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    Taller Semana 8 PDF

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    JORGE LUIS MEJIA QUIÑONEZ
    El documento describe el proceso de planificación requerido para detallar las diferentes etapas del proceso operacional de un nuevo emprendimiento. Esto incluye crear un gráfico de las fases del proceso y explicar detalladamente las actividades, recursos y personal necesarios en cada fase para asegurar la fabricación de un producto o generación de un servicio de alta calidad.

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    El documento describe el proceso de planificación requerido para detallar las diferentes etapas del proceso operacional de un nuevo emprendimiento. Esto incluye crear un gráfico de las fases del proceso y explicar detalladamente las actividades, recursos y personal necesarios en cada fase para asegurar la fabricación de un producto o generación de un servicio de alta calidad.

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    El documento describe el proceso de planificación requerido para detallar las diferentes etapas del proceso operacional de un nuevo emprendimiento. Esto incluye crear un gráfico de las fases del proceso y explicar detalladamente las actividades, recursos y personal necesarios en cada fase para asegurar la fabricación de un producto o generación de un servicio de alta calidad.

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    EG.5.5.4.

    Describir detalladamente el proceso operacional o productivo del nuevo emprendimiento con todos los componentes y recursos
    requeridos (humanos y materiales), para asegurar la fabricación de un producto o la generación de un servicio de alta calidad.
    EG.5.5.4.1. Explicar detalladamente el proceso operacional o productivo del nuevo emprendimiento con todos los componentes y recursos
    requeridos (humanos y materiales), para asegurar la fabricación de un producto o la generación de un servicio de alta calidad.

    Saberes previos
    ¿Planificas con detenimiento
    algunos aspectos de tu vida diaria
    Descripción detallada del proceso
    para alcanzar un objetivo? Como parte del proyecto de inversión, los emprendedores deben detallar las
    diferentes etapas del proceso operacional de acuerdo con el tipo de empren-
    dimiento. Los tipos de emprendimientos más comunes son:

    Comerciales Industriales De servicios


    Desequilibrio cognitivo
    ¿El éxito de un emprendimien- Compra un producto y Adquiere materia prima Ofrece un servicio en
    lo vende con las mismas y la transforma en otro función de las destrezas
    to comunitario consiste en
    características (sin ningún producto con la ayuda y habilidades manuales o
    dar trabajo a la mayor cantidad de proceso de transformación). de mano de obra o intelectuales de una persona
    personas? Por ejemplo, una papelería maquinarias; luego vende o el uso temporal de un bien.
    que compra y vende el producto terminado. Por Por ejemplo: el servicio de
    cuadernos. ejemplo: una panadería transporte.
    que compra harina y la
    transforma en pan.
    TIC
    Analiza el siguiente video y Para la descripción de los procesos, se cumplirán los siguientes pasos:
    compáralo con el proceso de
    elaboración y empacado industrial 1. Gráfico de las fases del proceso
    de papas fritas. Se describe cuáles son las principales fases dentro de un proceso. Por
    bit.ly/2SjH4Mg
    ejemplo, si se desea iniciar un emprendimiento para elaboración de chifles,
    se requieren las siguientes actividades en producción:

    Proceso para la fabricación de chifles


    • Seleccionar los plátanos
    • Comprar los plátanos
    • Lavar los plátanos
    • Secar los plátanos
    • Pelar los plátanos
    • Cortar los plátanos
    • Freír los chifles
    • Seleccionar los chifles
    • Empacar
    Shutterstock, (2018). 267796919

    No importa cuál sea el tipo de emprendimiento, el proceso detallado de producción orientará las
    acciones para alcanzar la máxima calidad.
    42
    2. Explicación detallada de cada fase productiva
    En este punto, se explican muy detenidamente las actividades determinadas
    en cada fase, incluyendo los recursos necesarios. En lo posible, se debe adjuntar
    una fotografía por cada actividad descrita. Por ejemplo, en el caso de un em-
    prendimiento para la elaboración artesanal de chifles en la casa del emprende-
    dor, el proyecto de inversión debería incluir algo parecido a lo siguiente:

