UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL

“EXTRACCIÓN CON SOLVENTE LIQUIDO-LIQUIDO”

DOCENTE:
Msc. Chirinos Collantes Hugo David
Nombre Fantasía del Grupo: “Los Fantasmas”

INTEGRANTES

CALLUPE AGUILAR, Kasandra Wieny – 20187018K (L)

CARAZAS FERNANDEZ, Herisson Esteban -- 20171519E (2.7)

LOPEZ SEDANO, Jimy -- 20180593J (0.5)

RODRIGUEZ PALOMINO, Luis Antonio – 20172246B (3.8)

Lima, Perú

2018

[Fecha] 1
INDICE
I. RESUMEN ................................................................................................... 3

II. INTRODUCCIÓN ......................................................................................... 3

III. OBJETIVOS ............................................................................................. 3

IV. MARCO TEORICO……………………………………………………………..4

V. FUENTES DE INFORMACION…………………………………..……………11

VI. ANEXOS…………………………………………………………………………12

VII. DIAGRAMA DE FLUJO………………………………………………………..13

VIII. DATOS Y OBSERVACIONES……………………………………………….15

[Fecha] 2
 I. RESUMEN

En este tercer laboratorio nos centramos en la evaluación cualitativa de las

reacciones de hidrocarburos (Saturados, Insaturados y Aromáticos).
Identificando componentes desde los fenómenos sucedidos, formaciones de
precipitado, cambios de colores, evaporación de agua.

II. INTRODUCCIÓN

Los hidrocarburos son compuestos muy importantes en la composición de

muchos entes orgánicos y el eje de una parte de la industria en la elaboración
de diversos productos. Por ello en este laboratorio nos centraremos en el
aprendizaje para lograr una identificación de estos, mediante la evaluación
cualitativa de sus reacciones.

III. OBJETIVOS

 Objetivo General:

Distingue mediante reacciones simples los hidrocarburos saturados,

insaturados y aromáticos

 Objetivos operacionales:

a) Conocer la reacción de halogenación de los alcanos

b) Conocer las reacciones químicas de hidrocarburos saturados e
insaturados.
c) Conocer la reacción del acetileno.
d) Conocer la reacción que identifica la presencia del anillo
aromático.

[Fecha] 3
IV. MARCO TEORICO

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos constituidos meramente por

carbón e hidrogeno, y son el punto de partida para la elaboración de diversos
productos.

Respecto a sus propiedades, que varían en función de sus estructuras

moleculares, se clasifican en:

a) Hidrocarburos saturados o alcanos: Se caracterizan por su muy poca

reactividad como consecuencia de su alta estabilidad, al tener enlace
simple. Resiste a la acción de ácidos, álcalis, reductores y oxidantes (no
reaccionan al ensayo de Baeyer), pese a esto, una de sus reacciones
más comunes de los alcanos es la halogenación de sustitución con
liberación de halogenuro de hidrogeno.

R-H + X2 R − X + HX

b) Hidrocarburos no saturados (alquenos y alquinos): Al tener un doble

enlace o tiple enlace, estos tienen una mayor reactividad para dar
derivados de adición, sin liberar halogenuro de hidrógeno.

A diferencia de los saturados, los hidrocarburos no saturados son

oxidados por el reactivo de Bayer (KMnO4) él se reduce dando un
precipitado de color marrón.

3RCH=CHR + 2MnO4 + 4H2O 3RCH-CHR+2MnO2+ 20H

OH OH

[Fecha] 4
 Los enlaces acetilénicos usualmente se oxidan hasta formar ácidos.

Ppdo. Marrón

RC = RC + 2MnO4 RCOO + RCOO + 2MnO2

Los alquenos pueden prepararse, deshidratando un alcohol en presencia

de óxido de aluminio a temperatura alta o en presencia de ácido sulfúrico
que actúa como catalizador.

Uno de los alquinos más importantes, el acetileno, puede prepararse por

hidrolisis del carburo de calcio.

Los alquinos poseen hidrogeno en carbono afectado en enlace triple,

son capaces de formar alquinuros a veces llamados acetiluros, al
reemplazar el hidrogeno acetilénico por metales.

La formación de estos alquinuros suele emplearse para investigar la

presencia de hidrogeno en los hidrocarburos no saturados.

c) Hidrocarburos Aromáticos: Que se caracterizan por su estructura

cíclica y plana, con dobles enlaces y electrones π deslocalizados en los
hidrocarburos. Estas características confieren al anillo arom,atica una
gfran estrravilidad siendo asi que enm las condiciones de reacción de los

[Fecha] 5
 gidrocarburos no saturados, los hlogenos no atacaran, ni el reactivo de
Bayer.

