UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE

IBARRA - ECUADOR

SÍLABO

I. INFORMACIÓN GENERAL DE LA CARRERA

Facultad: INGENIERIA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS Y AMBIENTALES
Carrera: Ingeniería en Agropecuaria
Ciclo: SEP2017-FEB2018
Modalidad: PRESENCIAL
Estado: No vigente habilitada para registro de títulos

Misión de la Carrera:
Formar profesionales que contribuyan al desarrollo sustentable, con fundamentos científicos, técnicos y prácticos, que promueven la aplicación de tecnologías apropiadas para elevar la
productividad agropecuaria, respetando el ambiente y la diversidad cultural de la zona 1 y del país.

Visión de la Carrera:
La Carrera de Agropecuaria en el año 2020 será un referente regional y nacional en la formación de ingenieros agropecuarios con sólidos fundamentos teóricos y prácticos que contribuyan al
desarrollo agropecuario del país.
II. PERFIL DOCENTE

Cédula Docente Dedicación Categoria Email Título - Registro SENESCYT

1800729905 NAJERA VERDEZOTO LUIS ALFREDO MEDIO TIEMPO PRINCIPAL lanajera@utn.edu.ec MAGISTER-EN GERENCIA EDUCATIVA - 1005-
03-423914
III. INFORMACIÓN GENERAL DE LA ASIGNATURA
Nombre Asignatura: BOVINOTECNICA
Código: CIAGP-00018
Nivel: 08

Total Horas: 96 AAD: 48 AP: 0 AA: 48

Horas Semanales: 6 AAD: 3 AP: 0 AA: 3

Unidad de Organización Curridular: Profesional

Campo de Formación Curridular: Praxis Profesional

Horario de Clases.
Paralelo: A
Día Hora Inicio Hora Fin
MIERCOLES 7:00 8:00
MIERCOLES 8:00 9:00
MIERCOLES 9:00 10:00

IV. PRERREQUISITOS

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Código Materia Nivel Tipo

V. CARACTERIZACIÓN DE LA ASIGNATURA

Descripción de la Asignatura
El profesional agropecuario debe estar en capacidad de combinar los recursos humanos, físicos y financieros a su alcance, con criterios técnicos y con herramientas administrativas que le
permitan maximizar los ingresos con los menores costos posibles.
Los bovinos, gracias a la mecanización y al aumento constante de las necesidades nutritivas de la humanidad, se han convertido, en unos animales altamente especializados en la
producción de leche y carne.
Las razas de bovinos, descienden de dos especies principales: el BOS- tauros, que incluyen las razas Europeas sin joroba y BOS-indicus con joroba, a la cual pertenecen los bovinos
cebuinos, de éstos por selección, aparecen las razas de leche y carne, o las llamadas de doble propósito.
Los bovinos, son animales vertebrados, mamíferos y ungulados, son rumiantes y por sus características anatómicas son capaces de digerir productos que el ser humano no puede consumir,
como los forrajes y los subproductos agrícolas.

VI. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA

Categoría Nivel Verbo Objetivo
1 ACTITUDINAL
* CARACTERIZACIÓN
VALORAR Valora los conocimientos que determinan la producción de los bovinos
2 COGNITIVO
* ANÁLISIS
EXPERIMENTAR Conocimientos sólidos de producción de bovinos, para cubrir el aumento constante de las necesidades nutritivas de la humanidad.
3 PROCEDIMENTAL
* ARTICULACIÓN
COMBINAR Combina los conocimientos para la producción, comercialización, consumo e industrialización de los productos de los bovinos.

VII. PERFIL DE EGRESO DE LA CARRERA

El futuro profesional, una vez concluida su formación, estará en capacidad de realizar planificación, ejecución y evaluación de proyectos agropecuarios, aplicar tecnologías apropiadas para
elevar la productividad agropecuaria respetando los recursos naturales, desarrollar metodologías y técnicas para el manejo sustentable de Sistemas de Producción Agropecuaria, teniendo en
cuenta los saberes ancestrales y practicando valores y principios en todos los aspectos profesionales. De esta forma, los futuros Ingenieros Agropecuarios podrán desempeñarse como
empresarios agropecuarios, funcionarios de instituciones públicas y privadas del sector agropecuario, asesores y consultores de negocios, técnicos de organizaciones campesinas y
educadores agropecuarios en los diferentes niveles.
VIII. RELACIÓN DE LA ASIGNATURA CON EL PERFIL DE EGRESO DE LA CARRERA
Contribución de la Asignatura en el Perfil de Egreso de la Carrera:
A través, de ésta asignatura el estudiante y el egresado conocen las diferentes razas, su manejo, alimentación, selección, reproducción, los sistemas de ordeño y el manejo e higiene de la leche,considerando
siempre que los bovinos son animales vertebrados, mamíferos y ungulados, son rumiantes y por sus características anatómicas son capaces de digerir productos que el ser humano no puede consumir, como los
forrajes y los subproductos agrícolas.

