CAPITULO I

EL PROBLEMA CENTRAL

1.- Tema:

“La desnutrición y su incidencia en el Aprendizaje de los niños de segundo año de

Educación Básica de la Escuela San Ignacio de la Comunidad de Llagua
Chaupiloma Parroquia Quisapincha Cantón Ambato, periodo lectivo Mayo –
Diciembre del 2007”

1.1. Planteamiento del problema

Cómo incide la desnutrición en los niños de segundo año de Educación Básica de

la Escuela San Ignacio de la Comunidad de Llagua Chaupiloma Parroquia
Quisapincha Cantón Ambato en el aprendizaje?

1.2. Contextualización

Macro

El proceso enseñanza-aprendizaje está condicionado por múltiples factores

dependientes del educando, de la familia y del Sistema Educacional, los cuales
estarían afectando la matrícula, la asistencia, el rendimiento y deserción escolar,
así como el estado de salud de los alumnos en edad escolar.

Una de las preocupaciones más latentes de los maestros de educación

básica en nuestro país es el bajo rendimiento que los alumnos alcanzan al termino
del cada ciclo escolar por motivos de los problemas en la alimentación. Se

1
observa una escasez de información referente a los efectos que, sobre dicho
proceso, ejercen la nutrición y la salud en nuestro país.

Al respecto, la desnutrición acaecida durante los primeros años de vida puede

retardar el crecimiento del niño; no obstante dicho crecimiento continúa hasta los
18 años, los efectos de la malnutrición podrían aminorarse proveyendo una buena
nutrición.

El cerebro y en general todo el sistema nervioso, al final del primer año de vida se
alcanza el 70% del peso del cerebro adulto, constituyendo también, casi el período
total de crecimiento de este órgano. De allí es que la desnutrición infantil y la sub-
alimentación crónica podrían ocasionar un retraso en el crecimiento cerebral,
reducción de su tamaño y el consecuente menor desarrollo intelectual.

A su vez, el aprendizaje está condicionado por diversos factores, entre ellos l a

calidad del sistema educacional; las características biológicas del niño; afecciones
durante el embarazo, parto, período neonatal y la infancia; el coeficiente
intelectual del niño; las condiciones de la familia y la escolaridad de los padres,
todos los cuales pueden intervenir negativamente y condicionar mal rendimiento
escolar.

El bajo rendimiento escolar puede condicionar negativamente las oportunidades

de formación profesional del individuo y su inserción laboral, con repercusiones
sociales y económicas adversas para el país.

Meso

Este proyecto es un producto de la experiencia educativa, desarrollada

durante años de experiencia profesional, donde no podemos permanecer
insensibles ante el problema de la desnutrición, por lo tanto constituye una
alternativa válida que puede contribuir a la solución de las múltiples y
preocupantes problemas que tiene el sistema educativo en nuestro país.

Estamos seguros que en la capital de la república va a ser acogido con

alegría y entusiasmo por la trilogía educativa. El presente trabajo de investigación
2
pretende globalizar la desnutrición en base a principios científicos, sólidos e
incorporamos una serie de elementos metodológicos cuestionando los métodos
tradicionalistas de enseñanza.

Micro

Pretendemos que el trabajo de investigación sea un aporte a nuestra

querida institución como lo es la Escuela San Ignacio de la Comunidad de Llagua
Chaupiloma Parroquia Quisapincha Cantón Ambato, a más de constructivo,
partimos de una posición vital, trabajamos con nuestros estudiantes para que
alcancen una formación integral que les permita llegar a ser adultos equilibrados,
útiles a la sociedad que aspiren a vivir en libertad y con respeto a sus semejantes.

Consideramos que existe un gran conglomerado humano sumido en la

oscuridad más profunda, por no darse la oportunidad de tener hábitos de nutrición.
Empecemos hoy.

3
 ARBOL DE PROBLEMAS
Cuadro # 1

Los estudiantes no No pueden alimentarse Se limita la

adquieren de manera correcta alimentación y en
conocimientos ciertos casos no se
significativos alimentan

Efectos

Cómo incide la desnutrición en los niños de segundo año de Educación

Básica de la Escuela San Ignacio de la Comunidad de Llagua Chaupiloma
Parroquia Quisapincha Cantón Ambato en el aprendizaje?

Causas

No se tienen una No existen maestros No existe capital

buena alimentación capacitados en la económico para
materia de nutrición alimentar a los niños
de escasos recursos

Elaborado por: El investigador

1.3. Formulación del problema

Cómo aplicar enseñanzas de nutrición a los profesores y alumnos de segundo año

de Educación Básica de la Escuela San Ignacio de la Comunidad de Llagua
Chaupiloma Parroquia Quisapincha Cantón Ambato?

1.4. Justificación

Existe un vínculo entre educación y nutrición, especialmente la educación

como indicador del desarrollo humano. La nutrición y educación hacen que los
niños mejoren su capacidad para aprender. Se conoce también que los niños
desnutridos tienen un rendimiento escolar menor.
4
 Para una buena nutrición de la familia es necesario que exista
disponibilidad de alimentos y que estén accesibles en las comunidades. Se
entiende como disponibilidad de alimentos la cantidad y calidad de alimentos que
se pueden utilizar para cubrir las necesidades nutricionales de la persona.

Los factores que influyen son los ecológicos, tecnología de alimentos,

medios de comunicación, mercado, roles sociales y capacitación. Se entiende por
acceso alimentario el ingreso necesario para adquirir la canasta básica de
alimentos el cual es influenciado por empleo, nivel de precios, educación,
conocimientos alimentarios- nutricionales y tamaño de la familia.

