Annona Reticulata

Descripciones de especies: Annona reticulata
Annonaceae Annona reticulata L.

A
Sinónimos Nombres comunes

Chromolepis heterophylla Benth. anón (CR, PA); anona (CR, ES, GU, HO); anona colorada
(ES, GU); anona de redecilla (HO, NI); anona de río (NI);
anona montera (NI); anonillo (CR, PA); anono (CR, ES);
anono colorado (ES, GU); custard apple (BE); sho
(cabécar-CR)
Principalmente cultivada como frutal. La mayor El uso medicinal tradicional en Guanacaste, Cos-
parte de los frutos son para el consumo familiar ta Rica, es muy amplio. Para las úlceras gástricas
y, fuera de Guatemala, no es común encontrarlos se pone a hervir la corteza varios minutos, se deja
en los mercados pues se prefiere Annona muri- enfriar y se realizan por lo menos 3 tomas dia-
cata, que es mucho más dulce. Es una buena fru- rias. Como desinflamatorio de úlceras en la piel y
ta para consumir fresca, aunque se usa mucho en para madurar abscesos se emplea la pulpa del
refrescos y helados. En Cuba se recojen sin estar fruto como cataplasma en el área afectada. Para
completamente maduros, se cortan en rodajas, matar piojos se aplica la semilla pulverizada en la
se secan al sol y se envuelven en azúcar, propor- cabeza de la persona afectada. Si se quiere lavar
cionando así un excelente modo de conservación. úlceras y eliminar inflamaciones vaginales, se re-
comiendan lavados con el agua resultante de la
De la corteza se pueden sacar fibras fuertes. Las decocción de las hojas. Como desinflamatorio, se
ramas y hojas producen un tinte azul o negro que dejan las hojas en remojo por varias horas, luego
se ha usado en tenería, y posiblemente la corteza debe colocarse paños empapados sobre el área
y pulpa del fruto. afectada. La raíz se hierve por varios minutos y
sirve como purgante, haciendo una sola toma.
La madera es liviana, blanda, esponjosa y débil.
En El Salvador se ha usado para yugos de carre-
Sistemas de finca
tas y leña. En Nicaragua y Costa Rica la madera En la mayoría de los casos se encuentra en los
parece ser más dura, con densidad 0.55, y se re- huertos caseros y el traspatio, aunque en ocasio-
comienda para construcción de cajas y cajones, nes se puede encontrar como sombra en cafeta-
implementos agrícolas, postes de cerca (tratados) les en el Pacífico Sur de Nicaragua, o usada para
y es muy buena para pulpa para papel. También control de erosión, en Rivas, Nicaragua.
sirve para flotadores de redes de pesca y jugue-
tes. En Nicaragua se usa para leña, cuando los
árboles no dan fruto o son muy viejos.
OFI-CATIE / 371
Árboles de Centroamérica
en la compatibilidad con patrones de injerto. Algunos de

los cultivares de mayor interés económico son Tikal,
Canul (muy dulce y con pocas arenillas), Sartenaya, San
La mayor parte de los frutos se producen para el con- Pablo (vigoroso y productivo), Benque, Caledonia y
sumo familiar y no es común encontrarlos en merca- Chonox. De los de pulpa amarillenta, aún no se han he-
dos. Las principales causas de la marginación de este cho selecciones, aunque es bien posible que una explo-
cultivo han sido: ración más completa en Belice, Guatemala y El Salvador
✔ la reproducción por semilla, que lleva a que mu- permita descubrir más cultivares interesantes.
chos árboles produzcan frutos de calidad inferior El futuro comercial de eta especie depende de dos
✔ el ataque del perforador de la semilla, que per- factores:
fora túneles a través de la pulpa deteriorando la fruta.
✔ la existencia de cultivares con pulpa dura y de ✔ establecer árboles injertados, sembrando
sabor repulsivo, y a veces con células duras semejan- cultivares con frutos de alta calidad, buena apariencia
do arenillas y alta producción.
✔ La pulpa fermenta muy rápidamente por lo que ✔ adoptar prácticas de control del insecto perfora-
el consumo debe hacerse inmediatamente después de dor utilizando sacos protectores o erradicando el in-
la cosecha secto perforador de la semilla
✔ Los frutos son poco azucarados, aunque esto de- ✔ el encontrar métodos de conservar la fruta o trans-
pende del cultivar. Es por ello que se prefiere la An- formarla en productos de mayor duración. En Cuba por
nona muricata. ejemplo los frutos se cosechan sin estar completamen-
te maduros, se cortan en rodajas, se secan al sol y se
Sin embargo, el potencial de esta fruta es muy bueno envuelven en azucar, proporcionando así una excelente
pues modo de conservación.
✔ hay árboles con frutos de un sabor muy agrada-
ble, generalmente dulce y cremoso
✔ el volumen ocupado por la cáscara y la semilla
es relativamente pequeño
✔ la planta no es demasiado exigente en cuanto a
Ecología
Es un árbol característico de regiones tropicales de
suelos
baja a mediana altitud, Crece hasta los 400 m en El
✔ la posibilidad de propagar vegetativamente permite
Salvador, los 1200 m en Guatemala en América Central
seleccionar cultivares de buena calidad. En Florida se han
hasta los 1500 m. Exige grandes disponibilidades de
seleccionado cultivares superiores provenientes de Beli-
agua, aunque la capa freática no debe estar muy cerca
ce y Guatemala, del grupo de los que tienen la pulpa roja.
de la superficie. Le gusta por tanto los sitios húmedos, y
Estos cultivares varían en el tamaño, dulzura, color de la
es común encontrarlo cerca de ríos y arroyos. Este ár-
pulpa y contenido en arenillas del fruto. También varían
bol es exigente en cuanto a suelos profundos y bien
drenados, y el cultivo no es exitoso en suelos ligeros,
arenosos y secos.
Natural
Es nativo de México a Panamá, Antillas y Sur América.
Por haberse encontrado una variedad silvestre en Guate-
mala y Belice, y un gran número de cultivares, sugiere
que esta zona es el área de origen. En Costa Rica se ob-
serva en principalmente en el noroeste de Guanacaste.
Plantada
Distribución potencial de: En Puerto Rico es plantada por sus frutos, a orilla de las
Annona reticulata avenidas y se ha extendido a lo largo de carreteras y bosques.
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Descripciones de especies: Annona reticulata
Admite una variedad de injertos