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Resultado de Aprendizaje de la Carrera al que contribuye la Asignatura Contribución Evidencia de Aprendizaje

4. Propone el uso de herramientas metodológicas, como alternativa estratégica, para solucionar problemas de Alta El estudiante ésta en capacidad de dar normas y recomendaciones para mejorar
productividad en los sistemas de producción agropecuaria. la producción
3. Explica la realidad de los sistemas de producción agropecuarios para atender a las necesidades de Alta El estudiante y el egresado asesoran directamente en el campo de acuerdo a las
producción de alimentos y garantía de la seguridad y soberanía alimentaria. necesidades
IX. UNIDADES CURRICULARES (ESTRUCTURA DE LA ASIGNATURA)
UNIDAD Estrategias Ambiente Recursos TICS Total AAD AP % AA
Docencia
01.- INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS 4 4 0 8.34% 4
Resultado de Aprendizaje de laUnidad: - Aplica y utiliza adecuadamente las técnicas del mejoramiento genético animal.
Trabajo Autónomo: La generación de datos y búsqueda de información
Mecanismo de Evaluación: Participación individual en las exposiciones
01.01.- Definición e importancia - PLENARIAS - AULA DE CLASE - PROYECTOR - INTERNET 2 2 0 4.17% 2

01.02.- Los bovinos en la alimentación humana - PLENARIAS - AULA DE CLASE - PROYECTOR - INTERNET 2 2 0 4.17% 2

02..- RAZAS DE BOBINOS 10 10 0 20.83% 10

Resultado de Aprendizaje de laUnidad: - Analiza e identifica las diferentes razas de bovinos
Trabajo Autónomo: Trabajos y exposiciones
Mecanismo de Evaluación: Exposiciones sobre el tema
02.01..- Razas productoras de leche - PLENARIAS - AULA DE CLASE - PROYECTOR - INTERNET 4 4 0 8.33% 4

02.02..- Razas productoras de carne y de doble propósito - PLENARIAS - AULA DE CLASE - PROYECTOR - INTERNET 4 4 0 8.33% 4

02.03..- Distribución de cuentas - PLENARIAS - AULA DE CLASE - - PROYECTOR - - INTERNET 2 2 0 4.17% 2

GRANJAS MATERIALES
EXPERIMENTALES ESPECÍFICOS

03..- REPRODUCCIÓN 6 6 0 12.5% 6

Resultado de Aprendizaje de laUnidad: - Coopera en las actividades de grupo
Trabajo Autónomo: Trabajos y exposiciones
Mecanismo de Evaluación: Exposiciones y presentación de informes

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03.01..- Pubertad, celo, monta, inseminación artificial - PLENARIAS - AULA DE CLASE - PROYECTOR - INTERNET 6 6 0 12.5% 6

04..- MANEJO 4 4 0 8.33% 4

Resultado de Aprendizaje de laUnidad: - Organiza la información sobre el manejo de bovinos
Trabajo Autónomo: La generación de datos y búsqueda de información
Mecanismo de Evaluación: Trabajo grupal
04.01..- Manejo de bovinos de leche - PLENARIAS - AULA DE CLASE - - PROYECTOR - - INTERNET 4 4 0 8.33% 4
GRANJAS MATERIALES
EXPERIMENTALES ESPECÍFICOS

05..- PRUEBA DE EVALUACIÓN 1 1 0 2.08% 1

Resultado de Aprendizaje de laUnidad: - Responde un cuestionario de conocimientos de la unidad
Trabajo Autónomo: El análisis y compresión de materiales bibliográficos y documentales
Mecanismo de Evaluación: Prueba de evaluación
05.01..- Evaluación descriptiva - ELABORACIÓN DE - AULA DE CLASE - GUIA DE TRABAJO - OFIMATICA 1 1 0 2.08% 1
REPORTES E
INFORMES