El nivel de ingresos, según los precios del mercado, se traduce en una

mayor o menor capacidad de compra de alimentos y es determinante para
satisfacer las necesidades básicas de la alimentación. El consumo alimentario es la
cantidad y calidad de alimentos que ingiere la persona y depende de los precios de
los alimentos, la capacidad de compra, hábitos alimentarios, miembros por
familia, distribución intrafamiliar y elaboración o transformación de los
alimentos.

El grado de adecuación de calorías y nutrientes es la expresión porcentual

para cada unidad consumida y comparada con la recomendación. La brecha
nutricional es la diferencia del porcentaje de adecuación y el 100% de lo
recomendado, expresando el déficit y/o excedentes. La utilización biológica de los
alimentos depende del estado de salud, la influencia de las condiciones
ambientales, de viviendas y las enfermedades.

5
 El estado nutricional es la expresión de salud de una persona que se ve
influenciada por la disponibilidad y equilibrio de nutrientes a nivel celular y cuya
carencia conduce a los diferentes estados de desnutrición.

1.5. Objetivos.

1.5.1. Objetivo General

Analizar la incidencia de la desnutrición en el Aprendizaje de los niños de

segundo año de Educación Básica de la Escuela San Ignacio de la Comunidad de
Llagua Chaupiloma Parroquia Quisapincha Cantón Ambato

1.5.2. Objetivos específicos

1. Establecer la situación alimentaría y nutricional de la población de 6 Y 7

años de edad de las comunidades escolares.
2. Conocer la vulnerabilidad de la desnutrición escolar y su afectación en el
rendimiento escolar en el primer ciclo de educación primaria básica.
3. Proponer alternativas de solución a la comunidad escolar para contrarrestar
los efectos de la desnutrición escolar.

1.6. Delimitación del objeto de Investigación

CAMPO: Educativo
AREA: Nutrición y alimentación
ASPECTO: La desnutrición y su incidencia en el Aprendizaje de los niños

6
 CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

2.1. Antecedentes

Anualmente se quiere identificar las poblaciones vulnerables de desnutrición

infantil. Este ha proporcionado datos importantes para que esta dependencia
gubernamental gire instrucciones adecuadas para contrarrestar esta debilidad en
nuestra población infantil.

Dicho estudio motivo la aplicación de la evaluación correspondiente en

poblaciones heterogéneas ubicándolas geográficamente y de estratos sociales
diversos para la objetivación del estudio en cuestión, dando resultados
importantes para su estudio y posible solución.

El estudio concentra su investigación sobre la base de unas tablas determinadas y

actualizadas a las poblaciones , tomando como referencia la talla de los alumnos
así como la fecha de nacimiento, mismas que se cotejaron para determinar el
estado nutricional de los estudiados.

2.2. Fundamentación Filosófica

La presente investigación se sitúa en el paradigma Crítico – Propositito ya que se

realizará un análisis del problema planteado y a la vez se propondrán alternativas
de solución, mediante la investigación. Según este paradigma existen múltiples
realidades socialmente construidas y una visión de totalidad completa. El
conocimiento no es solo información sino que es una realidad dialéctica del objeto
– sujeto – objeto, en donde todos se transforman y cambian. La investigación esta
comprometida e influenciada por valores a la vez que existe interacción

7
transformadora entre sujeto y objeto, la interpretación de la realidad es en forma
holística.

Según HERRERA Luis y otros (2004), “este enfoque privilegia la

interpretación, comprensión y explicación de los fenómenos sociales en
perspectiva de totalidad. Busca la esencia de los mismos al analizar los inmersos
en una red de interrelaciones e interacciones, en la dinámica de las
contradicciones que generan cambios cualitativos profundos (p.19)”.

Fundamentación Sociológica

El antagonismo social es un factor observado en la historia de la

humanidad, ha estado y estará presente siempre por el poder que ejercen países o
clases hegemónicas sobre los menos fuertes. Es evidente que no existe equidad
educativa, más bien se ha polarizado la educación, ya que por un lado existen
instituciones educativas de élite donde se educan quienes disponen de recursos
económicos suficientes para aulas equipadas con material audio – visual,
computadoras, internet, etc. Por otro lado, la gran mayoría de la población accede
a un tipo de educación mediocre, algunas veces por la falta de capacitación de
docentes y autoridades y otras porque no existen condiciones adecuadas que
faciliten el aprendizaje, no solo en lo concerniente al área de lenguaje y
comunicación sino en su totalidad.

Según PIAGET Jean, los seres humanos, pasamos por distintas fases de
nuestro desarrollo cognitivo, en el aprendizaje de nosotros mismos y de nuestro
entorno. Cada una de ellas conlleva a la adquisición de nuevas capacidades y
dependen de la conclusión satisfactoria de la fase precedente, sonde hablamos de
la fase Sensorio motor, de Operaciones concretas y la Operatoria Formal.

2.3. Fundamentación Teórica

Características del crecimiento infantil.

8
El crecimiento y desarrollo del niño se caracteriza por una secuencia ordenada de
eventos cronológicos, de numerosos detalles en su expresión física y cognoscitiva,
y por la gran variabilidad de resultados en cuanto a la capacidad física y funcional
del individuo.

Asimismo, por la interacción de múltiples factores biopsicosociales y

nutricionales que condicionan el crecimiento y el desarrollo y determinan la
óptima realización del potencial genético de cada ser humano. Esencialmente,
depende de la herencia y del medio social donde se desenvuelve el niño, del
acervo y las tradiciones culturales que lo rodean y de la capacidad de satisfacer
sus requerimientos nutricionales en cada momento específico de la vida.

