Marco Teórico

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MARCO TEÓRICO
El banano ha sido por muchos años uno de los productos de exportación por excelencia,
para el caso de Colombia se cultivan dos tipos de banano como son el Cavendish Valery de
tipo exportación y el banano Criollo que es utilizado para la producción nacional.
La industria bananera de exportación colombiana con 49.304 hectáreas cultivadas, que
generan en términos económicos alrededor de unos US$ 811 millones al año, es una actividad
que genera entre 110.000 y 120.000 empleos directos e indirectos anualmente. (Augura, 2019)
Las zonas donde se puede realizar el proceso de producción son las regiones tropicales
donde la temperatura debe estar entre los 18 y 25 grados centígrados, el suelo debe ser un
suelo con bastante agua humedad y luz. (Instituto Nacional de tecnologia agropecuaria, 2011)
Para la exportación de este producto la región predilecta por sus condiciones geográficas,
logísticas y competitivas es la zona del Urabá antioqueño, que, aunque está un poco más
apartado del puerto de Santa Marta por su alto nivel de pluviosidad con respecto a la zona de
Santa Marta ofrece un mayor tamaño y mejor calidad del producto.
El proceso de producción de banano tiene varias etapas, como son la siembra, cultivo,
empaque.
La producción comienza con la preparación del suelo y la siembra de la semilla
denominada plántula, después de esto se debe esperar entre 9 y 12 meses para su cosecha
dependiendo también del sitio al que se va a exportar el producto y del clima, mientras
transcurre este tiempo tenemos la etapa denominada cultivo que en pocas palabras es el
mantenimiento de la plantación como el control de plagas y maleza y el proceso de
fertilización periódico de la tierra, en la mayoría de plantaciones se procede a realizar el
embolse con el fin de proteger el fruto de los insectos plagas, pájaros o roedores. En la
siguiente etapa corresponde al empaque, en esta parte de la producción cada racimo es pesado
y medido para la validación de su calidad, luego es acomodado en cajas de cartón para ser
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estibado y llevado a las neveras para mantener la temperatura y los tiempos de maduración
óptimos para el momento de la llegada al mercado de destino.
Dentro del proceso productivo las fincas bananeras de Colombia cuentan con certificación
de normas ISO 9000 sobre calidad, 14000 y 14001 sobre gestión ambiental; algunas de las
entidades certificadoras son SGS, Eco-Ok, Bureau-Velitas, Quality, Codesarrollo y Sello
Verde. Otras importantes certificaciones: EUREPGAP, GLOBALGAP, RAINFORREST
ALLIANCE, FAIRTRADE. (Finagro , s.f.)
El comercio mundial del banano está controlado por un número muy pequeño de
compañías, hasta el punto en que en 1997, las tres más grandes : DOLE FOODS (USA),
CHIQUITA BRANDS (USA)3 / y FRESH DEL MONTE (CHILE) 4 /, manejan el 65% de
las exportaciones mundiales, seguidas por la empresa ecuatoriana NOBOA (10%) y la
europea FYFFES (Irlanda) (entre el 6 y 7%) (BONET, 2000)
Los productores de la región son fincas en su gran mayoría tecnificadas que negocian su
producción de manera semestral con las comercializadoras, las ventajas que tiene este tipo de
negociación es que el productor asegura un ingreso por de acuerdo al volumen de la cosecha y
en contra tiene que como es un mercado prácticamente monopolizado por las grandes
comercializadoras los precios no son muy favorables para el productor. Este ha sido una de
los grandes problemas que ha tenido el sector ya que el eslabón que más se ve afectado es el
de la mano de obra recibiendo salarios muy bajos.
Las principales comercializadoras de Banano en Colombia son, en orden de participación
en el mercado: UNIBAN, PROBAN (filial de DOLE FOODS), BANACOL, BANADEX
(filial de CHIQUITA BRANDS), BAGATELA, SUNISA, BANAMAR y CONSERVA (filial
de FRESH DEL MONTE). Las cuatro primeras concentran alrededor del 82% de las
exportaciones del producto. (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2004). Estas

