se realiz un plan de calidad en la tabla 5.6.
68
Tabla 5.6
Plan de Calidad
PROCEDIMIENTO
ETAPA DESCRIPCIN
ASOCIADO
Los insumos y materiales son recibidos por el almacn respectivo.
Recepcin de
Al ingresar, los insumos y materiales son pesados y se les hace una
1 insumos y
inspeccin fsica a fin de detectar irregularidades o defectos en el
materiales
mismo.
Las Materias Primas (Alcohol Etoxilado y Dodecilbenceno) se
2 Sulfonacin
mezclan (por separado) con leum controlando el pH.
Los cidos, obtenidos luego de la sulfonacin, se mezclan (por
3 Neutralizacin
separado) con hidrxido de sodio controlando el pH.
Se mezclan los tensoactivos, obtenidos luego de la neutralizacin.
Mezcla de
4 Se controla la mezcla para que esta sea uniforme y no presente
tensoactivos
errores.
Se mezcla el tensoactivo, obtenido anteriormente, con el Brax, el
5 cual ha sido previamente diluido con agua controlando la Mezcla 2
disolucin.
Se mezcla el producto obtenido de la "mezcla 2" con cido ctrico,
propilenglicol, disulfonato disdico diaminostilbeno, las 3 enzimas
6 Mezcla 3
(proteasa, amilasa y lipolasa) y la glicerina. Se controla la
viscosidad de la mezcla.
Se mezcla el producto obtenido de la "mezcla 3" con la fragancia y
7 agua. Durante este proceso se controla la concentracin de la Mezcla 4
solucin.
Se llena las botellas de 450 ml con el detergente lquido obtenido en
8 Envasado
la "mezcla 4". Se controla el correcto llenado de las botellas.
9 - Tapado
Se coloca etiquetas en las botellas con detergente lquido. Se
10 Etiquetado
controla el correcto etiquetado.
11 - Encajonado
Elaboracin propia
5.6.2. Medidas de resguardo de la calidad en la produccin

Como se mencion, se tomar ciertas medidas para asegurar que la
calidad final del producto sea la adecuada. A continuacin se resumen:
69
Se debe exigir al momento de la compra de los insumos qumicos
los siguientes reportes al proveedor: en primer lugar la hoja de
seguridad del producto y en segundo lugar el certificado de anlisis
en el cual se observa todo lo que tiene el lote de producto, as como
las trazas. Los lotes que entreguen los proveedores deben cumplir
con las especificaciones de la empresa fabricante.
Trabajar con proveedores confiables que tengan certificaciones y
aseguren que los productos qumicos sean verdaderamente lo que
se requiere.
Inspeccin de los insumos y materias primas.
Control de la sulfonacin para asegurar que la reaccin produzca
los productos que se quiere.
Control constante del pH para determinar la concentracin del
cido y as asegurar que no sea daino para la piel.
Limpieza de los tanques al terminar un lote de productos, para
asegurar que el siguiente lote que se fabrique no tenga elementos
extraos.
Control del porcentaje de todos los ingredientes del producto a lo
largo del proceso, para determinar que la concentracin sea
adecuada.
Inspeccin de las botellas y cajas para determinar si las condiciones
son adecuadas para la entrega a sus clientes (fsicas).
A lo largo del proceso se observa que el control que ms se lleva a

cabo es el del pH. Para realizarlo, no se utiliza una muestra. Se utilizan
electrodos que estn fijos en la zona de trabajo, por lo que no es necesario
realizar un muestreo, sino que se realiza un anlisis de forma continua.
En lo que corresponde al control final de calidad (para determinar si la
mezcla final tiene la composicin adecuada), no hay una norma especfica
para detergentes, por lo que se utilizar la norma ISO 2859, para la toma de
muestras. Esta norma establece un sistema de muestreo para la inspeccin por
atributos basado en el nivel de calidad aceptable. Se utilizar el tamao de
muestra para tomar el muestreo y sobre este hacer la evaluacin qumica. No
70
se realiza un muestreo por variables porque se asume que los resultados por
variable si cumplen, se transforman en atributos. Se utiliza un muestreo por
atributos.
5.7. Impacto ambiental
Actualmente hay una mayor preocupacin por el impacto ambiental

que tienen los productos en el mercado. Hoy en da, el consumidor se preocupa
por comprar productos que no sean txicos con el medio ambiente.
En lo que corresponde al proceso, hay que definir y diferenciar los
aspectos de los impactos ambientales.
Los aspectos ambientales son la causa, es decir lo resultante de los
procesos o servicios.
Los impactos ambientales son la consecuencia de los aspectos, es
decir los efectos que estos tienen en el medio ambiente.
En general, el proceso de produccin de detergente lquido es sencillo,
y menos contaminante que el de polvo, pues evita el proceso de secado,
peligroso por la emisin de partculas.
A continuacin se presenta un cuadro de identificacin de los
principales aspectos e impactos para la etapa de produccin:
71
Tabla 5.7
Identificacin de aspectos e impactos ambientales
Sub- Recurso
Aspecto Ambiental Impacto Ambiental Control operacional
proceso afectado
Consumo de Agotamiento de los Programas de eficiencia

Energtico
energa elctrica recursos naturales energtica.
Sulfonacin Uso de qumicos Contaminacin del
Programa de gestin de
peligrosos suelo y agua por Suelo y agua
residuos slidos y lquidos
(ejemplo: leum). vertidos.
Consumo de Agotamiento de los Programas de eficiencia

Energtico
energa elctrica recursos naturales energtica.
Capacitaciones sobre el
Neutralizaci correcto manejo de los
n Contaminacin del cidos a los empleados.
Potencial derrame Suelo y los
suelo y daos a los Procesos de emergencia
de cidos. empleados.
empleados. para derrames.
Medidas de seguridad a
los empleados.
Mezclado y Consumo de Agotamiento de los Programas de eficiencia
Energtico
Acondicion energa elctrica recursos naturales energtica.
amiento
Utilizacin de EPPS a
Empleados y los empleados de esta
Fastidio y
Generacin de Aire zona.
desconcentracin en
ruido (contaminaci Mantener la zona cerrada
los empleados.
n sonora) para no afectar a otras
reas, vecinos.
Consumo de agua Agotamiento de los Agua Programa de uso
recursos naturales eficiente de agua.
Capacitaciones sobre el
correcto manejo de los
Potencial vertido de cidos a los empleados.
Contaminacin del
la mezcla si hay un Agua Procesos de emergencia
agua
error en el lote. para derrames.
Medidas de seguridad a
los empleados.
72
Sub- Aspecto Impacto Recurso
Control operacional
proceso Ambiental Ambiental afectado
Envasado y Desecho de Contaminacin Suelo Programa de

Encajonado plsticos/cartones. del suelo por los separacin de residuos
desechos. reciclables. Manejo de
residuos slidos.
Otros Uso de aceites Contaminacin Suelo Manejo de residuos
para el del suelo. slidos
mantenimiento y
limpieza de las
mquinas
Elaboracin propia
5.8. Seguridad y salud ocupacional
Todo lo relativo a seguridad y salud ocupacional debe estar

relacionado y siguiendo a la ley 29783, la ley nacional de seguridad y salud en
el trabajo. Es de suma importancia gestionar de forma correcta el sistema de
seguridad y salud ocupacional.
Se presenta un pequeo resumen de las medidas de seguridad a tomar:
Al tener la empresa menos de 20 trabajadores, son los mismos

trabajadores quienes debern nombrar a una persona denominada
supervisor de seguridad y salud en el trabajo. Este debe tener las
facilidades necesarias para dedicarse a este rol.
La ley establece que las empresas con veinte o ms trabajadores deben
realizar un reglamento interno de seguridad y salud en el trabajo. En este
caso, la empresa no llega a veinte trabajadores, sin embargo sera
adecuado desarrollar el reglamento. Este se deber entregar a cada
empleado y deber estar firmado.
Ser necesario realizar no menos de cuatro capacitaciones al ao a los
empleados en materia de seguridad y salud ocupacional.
73
Tambin es necesario practicar exmenes mdicos antes, durante y al
trmino de la relacin laboral, dependiendo de los riesgos a los que estn
expuestos los trabajadores.
Establecer polticas para prevenir accidentes y capacitar en las mismas a
los colaboradores para que sepan que hacer en caso de emergencia.
Determinacin y sealizacin de las zonas de seguridad y rutas de
evacuacin. Estas deben estar libres de objetos que puedan obstruir el
trnsito de las personas. Esta informacin deber ser documentada y
alcanzada a todos los miembros de la empresa para que, si en algn
momento ocurre un incendio, las personas estn al tanto de cmo
evacuar las instalaciones.
Tener una correcta disposicin de extintores.
Elaborar la Matriz IPER y el PETS relacionados a las mquinas del rea
de produccin. Estos deben estar revisados y aprobados por los
supervisores o encargados del proceso productivo as como del
encargado de seguridad. La Matriz iper y el pets debern ponerse en el
mural de cada mquina y todos los operarios los deben conocer
Proveer de EPS a los empleados que as lo requieran (almacn y planta
principalmente). Los ms importantes son los siguientes:
Cascos: todos los empleados que trabajen o ingresen
eventualmente a la zona de produccin y almacn deben usar
cascos.
Proteccin ocular: los empleados que estn en la zona de los
reactores y tanque de mezcla deben utilizar proteccin ocular.
Ropa de seguridad: todos los empleados de la zona de los
reactores y tanque de mezcla deben utilizar ropa de seguridad
especial para evitar cualquier lesin en la piel si algo de producto
les cayera en la piel.
Calzado de seguridad: todos los empleados o personas que
ingresen a la zona de planta y almacn principalmente, deben
utilizar botas de seguridad para evitar que algn material pesado
caiga en sus pies.
74
5.9. Sistema de mantenimiento
Dada la naturaleza de las mquinas y del proceso, los tipos de sistemas

de mantenimiento que se aplicarn son los siguientes:
Mantenimiento preventivo: este mantenimiento se aplicar a todas las
mquinas, pues es necesario realizarlo para reducir al mnimo el nivel de
fallas en los equipos.
Mantenimiento reactivo: este mantenimiento ser realizado en caso
alguno de las mquinas falle. No se puede predecir la tasa de fallos.
5.10. Programa de produccin para la vida til del proyecto
5.10.1. Consideraciones sobre la vida til del proyecto

