Hidrocarburos Saturados e Insaturados
Hidrocarburos Saturados e Insaturados
Hidrocarburos Saturados e Insaturados
Angela Karina Delgado Bastidas, Adriana Rocío Muñoz López, Gabriel Gámez Rojas, Fernando García
Echeverri
Universidad de Nariño, Programa de Ingeniería Agroindustrial
nandogarces923@gmail.com
RESUMEN
El desarrollo de la practica tiene como objetivo identificar y comparar las propiedades químicas de los
hidrocarburos saturados, hidrocarburos insaturados y los hidrocarburos aromáticos, la importancia de su
realización se basa en comprobar el comportamiento de los hidrocarburos frente a diferentes tipos de reacción
empleando este conocimiento para la identificación de hidrocarburos y la predicción de condiciones y productos
de la reacción, para esto, la metodología se divide en varios ensayos con los cuales se busca en primera instancia
comprobar reacciones propias del hidrocarburo como la combustión completa e incompleta del gas propano, la
reacción de adición de bromo a alcanos (Hexano), la reacción de alquilación de un hidrocarburo aromático
(Benceno) y la reacción de nitración de un hidrocarburo aromático mono-sustituido (Tolueno), y en segunda
instancia comparar bajo qué condiciones los hidrocarburos saturados, insaturados y aromáticos reaccionan con
compuestos como, ácido sulfúrico concentrado (H2SO4), bromo diluido (Br2 en H20) y permanganato de
potasio (KMnO4) además de identificar que propiedades químicas impiden o favorecen este tipo de reacciones,
los resultados obtenidos para las reacciones propias de los hidrocarburos se explican con ecuaciones químicas las
cuales nos aproximan a los productos formados, además de dar a conocer las condiciones de reacción necesarias
para cada uno de los hidrocarburos. los resultados de la comparación de hidrocarburos frente a reacciones
similares permiten explicar porque los hidrocarburos saturados son conocidos como poco reactivos o parafinas,
porque los alquenos son los hidrocarburos más reactivos además de explicar porque hay diferencias en cuando a
las reacciones que ocurren en los alquenos con respecto a las que ocurren en los hidrocarburos aromáticos,
finalmente concluyendo con la gran importancia de un catalizador frente a cierto tipo de reacciones, como afecta
un sustituyente presente en un hidrocarburo aromático frente a una nueva sustitución en cuanto al ingreso de un
nuevo sustituyente y la reactividad de la molécula y finalmente cuál de los hidrocarburos resulta ser más reactivo
frente a la comparación y porque su estructura favorece su reactividad.
Palabras Clave: Reacciones, Alcanos, Alquenos, Hidrocarburos Aromáticos.
INTRODUCCIÓN
La presente práctica se desarrolló en torno a sus enlaces de carbono son relativamente estables y
conceptos como reacciones de combustión completa no pueden ser fácilmente rotos. A diferencia de
e incompleta de hidrocarburos; en la combustión muchos otros compuestos orgánicos, no tienen
completa todos los elementos que forman el grupo funcional. Solo reaccionan muy pobremente
combustible (elemento que arde) se oxidan con sustancias iónicas o polares [2]. Los alcanos
completamente. Los productos que se forman son el reaccionan con otros compuestos y sustancias de la
dióxido de carbono (CO2) y el agua, el dióxido de siguiente manera:
azufre (si el combustible tiene azufre), pueden
aparecer óxidos de nitrógeno. En la combustión Reacciones de sustitución de alcanos: Esta reacción
incompleta, el comburente (elemento que produce la química es típica de los alcanos y aromáticos con
combustión, generalmente oxigeno gaseoso) y el sustituyentes alquilo, por aplicación de calor o luz
combustible no eran en la proporción adecuada y UV. La reacción se usa en la síntesis industrial del
dan como resultado compuestos como el monóxido cloroformo (CHCl3), diclorometano (CH2Cl2) y
de carbono (CO), además puede generarse carbón hexaclorobutadieno. La reacción procede por un
[1]. mecanismo de radicales en cadena [3].
