INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO”PALPA”

SÍLABO

I. INFORMACIÓN GENERAL
Carrera Profesional: PRODUCCION AGROPECUARIA
Módulo: PRODUCCION DE CULTIVOS
Unidad Didáctica: PRODUCCION DE TUBEROSAS
Créditos: 3
Semestre Académico: I
Horario: miércoles 6.05 ,6.55 viernes 4.10 , 7.45
Docente: ING. MIGUEL DEUNIS LOLI
II. COMPETENCIA DE LA CARRERA PROFESIONAL
Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para obtener productos de calidad y
competitivos en el mercado; para su comercialización y/o transformación, aplicando normas de bioseguridad,
manteniendo la conservación del medio ambiente promoviendo la práctica de valores morales y éticos, ejercitando sus
derechos y deberes laborales
III. CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Capacidad terminal: Criterios de Evaluación

Programar y supervisar las labores de preparación de terreno, Programa el establecimiento y organiza las labores de
siembra, ejecución de las labores culturales y protección de preparación de terreno y siembra de acuerdo a la especie.
cultivos de tuberosas (papa)
Programa las diversas labores culturales de acuerdo a las
exigencias del cultivo para su buena producción.

Supervisa la preparación de terrenos, siembra y cultivos

de tuberosas
Programar y supervisar en la producción de los cultivos de Determina los procedimientos de evaluación de plagas con
tuberosas – papa y camote precisión

Identifica y clasifica las enfermedades y los insectos para la

protección de los cultivos de acuerdo a las especificaciones
técnicas establecidas

Supervisa económicamente la producción de tuberosas

IV. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BÁSICOS

Semanas Elementos de capacidad Actividades de Contenidos Básicos Tareas previas

/fecha aprendizaje

1º Determinar y programar Importancia Importancia de los cultivos de tuberosas: Investiga sobre

los aspectos básicos Socioeconómica papa, camote, yuca y oca. tuberosas
10 y 12 para la producción Estadística Estadística de producción, botánica y
de Abril taxonomía

2º 17 y 19 Programar y supervisar Condiciones de Requerimiento de clima y suelo según Conoce las labores
de Abril las labores de clima y suelo variedad
preparación del terreno Características botánicas.
Variedades de papa.

3º y 4º Programar y supervisar La semilla y su Preparación de terreno, equipos y Se informa sobre la

24 y 26 la siembra del cultivo tratamiento maquinarias e implementos para la labranza semilla
abril y 01 de la papa del suelo. Densidad de siembra.
y 03 mayo Siembra de la papa

5º y 6º Programar y supervisar Labores culturales Labores culturales, deshierbo manual y Conoce sobre
08,10 y la ejecución de las control de químico, aporques. labores culturales
15,17 de labores culturales malezas y riegos Riegos, sistemas de riego, programación de
Mayo. riegos.

7º y 8º Programar y supervisar Fertilización y Fertilización, procedimientos, necesidades Averigua sobre

22,24 y las labores de abonamiento nutritivas del cultivo, cálculo de fertilizantes, fertilización
29,31 de fertilización tipos de abonos y fertilizantes a utilizar.
mayo

9º y 10º Identificar las plagas Plagas de la papa Principales plagas que atacan al cultivo de Investiga sobre
05,07 y del cultivo de papa papa, identificación daños, métodos de protección vegetal
12junio control.

11º y 12º Identificar las Enfermedades del Principales enfermedades que atacan al Averigua sobre
12,14 y enfermedades del cultivo cultivo de papa. enfermedades
26,28 de cultivo de la papa Agente causal, síntomas, signos, prevención y
junio control

13º y 14º Identificar los insectos Insectos del Principales insectos que atacan al cultivo de Se informa sobre la
03,05 y del cultivo de la papa cultivo papa. cosecha
10,12 Agente causal, síntomas, signos, prevención y
dejulio control

15º y 16º Programar y supervisar Cosecha, Cosecha, épocas y momentos de cosecha, Averigua sobre
17,19 y las labores de cosecha selección, cuidado y manipulación de los productos almacenamiento
24,26 de clasificación y cosechados.
julio embalaje Normas de calidad, selección y clasificación
.
17º y 18º Realizar los costos de Costos de Costos de producción de papa, perfiles y Conoce costo de
31de producción producción de proyectos de inversión producción
Julio,2 de papa
Agosto y
7,9 agosto

V. METODOLOGÍA
Metodología durante todo el proceso de las sesiones educativas se utiliza diferentes técnicas:, discusión de casos,
exposiciones para intercambiar experiencia de aprendizaje.

VI. EVALUACIÓN
Durante todo el proceso de las sesiones educativas se utiliza diferentes técnicas: discusión de casos, observación,
pruebas de ejecución, prácticas calificadas, trabajos de campo, desarrollo de talleres, trabajos de investigación,
exposiciones para intercambiar experiencias de aprendizaje.
Para la evaluación del proceso se tendrá en cuenta los siguientes criterios de aprobación:

a. No tener el 30% de inasistencias a clases durante el semestre lectivo

b. Tener calificaciones finales en todas las Unidades Didácticas
c. Obtener 13 o más puntos como promedio final en la U.D. al término del módulo

VII. RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS/BIBLIOGRAFÍA

-ALVARADO MONTALDO: Cultivo de raíces y tubérculos tropicales. IICA.

-CHRISTIANSENG G.J.: El Cultivo de la Papa en el Perú. Lima 1967.

-EGUSQUIZA, B.R.: La Papa – Producción, Transformación y Comercialización. UNA – La Molina: MSP y ADEX
Lima Perú – 2000.

-Instituto nacional de Investigación Agraria – INIA – Ministerio de Agricultura: Papa; Compendio de Información
Técnica. Serie Compendio RI N° 1-95. Lima – Perú 1995.