Además, está influido por la enfermedad y a su vez la enfermedad es

constantemente modificada por el crecimiento. En el primer caso, se conoce el
efecto de los procesos infecciosos repetidos en la primera infancia (diarreas y
entidades respiratorias agudas, especialmente), que se acompañan con frecuencia,
de retraso en el crecimiento del niño. Y en el segundo, como se pudo constatar en
el raquitismo y el escorbuto, las lesiones se localizan preferentemente en aquellas
zonas del hueso que crecen a mayor velocidad. Existe amplia documentación
sobre las relaciones entre crecimiento físico, desarrollo cognoscitivo y estado
emocional, como sucede en la pubertad, cuando se alcanza en forma muy
temprana o más tardía de lo esperado para la edad cronológica respectiva.

Son conocidos los trastornos psicológicos y de comportamiento que puede

experimentar el niño, ya sea en una u otra de las anteriores circunstancias, durante
este período crítico de la vida. Por consiguiente, es fundamental conocer los
procesos relacionados con el crecimiento y el desarrollo en los primeros años de
vida, para comprender la dinámica de la salud y los factores que determinan el
comportamiento del niño y condicionan su ulterior rendimiento escolar.

9
 La competencia profesional y el éxito de los responsables por la salud y el
crecimiento del niño, aumentarán en razón directa al conocimiento que se tenga
sobre estos procesos, entre los que se destacan la alimentación y la nutrición como
factores esenciales para satisfacer los requerimientos fisiológicos.

Por otro lado, con bases científicas sólidas se podrá incrementar la

capacidad para el manejo apropiado de las desviaciones que se produzcan como
resultado de los desequilibrios, por exceso o por defecto, en el consumo de
nutrientes, lo que constituye en esta época de transición demográfica y
polarización epidemiológica nutricional, factor importante de riesgo para la salud
individual y colectiva de los países en desarrollo.

Es pertinente anotar que en los últimos años se ha observado un incremento

progresivo de la malnutrición por exceso principalmente en nuestro país, debido
entre otros factores, al desequilibrio entre consumo y gasto calórico, que ocasiona
una mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad, tanto en grupos afluentes como
en estratos de bajos ingresos de la sociedad.

Desnutrición y desarrollo cognoscitivo del niño.

Las ideas que se tenían sobre la acción degeneradora de la desnutrición en

época temprana de la vida y su efecto en el desarrollo del cerebro, evolucionaron
considerablemente desde mediados de la década de 1960. Hasta esa época, se
temía que la desnutrición sufrida durante ciertos períodos sensitivos de la vida,
sobre todo al comienzo del desarrollo del niño, produciría cambios irreversibles
en el cerebro, acompañados probablemente de retardo mental y trastornos en las
funciones cerebrales.

Se sabe ahora, que la mayoría de las cambios en el crecimiento de las estructuras

cerebrales eventualmente se recuperan en alguna medida, aunque perduran las
alteraciones en el hipocampo y el cerebelo. Sin embargo, recientes investigaciones
neurofarmacológicas han revelado cambios duraderos, aunque no permanentes, en
10
la función neural receptora del cerebro, como resultado de un episodio temprano
de malnutrición energético-proteica.

Estos últimos hallazgos indican que los tipos de comportamiento y

funciones cognoscitivas alteradas por la desnutrición, pueden estar más
relacionados con respuestas emocionales a situaciones de estrés, que a déficit
cognoscitivos.

El rango de vulnerabilidad por edad, de los efectos de la desnutrición a

largo plazo, puede ser mucho mayor de lo que se había sospechado y aún se
desconoce el nivel mínimo de desnutrición (déficit de ingesta de alimentos) que es
necesario para producir estas alteraciones de largo término. Gran parte de los
estudios sobre desnutrición y retardo mental se han realizado en niños de edad
preescolar, al reconocerse el papel esencial de la nutrición en el crecimiento y
desarrollo físico del niño.

Se concluye que la mejoría del estado nutricional en los primeros

años de vida tiene importantes efectos a largo plazo en la adolescencia y la edad
adulta, lo cual por inferencia podría considerarse como un factor favorable en el
desempeño y rendimiento intelectual del niño en la edad escolar.

Nutrición y rendimiento escolar.

Los niños de edad escolar no presentan, en general, una morbilidad

elevada por causa de la desnutrición. Han pasado los años de mayor riesgo en la
primera infancia. La velocidad de crecimiento es más lenta que en los primeros
cinco años de vida y son capaces de consumir todos los alimentos que componen
la dieta familiar. De ordinario, han adquirido un alto nivel de inmunidad, por lo
menos contra algunas de las infecciones y parasitosis más comunes.

11
 Sin embargo, los escolares de familias de bajos ingresos están a menudo
mal alimentados y presentan signos de malnutrición, incluyendo índices
antropométricos por debajo de los promedios nacionales, con baja talla o
insuficiencia ponderal para la estatura y poca grasa subcutánea, aunque sin
síntomas suficientes para justificar su asistencia a un servicio de salud.

Se ha sugerido que, en comparación con sus compañeros bien nutridos, el

niño mal alimentado casi siempre es indiferente, apático, desatento, con una
capacidad limitada para comprender y retener hechos, y con frecuencia se ausenta
de la escuela. Todo ello se refleja en el proceso de aprendizaje y en el rendimiento
escolar.

A pesar de que no se dispone de información específica sobre la relación

que existe entre estado nutricional y desempeño escolar, sí se tienen elementos de
juicio derivados de estudios importantes sobre desnutrición y desarrollo
intelectual en la edad preescolar que se pueden extrapolar con cautela para
explorar la dinámica de interrelaciones semejantes en la edad escolar. En otras
palabras, se puede asumir que si un niño llega a la edad escolar después de haber
padecido desnutrición crónica en sus primero años, retardo en el crecimiento y
atraso en su desarrollo cognoscitivo, es bien probable que su rendimiento
educativo se vea afectado negativamente en alguna forma e intensidad.