Por otra parte, se debió comprender la razón de la Para continuar, los alquenos también sufren
baja reactividad de los alcanos; esto se debe a que reacciones, entre las más importantes se encuentran:
Hidrogenación de alquenos: La hidrogenación es la insaturados mediante las diferentes reacciones que
adición de hidrógeno al doble enlace para formar estos sufren, esto a su vez permite descubrir y llevar
alcanos. Platino y paladio son los catalizadores más a cabo usos de los mismos con el fin de dar
comúnmente usados en la hidrogenación de soluciones a problemas cotidianos y también de
alquenos. El paladio se emplea en forma de polvo índole industrial. E objetivo que se quiere alcanzar
absorbido en carbón (Pd/C). El platino se emplea consiste en comprobar las características químicas
como PtO2 (Catalizador de Adams) [4]. Adición de de los hidrocarburos saturados, hidrocarburos
ácidos a alquenos: El ácido sulfúrico es un insaturados, alquinos (acetileno) e hidrocarburos
catalizador que depende de las condiciones para aromáticos.
generar una ruta u otra de reacciones, por lo que
determinar sus condiciones es vital para reconocer MATERIALES Y MÉTODOS
algunas propiedades químicas. En este caso las Para el desarrollo del laboratorio se ha propuesto la
condiciones son las de una alta concentración y una aplicación de tres diferentes métodos para conocer
baja temperatura. El ácido sulfúrico pierde un
las diferentes reacciones y propiedades de los
protón generando el ion sulfato o hidrogenosulfato
[5]. Oxidación de alquenos: La ruptura oxidativa de hidrocarburos de las cuales son:
alquenos es un procedimiento químico en el cual un Combustión completa e incompleta
alqueno se descompone mediante la ruptura de su/s
doble/s enlace/s carbono-carbono formando El procedimiento consistió en el uso de un mechero
compuestos con menor cantidad de carbonos y en el cual se le reguló la entrada y salida de
mayores grados de oxidación [6]. oxígeno, según ello se debió observar si la llama se
Con respecto a la reacción de nitración del benceno torna de color amarillo o de un tono azul claro, una
o la nitración aromática, esta sucede con vez comprobado, se procedió a utilizar una capsula
compuestos aromáticos gracias a un mecanismo de de porcelana y se la posiciono por encima de la
sustitución electrofílica aromática que incluye el llama, esperamos por unos tres minutos y luego lo
ataque de un anillo bencénico rico en electrones por retiramos para observar que cambios visibles sufrió
parte del ion nitronio. El benceno resulta nitrado la superficie de la porcelana, este procedimiento se
gracias al reflujo de ácido sulfúrico concentrado y realizó con los dos tipos de llamas para finalmente
ácido nítrico concentrado a 50 °C [7]. realizar una comparación.
Para terminar, en las reacciones de los alquinos, se Propiedades químicas de los hidrocarburos
encuentran: Halogenación de alquinos: Los alquinos
reaccionan con cloro y bromo para formar Este método dividió en tres diferentes pruebas:
tetrahaloalcanos. El triple enlace adiciona dos
moléculas de halógeno, aunque es posible parar la Prueba 1 Se hizo uso de cuatro tubos de ensayo
reacción en el alqueno añadiendo un sólo cada uno con 1ml de pentano, se rotularon para
equivalente del halógeno [8]. Oxidación de poder identificarlos, al primer tubo se le agrego 0,5
alquinos: Oxidación con Permanganato. Bajo ml de HNO3, al tubo 2 se le agrego 0,5 H2SO4
condiciones moderadas, el permanganato de potasio concentrado, al tubo 3 se le agrego o,5 ml de NaOH
oxida los alquenos a dioles. ... En general, cuando al 25 % y al tubo 4 se le agrego 0,5 ml de KMnO4
un alquino se trata con permanganato concentrado más 0,5 ml de solución de Na2CO3, finalmente se
en medio básico y en caliente, se rompe el triple agito cada tubo y se observó si hubo reacción
enlace y se forman los iones carboxilatos alguna.
