Gimtt U4 Jydm Ac2

Unidad 4
Aprendizaje complementario 2
Plan logístico
Jymmy Josue Duran Marroquín

ES162003950
Métodos y técnicas de uso tecnológico
Lunes 23 de octubre de 2017

Docente Líber Antonio Sosa Martínez
Plan Logístico de la Empresa
Bebidas deliciosas
La empresa Bebidas deliciosas cuenta con dos plantas ubicadas estratégicamente, una
ubicada en España y otra en el Estado México para abastecer el mercado nacional. Se
dedica a la elaboración y distribución de bebidas (jugos).
Continuamente se implementa una estrategia de mercado y posicionamiento, incorporando

consumidores de todos los sectores, además de ofrecer calidad a bajo precio.
 De acuerdo a las actividades logísticas dentro de la empresa:
Proceso de aprovisionamiento, la gestión de materiales entre los puntos de adquisición y las

plantas de procesamiento que se tengan.
Proceso de producción, gestión de las operaciones de fabricación de las diferentes plantas.
Proceso de distribución, gestión de materiales entre las plantas mencionadas y los puntos de
consumo.
 Logística Interna:
La empresa mantiene un adecuado control de inventarios, no mantiene niveles elevados

de productos terminados debido a la red de distribuidores con que cuenta. Al trabajar con
estos microempresarios la empresa minimiza los costos de mantenimiento de inventarios,
debido a que estos son trasladados a sus distribuidores.
Presentan un adecuado manejo de materias primas. Al mantener varias plantas

embotelladoras de producto, la empresa ha logrado centralizar las compras de materias
primas esenciales para la elaboración de sus refrescos como son azúcar, esencias de sabores
y envases logrando descuentos significativos debido a los volúmenes comprados.
 Procesos y Operaciones:
En el ámbito nacional, mantiene plantas embotelladoras en ciudades estratégicas como

Monterrey y Yucatán. El mantener diversificada su producción por regiones geográficas,
les permite estar cerca de los clientes y realizar sus despachos a tiempo.
Durante los últimos años Bebidas deliciosas, ha efectuado inversiones significativas en la

compra de activos fijos, adquiriendo e implementando nuevas maquinarias en sus plantas
embotelladoras con la finalidad de mantener una adecuada tecnología en sus procesos de
producción y garantizar la calidad de sus productos.
 Sistema de Distribución:
El sistema de distribución a través de microempresarios le ha permitido una distribución

horizontal de sus productos. Cabe indicar que cada microempresario tiene asignada una
determinada zona geográfica, garantizándole la distribución exclusiva de las bebidas en
dicha área geográfica.
Con la implementación del sistema de distribución de microempresarios, Bebidas

deliciosas prescindió de invertir en una red de distribución propia a la vez que se promueve
la oportunidad de un trabajo independiente para muchas personas, situando a la empresa
como generadora de bienestar social en diversas comunidades.
 Marketing y Ventas:
Ofrecimiento de calidad a bajo precio.
Exitosa estrategia de precios.
 Abastecimiento:
Bebidas deliciosas, al igual que el resto de las embotelladoras de bebidas, se caracterizan

por la utilización de un elevado porcentaje de insumos importados, al igual que toda la
industria.
El azúcar, los envases y la esencia representan el 60% del total de costos. Los envases y
la esencia no se tienen mayores problemas de abastecimiento.
La empresa ha desarrollado una estrecha relación estratégica con sus principales

proveedores de materias primas, permitiéndole el abastecimiento permanente de insumos
de producción.
En el caso de los envases, existen diversos proveedores, lo cual dificulta que estos puedan
tener un poder de negociación sobre la industria.
Comprar el azúcar localmente tiene un mayor poder de negociación, debido a los grandes
volúmenes que se demandan, esto ha permitido que sus costos de adquisición se reduzcan
en un 15% aproximadamente.
 Desarrollo Tecnológico:
La empresa ha efectuado recientemente la adquisición de tecnología moderna para

mejorar sus procesos y líneas de producción, con lo cual pretenden mejorar la calidad de
sus productos
Existe un compromiso por parte de los directores del grupo de desarrollar una cultura de
mejora continua en los procesos productivos, lo cual garantiza un adecuado sistema de
soporte en la producción.
 Recursos Humanos:
Capacitación y entrenamiento constante de los empleados de la compañía. Es política de

la empresa mantener a sus trabajadores actualizados, para lo cual han diseñado un plan de
capacitación continua.
Se busca mantener empleados especializados en distintas áreas de la organización.
 Los indicadores:
Servicio al cliente:
- Porcentaje de errores en pedidos de cliente
- Tiempo de procesado de pedidos de cliente
- Pedidos de cliente procesados por persona
- Entregas completas y a tiempo
- Calidad de entrega en recepción