Para este proyecto, si bien es cierto que se calcul la demanda por
diez aos, solo se evaluar el proyecto por cinco aos. Al final de los 5 aos
del producto, se recuperar el capital de trabajo y se podr vender los activos
por un monto menor al valor en libros.
5.10.2. Programa de produccin para la vida til

A continuacin se presenta un cuadro en la tabla 5.8 que resume la
demanda (30% del mercado) vs la capacidad mxima en un turno de trabajo,
es decir alrededor de 8 horas.
Tabla 5.8
Demanda a satisfacer en litros de detergente
Demanda a satisfacer (l)
Produccin
Ao Anual Mensual Semanal Diaria
mxima final (l)
2015 941.645 78.470 18.109 3.087 4975
2016 1.078.095 89.841 20.733 3.535 4975
2017 1.223.567 101.964 23.530 4.012 4975
2018 1.378.133 114.844 26.503 4.518 4975
2019 1.541.862 128.489 29.651 5.055 4975
Elaboracin propia
75
Se tuvo en cuenta 305 das al mes, para evitar considerar domingos y
feriados. Adems de la demanda hay que considerar un stock de seguridad
que garantice el cumplimiento y una distribucin adecuada a los clientes. Para
ellos se consider una desviacin estndar de la demanda de 250 000 litros al
ao y un nivel de servicio del 97%. La frmula del clculo es la siguiente:
Al consultar con expertos en el rea, se concluy que el stock de

seguridad obtenido resultaba ser muy poco, pues equivale solamente a un da
de inventario, por lo que de acuerdo a sugerencia de los expertos, se ha
decidido que un nivel saludable sea de 3 das de inventario. Si bien es cierto
que es dinero almacenado, hay que estar en capacidad de atender las
necesidades cambiantes del mercado. Por lo mismo, el stock de seguridad
ser de 10.000 litros aproximadamente (redondeados a la capacidad de una
botella).
Hay que tener en cuenta que en el ltimo proceso, es decir el
envasado, se considera 0.5% de merma, por lo que la produccin de
detergente lquido del tanque de mezcla (proceso anterior) debe ser un poco
mayor a la cantidad final de demanda a satisfacer (para as dejar espacio a la
merma). Se presenta un cuadro que muestra la produccin tanto en producto
terminado (al salir del envasado) como en producto al salir del tanque de
mezcla. Esto es importante pues para los requerimientos de materia prima y
para los gastos de energa en los tanques se debe tener en cuenta la
produccin total (con merma).
76
Tabla 5.9
Produccin final vs. Produccin del tanque de mezcla
Tanque de mezcla (0,5% de
Envasado: Producto terminado
merma)
Produccin
Produccin Produccin Produccin Produccin
Ao diaria
anual(l) diaria(l) anual (l) diaria (l)
(botellas)
2015 951.692 3.120 6.934 956.474 3.136
2016 1.077.962 3.534 7.854 1.083.378 3.552
2017 1.223.447 4.011 8.914 1.229.594 4.031
2018 1.378.127 4.518 10.041 1.385.053 4.541
2019 1.517.299 4.975 11.055 1.524.923 5.000
Elaboracin propia
Teniendo en cuenta que habr stock de seguridad y este se producir

el primer ao, las cantidades a vender este ao no son las que estn en el
cuadro previo. Estas son las que se mostrarn en el presupuesto de ventas.
5.11. Requerimiento de insumos, personal y servicios
5.11.1. Materia prima, insumos y otros materiales

A continuacin se presenta los requerimientos de materia prima,
insumos y otros materiales en masa o volumen (dependiendo del producto)
para los 5 aos del proyecto en la tabla 5.10, teniendo en cuenta la produccin
previamente mencionada y las densidades de los insumos. Las cantidades de
insumos necesarias para obtener la produccin requerida se obtuvieron del
balance de materia (en kg o l dependiendo del producto), es decir de la
relacin entre cunto insumo se necesitara para una cierta cantidad de
producto terminado (que equivale al plan de produccin anual).
77
Tabla 5.10
Requerimiento de materia prima e insumos
Unidad 2015 2016 2017 2018 2019
Agua l 632.078 715.942 812.567 915.301 1.007.733
Borax kg 98.791 111.899 127.001 143.058 157.505
Hidrxido de sodio kg 19.627 22.231 25.231 28.421 31.291
cido sulfrico l 25.524 28.910 32.812 36.960 40.693
Dodecilbenceno l 64.310 72.842 82.673 93.126 102.530
Alcohol etoxilado l 66.794 75.656 85.867 96.723 106.490
Solucin de cido ctrico l 17.910 20.287 23.025 25.936 28.555
Propilenglicol l 28.588 32.381 36.751 41.397 45.578
Glicerina l 15.793 17.888 20.302 22.869 25.179
l 10.695 12.113 13.748 15.487 17.051
disdico
Fragancia l 10.535 11.932 13.543 15.255 16.796
Proteasa l 5.150 5.834 6.621 7.458 8.211
Amilasa l 5.150 5.834 6.621 7.458 8.211
Lipolasa l 5.150 5.834 6.621 7.458 8.211
Elaboracin propia
Adicional a las materias primas e insumos mencionados, se requiere

envases con sus respectivas tapas en las siguientes cantidades mencionadas en
la tabla 5.11:
Tabla 5.11
Requerimiento de envases y tapas
Nmero de envases
Ao
y tapas
2015 2.114.870
2016 2.395.470
2017 2.718.770
2018 3.062.505
2019 3.371.775
Elaboracin propia
5.11.2. Servicios
Se presenta el requerimiento de energa para las mquinas en la tabla
5.12, teniendo en cuenta el nmero total de batch que se realizan por da. As,
se sabe cul es el tiempo que la mquina estar prendida. De acuerdo a los
kW de potencia de cada mquina y a las horas que estarn prendidas las
78
mismas, se calcul el requerimiento de energa en kW.h que se utilizar para
el clculo del gasto en la misma.
Tabla 5.12
Requerimiento de energa
Batch/Da: 4,0 4,0 5,0 5,0 5,0

Horas utilizadas
2015 2016 2017 2018 2019
Produccin 956.474 1.083.378 1.229.594 1.385.053 1.524.923
Produccin
diaria 3.136 3.552 4.031 4.541 5.000
kW kW.h
Reactor 1 0,37 677 677 846 846 846
Reactor 2 0,37 677 677 846 846 846
Compresor 3 3.542,50 4.013 4.554 5.130 5.648
Tanque de Mezcla 1 3 3.660 3.660 4.575 4.575 4.575
Tanque de mezcla 2 1,5 458 458 572 572 572
Total 9.014 9.484 11.394 11.969 12.487
Elaboracin propia
5.11.3. Determinacin del nmero de operarios y trabajadores

indirectos
En esta seccin se determin el nmero de trabajadores totales para la
zona de produccin (operarios), los trabajadores indirectos (y los tercie
rizados, en caso hubiese). En el siguiente captulo se presenta el resumen de
trabajadores administrativos y el total final de la empresa.
a. Trabajadores de produccin
En lo que corresponde al rea de produccin se requieren los siguientes
puestos indirectos:
Jefe de operaciones: encargado de supervisar la
produccin y el proceso en general. Realiza los pedidos de
materia prima y coordina los despachos.
Encargado de mantenimiento: encargado de velar por el
buen funcionamiento de los equipos en toda la empresa.
79
Encargado de calidad: encargado de realizar el control de
calidad, tanto de producto terminado como de producto en
proceso. Se ubica en el rea de control de calidad.
Con respecto a los operarios, son necesarios en las siguientes mquinas y

en las siguientes cantidades:
Operario de los reactores: solo ser necesario uno que

pondr en funcionamiento los dos reactores (con 15 min
de diferencia) y supervisar el proceso.
Operario del tanque de mezcla: ser necesario uno que
velar por el proceso de mezclado junto con el encargado
de calidad, para verificar que todo sea correctamente
producido. Este operario tambin realizar una vez al da
la mezcla del borax antes de poner en funcionamiento el
tanque de mezcla principal.
Operario del envasado: ser necesario uno que supervise
la mquina de envasado.
Operario de encajonado: ser uno, quien colocar las
botellas de detergente en las cajas, cerrar las mismas y se
encargar de transportarlas al almacn.
Operario de almacn: ser necesario un operario para cada
almacn (MP y PT) que tenga como funciones principales
recepcionar la mercadera (tanto de producto terminado
como de materia prima) y organizar los despachos. Debe
monitorear los ingresos y las salidas.
Operario volante: ser quien brindar soporte a los dems
en casos puntuales y principalmente reemplazar a los
dems cuando se encuentren de vacaciones o estn
ausentes.
Finalmente, la relacin de trabajadores de produccin es la siguiente:
80
Tabla 5.13
Requerimiento de trabajadores de produccin
Nmero de
Tipo Nombre
trabajadores
Produccin Operario de los reactores 1
Produccin Operario del tanque de mezcla 1
Produccin Operario del envasado 1
Produccin Operario del encajonado 1
Produccin Operario del almacn 2
Produccin Operario volante 1
Produccin Jefe de operaciones 1
Produccin Encargado de mantenimiento 1
Produccin Encargado de calidad 1
Total 10
Elaboracin propia
5.11.4. Servicios de terceros