De ahí la importancia de mantener una óptima nutrición de la madre y el

niño, prevenir la enfermedad y asegurar el desarrollo del potencial genético de
cada individuo, mediante acciones de autocuidado y promoción de la salud, que
empiezan desde el momento de la concepción y continúan durante todo el período
del crecimiento y desarrollo del niño.

12
Aprendizaje significativo

Es al aprendizaje a través del cual los conocimientos, habilidades, destrezas,

valores y hábitos adquiridos pueden ser utilizados en la s circunstancias en las
cuales los alumnos viven y en otras situaciones que se presentan a futuro.
Es aquel que teniendo una relación sustancial entre la nueva información e
información previa pasa a formar parte de la estructura cognoscitiva del hombre y
puede ser utilizado en el momento preciso para la solución de problemas que se
presentan.

La estructura cognoscitiva comprende el bagaje de conocimientos, información,

conceptos, experiencias que una persona ha acumulado a lo largo de su vida y los
mecanismos o procedimientos que permiten captar nueva información, retenerla,
almacenarla, trasformarla, reproducirla,emitirla.

El aprendizaje significativo es el que se sugiere en la educación, porque

conduce al alumno a la comprensión y significación de lo aprendido, creando
mayores posibilidades de usar el nuevo aprendizaje en distintas situaciones, tanto
en la solución del problema como en el apoyo de futuros aprendizajes.

Este aprendizaje es importante en educación porque es el mecanismo humano

por excelencia que se utiliza para adquirir y almacenar la vasta cantidad de ideas
e información presentada por cualquier campo del conocimiento.

Se producen aprendizajes significativos; cuando lo que se aprende se relaciona

en forma sustantiva y no arbitraria con lo que el alumno ya sabe.
El concepto opuesto es el aprendizaje memorístico, cuando lo que se almacena se
aprende sin orden, arbitrariamente; y casi, no existe relación con los
conocimientos anteriores.

13
 Cuando mas numerosas y complejas son las relaciones establecidas entre el
nuevo contenido del aprendizaje y los elementos de la estructura cognoscitiva más
profunda será su asimilación.

Cuando mayor sea el grado de significatividad del aprendizaje realizado, tanto

mayor será también su funcionalidad, podrá relacionarse con un ámbito más
amplio de nuevas situaciones y nuevos contenidos.

Cuando el conocimiento es potencialmente significativo desde la estructura

lógica del área de estudios y desde la estructura sicológica del alumno.

Las condiciones para lograr un aprendizaje significativo: Lo que se va aprender

debe ser representativo, es decir tener sentido lógico, secuencia y estar deacuerdo
al nivel intelectual del alumno.

Que el alumno tenga una actitud favorable para aprender significativamente, que
se encuentre motivado e interesado.

Que el nuevo conocimiento tenga una relación directa y no arbitraria con lo que
el alumno ya sabe.

Por la re+alción directa y no arbitraria entendemos que el nuevo conocimiento

se relaciona con algún aspecto existente específicamente relevante de la estructura
cognoscitiva del alumno.

Que el maestro organice, estructure la información basándose en principios

sicológicos y pedagógicos, adecuándola a las características cognoscitivas del
alumno, de esta manera facilita el aprendizaje a través de la propia información,
de su forma de presentarla.

14
 El material que utilice el maestro debe ser significativo para que el alumno no
pueda relacionarlo con las ideas correspondientes y pertinentes que se hallen
dentro de la capacidad de su aprendizaje.

Que el material en si, muestre la suficiente intencionalidad, así podrá

relacionarlo específicamente con las ideas más relevantes.

¿ Donde se inicia el proceso de adquisición de los aprendizajes significativos?

En los conocimientos previos, que poseen los alumnos, la utilización de las
experiencias de los estudiantes ayuda al maestro a la planificación de las
estrategias que mejor se adecuan para el logro de los objetivos previstos.

Cuando el alumno recuerda sus conocimientos previos, esta en optimas

condiciones para adquirir los conocimientos nuevos y establecer las
correspondencias necesarias para transferirlo y utilizarlo en otras situaciones.
De esta manera en este proceso juegan un papel importante los:
Niveles de desarrollo operativo .- son los conocimientos, habilidades, destrezas,
actitudes y valores de cada persona en relación directa con su edad y madurez.

El conocimiento de las zonas de desarrollo próximo que se adquiere en el

proceso de relación entre el estudiante y el docente, el estudiante y sus
compañeros, el estudiante y sus padres y amigos.

Deacuerdo con este proceso se puede decir que esta relación de comunicación y
adquisición de nuevos aprendizajes se cumple en `procesos formales y no
formales. Es fundamental que el docente recuerde que en la institución educativa
es él quien está en la obligación de desarrollar destrezas y habilidades que
favorezcan e4n sus alumnos el incremento de esta zona.

¿Qué aprendemos?

15
Contenidos conceptuales, hechos, conceptos, principios; contenidos procedí
mentales, procedimientos, destrezas, habilidades; contenidos actitudinales,
valores, normas, actitudes, conductas.

¿Qué desarrollan los aprendizajes significativos?

Los aprendizajes significativos desarrollan la memoria comprensiva que es la base
para nuevos aprendizajes.

El desarrollo de la memoria comprensiva permite que los alumnos adquieran

seguridad, confianza en lo que conocen y pueden establecer fácilmente relaciones
de lo que saben con lo que vivencian en cada nueva situación de aprendizaje.

