Proyecto Cuyes Agro-2017

Reflotamiento del Plantel de Cuyes (Cavia porcellus), en el centro de Investigación y Producción de la carrera profesional de Producción
Agropecuaria del I.E.S.T.P. “José María Arguedas” del distrito de Sicaya.
Instituto de Educación Superior Tecnológico Público
“José María Arguedas”
Carrera Profesional de Producción Agropecuaria
PROYECTO PRODUCTIVO FORMATIVO Y DE GESTION EMPRESARIAL
Reflotamiento del Plantel de Cuyes (Cavia porcellus),

en el Centro de Investigación y Producción de la
Carrera Profesional de Producción Agropecuaria del
I.E.S.T.P. “José María Arguedas” del Distrito de
Sicaya.
Elaborado por:
Ing. Carlos David Blas Cóndor
Colaboradores:
Ing. Fredy Francisco Mallma Torres
Ing. Robert Tito Monge Sánchez
Sicaya – 2017
Instituto de Educación Superior Tecnológico Público “José María Arguedas” - Carrera Profesional de Producción Agropecuaria
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO
“JOSÉ MARÍA ARGUEDAS”
CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCIÓN

AGROPECUARIA
PROYECTO PRODUCTIVO FORMATIVO Y DE GESTION EMPRESARIAL
TÍTULO DE PROYECTO:
Reflotamiento del Plantel de Cuyes (Cavia porcellus), en el Centro de Investigación y
Producción de la Carrera Profesional de Producción Agropecuaria del I.E.S.T.P. “José
María Arguedas” del Distrito de Sicaya.
PRESENTADO POR:
Ing. Fredy Francisco Mallma Torres

Director del I.E.S.T.P. “José María Arguedas”
Ing. Robert Tito Monge Sánchez

Responsable del Área Académica de Producción Agropecuaria
Ing. Carlos David Blas Cóndor

Docente de la carrera profesional de Producción Agropecuaria
REFLOTAMIENTO DEL PLANTEL DE CUYES (Cavia porcellus), EN EL CENTRO

DE INVESTIGACIÓN Y PRODUCCIÓN DE LA CARRERA PROFESIONAL DE
PRODUCCIÓN AGROPECUARIA DEL I.E.S.T.P. “JOSÉ MARÍA ARGUEDAS”
DEL DISTRITO DE SICAYA.
RESUMEN
El proyecto contempla el Reflotamiento del Plantel de Cuyes (Cavia porcellus), en el

centro de Investigación y Producción de la carrera profesional de Producción
Agropecuaria del I.E.S.T.P. “José María Arguedas” del distrito de Sicaya, propiedad
del I.E.S.T.P. “José María Arguedas”, con una inversión total de S/. 4,302.20 (Cuatro mil
trecientos dos con 20/100 soles).
El proyecto plantea dentro de sus objetivos refaccionar el galpón de cuyes existente
en el CIP, producir cuyes de alta calidad genética, realizar trabajos de investigación y
ofrecer al mercado cuyes para el consumo de carne, así como contribuir en la mejora del
desarrollo y formación profesional de los estudiantes de Producción Agropecuaria, con
programas de manejo y conducción de la crianza. Para ello el proyecto contempla el
reflotamiento, refaccionamiento y mantenimiento del galpón de cuyes en la propiedad del
CIP Producción Agropecuaria – I.E.S.T.P. “J.M.A”, con 20 módulos de cuyes de la raza
Perú, que permitirá refrescar la obtener un plantel de animales de calidad genética, con cuyes
reproductores que muestran adaptabilidad y rendimientos favorables, y desarrollara las
siguientes actividades:
 La adquisición de reproductores de la raza Perú, en un número de 20 módulos entre
hembras y machos a fin de contar con un plantel de cuyes mejorados ofrecer
reproductores al mercado local y regional.
 Refacción de la infraestructura existente que consiste en acondicionar el galpón y
refacción de las pozas.
 Implementación de registros y capacitación al personal que conducirá el galpón en el
manejo y uso adecuado de tecnologías en la crianza.
 Realizar trabajos de investigación en la producción de cuyes.
El proyecto a implementarse en el CIP d e Producción Agropecuaria – I.E.S.T.P. “J.M.A”,
es propiedad del Instituto, que forma y capacita estudiantes de la Carrera Profesional
de Producción Agropecuaria, quienes como parte de su formación profesional están
llamados a realizar trabajos de producción, investigación y extensión profesional para
mejorar los niveles de producción y productividad en la crianza del cuy, dicha transferencia
de tecnología aporta al desarrollo, generando rentabilidad económica y social en beneficio de
la institución y población en general.
Con intervención del proyecto se pretende mejorar las condiciones de infraestructura, la

