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Unidad 1 La célula y la nutrición en el ser humano

Temas
1y2 Diversidad celular
Use también el libro de texto Santillana, páginas 10 a la 17. Objetivo fundamental:
Reconoce a la célula como un elemento
Pre-lectura común a la organización, estructura y
funcionamiento de los seres vivos y como
Después de estudiar esta sección, deberías ser capaz de responder portadora de la información genética.
estas preguntas:
Objetivos:
• ¿Qué es una Célula? Describe las funciones de las partes
principales de una célula animal o
• ¿Qué tienen en común todas las células? vegetal.
• ¿Cuáles son, los dos tipos básicos de células? Explica el impacto del microscopio
en el descubrimiento de la célula.
¿Qué es una célula?
La mayoría de las células son tan pequeñas que ellas no
Haga esto
pueden ser vistas a ojo desnudo. ¿Cómo fueron descubiertas
las células? ¡Por accidente! La persona que las descubrió no OrganiceA medida que leas
esta sección, haz un diagrama
las andaba buscando de Venn con las estructuras
Una célula es la unidad más pequeña que puede ejecutar que poseen las células
funciones necesarias para la vida. Todos los seres vivos están procariotas, las estructuras que
hechas de células. Algunos seres vivos están formados por presentas las células eucariotas
¡una sola célula!.Otros tienen millones hasta trillones (usted). y las estructuras que poseen
ambos tipos de células.
Robert Hooke fue la primera persona que describió a las
células. En 1665, construyó un microscopio para observar
objetos pequeños. Un día él observó un corte muy fino de
corcho. Hooke pensó que el corcho observado a gran aumento
se veía como pequeñas cajas. Les dió el nombre de células a
tales cajas, que en latín significa “piezas pequeñas”, "celdas".

Las primeras células que

vió Hooke eran del
Corcho.Eran fáciles de ver Dato nteresante
porque tienen pared Los organismos están compuestos
celular. En un principio por células—la unidad fundamental
Hooke no pensó que los de vida. Muchos organismos tienen
animales tenían células una sóla célula; otros, incluidos los
debido a que no pudo humanos, son multicelulares.
observarlas. Hoy, la mayor
parte de las personas sabe
1. Identifica ¿Cuál es la
que los seres vivos están
formados por células. unidad básica de los seres
A la izquierda: El vivos
microscopio de Hooke y el
dibujo que hizo de lo que
observó en el corcho.

A fines de 1600, Anton van Leeuwenhoek observó varias

clases de células. Él construyó sus propios microscopios.
Con ellos, observó a pequeños organismos de charcos del
actual reino Protista. También observó células sanguíneas,
levaduras y bacterias.

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Euglena Sangre

Echa un vistazo
2. Identifica¿Cuál de las
células fotografiadas
probablemente sean la más
pequeña, Ca 1 a 10µm
Explica tu respuesta (investiga,
no te bases en las fotografías
levadura Bacteria

Leeuwenhoek observó muchos tipos diferentes de células con microscopio. Fue el primero en ver bacterias.
Las células bacterianas generalmente son mucho más pequeñas que la mayor parte de los otros tipos de células.

¿Qué es la teoría celular

Desde que Hookevio por primera vez las células de corcho, se han hecho muchos
descubimientos sobre células. Células de diferentes organismos pueden ser muy
distintas unas de otras. Más aún, células de diferentes partes de un mismo
organismo pueden variar y ser muy diferentes. Sin embargo, todas tienen muchas
cosas importantes en común. Estas observaciones son conocidas como la Teoría
celular, la que consta de 4 postulados:

1. Todos los seres vivos están formados por células o por sus productos de
secreción. La célula es la unidad estructural de la materia viva, y una célula
puede ser suficiente para constituir un organismo.
2. Las funciones vitales de los organismos ocurren dentro de las células, o en su
entorno inmediato, controladas por sustancias que ellas secretan. Así pues, la
célula es la unidad fisiológica de la vida.

3. Todas las células proceden de células preexistentes, por división de éstas. Es

la unidad de origen de todos los seres vivos.
4. La célula es la unidad genética de todos los seres vivos. La célula contiene el
material hereditario a través del cual transmite sus características a la
generación siguiente.