Servicio de proveedores:
- Porcentaje de errores en pedidos a proveedor
- Tiempo de procesado de pedidos a proveedor
- Pedidos a proveedor procesados por persona
- Entregas completas y a tiempo
- Calidad de entrega en recepción
Gestión de inventarios:
- Nivel de servicio
- Exactitud de pronóstico
- Rotación de inventario
Transporte y distribución:
- Porcentaje de utilización de la flota
- Tiempo de descarga
Almacenamiento:
- Porcentaje de exactitud de inventarios
- Unidades movidas por hora y hombre
- Porcentaje de utilización de la capacidad del almacén
- Porcentaje de producto no reutilizable devuelto

Logística inversa:
- Porcentaje de embalajes recogidos
- Porcentaje de embalajes reciclados
- Coste de la logística inversa
 Características de las actividades logísticas
El procesamiento de pedidos es la actividad que origina el movimiento de los productos y

la realización de los servicios solicitados y, se recalca posteriormente, tiene una gran
incidencia en el tiempo de ciclo del pedido.
La gestión de inventarios tiene como objetivo principal proporcionar la disponibilidad

requerida de los productos que solicita la demanda.
La actividad del transporte resulta indispensable en cualquier empresa para poder

trasladar los materiales o productos propios, así como los productos finales (distribución).
La definición del nivel de servicio al cliente establece el nivel y la calidad de respuesta

que deben tener todas las actividades de la cadena logística.
La actividad de compras afecta al canal de aprovisionamiento; a través de de ella se

seleccionan las fuentes, se determinan las cantidades que es necesario adquirir, el momento
de efectuar las adquisiciones y la planificación de los productos. De acuerdo con el canal de
distribución se establece la cuantía de los componentes y la secuencia y el ciclo de
producción, lo cual repercute en el funcionamiento logístico global, pero en particular, en la
gestión de inventarios y la eficacia del transporte; es por esto que a veces, las dos
actividades son consideradas como funciones del departamento de producción.
El almacenamiento comporta las decisiones asociadas tales como la determinación del

espacio requerido, el diseño y la configuración de los almacenes y la disposición de los
productos en su interior. Es una actividad de los productos defectuosos.
La gestión de la información abarca la recorrida, el almacenamiento, el tratamiento y el
análisis de los datos necesarios para desarrollar la planificación y el control, lo cual da
soporte a todo el sistema logístico.

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Lunes 23 de octubre de 2017

Continuamente se implementa una estrategia de mercado y posicionamiento, incorporando

 De acuerdo a las actividades logísticas dentro de la empresa:

Proceso de aprovisionamiento, la gestión de materiales entre los puntos de adquisición y las

Proceso de producción, gestión de las operaciones de fabricación de las diferentes plantas.

La empresa mantiene un adecuado control de inventarios, no mantiene niveles elevados

Presentan un adecuado manejo de materias primas. Al mantener varias plantas

En el ámbito nacional, mantiene plantas embotelladoras en ciudades estratégicas como

Durante los últimos años Bebidas deliciosas, ha efectuado inversiones significativas en la

El sistema de distribución a través de microempresarios le ha permitido una distribución

Con la implementación del sistema de distribución de microempresarios, Bebidas

Ofrecimiento de calidad a bajo precio.

Exitosa estrategia de precios.

Bebidas deliciosas, al igual que el resto de las embotelladoras de bebidas, se caracterizan

La empresa ha desarrollado una estrecha relación estratégica con sus principales

La empresa ha efectuado recientemente la adquisición de tecnología moderna para

Capacitación y entrenamiento constante de los empleados de la compañía. Es política de

Se busca mantener empleados especializados en distintas áreas de la organización.

- Porcentaje de errores en pedidos de cliente

- Tiempo de procesado de pedidos de cliente

- Pedidos de cliente procesados por persona

- Entregas completas y a tiempo

- Calidad de entrega en recepción

- Porcentaje de errores en pedidos a proveedor

- Tiempo de procesado de pedidos a proveedor

- Pedidos a proveedor procesados por persona

- Entregas completas y a tiempo

- Calidad de entrega en recepción

- Porcentaje de utilización de la flota

- Porcentaje de exactitud de inventarios

- Unidades movidas por hora y hombre

- Porcentaje de utilización de la capacidad del almacén

- Porcentaje de producto no reutilizable devuelto

- Porcentaje de embalajes recogidos

- Porcentaje de embalajes reciclados

- Coste de la logística inversa

 Características de las actividades logísticas

El procesamiento de pedidos es la actividad que origina el movimiento de los productos y

La gestión de inventarios tiene como objetivo principal proporcionar la disponibilidad

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