Adicional a los trabajadores de planta o indirectos, se requerir de
otros trabajadores, que normalmente no suelen estar en planilla de la empresa,
sino que son servicios de terceros. Estos son los siguientes:
Vigilantes: encargados de la seguridad de la planta y de vigilar y
registrar las entradas y salidas. Ser necesario 3 personas para
cubrir las 24 horas del da.
Personal de limpieza: encargados de mantener la limpieza dentro
de la organizacin. Una persona ser necesaria.
5.12. Caractersticas fsicas del proyecto
5.12.1. Factor edificio

a. Infraestructura requerida para la planta
La infraestructura del local es importante, por lo que se tendr que tener
en cuenta los siguientes elementos:
Suelos: el tipo de suelo sobre el cual se instala la planta es
importante pues de este depender la cimentacin y la
altura mxima que podr tener la planta. El suelo ms
recomendable es uno que sea fuerte al tener sedimentos de
roca (residual).
81
Cimentacin: es muy importante y debe ser correctamente
planificada y realizada, bajo la supervisin de un
ingeniero civil.
Material de construccin: para el caso de los pisos es
recomendable que en el rea de produccin el suelo sea de
concreto simple o armado; mientras que en el resto de la
edificacin el suelo podra ser de cemento y tener algn
acabado, dependiendo del rea. Los zcalos son
importantes para evitar la acumulacin de polvo. En el
caso de las paredes es recomendable que estn construidas
de material noble.
Niveles de edificacin: an no se tiene medidas de la
planta, sin embargo por la cantidad de maquinaria se
puede suponer que esta no ser de gran tamao. Es
recomendable que el rea de produccin este en un solo
nivel para minimizar tiempos de traslados.
Techos: son muy importantes pues protegen a la
instalacin de la intemperie. Podran ser de concreto o de
fibras metlicas con fibra de cemento para el rea de
produccin. Sea cual sea el material es importante que sea
antioxidante y resistente al agua, ya que Lima es una zona
bastante hmeda.
b. Sealizacin
Las sealizaciones que no pueden faltar son las siguientes:
Seal de extintor
Seales de zona segura y evacuacin
Seales de prohibicin
Seales de vehculos de manutencin
5.12.2. Factor servicio

a. Relativo al hombre
82
El hombre es un factor importante dentro del proceso productivo, entre
los servicios a proporcionarle se encuentran:
Servicios higinicos: instalaciones de primera necesidad
que debern estar separadas de acuerdo al gnero
(masculino, femenino) en el rea de produccin. Debe
tener un adecuado suministro de agua.
Comedor: instalacin que satisface la necesidad de
alimentacin. Debe tener lo mnimo necesario para que los
colaboradores puedan servirse sus alimentos (mesas,
sillas, microondas, etc.)
Enfermera/Tpico: hay que tener en cuenta que la planta
ser pequea, pero aun as es necesario tener un pequeo
ambiente donde puedan brindarse servicios mdicos o de
primeros auxilios.
b. Relativo a la mquina
Importante contar con una pequea rea de mantenimiento donde se
guarden las herramientas y un pequeo grupo electrgeno.
c. Relativo al material
Ser necesario contar una pequea rea de control de calidad donde se
evale principalmente la composicin del detergente y algunos otros factores
como el pH.
5.13. Disposicin de planta
En esta seccin se ha utilizado las siguientes tcnicas para realizar el

clculo de la disposicin de planta:
Anlisis de Guerchet: permitir obtener un rea mnima para la zona de
produccin teniendo en cuenta las dimensiones de la maquinaria y los
elementos mviles.
Anlisis Relacional: esta tcnica permitir observar grficamente todas las
actividades de acuerdo con su grado o valor de proximidad entre ellas.
83
5.13.1. Determinacin de las zonas fsicas requeridas
Para la instalacin de la planta se requerirn diferentes reas fsicas,
estas son las siguientes:
Patio de maniobras y seguridad: zona importante, donde
ingresarn los camiones para dejar y llevar los pedidos tanto de
materia prima como de producto terminado. El espacio requerido
solamente es para permitir el ingreso de camiones.
Control de calidad: pequea rea donde se analizan las muestras
de cada lote, para determinar que todo est de acuerdo a lo
planeado.
Mantenimiento: pequea rea donde se ubican las herramientas y
las piezas para el mantenimiento.
SSHH de produccin: deben contemplar retretes, lavaderos y
duchas. Adems deben ser 2, uno para hombres y otro para
mujeres.
SSHH de administracin: suelen ser ms pequeos que los de
produccin, pues solo contemplan retretes y lavaderos.
Comedor: para ser usado por los empleados en horas de
refrigerio.
Tpico y emergencias: esta rea debe estar en capacidad de
atender cualquier emergencia que pueda surgir y poder almacenar
los botiquines y principales medicamentos.
Zona administrativa: debe contemplar una oficina para el gerente
general y las principales reuniones y un rea adicional donde
puedan ubicarse mdulos para los dems trabajadores.
rea de produccin: en esta zona se realizar la manufactura del
detergente. Debe incluir un rea para los reactores, otra para la
zona de mezclado y finalmente otra para el envasado del
producto.
Almacenes: son muy importantes y deben estar cerca de la zona
de produccin. Debe haber uno de producto terminado y otro de
insumos. En el de insumos es importante considerar un pequeo
espacio cerrado para el almacenamiento del cido sulfrico.
84
a. rea de produccin
A continuacin se presenta los clculos para el anlisis de Guerchet en la
tabla 5.14:
Tabla 5.14
Anlisis de Guerchet
Clculo de elementos estticos

n L (m) A (m) h (m) N
Reactor 2 0,70 0,60 2,45 2
Tanque de mezcla 1 1,20 1,20 2,50 2
Envasadora automtica 1 1,16 0,39 0,41 1
Tanque de mezcla 1 1,00 1,00 2,10 2
Desionizador regenerable 1 3.50 1,20 2,80 1
Compresor 1 1,45 0,58 1,20 1
Ss Ss*n Ss*n*h Sg Se St
Reactor 0,42 0,84 2,06 0,84 0,61 3,73
Tanque de mezcla 1,44 1,44 3,60 2,88 2,08 6,40
Envasadora automtica 0,45 0,45 0,19 0,45 0,44 1,34
Tanque de mezcla 1,00 1,00 2,10 2,00 1,44 4,44
Desionizador regenerable 4,20 4,20 11,76 4,20 4,04 12,44
Compresor 0,84 0,84 1,01 0,84 0,81 2,49
8,77 20,71 30,85
Clculo de elementos estticos

n L (m) A (m) h (m) Ss Ss*n Ss*n*h
Operarios 5 - - 1,65 0,50 2,50 4,13
Carretilla hidrulica 2 1,07 1,00 3,00 1,07 2,14 6,42
4,64 10,55
Elaboracin propia
hEM = 2,27
hEE =2,36
K=0,4813
El factor K, coeficiente de evolucin, se calcul de acuerdo a la divisin
entre la altura de los equipos mviles entre el doble de los equipos fijos. Este
es cercano a 0,5, es decir las alturas de elementos mviles y fijos son
similares. Mientras mayor es el valor de K, implica que la planta es ms
85
automatizada. El valor obtenido figura dentro del promedio para industrias
relativamente automatizadas.
El rea mnima que deber tener la zona de produccin, segn el anlisis
realizado, es la suma de las reas St, es decir 30,85 m2.
b. Almacenes
Almacn de materias primas e insumos

Para calcular el espacio mnimo requerido de este almacn se
muestra en la tabla 5.15 el requerimiento diario y el tamao
de lote que se utilizar para las compras. As mismo, tambin
se muestra la frecuencia de compra que corresponde a una
semana, es decir 6 das tiles de trabajo. No se considera el
agua porque est se obtiene desde el desionizador de manera
constante. Se consideraron sacos de 25 kg, cilindros de 283
litros y galones de 3.79 litros.
86
Tabla 5. 15
Cantidades mximas a almacenar en el almacn de MP
Cantidad Unidad
Req. Tamao Frecuencia
Unidad Unidad Unidad mxima de
Diario lote de compra
almacenar medida
Agua 3.071 l - l l
Borax 480 kg 25 kg 6 das 116 sacos
Hidrxido de
103 kg 25 kg 6 das 25 sacos
sodio
cido sulfrico 133 l 283 l 6 das 3 cilindros
Dodecilbenceno 336 l 283 l 6 das 8 cilindros
Alcohol etoxilado 349 l 283 l 6 das 8 cilindros
Solucin de cido
87 l 283 l 6 das 2 cilindros
ctrico
Propilenglicol 139 l 283 l 6 das 3 cilindros
Glicerina 77 l 283 l 6 das 2 cilindros
Disulfonato
diaminoestilbeno 52 l 283 l 6 das 2 cilindros
disdico
Fragancia 51 l 4 l 6 das 82 galones
Proteasa 25 l 4 l 6 das 40 galones
Amilasa 25 l 4 l 6 das 40 galones
Lipolasa 25 l 4 l 6 das 40 galones
Elaboracin propia
Para optimizar espacio, se decidi utilizar parihuela de 1.2 x 1.2 m en

este almacn.
Para el caso del borax y el hidrxido de sodio, estos se compran en sacos
de 25 kg. Se puede poner 6 sacos por cama, y hasta 10 pisos por parihuela, lo
que implica que entran 60 sacos en una parihuela de 1.2 x 1.2 m.
En el caso de los elementos lquidos en cilindros, se puede colocar 4
cilindros por cama en una altura mxima de 2 pisos, lo que implica que entran
8 cilindros por parihuela.
En el caso de los galones, se considera que estos vienen en cajas de 4
galones, que tendran una medida de aproximadamente 0.3 x 0.3 x 0.25 m.
Esto implica que ingresaran 16 cajas por cama, apilando un mximo de 6
pisos. Finalmente, se tiene 384 galones por parihuela. El cido sulfrico se
compra como leum, es decir, de forma concentrada. Este es un insumo
controlado, por ello mismo hay un pequeo cuarto en el almacn de materia
prima, en donde se almacenar por separado.
87
Con los datos previamente mencionados, se presenta el espacio necesario
(sin contar corredores ni pasadizos) en la tabla 5.16. Se ha tenido en cuenta
adems los envases (incluyendo tapas). Se asume que estos se compran cada
6 das, es decir semanalmente.
Tabla 5.16
Nmero de parihuelas en el almacn de MP
Cantidad
Unidades/ Cantidad de Cantidad final
mxima Unidad
parihuela parihuelas de parihuelas
almacenar
Borax 116 sacos 40 2,90 3
Hidrxido de sodio 25 sacos 40 0,63 1
cido sulfrico 3 cilindros 8 0,38 1
Dodecilbenceno 8 cilindros 8 1,00 1
Alcohol etoxilado 8 cilindros 8 1,00 1
Solucin de cido
2 cilindros 8 0,25 1
ctrico
Propilenglicol 3 cilindros 8 0,38 1
Glicerina 2 cilindros 8 0,25 1
Disulfonato
diaminoestilbeno 2 cilindros 8 0,25 1
disdico
Fragancia 82 galones 384 0,21 1
Proteasa 40 galones 384 0,10 1
Amilasa 40 galones 384 0,10 1
Lipolasa 40 galones 384 0,10 1
Envases 29.849 botellas 5000 5,97 6
Total 21
Elaboracin propia
Para optimizar el espacio utilizado dentro del almacn se utilizar

columnas de dos pisos ubicadas en tres filas. Por otro lado, se considera un
ancho mnimo de 1.5 m para el pasadizo secundario y 3 m para el pasadizo
principal. A continuacin, se detalla las medidas finales del almacn:
Largo del almacn:
Ancho del almacn:
88
Finalmente, las medidas mnimas del almacn de materias primas e
insumos son 14,4 m x 5,1 m es decir 73,4 m2.
Almacn de producto terminado