V. CUESTIONARIO

1) ¿Cuál es el principio que se basa el análisis cualitativo elemental orgánico

por el

método de fusión alcalina?

El método más frecuente usado en el análisis cualitativo es el de la fusión

alcalina, en dicho método se convierte en los elementos en sales sódicas
orgánicas.

Dos sustancias pueden presentar grandes diferencias entre sus propiedades

fisicoquímicas a causa de su naturaleza química (átomos que la constituyen,
tipos y formas de enlaces, fuerzas intermoleculares, estabilidad de las
moléculas, etc.). Un ejemplo generalizado de esto lo dan los compuestos
orgánicos e inorgánicos.

2) ¿Cuál es el principio que se basa la determinación cualitativa de carbono e

hidrógeno en estas pruebas de laboratorio

Método del óxido cúprico: el principio del método consiste en la reducción del
óxido cúprico o cuproso y cobre metálico y la transformación del carbono en
anhídrido carbónico y el hidrogeno en agua. El CO2 es recibido en la solución
de Ca(OH)2 o de Ba(OH)2, con las cuales reaccionan dando precipitados de
CaCO3 y BaCO3 , que precipita en la solución de color blanco. El agua que se
forma se condensa en las paredes del tubo de ensayo. Guía del 3° laboratorio
de Química II – Dr. Hugo Chirinos 2 MUESTRA + CuO ------→ CO2 + Cu2O +

[Fecha] 6
H2O En exceso de muestras el óxido cuproso formado puede continuar su
acción oxidante hasta reducirse a cobre metálico. MUESTRA + Cu2O ------→
CO2 + Cu + H2O La formación de un residuo rojo metálico de cobre
comprueba efectivamente que ha existido una oxidación. CO2 + Ca(OH)2 →
CaCO3 ↓ + H2O CO2 + Ba(OH)2 → BaCO3 ↓ + H2O H2 + O2 → H2O Si la
sustan

3) ¿Cuál es el principio que se basa el análisis conjunto de Yodo y Bromo en

presencia de agua de cloro y CC4.

Método de Lassaigne: para las investigaciones cualitativas del nitrógeno,

halógenos,

fósforos y azufre en los compuestos orgánicos, estos se transforman en sales

orgánicas.

Uno de los procedimientos que se emplea con este fin, consiste en la fusión de
la

sustancia orgánica con sodio metálico que convierte el azufre en sulfuro de

sodio (Na2S)

el nitrógeno en cianuro de sodio (NaCN), los halógenos en halogenuros, el

fósforo en

fosfatos.

MUESTRA (C, H, O, N, S, X) + Na ⎯⎯-FUSIÓN--→ NaCN, NaX. Na2S, NaSCN,

Na3PO4

Halogenos: (halogenuros-x): el nombre de halógeno significa “producto de

sales”. La

familia de los halógenos comprende el fluor, cloro, bromo, yodo. La

electronegatividad de

los halógenos decrece de fluor al yodo, con el H forman hidrácidos y con los
metales

[Fecha] 7
sales, la investigación de halógenos se puede realizar mediante ensayo de
Beilsten o la

solución procedente de la fusión con Na.

4) Una muestra de 0,01 moles del cloruro de un elemento X reaccionan

completamente con 200mL de una disolución 0,1 M de nitrato de plata. ¿Cuál

es

la identidad de dicho elemento?

Como la reacción entre AgNO3y XClXes completa, quiere decir x mmolesde

AgNO3reaccionan con 1 mmol de XClX, por tanto: 0,01mmolXClxxmmol
AgNO31mmol XCl X= 200mL AgNO30,1M0,1mmolAgNO31mL AgNO30,1MSe
obtiene, x = 2. De ello se deduce que el elemento X pertenece al grupo II

5) Indica el compuesto químico cuya composición centesimal es C (62,1%), H

(10,3%

y O (27,6%). a) CH3OCH3, b) CH3COOCH3, c) CH3COOH, d) CH3COCH3

100 g compuesto 62,1gC100gcompuesto1molC12gC=5,175 mol C100 g

compuesto10,3g H100gcompuesto1mol H1g H=10,3 mol H100 g
compuesto27,6gO100gcompuesto1molO16gO=1,725 mol O Dividiendo las
anteriores cantidades por la menor de ellas se puede obtener la fórmula
empírica: 5,175molC1,725molO= 3 molCmolOFórmulaempírica:
(C3H6O)n10,3mol H1,725molO= 6 mol H molO Suponiendo un valor de n = 1,
la sustancia que se corresponde con lafórmula obtenida es C3H6O

6) Una muestra de 10,00 g de un compuesto que contiene C, H y O se quema

completamente produciendo 14,67 g de dióxido de carbono y 6,000 g de agua.

[Fecha] 8
¿Cuál es la fórmula empírica del compuesto?