06..- ORDEÑO 6 6 0 12.51% 6

Resultado de Aprendizaje de laUnidad: - Participa en las exposiciones y debates
Trabajo Autónomo: Trabajos y exposiciones
Mecanismo de Evaluación: Exposiciones y debates sobre el tema
06.01..- Ordeño manual - TALLER - AULA DE CLASE - - PROYECTOR - - INTERNET 2 2 0 4.17% 2
GRANJAS MATERIALES
EXPERIMENTALES ESPECÍFICOS

06.02..- Ordeño mecánico - TALLER - AULA DE CLASE - - MATERIALES - INTERNET 2 2 0 4.17% 2

GRANJAS ESPECÍFICOS -
EXPERIMENTALES PROYECTOR

06.03..- Mecanismo de formación y bajada de la leche - TALLER - AULA DE CLASE - - MATERIALES - INTERNET 2 2 0 4.17% 2
GRANJAS ESPECÍFICOS -
EXPERIMENTALES PROYECTOR

07..- USO DE REGISTROS 2 2 0 4.17% 2

Resultado de Aprendizaje de laUnidad: - Comprende la utilidad de los registros en el manejo de bovinos.
Trabajo Autónomo: La generación de datos y búsqueda de información
Mecanismo de Evaluación: Registros de información
07.01..- Registros de reproducción, producción, sanitarios - TALLER - AULA DE CLASE - MATERIALES - INTERNET 2 2 0 4.17% 2
ESPECÍFICOS

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08..- CRIANZA DE TERNEROS 7 7 0 14.57% 7

Resultado de Aprendizaje de laUnidad: - Investiga sobre la crianza de terneros
Trabajo Autónomo: El análisis y compresión de materiales bibliográficos y documentales
Mecanismo de Evaluación: Exposiciones individuales
08.01..- Alimentación - TALLER - GRANJAS - MATERIALES - INTERNET 1 1 0 2.08% 1
EXPERIMENTALES - AULA ESPECÍFICOS
DE CLASE

08.02..- Alojamiento - TALLER - AULA DE CLASE - MATERIALES - INTERNET 1 1 0 2.08% 1

ESPECÍFICOS

08.03..- Sanidad - TALLER - AULA DE CLASE - PROYECTOR - INTERNET 1 1 0 2.08% 1

08.04..- Manejo - TALLER - GRANJAS - PROYECTOR - INTERNET 4 4 0 8.33% 4

EXPERIMENTALES - AULA
DE CLASE

09..- INSTALACIONES 2 2 0 4.17% 2

Resultado de Aprendizaje de laUnidad: - Comprende las características de las instalaciones para el ordeño y crianza de bovinos
Trabajo Autónomo: El análisis y compresión de materiales bibliográficos y documentales
Mecanismo de Evaluación: Trabajos grupales y debates
09.01..- Para ordeño y crianza de terneros - TALLER - AULA DE CLASE - - PROYECTOR - - INTERNET 2 2 0 4.17% 2
GRANJAS MATERIALES
EXPERIMENTALES ESPECÍFICOS

10..- BOVINOS DE CARNE 2 2 0 4.17% 2

Resultado de Aprendizaje de laUnidad: - Valora las especies de bovinos de producción de carne
Trabajo Autónomo: Trabajos y exposiciones
Mecanismo de Evaluación: Presentación de informes y exposiciones
10.01..- Manejo - PRESENTACIONES - AULA DE CLASE - - PROYECTOR - INTERNET 2 2 0 4.17% 2
GRUPALES E GRANJAS
INDIVIDUALES EXPERIMENTALES

11..- SELECCIÓN Y JUZGAMIENTO DE ANIMALES 3 3 0 6.25% 3

Resultado de Aprendizaje de laUnidad: - Selecciona los bovinos para exhibición y juzgamiento
Trabajo Autónomo: El análisis y compresión de materiales bibliográficos y documentales
Mecanismo de Evaluación: Informes y exposiciones
11.01..- Preparación para exhibición - TALLER - AULA DE CLASE - PROYECTOR - INTERNET 2 2 0 4.17% 2

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11.02..- Juzgamiento - TALLER - AULA DE CLASE - PROYECTOR - INTERNET 1 1 0 2.08% 1

