Holothuroidea

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«Pepino de mar» redirige aquí. Para el artículo sobre los usos gastronómicos de estos animales,
véase pepino de mar (gastronomía).

Pepinos de mar

Rango temporal: Silúrico - Presente

Una Actinopyga echinites : Se ve la boca y los tentáculos.

Taxonomía

Dominio: Eukaryota

Reino: Animalia

Filo: Echinodermata

Clase: Holothuroidea

Órdenes

Subclase Apodacea

 Apodida

 Molpadiida

Subclase Aspidochirotacea
  Aspidochirotida

 Elasipodida

Subclase Dendrochirotacea

 Dactylochirotida

 Dendrochirotida

[editar datos en Wikidata]

Las holoturias u holoturoideos (Holothuroidea, del griego ολοθυριων (holythurion), «que se agita
totalmente»),1 conocidos vulgarmente como pepinos, cohombros, mojón de
mar, pollaburro o carajos de mar, son una clase del filo Equinodermos que incluye animales de
cuerpo vermiforme alargado y blando que vive en los fondos de los mares de todo el mundo. Se
conocen desde el Silúrico, hace unos 400 millones de años. Se conocen unas 1400 especies.2
Pertenece al mismo grupo (Echinodermata) que los erizos de mar o las estrellas de mar aunque
aparentemente no tienen la simetría pentarradial característica de los demás representantes de este
grupo. Se consideran animales con una simetría bilateral secundaria, ya que internamente sus
órganos y sistemas aparecen en un número múltiplo de 5, como en el resto de equinodermos, pero
externamente su cuerpo alargado da la sensación de tener un solo eje de simetría. El cuerpo es
musculoso, en forma de cilindro, y tiene una apertura bucal por un extremo que es rodeada por
tentáculos. En el otro extremo se halla la abertura anal

Índice

 1Características

 2Biología y ecología

o 2.1Hábitat

o 2.2Alimentación

o 2.3Reproducción

o 2.4Mecanismos defensivos

 3Taxonomía

 4Usos culinarios

 5Véase también

 6Referencias

 7Enlaces externos
Características[editar]
Muchas especies rondan los 25 cm de longitud; las holoturias más pequeñas no exceden el
centímetro, mientras que las de mayor tamaño alcanzan longitudes de 3 metros (Synapta maculata).2
Son animales de aspecto vermiforme, adaptados a la reptación y con el cuerpo de
forma prismática pentagonal. Las zonas radiales van provistas de pies ambulacrales, estando más
desarrollados los inferiores, que tienen función locomotora, mientras que los que se sitúan en los dos
radios dorsales tienen una función sensitiva.
La boca aparece rodeada de numerosos tentáculos que pueden ser simples, digitados (con
proyecciones parecidas a dedos), pinnados (en forma de pluma) o peltados (aplanados y en forma de
placa). Poseen un anillo calcáreo que rodea la faringe que sirve para la inserción de los músculos que
mueven los tentáculos orales y los que contraen el cuerpo. En la mayoría de las especies, el
esqueleto dérmico típico de los equinodermos está reducido a osículos microscópicos. 2
Como en los demás equinodermos, el sistema vascular acuífero de los holoturoideos consiste en un
anillo anterior del que parten largos canales que discurren hacia la parte posterior del cuerpo. Con
excepción de los Elasipodida, poseen un madreporito que se abre en el celoma, lo que contrasta con
lo que ocurre en el resto de equinodermos (y en Elasipodida) en los que el madreporito se abre al
exterior.
Muchas especies, excepto los miembros de Elasipodida y Apodida, poseen árboles respiratorios
usados en el intercambio de gases; se trata de tubos pareados muy ramificados unidos al intestino
cerca del ano; este tipo de respiración (respiración cloacal) se da también en los equiuroideos, un
grupo de gusanos celomados no relacionado con los equinodermos.2 El sistema nervioso de las
holoturias está constituido por anillo nervioso que da 5 ramificaciones que salen hacia fuera del
anillo y van bajo las áreas ambulacrales. Hay un conjunto de nervios asociados a los tentáculos y la
faringe.

La boca.

Tentáculos ramificados.
 

Una Holothuria leucospilota (negra, ordino Holothuriida) y

Stichopus herrmanni

Pearsonothuria graeffei

Biología y ecología[editar]