correspondientes [9]. Formación de acetiluros
metálicos: Se realiza con un halogenuro de alquilo y Prueba 2 se usó 2 tubos de ensayo y se les agrego 1
un ion acetiluro, Esta reacción solo tiene un ml de hexano y 0,5 ml de solución de Br2 al 1%, se
rendimiento aceptable cuando el haluro de alquilo los tapo y se los mezcló fuertemente, se procedió a
es primario (no está impedido), ya que si se estorba dejarlos reposar durante una hora uno en la
el ataque del ion acetiluro atacaría sobre un protón oscuridad sin que le llegue la luz y otro expuesto
produciéndose una eliminación [10]. con una constantes revisión cada 10 minutos, una
La importancia de la práctica, se encuentra en que vez terminado el tiempo de espera se depositó en la
permite reconocer los compuestos saturados e
boca del tubo un papel indicador y realizamos la entrada de oxígeno, se pasó el vaso de porcelana a
comparación. través de la llama y se observó lo siguiente.
Prueba 3 se usó tres tubos de ensayo en los que se
les agregó 1 ml de 2-metil-2-buteno 0,5 ml de
H2SO4 concentrado, al tubo 2 agregó 0,5 ml de
solución de Br2 en tetracloruro de carbono y por
último al tubo 3 agregó 0,5 ml de KMnO4 más 0,5
ml de solución de Na2CO3, para finalizar se
Figura 2. Reacción Combustión del Propano
agitaron cada uno de los tubos por dos minutos y se
observó si presentaba precipitación, cambio de color Al dejar la entrada del oxígeno sin ninguna
o temperatura. perturbación o cambio, la llama se tornó de un color
azul verdoso claro, que es dado por la combustión
Hidrocarburos aromáticos
completa, que es cuando toda la parte combustible
Este método también se ha dividido en tres se ha oxidado al máximo es decir no quedan
diferentes pruebas que son: residuos de combustible sin quemar y no se
encontrarán sustancias combustibles en los humos o
Prueba 1 con uso de tres tubos de ensayo ya gases de combustión [11,12] lo que permitió que al
rotulados se les agrego 1 ml de benceno, para luego acercar la porcelana a esta, se calienta, pero no hay
agregar en el tubo uno 0,5 ml de H2SO4 cambio de color en la superficie.
concentrado, al tubo 2 se le agrego 0,5 ml de
solución de Br2 en tetracloruro de carbono y para el
tubo tres 0,5 ml de KMnO4 más 0,5 ml de solución
de Na2CO3, para luego realizar las observaciones
requeridas del laboratorio.
Se realizo una comparación de los resultados de las
pruebas químicas realizadas al alqueno y el benceno
con los reactivos ya designados, para conocer la
diferencia de reactividad entre alquenos y
compuestos aromáticos.
Prueba 2 Con uso de un tubo de ensayo que
contenía 1 ml de benceno, se le agregó 1 ml de
cloroformo y 0,5 g de cloruro de aluminio anhidro
para posteriormente agitarlo y observar el resultado.
Prueba 3 en un tubo de ensayo con 1 ml de tolueno
se le agrego lentamente y se agito 3 ml de la mezcla
Figura 1. Combustión Completa Porcelana Por
sulfonítrica, se calentó en la campana de extracción
otra
en baño María por 5 minutos a 45-50 °C, luego se le
parte al reducir la entrada del oxígeno al mechero, la
agregó una pequeña cantidad de hielo machacado.
llama se torna de color amarillo-rojizo porque la
Si la en la reacción se generaba un precipitado o un
combustión no fue completa, en ese caso hubo un
producto aceitoso insoluble en agua indicaba la
desequilibrio en la reacción entre el combustible y
presencia de compuesto nitrato.
el comburente oxígeno.[12] además se acercó una
RESULTADOS Y DISCUSIÓN porcelana a la llama y la superficie empieza a
tornarse de un gris oscuro dado a que esta reacción
COMBUSTIÓN COMPLETA E INCOMPLETA se produce carbón como residuo, este se volatiliza
En la primera prueba se utilizó un mechero un vaso en la forma de un polvo muy fino conocido como
de porcelana, se encendió el mechero regulando la hollín.[11]
dos fases la inorgánica (HNO3) y la fase orgánica
(Hexano) dado que los alcanos tienen estabilidad en
sus enlaces y también a su baja polaridad este no es
afectado por ningún ácido, base.[13]
Tubo 2: Hexano + H2SO4.
