TRIPTICO Arroz Con Marisco

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Arroz con Marisco Preparación

Ingredientes  Cortar el calamar


 4 tazas de arroz en trozos, reservar
Uno de los platos que más se disfruta a
 1 cebolla picada en cuadraditos  Retirar las pulpas
la hora del almuerzo durante el verano
 12 camarones de las conchas de
es el rico  arroz con mariscos,
 12 conchas de abanico abanico, y reservar
 4 tazas de caldo de  Limpiar los
pescado camarones, reservar
 4 calamares  No todos los mariscos necesitan el
 250 gramos de pulpo mismo tiempo de cocción, es por eso
 ¾ de taza de arvejas que debemos retirarlos del agua en
 2 zanahorias picadas en distintos tiempos. Se comienza por
cuadraditos hervir agua con un poco de sal,
 4 cucharadas de ají cuando llega el primero hervor,
panca molido añadir los camarones por lapso de 30
 2 cucharadas de ajos segundos, retirarlos y reservar
molidos  Agregar el calamar y el pulpo, al
 1 pimiento cortado en calamar dejarlo cocinar durante 2
juliana minutos, al pulpo retirarlo a los 15
 Sal y pimienta al gusto minutos, reservar ambos
 Aceite vegetal
 En una sartén grande  3 o 4 minutos antes de terminar,
o wok, calentar aceite añadir los camarones y el pimiento en
y añadir la cebolla rodajas
picada y el ajo molido,  Finalmente, remover la preparación, “Año del buen servicio al ciudadano”
una vez que la cebolla haya retirar del fuego y emplatar.
blanqueado, agregar el ají panca
Arroz con marisco
molido y mezclar la preparación
 Inmediatamente después, añadir las
pulpas de conchas, el calamar
trozado, y el pulpo trozado,
Integrantes :
salpimentar y
mezclar  XXXXX
I.E :

XXXXXXXXXXXXXXXXXX
Curso :
XXXXXXXXXXXXX
Grado :
 Agregar las XXXXXXXXXXXXXX
cuatro tazas
2019
de arroz, las arvejas, la zanahoria y
el caldo de pescado, remover, tapar
la sartén y dejar cocinar a fuego lento
por 25 minutos

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