Para el clculo de almacn de productos terminados, se debe tener en
cuenta los siguientes puntos:
- Las medidas aproximadas de una botella de detergente de 450
ml sern de 7 cm de dimetro x 17 cm de alto.
- Las botellas se encajonarn en grupos de 12 unidades.
- El mximo volumen de almacenaje requerido ser de 6.459
cajas, que corresponden a 1.852 cajas por Stock de
Seguridad, y 4.607 cajas de produccin mxima de 5 das
(se considera que se despacha cada 5 das en promedio).
- Las cajas por tanto sern de 33 cm de largo x 25 cm de
ancho.
- La altura mxima del montacargas es de 3.00 m.
- Se dejar un espacio mnimo de 1.5 m para los pasadizos
secundarios y 3 m para el pasadizo principal.
- Las parihuelas a utilizar tendrn una medida de 1,2 m x 1,2
m.
Para ir de acuerdo a las reglas y/o propiedades para levantar un almacn,
se aprovechar todo el espacio disponible; esto quiere decir que se
almacenar en columnas para aprovechar la altura del almacn. La cantidad
de pisos ser dada por la altura mxima del montacargas u equipo de
almacenamiento. Debido a las medidas anteriormente mencionadas, se
apilarn las cajas en un total de 68 parihuelas, organizadas de la siguiente
manera: 16 cajas por piso, 6 pisos por parihuela. En la figura 5.10 se muestra
la vista de la parihuela con las cajas de producto terminado.
89
Figura 5. 10
Vista de las parihuelas de PT
Elaboracin propia
Estas parihuelas se almacenarn en columnas de 3 pisos, debido a la

altura mxima del montacargas; por lo que se necesitar 23 filas, las cuales se
agruparn en 3.
Para hallar el largo mnimo del almacn, se tomar en cuenta el ancho del
pasadizo principal (3 m.) y el largo de las filas. El largo de cada fila, ser de 8
m, como se explica a continuacin: (medidas en metros)
Longitud de la fila:
Para hallar el ancho del almacn, se debe tener en cuenta que sern 9 filas
con un ancho igual al de la parihuela a utilizar (1.20 m) y cuatro pasadizos
secundarios.
Ancho del almacn:
Por lo tanto, el rea mnima del almacn de productos terminados ser 8

m x 15,6 m.
Es decir de 124,4 m2.
90
c. Otras reas requeridas
Las reas requeridas las zonas seran las siguientes:
Patio de maniobras y seguridad: 40 m2 sera suficiente
para que los camiones ingresen y puedan salir.
Control de calidad: 8 m2 sera suficiente.
Mantenimiento: 8 m2 sera suficiente.
SSHH de produccin: 20 m2 sera suficiente para los dos
baos.
SSHH de administracin: 5 m2 sera suficiente.
Comedor:
Para el caso del comedor, el rea mnima es la siguiente
(teniendo en cuenta 1.58 m2 por persona y considerando que
el mximo nmero de personas que almuerza en un mismo
momento es 10):
Tpico y emergencias; no debera ser menor a 8 m2.

Zona administrativa: para la sala del gerente general, se
podra utilizar 20 m2, y la zona adicional con mdulos se
dara abasto con 30 m2.
Se presenta a manera de resumen las reas mnimas calculadas para cada
zona en la tabla 5.17
91
Tabla 5.17
Clculo de reas por zona
Zona rea mnima (m2)
Zona administrativa 50
SSHH administrativo 5
Almacn de MP 73,4
Almacn de PT 124,4
Zona de produccin 30,85
Control de calidad 8
Patio de maniobras y seguridad 40
Zona de mantenimiento 8
SSHH de produccin 20
Tpico 8
Comedor 15,8
383,45
Elaboracin propia
Por lo pronto, se ha calculado un rea mnima de 383,45 m2 de acuerdo

anlisis de Guerchet.
5.13.2. Dispositivos de seguridad industrial y sealizacin

Como dispositivos de seguridad se contar con:
Extintores
Se contar con extintores ubicados en distintos puntos de planta y
almacn, claramente identificables por todo el personal. Estos extintores sern
de diferente tipo de acuerdo a la zona donde estn ubicados para asegurar la
efectividad frente a un amago de incendio (p.e. no habr con un extintor de
agua para un tablero elctrico). Por otro lado, sern inspeccionados
peridicamente a fin de asegurar el correcto funcionamiento de los mismos.
Las evidencias de dichas revisiones quedarn registradas en las etiquetas de
cada extintor.
Equipos de Proteccin Personal (EPP)

Se contar con Equipos de Proteccin Personal adecuados para cada
actividad que se realizar en planta o almacn. Estos sern:
92
Lentes de seguridad: Para el personal de planta y almacn que
manipule productos qumicos.
Cascos: Para proteccin del personal dentro de planta o
almacn ante cadas inesperadas de objetos.
Botas de seguridad: Para proteccin del personal dentro de
planta o almacn ante cadas inesperadas de objetos.
Mscaras: Para el personal de planta y almacn que manipule
productos qumicos como el cido sulfrico.
Chalecos: Para que los operarios de planta y almacn puedan
identificar rpidamente si hay personal en su zona de trabajo
que no est acostumbrada al da a da ni a los movimientos de
montacargas. De esta manera, los operarios tendrn un mayor
cuidado al realizar sus actividades para evitar accidentes.
Tapones u Orejeras: Para proteccin de los operarios de planta
y almacn ante ruidos excesivos originados por las mquinas
y/o equipos de produccin.
Respiradores: Para el personal de planta y almacn que
manipule productos qumicos como el cido sulfrico.
Guantes: Para la manipulacin de objetos, materiales, insumos
por parte del personal de planta y almacn. Para el personal que
manipule productos qumicos, se utilizar guantes largos de
hule o neopreno.
Mandiles de hule: Para el personal de planta y almacn que
manipule productos qumicos como el cido sulfrico.
Guardas fijas de seguridad

Se realizar inspecciones peridicas a fin de evitar que los operarios de
planta retiren las guardas de seguridad de cada mquina.
Como se mencion en la seccin 5.11.1.2 los dispositivos de

sealizacin necesarios son los siguientes:
Seales de extintor
Seales de zona segura y evacuacin
Seales de prohibicin
93
Seales de vehculos de manutencin
Seales de EPP necesario para cada mquina
5.13.3. Disposicin general

Al tener una idea de las reas mnimas que se requiere en cada espacio
de la planta se puede realizar el anlisis relacional para evaluar la disposicin.
Este se presenta a continuacin en la figura 5.11 con las reas ms
importantes y las relaciones que mantienen las mismas.
Figura 5.11
Anlisis Relacional
1 1. Zona administrativa
X
4 X
2 2. Almacn de MP 4
U X
2A 4 X
3 3. Almacn de PT 1
E E 4 X
1 E 1 E 4
U
4 4. rea de reactores
A 1 A 1 I O
1 A 1 2 A 3
A X
5 5. rea de mezclado
A 1 A 1 A
1
U
4
X
1 A 1 I 1 O 2 I 2 I
6 6. rea de envasado 1 I 2 2
A I 2 O 2 I
I
1 I 2 2 I 2 2 2
7 I O U
7. Control de calidad 2
O 2 I 2 I 2
O 2 U
2 2 2 2
I I O 2 U
8 8. Patio de maniobras 2 2
I I O 2 U 2
2 I 2 O 2 U 2
9 9. Mantenimiento 2 2 U 2
O I
2 X 2 2
I
10 10.SSHH de produccin
X 3 X 2
3 X 3
11 11. Tpico
X 3
3
12 12. Comedor
Lista de motivos
1 Secuencia del proceso
2 Conveniencia
3 Contaminacin
4 Ruido excesivo
Elaboracin propia
94
Se trat de ubicar de la mejor forma las reas mencionadas teniendo
en cuenta las relaciones encontradas, en un espacio rectangular de 20 x 30 m,
es decir 600m2. Se consider un ambiente adicional para el cido sulfrico,
pues es un insumo controlado.
El plano se presenta en la siguiente seccin.
5.13.4. Disposicin de detalle
95
Figura 5.12
Plano de la planta
23.5 m
Grupo E.
Cuarto
6
Mant.
del
7
Jefe
Tpico
4
3
Calidad
Produccin
5
Almacn de Productos
2
1
Terminados
Almacn de
materia prima
28 m
Patio de
maniobras
SSHH
Comedor Seguridad
LEYENDA
1. REACTOR DE SULFONACIN 1
2. REACTOR DE SULFONACIN 2 PLANO DE DISTRIBUCIN: PLANTA DE PRODUCCIN DE
3. TANQUE DE MEZCLA 1 DETERGENTE LQUIDO
4. ENVASADORA
5. TANQUE DE MEZCLA 2 ESCALA: FECHA: DIBUJANTE: AREA:
6. DESIONIZADOR
7. COMPRESOR
1:150 15/06/2014 G. CONROY/ I.SANCHEZ 658 m2
SUPERFICIE ESTTICA
SUPERFICIE GRAVITATORIA
Elaboracin propia
96
5.14. Cronograma de implementacin del proyecto
Tabla 5.18
Cronograma de implementacin
Mes-5 Mes-4 Mes -3 Mes -2 Mes -1 Mes 0 Mes 1
Semana #: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Estudio de pre factibilidad
1 Culminacin del estudio
2 Bsqueda del terreno
3 Arreglos y modificaciones al terreno
4 Bsqueda de profesionales y operarios
5 Compra de mquinas via on-line
6 Instalacin de oficinas
7 Llegada de maquinaria
8 Instalacin de maquinaria
9 ltimo estudio del mercado
10 Pruebas finales a la maquinaria y planta
Inicio de los trabajadores
11 administrativos
12 Capacitaciones a los operarios
13 Inicio de la produccin
Elaboracin propia
97
97
CAPTULO VI: ORGANIZACIN ADMINISTRATIVA
6.1. Organizacin empresarial
Antes que determinar la cantidad y tipos de trabajadores