PROPIEDADES QUÍMICAS DE
HIDROCARBUROS Figura 5. tubo 2
Prueba 1
Se empleó hexano como compuesto base para No reaccionó la mezcla, ya que el hexano es un
reaccionar en los cuatro tubos de ensayo, en el tubo alcano este es insoluble en ácido sulfúrico lo que
1 se le adiciono 0.5 HNO3, al tubo 2 se le adiciono produjo dos fases la inorgánica (H2SO4) y la fase
0.5 de H2SO4, en el tubo 3 se le añadió 0.5 de orgánica (Hexano), además de que los alcanos
NaOH y el tubo cuatro se le añadió 0,5 mL de tienen estabilidad en sus enlaces y también a su baja
KMnO4 más 0,5 mL de solución de Na2CO3. Se polaridad este no es afectado por ningún ácido,
agitó y se observó: base.[13]
Tubo 1: Hexano + HNO3 Tubo 3: Hexano + NAOH.
Figura 6. Tubo 3
No reaccionó la mezcla, ya que el hexano es un Además, se colocó un papel indicador de PH, este
alcano este es insoluble en permanganato lo que se torna de un color rojo que significa que hay un
produjo dos fases la inorgánica (MnO4 + de medio ácido lo que nos ayuda a demostrar que hay
solución de Na2CO3) y la fase orgánica (Hexano) una reacción química entre el alcano y el halógeno.
[14], además al observar la mezcla durante unos
Tubo 2:
minutos no hubo cambios de alguna manera solo se
resaltaba más las fases. Se lo tapo con papel aluminio, privándole de los
rayos solares, después de la hora no hubo cambios
Prueba 2
en el color de la mezcla, pero se utilizó el papel
Se añadió la misma mezcla de hexano más bromo al indicador en el tubo y mostró un cambio de
1% en dos tubos de ensayo lo que cambió fue sus coloración mínimo lo que quiere decir que había un
condiciones, y se observó lo siguiente: ambiente ácido, ósea que la reacción se estaba
ejecutando, pero muy lentamente
Tubo 1:
Se lo mantuvo a la luz una vez colocada la mezcla y
se observó durante una hora como la muestra
cambiaba de color de un amarillo claro a uno más
fuerte, esto es debido a que los alcanos que
reaccionan con halógenos, principalmente cloro y
bromo; poseen una reacción de tipo fotoquímica, es
decir necesita presencia de luz [14].
El mecanismo de esta reacción empieza con la
iniciación; el boro se divide en dos radicales libres,
cada uno de ellos con un electrón desapareado. Figura 10. Papel Indicador PH
después la propagación donde se forma un radical
alquilo que se unirá al radical boro por medio de un
enlace covalente, que da como resultados nuevos
radicales libres. Por último, la terminación aquí los
radicales se unen por medio de la reacción de Prueba 3
adición para formar nuevos compuestos [15,16].
En la tercera prueba se empleó 1-Hexeno como
compuesto base para reaccionar, se depositó 1 mL
de 1-Hexeno a tres tubos de ensayo, en el tubo 1 se
añadió 0.5 mL de ácido sulfúrico concentrado, en el
tubo 2 se añadió 0.5 mL de solución de bromo en
agua, en el tubo 3 se añadió 0.5 mL de
Figura 8. Reacción de Bromacion
permanganato de potasio y 0.5 mL de carbonato de
sodio. Posteriormente se agito cada tubo por
separado durante 2 minutos y se obtuvieron los
siguientes resultados.