    Recursos necesarios (equipos,


    Fase Personal necesario
    herramientas)
    • Una mesa para seleccionar
    1. Seleccionar los plátanos • Tacho de basura • La misma persona
    • Útiles de limpieza
    • Medio de transporte de ida y vuelta al • Una persona con experiencia que
    2. Comprar los plátanos mercado vaya a comprar muy temprano en la
    • Dinero para la compra mañana
    • Un lavabo
    3. Lavar los plátanos
    • Agua
    • La misma persona

    4. Secar los plátanos • Un lugar para secar • La misma persona

    5. Pelar los plátanos • Cuchillos • La misma persona

    • Cuchillos
    6. Cortar los plátanos
    • Bandejas
    • La misma persona

    • Cocina doméstica
    7. Freír los chifles • Gas • La misma persona
    • Aceite
    • Una mesa
    8. Seleccionar los chifles
    • Tacho de basura
    • La misma persona

    • Fundas plásticas
    9. Empacar los chifles
    • Selladora
    • La misma persona

    Como se puede observar en el ejemplo, se establecen los aspectos necesa-


    rios para el emprendimiento, lo cual facilitará la adquisición de los bienes
    que se requieran para la parte productiva. En este caso, además de una se-
    rie de productos y dinero necesario para la compra, se requiere únicamen-
    te de una persona. Posteriormente, cuando el emprendimiento crezca, se
    integrarán más personas a la fase productiva, o bien se cambiarán ciertas
    tareas manuales por el uso de tecnología industrializada.
    ¿Sabías qué?
    En los emprendimientos de
    carácter social o comunitario que
    ofrecen servicios, la descripción
    de las actividades deberá tener
    el suficiente detalle para que se
    comprenda el servicio por ofrecer.
    Por ejemplo, si la comunidad desea
    hacer un emprendimiento sobre
    turismo comunitario, deberán deta-
    Shutterstock, (2018). 566223760

    llarse todas las actividades reque-


    ridas para proveer ese servicio, así
    como los recursos y personas que se
    necesitarían.

    Cada fase de producción debe estar explicada en términos de recursos necesarios y responsables.

    43
    Evaluación formativa
    EG.5.5.4. Describir detalladamente el proceso operacional o productivo del nuevo emprendimiento con todos los componentes y recursos
    requeridos (humanos y materiales), para asegurar la fabricación de un producto o la generación de un servicio de alta calidad.
    EG.5.5.4.1. Explicar detalladamente el proceso operacional o productivo del nuevo emprendimiento con todos los componentes y recursos
    requeridos (humanos y materiales), para asegurar la fabricación de un producto o la generación de un servicio de alta calidad.

    1. Describe las actividades principales por tipo de emprendimiento.

    Emprendimiento industrial
    –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
    –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
    –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
    –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
    Emprendimiento comercial
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    –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
    –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
    –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
    Emprendimiento de servicios
    –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
    –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
    –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
    –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
    2. Clasifica los siguientes emprendimientos de acuerdo con el tipo de empresa (industrial, comercial o de servicios).

    Fábrica de escobas

    Cooperativa de crédito

    Ferretería

    Tienda de barrio

    Panadería que hace el pan

    Panadería que revende el pan

    Hotel

    Centro de acopio

    3. Indaga qué tipo de emprendimiento sería aquel que se dedica a la agricultura y ganadería.
    –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
    –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
    –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
    –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

    44
    Actividad colaborativa
    4. En grupos de trabajo, investiguen en Internet sobre una empresa que fabrique chocolate artesanal. Grafiquen el
    proceso y expliquen detenidamente cada fase del proceso productivo.

    Gráfico del proceso productivo de una fábrica artesanal de chocolate

    Explicación de las fases para una fábrica artesanal de chocolate


    Recursos necesarios
    Fase Personal necesario
    (equipos, herramientas)

    45

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