El documento describe los esfuerzos de un bar de copas con una pequeña cocina para aumentar su número de clientes. Utiliza el método SCAMPER para generar preguntas que podrían conducir a ideas para mejorar el negocio, como ofrecer bebidas sin alcohol, ajustar los horarios, crear espacios diferenciados, usar códigos QR en material promocional y ofrecer el local para otros usos como charlas o actividades infantiles. El documento concluye evaluando las ideas generadas para seleccionar las más adecuadas.
El documento describe los esfuerzos de un bar de copas con una pequeña cocina para aumentar su número de clientes. Utiliza el método SCAMPER para generar preguntas que podrían conducir a ideas para mejorar el negocio, como ofrecer bebidas sin alcohol, ajustar los horarios, crear espacios diferenciados, usar códigos QR en material promocional y ofrecer el local para otros usos como charlas o actividades infantiles. El documento concluye evaluando las ideas generadas para seleccionar las más adecuadas.
El documento describe los esfuerzos de un bar de copas con una pequeña cocina para aumentar su número de clientes. Utiliza el método SCAMPER para generar preguntas que podrían conducir a ideas para mejorar el negocio, como ofrecer bebidas sin alcohol, ajustar los horarios, crear espacios diferenciados, usar códigos QR en material promocional y ofrecer el local para otros usos como charlas o actividades infantiles. El documento concluye evaluando las ideas generadas para seleccionar las más adecuadas.
El documento describe los esfuerzos de un bar de copas con una pequeña cocina para aumentar su número de clientes. Utiliza el método SCAMPER para generar preguntas que podrían conducir a ideas para mejorar el negocio, como ofrecer bebidas sin alcohol, ajustar los horarios, crear espacios diferenciados, usar códigos QR en material promocional y ofrecer el local para otros usos como charlas o actividades infantiles. El documento concluye evaluando las ideas generadas para seleccionar las más adecuadas.
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1.
- Definición del problema
Tenemos un bar de copas con una pequeña cocina, donde se sirven tapas pero cada vez vienen menos clientes. ¿Cómo conseguir más clientes?. 2.- Formulación de las preguntas, varias por cada concepto Utilizando la lista de acciones propuestas por SCAMPER, vamos formulando y contestando preguntas.
– ¿Qué pasaría si no se vendieran bebidas alcohólicas? – ¿Qué pasaría si se saliera los días de entre semana? – ¿Podemos sustituir la música? – ¿Podemos cambiar la forma en la que se sirven las consumiciones? – ¿Podemos sustituir la forma o color del local? – ¿Qué pasaría si sustituimos las tapas por cocina de autor?
Combinar temas, conceptos, ideas, emociones…
– ¿Podemos combinar los gustos de diferentes tipos de clientes? – ¿Qué pasaría si combinamos la bebida con la comida? – ¿Qué pasaría si combinamos personas de la cocina con los camareros? – ¿Podemos combinar la publicidad online con la offline?
Adaptar ideas de otros contextos, tiempos, escuelas, personas…
– ¿Qué pasaría si adaptamos el bar para leer? – ¿Qué pasaría si adaptamos lo que hacen otros bares de éxito? – ¿Podemos adaptar cómo eran los bares en el pasado?
Modificar, transformar, añadir algo a una idea, producto, servicio…
– ¿Qué podemos modificar para reducir el tiempo de servicio? – ¿Qué pasaría si modificamos el tamaño de nuestro producto? – ¿Qué pasaría si modificamos la forma de presentación del producto? – ¿Podemos añadir al servicio que ofrecemos otras experiencias?
Poner en otros usos, dar otros usos diferentes a las cosas…
– ¿Podemos dar otros usos al bar? – ¿Qué pasaría si los clientes vinieran a leer o a ver películas? – ¿Podemos dar un uso infantil al bar? – ¿Puede acudir otro tipo de personas diferentes a las habituales? – ¿Pueden impartirse cursos o conferencias?
Eliminar o minimizar al mínimo conceptos, atributos, partes, elementos…
– ¿Qué pasaría si elimináramos los bares? – ¿Podemos simplificar el servicio? – ¿Podemos reducir el tiempo de uso? – ¿Qué pasaría si eliminamos una parte del producto o servicio? – ¿Podemos eliminar restricciones? – ¿Podemos minimizar el tamaño de los platos?
Reordenar o Invertir posiciones, elementos, cambiar roles asignados, reorganizar procesos, acciones… – ¿Qué pasaría si se bebiera primero y después se comiera? – ¿Podemos cobrar antes de servir? – ¿Qué pasaría si se abriera durante el día y se cerrara de noche? – ¿Qué pasaría si sirvieran los cocineros y cocinaran los camareros?
Posibles ideas surgidas:
Crear una oferta de bebidas sin alcohol. Ajustar los horarios de apertura a la demanda de clientes. Crear espacios diferenciados en el local con distintos ambientes. Utilizar códigos QR en material promocional, carta, etc. coordinados con las redes sociales. Habilitar una zona de lectura. Analizar los perfiles, preferencias y capacidades del personal para reasignar puestos. Crear algún tipo de “protocolo” original a la hora de servir. Ofrecer distintos tipos de música y ambientes diferenciado por días. Organizar fiestas temáticas. Crear un día especial en el que se cambian los roles del personal. Abrir en horario especial para familias, con actividades infantiles, cuentacuentos, etc. Ofrecer el local para charlas, presentaciones de productos, etc. Hacer vídeo forums. Seleccionar el vaso según el tipo de copa a servir: ron, whisky, gin, etc. Crear un área de auto servicio, donde el cliente se sirve su bebida, previo pago. Ofrecer la posibilidad de comprar bono prepago para consumiciones con descuento. … 3.- Evaluación En este punto, es hora de evaluar las ideas surgidas, para seleccionar las más adecuadas.