12..- PRUEBA DE EVALUACIÓN 1 1 0 2.08% 1

Resultado de Aprendizaje de laUnidad: - Resuelve un cuestionario sobre los conocimientos adquiridos
Trabajo Autónomo: El análisis y compresión de materiales bibliográficos y documentales
Mecanismo de Evaluación: Prueba
12.01..- Evaluación final - ELABORACIÓN DE - AULA DE CLASE - GUIA DE TRABAJO - OFIMATICA 1 1 0 2.08% 1
REPORTES E
INFORMES

Total: 48 48 0 100% 48
Total Horas: 96
Porcentaje: 100%

X. EVALUACIÓN DEL ESTUDIANTE POR RESULTADO DE APRENDIZAJE

Resultado de Aprendizaje de la Asignatura Excelente Muy Buena Buena Regular Deficiente
100 % 90 % 80 % 70 % 60 % y Menos
Aplica y utiliza adecuadamente las técnicas del Excelente aplicación y Muy buena comprensión de Buena comprensión de los Aceptable comprensión de Insuficiente comprensión
mejoramiento genético animal. utilización de las técnicas los conocimientos, métodos conocimientos, métodos y los conocimientos, métodos de los conocimientos,
del mejoramiento genético y dominios de la fisiología dominio de la fisiología y dominio de la fisiología métodos y dominio de la
animal. reproductiva reproductiva. reproductiva. fisiología reproductiva.

Analiza e identifica las diferentes razas de bovinos Excelente análisis e Muy buen análisis e Buen análisis e identificación Aceptable análisis e Poco análisis e
identificación de las razas identificación de las razas de de las razas de bovinos identificación de las razas de identificación de las razas
de bovinos bovinos bovinos de bovinos
Coopera en las actividades de grupo Excelente cooperación en Muy alta cooperación en las Alta cooperación en las Mediana cooperación en las Baja cooperación en las
las actividades de grupo actividades de grupo actividades de grupo actividades de grupo actividades de grupo
Participa en las exposiciones y debates Excelente participación en Muy buena participación en Buena participación en las Aceptable participación en Deficiente participación en
las exposiciones y debates las exposiciones y debates exposiciones y debates las exposiciones y debates las exposiciones y debates
Responde un cuestionario de conocimientos de la unidad Responde 100% un Responde 90% un Responde 80% un Responde 70% un Responde el 60% y menos
cuestionario de cuestionario de cuestionario de cuestionario de un cuestionario de
conocimientos de la unidad conocimientos de la unidad conocimientos de la unidad conocimientos de la unidad conocimientos de la unidad
Organiza la información sobre el manejo de bovinos Organización rápida y Muy buena organización de Buena organización de la Aceptable organización de la Poca organización de la
excelente de la información la información sobre el información sobre el manejo información sobre el manejo información sobre el
sobre el manejo de bovinos manejo de bovinos de bovinos de bovinos manejo de bovinos
Comprende la utilidad de los registros en el manejo de Extraordinaria comprensión Muy buena comprensión la Buena comprensión la Razonable comprensión la Escasa comprensión la
bovinos. la utilidad de los registros utilidad de los registros en el utilidad de los registros en el utilidad de los registros en el utilidad de los registros en
en el manejo de bovinos. manejo de bovinos. manejo de bovinos. manejo de bovinos. el manejo de bovinos.
Investiga sobre la crianza de terneros Investiga exhaustivamente Investiga muy Investiga convenientemente Investiga aceptablemente Investiga escasamente
sobre la crianza de terneros convenientemente sobre la sobre la crianza de terneros sobre la crianza de terneros sobre la crianza de terneros
crianza de ternero
Comprende las características de las instalaciones para el Óptima comprensión de Muy buena comprensión de Adecuada comprensión de Mediana comprensión de Baja comprensión de las

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ordeño y crianza de bovinos las características de las las características de las las características de las características de las
las características de las
instalaciones para el instalaciones para el
instalaciones para el ordeño instalaciones para el ordeño instalaciones para el ordeño
ordeño y crianza de y crianza de bovinos y crianza de bovinos ordeño y crianza de
y crianza de bovinos
bovinos bovinos
Valora las especies de bovinos de producción de carne Valora considerablemente Valora muy adecuadamente Valora adecuadamente las Valora medianamente las Valora mínimamente
las especies de bovinos de las especies de bovinos de especies de bovinos de considerablemente las
especies de bovinos de
producción carne producción carne producción carne especies de bovinos de
producción carne
producción carne
Resuelve un cuestionario sobre los conocimientos Resuelve 100% un Resuelve 90% un Resuelve 80% un Resuelve 70% un Resuelve el 60% y menos
adquiridos cuestionario de cuestionario de cuestionario de cuestionario de un cuestionario de
conocimientos de la unidad conocimientos de la unidad conocimientos de la unidad conocimientos de la unidad conocimientos de la unidad
Selecciona los bovinos para exhibición y juzgamiento Selecciona con 100% de Selecciona con 90% de Selecciona con 80% de Selecciona con 70% de Selecciona con 60% de
certeza los bovinos para certeza los bovinos para certeza los bovinos para certeza los bovinos para certeza los bovinos para
exhibición y juzgamiento exhibición y juzgamiento exhibición y juzgamiento exhibición y juzgamiento exhibición y juzgamiento