administrativos, es necesario recalcar que el total de trabajadores de
produccin o terceros son solamente 10, por lo que la planilla administrativa
debe ser coherente con este nmero (ya que al ser una planta de produccin,
la mayor cantidad de empleados, en nmero, debera ser en esta rea). Los
trabajadores que formarn parte de la planilla administrativa son los
siguientes:
El rea administrativa estar conformada por los siguientes
colaboradores:
- Gerente general: encargado de dirigir a la organizacin y los
procesos financieros.
- Jefe Comercial: encargado de realizar las negociaciones con
clientes y velar por el posicionamiento de la marca en el mercado.
- Analistas: encargados de brindar soporte en reas comerciales y
administrativas, as como en el rea de finanzas al gerente general.
- Secretario: encargado de brindar ayuda a las posiciones
previamente mencionadas.
6.2. Requerimientos de personal directivo, administrativo y de

servicios
En lo que corresponde al personal directivo, es necesario solamente un

gerente general, que dirija la organizacin, y un jefe comercial, que vele por el
posicionamiento de la marca y las negociaciones potenciales con los clientes.
En cuanto a los analistas, estos seran el soporte del gerente general y
el jefe, deberan ser dos. Uno relativamente ms experimentado (ms snior) y
el otro un poco ms joven, que en caso eventuales ayude a realizar labores
operativas y analticas.
La posicin de secretario sera solamente cubierta por una persona.
98
Finalmente, teniendo en cuenta el nmero de trabajadores
administrativos y los de produccin (ver captulo V), esta sera la relacin de
trabajadores de la empresa:
Tabla 6.1
Requerimiento de trabajadores
Tipo Nombre Nmero de trabajadores
Produccin Operario de los reactores 1
Produccin Operario del tanque de mezcla 1
Produccin Operario del envasado 1
Produccin Operario del encajonado 1
Produccin Operario del almacn 2
Produccin Operario volante 1
Produccin Jefe de operaciones 1
Produccin Encargado de mantenimiento 1
Produccin Encargado de calidad 1
Administracin Gerente general 1
Administracin Jefe comercial 1
Administracin Analista 2
Administracin Secretario 1
Terceros Personal de limpieza 1
Terceros Vigilantes 3
Total 19
Elaboracin propia
Los trabajadores que forman parte de la planilla de la empresa son solo

15.
6.3. Estructura organizacional
En la grfica 6-1 se presenta el organigrama de la empresa, teniendo

en cuenta todos los puestos descritos previamente (que estn en planilla, no
terceros).
Este es el detalle de los puestos:
- Gerente general: encargado de dirigir a la organizacin y los
procesos financieros. Es la persona encargada de revisar los flujos de
99
la compaa y asegurar la rentabilidad de toda la operacin, tanto a
nivel comercial como de produccin.
- Jefe Comercial: encargado de realizar las negociaciones con clientes
y velar por el posicionamiento de la marca en el mercado. Esta
persona es al mismo tiempo jefe de ventas y marketing, debe ser
emptica y con buenas habilidades de negociacin para manejar a
los clientes y distribuidores.
- Analistas: encargados de brindar soporte en reas comerciales y
administrativas, as como en el rea de finanzas al gerente general.
Uno podra ser un analista junior (o asistente) y el otro un analista un
poco ms experimentado. Entre los dos, de acuerdo a la experiencia
de los mismos se dividiran las funciones financieras y de marketing.
Deben hacer mucha sinergia con el jefe de operaciones para poder
aterrizar la capacidad y disponibilidad de produccin en objetivos de
ventas y resultados mensuales.
- Secretario/a: encargado de brindar ayuda a las posiciones
previamente mencionadas.
- Jefe de Operaciones: es la persona al mando de toda la zona de
produccin, reportar al gerente general, y ser el encargado de
supervisar la produccin diaria.
- Encargado de Mantenimiento: es quien vela por el buen estado de
todas las mquinas.
- Encargado de Calidad: es quien vela por el buen estado, tanto de
insumos como de producto final.
- Operarios: son los descritos en el captulo V, trabajan en la zona de
produccin y almacenes.
100
Figura 6.1
Organigrama de la empresa
Elaboracin propia
101
CAPTULO VII: ASPECTOS ECONMICOS Y
FINANCIEROS
7.1. Inversiones
7.1.1. Estimacin de las inversiones

La inversin en activos fijos tangibles se caracterizar por la compra
de la maquinaria previamente descrita en el captulo 5, los equipos diversos
para la operacin de la empresa, as como muebles y enseres para las oficinas.
La inversin en maquinaria se resume en la tabla 7.1 y la inversin final en
activo fijo se presenta en la tabla 7.2. El precio landed corresponde al precio
FOB, ms una estimacin de los aranceles de importacin, gastos de des-
aduanaje, transporte interno y el flete martimo.
Tabla 7. 1
Inversin en maquinaria
Precio en el
Cantidad Precio FOB
almacn
Reactores 2 $ 4.500 $ 6.300
Tanque de mezcla 1000 l 1 $ 6.000 $ 8.400
Mquina envasadora 1 $ 1.560 $ 2.184
Tanque de mezcla 300 l 1 $ 1.620 $ 2.268
Desionizador 1 $ 2.000 $ 2.800
Compresora 1 $ 1.000 $ 1.400
Carretilla hidrulica 2 $ 5.000 $ 7.000
Grupo electrgeno 1 $ 4.000 $ 5.600
Total maquinaria (USD) $ 49.252
T.C. 3,1
Total maquinaria (PEN) S/. 152.681
Fuente: Alibaba.com Elaboracin propia
Finalmente la inversin total en activo fijo sera la siguiente (tanto en

dlares americanos como en la moneda local):
102
Tabla 7.2
Inversin en activos fijos tangibles
Total maquinaria $49.252
Equipos $7.000
Muebles y enseres $10.000
Total activo fijo (USD) $66.252
T.C. 3,1
Total activo fijo (PEN) S/. 205.381
Elaboracin propia
La inversin en activos intangibles se caracterizar por la adquisicin

de un software sencillo de planificacin de recursos empresariales, as como
el acondicionamiento del terreno y la conformacin de la marca y la patente.
Esta se resume a continuacin en la tabla 7.3:
Tabla 7. 3
Inversin en activos fijos intangibles
Intangibles (patentes, marca de la empresa) $2.000
Software $7.000
Acondicionamiento del terreno $15.000
Inversin en desarrollo e investigacin de mercado $5.000
Total activo fijo (USD) $29.000
T.C. 3,1
Total activo fijo (PEN) S/. 89.900
Elaboracin propia
7.1.2. Capital de trabajo

Para el clculo del capital de trabajo de trabajo se utiliz el mtodo de
los flujos, mediante el cual se encuentra el flujo ms negativo y este se utiliza
como mnimo para dicho capital. En este flujo se consider que la venta se
realiza a partir del mes 1, por lo que la venta a 60 das (en el caso ms
pesimista) se cobrara recin en el mes 3. Con respecto a los insumos, estos
sern necesarios desde enero, pero se pagan a 30 das, por lo que se requerir
efectivo en el mes 2. Tambin se consider elementos como los sueldos (que
103
se pagan desde el mes 0), gastos de energa y luz, gastos adicionales como
contingencia y el alquiler del terreno, que para el mes 0 correspondera a 3
meses pues el terreno se empezara a pagar con 3 meses de anticipacin
(tiempo para puesta en marcha de la empresa).
Finalmente el capital de trabajo mnimo sera de 583.445 soles. Se
considerar un capital de trabajo de 600 mil soles. El flujo se presenta a
continuacin en la tabla 7.4:
Tabla 7. 4
Clculo del capital de trabajo mnimo
Mes Mes 0 Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6
Egresos (PEN) 134.485 84.251 364.709 364.709 364.709 364.709 364.709
Sueldos 53.585 53.585 53.585 53.585 53.585 53.585 53.585
Costo MP 280.457 280.457 280.457 280.457 280.457
Gtos. Energa 600 567 567 567 567 567 567
Gtos. Agua (sin MP) 300 100 100 100 100 100 100
Alquiler del terreno 75.000 25.000 25.000 25.000 25.000 25.000 25.000
Adicionales 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000
Ingresos (PEN) - - - 383.652 383.652 383.652 383.652
Ingreso por Ventas - - - 383.652 383.652 383.652 383.652
Flujo de Caja (PEN) -134.485 -218.736 -583.445 -564.501 -545.558 -526.615 -507.672
Elaboracin propia
7.2. Costos de produccin
7.2.1. Costos de materias primas, insumos y otros materiales

Los costos unitarios de materias primas, insumos y materiales
necesarios para la produccin se presentan a continuacin en la tabla 7.5:
104
Tabla 7.5
Costo unitario de materias primas
Costo final en
Soles
Agua S/. 4,49 M3
Borax S/. 1,24 kg
Hidrxido de sodio S/. 1,86 kg
cido sulfrico S/. 1,55 kg
Dodecilbenceno S/. 3,10 kg
Alcohol etoxilado S/. 2,48 kg
Solucin de cido ctrico S/. 4,19 kg
Propilenglicol S/. 9,30 l
Glicerina S/. 5,58 kg
kg
disdico S/. 46,50
Fragancia S/. 9,30 kg
Proteasa S/. 37,20 kg
Amilasa S/. 37,20 kg
Lipolasa S/. 37,20 kg
Envases S/. 310,00 millar
Fuente: Quiminet.com
Elaboracin propia
Finalmente teniendo en cuenta los requerimientos de produccin