14,67 g CO2 1molCO244gCO21molC1molCO2= 0,333 mol C6,000 g H2O 1mol

H2O18gH2O2mol H1mol H2O= 0,667 mol HEl oxígeno contenido en la muestra
se calcula por diferencia:10,00 g X − 0,333 mol C 12gC1molC−0,667 mol H 1g
H1mol H= 5,337 g O5,337 g O 1molO16gO= 0,333 mol ORelacionando el
número de moles del elemento que esté presente en menorcantidad conEl
resto de los elementos se obtiene la fórmula empírica:

0,333molC0,333molO= 1molC1molO Fórmulaempírica: CH200,667mol

H0,333molO= 21mol H1molO

7) Un elemento Z reacciona con oxígeno para producir ZO2. Identificar cuál es

el

elemento Z, si 16,5 g del mismo reaccionan con un exceso de oxígeno para

formar

26,1 g de ZO2.

Relacionando el óxido con el elemento Z:26,1 g ZO2 1mol ZO2(M+32)g

ZO21mol Z1mol ZO2M g Z1mol Z= 16,5 g Z M =55,0 g Z El elementoseria
manganeso( M / g•mol = 54,94 ) COMO UN APROXIMADO

8) El hierro es biológicamente importante en el transporte de oxígeno por parte

de los glóbulos rojos desde los pulmones a los diferentes órganos del cuerpo.
En la

sangre de un adulto hay alrededor de 2,60x1013 glóbulos rojos con un total de

2,90g de hierro. Por término medio, ¿cuántos átomos de hierro hay en cada
glóbulo rojo?

[Fecha] 9
2,90g Fe2,60•1013glóbulos1mol Fe55,8g Fe6,022•1023´atomos Fe1mol
Fe=1,20•109átomos Feglóbulo

9) Cuando se calientan 2,451 g de MXO3 puro y seco, se liberan 0,96 g de

oxígeno

y se obtiene también un compuesto sólido, MX, que pesa 1,491 g. Cuando esta

última cantidad se trata con exceso de AgNO3 reacciona completamente y

forma

2,87 g de AgX sólido. Calcula las masas atómicas de M y X.

Llamando x a la masa molar del elemento X e y a la del elemento

M.Relacionando las cantidades MXO3y O:2,451g MXO3 1mol MXO3(x+y+48)g
MXO33molO1mol MXO316gO1molO=0,96 g ORelacionando las cantidades
MX y AgX:1,491 g MX1mol MX(x+y)g MX1mol X1mol MX1mol AgX1mol
X(x+107,9)g AgX1mol AgX=2,87 g AgXSe obtienen las siguientes
ecuaciones:74,55 = x + y0,52 (107,9 + x) = x + yLas masas molares de los
elementos X y M son, respectivamentex = 35,45 g•mol-1y = 39,1 g•mol-

10) El mentol es un alcohol secundario saturado, que se encuentra en los

aceites de menta; se emplea en medicina y en algunos cigarrillos porque posee
un efecto refrescante sobre las mucosas. Una muestra de 100,5 mg se quema
produciendo 282,9 mg de CO2 y 115,9 mg de H2O; en un experimento distinto
se ha determinado el peso molecular del mentol resultando ser de 156 g. ¿Cuál
es la fórmula molecular del mentol? Resolución:

Muestra de metanol: CxHyOz

Reacción de Combustión (Completa):

[Fecha] 10
CxHyOz + O2 → CO2 + H2O

100.5 mg 282.9 mg 115.9 mg

Numero de moles:

nCO2 = 282.9 mg / 44 g.mol-1 = 6.43 mmol → nC= 6.43 mmol

nH2O = 115.9 mg / 18 g.mol-1 = 6.43 mmol → nH = 12.86 mmol

Masa y Porcentaje de las sustancias:

mC = 6.43 mmol x 12 g.mol-1 = 77.16 mg → % C = (77.16 mg /100.5 mg) x 100

= 76.77 %

mH = 12.86 mmol x 1 g.mol-1 = 12.86 mg → % C = (12.86 m /100.5 mg) x 100

= 12.86 %

Por lo tanto el resto de porcentaje le pertenece al Oxigeno con10.43%

Asumiendo 100 g de muestra

mC = 76.77 g → nC = 6.39 mol

mH = 12.86 g → nH = 12.86 mol

mO = 53.8 g → nO = 0.65 mol

Determinación de la Formula Empírica:

x = 6.39 / 0.65 = 9.8 ≈ 10

y = 12.86 / 0.65 = 19.78 ≈ 20

z = 0.65 / 0.65 = 1

Formula Empírica de la muestra: C10H20O1

Peso Molecular = n x Peso Empírica n ϵ Z+ (enteros positivos)