Aprendizaje

Según Good y Brophy (1980) “ es un proceso dinámico y activo”.

Ausebel (1976) lo define como “ la adquisición permanente de un cuerpo de

conocimientos”.

Para Mastate es “ el descubrimiento de algo nuevo”

En conclusión se dice que el aprendizaje es el proceso que nos permite la

adquisición de nuevas formas de conducta, modificaciones dadas basándose en la
experiencia. A demás es un cambio de la capacidad o conducta de un ser humano
que persiste pese al tiempo transcurrido y que no puede ser explicado
simplemente por procesos de maduración. El aprendizaje es a la vez un proceso y
un producto.

Tipos de aprendizaje

Los tipos de aprendizaje podemos definirlos tomando en consideración los medios

que utilizamos para modificar la conducta. Esencialmente no se da un aprendizaje

16
separado de los demás tipos sino que destacaremos ciertos aspectos
fundamentales. Algunos de los tipos de aprendizaje son: Aprendizaje de ensayo y
error, aprendizaje motor, aprendizaje por imitación, aprendizaje reflexivo,
aprendizaje asociativo, aprendizaje apreciativo, etc.

Proceso de aprendizaje

El ser humano desde su aparición sobre la faz de la tierra ha demostrado interés

de aprender, este interés lo a llevado a averiguar como aprende. En cada una de
las sociedades ha demostrado formas diferentes de desarrollar ideas sobren la
naturaleza del aprendizaje.

Durante el desarrollo del aprendizaje el individua aprendió en primera instancia

a través de las experiencias sin preocuparse de la naturaleza del mismo.
Para Piaget existen dos clases de aprendizaje, el primero es el aprendizaje que
incluye la puesta en marcha por parte del organismo, de nuevas respuestas o
situaciones específicas, pero sin que necesariamente domine o construya nuevas
estructuras subyacentes. El segundo tipo de aprendizaje consiste en la adquisición
de una nueva estructura de operaciones mentales o a través del proceso de
equilibrio. Este segundo tipo de aprendizaje es más estable y duradero por que
puede ser generalizado. Es realmente el verdadero aprendizaje, y adquieren
radical importancia las acciones de este segundo tipo, mientras que es la vida
misma la constante proveedora de aprendizajes del primer tipo.

Fases del aprendizaje

Proceso de aprendizaje mencionado anteriormente requiere de diferentes fases

entre las que mencionaremos:
Fase sincrética .- se caracteriza por ser una fase difícil para el alumno en la cual
no alcanza a comprender, no encuentra lógica, no alcanza aun a conceptualizar.

17
Fase analítica.- En esta fase los componentes de todo son examinados e
investigados en sus detalles para establecer relación entre las partes anteriores y
próximas.
Fase sintética.- Aquí al contrario de la fase anterior, estas ya no son vistas en sus
detalles para ser captadas en sus relaciones esenciales para integrarles en un todo
con significación y coherencia.
Fase de consolidación.- Esta fase se refiere a la actividad de ejercicio y repaso,
para como su nombre lo indica consolidar, reforzar el conocimiento adquirido
hasta convertirlo en experiencia definitiva de nuestro comportamiento.

Leyes del aprendizaje

El aprendizaje por ser un proceso, a más de tener sus fases debe cumplir
también algunas leyes como las siguientes:
Ley de la motivación.- esta ley nos indica que cuando una persona está, motivada,
dispuesta, animada, interesada, por actuar en este proceso, le resulta agradable
hacerlo, por el contrario el no hacerlo le resulta desagradable.
Ley del éxito.- Esta ley indica que aquellas personas que han tenido éxito tienden
a reproducir sus experiencias agradables y por el contrario quienes han fracasado
no repiten sus experiencias.
Ley de ejercicio.- esta ley indica que mediante el ejercicio, siempre y cuando sea
bien llevado, nos conduce a la eficiencia y a la perfección, encontrando la utilidad
del ejercicio en que por su intermedio se llega a la fijación del aprendizaje.
Ley de vivencia.-esta ley indica que para aprender mejor se precisa tener cierta
vivencia de lo que se pretende estudiar o aprender, quiere decir que el estudiante
debe tener cierto contacto con los temas a aprender, para poder penetrar en los
mismos sin mayores dificultades o sea la relación del objeto con el sujeto.
Ley de la periodicidad.- consiste en la adecuada distribución de los temas de
estudio, el alumno debe distribuir el aprendizaje de los temas en consideración a
la extensión, importancia y premura considerando el tiempo a dedicarle cada
asignatura .

18
Ley de la finalidad.- en el estudio debemos tener claro los objetivos que nos
proponemos, por lo mismo la finalidad de escoger la carrera es fundamental, de
ella depende el éxito o el fracaso en nuestros estudios.

Condiciones del aprendizaje

Existen condiciones que pueden favorecer al aprendizaje entre las que podemos
menciona: la edad, la repetición, el éxito, las buenas relaciones entre maestros y
alumnos, la lectura científica, la investigación científica.
Condiciones fisiológicas .- se refiere a un buen funcionamiento orgánico o
fisiológico, los estudios y el aprendizaje en sí, se verán seriamente perjudicados
de presentarse condiciones en su integridad física.
Condiciones psicológicas.- se refiere a todas aquellas actitudes personales como
las siguientes: la atención, la emotividad, el interés, la inteligencia, el estado de
animo, condiciones que pueda marcar influencia positiva o negativa de acuerdo a
como se presentan en el aprendizaje.

Teorías de aprendizaje

Su objeto de estudio se centra en la adquisición de destrezas y habilidades, en

el razonamiento y en la adquisición de conceptos.