¿Entendiste? ¿Cuáles son las partes de una célula?

3. Lista Cuáles son las partes en Las células tienen diferentes formas y tamaño y pueden tener funciones
común de las Células diferentes. Sin embargo, todas las células tienen 4 estructuras en común:
Una membrana celular, material genético, citoplasma y ribosomas.
Membrana celular
Todas las células están rodeadas por una membrana celular. La membrana
celular es una capa que cubre y protege la célula. También separa la célula de su
entorno. La membrana celular, además, controla todo el material que entra y sale
de la célula. Dentro de la célula hay un fluido gelatinoso llamado citoplasma.
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Material genético
Explica y relaciona.
Todas las células contienen ADN (ácido desoxirribonucleico)
"Cada organismo requiere de un set
en algún momento de sus vidas. El ADN es el material de instrucciones genéticas que
genético que lleva la información necesaria para sintetizar describen o definen en detalle a su
proteínas, células nuevas y nuevos organismos. El ADN se fenotipo (caracteres). La herencia es
el paso de estas instrucciones desde
transmite de células parentales a nuevas células y controla las una generación a otra".
actividades de la célula.
4. Explica ¿Cuál es la
El DNA en algunas células se encuentra en el interior de función del ADN?
una estructura llamada núcleo. La mayoría de tus células Relaciona ¿Con cuál
tienen núcleo. Una excepción son tus eritrocitos. postulado de la Teoría
celular relacionas el texto?
ORGANELOS
Las células tienen estructuras denominadas organelos que
realizan trabajos diferentes para la célula. La mayoría de los
organelos tienen una membrana que los cubre. Los diferentes
tipos de células pueden tener distintos organelos.

Partes básicas de una célula

Echa un vistazo
5. IdentificaUsa las siguientes
palabras para completar el
dibujo: ADN, membrana,
Organelos (en este caso es de
¿Cuáles son los dos tipos básicos de células? tipo membranoso, propio de
En la Naturaleza existen dos tipos básicos de células y su eucariota)
clasificación se basa en la presencia o ausencia de núcleo.
Aquellas que carecen de núcleo son llamadas procariotas,
células muy simples que aparecieron en la tierra hace Ca
3.500 millones de años. De éstas, surgieron las células
Eucariotas, que poseen núcleo (como las suyas), 2.000
�����������������
millones de años después de los primeros procariotas. ¿Entendiste?
���������������������������������
¿Qué son procariotas? 6. Compara Si comparas una célula
procariota de una eucariota hay
Un procariota es un organismo formado por una sola diferencias notables. ¿Cuáles?
célula que carece de núcleo y no posee ningún organelo
rodeado por membrana. Hay dos tipos de procariotas:
Las bacterias y las Arqueas

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BACTERIA
Los procariotas más comunes son bacterias. Las bacterias
son una de las células más pequeñas que se conocen. Estos
pequeños organismos viven casi en todas partes. Algunas
bacterias viven en el suelo y el agua. Otros viven sobre o
dentro de otros organismos. Hay bacterias que viven en la

Pensamiento Crítico cuerpo hay más bacterias que células de tu propio cuerpo.
piel y los dientes y en tu sistema digestivo.En realidad, en tu

7. Haga inferencias Algunas Las siguientes son algunas características de las bacterias:
bacterias pueden vivir en
tu sistema digestivo sin
• Sin núcleo
enfermarte. Investiga • ADN circular, aunque algunos tienen ADN lineal o ambos.
cómo se llegó a este tipo de • Sin organelos rodeados por membrana
relación "amistosa". • Una pared celular rodeando la membrana plasmática
• Uno o más flagelos, estructura en forma de cola que
algunas bacterias usan para ayudarse en su
desplazamiento

A Una Bacteria

Da un vistazo
8. Identifica Rotula las partes
de esta bacteria usando los
términos que aparecen en
el texto sobre el diagrama.