156 g.mol-1 = n x156 g.mol-1 → n = 1

Formula molecular del mentol: C10H20O1

VI. FUENTES DE INFORMACION

página web

[Fecha] 11
 https://www.coursehero.com/file/p2ikf5h/Una-muestra-de-1000-g-de-un-
compuesto-que-contiene-C-H-y-O-se-quema/

libros:

-Química General Petrucci

-Química general
- Libro texto de Química Orgânica Vol. 2 - T. W. Graham Solomons - 7ª
Edición Archivo

VII. ANEXOS

ANEXOS

[Fecha] 12
 Nota 1 Nota 2

Se observó un precipitado de color Se observo un precipitado de color

rojizo lo que significa que hay verde oscuro
presencia de cobre

VIII. DIAGRAMA DE FLUJO

[Fecha] 13
[Fecha] 14
IX. DATOS Y OBSERVACIONES

DATOS ORIGINALES

REACTIVO FORMULA PESO TEMPERATURA SOLUBILIDA

MOLECULAR DE EBULLICION D EN AGUA

Óxido CuO 79,54 g/mol 2000°C Insoluble

cúprico

Sulfato FeSO4 151,9g/mol 90°C 29,5g/100mL

ferroso

Ácido C2H4O2 60,02g/mol 118°C 0,7g/100mL a

acético 20°C

Cloruro FeCl3 162,2g/mol 315°C 0,2g/100mL a

férrico 20°C

Acetato de Pb(C2H3O2)2 325,2g/mol 100°C 0,06g/100mL a

plomo 20°C

Ácido nítrico HNO3 63,02g/mol 86°C Miscible

Nitrato de AgNO3 169,87g/mol 444°C 24,5g/100mL a

plata 20°C

Se utilizó

Experimento 1 3 muestras de ácido Mg de óxido cúprico 10 ml de agua

oftálico de cal

Experimento 2 3 mL de 3 gotas de solución 2 gotas de solución de

filtrado de sulfato ferroso al cloruro férrico al 5%
5%

Experimento 3 2mL de filtrado 3 gotas de acetato de plomo al 5%

Experimento 4 3 mL de 3 gotas de ácido 3 gotas de solución de

filtrado nítrico concentrado nitrato de plata

[Fecha] 15
OBSERVACIONES
Experimento 1
Muestra de cabello
 Formó agua y carbono que se p0recipito en el fondo del tubo de ensayo
 El color del precipitado fue blanco
 Se formó agua en las paredes del tubo de desprendiemiento
Muestra de Pluma
 Formó un gas de tonalidad blnquecinas y también agua en cantidad con
comparación a la muetsra de cabello
 En comparación al cabello la pluma forma una mayos cantidad de
precipitado
 En el tubo que contenía la muestra se formó un color rojizo
Muestra de yuyo

 Del tubo de cal salió humo blanco

 Del tubo que contenía al yuyo se formó agua y una sustancia
amarillezca
 Se formó marrón rojizo en el tubo que tenía yuyo

Experimento 2

 No se encontró nitrógeno
 Al enfriar la solución de sulfato ferroso filtrado y ácido acético, precipito
una sustancia verduzca y también cierta cantidad de agua.
Experimento 3
 La solución filtrada se tornó de un color marrón por lo que se halló
sulfuro de plomo
Experimento 4
 Encima de la mezcla se formó precipitado blanco
 Al echar amoniaco la solubilidad no fue visible al primer instante, luego
de removerlo por un momento se mezcló por lo que se concluye que fue
de solubilidad parcial
 Se obtuvo bromuro de plata

[Fecha] 16
 ÍTEM PUNTAJE JUSTIFICACIÓN

INTRODUCCIÓN 0.5 La introducción consta

de explicaciones
especificas acerca del
trabajO

OBJETIVOS 1 Se estableció el
objetivo general
partiendo de los
objetivos específicos a
seguir en la
experiencia

MARCO TEORICO 1 Se colocó información

de manera general y
concreta sobre los
procesos a seguir en
la
experiencia y algunos
términos utilizados en
la experiencia, con
sus determinadas
citas

DATOS Y 1 Los datos y

OBSERVACIONES observaciones fueron
recaudados durante la
práctica de laboratorio

CALCULOS Y 0 Los cálculos y

RESULTADOS resultados no fueron
realizados

DISCUSIÓN Y 0 No se hizo discusión y

CONCLUSIONES conclusiones

RESPUESTAS A LAS 0.5 Se respondió todas

PREGUNTAS las preguntas del
cuestionario de la
manera más concisa.

BIBLIOGRAFIA 0.25 No se citó a las

fuentes de
información según el
formato APA.

TOTAL 4.75

[Fecha] 17
[Fecha] 18