TUBO 1: 1-HEXENO + H2SO4
[5] R. Rirpolo, Adición de ácidos, s.f, p.1. [18]G. Fernández, reacciones de adición
electrofílica, 2016. [En Línea] Disponible
[6] Wikipedia, Ruptura oxidativa de alquenos, https://www.quimicaorganica.org/reacciones-
2019. [En línea]. Disponible
alquenos.html [Ultimo Acceso: 13/11/2019].
https://es.wikipedia.org/wiki/Ruptura_oxidativa_de
_alquenos. [Último acceso: 14/11/2019]. [19] G. Fernández, Formación de Halohidrinas,
[7] Wikipedia, Nitración, 2019. [En línea]. 2014. [En Línea] Disponible
Disponible https://es.wikipedia.org/wiki/Nitraci https://www.quimicaorganica.org/reacciones-
%C3%B3n. [Último acceso: 14/11/2019]. alquenos/349-formacion-de-halohidrinas.html
[Ultimo Acceso: 13/11/2019].
[8] G. Fernández, Halogenación de alquinos, s.f,
p.1. [20] G. Fernández, Formación de Dioles SIN,
2009. [En Línea] Disponible
[9] Universidad de Sevilla, Química Orgánica I,
http://www.quimicaorganica.net/alquenos-
Sevilla, 2007, p.1.
tetraoxido-osmio-permanganato.html [Ultimo
[10] Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Acceso: 13/11/2019].
Reacciones de síntesis de los alquinos, Las Palmas,
s.f, p.2. [21] A. Meza, sulfonación del benceno, 2018. [En
Línea]
[11]W. Matamoros, Informe de laboratorio, 2013 Disponiblehttps://es.khanacademy.org/science/orga
[En línea] Disponible en: nic-chemistry/aromatic-compounds/electrophilic-
https://es.slideshare.net/williamjosepmatamoros/inf aromatic-substitution/v/sulfonation-benzene
orme-de-laboratorio-2-22678178 [Ultimo acceso:
[Ultimo Acceso: 13/11/2019].
15/11/19]
[12] ¿Por qué la llama es azul?,2017. [En línea] [22] Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo,
Disponible en: http://www.escuelapedia.com/por- propiedades del benceno y sus usos en la industria,
s.f. [En Línea]. Disponible
https://www.uaeh.edu.mx/
scige/boletin/prepa3/n7/m7.html [Ultimo Acceso:
13/11/2019].
[23] Química Orgánica: El Benceno y sus
Derivados, 2014. [En Línea]. Disponible
http://www.sinorg.uji.es/Docencia/QO/tema9QO.pd
f [Ultimo Acceso: 13/11/2019].
[24] D. Bastidas, Hidrocarburos Alifáticos y
aromáticos, 2016. [En Línea] Disponible
https://es.slideshare.net/DiegoBastidas10/hidrocarb
uros-alifticos-y-aromticos [Ultimo Acceso:
13/11/2019].
[25] V. Rojas; C. Bustamante, Identificación de
Hidrocarburos Aromáticos, 2011. [En Línea]
Disponible
https://sites.google.com/site/organicaiii/quimica_or
ganica/quimica-organica-iii-nueva/quimica-
organica-iii-2009-2012/test-analisis-funcional-
2011/e1-e2_2011/e2_2011 [Ultimo Acceso:
13/11/2019].
[26] trifenilmetano, 2016. [En Línea] Disponible
https://es.thefreedictionary.com/trifenilmetano
[Ultimo Acceso: 13/11/2019].
[27] Nitración de tolueno a 4-nitrotolueno, 2-
nitrotolueno y 2,4-dinitrotolueno, 2005. [En Línea]
Disponible https://www.oc-
praktikum.de/nop/es/instructions/pdf/1001_es.pdf
[Ultimo Acceso: 13/11/2019].
[28] M. Barraco, Benceno y Derivados Aromáticos,
2010. [En Línea] Disponible
https://www.prevencionintegral.com/canal-
orp/papers/orp-2010/benceno-derivados-aromaticos-
influencia-reactividad-algunos-radicales
[Ultimo Acceso: 13/11/2019].