disponibilidad de forraje instalado para cuyes y la implementación de buenas prácticas de
manejo con los cuales se podrá evitar las inadecuadas prácticas de manejo y conducción de
la crianza, así mismo, permitirá garantizar que los cuyes (reproductores) mejoren los
índices de producción y permita mayores cantidades de cuyes para el mercado.
La fuente de financiamiento será de S/. 4,302.20 (Cuatro mil trecientos dos con 20/100
soles), asumido por la instituto y la carrera profesional de Producción Agropecuaria, que
representan el 100 % de la inversión.
En cuanto a la demanda por reproductores, como cuyes para carcaza en el mercado del
ámbito de influencia del proyecto, la oferta tiene una situación óptima no logra abastecer el
mercado por lo que existe demanda insatisfecha siendo una oportunidad para incursionar en
la crianza de cuyes.
De las evaluaciones realizadas el proyecto es rentable económicamente, socialmente y
ambientalmente ya que los indicadores permiten obtener ganancias.
El porcentaje de éxito por la implementación del presente proyecto se ha estimado en 100 %,

el mismo que está determinado por los cambios en las variables tales como niveles de
producción y precio del mercado, variables que día a día viene experimentando cambios en
el mercado de cuyes.
MEMORIA DESCRIPTIVA
REFLOTAMIENTO DEL GALPON DE CUYES
I. ANTECEDENTE
El I.E.S.T.P. “José María Arguedas”, fue creado hace 26 años, junto con ella la carrera
profesional de Producción Agropecuaria, inicialmente con un reducido número de
estudiantes, actualmente cuenta con 75 estudiantes de los tres semestres, cabe mencionar
que la educación es agrícola y pecuaria, un porcentaje alto de los estudiantes su actividad
es agropecuaria, como principal fuente de ingresos económicos para el sustento de su
familia, una actividad importante en los estudiantes es la crianza de cuyes, ya desde
tiempos ancestrales constituye una fuente importante de sustento de la dieta alimentaria e
ingresos económicos, sin embargo, la baja producción y productividad por causas de un
inadecuado sistema de producción solo es para el autoconsumo con mínimo excedente
para la comercialización.
Con el proyecto se pretende garantizar una formación técnica en la producción de cuyes.
II. PROBLEMA PRINCIPAL

La baja producción en la crianza de cuyes de la carrera profesional de Producción
Agropecuaria se debe a la deficiente infraestructura, manejo en la crianza y deficiente
asistencia técnica.
III. OBJETIVOS
 Refaccionar el galpón de cuyes existente en el CIP.
 Producir cuyes de alta calidad genética.
 Realizar trabajos de investigación.
 Producir cuyes para el consumo de carne.
 Contribuir en la mejora del desarrollo y formación profesional de los estudiantes de
Producción Agropecuaria.
IV. ASPECTOS GENERALES

IV.1. UBICACIÓN DEL CIP DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA.
DEPARTAMENT : Junín
O
PROVINCIA : Huancayo
DISTRITO : Sicaya
DIRECCIÓN : Av. José María Arguedas S/N, Barrio San José
IV.2. VÍAS DE ACCESO