anuales, los costos son los mencionados en la tabla 7.6:
105
Tabla 7.6
Costos de MP
Costo en MP (s/.)
2015 2016 2017 2018 2019
Agua 2.838 3.215 3.648 4.110 4.525
Borax 122.501 138.755 157.482 177.392 195.306
Hidrxido de sodio 36.506 41.349 46.930 52.863 58.202
cido sulfrico 72.794 82.452 93.580 105.411 116.056
Dodecilbenceno 179.424 203.230 230.658 259.821 286.059
Alcohol etoxilado 139.145 157.606 178.877 201.493 221.841
Solucin de cido ctrico 124.425 140.933 159.954 180.177 198.372
Propilenglicol 265.864 301.139 341.782 384.993 423.872
Glicerina 111.035 125.767 142.741 160.788 177.025
696.215 788.589 895.019 1.008.176 1.109.988
disdico
Fragancia 97.972 110.971 125.948 141.872 156.199
Proteasa 191.590 217.010 246.298 277.438 305.455
Amilasa 191.590 217.010 246.298 277.438 305.455
Lipolasa 191.590 217.010 246.298 277.438 305.455
Envases 655.610 742.596 842.819 949.377 1.045.250
Total 3.079.097 3.487.631 3.958.332 4.458.785 4.909.060
Elaboracin propia
2.1.1. Costo de los servicios
En el clculo de los servicios se tuvo en cuenta el costo de energa elctrica y del agua
que no corresponde al producto. Se presenta en la tabla 7.7.
Tabla 7.7
Costos de los servicios
2015 2016 2017 2018 2019
Agua de la planta S/. 480 S/. 480 S/. 480 S/. 480 S/. 480
Agua de la zona administrativa S/. 720 S/. 720 S/. 720 S/. 720 S/. 720
Energa de maquinaria S/. 4.403 S/. 4.633 S/. 5.566 S/. 5.847 S/. 6.100
Energa de la planta S/. 1.200 S/. 1.200 S/. 1.200 S/. 1.200 S/. 1.200
Energa de la zona administrativa S/. 1.200 S/. 1.200 S/. 1.200 S/. 1.200 S/. 1.200
Elaboracin propia
106
7.2.2. Costo de la mano de obra
Para calcular el costo de la mano de obra y de los empleados en
general, se tuvo en cuenta el sueldo que se les pagar mensual ms los
siguientes factores: 8,33% de CTS, 16,67% de gratificaciones, 9% de Essalud
y un bono de aproximadamente 5% del sueldo. Todo esto da un factor total de
1,39.
El resumen de la informacin anual se presenta en la tabla 7.8:
Tabla 7.8
Costos de mano de obra
2015 2016 2017 2018 2019
MOD S/.66.720 S/. 66.720 S/. 66.720 S/. 66.720 S/. 66.720
CIF S/.175.974 S/. 175.974 S/. 175.974 S/. 175.974 S/. 175.974
Elaboracin propia
a. Mano de obra directa

Para esta seccin se calcul el costo de la mano de obra directa. Esta
involucra a los operarios de los reactores, tanque de mezcla, envasado y
encajonado. El clculo se presenta a continuacin en la tabla 7.9:
Tabla 7.9
Costos de mano de obra directa
Nmero de Sueldo Factor Total Gasto
Tipo Nombre
trabajadores unitario adicional sueldos
MOD Operario del envasado 1 S/. 800 0,39 S/. 1.112
MOD Operario del encajonado 1 S/. 800 0,39 S/. 1.112
MOD Operario volante 1 S/. 800 0,39 S/. 1.112
MOD Operario de los reactores 1 S/. 800 0,39 S/. 1.112
Operario del tanque de
MOD 1 S/. 800 0,39 S/. 1.112
mezcla
S/. 5.560
Elaboracin propia
107
b. Mano de obra indirecta
En lo que corresponde a mano de obra indirecta se ha considerado a los
operarios de almacn, al jefe de operaciones, a los encargados de
mantenimiento y calidad, al personal de limpieza y a los vigilantes de la
fbrica. La informacin se presenta en la tabla 7.10.
Tabla 7.10
Costos de mano de obra indirecta
Nmero de Sueldo Total Total Gasto
Tipo Nombre
trabajadores unitario Factor sueldos
CIF Operario del almacn 2 S/. 800 0,39 S/. 2.224
CIF Jefe de operaciones 1 S/. 4.000 0,39 S/. 5.560
Encargado de
CIF 1 S/. 800 0,39 S/. 1.112
mantenimiento
CIF Encargado de calidad 1 S/. 1.000 0,39 S/. 1.390
CIF Personal de limpieza 1 S/. 750 0,39 S/. 1.043
CIF Vigilantes 3 S/. 800 0,39 S/. 3.336
S/. 14.665
Elaboracin propia
7.3. Presupuesto de ingresos y egresos
7.3.1. Presupuesto de ingreso por ventas

Para realizar el presupuesto de venta es necesario realizar la estructura
de precios que tendra el producto. Como se mencion en el captulo de
mercado, el producto se pretende colocar en el canal moderno y en el
tradicional. La diferencia entre estos canales radica en el margen del
detallista, y por ende en el precio de venta pblico final. Se est considerando
28% para el canal moderno, que es lo regular (adems es el canal donde
menos se piensa colocar el producto) y 12% para el canal tradicional.
Finalmente se puede asumir un valor de venta al detallista o supermercado de
2.30 soles/botella (sin contar IGV). La estructura mencionada permite llegar a
los siguientes precios al consumidor (se presenta en la tabla 7.11):
108
Tabla 7.11
Estructura de precios S/.
Canal Valor de venta Margen PVP sin IGV PVP
Tradicional 2,30 0,12 2,63 3,10
Moderno 2,30 0,28 3,21 3,79
Elaboracin propia
Teniendo ese precio promedio de venta, el presupuesto de ingresos

por venta quedara como se muestra en la tabla 7.12:
Tabla 7. 12
Ingresos por venta
2015 2016 2017 2018 2019
Nmero de botellas 2.092.646 2.395.470 2.718.770 3.062.505 3.371.775
Valor de venta 2,30 2,30 2,30 2,30 2,30
Ingresos por venta (PEN) 4.813.086 5.509.581 6.253.171 7.043.762 7.755.083
Elaboracin propia
7.3.2. Presupuesto operativo de costos de produccin

Para el costo de produccin se consider el costo de materia prima e
insumos, los costos indirectos de fabricacin (sueldos, luz, energa y
adicionales) y la depreciacin. Se presenta en la tabla 7.13:
109
Tabla 7.13
Presupuesto de costo de produccin (S/.)
2015 2016 2017 2018 2019
Directo Costo MP (S/.) 3.079.097 3.487.631 3.958.332 4.458.785 4.909.060
Directo Costo MO (S/.) 67.387 70.756 74.294 78.008 81.909
CIF Costo MO (S/.) 177.732 186.619 195.950 205.747 216.035
CIF Energa elctrica (S/.) 5.603 5.833 6.766 7.047 7.300
CIF Agua (S/.) 480 480 480 480 480
CIF Adicionales (S/.) 36.000 36.000 36.000 36.000 36.000
Fabril Depreciacin (S/.) 32.603 32.603 32.603 32.603 32.603
Total Costo prod. 3.396.478 3.805.240 4.276.875 4.777.609 5.228.137
Unidades producidas 2.114.870 2.395.470 2.718.770 3.062.505 3.371.775
Costo unit prod. S/. 1,61 S/. 1,59 S/. 1,57 S/. 1,56 S/. 1,55
Elaboracin propia
7.3.3. Presupuesto operativo de gastos administrativos

En esta seccin se determin el presupuesto de los gastos. Para los
gastos generales se tuvo en cuenta los sueldos, el alquiler del terreno, los
servicios de agua y luz, las depreciaciones y amortizaciones y gastos
adicionales.
Adicional a esto, hay ciertos rubros que deben ser considerados como
son los gastos de marketing y distribucin. En marketing se considera que la
inversin puede ser el 8.5% de la venta y en distribucin 3%, pues se
trabajar con pocos clientes puntuales, por lo que la distribucin es
centralizada y generalmente semanal. La informacin se presenta en la tabla
7.14.
110
Tabla 7.14
Presupuesto de gastos operativos (S/.)
2015 2016 2017 2018 2019
Sueldos 404.320 424.536 445.763 468.051 491.453
Alquiler 300.000 306.000 312.120 318.362 324.730
Energa elctrica 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200
Agua 720 720 720 720 720
Adicionales 24.000 24.000 24.000 24.000 24.000
Depreciacin 5.373 5.373 5.373 5.373 5.373
Amortizacin 8.990 8.990 8.990 8.990 8.990
Inversin en marketing 409.112 468.314 531.520 598.720 659.182
Gastos logsticos 144.393 165.287 187.595 211.313 232.652
Total Gasto Produccin 1.294.108 1.374.205 1.459.718 1.550.636 1.632.438
Unidades producidas 2.114.870 2.395.470 2.718.770 3.062.505 3.371.775
Gasto unitario produccin. S/. 0,61 S/. 0,57 S/. 0,54 S/. 0,51 S/. 0,48
Elaboracin propia
7.4. Flujo de fondos netos
Para realizar el flujo de fondos econmico y financiero es necesario

tener un estado de ganancias y prdidas proyectado. En primer lugar se decidi
que la deuda sera de S/. 500 000 (57%). En base a ello y a un sistema de cuotas
crecientes se obtuvo los gastos financieros, que figuran en el estado de
ganancias y prdidas que se presenta en la tabla 7.15 en nuevos soles:
111
Tabla 7.15
Estado de ganancias y prdidas (S/.)
En PEN Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Ventas 4.813.086 5.509.581 6.253.171 7.043.762 7.755.083
Costo de ventas 3.363.185 3.819.921 4.304.424 4.818.671 5.283.386
Utilidad Bruta 1.449.900 1.689.660 1.948.747 2.225.091 2.471.696
Gastos generales 744.603 770.819 798.166 826.697 856.466
Gastos marketing 409.112 468.314 531.520 598.720 659.182
Gastos logsticos 144.393 165.287 187.595 211.313 232.652
Utilidad Operativa 151.792 285.238 431.466 588.361 723.395
Gastos financieros 69.017 67.296 58.140 40.534 14.476
V.L. 60.450
V.M. 30.225
UAIP 82.775 217.943 373.326 547.827 678.694
Impuestos 24.832 65.383 111.998 164.348 203.608
U.A.R.L 57.942 152.560 261.328 383.479 475.086
Elaboracin propia
7.4.1. Flujo de fondos econmicos

Se presenta el flujo de fondos econmico en la tabla 7.16 teniendo en
cuenta la utilidad antes de reserva legal obtenida del estado de ganancias y
prdidas.
Tabla 7.16
Flujo de fondos econmicos (S/.)
En PEN Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
U.A.R.L 57.942 152.560 261.328 383.479 475.086
Depreciacin 37.976 37.976 37.976 37.976 37.976
Amortizacin 8.990 8.990 8.990 8.990 8.990
V.L. 60.450
K.T. 580.000
GF*(1-IR) 48.312 47.107 40.698 28.374 10.133
Inversin 875.281
FFE -875.281 153.221 246.633 348.992 458.819 1.172.635
Elaboracin propia
112
7.4.2. Flujo de fondos financieros
Para la realizacin del flujo de fondos financiero, se consider que la
relacin deuda capital es de 1.33. Esto implica que S/. 500.000 son
financiados.
Se consider pagos mensuales con cuotas crecientes a una tasa de
10% anual. El resumen anual de la deuda de manera anual se presenta en la
tabla 7.17:
Tabla 7.17
Estructura de la deuda (S/.)
Ao Saldo Prstamo Amortizacin Intereses Cuota
1 500.000 - 69.017 69.017