Pavlov: Teoría del condicionamiento clásico, explica como los estímulos

simultáneos vocan respuestas semejantes.

Skinner: Teoría del condicionamiento instrumental u operante, describe como

los refuerzos forman y mantienen un comportamiento determinado.

Bandura: Describe las condiciones en las que se aprende a imitar modelos.

Piaget: Teoría psicogenética, describe la forma en la que los sujetos construyen
el conocimien

to de acuerdo al desarrollo cognitivo.

19
Cómo escoger la mejor teoría.

Según Lakatos debe reunir tres condiciones:

Tener exceso de contenidos empíricos que la teoría anterior (predecir hechos que
aquella no predecía).
Explicar el éxito de la teoría anterior (explicar todo lo que aquella no predecía).
Corroborar empíricamente al menos una parte de su contenido.
Los conceptos no se aprenden sino que se construyen y se internalizan.

Teorías del aprendizaje

Diversas teorías nos ayudan a comprender, predecir, y controlar el

comportamiento humano y tratan de explicar como los sujetos acceden al
conocimiento. Su objeto de estudio se centra en la adquisión de destrezas y
habilidades, en el razonamiento y en la adquisición de conceptos.

Por ejemplo, la teoría del condicionamiento clásico de Pávlov: explica como

los estímulos simultáneos llegan a evocar respuestas semejantes, aunque tal
respuesta fuera evocada en principio sólo por uno de ellos. La teoría del
condicionamiento instrumental u operante de Skinner describe cómo los refuerzos
forman y mantienen un comportamiento determinado. Albert Bandura describe las
condiciones en que se aprende a imitar modelos. La teoría Psicogenética de Piaget
aborda la forma en que los sujetos construyen el conocimiento teniendo en cuenta
el desarrollo cognitivo. La teoría del procesamiento de la información se emplea a
su vez para comprender cómo se resuelven problemas utilizando analogías y
metáforas.

Pero, ¿ cuándo una teoría es mejor que otra?.

Según LAKATOS (1978), cuando reúne tres condiciones:

Tener un exceso de contenido empírico con respecto a la teoría anterior, es

decir, predecir hechos que aquella no predecía.

Explicar el éxito de la teoría anterior, es decir, explicar todo lo que aquella

20
explicaba.

Lograr corroborar empíricamente al menos una parte de su exceso de

contenido.

Por consiguiente, lo que caracteriza una buena teoría -o, en la terminología de

LAKATOS, programa de investigación progresivo- es su capacidad para predecir
e incorporar hechos nuevos, frente a aquellas otras teorías –o programa de
investigación regresivo- que se limitan a explorar lo ya conocido. Un programa
puede ser progresivo teóricamente –cuando realiza predicciones nuevas aunque
no sean corroboradas –o empíricamente cuando corrobora alguna de las
predicciones. Además, la valoración que se haga de un programa en cada
circunstancia histórica dependerá de las predicciones que logre realizar entonces.

Un programa progresivo puede dejar de serlo cuando agota su capacidad

predicativa y se muestra incapaz de extenderse hacia nuevos dominios. Y, a la
inversa, un programa regresivo puede convertirse en progresivo si logra hacer
nuevas predicciones parcialmente corroboradas.

LAKATOS (1978) piensa que una nueva teoría se impondrá sobre otra vigente
cuando, además de explicar todos los hechos relevantes que ésta explicaba, se
enfrente con éxito a algunas de las anomalías de las que la teoría anterior no podrá
darse cuenta. Así se asegura una continuidad entre las teorías sucesivas, ya sea
dentro de un mismo programa o familia de teorías (LAUDAN, 1977) o en
programas diversos. Esta continuidad es consistente. Cabe preguntarse entonces:
¿Constituye el procesamiento de información un programa progresivo con
respecto al conductismo? ¿Forman parte ambos enfoques del mismo programa de
investigación o constituyen dos programas distintos? ¿Es el enfoque cognitivo
predominante capaz de generar predicciones nuevas con respecto a los procesos
de aprendizaje? ¿Tiene en esa área un exceso de contenido empírico con respecto
al conductismo?

A decir de LAKATOS, sólo se pueden decidir los méritos relativos de dos

21
programas de investigación, "retrospectivamente

Proceso de enseñanza- aprendizaje

Antes de formular una definición expondremos los conceptos básicos que lo

componen.

Proceso.-Es un conjunto de pasos sistematizadamente ordenados, que tienen

como propósito lograr un fin o una meta previamente establecida.

Enseñanza.- Es el sistema y métodos de instrucción destinados a desarrollar

conocimientos, hábitos, habilidades y aptitudes en los individuos. En este proceso
creador se utilizan las aptitudes físicas, intelectuales y afectivas de quien recibe la
enseñanza.

Aprendizaje.- es el proceso mediante el cual un individuo o conjunto de

individuos modifican su comportamiento, como resultado de la realización de
actividades.

Fundamentándonos en lo anteriormente expresado podemos definir el proceso

de enseñanza- aprendizaje como el conjunto de pasos sistemáticamente ordenados
que tiene como prepósito brindar los instrumentos teóricos – prácticos que le
permiten al ser humano desarrollar y perfeccionar hábitos, actitudes, ap0titudes y
conocimientos que se apliquen en el desempeño eficiente en sus actividades
diarias.
Las personas aprendemos por que queremos :
-Respuesta a una necesidad.
- Solucionar un problema.
-Satisfacer un deseo.
-Lograr un propósito.

El aprendizaje puede ser a través de experiencias directas o por la observación;

22
pero también puede ser espontánea o sistemática; y se aprende utilizando el
sentido de la vista y el oído, pero cuando intervienen otros sentidos, el aprendizaje
es mayor y más fácil, por ello el porcentaje de aprovechamiento es más amplio
entre los alumnos de maestros que utilizan recursos audiovisuales.