 Terrestre
Se encuentra a 11.20 km. De la ciudad de Huancayo por la Carretera de la
margen derecha, a 21. minutos.
IV.3. TOPOGRAFIA
El distrito se caracteriza por su topografía plana. El distrito presenta un gran

potencial de desarrollo agrícola y pecuario. Los aspectos ambientales, climáticos
y cierta disponibilidad del agua para riego, son muy favorables para el desarrollo
de cultivos y crianza durante todo el año.
IV.4. CLIMA
El clima es templado y seco, se caracteriza por presentar una uniformidad

promedio durante el año. El máximo de calor es 25ºC a 27ºC en los meses de
Julio y diciembre y la temperatura más fría es 05°C a 14ºC., con poca nubosidad
y aproximadamente 45% de humedad relativa.
Las lluvias son escasas lo que influye decisoriamente en la productividad

agrícola.
V. INFRAESTRUCTURA EXISTENTE
El CIP de Producción Agropecuaria, actualmente cuenta con espacios destinados para la

crianza del cuy sin embargo la infraestructura no es adecuada y se encuentra deteriorada
por los años de uso y requiere del mantenimiento, implementación y adecuación de
pozas; donde desarrollan la crianza de cuyes, cuya capacidad viene a ser insuficiente
para un crecimiento poblacional a nivel comercial.
VI. DETALLE TÉCNICO DE INGENIERÍA DEL PROYECTO

VI.1. TRABAJOS PRELIMINARES
 Acondicionamiento, limpieza y construcción de pozas del galpón.

Acondicionamiento de infraestructura, con remoción de pozas deterioradas.
Limpieza y desinfección del local.
Construcción de pozas con materiales adecuados para un manejo técnico.
Pintado de las paredes.
 Trazo y replanteo en el área del galpón.

Se efectuará el trazado y replanteo para la construcción de 46 pozas.
Construcción de pozas con medidas técnicas para cada categoría animal.
Delimitación de los pasadizos para el ingreso y salida del personal que realiza
el manejo del galpón.
Acondicionamiento del sistema de ventilación.
 Adquisición de semovientes.
Comprende la compra de 20 módulos de cuyes (7 hembras y 1 macho) por
cada módulo.
 De la alimentación.
Se cuenta con una hectárea de alfalfa instalada y se complementará con
alimento concentrado para incorporar proteína y controlar la humedad de las
pozas.
VI.2. DETALLE TÉCNICO DE LA INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA
VI.2.1.ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE CONSTRUCCIÓN DE

GALPÓN
El galpón será construido de las siguientes dimensiones:
 Largo : 12.60 m
 Ancho : 7.30 m
 Altura de las paredes laterales : 2.5 m
 Altura a la base del techo : 3.0 m
 Pasadizos internos : 1m
 Jaulas : 1.5 x 1 m
 Puerta : 1.40 x 2 m
 Cimentación.
La cimentación es de piedra grande y mezcla de arena y cemento, está

en óptimas condiciones para desarrollar la crianza.
 Sobre cimiento.
Al igual que el anterior está construido de piedra y mezcla de arena y

cemento revestido con material noble y en óptimas condiciones.
 Muros
Esta construido con adobe y revestido con yeso, los adobes tienen una
medida de 0.40 x 0.40 x 0.15 m hecho de manera tradicional.
 Ventanas.
El galpón cuenta con dos ventanas de madera y vidrio; los vidrios se
retirarán y serán reemplazados por una cortina de rafia para evitar la
concentración de amoniaco en el galpón.
 Puertas
El galpón cuenta con una puerta metálica de dos hojas cuya dimensión
es de 1.40 m. de ancho y 2 m. de alto, incluye vidrios transparentes
para la iluminación.
 Columnas.
El galpón cuenta con columnas en los muros y en el interior del galpón
presenta 2 columnas intermedias para soportar el techo.
 Techo.
El galpón cuenta con un sistema de tijerales de madera eucalipto y
montaña, techado con calamina, y tiene una claraboya en la parte
superior para la ventilación y escape de los gases.
 Pozas.
Se construirán pozas de madera y malla metálica de 1.3 x 1.5 x 0.50 m.
en un número de 46 pozas.
VII. PRESUPUESTO DE METRADOS, MATERIALES Y SEMOVIENTES
PRECIOS Y CANTIDADES DE RECURSOS REQUERIDOS POR TIPO

REFACCIÓN DEL GALPON DE CUYES DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCIÓN
OBRA
AGROPECUARIA
FECHA 20 DE JUNIO DE 2017