A
Semilla (ver figura en página siguiente):
La recolección del fruto en t invertida, astilla, parche, encha-
Choluteca, Honduras, es en abril, pe lateral y cuña terminal. El in- te alta de la copa, la cual de be
mientras que en Costa Rica de jerto se realiza habitualmente so- aclararse de vez en cuando. Las
enero a febrero y en octubre. La bre patrones de la misma espe- raíces son superficiales por lo que
recolección se hace de acuerdo cie, aunque los patrones de A. el árbol corre riesgo de ser arran-
al cambio de color del fruto, ha- squamosa, A. muricata y A. gla- cado por el viento o su propio
bitualmente café rojizo, aunque bra son también muy buenos. peso. En lugares ventosos se re-
con algunos cultivares esto no su- Como patrón, A. reticulata es muy comienda proteger las plantacio-
cede y debe recurrirse al tacto. La bueno para A. squamosa, A. mu- nes con cortinas rompevientos
cáscara es muy delgada y por ello ricata, A. cherimola y A. (ver Capítulo 6). Conviene cubrir
el manejo de la fruta ha de ser muy diversifolia. alrededor de la base del árbol con
cuidadoso.
Plantación mulch (arrope) y regar durante
Propagación los periodos de sequía.
Se recomiendan espaciamientos
Se propaga generalmente por se- de 4x4 m a 6x6 m. Se recomien- Turno y crecimiento
milla, aunque la germinación es da añadir abono orgánico al hoyo Los árboles procedentes de semi-
de baja a mediana. Se recomien- de plantación y mantener el árbol lla comienzan a producir a los 4-
da propagación vegetativa para con arrope (mulch). 9 años (los de propagación vege-
cultivares seleccionados.
Manejo tativa incluso antes). Produce gran
Vegetativamente, se propaga me- cantidad de frutos durante 6-9
jor por injerto, aunque también Tiende a producir muchos chupo- meses al año.
puede hacerse por acodo aéreo. nes y demasiadas ramas en la par-
OFI-CATIE / 373
Árboles de Centroamérica
Injertos más comunes en frutales
Arbolito de 5-13 m de altura y copa redondeada.

Hojas alternas, lanceoladas, de 10-20 cm, soste-
nidas por peciolos cortos de 1 a 2.2 cm. Flores
en inflorescencias cortas de 0.5-3 cm de largo.
Frutos de 8-12 cm de diámetro, en forma de co-
razón o esferico, lisos, amarillentos al madurar y
que a veces pueden pesar hasta un kg.
Geilfus, F. 1994. El árbol al servicio del agricultor:

manual de agroforestería para el desarrollo rural.
Vol. 2 Guía de especies. CATIE/ENDA Caribe.
Turrialba, Costa Rica. 778 pp.
374 \ OFI-CATIE

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en la compatibilidad con patrones de injerto. Algunos de

Admite una variedad de injertos

Injertos más comunes en frutales

Arbolito de 5-13 m de altura y copa redondeada.

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