2 500.000 33.163 67.296 100.459
3 466.837 94.388 58.140 152.528
4 372.449 155.612 40.534 196.146
5 216.837 216.837 14.476 231.313
Elaboracin propia
Se presenta el flujo de fondos financiero en la tabla 7.18:
Tabla 7.18
Flujo de fondos financiero (S/.)
En PEN Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
U.A.R.L 57.942 152.560 261.328 383.479 475.086
Depreciacin. 37.976 37.976 37.976 37.976 37.976
Amortizacin 8.990 8.990 8.990 8.990 8.990
Valor en
60.450
libros
K.T. 580.000
Amortiz.
0 33.163 94.388 155.612 216.837
Deuda
Inversin 375.281
FFF -375.281 104.909 166.363 213.906 274.833 945.665
Elaboracin propia
113
CAPTULO VIII: EVALUACIN ECONMICA Y
FINANCIERA DEL PROYECTO
8.1. Evaluacin econmica: VAN, TIR, B/C, PR
Se consider un costo promedio de capital de 15%. Se presenta la

evaluacin econmica en la tabla 8.1.
Tabla 8.1
Evaluacin econmica
VAN: S/. 519.251
TIR: 31%
R B/C: 1,59
P.R. 4,11
Elaboracin propia
8.2. Evaluacin financiera: VAN, TIR, B/C, PR
Para el caso financiero se consider el 10% de la TEA y el 15% del

COK. Sin embargo, para ser an ms cidos se consider como tasa solamente
al COK (15%), pues es el valor ms alto. Se presenta la evaluacin financiera
en la tabla 8.2.
Tabla 8.2
Evaluacin financiera
VAN: S/. 609.684
TIR: 51%
R B/C: 2,62
P.R. 3,11
Elaboracin propia
114
8.3. Anlisis de los resultados econmicos y financieros
Los resultados financieros y econmicos del proyecto demuestran que

este es viable en los dos sentidos.
En el caso econmico, el valor actual de los flujos es S/. 519.251, lo
que implica que el retorno es positivo. El valor de la tasa interna de retorno es
31%, lo que implica que aun subiendo el costo promedio de capital, la inversin
seguira siendo rentable. Por cada sol invertido se gana 59 centavos, es decir
tambin esta relacin es positiva. Teniendo en cuenta que el proyecto tiene un
horizonte de solamente 5 aos, el periodo de recupero se da durante el
transcurso del cuarto ao. Esto implica que el quinto ao sera estratgico, pues
es aqu donde se generara la ganancia.
En el caso financiero, el valor actual de los flujos es S/.609.684, lo que
implica que el retorno es positivo tambin. Sin embargo, como era de esperarse,
al tener una tasa de inters menor al COK, la tasa interna de retorno es positiva
y mucho mayor que la del flujo econmico, en este caso es de 51%, indicador
bueno. Al tener un capital social menor que el caso sin deuda, la relacin
beneficio costo es mayor. Es de 2,62 soles, lo que implica que por cada sol
invertido, se recuperan 1,62 soles y como consecuencia, el periodo para
recuperar la inversin es menor al periodo econmico (3,11 aos).
Es importante notar la gran diferencia en los flujos para los ltimos
aos. Esto sucede porque los gastos (sueldos principalmente) se mantienen
iguales para niveles de produccin y venta distintos. Esto demuestra que es
posible lograr economas a escalas en este tipo de proyecto, y la clave es tratar
de vender por volumen para as obtener un retorno ms alto.
8.4. Anlisis de sensibilidad del proyecto
En esta seccin se realizaron dos tipos de anlisis, en primer lugar, el

anlisis de punto muerto para determinar a qu nivel de unidades, el valor
actual neto de los flujos es cero. En segundo lugar, se realiz un anlisis de
escenarios teniendo como base las unidades de venta.
115
8.4.1. Anlisis de punto muerto
El anlisis de punto muerto permite determinar a qu nivel de venta,
el VAN (Valor actual neto) sera cero. En este escenario se redujo el volumen
de ventas proporcionalmente todos los aos. El precio unitario se mantuvo as
como los gastos fijos (sueldos, alquileres, agua, etc.). Los gastos de materia
prima fueron reducidos proporcionalmente al nmero de botellas. Al realizar
este anlisis se encontr que al reducir en un 16,28% cada ao las unidades
vendidas, el resultado financiero del proyecto sera 0.
Las nuevas unidades a vender, junto con el flujo de fondos financiero
se presentan en la tabla 8.3.
Tabla 8.3
Anlisis punto muerto
COK 15,00%
Inversin 875.281
Deuda 500.000
Cap. Social 375.281
0 1 2 3 4 5
Nmero de unidades vendidas 1.770.505 2.005.415 2.276.072 2.563.836 2.822.748
En $USD Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
U.A.R.L -107.290 -8.122 81.725 181.169 252.345
Depreciacin. 37.976 37.976 37.976 37.976 37.976
Amortizacin 8.990 8.990 8.990 8.990 8.990
Valor en libros 60.450
K.T. 580.000
Amortiz.
0 33.163 94.388 155.612 216.837
Deuda
Inversin 375.281
FFF -375.281 -60.324 5.681 34.303 72.523 722.924
S. -375.281 -427.736 -423.441 -400.886 -359.421 0
VAN: S/. 0
TIR: 15%
R B/C: 1,00
P.R. 5
Elaboracin propia
116
8.4.2. Anlisis de escenarios
En esta seccin se realiz un anlisis de escenarios de venta. Estos son
los dos escenarios que se plantearon:
a. Escenario pesimista:
En este escenario se consider lo complicado que es un negocio de
consumo masivo con dos grandes marcas de alta penetracin en el mercado
(Ariel y Bolivar). Por esto mismo, se consider que los dos primeros aos la
venta no sera como la planteada, pues las barreras de ingreso al mercado
podran ser mayores. Se consider que el primer ao las ventas seran 40%
menos a las planeadas y el segundo ao seran 20% menos. Considerando que
los gastos fijos y los costos unitarios de materia prima se mantienen, los
resultados financieros del proyecto seran los siguientes:
117
Tabla 8.4
Anlisis escenario pesimista
COK 15,00%
Inversin 875.281
Deuda 500.000
Cap. Social 375.281
0 1 2 3 4 5
U.A.R.L -397.994 -59.727 261.328 383.479 475.086
Depreciacin. 37.976 37.976 37.976 37.976 37.976
Amortizacin 8.990 8.990 8.990 8.990 8.990
K.T. 580.000
Amortiz. Deuda 0 33.163 94.388 155.612 216.837
Inversin 375.281
FFF -375.281 -351.027 -45.924 213.906 274.833 945.665
Flujo presente -375.281 -305.241 -34.725 140.647 157.137 470.163
S/. -
-680.522 -715.248 -574.601 -417.464 52.699
375.281
VAN: S/.52.699
TIR: 17%
R B/C: 1,14
P.R. 2,07
Elaboracin propia
b. Escenario optimista:
En este escenario se consider que la demanda fuera mayor a la planeada,
por lo que la venta de la empresa sera la capacidad mxima de la planta
desde el primer ao. Los resultados financieros son los siguientes:
Tabla 8.5
Anlisis escenario optimista
COK 15,00%
Inversin 875.281
Deuda 500.000
Cap. Social 375.281
118
0 1 2 3 4 5
U.A.R.L 574.534 548.648 526.253 508.950 475.086
Depreciacin. 37.976 37.976 37.976 37.976 37.976
Amortizacin 8.990 8.990 8.990 8.990 8.990
K.T. 580.000
Amortiz.
0 33.163 94.388 155.612 216.837
Deuda
Inversin 375.281
FFF -375.281 621.500 562.451 478.831 400.304 945.665
Flujo presente -375.281 540.435 425.293 314.839 228.875 470.163
S/. -375.281 165.153 590.447 905.286 1.134.161 1.604.324
VAN: S/. 1.604.324
TIR: 156%
R B/C: 5,27
P.R. 0,40
Elaboracin propia
8.4.3. Evaluacin de los resultados

Como se puede apreciar, tomando como referencia al volumen de
unidades vendidas, el proyecto es muy sensible.
En el primer caso, el anlisis de punto muerto, se encuentra que la
rentabilidad del proyecto sera 0 al disminuir la venta en tan solo 16%. Este
monto no es alto, y deja un margen de error bastante apretado.
Con respecto al anlisis de escenarios, se confirma an ms la
sensibilidad del producto con respecto al volumen de ventas. En el escenario
pesimista, en caso que los primero aos de operacin no sean como los
planeados y la estrategia de ventas no sea la adecuada, esto podra tumbar
abajo al proyecto y requerir un esfuerzo muy grande en los ltimos aos, para
que el flujo sea positivo. En cuanto al caso optimista, es bastante notorio que
al trabajar al 100% de la produccin, las ganancias de la empresa crecen
exponencialmente, llegando la TIR a 156% y recuperando la inversin en
menos de seis meses.
119
Hay que tener en cuenta que al ser el negocio de consumo masivo un
negocio con frecuencia de compra muy alta y sensible a cambios de precios y
publicidad, existen muchas variables que podran afectar la venta. En este
caso este anlisis demuestra la importancia de tener un rea comercial slida
que permita asegurar que la produccin se pueda colocar en el canal. Con
estos escenarios se comprueba que en productos de alta rotacin y consumo
masivo, se genera economas a escala.
120
CAPTULO IX: EVALUACIN SOCIAL DEL PROYECTO
9.1. Identificacin de las zonas y comunidades de influencia del