Reproducción.
Hábitat[editar]
Las holoturias viven en casi todos los ambientes marinos, pero son más diversos en las aguas saladas
poco profundas de los arrecifes coralinos. Habitan desde el medio intersticial, donde pueden quedar
expuestos en la marea baja, hasta las profundas fosas oceánicas. Muchas especies viven enterradas
en sedimentos blandos, siendo por tanto bentónicas; pero muchas pueden nadar, y algunas incluso
son miembros del plancton, flotando a merced de las corrientes.
Alimentación[editar]
Los holoturoideos se alimentan de detritos, algas, en algunos casos de plancton.
Reproducción[editar]
Las holoturias se reproducen por vía sexual y asexual. Las larvas, de vida planctónica, se denominan
auricularias.
Mecanismos defensivos[editar]
Las holoturias presentan varios mecanismos defensivos. Cuando algún depredador intenta atacar a
las holoturias, estos animales logran sobrevivir expulsando sus vísceras para que el depredador se
distraiga comiendo tales órganos, los cuales después regeneran. También utilizan hilos mucosos
pegajosos que proyectan sobre posibles agresores para irritarlos o inhabilitarlos; además, en algunos
casos contienen toxinas (holoturinas). Como defensa contra los parásitos los pepinos de mar
sintetizan una proteína, llamada lectina, la cual inhibe el desarrollo de posibles parásitos; es por este
motivo que desde el 2007, por métodos transgénicos, se intenta que los mosquitos y
otros huéspedes de parásitos que producen enfermedades peligrosas para el ser humano puedan
producir lectina (obtenida por trasplantes de cromosomas del pepino de mar); ya está demostrado
que la lectina destruye en las vísceras del posible huésped los oocinetos de parásitos microscópicos
como los que provocan la malaria.[cita requerida]

Taxonomía[editar]

Thelenota ananas
Synapta maculata

Siguiente World Register of Marine Species :

 orden Apodida Brandt, 1835

o familia Chiridotidae Östergren, 1898

o familia Myriotrochidae Théel, 1877

o familia Synaptidae Burmeister, 1837

 orden Dendrochirotida Grube, 1840

o familia Cucumariidae Ludwig, 1894

o familia Cucumellidae Thandar & Arumugam, 2011

o familia Heterothyonidae Pawson, 1970

o familia Paracucumidae Pawson & Fell, 1965

o familia Phyllophoridae Östergren, 1907

o familia Placothuriidae Pawson & Fell, 1965

o familia Psolidae Burmeister, 1837

o familia Rhopalodinidae Théel, 1886

o familia Sclerodactylidae Panning, 1949

o familia Vaneyellidae Pawson & Fell, 1965

o familia Ypsilothuriidae Heding, 1942

o familia Deimatidae Théel, 1882

o familia Elpidiidae Théel, 1882

o familia Laetmogonidae Ekman, 1926

o familia Pelagothuriidae Ludwig, 1893

o familia Psychropotidae Théel, 1882

 orden Holothuriida Miller, Kerr, Paulay, Reich, Wilson, Carvajal & Rouse, 2017

o familia Holothuriidae Burmeister, 1837

o familia Mesothuriidae Smirnov, 2012

 orden Molpadida Haeckel, 1896

o familia Caudinidae Heding, 1931

o familia Eupyrgidae Semper, 1867

o familia Molpadiidae Müller, 1850

 orden Persiculida Miller, Kerr, Paulay, Reich, Wilson, Carvajal & Rouse, 2017

o familia Gephyrothuriidae Koehler & Vaney, 1905

o familia Molpadiodemidae Miller, Kerr, Paulay, Reich, Wilson, Carvajal &

o familia Pseudostichopodidae Miller, Kerr, Paulay, Reich, Wilson,

 orden Synallactida Miller, Kerr, Paulay, Reich, Wilson, Carvajal & Rouse, 2017

o familia Stichopodidae Haeckel, 1896

o familia Synallactidae Ludwig, 1894

Euapta godeffroyi (Apodida)

Cercodemas anceps(Dendrochirotida)

Scotoplanes globosa(Elasipodida)

Holothuria cinerascens(Holothuriida)

Paracaudina australis(Molpadida)
 

Hansenothuria benti (Persiculida)

Stichopus chloronotus(Synallactida)

Usos culinarios[editar]
Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación
acreditada.
Este aviso fue puesto el 14 de septiembre de 2011.

En Asia algunas de las entrañas se utilizan en comidas como sushi, y también se comen, una vez
desecados y vueltos a hidratar, en sopas, típicas especialmente en China en donde el trepang es
considerado un caro manjar con fuertes poderes afrodisíacos. También es un marisco muy apreciado
en el Levante español, sobre todo en el Norte de Castellón y Delta del Ebro conocido
como espardeña o espardenya con las que se preparan arroces.

Véase también[editar]
 Edrioasteroidea(†)

 Crinoidea(prerradial)

 Asteroidea

 Concentricycloidea

 Echinoidea

 Ophiuroidea

Referencias[editar]
 1. ↑ Diccionario médico-biológico

 Archivado el 18 de febrero de 2009 en la Wayback Machine.

2. ↑ Saltar a:a b c d Kerr, Alexander M. 2000. Holothuroidea. Sea

Enlaces externos[editar]

 Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia

 Wikispecies tiene un artículo sobre Holothuroidea.

edia

70

olothuroidea

thuroidea

ciclopedias

xonómicas

dea

HIN
base: 31227

Categoría:
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