ARCHAEA
Archaea y bacteria comparten las siguientes
características

• Carecen de núcleo
• No tienen organelos rodeados por membrana
• ADN circular (¿también lineal?)
• Una pared celular
• Poseen uno o más flagelos

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Esta fotografía fue tomada con un

microscopio electrónico. Esta
archaea vive en los respiraderos
hidrotermales de las profundidades
oceánicas. Las temperaturas en estas
comunidades son muy altas. Casi
todos los demás seres vivos no
podrían sobrevivir allí.
Las Archaea tiene algunas características que no tienen
las demás células. Por ejemplo, la pared celular y la
membrana celular de las arqueas están hechos de sustancias
diferentes a las de bacterias. Algunas arqueas viven en
lugares donde ningún otro organismo podría vivir. Se han
encontrado arqueas que pueden vivir en el agua hirviendo de
aguas termales. Otros pueden vivir en lugares tóxicos, con
mucho arsénico o en chimeneas volcánicas llenas de azufre. Y
otros pueden vivir en agua muy salada, en lugares como el
Mar Muerto y el lago Mono.
http://www.abc.es/20101214/ciencia/criaturas-extraordinarias-tierra-201012141842.html Veamos si entendiste

¿Qué son eucariotas? 9. Compara Nombra dos formas

para diferenciar a Arqueas de
Las células eucariotas son más grandes. Son Ca 10 veces Bacterias.
más grande que las células bacterianas. Sin embargo, todavía
se necesita un microscopio para ver a la mayoría de ellas.
Los eucariotas son organismos compuestos por células
eucariotas. Estos organismos pueden tener una célula o muchas
células. La Levadura es un ejemplo de un eucariota con una sola
célula. Los organismos pluricelulares, o aquellas hechas de
muchas células, incluyen a las plantas, los animales, los hongos
A diferencia de las células procarióticas, las células
¿Entendiste?
eucarióticas tienen un núcleo que contiene el ADN. Las células
eucariotas tienen también organelos rodeados por membrana. 10. Identifica Nombra dos cosas
presentes en células
Célula Eucariota eucariotas que no tengan las
procariotas

Organelos Núcleo

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Organelos de una célula eucariota típica (faltan otros)

Lisosoma
Núcleo
Complejo de Golgi

Retículo
endoplasmático
(RER)

Echa un Vistazo Riibosomas

11. Identifica ¿En cuáles dos

organelos se encuentra
información genética en
esta célula?
Mitocondria Membrana celular

y
¿Qué ventajas presenta el tamaño pequeño de una célula?
Tu cuerpo está formado por trillones de células. La mayoría de
las células son tan pequeñas, que necesitas un microscopio para

Pensamiento Crítico
verlas. Más de 50 células humanas pueden caber en el punto de
esta letra i. Sin embargo, algunas células son grandes. Por ejemplo,
12. Aplica conceptos La yema de la yema de un huevo de gallina ¡es una célula grande!
un huevo de gallina es una célula ¿Por qué, entonces, la mayoría de las células son pequeñas?
muy grande. A diferencia de la
mayoría de las células, la yema de
Las células incorporan nutrientes y deben eliminar los desechos
huevo no tiene que ingresar a través de sus superficies exteriores. A medida que una célula se
nutrientes. ¿Para qué servirá que hace más grande, necesita más nutrientes para sobrevivir.
un huevo sea una célula tan También produce más residuos. Esto significa que más materiales
grande y con tanto vitelo? tienen que pasar a través de la superficie de una célula grande que
de una célula pequeña y, por lo tanto, con mayor gasto de energía.

Nutrientes Nutrientes

Desechos Desechos

Las células grandes tienen que incorporar mayor cantidad de nutrientes y deshacerse de
más desechos, con mayor gasto de energía, que las células pequeñas.