LUGAR SICAYA

PRECIO
CÓDIGO RECURSO UNIDAD CANTIDAD TOTAL S/.
UNITARIO S/.
MANO DE OBRA 216.00

1 OPERARIO hh 24 5.00 120.00
2 AUDANTE DE OPERARIO hh 24 4.00 96.00
MATERIALES 1,617.50
3 Listones de madera de 1" x 4" x 10´ unidad 55 7.00 385.00
6 Alambre de amarre kg 20 5.00 100.00
7 Clavos de 2" kg 5 4.00 20.00
8 Clavos de 3" kg 5 4.00 20.00
9 Malla metálica m 60 4.40 264.00
10 Gazaperas unidad 25 10.00 250.00
11 Pintura de agua bolsa de 25 kg unidad 1 25.00 25.00
12 Delegol litro 1 95.00 95.00
13 Cal kg 25 0.50 10.00
14 Comederos para cuyes unidad 25 10.00 250.00
0.00
ANIMALES 2,400.00
15 Módulo de cuyes 7 hembras y 1 macho unidad 20 120.00 2,400.00
0.00
TOTAL 4,302.20
VIII. PLANO DE LA INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA

VIII.1.DISTRIBUCIÓN DE LAS POZAS DEL GALPÓN
ANEXOS
Fig. N° 01. Pozas inadecuadas
Fig. N° 02. Paredes y muros deteriorados
Fig. N° 03. Estado situacional del galpón.
Fig. N° 05. Estado situacional de las pozas.
Fig. N° 06. Estado situacional de las pozas.
Fig. N° 08. Infraestructura del galpón.

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Reflotamiento del Plantel de Cuyes (Cavia porcellus), en el centro de Investigación y Producción de la carrera profesional de Producción

Agropecuaria del I.E.S.T.P. “José María Arguedas” del distrito de Sicaya.

Instituto de Educación Superior Tecnológico Público

“José María Arguedas”

Carrera Profesional de Producción Agropecuaria

PROYECTO PRODUCTIVO FORMATIVO Y DE GESTION EMPRESARIAL

Reflotamiento del Plantel de Cuyes (Cavia porcellus),

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“JOSÉ MARÍA ARGUEDAS”

CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCIÓN

PROYECTO PRODUCTIVO FORMATIVO Y DE GESTION EMPRESARIAL

Ing. Fredy Francisco Mallma Torres

Ing. Robert Tito Monge Sánchez

Ing. Carlos David Blas Cóndor

REFLOTAMIENTO DEL PLANTEL DE CUYES (Cavia porcellus), EN EL CENTRO

El proyecto contempla el Reflotamiento del Plantel de Cuyes (Cavia porcellus), en el

Con intervención del proyecto se pretende mejorar las condiciones de infraestructura, la

El porcentaje de éxito por la implementación del presente proyecto se ha estimado en 100 %,

II. PROBLEMA PRINCIPAL

IV. ASPECTOS GENERALES

IV.2. VÍAS DE ACCESO

El distrito se caracteriza por su topografía plana. El distrito presenta un gran

El clima es templado y seco, se caracteriza por presentar una uniformidad

Las lluvias son escasas lo que influye decisoriamente en la productividad

El CIP de Producción Agropecuaria, actualmente cuenta con espacios destinados para la

VI. DETALLE TÉCNICO DE INGENIERÍA DEL PROYECTO

 Acondicionamiento, limpieza y construcción de pozas del galpón.

 Trazo y replanteo en el área del galpón.

VI.2.1.ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE CONSTRUCCIÓN DE

La cimentación es de piedra grande y mezcla de arena y cemento, está

Al igual que el anterior está construido de piedra y mezcla de arena y

VII. PRESUPUESTO DE METRADOS, MATERIALES Y SEMOVIENTES

PRECIOS Y CANTIDADES DE RECURSOS REQUERIDOS POR TIPO

FECHA 20 DE JUNIO DE 2017

MANO DE OBRA 216.00

VIII. PLANO DE LA INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA

Fig. N° 01. Pozas inadecuadas

Fig. N° 02. Paredes y muros deteriorados

Fig. N° 03. Estado situacional del galpón.

Fig. N° 03. Estado situacional del galpón.

Fig. N° 04. Estado situacional del galpón.

Fig. N° 05. Estado situacional de las pozas.

Fig. N° 06. Estado situacional de las pozas.

Fig. N° 07. Estado situacional del galpón.

Fig. N° 08. Infraestructura del galpón.

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