proyecto
Para el caso de este proyecto, las zonas y comunidades de influencia

no son muchas, puesto que la planta se ubica en Lima y en zonas urbanas.
En primer lugar hay que considerar la ubicacin de la empresa (tanto
administrativa como de produccin), y a las comunidades aledaas. Al estar
ubicada en Lurn, el primer grupo de influencia es la poblacin cercana, tanto
de Lurn como Pachacamc y zonas aledaas.
Otro grupo influenciado en el proyecto son los potenciales
consumidores as como los proveedores.
Adicional a estos, se encuentra a los trabajadores de la empresa, tanto
directos, como los puestos indirectos que podran generarse.
Por ltimo, el ambiente o el ecosistema sera la siguiente zona de
influencia.
9.2. Impacto en la zona de influencia del proyecto
Comunidades aledaas: en Lurn hay muchos restaurantes

campestres y habitantes. Estos se pueden ver negativamente
influencias, pues se generar ruido en la planta y a las afueras con
el ingreso de los camiones. Esto tambin puede incrementar el
trfico.
Consumidores: los potenciales consumidores son grupos de
influencia pues van a gastar parte de sus ingresos en los productos y
a cambio recibirn un producto para el lavado de sus prendas. El
intercambio es positivo pues la idea de este proyecto es que la
relacin costo beneficio de este producto sea buena, es decir que a
cambio de poco dinero reciban un producto de muy buena calidad y
121
que pueda satisfacer diferentes necesidades. Tambin hay que tener
en cuenta que cualquier falla de calidad en el producto va a
repercutir en los consumidores.
Proveedores: los proveedores tambin son grupos de influencia,
pues van a recibir mayor trabajo y generar ms ventas.
Trabajadores: definitivamente los trabajadores de la empresa son
quienes se benefician directamente pues la empresa agrega valor a
la sociedad mediante la creacin de puestos de trabajo. El impacto
en este caso es positivo. Hay que considerar que se est
considerando salarios por encima del promedio de empresas
pequeas, adems se ha considerado un bono anual del 5% del
sueldo y un incremento salarial del 5% ao a ao.
Ambiente: parte del cambio climtico se debe a la cantidad de
fbricas y plantas. Esta planta si bien no elimina gases txicos o
residuos peligrosos, como cualquier otra planta, por la cantidad de
basura tanto lquida como slida afecta al ambiente. Sin embargo,
los niveles de contaminacin son mnimos.
9.3. Impacto social del proyecto
En esta seccin se calcul los principales indicadores de evaluacin

social. Estos son: densidad de capital, intensidad de capital, productividad de
mano de obra y finalmente la relacin producto capital. Para determinar estos
indicadores es necesario calcular el indicador conocido como valor agregado,
este es el aporte que se hace a los insumos y materias primas para su
transformacin. Se evalu el proyecto a una tasa social de descuento de 20%.
122
Tabla 9.1
Valor Agregado
Tasa 20,00%
En $USD Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Costo de Mano de obra 245.119 257.375 270.244 283.756 297.944
Depreciacin 46.966 46.966 46.966 46.966 46.966
Gastos admin y ventas 1.296.188 1.402.501 1.515.361 1.634.809 1.746.381
Gastos servicios 1.920 1.920 1.920 1.920 1.920
Intereses 69.017 67.296 58.140 40.534 14.476
Impuestos 24.832 65.383 111.998 164.348 203.608
Utilidad Neta 57.942 152.560 261.328 383.479 475.086
Valor agregado anual 1.741.986 1.994.001 2.265.957 2.555.813 2.786.381
Valor agregado anual 6.500.028
Elaboracin propia
Este ndice expresa la relacin entre la inversin total y el nmero de

empleos. El resultado implica que cada 46.067 dlares invertidos, se ha
generado un puesto.
Este ndice expresa la relacin entre la inversin total versus el valor

agregado del proyecto. Permite medir cual es el grado de aporte del proyecto a
travs del nivel de la inversin, para generar valor agregado sobre los insumos.
El resultado implica que el proyecto genera 1 dlar de valor agregado por cada
0.13 dlares invertidos.
Este ndice permite analizar cul es la capacidad de la mano de obra

empleada para generar produccin para el proyecto. Este resultado implica que
cada puesto de trabajo podr generar 143.825 unidades en promedio por ao.
123
Este ndice mide la relacin entre el valor agregado del proyecto y el
monto de la inversin total. Es comnmente conocido como coeficiente de
capital. El resultado implica que por cada dlar de inversin se genera 7,43
dlares de valor agregado.
124
CONCLUSIONES
A continuacin se detallan las conclusiones a las que se lleg a partir de la

investigacin
La instalacin de una planta productora de detergente lquido es viable tcnica y

comercialmente pues existe tecnologa disponible fcilmente y un segmento de
mercado dispuesto a aceptar el producto.
Existe un gran mercado para el producto en estudio, principalmente en los niveles
socioeconmicos B y C. El estudio de mercado demuestra que existe gran
competencia, pero mucho potencial de crecimiento en estos niveles
socioeconmicos, pues los hbitos estn cambiando y hay un consumidor ms
exigente.
La mejor ubicacin de la planta ser en Lima, cerca de los grandes almacenes de
los clientes. Lurn sera la mejor ubicacin a nivel micro, pues es una zona
industrial no tan desarrollada como el Callao o Ate.
El proyecto es viable adems en trminos qumicos y tecnolgicos. La fabricacin
de detergente es sencilla y no requiere mucha maquinaria compleja.
El estudio es rentable tanto econmica como financieramente. Sin embargo, al
tener tasas de prstamo ms bajas que el costo de oportunidad del capital, el
proyecto resulta con mayor rentabilidad si se accede a un prstamo.
Se comercializar tanto en el canal moderno como el canal tradicional, teniendo
mayor peso el canal tradicional por el nivel de desembolso y la presentacin del
producto en botellas de 450 ml.
El tamao de la planta est limitado por la relacin tamao-tecnologa, como se
pudo ver en el captulo IV. A pesar de que solo se est trabajando a un turno de 8
horas, pues trabajar a dos turnos implicara ms gastos para un diferencial pequeo
de ventas. Como el mercado total es muy amplio, se est asumiendo nmeros de
demanda para el proyecto muy conservadores y el producto representa un pequeo
porcentaje, se puede hablar de una cantidad de produccin relativamente estable.
125
RECOMENDACIONES
A continuacin se detallan las recomendaciones:
Se recomienda hacer un anlisis ms profundo de los costos de la materia prima,

pues el costo del producto es altamente vulnerable a cambios en la misma. Se
debera revisar los costos en la industria nacional.
Se recomienda revisar la formulacin, pues los aditivos que se le agregan al
producto son bastante caros y el disminuir cierto porcentaje de los mismos podra
abaratar los costos altamente.
Se recomienda tratar de tener economas a escalas y vender en altos volmenes,
incluso sacrificando el margen, pues ya est comprobado en el estado de ganancias
y prdidas que un alto volumen otorga mayor utilidad al diluir los altos costos fijos.
Se recomienda ser ms profundos en el anlisis del flujo de caja, pues no a todos
los proveedores se les pagara a 30 das y no a todos los clientes se les cobrara a 60
das, por lo que podran haber cambios en el capital de trabajo.
Se recomienda tratar de generar presencia y recuerdo de la marca al consumidor,
pues esto permitir que al finalizar el proyecto el valor de mercado de la misma sea
mucho ms alto y por ende, la rentabilidad.
126
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http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ps.2780370209/abstract
131
ANEXOS
132
ANEXO N 1: ENCUESTA
Se presenta la encuesta que se realiz a 50 amas de casa de la ciudad de Lima Metropolitana.
133

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Universidad de Lima

Facultad de Ingeniera Industrial

ESTUDIO DE PRE FACTIBILAD PARA LA

Trabajo de Investigacin para optar el Ttulo Profesional de Ingeniero Industrial

Gonzalo Conroy Morel

Ingrid Gennevive Snchez Proao

RESUMEN EJECUTIVO .................................................................... 1

Figura 1.1: Fuerzas del Mercado................................................................... 9

Tabla 2.1: Importaciones y exportaciones de detergente (t) ....................... 15

Como se mencion en la introduccin, el producto a desarrollar y

1.2. Objetivos de la investigacin

1.2.1. Objetivo general

1.2.2. Objetivos especficos

1.3.1. Justificacin tcnica

1.3.2. Justificacin econmica

1.3.3. Justificacin social

1.4. Hiptesis de trabajo

La instalacin de una planta productora de detergente lquido es

1.6. Anlisis del sector

Para esta seccin se realiz el anlisis de las 5 fuerzas de Porter, para

1.6.1. Amenaza de nuevos ingresos

1.6.2. Poder de negociacin con los clientes

1.6.3. Amenaza de sustitutos

1.6.4. Poder de negociacin de los proveedores

1.6.5. Rivalidad entre los competidores existentes

2.1. Aspectos generales del estudio de mercado

2.1.1. Definicin comercial del producto

c. Bienes sustitutos y complementarios

2.1.3. Determinacin del rea geogrfica del estudio

2.1.4. Determinacin de la metodologa en la investigacin

2.2. Anlisis de la demanda

2.2.1. Demanda histrica

Es importante resaltar, como se mencionar posteriormente, que las

c. Demanda interna aparente (DIA)

Como se puede ver en el cuadro, el mercado de detergentes viene

Se proyect la poblacin para los prximos 9 aos, de acuerdo a los

Y= -325.679.805 + X1*13,82 + X2*11.651,62

d. Demanda en unidades monetarias ($USD)

e. Demanda otras fuentes: Euromonitor

2008 2009 2010 2011 2012 2013

Fuente: Euromonitor (2014)

Se puede concluir que la informacin de la DIA calcula en la seccin

Fuente: Euromonitor (2014)

Esta informacin muestra que la categora en el pas viene creciendo,

b. Determinacin de la demanda potencial

Con los datos obtenidos de DIA futura, se presenta la futura evolucin

Ahora bien, hasta el momento se ha presentado informacin sobre el

El mercado de detergente lquido est en crecimiento, y corresponde a

A pesar que la regresin tena mayor coeficiente de correlacin con un

2.3. Anlisis de la oferta

2.3.1. Anlisis de la competencia

Procter & Gamble Procter & Gamble

Fuente: www.exito.com (2014)

2.4. Demanda para el proyecto

2.4.1. Segmentacin del mercado

c. Segmentacin Psicogrfica: de acuerdo a la clase social, el producto

2.4.2. Seleccin del mercado meta

2.5.1. Polticas de comercializacin y distribucin

2.5.3. Anlisis de precios

Y= -325.679.805 + X113,82 + X211.651,62