A medida que aumenta el volumen de una célula, su superficie

exterior también crece. Sin embargo, el volumen siempre crece
en mayor proporción que la superficie. Si el volumen de la célula
se hace demasiado grande, el área de la superficie no será lo
suficientemente grande como para que la célula sobreviva. La
célula no será capaz de incorporar nutrientes suficientes o
deshacerse de todos sus desechos. Esto significa que el área
superficial limita el tamaño de la mayoría de las células.
http://www.cobach-elr.com/academias/quimicas/biologia/biologia/curtis/libro/c5a.htm

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Revisión
SECCIÓN VOCABULARIO
célula: núcleo

membrana celular:
organelo

eucariota:
procariota

1. Identifica ¿Cuáles son los 4 postulados básicos de la teoría celular?

2. Compara Completa el siguiente diagrama de Venn para comparar procariotas y

eucariotas. Asegúrate de rotular el área en común de los 2 círculos.

Procariotas Eucariotas

ambos

3. Aplica conceptos Has descubierto un nuevo organismo. Es unicelular, fue hallado en el piso
océanico, a 5.000 metros de profundidad, en un respiradero hidrotermal del mar caribe,en un
ambiente muy caliente, a mayor Tº del punto de ebullición del agua. El organismo tiene una
pared celular sin peptidoglicano , no posee núcleo, es quimioautótrofo ya que obtiene energía por
la oxidación de Sulfuro de Hidrógeno (H2S), sustancia tóxica para la mayoría de los organismos.
Forma parte de la dieta alimenticia de un crustáceo ciego como el que se muestra en este URL:
https://www.youtube.com/watch?v=qubPh0n7XlQ.¿A cual dominio y a cual reino pertenece este
organismo?Explica cómo llegaste a esta conclusión.

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4. Resume Basándote en la animación "The cell roadmap", completa la información faltante en la
guía denominada "Célula eucariota" sobre la función de todos los organelos celulares. Debes hacer
un dibujo pintado al lado de cada organelo.
*************************************************************************************************

El siguiente texto corresponde a la traducción que hizo su profesor Toledo de la animación que está al final de
esta página. Para poder observarla y estudiar, basta hacer click en cualquier parte de la imagen para llegar al
sitio web.
" Los organismos vivos están divididos en tres grupos principales: Las Bacterias, Los arqueas y los
Eucaria.
El establecimiento y organización de estos grupos, llamado DOMINIOS, está basado en la comparación
de secuencias nucleotídicas del ARNr (ARN ribosómico).
Las bacterias y arqueas tienen una estructura similar y nos referimos a ellos como PROCARIOTAS.
Estos dos grupos pueden ser diferenciados por un número importante de características.
Todos los organismos más avanzados (comparados con arqueas y bacterias) los protistas, la plantas, los
hongos y los animales, comparten una estructura celular en común, y se les denomina EUCARIOTAS.
Las células eucariotas contienen una membrana nuclear, retículo endoplasmático y organelos como
mitocondrias , cloroplastos, mientras que las células procariotas carecen de esas estructuras.
En bacteria y Archaea, la síntesis de proteínas ocurre en ribosomas 70S, hechos de subunidades de 30S
y 50S, mientras que en células eucariotas, la síntesis de proteínas ocurre en ribosomas 80S, hechos de
subunidades 40S y 60S.
El valor S está basado en el tamaño, forma y masa de una partícula, lo cual explica por qué la suma de
las subunidades de los ribosomas no es igual a la suma del ribosoma completo.
Las proteínas histonas asociadas con el ADN de células eucariotas son poquísimas o están ausentes en
bacteria, pero sí están presentes en Archaea. Las histonas de Archaea son estructuralmente similares a las
histonas de eucariotas.
Pequeñas cantidades de proteínas están asociadas con la mantención de la organización del ADN
bacteriano.
La mayoría de las bacterias y arqueas tienen una pared celular. La pared celular de bacterias contiene
peptidoglicano así como también proteínas, polisacáridos y lípidos.
La pared celular de arqueas no posee peptidoglicano, pero sí contiene proteínas, polisacáridos y lípidos.
Las paredes celulares también están presentes en eucariotas, tales como en plantas, algas y hongos, pero
las células de animales y de protistas carecen de pared. La pared de células vegetales contiene celulosa y lignina,
mientras que la pared celular de hongos contiene Quitina.
La membrana celular de Bacteria y Eukarya contiene fosfolípidos que están compuestos por ésteres del
glicerol, mientras que la membrana celular de todos los Archaea contiene éteres de glicerol.