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ING. MIGUEL DEUNIS LOLI

 INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO”PALPA”

SÍLABO

I. INFORMACIÓN GENERAL
Carrera Profesional: PRODUCCION AGROPECUARIA
Módulo: PRODUCCION DE CULTIVOS
Unidad Didáctica: HORTICULTURA
Créditos: 3
Semestre Académico: I
Horario: lunes 2:30 – 5:00 p.m. Viernes 2:30 – 4:10 p.m.
Docente: ING. MIGUEL A. DEUNIS LOLI
II. COMPETENCIA DE LA CARRERA PROFESIONAL
Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para obtener productos de
calidad y competitivos en el mercado; para su comercialización y/o transformación, aplicando normas de
bioseguridad, manteniendo la conservación del medio ambiente promoviendo la práctica de valores
morales y éticos, ejercitando sus derechos y deberes laborales
III. CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Capacidad terminal: CRITERIOS DE EVALUACION

Planificar y organizar el establecimiento de un huerto Identifica y clasifica hortalizas según su producción
hortícola, tomando en cuenta las clases de hortalizas, considerando las características técnicas con
tipos de siembra siguiendo los lineamientos técnicos precisión.

Programa la instalación del cultivo de hortalizas

según estacionalidad.

Realiza plan de fertilización de huerto hortícola.

Organizar y supervisar las labores culturales, Identifica y diferencia las labores culturales de los
protección vegetal y labores de cosecha de hortalizas cultivos hortícolas de acuerdo a los criterios técnicos
haciendo uso de métodos y técnicas específicas
aplicando normas de seguridad e higiene. Identifica y clasifica las plagas que causan daño
económico a las hortalizas

Ejecuta control de plagas y sanidad vegetal.

IV. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BÁSICOS

Semanas Elementos de Actividades de Contenidos Básicos Tareas previas

capacidad aprendizaje
/fecha

1º Describir la Importancia Aspectos básicos de la horticultura. Conoce

importancia de de las hortalizas Definición, importancia: social, importancia de las
08 y 13 de las hortalizas económica y alimenticia hortalizas
Abril como fuente
proteica

2º 15 y 19 de Conocer la Clasificación Clasificación hortícola a).- floricultura Averigua la

Abril clasificación hortícola b).- Olericultura c).- fruticultura, d).- clasificación
hortícola aromáticas, medicinales. Extensiva e hortícola
Intensiva
 3º 22 y 26 Clasificar las Clasificación Olericultura: hortalizas de acuerdo a su Investiga sobre
de Abril plantas de olericola consumo raíces, frutos, hojas, bulbos, consumo de
acuerdo a partes flores, tallos, semillas, tubérculos, hortalizas
comestibles Taxonomía

4º y 5º Identificar los Establecimiento Factores para el establecimiento de un Averigua sobre

29 de Abril y factores de de un huerto huerto: ubicación, topografía, tipos de como instalar
3 de Mayo y acuerdo a la suelo, factores climáticos, recursos huerto
6,10 de Mayo especie hídricos

6º y7º Conocer e Construcción e Instalaciones: la cama, el almácigo o Se informa sobre

13,17 y20,24, instalar camas instalaciones semillero. Características construcciones
de Mayo. para hortalizas

8º y 9º Identificar la La semilla y la Semilla, tamaños, formas de acuerdo a Investiga sobre la

27,31de semilla y realizar siembra cada especie semilla y la
Mayo y 3,7 la siembra Formas de propagación siembra
deJunio.
La Siembra, importancia, tipos de
siembra

10º y11º Describir y Labores Labores culturales, importancia Averigua sobre

10,14 y 17,21 diferenciar las culturales Clasificación: el riego, tinglado, las labores
de Junio labores deshierbos, desahije o raleo, aporques, culturales
culturales post- tutoraje, blanqueo, fertilización,
siembra protección vegetal

13º y 14º Conocer la Protección Protección vegetal: Se informa sobre

1,5 y 8,12 de importancia de la vegetal Plagas: insectos la protección
Julio protección Daño económico, evaluación vegetal
vegetal

15º y 16º Conocer la Protección Protección vegetal: Se informa sobre

15,19 y importancia de la vegetal Plagas: enfermedades y malezas la protección
22,26de Julio protección Daño económico, evaluación vegetal
vegetal

17º y 18 Determinar el Manejo de la Cosecha, épocas y momentos de Se informa sobre

5,9 y 12,16 momento cosecha cosecha. la cosecha
de Agosto. oportuno de las Cuidado y manipulación
cosechas

V. METODOLOGÍA
Metodología durante todo el proceso de las sesiones educativas se utiliza diferentes técnicas:, discusión de
casos, exposiciones para intercambiar experiencia de aprendizaje.
VI. EVALUACIÓN
Durante todo el proceso de las sesiones educativas se utiliza diferentes técnicas: discusión de casos,
observación, pruebas de ejecución, prácticas calificadas, trabajos de campo, desarrollo de talleres, trabajos
de investigación, exposiciones para intercambiar experiencias de aprendizaje.
Para la evaluación del proceso se tendrá en cuenta los siguientes criterios de aprobación:
a. No tener el 30% de inasistencias a clases durante el semestre lectivo
b. Tener calificaciones finales en todas las Unidades Didácticas
c. Obtener 13 o más puntos como promedio final en la U.D. al término del módulo

VII. RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS/BIBLIOGRAFÍA

- Manual de Horticultura D.G.Hessayon

- Agricultura Peruana Vásquez Villanueva, Víctor
- Página Web: Infojardin/es/horticultura
- Página Web: Horticom.com/revistasonline

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ING. MIGUEL DEUNIS LOLI