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entidades compran el producto por contratos a las cooperativas y pequeños productores o
finqueros.
La financiación para este tipo de producción, por ser de las más representativas del país
cuenta con el apoyo del Fondo para el financiamiento del sector agropecuario FINAGRO y
además del apoyo de inversión directa de las comercializadoras más grandes del mundo con
presencia en nuestro país que además de comprar el producto ayudan en el proceso de
producción con apoyo tecnológico y asistencia técnica. Todo esto tiene como aspectos
positivos que el sector bananero cuenta con gran apoyo tanto de las entidades del gobierno
como de inversión extranjera directa generando desarrollo y tecnificación de los procesos
productivos convirtiendo a Colombia en un país muy competitivo y con expectativas de
crecimiento en el mercado global. Adicional a todo lo anterior el gobierno nacional creo un
seguro agrícola que cubre a los agricultores de cualquier riesgo climatológico. Para el
exportador el gobierno también tiene el beneficio de los CERT que son los certificados de
reembolso tributario, que se destinan para la devolución del 100% o de una parte de los gastos
arancelarios y tributarios incurridos en la exportación según lo dispuesto por el gobierno
nacional, estos pueden ser negociados libremente en el mercado o utilizado para el pago de
impuestos nacionales dentro de los dos años siguientes al de su expedición.

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Referencias
Augura. (04 de 2019). https://www.augura.com.co/. Obtenido de https://www.augura.com.co/:
https://www.augura.com.co/wp-content/uploads/2019/04/INFORME-
CENIBANANO-2018.pdf
BONET, J. (2000). “Las exportaciones Colombianas de Banano 1950-1998”. BANCO DE
LA REPUBLICA CARTAGENA DE INDIAS. CENTRO DE ESTUDIOS
ECONOMICOS.
Finagro . (s.f.). https://www.finagro.com.co/. Obtenido de https://www.finagro.com.co/:
https://www.finagro.com.co/sites/default/files/node/basic-
page/files/banano_colombia.docx
Instituto Nacional de tecnologia agropecuaria. (2011). https://inta.gob.ar/. Obtenido de
https://inta.gob.ar/: https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-
cultivo_del_banano.pdf
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. (2004). LA CADENA DE BANANO EN
COLOMBIA. Bogota, colombia. Obtenido de
http://repiica.iica.int/docs/B0143e/B0143e.pdf:
http://repiica.iica.int/docs/B0143e/B0143e.pdf

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tipo exportación y el banano Criollo que es utilizado para la producción nacional.

La industria bananera de exportación colombiana con 49.304 hectáreas cultivadas, que

Santa Marta ofrece un mayor tamaño y mejor calidad del producto.

La producción comienza con la preparación del suelo y la siembra de la semilla

mantenimiento de la plantación como el control de plagas y maleza y el proceso de

fertilización periódico de la tierra, en la mayoría de plantaciones se procede a realizar el

óptimos para el momento de la llegada al mercado de destino.

entidades certificadoras son SGS, Eco-Ok, Bureau-Velitas, Quality, Codesarrollo y Sello

Verde. Otras importantes certificaciones: EUREPGAP, GLOBALGAP, RAINFORREST

ALLIANCE, FAIRTRADE. (Finagro , s.f.)

CHIQUITA BRANDS (USA)3 / y FRESH DEL MONTE (CHILE) 4 /, manejan el 65% de

las exportaciones mundiales, seguidas por la empresa ecuatoriana NOBOA (10%) y la

europea FYFFES (Irlanda) (entre el 6 y 7%) (BONET, 2000)

negociación es que el productor asegura un ingreso por de acuerdo al volumen de la cosecha y

de la mano de obra recibiendo salarios muy bajos.

Las principales comercializadoras de Banano en Colombia son, en orden de participación

en el mercado: UNIBAN, PROBAN (filial de DOLE FOODS), BANACOL, BANADEX

(filial de CHIQUITA BRANDS), BAGATELA, SUNISA, BANAMAR y CONSERVA (filial

exportaciones del producto. (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2004). Estas

entidades compran el producto por contratos a las cooperativas y pequeños productores o

presencia en nuestro país que además de comprar el producto ayudan en el proceso de

como de inversión extranjera directa generando desarrollo y tecnificación de los procesos

productivos convirtiendo a Colombia en un país muy competitivo y con expectativas de

crecimiento en el mercado global. Adicional a todo lo anterior el gobierno nacional creo un

arancelarios y tributarios incurridos en la exportación según lo dispuesto por el gobierno

impuestos nacionales dentro de los dos años siguientes al de su expedición.

Augura. (04 de 2019). https://www.augura.com.co/. Obtenido de https://www.augura.com.co/:

BONET, J. (2000). “Las exportaciones Colombianas de Banano 1950-1998”. BANCO DE

LA REPUBLICA CARTAGENA DE INDIAS. CENTRO DE ESTUDIOS

Finagro . (s.f.). https://www.finagro.com.co/. Obtenido de https://www.finagro.com.co/:

Instituto Nacional de tecnologia agropecuaria. (2011). https://inta.gob.ar/. Obtenido de

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. (2004). LA CADENA DE BANANO EN

COLOMBIA. Bogota, colombia. Obtenido de

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