Tipo Primera Parcial Segunda Parcial Tercera Parcial

Evaluación (%) (%) (%)
Participación en Clase 10% 10% %
Lecciones 10% 10% %
Trabajo Autónomo 20% 20% %
Exámenes 30% 30% %
Tareas 30% 30% %
Totales: 100% 100% %

XI. BIBLIOGRAFIA
Bibliografía Universitaria
Título Autor Editorial Año Tipo T. Guía

Estrategia para el desarrollo sustentable del sector agropecuario de la Región Bone, Luis; López, Oswaldo Ministerio de Agricultura y 2007 LIBRO
Amazónica ecuatoriana 2007-2017 Ganaderia
Manuales para educación agropecuaria: Bovinos de leche Koeslag, Johan H. Trillas 2008 LIBRO

Bibliografía Virtual de Bases de Datos Bibliogràficas

Título Autor Año URL T Guía

El Desarrollo Económico del Ecuador Comisión Económica para América 2013 http://www.politicaeconomica.gob.ec/wp-
Latina y el Caribe (CEPAL) content/uploads/downloads/2014/02/librocepal.pdf
La Política Agropecuaria E (D.C., 1974)cuatoriana: Hacia el Ministerio de Agricultura, 2016 http://www.agricultura.gob.ec/la-politica-agropecuaria-
desarrollo territorial rural sostenible 2015-2015 Ganadería, Acuacultura y Pesca ecuatoriana-hacia-el-desarrollo-territorial-rural-sostenible-
2015-2025/
Otra Bibliografía Recomendada.

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1. TÍTULO: III Censo Nacional Agropecuario: el producto agropecuario y su entorno, AUTOR: Bucheli, Victor; Dávila Patricio, Cadena Meitner, EDITORIAL: Proyecto SICA,
AÑO: 2003, TIPO: Libro.

2. TÍTULO: Manual del ganadero actual. Tomo 1, AUTOR: Durán Ramirez, Felipe., EDITORIAL: Grupo Latino, AÑO: 2004, TIPO: Libro Guía.

3. TÍTULO: Técnicas de manejo para ganado y aves de corral., AUTOR: Battaglia Richar A., EDITORIAL: Limusa, S.A deC.V., AÑO: 1984, TIPO: Libro Guía.

4. TÍTULO: Fisiología digestiva y nutrición de los rumiantes, AUTOR: Church, D. C., EDITORIAL: Limusa, S.A deC.V., AÑO: 1974, TIPO: Libro Guía.

5. TÍTULO: Instalaciones y equipos de ordeño, AUTOR: Lesser Alberto R, Rodrigues Otaño M., Cabona Osvaldo J., EDITORIAL: Hemisferio Sur, AÑO: 1979, TIPO: Libro.

6. TÍTULO: Mejoramiento Genético Aplicado a Los Sistemas de Producción de Carne, AUTOR: Ossa Saraz Gustavo J., EDITORIAL: Editorial Produmedios Colombia, AÑO: 2003, TIPO:
Libro.

XII. COMPROMISOS
Los informes técnicos, las pruebas, proyectos , etc. Se receptaran en la fecha señalada y luego de revisados y calificados el estudiante tiene únicamente el plazo de 8 días calendario para
cualquier tipo de corrección o recalificación, posterior a esta fecha la nota no podrá ser modificada.
XIII. SIGLAS
ADD: Aprendizaje Asistido por el Docente
AP: Aprendizaje de Prácticas
AA: Aprendizaje Autónomo

XIV. REVISIÓN Y APROBACIÓN

Docente Coordinador de Carrera

Firma: .................................................................. Firma: ...................................................................

Fecha: Fecha:

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