Enseñar quiere decir estimular, guiar, encauzar, dirigir el proceso de

aprendizaje. La función del maestro es dirigir el aprendizaje espontáneo que se
manifiesta en las actividades naturales del niño. En este sentido, la enseñanza
comprende todas las operaciones y procesos que favorecen el curso del
aprendizaje.

Para algunos pedagogos de ideas radicales, el aprendizajes un proceso

espontáneo que pude realizarse para guía y dirección. Según ellos el maestro no
debe encauzar ni dirigir al niño, y el proceso de la enseñanza consiste en tomar
como guía y fuerzas directrices los fines, actividades, imtereces y deseos del
alumno.

Esta opinión es exagerada y hasta paradójica. Nadie puede poner en duda que
donde se enseña demasiado y el alumno permanece en la inactividad el
aprendizaje brilla por su ausencia; pero también es evidente que en todo
aprendizaje debe haber una prudente dirección y un electo estimulante capaz de
provocar el interés del niño .

En suma la misión del maestro es dirigir el aprendizaje; mas su intervención a

este respecto está determinada por las actividades naturales del alumno. Por eso se
ha dicho que el oficio del maestro es ayudar a hacer mejor lo que el niño haría de
otra manera.

2.4. Hipótesis

La falta de rendimiento escolar se debe a la mala alimentación que produce la

desnutrición en los niños de segundo año de Educación Básica de la Escuela San
Ignacio de la Comunidad de Llagua Chaupiloma Parroquia Quisapincha Cantón
23
Ambato

2.5. Delimitación del problema

2.5.1. Delimitación espacial

los niños de segundo año de Educación Básica de la Escuela San Ignacio de la

Comunidad de Llagua Chaupiloma Parroquia Quisapincha Cantón Ambato.

2.5.2. Delimitación Temporal

Se la realizará en el periodo académico comprendido entre el año 2006 – 2007

2.5.3. Unidades de observación

 Estudiantes de segundo año de Educación Básica de la Escuela San

Ignacio de la Comunidad de Llagua Chaupiloma Parroquia Quisapincha
Cantón .
 Profesores y autoridades de la Escuela San Ignacio de la Comunidad de
Llagua Chaupiloma Parroquia Quisapincha Cantón Ambato.

24
 CAPÍTULO III

METODOLOGIA

3.1. Enfoque de la investigación

La investigación se ubica en el paradigma crítico – propositito en cuanto la

investigación no se detiene en la contemplación pasiva de los fenómenos, sino que
además plantea alternativas de solución construidas en un clima de sinergia y
productividad. Tiene la finalidad investigar la identificación de potencialidades de
cambio, una acción social emancipadora, visión totalmente concreta, interacción
transformadora, investigación comprometida e influida por valores, hipótesis de
trabajo y explicaciones contextuales, usa una metodología hermenéutica –
dialéctica con adecuaciones de método – objeto de estudio. Además es
participativa, abierta, flexible.

En coherencia con la ubicación paradigmática la investigación será

predominantemente cualitativa con el apoyo de la estadística descriptiva e
inferencial.

3.2. Modalidad de la investigación

3.2.1. De campo

La investigación se realizará sistemáticamente en el lugar donde se

producen los acontecimientos. En esta modalidad el grupo investigador tomará
contacto en forma directa con la realidad para obtener información de acuerdo con
los objetivos del proyecto.

25
3.2.3. Bibliográfíca documental

Para sustentar la investigación el grupo investigador se apoyará en

documentales, libros especializados que fundamenten de forma científica el marco
teórico sobre el problema planteado. Así como también de los informes de
resultados sobre estudios realizados sobre los niveles de lectura.

Permitió comparar, conocer, ampliar, profundizar y deducir diferentes

enfoques, teorías, conceptos y criterios de diversos autores sobre los diferentes
temas y subtemas que constan en el marco teórico, basándose en documentos,
libros, publicaciones e internet.

3.2.4. De intervención social o proyecto factible

El presente trabajo se enmarca como un trabajo de intervención social por

cuanto esta modalidad particular de investigación consiste en la elaboración y
desarrollo de una propuesta de un modelo operativo viable para solucionar
problemas de aprendizaje a causa de la aplicación no adecuada de técnicas activas
a los estudiantes de décimo año de educación básica, a la vez que es factible de
realización por contar con la predisposición de cambio de autoridades, profesores,
estudiantes y padres de familia comprometidos con una mejora de la educación
primaria.

3.3. Tipos o niveles de investigación

3.3.1. Exploratorio

Por cuanto la variable independiente tiene relación directa con la variable

dependiente del presente trabajo de investigación, este nivel nos permite
desarrollar nuevos métodos, generar hipótesis, reconocer variables de interés

26
investigativo, sondear un problema poco investigado o desconocido en un
contexto particular.
3.3.2. Descriptivo

En concordancia con el tema de investigación, en este nivel el

investigador establecerá mediciones precisas, con conocimientos suficientes para
sustentar el trabajo investigativo, puesto que se constituye como de interés social,
por lo que se sustentará de la comparación de entre dos o más fenómenos,
situaciones o estructuras.

27
 3.4. Operacionalización de variables
VARIABLE INDEPENDIENTE: Aprendizaje
Tabla No- 1

CONCEPTUAL CATEGORIA INDICADORES ITEMS TECNICA INSTRUMENTO

Denotativa
Aplica técnicas de
Ejercicio intelectivo Correspondencia Inter - aprendizaje Encuesta dirigida los Cuestionario estructurado
Comprensión estudiantes del
literal plantel
Precisión Desarrolla su actividad
con técnicas grupales?

Conjunto de conocimientos El desciframiento del Connotativa

que son receptados por conocimiento
parte del discente e Asociaciones Cuál técnica es la más
impartidos por parte del Traducción del utilizada?
profesor significado

Guía de preguntas
Entrevista dirigida a
Participación activa Fonología La técnicas activas la directora del área
facilitan el aprendizaje? de lenguaje
Pronunciación
clara
Modulación
Manejo global

Elaborado por: El investigador

28
VARIABLE DEPENDIENTE : La desnutrición
Tabla No- 2
CONCEPTUAL CATEGORIA INDICADORES ITEMS TECNICA INSTRUMENTO

Cuáles son los pasos Entrevista dirigida a

para extraer buenos estudiantes. Cuestionario estructurado
estudiantes bien
Mala nutrición Perdida de peso alimentados?

Cansancio

La desnutrición es un Desmotivación
estado patológico Perdida de peso y
capacidad de Ayudan la buena
provocado por la falta asimilación de Falla a clase alimentación a fortalecer
de ingesta o absorción conocimientos el entendimiento y la
de alimentos o por comprensión?
estados de exceso de Entrevista dirigida a Guía de preguntas
gasto metabólico No esta las autoridades y
Problemas de incentivado al cuerpo docente.
aprendizaje y desarriollo estudio
emosional Cómo podemos
conseguir que los
profesores impartan
estos conocimientos?

Elaborado por: El investigador

29
3.5. Señalamiento de variables

Variable Dependiente: La desnutrición

Variable Independiente: Aprendizaje

3.6. Población y muestra

Se trabajará con el total de la población por no ser muy extensa por lo tanto no
sacaremos la muestra respectiva.

 Estudiantes 60
TOTAL 60

30
 CAPÍTULO IV

MARCO ADMINISTRATIVO

4. Recursos

4.1. Institucionales

Escuela San Ignacio de la Comunidad de Llagua Chaupiloma Parroquia

Quisapincha Cantón Ambato

4.2. Humanos

 Investigador
 Asesor
 Pobladores

4.3. Materiales

 Tecnológicos.- Computador
 De escritorio: papelería - fotocopiado
 Transporte
 Gatos de administración y servicio
 Cámara fotográfica

4.4. Económicos

 La parte económica será asumida por el investigador

31
Presupuesto

Cuadro No. 2
RUBROS DE GASTOS VALORES
1. Personal de apoyo 100.oo
2. Adquisición de equipos 200.oo
3. Material de escritorio 60.oo
4. Material bibliográfico 250.oo
5. Transporte 199.oo
6. Trascripción del informe
TOTAL: 600.oo
Elaborado por: El investigador

32
 CRONOGRAMA 2007
Cuadro No.1

No. Meses y semanas 1 2 3 4 5 6

Actividades Mayo Mayo Junio Junio Julio Agosto

1 Elaboración
del proyecto
2 Prueba piloto
3 Elaboración
del marco
teórico
4 Recolección de
la información
5 Procesamiento
de datos
6 Análisis de
resultados
7 Formulación
de la propuesta
8 Redacción del
informe final
9 Trascripción
del informe
10 Presentación
del informe y
Defensa
Elaborado por: El investigador

ANEXOS

Encuesta Dirigida a los estudiantes

33
Objetivo: Detectar la desnutrición existente en los estudiantes de Escuela San
Ignacio de la Comunidad de Llagua Chaupiloma Parroquia Quisapincha Cantón
Ambato y suis problemas de aprendizaje.

Lea detenidamente cada una de las preguntas y responda en forma clara y precisa,
pues es un aporte fundamental para la enseñanza en nuestra institución educativa.

1.- Qué es para usted la desnutrición?

Falta d alimentación …………

Falta de agua …………
Falta de conocimientos ………..

2.- Considera importante alimentarse bien todos los días para estudiar? Diga
porqué?
Si ……….
No ……….
En cierta forma ………..

3.- Señale la razón por la que usted debe estar bien alimentado para asistir a
la escuela
Adquirir conocimientos ……….
Jugar ……….
Aprender mejor ……….

4.- Le gusta estudiar:

mucho ……….
Poco ………
Nada ………
5.- Cuál de los siguientes materiales de enseñanza prefiere?

Textos ………

34
Revistas ………
Periódicos ………
Cuentos ………

6.- Cuando aprende lo hace por:

Obligación ----------
Ser mejor ……….
Diversión ……….
Pasatiempo ……….
Tener u mejor futuro ……….

7.- Los materiales que su profesor utiliza son:

Bastante interesantes ………

Interesantes ……….
Aburridos ….……

8.- Recomiendan tus maestros que practiques la lectura alimentandote buien

primero en casa?

Siempre ………..
A veces ……….
Nunca ………

9.- En las clases diarias te sientes bien alimentado y con ganas de estudiar:

Siempre ………
A veces ………
Nunca ………

35
10.- Tiene recursos para una buena alimentación?

Si ………
No ………

Gracias por Tu valiosa colaboración

Bibliografía

1. Enciclopedia DE la Pedagogía. “Psicología y Pedagogía”, Plaza & Janes,

Editores, S.A. Barcelona. 1984.

36
2. Sarmiento, Y “Didáctica del Español”, Ecuador.1998
3. MEC. “Guía Didáctica para la aplicación de la Reforma Curricular”.
Ecuador. 1998.
4. Folletos “El Magisterio Español”. Editorial MAGISTERI Español, S.A.
Madrid. 1968
5. Nutrición y Educación. Wikipedia 2006
6. Internet.

37